Unknown

[Música] salve rapaziada mítico jovem estamos ao vivo para o último pó de pá dessa semana que semana Cheia que Semana Maluca que semana maravilhosa semana boa e a semana que vem que começa na terça e vai terminar no Sábado temos novidades para semana que vem mas você aguarda até domingo para a gente avisar estamos de volta sexta-feira já vem deixando o seu like se inscrevendo no canal se você ainda não é inscrito QR Code tá na tela para a gente falar do nosso patrocinador que voltou mítico jovem fez parte da minha infância toda e voltou

para mim agora Que bom que voltou hein vocês eles devem ter tido de mensagem lá não Pode alegar demais então é o seguinte rapaziada [Música] ele segura na tosse para falar a frase dele Calma que isso essa semana foi muito cheia de Aventura tá falando sério o mítico tem esse problema rapaziada quem ficou de ir na tela para você escanear e comprar o seu Toddy tá bom Lembrando que tem o Toddy de pote que todo mundo conhece o tradicional tem o sachê exata que minha mãe sempre fez isso ela comprava uma vez esse e depois

só esse aqui é só para ficar vem cá fazendo tipo um retornável ali e também ter o tal de Light que é menos açúcar e mais Cacau que tá acontecendo quero saber eu vou colocar um pouquinho quero saber se você não pode colocar Não vai derramar em mim cuidadoso olha corpinho no inverno ainda acabou de tirar esse Leite aí esse esse inverno negão você prefere tomar Toddy quente Toddy gelado pode estar o frio que for eu só tomo o Toddy gelado quente ah quentinha né faz lá naquela natinha é fica debaixo tá então aqui tem

três opções que a gente morno e gelado exatamente rapaziada Então você também não fique de Fora QR Code na tela porque agora tenho confortoded que você pode estar participando Aí vai ó tem fondue e tem a mantinha depois você joga a mantinha aí tá depois depois aí até o fundinho Depois eu mostro a mantinha olha safado fez um só engole Desculpa então a galera e eu gosto de tomar de colher é bom né isso aí você babou todo o meu negócio aí eu também não vou mais pegar desculpa Legal vamos anunciar a nossa convidada aí

no Instagram mano desculpa desculpa desculpa é porque eu quis dar o recado pra galera antes de final enche o saco do lado bom assim que funciona Patrocínio vitalício ó vai ter Toddy no rango bravo viu até a vaca participou é o máximo que eu posso falar mas tem gente que tá brava mítico por não ter participado do rango ainda fui comer fui cobrado ao ao vivo assim no teachetech e não me convidaram porque aí eu acho que o elefante tem um pouco de medo mas vamos marcar e [ __ ] é [ __ ] Então

bate muita palma pra nossa convidada que eu sou fã uma cozinheira de mão cheia Paula cela minha linda maravilhosa como é que você tá a gente que tá muito feliz de receber como eu já te disse eu sou muito fã do seu trabalho juro por você pelo jeito que você lida ali com as pessoas na cozinha porque eu já trabalhei em cozinha aí ela ela se apegou na feliz eu trabalhei em cozinha né e eu sei quão difícil é mas eu não eu não sei quanto é literalmente uma coisinha de restaurante fast food né no

McDonald's três anos lá nada a ver né mas pelo menos o que eu senti era uma pressão gigantesca para entregar e tempo para tudo e tinha que ser muito rápido e eu tinha 16 anos era uma cobrança que tipo você ficar mas é divertido também é muito uma das que mais me prendeu na cozinha quando comecei nunca trabalhei peraí que eu fiz alguma cagada não era só Olha que bonitinho não trabalhamos faz Fuji porque eu comecei por um outro lugar mas uma das coisas que mais me pegou na cozinha foi o fogo pegando a velocidade

para as coisas sensação de resolver quando começa o serviço eu ia ter que terminar começa às 7 horas da noite terminar 1:30 da manhã das 7 horas da noite até 1:30 da manhã você não pensa mais nada Só na loucura do que aquilo que tá na tua frente e eu tenho muita saudade eu não sei se eu conseguiria fazer isso de novo não tenho mais corpo acho para isso tem que ter uma Juventude uma vibração Mas eu amava isso eu acho que foi eu que me prendeu eu entrei na cozinha por um motivo que era

sei lá que [ __ ] eu vou fazer da vida Ah mentira verdade mas aí quando eu entrei eu falei uh eu quero isso era Adrenaline muito a cozinha do McDonald's era muito É muita adrenalina e realmente era isso tipo a nossa briga assim mas a felicidade era tipo se a gente era da cozinha porque era da cozinha e balcão né dividido nós vamos enfiar tanto o lanche no balcão que eles não vão conseguir nem montar tanto lanche aí o a meta do mal era tipo vamos fazer tanto pedido que a cozinha vai travar Então

tinha essa competição lá dentro do restaurante saudável e isso era legal porque a gente tinha um time era tipo não vamos lá eu não sei o quê e tudo muito rápido você fazer um um sanduíche em 50 segundos entendeu então participei um pouco disso 3 horas da minha vida então isso ficou muito no meu radar E aí vendo você conheci mais profundamente por conta da chefe depois fui olhar canal e tal eu vi o jeito que você lidava porque aquelas provas de time que a pessoa meio que é avaliada por vocês Ali vai sei lá

casamento vocês vão servir não sei quantas pessoas agora essas prova era demais por favor masterchef era um programa de TV e uma das coisas que eu sofro até hoje é que as pessoas acham que eu sou o que aconteceu qual é o problema o microfone é mais pertinho [Risadas] Que que foi mas aí eu vou ficar de lado para câmera é só deixar essa bolinha bem direcionadinha aqui já era porque aí eu tenho que vir para cá E aí a câmera tá aqui eu sou uma mulher de 50 anos eu preciso que a luz esteja

no lugar certo tá eu tô ouvindo ótimo aqui aí ó juro que funciona a gente vai conversar depois tá lascado era um programa de TV é uma das coisas que eu mais uma das minhas maiores dores até hoje é que as pessoas acham que eu sou essa pessoa mas eu não ia falar que eu te achei Rude não não você mas tem muitos muitos Como é que chama pessoas que assistiram o programa que quando me encontra na rua fala nossa é brava né vocês mesmo colocaram no Instagram que agora foi colocar eu chutando tudo derrubando

tudo aqui não foi a gente que colocou nada no Instagram a descrição bravo Eu acho que eu que eu o masterchef conta uma história um programa de TV e tem uma narrativa e tem que ter um suspense e tem que ter um tom tem que ter um drama é TV tem que encontrar uma história e tem um plano tem um drama Então mas o que eu achava muito bonito era Principalmente as partes que você se emocionava com as histórias você se conectava com o ser humano além do profissional ali do cozinheiro isso era muito legal

mas nas dinâmica de time onde ela vai a Paola que vai sei lá avaliar hoje eu ficava muito prestando atenção como você lidava e fazer as coisas funcionarem porque além de tipo bons funcionários você precisa de uma boa liderança né senão não rola né o Toddy hahaha vai me desculpar vai ficar aqui mas você tava falando que você começou na cozinha foi porque você não sabia o que você ia fazer mais como que você chegou na cozinha foi porque eu fiquei Encantada pela cozinha pelas minhas avós e crianças nas minhas avós tinham horta Coelho a

galinha e se cozinhava muito de um jeito que já quase imensa cozinha mais né de acordar cedo matar a galinha para fazer o molho para fazer o ravioli para por o almoço na mesa eu gostava disso eu não sei se eu gostava porque eu tinha um encantamento o seu gostava porque era o que tinha e eu acho que é muito importante isso porque eu cresci numa época há muitos anos atrás onde a criança era um ser humano pequeno que fazia parte do safazeres da caça não era uma criança que podia brincar e ficar uma casa

então se a minha avó que era quem cuidava de mim porque a minha mãe estudava direito parceria advogada a minha avó tinha que fazer as coisas da casa então ela acordava cuidava da outra matava galinha ainda é viva tem 91 anos ai que bonito e você vai então tinha que subir no pé para colher o figo para fazer o doce tirar o leite da cabra a gente eu nasci na periferia de Buenos Aires e a gente tinha uma cabra mas era fazer o queijo no quintal quintal tudo isso por muitos anos aí passei adolescência fui

péssima na escola [Música] entendi vai me levar para onde isso não Tá me seduzindo para eu estudar isso sabe Cadê o tesão que eu tô sentindo para estudar essa [ __ ] não sei para nada sei lá quando minha mãe começou a ganhar um pouco de dinheiro a gente nasceu na periferia aí ela foi estudar direito teve dois empregos aí ela conseguiu um emprego melhor como E aí você recebeu o diabo ganhou um pouco mais de grana E aí ela me Eu sempre estudei na escola pública e aí eu fui parar numa escola privada que

era uniforme de saia assim e no inverno os homens iam de calça de sarja cinza e a gente tinha que saia Ah não que frio aí no primeiro dia de frio eu fui de calça aí o cara não me deixou entrar aí eu falei Ué porque é porque você tem que usar saia e por que que você não usa saia porque você sai tá frio então assim eu fui foi difícil essa Face aí foi mandado embora depois esses dias da escola e por causa da saia muito questionava Tudo tinha que fazer sentido para mim em

relação a Paulinha Rebelde [Risadas] Deixa para lá não a minha mãe a minha mãe segurou muito mais solteira né Então ela tentava trabalhava e ia resolver o pepino na escola mas era foi muito legal quando eu fui mandar ela embora da escola a minha mãe fez uma coisa muito [ __ ] Ela Sentou eu sentei Ela Sentou ela tá [ __ ] comigo nem eu Ela Sentou o diretor tá lá na frente quando o diretor começou a falar que a minha mãe sabia que eu ia ser mandada embora ela bateu na mesa e falou a

minha filha vai embora dessa escola Ah ela tirou você da escola não deixou ninguém tirar a filha dela mesmo com raiva mas ela tá me defendendo por uma semana mas ninguém ia fazer isso ela foi muito assim porque realmente o cara é um idiota mesmo era era a minha filha hoje vai numa escola tão incrível tão legal onde ela é olhada como uma pessoa aonde tem um monte de gente que olha essa pessoa e todas as outras pessoas está na escola tentam cara e eu quero fazer um monumento para todos eles porque educação é um

