CARDÁPIO SEMANAL prático e rápido com MARINA LINBERGER - Mulheres (17/04/23)

com aqueles dois que tão risada de mim a tarde inteira tudo bem também tudo joia Marina linberger isso lembra que da outra vez eu acertei seu nome e fiquei todo orgulhosa maravilhosa você fez muito sucesso ela veio aqui que tem uns dias eu não sei mas acho que umas três semanas né dando dicas de congelamento foi uma aula de congelamento voltou dando dicas de cardápios semanais pra gente cuidar da saúde do bolso proposta é essa então vamos embora mas a gente tá falando do Futuro né Regina porque a verdade é que a gente aprendeu a

cozinhar todos os dias com a nossa avó com a nossa mãe mas a vida mudou né E basicamente não fecha mais na conta né você cozinhar todos os dias precisar parar de fazer várias coisas se interromper para você ir para a cozinha e a gente não quer mais comer mal a gente já entendeu Você viu o Globo Repórter não fizeram um especial sobre 50 anos de Globo Repórter e a matéria final foi sobre a importância da alimentação porque é um dos pilares de uma vida saudável melhor investimento na nossa vida e na nossa saúde é

isso e é muito que eu falo porque o corpo é o único a gente precisa cuidar dele porque a vida também é uma só e que acontece se você não se planejar no dia a dia ou você ficar muito estressada pensando ai Será que eu tirei o frango do freezer não sei se tem aquele ingrediente o que que eu vou fazer de jantar né te consome isso tem a coisa da carga mental que te gera um stress desnecessário no meu ponto de vista eu concordo ao mesmo tempo que você deixa de fazer algumas coisas para

você ir para cozinha e a partir do momento que você se planeja você tem a possibilidade de garantir comida saudável na mesa todos os dias não se estressar com isso comprar só o que você precisa zero zero assim no método que eu que eu ensino né que é que existem vários métodos de planejamento de cardápio semanal conversa por onde Marina então meu Deus eu acho que a primeira coisa a primeira coisa é entender que a gente não precisa cozinhar todo dia que existem técnicas para você conseguir preparar tudo com antecedência sabendo que o congelamento é

chave o descongelamento finalização desse prato o armazenamento da forma correta né então assim aqui eu trouxe um cardápio que eu tenho vários cardápios prontos já E aí eu trouxe um eu escolher aqui um que é bem ó de segunda a sexta de segunda a sexta e eu preparei esse cardápio inteiro em uma hora e 40 mais ou menos e assim desde o momento que eu comecei a picar as coisas tá e eu quero explicar um pouco como que eu consigo fazer tão rápido porque pode parecer um pouco né impossível para algumas pessoas mas basicamente se

você observar o que que eu trouxe aqui segunda-feira um arroz tricolor que é um arroz Verde cremoso com ervilha espinafre brócolis aí por cima tem um creme de ricota eu tenho tomatinho nossa receita Hoje primeira primeira culinária do dia foi arroz cremoso sério é porque faz sucesso né mas enfim a gente também incrementada na terça-feira a gente tem um filé de frango grelhado que foi marinado por isso que ele tá assim com essa corzinha porque ele fica bem suculento dentro e lembrando isso daqui tá tudo refrigerado eu ia perguntar esse tá congelado é o único

congelado e o resto está refrigerado então a gente já o cardápio da segunda-feira a gente já pode usar a culinária que a gente aprendeu aqui pode pode é que esse cardápio você vai ver que ele se limpa aqui para eu conseguir fazer em pouco tempo é inteligente é então vamos lá e aí um purê de abóbora e um arroz verde tá tudo arroz integral exato Aqui tem uma coisa você viu que está refrigerado e está congelado qual a diferença Se eu quisesse congelar Esse eu não teria colocado nenhum creme de ricota e nem o tomate

aí eu uso só na finalização do prato teria congelado assim tá esse arroz é esse é só que esse tem um pouco mais de ervilha porque a Ervilha proteína vegetal e é uma parte de proteína importante aqui a gente tem um arroz integral de novo que eu também usei arroz integral que usa arroz integral lá e aqui então eu já fiz uma técnica que chama Betty Cook Exato eu já fiz eu sabia porque eu já tinha Eu sabia que eu ia usar quatro receitas de arroz então eu já cozinhei de uma vez quatro receitas de