trabalho é uma é um trabalho de tanto amor de tanta entrega que são poucas essas pessoas que estão a fim de fazer isso a formação do ser humano né então a parte mais importante nessa época não era era mais uma instituição e era o cara que enfim E então eu fiquei muito orgulhosa dela quando ela fez isso então sempre gostei de cozinhar não sei se porque eu gostava ou porque era o que tinha por perto quando eu era criança adolescente aí quando você podia para sua avó sua mãe ensinar é a minha mãe não cozinhava

porque ela decidiu estudar direito para ser advogada para ser mulher independente mas eu aprendi com as minhas avós e aí os 18 quando terminei a escola que eu tinha que escolher o que fazer não tinha carreiras cozinheira não tinha como fazer não existia né estamos falando de 35 anos atrás na Argentina tinha culinaristas então quando eu falei que eu queria essa cozinheira eu não tinha muito o que fazer então fui trabalhar como secretária de um amigo da minha mãe e aí eu comecei a achar caminhos para fazer estágios e o primeiro lugar onde eu entrei

para fazer um estágio como cozinheira que o chefe de cozinha me recebeu para eu aprender aí que eu vi um serviço pela primeira vez e depois o primeiro serviço da da correria do Rastro do bem isso aqui para mim eu continuo gostando hoje em dia eu continuo gostando quando eu vou no meu restaurante eu entro nesse clima eu é uma Sei lá deve ser Como tá Nunca corri uma maratona mas devia estar correndo uma maratona sabe você entra num estado meditativo mas ao mesmo tempo muito de Muita ansiedade e muita fricção é o teu corpo

tá constantemente infecção e você tá aí pá pá pá pá pá pá pá pá deu certo Êxtase pequenos acertos né É isso aí você vai dominando o negócio você vai dominando o negócio aí quando dá merda cai tudo e aí você precisa arrumar tudo é muito legal mas como que foi isso você começou como que começa cozinhando poucas coisas ajudando o cozinheiro como que é estagiária com 18 anos no restaurante que fazia acima de uma pedra maravilhoso e eu era foi o único cozinheiro nessa época que aceitou me receber como estagiária porque ele só trabalhava

com mulheres os outros falaram não garota aqui você vai ser esfaqueado Então sai daqui ninguém vai te ajudar uma mulher fraca para trabalhar na cozinha não tinha mulher trabalhando na cozinha estou falando de 1989 nasceu em que ano aí depois de muitos muitos muitos anos de trabalhar em cozinhas várias Abril Ah não essa é de espinafre com ricota essa [Música] é muito bom delícia tem todos os aplicativos para pedir tem né que se você baixa o aplicativo tem desconto mais barata sou eu que levou na porta da tua casa o aplicativo tem os seus benefícios

e depois tem nos outros em todos assim um doce tradicional do Norte a gente muito doce de leite camadas de massa crocante é bom né mas tem e tem você sabe que tem uma expressão na Argentina que uma boa empanada é uma empanada abre a perna porque ela é muito suculenta Então você precisa abrir as pernas eu te vi fazendo eu sei eu tô me cagando inteiro mas é muito bom por favor a Paola Promete se pedir agora ela se levanta e vai entregar na tua casa todos os endereços do Brasil todo não e voltando

Aí eles me receberam para fazer estágio e como você começa você começa perdido qual foi o primeiro emprego então desculpa esse cara que me aceito ele só trabalhava com mulheres porque ele tinha uma cozinha muito pequena e ele tinha uma teoria de que mulheres se expandia muito menos do que homens na bancada de trabalho minha mãe me xinga por isso ela falou meu Deus você vai fazer um arroz eu não sei se sujo mas tem um negócio eu não sei se é verdade mas acho que homem se expande muito mais e quer saber eu não

sei se é verdade mas ele achava que era assim então ele era um cara que contratava só mulheres então por isso ele me aceitou para fazer estágio aí eu comecei na praça de entrada se sobremesas com uma senhora que devia ter na época com 50 anos que ela vestia um avental cor-de-rosa para cozinhar era bonitinha mas ao mesmo tempo Olha só como é como essa chefe de cozinha colocava as mulheres no lugar diferente porque se você ia no restaurante que tivesse homens os caras estavam de doma de cozinheiro ninguém ele colocava as mulheres no lugar

bem inferior são assim porque ele é mala mesmo e então tratava as mulheres como cozinheiras que nada errado eu me chamo de cozinheira eu não gosto de que me chame de chefe de cozinha eu adoro ser cozinheira ou só cozinheira serei cozinheira mas ele colocava as mulheres como cozinheiras como sendo cozinheira um trabalho um pouco não tão elegante ou não tão renomado quanto o chefe enquanto os homens serão chamados de chefes de cozinha e esse foi o primeiro lugar que abriu as portas para mim esse foi o primeiro lugar onde eu aprendi onde eu comecei

eu comecei assim descascar a batata lava a cenoura traz a caixa de Nogueira da geladeira nada não se aprende eu era eu não era eu não atrapalhava que eu acho que quando você começa no trabalho é mais importante é isso que você não no trabalho inserir na cozinha eu ia ficar com medo do caramba de manusear a faca me cortar tem todos os esquemas e tem a rapidez pelo menos no fast food tem tudo todos os equipamentos ali para meio que você não correr um risco então é tudo muito youtuber na pistola e ainda mais

onde você trabalhou e os outros lugares assim eles estão pensados para que o movimento do corpo seja antierro então tudo que você faz já tá adoçado pensado pensado cada movimento da pessoa é uma profissão de batata frita que sai sem erro é um hambúrguer que já sai pesado é mecânico muito mecânico que é meio triste né É porque perde uma luz aí do alimento Realmente você começa só executar passo a passo ali você não tem aquele lance então diferencial do cara que não tem é exato não mas isso aí é charme né Ah mas né

mas não tem mas eu queria saber o que você foi se especializando o que você ia gostando de cozinhar ao ponto de tipo Nossa eu quero isso para mim ou você foi meio que aprender a fazer de tudo desde sempre eu fui primeiro o primeiro foi seduzida eu acho que pela beleza do que do que eu via nas minhas avós sem saber que era essa uma belessa que me encantava né que era tira da terra lava cozinha a panela ferve a galinha morre vira mole enche o ravioli faz o recheio chega na mesa o queijo

farto a família come passou pão isso me encantou primeiro Isso parece que o mil vocês muito também né era o único lugar onde a gente era uma família normal aí terminava a refeição lavava a louça era um desastre mas na hora que você não tava na mesa era legal e isso é muito significativa assim talvez por isso ele se apaixonou eu não sei eu acho que foi uma combinação de coisas primeiro foi isso isso foi o que fez com que na hora isso foi o primeiro passo o segundo foi que no adolescência muito solitária muito

muito solitária porque morava sozinha com a minha mãe e ela trabalhava fora o dia inteiro assim tinha dois empregos para poder estudar direito então trabalhava de manhã tarde e a faculdade à noite então ela voltava muito tarde então essa tarde inteira que eu voltava as escola e ela chegava eu ficava assistindo um programa que chamava otilíssima que ensinava a cozinhar que era um programa de variedades culinárias para donas de casa então ficava Encantada vendo as mulheres cozinhando E aí eu tentava copiar essas receitas que eu ia aprendendo então a cozinha Primeiro me encantou por isso

depois me encantou porque preencheu um espaço de muita solidão E aí quando eu fui escolher o que fazer me encantou por causa da adrenalina e porque eu entrei fui seduzida por causa da adrenalina mas depois eu fui ficando porque eu era boa e as pessoas em volta me celebravam como boa Nossa essa garota é boa eu quero ela para cá nessa praça Não não eu vou pegar com a Paola hoje para ela descascar a batata porque era mais rápida do que a outra destaque do seu grande destaque ali jovem eu não sei mas eu acho

que uma coisa que aconteceu que foi que eu acho que cada passo que eu fui dando foi me seduzindo me pegando por algum motivo então foi ficando porque era boa aí depois eu queria aprender mais porque eu gostava do elogio então eu me provocava para ser a melhor possível porque eu adorava que me elogiasse porque eu vinha de um lugar de muita solidão de passar muito tempo sozinha e de muito esquecimento Por parte dos adultos da minha vida assim meu pai louco louco louco internado num psiquiátrico e a minha mãe maravilhoso mas tentando fazer alguma

coisa da vida dela na rua trabalhando Então ninguém olhava para mim então de repente você tem um entorno que fala nossa ela é boa eu quero ela eu quero ela eu quero que venha aqui e aí você fala hum eu sou [ __ ] eu quero ser [ __ ] Então eu fui eu fui correndo atrás de será melhor não que fosse um momento chegar a nada mas durante muitos anos no meu aprendizado ou melhor que eu podia Quando foi que você começou a sentir que você tava passando de assistente assim tava se destacando ao

ponto dos homens te olharem e fala assim não ela merece um cargo demais responsabilidade porque sei lá você tava crescendo porque eu fico imaginando o quão difícil deve ser crescer na cozinha ou não é tão difícil assim tipo você entrar de assistente uma estagiária ali sei lá virar uma chefe de cozinha eu acho que tudo é difícil ele não é eu sou se tivesse acontecido aqui no Brasil se eu fosse uma brasileira se eu fosse uma mulher brasileira sei lá uma mulher negra baiana tentando uma carreira em São Paulo Talvez teria sido muito mais difícil

do que foi para mim ser uma mulher branca relativamente Atrativa classe média alta na Argentina ou seja não teve portas que se fecharam para a cor da minha pele não teve portas que se fecharam pelo meu sotaque lá quando cheguei aqui eu já cheguei com certa eu cheguei aqui com 27 anos eu cheguei com um certo glamour porque eu vinha da mão de um grande chefe de cozinha argentino quero Francis malman que era super blá blá Então já cheguei como a parte da corte desse cara né não cheguei como uma Total desconhecida mesmo assim muita

gente fez questão de me falar que eu era Argentina e que será Argentina não era legal não importa eu acho que quando eu falo isso é fácil e não é Ou você chega você não é pode chegar ou não é porque é muito relativo né Para mim é eu fui chegando nos lugares que eu queria porque eu me esforcei muito trabalhei muito mesmo ou seja antes do masterchef quando eu comecei a fazer o masterchef que eu acho que foi eu que abriu a porta para fama né que antes disso era uma cozinheira completamente nisso ninguém