arroz e depois eu fui espalhando pelas minhas panelas né aqui eu tenho ervilha e cenoura salteados e aqui eu tenho um escondidinho de carne moída com o purê de abóbora e aqui eu tenho um queijo parmesão por cima essa carne moída ela tá num molho vitaminado que eu fiz com cenoura com abobrinha com tomate então ele é bem temperadinho assim e esse daqui veio para cá e esse é o mesmo purê de abóbora Ou seja eu já sabia que eu ia fazer duas receitas de purê de abóbora então eu já fiz dobrada depois Eu distribui

nas minhas panelas nas minhas Travessas esse queijo ele tá assim cru por quê Porque eu não vou comer agora esse Escondidinho e na hora que eu for comer eu vou colocar ele para aquecer no forno E aí na hora de servir ele vai gratinar e ele vai chegar na mesa gostoso fresquinho aquela coisa de parecer que você acabou de fazer sabe então tem isso a gente pensar na finalização dos Pratos que a gente quer comer comida gostosa não é sem precisar cozinhar todo dia isso não dá mais exato aqui eu tenho arroz integral e aqui

eu tenho um curry de frango abóbora e eu usei brócolis que tem no arroz ou seja meu maço de brócolis o meu pé de brócolis não sobrou na geladeira Eu sabia que eu ia usar eu tinha um destino a minha abóbora cabotiã que eu comprei ela eu usei ela inteira não sobrou um pouquinho creme pedaço e pedaço exato então assim ele já é planejado para eu comprar exatamente o que eu vou usar não sobra nada e quando você pensa em repetitivo desculpa te interromper exato não é bom Aqui tá de um jeito aqui tá de

onça a gente combina com temperos diferentes com ingredientes diferentes dá uma cara nova para aquele ingrediente né que pode ser às vezes o ingrediente de sempre te interromper pode reto não que eu tava falando aqui da dessa combinação mesmo né dos Pratos eu não lembro exatamente o que eu tava falando mas a gente daqui a pouco e aí esse curry ele tem esses vegetais todos aí eu falei que abóbora não sobrou E aí Eu não joguei abóbora no lixo junto com meu dinheiro porque sabe qual é a verdade Regina que as pessoas jogam muito dinheiro

no lixo e não tem noção Sabe aquela cenoura que ficou pretinha murcha assim que vai para o lixo de dinheiro a berinjela dinheiro alface é tudo dinheiro quando você contabiliza é muita grana você sabe que eu tenho aluna que economiza r$ 2.000 por mês porque parou de jogar comida no lixo ela contabilizou que ela reduziu o delivery porque você não precisa você não precisa pedir um delivery tá com uma comida pronta a que você fez caseira ela contabilizou ingrediente é muita coisa uma vez a minha filha me chamou atenção ela abriu a geladeira tinha um

maço de alface que não dava mas ela falou mas por que você gosta de jogar dinheiro fora e você sabe que dá alface mesmo dá para você lavar tem uma técnica para você lavar e deixar pronto pra semana agora eu aprendi Então é assim gente maior dica que eu posso dar para vocês em relação a salada verdura legume fruta chegou do sacolão já lava seca e deixa tudo seca porque senão mofa estraga tem que estar bem sequinho mas fica pronto para consumo eu tenho Você consome e consome porque se você pega uma maçã Ah mas

eu vou precisar lavar a maçã porque você precisa higienizar de Fato né não é passar uma aguinha você precisa higienizar E aí você vai pegar vai ter que lavar você não vai comer vai acabar indo para o lixo você tem duas filhas Tenho duas filhas Então minha fruteira tá sempre chega de fruta lavada então elas têm fome elas passam frutinha é assim que funciona e comem super bem porque tá lá à disposição do jeito na hora que elas querem na sexta-feira Chegamos na sexta isso só queria voltar aqui desculpa para falar da finalização tá desse

prato esse creminho do curry é base de leite de coco e aí ele tem gengibre tem um pouquinho de curry que já traz uma cara ai que delícia é muito bom e super simples né porque o curry você encontra no mercado baratíssimo leite de coco são ingredientes do dia a dia só que revisitados para sair do de sempre né E aí eu finalizo ele normalmente sabe com quem que fica muito gostoso com amendoim torrado jogo amendoim por cima então aquece ele e aí serve assim num voozinho com esse curry coloca quem gosta de pimenta põe