mais sabia quem era Paola é mais uma masterchef chegou com 39 anos você trabalhou muito então até lá teve muita relação teve muito trabalho teve muito investimento de tempo de dinheiro de coisas que deram errado então quando eu acho que quando é que alguém te Olha né que você fala quando é que alguém falar essa garota é boa acho que são são segundos que vão acontecendo onde alguém te olha mas aonde você também vai achando que você quer no meu confusa eu acho que não é acho que ao longo da minha carreira eu sempre fui

buscar num desafio maior dia após dia sim o ano após ano ou a cada três anos não sei mas é em algum momento eu falei hum tá ficando muito confortável quero sair daqui quero outra coisa não sei se foi Acho que não foi consciente não é que eu falei eu não sou ambiciosa conscientemente eu acho que a minha ambição tem mais a ver com a procura de sua satisfação ali de tá tipo aprendendo de viver a vida na aflição constante dessa aflição que eu senti quando entrei no restaurante pela primeira vez se fica meio morno

que já tá meio Ok todo dia vou fazer a mesma coisa nova e não é nem pela grana sabe quando sair do masterchef eu ganhava grana e não sei se eu voltei a ganhar a mesma grana entendeu mas não sei tanta Cansei de fazer isso já tá já fiz eu preciso outra provocação eu preciso me testar de outra coisa e não é viver constantemente na eterna fricção porque isso também é um pouco de uma mania né Às vezes a vida calma e às vezes a vida é o cotidiano e às vezes a vida é sempre

igual e tá tudo bem eu acho que é viver a vida o mais intensamente possível que é se colocar em lugares diferentes para também se testar e ver como que esse lugar diferente me provoca e o que que tem dentro de mim né a gente é um universo gigantesco você não vai ser sempre a mesma pessoa Vocês são muito moleques com todo respeito não falando não fala não moleque Vocês são muito novos lindíssimo muito muito muito novos coisa mais linda do mundo e aqui há cinco anos você vai querer outra coisa e você vai querer

se provocar de outra maneira você vai querer se colocar em um outro lugar e eu acho que o que foi acontecendo comigo de que talvez pulando de lugar esse lugares de aceitar vir trabalhar em um país onde eu não só falava caipirinha esse era meu português eu vou te perguntar por que que receptou o Brasil que que foi que você veio para o Brasil eu vim para ser chefe de cozinha de um restaurante que tava abrindo fiquei @yah o Figueira rubiar lá na adoque Lobo era o grandes sonhos de vida do melhor menino Iglesias pai

que tinha criado os rubaiás aqui em São Paulo e que queria fazer um restaurante elegantíssimo esquecemo e que tivesse todo charme parecido com aquele charme do chefe de cozinha com qual eu tava trabalhando cheguei ele chegou grande o francês eu era brigado Então tinha que comandar uma uma cozinha de mais ou menos 35 40 pessoas todos os homens [Música] eu acho que nos primeiros dias eles me respeitavam porque eles tinham que me respeitar porque eu era a pessoa escolhida pelo chefe deles para colocar lá então eles me olhavam assim mas eu acho com todo Ah

eu acho que eu mandei muito bem porque eu soube mesmo não falando a língua entender que o que eu precisava era mostrar serviço então se eles trabalhavam 14 horas eu trabalhava de 6 se eles cozinhavam 180 Picanhas na grelha eu cozinhava 289 se eles descascavam 500 mil kg de batatas 500 mil mais um e cuidado tá porque eu tô falando de mim e desse momento eu não tô falando da meritocracia Não tô falando disso tô falando da minha história é nesse momento e o chefe de cozinha do baiar que que já existia nas caças e

que meio que se juntou comigo então quando a gente abriu o Figueira veio o Chicão e eu e o Chicão Francisco que eu amo te amo ele foi ele foi Simplesmente muito humilde muito muito querido muito generoso e quando ele viu que eu começava a apanhar por causa dessa mulher ele meio que foi também falando Não esse aqui merece ser respeitada sabe e a gente foi construindo uma coisa e um mês depois eramos nós nós na cozinha Contra Eles do salão eu já era parte do nosso assim e foi maravilhoso para mim foi uma porta

de entrada difícil da pressão de tipo assim querendo ou não esse restaurante deve ter chego aqui no Brasil tá na Haddock Lobo e chegar com todo esse já começou no Brasil começou antes de um brasileiro que que veio da Espanha de uma espanhol que chegou no Brasil lá em 1950 e abriu várias restaurantes e numa hora nos dois mil 2001 ele falou quero sofisticar o dia que o restaurante abriu que eu acho que a Ebe foi jantar no dia no dia que o restaurante aí a Eva foi jantar eu já contei essa história mas era

muito boa não por favor a Eva foi jantar e era a primeira noite do meu serviço eu tinha chegado eu cheguei no Brasil em dezembro de e Figueira abriu se eu não me engano maio de 2001 uma coisa assim Maio março de 2001 uma coisa assim e eu tava na boqueta você sabe o que que é a [ __ ] é o lugar onde se soltam os pedidos para os garçons não é [ __ ] é boqueta é o lugar onde se passa uns pedidos não foi porque eu vi tua cara deixando claro que é

um balcão onde os pedidos se colocam para os garçons levarem E aí eu tava lá cozinhando e era um caos porque tinha milhares de pessoas era o primeiro dia que o restaurante abria e era para trabalhar era para ter poucos clientes eu tinha falado com os donos eu falei cara a cozinha não tá treinada Vai devagar vai pegar mais ou menos a previsão o restaurante tinha 280 cadeiras eu tinha pedido para que tirassem eles falaram claro fica tranquila a gente vai deixar eu sou sem tinha 280 a gente fez 980 conversa no dia da abertura

pessoas 980 pessoas foi caos E aí uma hora os garçons que era um garçons assim antiquíssimos na Caça esses garçons que já vem trabalhando 40 anos lá que conheço todo mundo não sei o quê e vem falar nessa 14 a mesa da rede e eu ignorando porque eu tava namorando perdida tentando fazer porque tinha que fazer e aí pelo amor de Deus que Santo de frutos do mar Aí terminou o serviço não terminou o serviço eu terminei na Galeria dos Pães que ainda assiste hoje na dolp love com a Estados Unidos Estados Unidos é uma

padaria que abre 24 horas e eu chorava na calçada e fala embora no primeiro dia foi o primeiro dia me escuta eu queria que foi horrível mas enfim eu acho que isso mas foi você conseguiu fazer o seu trabalho ou essa noite não deu foi uma merda o serviço todo mundo ficou famoso ou serviço não foi culpa minha né Foi um monte de gente um monte de coisa você não abre um restaurante para mil conversa para mil pessoas por dia sem treinar então depois de três quatro meses tudo ficou lindo mas os primeiros três meses

foram muito difíceis não pela minha calça obviamente Era uma construção de gente era muita gente trabalhando foi o maior restaurante de São Paulo por muito tempo e um restaurante que se propôs fazer algo muito arriscado né que era vamos ter um serviço de um restaurante lindo de 30 conversa mas vamos sofrer isso para mim uma pessoa e conseguiu eventualmente Em algum momento conseguiu foi assim que eu cheguei no Brasil depois vocês na hora que você soube que você falou meu Deus você não faz ideia de tudo que eu aprendi depois ouve Quem era as pessoas

mas o que eu queria te perguntar por exemplo na sua profissão aqui por exemplo a gente comete várias gafes não só o profissão é meio [ __ ] você cometer gaves tipo você não pode meio que errar se Você erra o cliente Você já errou muito tipo errar pratos como o que que acontece quando você erra prata você não lembra ou se não que você errou mas o cliente não gostou isso deve rolar muito cliente que sei lá Fala mano não eu prefiro essa trombelete de outro jeito vai acontecer até hoje aliás tem um lugar

que só faz trombonete Você sabia que a trombelece existe né não que que é estrom Belletti ai eu acabei de inventar eu falei nossa onde que é o que eu sou doido para comer um estrompete eu sempre falo isso eu nunca achei que existia eu não mereço omelete de canudo ou morango né ela foi falando eu falei Tem muita gente que não vai gostar do que um cozinheiro cozinha tá tudo bem se eu cozinheiro cozinho direito e a pessoa não gosta tá tudo bem não tem um gosto não tem não tem um prato Universal que

esteja feito de um jeito tão perfeito que todo mundo vai gostar agora se eu errei milhares de vezes senão não teria chegado não teria aprendido a gente só aprende no erro eu acho que nunca Graças a Deus eu errei drasticamente assim tá todo mundo vivo mas você não ficou com medo de ó vou te contar uma coisa quando eu fui fazer o meu primeiro estágio quando quando quando eu tinha 20 anos eu comecei com 18 a cozinhar então fiz o primeiro ano no restaurante suíço segundo ano eu fiz um restaurante Creoli que chamava que era

um restaurante de cozinha da cozinha da mistura da cozinha africana com francesa nas ilhas do pacífico lindíssimo na Argentina aí depois disso de dois anos a minha mãe já tava ganhando um pouco mais de grana como advogada tinha saído da tentar correr para pagar as contas sabe E aí eu Jantando com ela eu falei eu queria tanto aprender a cozinha francesa E aí ela quer muito [ __ ] muito [ __ ] ela já foi ela falou então se você quer você vai aprender a falar francês e eu vou pagar uma viagem para Paris para

você fazer estágio no restaurante E aí eu comecei a estudar francês como um professor particular o Pedro o Pierre e fofo e aí oito meses depois ela me deu uma passagem para Paris e alugou um apartamento no sethia Marrom e aí no sétimo a rondíssimo E aí eu fui fazer estágio o primeiro restaurante que me recebeu pediu um seguro de vida contra terceiros que a gente tava falando de nunca matar ninguém uma das demandas era ela pode vir mas a minha mãe fez um seguro de vida porque se eu matava alguém eu tava assegurada entendeu

na França é uma vez leva mais a sério sei lá esse era um restaurante muito famoso provavelmente era um restaurante que recebia muito estagiário Então tinha Talvez um advogado que falava cara vamos se proteger aqui eu nunca mais vi isso foi a única vez que eu vi e que não ia antes de ressaltar a confiança da sua mãe que do [ __ ] que ela fez tipo te deu uma autonomia para você fazer a sua vontade sabe o que eu consegui sentar com ela para agradecer porque ela já foi ela foi quando eu tinha 27

anos mas uma das coisas eu lamento poucas coisas acho que me arrependo de quase nada não porque tudo tenha sido maravilhoso mas porque tudo me trouxe até aqui e porque sei lá se tivesse sido diferente Quem vai saber como que ia ser né mas eu me arrependo de não ter conseguido sentar e falar para ela meu que incrível que você ouviu o que eu queria ser cozinheira não chefe de cozinha tá que eu falei o que você questionou seu sonho e nunca falou nada nunca fala não vai estudar direito não vai não sei o quê

Da onde essa mulher tirou o estômago para segurar onda eu não sei e isso é uma coisa é uma lição de vida que eu espero eu espero lembrar com a minha filha se ela vem um dia e fala mãe eu quero ser bailarina não é isso cantora mailarinas maravilhoso sei lá quero ser uma coisa que eu queria ser então eu queria ser aqueles cara mas acho que é meio difícil e não é legalizado Se fosse eu queria ser aquele cara que anda de patins no Carrefour que resolve os problemas quero fazer parkour eu quero fazer

parkour eu vou fazer parkour eu vou viver de fazer parkour tem que ficar pulando ficou com medo de que eu não ganhasse um puto não não presta mas eu podia pegar fogo não mas eu acho que isso é uma das coisas mais lindas que um ser humano pode deixar para outro e no caso da mãe para o filho assim eu tava conversando com uma amiga sobre isso Ela é mãe já E aí eu tava vendo como ela lida com a filhinha dela ela falou pô que muito louco sua filha é pequena e você dá autonomia

pra ela tipo a criança sabe querer sei lá escolher um tênis coisas que às vezes eu via tipo mãe não deixando e isso frustra às vezes a galera acha que a criança não é que nem sei lá um animal um cachorro vai fazer o que eu quero e pronto a criança também tem vontade de ter essas coisas e acho que a coisa mais bonita você dá autonomia porque sei lá quando você vier e falar um não a criança fala assim eita você tá falando não é porque realmente é não né entendi demais você entrou num

você acha que não você entrou no lugar que é Seríssimo né que é educação de filho e que também é vai entender porque a tua mãe ou a minha ou algumas quando a gente era criança falava não há esse tênis talvez não tinha possibilidade mínima possibilidade de comprar o tênis por isso que no começo da nossa entrevista eu falei eu cresci e eu fui criança no momento onde ser criança era só ser mais um ser humano pequeno então não tinha um olho não tinha um olhar diferente para criança hoje em dia nós temos um olhar

diferente para criança às vezes confuso eu acho que tem muita Cara eu acho que uma das coisas mais difíceis do universo é criar um ser humano [Música] você tá formando um ser humano mano É muita responsabilidade isso que sua mãe fez foi muito lindo e aí na França foi difícil Como que é porque a França tem muito esse Glamour da cozinha mais sofisticada na França foi [ __ ] Foi 1992 você tinha um ano e eu não tava nem no saco do meu pai Bom enfim [Música] eu fiquei com a imagem do eu preciso mudar

então [Risadas] foi difícil porque eu falava mais ou menos francês e os franceses querem que você fale francês e se eu percebi você foi alguma vez não sei nem falar inglês mas eu tentava falar inglês [Música] Então imagina Sei lá eu sabia falar francês aí numa hora eu fiquei eu fiquei quase um ano aí não mora você fica menstruada aí você fala [ __ ] que pariu meu professor nunca falou como era eu sou menstruada na farmácia comprar uma coisa porque eu tô com dor aí você chega na farmácia dor de barriga sei lá você

vai falando isso hoje menos né Isso faz parte de qualquer coisa 1992 França restaurante três estrelas Michelin é o máximo é o máximo equipe somente masculinas e que me perdoem os franceses jovens franceses muito misóginos e muito bobos para fazer piadas muito bobas perdi tudo mas muito bobinha sabe então eu tava cortando alguma coisa assim e aí começaram Pauli Olá e eu falava tá tão falando Pauli Olá Paola Pauli Pauli é algo tipo vamos para cama Paola vamos deitar e aí eu pedia [ __ ] nenhuma que ele tava falando e olha para mim ter

uma um digo para mim depois é o nível de piada piada meio bobinha sabe não foi eu que falei e aí então foi foi difícil e tem essa coisa que que eu acho que tinha nessa época não sei se tem agora porque me parece que as cozinhas três estrelas michelanas cozinhas de muita categoria tem uma uma coisa que lembra um pouco eu acho que é por isso que tem programas como masterchef e tudo mais que lembra um pouco a coisa dá certo né a disciplina do exército você começar sendo um idiota total e precisa chegar

até o seu chefe de cozinha quer um bacana não e aí eu apanhei tudo isso né Eu fui a idiota total porque você chega sudaca da Argentina mas você tava sozinha lá é aí você vai lá aí é num dos restaurantes tinha um sub-chefe que era um idiota e ele fazia uma brincadeira comigo eu era mais idiota do que ele porque eu ficava caindo sempre na mesma brincadeira e ele chegava e falava assim a gente tá testando um prato novo e você precisa levar o prato para escritório do Chefe para ele experimentar Idiota eu eu

imaginar que o chefe de cozinha de um restaurante três estrelas que uma estagiária da Argentina levasse um prato para ele experimentar então eu pegar eu acreditei ele me dava para tu queimava o prato o prato estava queimando do Forno esse tipo de coisas ele fazia muito mas não quente ele tinha colocado para tumor e meia no forno aí depois montava um prato e ele te dava no prato Então imagina o subchefe te dá um prato que é uma receita nova no restaurante que você vai levar para o chefe que tá no escritório e o prato

ferve e você é fogo então você pega aí você pega queimadura de terceiro grau em todos os dedos sorrindo aí você vai até o escritório quando você bate a porta fechada do Chefe você bate a porta e quem é você vai falar [ __ ] que pariu comida comida do chefe não em francês [ __ ] como que é isso aí eu parava com prato assim foi que merda eu tenho que falar agora quem sou eu que que tá fazendo aqui eh Aí o cara abri a porta super mal-humorada e começava a gritar muito rápido

e fechava a porta na minha cara e eu completo queimando voltava para o Super Chefe e tentava falar o cara a brincadeira era essa tava tudo combinado essa cor ele tinha que não sabia de nada para ele ser só encher o saco lá chefe tava combinado que era brincadeira que eu fosse voltar a ser cinco vezes para ele me xingarem porque quando eu voltar eu falava o cara falou que não entendeu ela falou não você é um idiota porque você falou errado então você tem que voltar tem muito disso a Graça a Deus é tem

muito trote graças a Deus foi a única vez que eu passei por isso depois nunca mais e trabalhei em vários outros lugares trabalha em Londres trabalhando nos Estados Unidos essa Bobagem eu acho que pertence a uma culinária pertenceu uma linguagem muito muito muito muito antiga da culinária ninguém mais faz isso mas como que funciona isso muito curioso Você falou que foi para outros lugares Mas como que funcionava pra você você ficou um ano na França Tipo chega aprendi que eu deveria aprender não caramba não aprendi nada quer dizer de cozinha porque não te deixam chegar

para aprender aprendi que eu era um idiota aprendi que eu era moleque eu aprendi que a vida era difícil aprendi que o mundo era muito maior que o mundo não saires aprendi um monte de coisa aprendi a viver agora de receita não lembro de nenhuma que isso aí você ficou um ano lá então você falou já que eu não aprendi [ __ ] minha mãe que tava bancando tudo isso porque eu não trabalhava de graça né aí ela acabou aí eu voltei comecei a trabalhar de graça era tipo se você chegava no restaurante o primeiro

lugar onde eu trabalhei já me olha sei lá era um restaurante uma estrela Michelin Esse foi combinado de Buenos Aires E aí eles me pediram seguro de vida contra terceiros aí o segundo foi ligar befour que é um restaurante um dos mais antigos de Paris um restaurante onde Walter sentava a gente foi no restaurante em Paris que era muito antigo falaram que um cara [ __ ] eu não vou lembrar e era tipo um sobrado e ele falou que lá antigamente era prostíbulo né no chão e na parede e Atacou minha rinite e eu não

consegui comer eu fiquei inchado igual um baiacu lá e os caras gostaram era três estrelas Michele lá nós tava gostando eu porque três porque um estrela são os pneus de verdade mesmo os pneus Michelin eles começaram a muito tempo porque você tá rindo assim porque eu falei brincando e Se isso for verdade eu vou ficar perplexo Mas é verdade absoluta sério é sério não ia fazer a piada também são os pneus e antigamente há muito tempo atrás eles começaram a fazer um guia de estradas o guia das estradas Michelin E aí eles estão falando de

muitos muitos anos sabia mas é claro aí eles começava a falar então se você vai pegar a estrada tal mapas eles faziam mapas Então come aqui que é bom comer lá que tem um café na esquina que é legal que faz o quê E aí isso as pessoas foram expulsando isso como informação muito verídica então era confiável o mapa Michelin então começou a guia Michelin e aí começaram os inspectores que ia nos restaurantes nos cafés avaliaram tem um filme maravilhoso mas muito muito maravilhoso francês 1970 que eu não vou lembrar o nome agora eu acho

que chama chama lá cai é tipo assim o peito e fala de um Frango coxa o peito do Frango e é um expector da Guia Michelin que tem um filho e o inspetor da Guia Michelin é tudo Gourmet e ele vai nos restaurantes com numa capa assim como uma agasalho que quando ele abre dentro tem um bolso cheio de tubos de ensaio e ele é tão chato que ele pega amostras da comida e coloca dentro e ele cheira e ele é super apaixonado pela comida e o filho dele quer ser palhaço ele tá puto porque

o filho quer ser palhaço e ele quer que o filho seja também crítico de comida e o filme genial porque é de 1970 e eles descobrem no momento que tem uma fábrica que tá fazendo frango falsificado que não é mais de galinha é de plástico que é mais ou menos o frango que a gente come hoje em dia a mesma coisa foi tudo certo era um filme era um filme assim futurista é divertidíssimo é de uma é de uma camada de filmes franceses assim tem outro que chama quem tá mandando os grandes chefes do mundo

quem está matando os grandes chefes do mundo que é com a carteirinha Lindíssima e tem uma e tem uma turma que vai matando os chefes três estrelas Michelin e vai matando eles nas técnicas do prato de cada restaurante que levou a ganhar a terceira estrela dos grandes chefes do mundo não sei o nome em francês mas eu vou procurar então tem uma receita que é que é de um restaurante clássico em Paris que chama malhar Turbo a torre de prata ator já é um restaurante que não sei Quantas estrelas tem hoje provavelmente poucas ou nenhuma