Pimenta vai lembrar da terça-feira que você comeu não você comeu o que que era meu creme é já não lembro também sexta-feira a gente fez um macarrão esse macarrão ele é um molho à bolonhesa vitaminado com abobrinha com cenoura com molho de tomate Ele é bem temperadinho e ele fica bem pouco pudim assim aqui eu usei uma técnica que chama riden inveja que é vegetais escondidos que tudo bem Que macarrão as Crianças gostam normalmente mas é uma técnica que dá para usar quando tem criança filho que come mal dentro de casa não só no macarrão

eu poderia ter colocado no purê ou no arroz ou dá para fazer várias coisas e assim de cara não é uma técnica que eu adoro porque eu gosto de verdade com as crianças sabe mas tem nada que associar verdura e legume com coisa ruim mas tem criança que é bem difícil para comer então O que a gente sugere faz isso E aí depois você vai lá e conta sabe abobrinha vamos comer de outro jeito agora é um começo né E essa mesma carne moída é essa que eu usei aqui no Escondidinho só que eu coloquei

mais molho de tomate para fazer um molho à bolonhesa e aí para sujar uma única panela eu cozinhei tá vendo que o macarrão tá bem vermelhinho macarrão dentro do próprio molho então eu não sujei muito mais gostoso porque ele absorve o Ele cozinha no molho né então vamos lá Você cozinhou arroz eu cozinhar arroz eu cozinhei a carne moída eu cozinhei o purê de abóbora aí eu saltei a Ervilha e a cenoura numa frigideira que depois eu tirei ela de lá e aí isso e o frango mas houve Só que até panela eu utilizo porque

essa mesma panela que Eu sujei não eu fiz o arroz Verde então os outros vegetais e fiz o arroz verde na panela que eu saltei o frango eu fiz o curry E aí otimizo uso de panela e de ingredientes e não sobra nada de ingrediente E como que eu vou calcular as quantidades minha amiga então os cardápios que eu faço um para quatro pessoas mas como que dou a dica assim para pessoa calcular tá vai no restaurante aquilo e aí vem mais ou menos quanto cada pessoa da família consome por exemplo arroz arroz é aquela

coisa que tem família que já sabe a minha família consome Sei lá uma xícara de arroz por refeição então se você sabe isso você vai cozinhar quatro receitas de arroz já faz as quatro xícaras mas tem família que nem isso sabe que faz a quantidade de arroz aí sobra aquele arroz no fundo da panela vai para geladeira e vai para o lixo é ignorante que eu digo pelo desconhecimento dos próprios hábitos alimentares da própria família exato porque tem gente que tem mania não é de Ah vou cozinhar aqui uma xícara e meia de arroz sempre

sobra aquele arroz Por que que você não faz um cálculo e o que eu falo mas o que vai consumir E como que você chega Nessa quantidade do Arroz por exemplo que você pode replicar essa esse raciocínio para os outros eu falo que são três dias o primeiro dia você faz o que sempre faz Sobrou um pouquinho então no dia seguinte eu vou fazer um pouco menos foi muito pouco isso é justa normalmente no máximo três dias você vai chegar na quantidade exata para sua família E aí você para de jogar até o arroz é

caro para caramba todo esse restinho que você joga todos esses dias não não se joga Comida fora ponto final não joga não existe comida que é lixo não existe você sabe que hoje um terço da dos alimentos que são produzidos no mundo vão para o lixo né Isso é um dado da ONU um terço é muita coisa É como se você pegasse vai três maçãs e uma fosse para o lixo com a quantidade do jeito que a gente tem no mundo passando fome não faz sentido e outra coisa que a quantidade que tem gente assim