porque virou muito turístico mas a receita clássica dele será o canalha que é o pato ela prensa pato prensado então a prensa de prata é como se fosse uma estrutura de prata que tem uma prensa uma coisa que você coloca o pato cru lá dentro e os esmaga tudo a ossos carne gordura não não sai primeiro um sangue e aí depois você cozinha com os ossos tira o peito primeiro na verdade Tira o pé então depois no osso cozinha enfim e uma das fotos então o chefe de cozinha dessa Restaurante morreu dentro ela prensa E

aí Cada um ia morrendo com a sua receita O que que tem que ter Ah então tá aí quando começou tudo isso começaram os críticos E avaliaram então hoje em dia tem os restaurantes Big gourman que são lugares você pode comer muito bem e não paga tão caro o arthurito Por Exemplo foi Goku Man continua sendo não sei e depois você tem uma estrela Michelin duas estrelas Michelin e três estrelas michelange cada uma tem um porquê então para você ser uma estrela Michelin do restaurante tem que ter além de uma comida muito boa a mesa

tem que ter toalha ou você tem Testamento e a mesa tem até toalha e o serviço tem que estar não sei o quê três estrelas já tem que ter talher de x e não sei o que você tem uma série de requisitos que você tem que preencher no começo acho que é muitos anos atrás tinha pessoas incríveis fazendo trabalho julgar como que os restaurar porque que um restaurante era uma duas ou três estrelas eu acredito muito assim quem são as pessoas que julgam nisso eu acho que virou meio que Mas você percebe que tinha uma

obsessão pelas estrelas porque aquele trabalho vamos conversar muito famoso que se suicidou quando perdeu uma estrela meu Deus ele ele foi três estrelas por muitos anos e quando caiu uma estrela ela se suicidou isso gente então a loucura por isso que eu adoro não tem nenhuma e não quero ter e às vezes que me ofereceram tipo entrar no coisa ou que me convidaram para os eventos eu falo não muito obrigada não quero porque eu acho muito perverso isso quem fala que você é melhor que o outro quem é que faz isso então para mim no

restaurante quem fala que você é melhor que o outro é o cliente que tá pagando todos os dias e que celebra tua comida ponto final não precisa mais nada [Música] se manter nesse lugar de três estrelas satisfazer correndo o chefe de cozinha não tem vida e tem um e tem uma é uma loucura é uma pressão constante você tem que servir uma muitos restaurantes duas estrelas ou até uma estrela aqui no Brasil quando uma estrela muitos já tinham fechado porque não se sustentavam como negócio sobre você entender a impossibilidade às vezes se você vê você

tem um olhar vem alguém com patamar de lá fora né tentando não tentando nivelar um restaurante do Brasil a um restaurante da França dos Estados Unidos ou da Inglaterra ou de algum outro lugar onde determinadas coisas que devem acontecer para que o restaurante funcione já funciona há muito tempo lá Como por exemplo o mínimo transporte público para os seus funcionários Então quando você trabalha no restaurante no Paris você sai às 2:30 da manhã tem metrô quando você trabalha no restaurante em São Paulo depois da sombra você não tem transporte acabou e para quem trabalha em

cozinha faz fechamento e se você não tem uma brigada que está confortável que tá que tá que tem o que precisa se você não tem uma cozinheira que consegue deixar seus filhos numa creche que funcione que consiga deixar seus filhos numa escola pública que funciona como que ela vai estar trabalhando se não sabe quem que tá cuidando do filho então chega essa coisa de nivelar para cima nivelando o Brasil como uma sociedade não idealizando nem muito menos mas que tem alguns básicos que funciona um pouco mais do que funciona aqui Então já Não compara entendeu

E aí você pede para esses restaurantes ouça o mesmo nível de avaliação desses restaurantes de lá para cá e muitos restaurantes entram nessa competição e querem correr fazer essa corrida então eles querem ter sempre um menu diferente ele sempre é pratos surpreendentes e eles querem sempre deram o melhor serviço para ver quem é o crítico que tá lá e fazer pratos extravagantes e essas coisas e tudo bem se é verídico se é verdadeiro se a pessoa que está fazendo isso tá curtindo e é feliz boa amo mas tudo que eu vi na minha vida foram

pessoas sofrendo para [ __ ] para fazer isso a obsessão deve fazer muito mal e eu queria saber eu não gosto de nenhuma obsessão e tinha também quando o quando o consultor ia lá mano é uma pressão daquele dia a gente alguém vai ser que alguém vai vir aí vai avaliar a parada tá é complicado mas fala aí então que ela falou da da criação dela que foi tipo te a cabra galinha coelho não sei o quê e tal se isso também foi parte fundamental de você optar por alimentos mais saudáveis uma cozinha mais saudável

de produtos saudáveis de produtos não não necessariamente salada mesmo fala assim produtos naturais tipo evitar coisa muito processada essas coisas do Frango [ __ ] eu é que eu acho que eu fui criada com comida comida né com comida comida e entendendo Da onde ela vem como que você faz e tudo mais eu não cozinha todo dia hoje em dia não como Ultra processado sabe não como tipo essas coisas que você botar água e virar algo mas eu peço delivery como pizza como hambúrguer como sujeira delivery como um monte de delivery não sou Chita sabe

tipo se não for no vapor de Águas Marinhas não tô longe de ser isso não Ah é um assunto longo né é que eu acho que eu cresci eu cresci rodeada de comidas de verdade como pessoas que cozinhavam e que vendo como a comida impacta como a comida impactou em mim Isso foi quando eu era criança depois Entrei numa adolescência muito adolescente então Esqueci de tudo não fazia na mínima ideia do que era nem a comida com mato político nem uma comida dentro de uma sociedade nada disso os primeiros 10 anos no Brasil eu fiquei

muito dentro da cozinha também fazendo a minha carreira também tentando conquistar o meu espaço também Tentando ganhar os meus prêmios Em algum momento me importou fazer isso eu ganhei alguns prêmios meus restaurantes tiveram vários prêmios tudo mais depois numa hora eu não quis eu optei não seguir por esse caminho e eu no momento eu comecei a meio que sair e eu acho que foi um masterchef que me abriu um pouco os olhos para o mundo fora da cozinha que por mais que pareça meu idiota por muito tempo eu fiquei realmente dentro da cozinha Então o

que é para mim o limite do meu mundo era umas paredes de azulejo do restaurante e mas para você era tudo bem Você sabia os seus amigos não falava e vem vem para cá sai um pouco Daí eu não tinha amigos porque quando você trabalha no restaurante Você trabalha eu trabalhava das 8 horas da manhã até 1:30 da manhã todos os dias e domingo que era minha folga eu morria não tem amigos os teus amigos são os teus colegas os teus parça do trabalho eu não tinha amigos então é masterchef me abriu me abriu um

pouco as portas de me mostrar um Brasil com numa realidade e depois você vai ver no Brasil depois você vai olhar parecer que eu era meio idiota né eu tento falar que eu não era eu acho que o que eu era muito focada no que eu tava fazendo então realmente os limites da minha vida era uma cozinha quando eu entrei na TV e eu comecei a receber muitas críticas para as minhas observações os pratos Muitas delas muito válidas críticas das pessoas que assistiam um programa tipo é sei lá eu criticava um prato Regional brasileiro e

aí as pessoas gringa não sabem nada eu falava [ __ ] Pode ser que talvez eu não saiba nada preciso estudar preciso entender que que eu tô falando como assim eu vou eu vou julgar um prato da culinária típical tradicional brasileira e eu não fui para não fui para Belém do Pará eu não fui para Salvador não fui para o Recôncavo não fui para o sul Carol que da hora essa sua preocupação e aí eu comecei a me preocupar muito com isso e quanto mais eu comecei a viajar e quanto mais eu comecei a estudar

eu comecei a entender a comida como um ato político Eu amo Brasil comidas o povo tem várias diferenças eu acho que eu não me adaptei de primeira não não de qualquer jeito a gente aqui no Brasil a gente não sabe o que que é mas você sentiu um pouco a mudança Quando você veio do Pará para São Paulo é absurdo mas imagina ela de outro país Nossa deve ser pior acho que a primeira coisa que você eu acho que a primeira coisa que eu senti foi primeira coisa que eu senti foi Ah tá entendi aí

depois eu falei não entendi [Risadas] nada entendi nada aí depois você entende que você não entende nada aí você leva uns 20 anos sem entender nada tentando entender e aí e aí hoje sei lá 23 24 anos no Brasil acho que eu entendo um pouco eu acho que eu entendo um pouco mas eu entendo a complexidade do país eu entendo a complexidade de todas as estradas que fluem para essa sociedade né de tudo que faz a sociedade brasileira ser o que ela é tem uma história maluquíssima cheia de Cheias de nuances cheias de vetas de

cores e de lugares diferentes uma sociedade que nunca foi pensada o país que nunca foi pensado para ser um país né um país que nasceu de uma ideia muito maluca de um império que decidiu vir aqui para ganhar dinheiro e quando você começa e se você tenta entender as maletas do nosso porque eu gosto de chamar no nosso país hoje em dia é impossível que você as Entenda se você não se remonta a se foi entre aspas apaixonando de forma fala paixão Assim de querer saber descobrir como é que é porque a comida muda tanto

quando a gente vai para o Nordeste e ela sei lá muda tanto também porque o Brasil em São Paulo já tem números tipo de comida quando você sobe pro Nordeste também números o Pará deve ser algo magnífico da culinária também que você sempre me conta que é algo muito diferente então você foi se apaixonando e tipo meu Deus do céu eu descobrindo Quando foi que você voltou para o masterchef e falou assim não agora já me sinto um pouco mais preparado nunca porque eu acho que você tem uma coisa que eu não tô é preparada

para entender a culinária brasileira é muito complexa é em cima cara o Brasil o país gigantesco a quantidade de influências que a gastronomia e a cultura a cultura gastronômica do Brasil tem é infinita é muito né se tem todas as raízes africanas tem as indígenas tem as misturas das indígenas com os africanas tem Herança da colônia tem as misturas da colônia com as africanas tem a comida religiosa tem então falar que eu entendo eu eu não falo eu falo que eu gosto que eu sou uma apaixonada que eu adoro que eu tenho encantamento Mas eu

ainda não vou entender Qual é a mulher mais linda do Brasil mas sei lá eu penso assim strogonoff strogonoff strogonoff francês estrogonofe um pé de francês e não é estrogonofeno strogonoff que fala é de um chefe Russo Teve uma época não come com arroz um prato muito antigo que você fazia numa época quando na França há muitos anos atrás era chique ter cozinheiros Russos nas cortes francesas que que você quer oferecer para nossa realidade tá fora de moda é que é um prato que é um prato mas ele muda relativo né que que é moda

na comida tá afim de comer Você come mas eu acho que o estrogonofe eu não jamais Fiz um prato talvez assim é brasileiro Eu acho que eu acho que a minha Romaria um pouco mas tem Vatapá com a camarão seco também você tem alergia Então eu não sei explicar porque eu já comi camarão minha vida inteira assim e aí às vezes dava alergia às vezes não dava a maioria das vezes não dava que eu sempre comi só que aí ultimamente começou a dar alergia Sabe aquela coceirinha na garganta tem um Eu já falei Jesus não

podcast eu acho mas tem um produto que eles colocam quando fazem a pesca do camarão e eles congelam o camarão e eles não congelam o camarão no barco ele joga no produto que agora eu não vou lembrar o nome para manter o camarão Rosinha muitas das pessoas que são alérgicas o camarão são alérgicas essa substância e não conservar meu camarão irmão eu só quero comer ele na moral é verdade que o camarão é a barata do mar porque teve uma vez que eu fiquei com nojo de comer camarão por causa disso na hora que olhava

camarão é uma barata saúde saúde ó Isso aqui é uma Carmen que é uma cerveja de la Guapa tá em homenagem a filha do meu sonho deliciosa caramba mas falta de educação eu acho super barato ele fica no fundo do mar comendo o resto de farelo de coisas não sei se o camarão fica comendo farelo ele ele fica lá no fundo do mar Você já comeu barata viva Ah porque você fez isso porque eu estava na praia na praia é numa caça na no sertão da Barra do Una numa casa que não tinha luz e

eu misturei a salada Tinha barata voadora mas é a barata do Rio que é mais chique do que a barata comum ela voou dentro da minha salada aí eu morri eu falei delícia crocante e a pessoa que tava comigo falou Paola isso não é uma salada aí eu tirei da boca e tinha umas Paquitas aí as paquitas são muito parecidas aí eu não gosto de camarão sabe a quantidade de vezes com o meu camarão no masterchef tinha prato que era ruim lógico Esse é o foi o pior prato de todos não eu ficava em casa

assistindo eu falei não é possível não é possível que você tá bom mas ó muitas vezes muitas vezes tinha esse problema que o prato era feio esteticamente mas era uma delícia que tem isso né a comida você tem que provar o grandinho aí colocou as costas inteira aqui na câmera geral um brinde aí agora um outro brinco tá nervoso ele é cozinheiro Ai que começou é uma delícia obrigada [Risadas] a sua vida como que ela estava antes de você entrar no masterchef porque tipo assim você já tava sei lá [ __ ] araça já E

como que foi você aceitar isso e ver sua vida virando sei lá imagina um furacão Pô você era uma é né uma chefe muito [ __ ] e tal e você falou será que eu preciso disso as críticas como que foi esse momento na nossa vida o que vai ver quando você fala assim como assim ninguém sabe o que é a fama até que vira até aqui chega e bate na porta mas você indo para Band você imaginava que você não sabe o que aconteceu com vocês antes de começar não ninguém tem muita noção disso

eu não queria fazer eu tive eu era muito realmente não queria fazer tinha muito medo falava cara vou deixar o restaurante não dá não vou querer não sei o quê e falei não três vezes ou duas vezes e aí na terceira aqui insistiram aconteceu duas coisas muito legais meu melhor amigo na Argentina virou jurado do masterchef Argentina e falou meu você vai se divertir muito ele não falou o meu porque ele não era Paulista você vai se divertir muito é divertido é nada a ver com o restaurante e eu lembro que ele falou uma coisa

que me pegou que é assim você vai entrar para trabalhar no lugar onde você só tem que fazer uma coisa e o resto de todos os 99 mil problemas são outras pessoas que vão cuidar porque quando você tem um restaurante você cuida de você e dos 99 mil problemas e ele falou isso eu falei eu quero testar para ver como é que é não ter que cuidar de tudo e depois você não tem como meu sócio querido e eu falei cara não é muito pouco Era pouco a grana No começo eu falei meu TV é

muito pouco ele falou eu se fosse você vai se divertir muito e eu que nunca tinha me divertido assim muito sempre me divertindo me divertia mas me divertia muito trabalhando sabe 18 horas [Música] só hoje eu falei ah vamos divertir eu fui muito e aí foi indo você já conheceu o fogaça não conhecia Fogaça de nome claro mas eu conheci o fogaça aí eu jacana na Como que chama no Casting no teste que fizeram no início para ver qual era o melhor Trio então eu fiz um casting um teste numa cozinha profissional aqui em São

Paulo e foram trocando os chefes então era eu já can e outra pessoa eu outra pessoa outra pessoa eu fogaça e outra pessoa E aí testaram a gente e aí passou quase um ano que eles ligaram Será que não tá influenciado pelo fato de que eu amei esse trio eu me diverti muito fazendo com eles eu amo eles dois [ __ ] não mas eu acho que eu acho que é difícil eu acho que é difícil falar algo né é meio anacrônico porque sei lá não sei se não sei eu sei eu só sei que

de verdade muito que isso foi quanto tempo seis anos eu acho foram acho que foi de 2013 é 6 ou 7 anos de 2014 13 a 2020 pois muito sucesso Eu lembro que tipo assim foi o carro chefe da Bandeirantes e bati a top um Twitter todo todo programa que teve essa interação tão gigante com a internet assim da Galera comentando e eu fui ver também eu falei [ __ ] galera eu não imaginou que ia virar tipo uma novela que a galera torcer e tipo assim às vezes até torcer para vocês os chefes não

e eu vou te falar uma coisa eu fazia o programa mas eu não assistia porque eu passava tarde e eu sou mais tinha minha filha ela era menor ainda tinha escola de manhã cedo então eu nunca fiquei muito por dentro do que acontecia eu sou meio que acompanhava o Twitter meio não acompanhou Twitter um tempo Mas eu curti muito o programa fazendo o programa mas eu não assisti o programa tanto que a pouco tempo a gente assistiu junto eu falei nossa era bom isso né bom demais eu era boa eu falei cara eu era boa

mas é assim não é que eu tô sendo arrogante é que eu tô elogiando que eu criei um papel interessante que não tem problema algum a gente assume bom porque realmente um projeto na TV que dura 10 anos tem que ser muito bom ainda e as pessoas comendo isso não funcionou as primeiras duas semanas tchau obrigado a cozinha e tá tudo certo mas o que que foi demais da hora que você tirou mais legal que você tirou de lá de ter participado desse programa Ai eu acho tá gostoso não tá boa essa cerveja é muito

boa é muito boa e eu não sou de beber muita cerveja mas essa e a outra no meu coração fez bem trazer gelada né inclusive todo mundo que pediu aí já já ela tá levantando hein para levar para casa já foi né já foi rápido ah eu aprendi muitas coisas Muitas muitas muitas acho que aprendi que se animar a fazer coisas que você não espera e coisas que parecem que não são feitas para você ou coisas que talvez não façam sentido dentro do roteiro certinho da vida sabe que pular para fora às vezes pode dar

muito certo eu aprendi aprender porque eu comecei a fazer o programa com 38 anos depois de 20 de cozinha onde eu às vezes quando você tá durante muito tempo fazendo algo né 20 anos sendo cozinheira é em algum momento você tem que sentir que você já sabe não necessariamente porque você saiba mas porque sentir que você sabe faz parte para você estar bem parado para você se apresentar no outro e quando você já sente que sabe algo e alguém te tira Desse Lugar te coloca no outro onde você não sabe nada E você tem que

aprender reaprender só que não é igual que quando você aprendeu que você tá aprendendo com numa bagagem nova essa é a melhor coisa do mundo acho que não saber hoje em dia se alguém me fala vai lá fazer alguma coisa você não vai saber fazer nada disso eu vou amar você é um Desafio adoro aprender é muito gostoso essa estação de estar mergulhado em algo novo meu Deus eu amo isso eu quero aprender sobre isso e é muito bom vocês colocar em uma situação de fragilidade sem ser frágil sabe de sei lá eu sou uma

mulher de 50 anos não muito tempo atrás eu comecei um programa no GNT é uma entrevista pessoas e eu comecei a entrevistar umas pessoas gigantes eu sentei entre o seu Bial eu entrevistei a Fátima Bernardes eu entrevistei ah o Zico entrevistando pessoas falando não o que que eu tô fazendo aqui que eu sou uma impostora que que eu tô fazendo aqui fazendo isso e esse esse estresse esse nervoso me levou a um lugar muito maravilhoso de eu querer devorar a vida dessas pessoas estudar tudo pedir para os roteiristas imprimir tudo me manda todos os podcasts

onde eles foram quero saber quem eles estão querendo entrar por um outro lugar e é você sair daquilo que você conhece e se colocaram no lugar diferente isso para mim é estar viva é como Honrar essa experiência de vida que é gloriosa né a gente tá aqui não faz a mínima ideia até quando não faz a mínima ideia quanto tempo dura para que conversei disso comigo Outro dia eu falei se a gente soubesse quanto tempo dura quando todos como faz para dar certo como se a gente soubesse todas as respostas ia ser uma vidinha tão

e é muito bonito que eu vejo a minha filha pequena quando ela erra ficando [ __ ] porque ela quer ser perfeita e eu tentando e eu dentro vendo e falando ai se eu pudesse eu te ensinar só uma coisa eu iria te ensinar que errar é bonito que você não precisa se humilhar quando você erra que você não precisa ter vergonha Quando Você erra Porque se alguém aponta para você e fala você errou você tem que falar sim tipo assim eu errei porque assim ontem como que eu vou saber tudo eu nunca vi sabe

a gente vive numa sociedade que premia todo mundo que faz certo mas a realidade é que aquele que acha que faz certo o tempo todo é um imbecil porque porque errando que a gente fica mais rico mas não rico de grana né mas ficou como pessoas se colocar no lugar chega no muro falar até isso aqui já testei não me interessa isso aqui não quero é isso que eu quero é por ali que eu quero mergulhar na vida sei lá porque a gente assiste no programa vendo as coisas que você faz assim e a gente