o planeta terra daqui alguns anos ele não vai conseguir produzir comida para a população que não para de crescer Então a gente tem que se conscientizar um pouco mais sobre isso e assim investe no nosso bolso é planeta e bolsa você não você não pensa no planeta pense em si próprio no bolso na saúde do corpo se tiver perguntas do pessoal eu posso para você Nossa se tiver não tem eu adoro que tem porque é uma quebra de paradigma mesmo não precisar cozinhar todo dia vocês podem disponibilizar as receitas para a gente seguir e fazer

igualzinho a proposta A Carol tá falando igualzinho né Igualzinho é uma solicitação sigo a Marina parabéns você voltou os alimentos prontos podem ser aquecidos na AirFryer depende do alimento sim Você precisa entender na verdade é qual alimento por exemplo um curry que é cremoso você não vai AirFryer ela não aquecimento a seco né lembra de conversões de sucesso outra vez só que ele é um prato cremoso então se você fizer na AirFryer ele vai tende a ficar ressecado agora por exemplo um filé de frango vai bem né Depende do alimento né Você precisa entender Qual

é o método de aquecimento que você vai usar microondas forno AirFryer cada um tem uma função diferente né no aquecimento a gente vai fazer um quadro com a Marina não sei se ela já sabe mas ela vai fazer várias receitas para a gente para a gente tê-la porque conosco mas Bom vamos lá eu trouxe uma coisa então eu trouxe uma coisa que eu inventei ultimamente ontem eu dei uma aula para os meus seguidores e foi a primeira vez que eu usei então é tipo é muito novo isso muito obrigado eu fiquei muito feliz porque assim

eu gosto muito de explicar porque eu acho que isso daqui Regina muda a vida das pessoas sabe não é sobre só sobre se alimentar direito eu concordo com você Você sabe que só de você pensar que você não precisa parar o que você tá fazendo para cozinhar e você pode realizar seus sonhos você pode estudar você pode curtir com seu filho porque a comida já tá pronta você não precisa se preocupar com isso eu acho que é muito sobre isso sabe é o que eu falo eu a minha praia é a cozinha trabalha com cozinha

18 anos então foi a forma que eu encontrei onde eu tenho conhecimento de eu fornecer um veículo para as pessoas conseguirem realizar o que elas precisam ou querem ou estão deixando de fazer através de uma alimentação saudável gostosa se estressar sabe é muito sobre o sonho o que eu faço não tanto sobre a comida sabe E aí enfim e eu sou eu gosto dessa coisa visual para explicar as coisas e eu gosto de falar muito sobre um prato que é bem cônico no Brasil que é o frango de panela né muito comum de se fazer

uma delícia inclusive gosto bastante de frango de panela mas é muito comum né que você vai fazer de almoço hoje fazer arroz feijão e um franguinho de panela não é só que aí isso daqui você imagina que isso aqui é um prato tá isso daqui é divisão de um prato saudável é o que a gente precisa tentar pelo menos comer eu vou explicar o que é cada grupo tá porque às vezes tem algum nome que fica meio app será que é isso é a gente precisa tentar comer de forma equilibrada para a gente garantir que

a gente tá comendo saudável mas o que eu falo também eu sou muito adepta de não ser é muito restrita com isso porque senão você entra numa noia que também não vai te fazer bem então você tem um dia do macarrão Putz eu não quero comer legume hoje tá tudo bem se você conseguiu comer saudável nos outros dias Eu quero comer uma pizza vai né porque a comida tem um lance de você ter prazer de socialização exato E aí eu queria falar aqui do arroz feijão e carne de panela então aqui a divisão do prato

saudável metade do prato idealmente tem que ser de vegetais não foi o que inventei isso tá muitas nutricionistas usam isso chama the Plate é muito comum 50% de vegetais cru cozido assado refogado vegetais o que a gente tem alface tomate pepino ou berinjela beterraba palmito espinafre tem muita coisa jiló que queria falar quiabo muita coisa muita coisa então assim a gente precisa começar a variar e quando eu falo de variar aqui a gente não cai só em você conseguir consumir novos nutrientes novas vitaminas mas a gente fala de grana também porque você lembra no passado