fala você caramba parece que ela sempre fez isso fácil né eu acho que ainda não acredito muito mas é bom não acreditar eu acho que é bom mas tem que ter um lugar tipo assim saber que faz bem também Eu acho que eu sou muito melhor por enquanto eu me considero muito melhor como entrevistada Eu acho que eu entrego muito com uma entrevistada como entrevistador eu acho que ainda falta eu me soltar muito como comunicadora no canal é que ainda não vi no rango né porque vocês não me convidam eu não quero nem saber se

vai ficar vai ficar Ah porque assim o rango bravo é para pessoas que não cozinha né a gente chama isso aí vai chegar vocês vai com roupa porque eu vi o que eu vi Ultimamente eu tinha umas pessoas sem camisa aí já não rola comigo no meu canal por exemplo cara eu vou inventar um estrombolete eu vou eu já sei exatamente da forma que ele tem o molhou tudo bem pega uma da profissão grande bebê mano o bebê velho quando ele anunciou quer ser pai de gêmeos eu chorei eu queria saber que tava parado do

lado ele anunciou ao vivo né oi minha mulher na frente dois muito fofinho muito muito muito E outra coisa que eu quero saber Além de falar de masterchef tal não fala de masterchef é legal né mas eu queria saber o o seu canal porque você decidiu Abrir Qual é o intuito do canal porque eu gosto muito assim de calminha fala a conversa e tal maior bonitinha então eu eu tô eu eu tô encantada com o meu canal eu abri meio na pandemia tentando ver o que que dava fiz quatro vídeos subi quatro vídeos e aí

no quarto Felipe Neto me manda uma mensagem no WhatsApp falou oi eu sou Felipe Neto A gente já tinha se falado pelo Twitter e ele me pediu o telefone no Twitter e aí ele falou você tem produtora você tá fazendo o teu canal com quem eu falei sou eu ele falou que massa porque ele é muito bom e aí eu falei Opa Que bom obrigada E aí ele se ofereceu para ser a produtora do canal e a gente começou com a play 9 Então eu tenho uma produtora minha que chamou Mita o Mita é um

coral de milho no nordeste era argentino Esse é o nome da produtora caramba Coral não sabia é um milho cremoso ralado cozido com leite delícia e esse é o nome da minha produtora é e eu faço toda a captação criação roteiros a gente faz e depois uma no material bruto e o play 9 produz e dá a YouTubers da coisa né Dalton isso é maravilhoso para isso eu gosto muito muito mas é uma grande intriga para mim porque eu não sei se eu tô fazendo direito eu sempre fico eu fico muito na dúvida eu acho

que YouTube é uma ferramenta que por mais que já esteja aqui há muito tempo ela ainda tem muito para dar ela ainda tem muito caminho para percorrer e ainda ela precisa ser decifrada não é tão claro alguns anos atrás o YouTube não é o que hoje não sei não sei se quanto mas eu acho que mais de 30 ou 40% das pessoas que assistem YouTube hoje assistindo na TV ou seja YouTube passou a ser mais um canal quando não começo não era celular Enfim então encontrar Qual é a linguagem que você usa é uma coisa

a linguagem que você usa é não quando você tá numa tela tão tão gigantesca que você não sabe para quem que você tá falando você não sei lá eu vou fazer um programa no GNT eu acho que eu sei quem é Paola do GNT vou fazer o programa da Band não sei se você trata tanto de quem assiste mas sim de que você tá numa plataforma que já tem um que já tem uma cara entendeu é um comportamento tem um tom o GNT tem um tom masterchef tem um tom agora qual é o tom do

YouTube qual é o teu Tom eu só vou vivendo Ah então eu também mas você não fica na dúvida será que eu tenho que parar de viver bastante só que o YouTube ele ele tem uma parada que eu acho muito bonita que você vai concordar tenho certeza que ele nos permite errar eu posso vir aqui fazer posso fazer um vídeo ruim e amanhã fazer um [ __ ] porque eu adoro isso infelizmente eu adoro isso no YouTube e quando eu gravo os vídeos da nossa cozinha que é o que é o nosso canal que eu

acho que ele tem um tom e esse Tom né uma Paola meio Debochada meio divertida mas que ao mesmo tempo que é leve mas que ao mesmo tempo eu falo para [ __ ] às vezes fala menos [ __ ] quero ver a receita não quero te ouvir Eu eu fico me vendo né que eu tenho que ver os vídeos para aprovados meninos da Play nova e lindos o ler ou ver ela e todo mundo que faz a Ju a árvore todo mundo que faz o Nossa cozinha eu fico vendo meus vídeos eu falo [

__ ] eu falo muito mas eu imagino que deve ter uma galera que quer me ouvir porque porque que eu vou bater muitos anos agora e não vou bater muitos ovos depois porque que eu tô hidratando a farinha agora e nem tanto a gente tem um programa de culinária que eu nunca fui convidada Então para mim ele não assiste 14 milhões do que eu então eu tô achando Sei lá vocês têm uma porrada mais aqui ó se eu tiro a camisa você acha que vai dar certo só se você tiver confortável eu ia falar que

que eu tava falando de Hangouts você tem um canal Você tem uma pegada que eu acho que por isso que a galera quer te ouvir quer te ver falar porque a cozinha a cozinha do chefe de cozinha assim pelo menos é algo que a gente enxerga que é mais sofisticado é mais diferente então por exemplo a minha mãe é uma mulher cozinha muito cozinha muito e ela fica olhando as vezes algumas coisinhas ela fica tipo como deslumbre de tipo assim como será que é uma cozinha dessa como é que funciona e aí quando você fala

você meio que normaliza as coisas naturaliza e é isso aproxima galera ver você você simplifica coisas que sei lá Provavelmente o nome seria trombole de fondue você vai simplificar esse aqui é o curau de milho do interior da Argentina entendeu E é isso une e aí eu acho que esse é o lance e eu acho que no YouTube você tem que colocar mais os do seu na GNT a GNT Band tem um negócio no seu canal é você eu acho que isso também é muito lindo né você porque a gente nunca é um só mas

eu gostei do que você falou eu acho que eu acho que na nossa no meu canal do YouTube Eu tento traduzir algumas coisas mas o que você falou que eu achei bonito não foi o que eu tento fazer e sim o que me provocou que você falou que é não existe uma cozinha não tem uma cozinha tem a cozinha da tua mãe que é maravilhoso tem a cozinhada mais uma não tem a cozinha da tua mãe tem a cozinha da minha mãe tá cozinhando na minha avó tem a cozinha do Jaca tem a minha tem

a cozinha do noma tem a cozinha e cada uma delas é uma linguagem não se traduz em uma receita num canal todas as linguagens de cozinha cada um cria sua e eu acho que é o que eu tento fazer e por isso que eu falo tanto é que Porque eu conheço várias linguagens às vezes eu tô ensinando uma receita de bolo e no lugar de eu falar mistura os ovos com açúcar depois o fubá eu falo mistura os ovos mas não tanto com tanta espuma como se faria em tal lugar porque se você faz isso

que encanta muita gente também incomoda muita gente porque muita gente só quer ver mistura os três ovos com açúcar e [ __ ] quero ver o bolo pronto Essa é a minha linguagem na minha linguagem é contar histórias através de receitas de tudo que eu aprendi em 50 anos de vida e é lindo que tenha várias e é lindo que tenha do jeito que eu faço e milhares de outras e uma das coisas que eu faço questão de falar e às vezes até demais eu deveria não falar tanto no canal é essa é uma receita

de bolo não é a única não é a melhor não é a única que vai funcionar não é a certa é essa que essa é a minha sou eu no momento e sei lá tem algum prato que você sente por exemplo se você tivesse participando no masterchef E aí você fala assim nossa tomara que não seja esse prato Tomara que não seja esse qual seria esse prato que você ia falar Tomara que não seja familiares sei lá sushi Não faço ideia como você faz um que você sabe fazer mas você fala assim ai é um

trabalho chato não não tá difícil que nem eu vi ela a saga do ovo perfeito tem que fazer o ovo perfeito cara mergulhava O ovo na temperatura certa e tinha que tirar aí quando tirava quebrava a gema então se eu sei fazer já não é mais um cubo [Risadas] eu não sei mas então um prato que você ia torcer para fazer porque você é mestre naquilo qualquer macarrão qualquer massa nhoque ravióli lasanha canelone strongolé isso eu acho maravilhoso porque eu já vi minha vó fazendo não macarrão em casa coisa mais linda do mundo ela pendurando

macarrão é uma apostila você pode no meu canal tem várias receitas minhas pendurando no varal o macarrão é difícil eu com o nosso a nossa inteligente a gente vai fazer assim você acha que eu conseguir não vocês dois e eu vamos no rango e eu vou ensinar vocês dois fazer macarrão a hora que você quiser semana que vem não semana que vem no posto daqui a 15 dias só que o rango bravo Pô vou te tentar te dar um grife a gente vai falar pode entrar aos capoeirista aí vai começar a te seguir dindin e

vai entrar capoeirista pode entrar o jacan do nada vestido de ornitorringan você não sabe então o jacaré então arrancou acho que não consegue para eu imagine eu já estou aqui samba todas pode vir se o diabo Fogaça para os russos que ele te dava mas ele me assustava de verdade [ __ ] de verdade não era uma coisa parecia às vezes eu falo mas como é possível que esse idiota continue se assustar uma coisa a gente conversando com ele a voz dele é gol gente aí tem quando você vê aí mano você vê a edição

do programa né num segundo tá todo mundo em silêncio e de repente ele grita porque na verdade era 22 minutos a gente no silêncio e olhando pra galera a cozinha ele de repente ele vamos tinha uma direção ali para falar gente vai vocês estão muito bonzinho dá uns aperto aí ou vai quem vai ser o malvadona nesse Episódio Quem estava estressado tinha umas coisas assim de controlar é claro que sempre dava tempo deles entregar o prato seco 4 é a pessoa coloca mais de 16 morango quatro e meio três duas coisas importantes no masterchef o

tempo o tempo o tempo é o tempo de verdade é o tempo que tem ali e se vira e é isso que tem e entra relógio de verdade isso não nada e a gente avaliou sempre a comida e nunca participantes ou seja sempre o que importava era o que tava no prato se o participante estava raspado no Twitter a gente nunca ia saber porque quando a gente tava gravando o programa era dois ou antes da exibição então quando muitas vezes as pessoas falavam ai só roubada porque botaram em x porque todo mundo quer x a