que teve aquela super crise da cenoura que tava r$ 15 o quilo da cenoura só que tem pessoas que continuavam comprando a cenoura vamos para abóbora que tava r$ 3 lá do lado e as pessoas passavam reto então é um negócio de você ter conhecimento para você conseguir não ficar refém dos preços do mercado que muitas vezes estão abusivos Então aquela coisa a gente está reclamando o mercado tá caro Se a gente não vai conseguir me dar o valor do mercado O que que você consegue fazer para mudar a sua atitude na hora da compra

conhecer o que que tem que a gente pode substituir né E muito olhando para os ingredientes vegetais O que que a terra tá nos oferecendo naquele momento e o Brasil é tão rico são tantas opções é demais é uma maravilha a gente é muito privilegiado né agora se você olha dados do IBGE os quatro ingredientes mais consumidos há anos no Brasil cenoura batata cebola e tomate e várias vezes tomate caríssimos as pessoas não conseguem fugir então você precisa ter conhecimento voltando para o nosso arroz feijão e frango de panela O arroz é um carboidrato ele

acuparia 25% do prato Ai que legal eu fiz uma lista e mandei fazer aí então aí o feijão ele é uma proteína vegetal o frango Cadê meu frango aqui ele é uma proteína animal olha aqui nossa arroz feijão e o frango de panela e várias vezes que que vai no frango de panela Regina Cadê a batata Cadê a batata tá aqui carboidrato tem várias vezes que que faltou Então olha a oportunidade a gente acha que a gente está oferecendo melhor e às vezes você pode colocar brócolis couve-flor Então vamos brincar vamos fazer um arroz com

brócolis pronto parecido com aquele no frango de panela pode ter cenoura pode ter cenoura pode ter o que mais uma abobrinha pode ter tomate pode até no final do Frango na hora que ele tá já borbulhando pronto você colocar uma ação de espinafre cru e ele cozinha no próprio caldo borbulhando bem Verde então muito legal né Muito legal E aí que mais que dá pra gente fazer as coisas então a gente precisa abrir o que eu falo sobe o Drone sabe o Drone naquela câmera que voa e o prato que tá na sua frente enxerga

e olha as camadas O que que a gente pode né incluir mais vegetais ou conseguir fazer isso para fazer não pode colocar um purê de abóbora maravilha de arroz não quero também não boa também enjoei a gente vai usar arroz inveja de arroz branco pode ser arroz integral pode ser milho pode ser uma delícia verdadeiramente Gostoso macarrão tapioca é o arroz aqui a batata que tava lá o pão até um sanduíche dá para você fazer saudável Olha só Então olha só vou dar uma receita pão que é o carboidrato proteína vegetal a gente pode usar

aqui ó grão de bico E aí faz uma pastinha de grão de bico tipo Ai que delícia uma delícia dá para você colocar um frango mesmo desfiadinho por cima aqui do seu sanduíche exato só que aí que que você faz aqui você não come proteína animal o canal é você colocar uma outra fonte de proteína vegetal aqui isso e eu não sou nutricionista Tá mas é que eu dou eu dou aula sobre isso e eu dou aula junto com uma nutricionista então exato E aí por exemplo vai você vai fazer um mexidão você usar arroz

integral lentilha e quinoa por exemplo e vários vegetais assados então o ideal é você usar duas fontes diferentes de proteína tá você pode usar por exemplo vegetal né Você pode usar tofu até o meu marido falou que que essa é uma borracha mas é topo não sei usar tofu Olha que ignorância minha filha eu usei tudo precisa aprender neutro é só você fazer uma boa marinada que ele é uma esponjinha ele pega o sabor qualquer coisa tem receitas ótimas com tofu enfim a gente tem ervilha que é proteína vegetal a gente tem não tinha ele

mas eu prefiro uma congelada porque a dilata às vezes pode ter algum conservante e tal gelada tem um preço bem bom enfim a gente tem uma variedade enorme assim que a minha provocação aqui é exatamente essa da gente tentar variar mais o cardápio Porque além da gente não ficar Refém de preço a gente tem a oportunidade de consumir novas vitaminas novas nutrientes que estão ficando para trás né porque a gente tem aquela mania de comer sempre a mesma coisa é um caminho sem volta a gente olhar para alimentação uma alimentação rica colorida saudável com preço

acessível assim não tem jeito não tem mais como fugir disso é vida é o que eu falo assim que tipo hoje eu já vivi numa loucura muito grande sabe alguns anos também mas assim eu digo de trabalhar o dia inteiro chegava em casa no final do dia pegava minha filha que era pequena na escola não que ela seja grande lá tem nove anos hoje mas enfim ela tinha três exato E aí ela super faminta eu pegava e dava uma banana para ela às vezes passava no mercado e aí Eu perdia tempo cozinhando e ele tava

lá crescendo não tava com ela e não fica gostoso e você tá com aquilo essa é uma sugestão de cardápio essa é uma dá para você fazer Inúmeras coisas e outra coisa que eu acho legal que quando você consegue pensar nas camadas dos seus pratos você consegue usar um mesmo cardápio como base e construir novos cardápios em cima dele por exemplo por exemplo aqui a gente pode usar invés de proteína animal que a carne moída a gente pode usar um frango desfiado a gente pode usar um tofu a gente pode usar um carne seca carne

seca ao invés do purê de abóbora purê de qualquer coisa a gente pode usar pediu um frango assado no final de semana usa desfia e aqui exato faz uma torta faz um sanduíche se quiser também aqui em invés do Frango é só você se você consegue pensar nos grupos alimentares você substituir pelo que você quiser foto peixe tá aqui o peixinho ó peixinho animal ovo também é proteína animal tem frutos do mar carne de porco carne de boi frango tem muita coisa é só a gente realmente observar com um olhar de criança sabe um olhar

para o novo e a gente sair do padrão de sempre né Eu acho que é importante a gente querer testar novas coisas né pode tomar uma água minha amiga porque ela toda vez que ela vem aqui eu não deixo a moça respira acha que dá tempo de fazer tudo isso eu parei de comprar coisas em casa porque vai para o lixo junto com seu dinheiro a primeira que eu vi e agora vivo de pão odeio comida congelada o gosto é horrível primeira pergunta que eu vi tá mas ela queria saber se dava tempo eu não

entendi o começo da pergunta dá tempo de fazer tudo isso Marina disse que levou uma hora e meia para fazer tudo isso porque é pensado a gente contou cinco pratos é o planejamento é o lance de você conseguir as camadas dos Pratos que se repetem Então você otimiza todo o preparo né você tem que pensar na hora que você vai para o supermercado para feira começa ali na verdade é o contrário você pensa no seu cardápio aí do seu canal que você sabe as receitas que tem então você vai com listinha óbvio sempre lista de

compras é horrível ela fez aqui o milho para mim que eu comi todo mundo conhece a minha cara tava ótimo e estava congelado estava congelado e aqui sem o tomate e sem o queijo congela fica gostoso isso aqui tudo poderia só esse daqui ó ele tem leite de coco eu não gosto muito de congelar coisa com leite de coco leite de coco tem um pouco de gordura e aí você descongela E aí na hora de servir você finaliza com o leite de coco amendoim tudo que pode ser congelado mas tudo congelado direitinho fica uma delícia

e descongelado direitinho né que foi que a gente falou naquele outro dia se você pegar alguma coisa por exemplo vai é vou pegar aquele arroz lá e aí ele tá congelado eu vou deixar ele descongelando ele vai ficar uma massaroca né porque vai sair toda aquela água cera vai ficar aquela comida congelada perdeu a comida e vai ficar o quê a fama que comida congelada é ruim mas não é que é ruim porque não sabia exato Porque aí se você faz direitinho descongela ele do jeito certo fica uma delícia você finaliza do jeito correto fica

sucesso na mesa Instagram essa aqui tá salva gente é uma aula Ela é maior do que isso até se vocês quiserem assistir fique super à vontade então gente vai na Live daí ele fala Te Viram mulheres Te Viram mulheres e tira todas as suas dúvidas mas ela vai estar aqui conosco mais vezes o Instagram da Marina é @cusinha de gente moderna é aula pra gente viver melhor com saúde curtir a família ir atrás do sonho viver a vida que é uma só né a gente não pode achar escorrer a nossa morte de jeito nenhum minuto

a gente não vai ter outra chance Muito obrigada querida olha vem tudo tão caprichado Até breve parabéns para sua equipe valeu obrigada [Música]