gente não fazia em casa Fulano vai ganhar vai dar total meu eu acompanhei um Eu lembro que teve vários episódios eu não sabia o que estava acontecendo teve o famoso da Bonfim Agora não vou lembrar do meu bêbada mas eu acompanhei até a porta um cozinheiro acho que era o Ivo que que eu que ele perdeu e eu levei até a porta porque era um cozinheiro era uma masterchef profissional e eu achei que era importante ele tava perdendo e ele tava indo embora e era um cara que tinha muitos anos de História na gastronomia Paulistana

eu não queria deixar aquele fosse sem ser honrado por alguém eu acompanho até a porta para Celebrar Os muitos anos de gastronomia Paulistano um cara Ser Reconhecido só que depois quando eu fui ver o programa 3 meses depois ele tinha sido super misógino numa participante foi por que que eu fui acompanhar mas eu não tinha visto essa cena entendeu eu não tinha visto ele mandou limpar o chão era um teste era uma prova de equipe enfim a Deise falou o que que eu faço e eu falo vai limpar o chão nesse mesmo Episódio ou dois

depois o nesse ele perdeu e eu acompanhei ele até a porta só que eu não vi isso porque a gente não vinha lá no palco a gente não ouvia o que estava acontecendo aí eu fui ver dois meses depois aí todo mundo é você é magista eu não vou de noite cortava essa parada aí também né me foderam aí né Não deixaram eu sendo gente boa com quem era filha da [ __ ] mas outra coisa você falou que vocês só olhavam comida Então tinha tinha participantes que às vezes você olhava e falava assim nossa

que pessoinha mais ou menos ou ou tipo assim nossa muita gente boa mas tá ramelando a comida tinha isso também teve um cara lá eu não lembro o nome dele mas eu lembro mais ou menos o que ele fez na final foi um sorvete de goiaba que ele ganhou só que no começo ele tomava muita porrada acho que é Pablo que acho que era jaca já conhecia ele ou Fogaça que ficava assim eu já te conheço você vai tomar porrada mas você Você cozinha mais que se ele mandava mandava mal mandava mal mandava mal mas

ele foi passando e ele chegou na final e ganhou Isso aí foi muito chave porque tipo assim a pessoa sabe do do potencial mas chegar ele pode ficar nervoso sei lá acontece Inúmeras coisas no masterchef nunca não sei cozinhar com essa pressão porque adoro a pressão mas tem que ter o tempo certo para as coisas se eu vou fazer o estrondo ali o estrombo ele tem um tempo certo para fazer tipo Às vezes você via você precisa fazer lasanha 20 minutos como que essas pessoas vão fazer lasanha 20 minutos não dá não 20 minutos você

briga você brigava por tempo a mais gente não vai além A Marisa o pato todo mundo sabe que eu bati e falava isso aqui é impossível isso aqui não dá dá mais 10 minutos mas não era a gente né nunca é nem nem era nem agora entretenimento que a gente que define as provas assim tem uma produção gastronômica calma antes de alguém falar a prova da lançar minha meia hora isso tá testado Ou seja a produção gastronômica com outros cozinhas que às vezes é a própria diretora Às vezes a própria Ana Paula fala ó tenta

fazer essa receita meia hora se dá certo vai para os participantes é super sério tem uma coisa que eu posso falar é entretenimento sim mas é muito sério o tempo o tempo a receita é a receita envolver com as pessoas que estão ali com você porque eu já sou coração e já ficar com mó dó o cara perdeu lá eu vou falar para [ __ ] pelo amor de Deus te arruma um emprego eu arrumo um emprego para todo mundo mano um monte de gente depois eles não viram trabalhar mas isso é outra coisa mas

se arrumou você fez Nossa eu ia me envolver muito chorar um monte né cara vidas importadas Mas aí você por que que você decidiu sair se você já tinha já ia para o GNT o que que aconteceu passaram dois anos entrei isso aí hoje né eu eu falei eu acho que eu tô eu acho que eu fico vou ficar repetindo eu entrei no programa não sabia o que era fiquei muito medrosa fiquei com muito medo eu fui aprendendo eu fui conquistando conquistei me diverti me divertir me divertir chegou uma hora que eu falei cara se

eu fico aqui eu vou ficar fazendo a mesma coisa eu vou entrar numa personagem e eu vou entrar no repite molde sabe e não quero fazer isso por respeito a quem tá me assistindo e por respeito a mim também eu acho que ainda consigo me testar para outras coisas e eu saí sem saber que ia ter outras coisas eu saí sem imaginar que ia até nada a única coisa que eu tinha como audiovisual nesse momento era o canal no YouTube e eu saí em 2020 bem no meio da pandemia toquei os restaurantes [Música] imagina que

tipo assim deve ter virado Teve um dia de loucura lá você falou meu deus o que tá acontecendo não porque não porque já éramos já já vou fazer muito sucesso é já fazia muito sucesso eu já tivemos muito sucesso eles são os restaurantes quando você tem sucesso na TV por um lado você tem muito público e por outro lado você tem o público um público que não necessariamente o público que vai para comer você tem um público que vai ou para tirar foto com você ou para brincar de masterchef e tirar foto e criticar até

um restaurante ou gravar vídeo falando que a comida é uma merda que a comida é boa que não sei o quê são as coisas que a fama traz e faz parte tá tudo bem [Música] faz parte eu já aprendi sabe quando o saco é vida que que você tá a fim de fazer agora agora nesse momento meu maior desafio tentar ir no banheiro que eu tô morrendo de vontade por gentileza pode poderoso estou morrendo de vontade por favor pessoal vou no banheiro e já volto Obrigada minha mãe deve tá numa felicidade está vazio ali já

faz bastante tempo o Alex foi buscar os caras para trabalhar hoje o copo vazio sexta-feira né os cara acha que tá em Bertioga Ubatuba tá na pendência com nós né não é o Alex ficou de férias essa semana mas hoje ele já foi foi para o Uber vamos justificar o travou o dinheiro que essa galera eu aceito uma uma cervejinha eu parei também tá delícia pode colocar o nome dela também no copo por favor porque aqui é assim viu Maria cuidado viu sabe de quem é quem porque eu não quero pegar boqueira do Igão Você

acha que eu tenho boqueira Sabe aquela boqueira eu não sei o que que é isso não era uma boqueira boqueira aqui ó Aquela senão um corte aqui assim é na escola minha mãe falou para não beber copo dos outros Porque dava boqueira sapinho Ô famoso sapinho pô não sabia sapinho boqueira boqueira como que você acha que vai ser o episódio da Paola no brabo sensacional mas ela quer levar nós para aprender bom Eu nunca eu não sabia que pendurava macarrão acho que é para secar não sei ao certo mas pendura já veio minha avó fazendo

isso minha avó ah italiana né ah não tem mais agora descendência dela E você qual que é a sua descendência a minha é era muito trampo aí na Paraíba Se você fosse trapper qual que seria seu voo Yang está muito trapp hein velho que é isso meu irmão você tá muito Trap hein se eu falar para tu lançar uma rima tu lança aqui agora não era para a gente ganhar tempo enquanto ela volta o meu copo tá aqui entendeu que eu não sei mais o que falar aqui Acho que sabe irmão vamos falar de um

assunto bom então vou falar sexta-feira vai fazer o quê final de semana cuidar ele deve ter uma galera assistindo Eu prometo me divertir mano eu ia descansar mas eu tô cansado mano mas eu posso eu me divirto muito deitado pode Claro que pode quem é que se descansa quem que se diverte daí verdade eu me divirto muito deitada a coisa que eu mais me divirto em fazer que eu mais me divirto fazendo é nada de Drake numa sexta-feira Eu amo fazer nada é mesmo a melhor diversão é deitado você pode se divertir fazendo nada e

fazendo várias coisas vocês não usam isso Argentina campeã da Copa do Mundo cara não fala a verdade nem assistir o jogo nem liga você não gosta do Messi ou não tem uma companhia né Eu preciso aprender a gostar de futebol porque a minha filha ama futebol e eu descobri agora uma escola sobre mulheres que é muito massa porque era [ __ ] e num treino com outros meninos e professores homens e a única menina e o professor falando não você não Francisca você é menina não vai aí agora eu descobri uma escola tem várias mas

eu descobri uma escola de futebol de meninas muito muito massa Então eu preciso aprender a curtida no futebol ela ela tem gravíssima problema que elas são paulina isso isso e dentro da minha casa não tive escolha a opção Corinthians Mas acabou acabou mas é óbvio E como que você não aplicou isso imagina a Francesca corinthiana sofredora graças a Deus caramba Francesca Ela tem quantos anos se eu te conhecer eu vou mudar tua cabeça Obrigada mais feliz do mundo que eu falo esse trombolete desde os meus 17 anos Olha minha filha está assistindo é Olha aí

o que cuida de tudo que a gente faz que ela vai tirar onda na escola um beijo Francesca filha da [ __ ] ela tem apelido Ô Fran um beijão para você linda quebrar tudo do treino mete gol e faz a comemoração maior chave é vira corinthiana maior assim amor é quando você entra em contato com o São Paulo Futebol Clube para fazer inscrição da tua filha tem o carnê de socioa torcedora que legal mas enfim Meu filho não vai fazer isso comigo não assisti e eu acho que tem algo que é assim eu quero

tanto [Música] eu amo tanto esse país e eu quero tanto pertencer Você pertence mas eu acho que se eu se lembrasse a Argentina campeã eu não ia perder menos entendeu então eu falei não nem ia assistir não quero nem assistir mas se fosse o Brasil se fosse o Brasil também não assistiu [Música] eu queria falar do que você é uma pessoa que sempre tá em busca de desafios e esse desafio da entrevista Menina deve ser uma loucura porque você conversou com Bial com a Fátima São pessoas que ontem a gente saiu uma entrevista para o

Biel saímos um Biel foi muito legal então conversar com vocês foram entrevistados eu morreria de medo de entrevistar esse homem por exemplo medo mas entrevistaria amarradão Mas como que foi para vocês o convite como que tá sendo esse programa E como que eu ia falar com essas pessoas eu morria de medo quando quando eu recebi o convite de fazer o programa foi tomando forma ou alma de cozinheira foi virando que ele virou tinha um formato aí o primeiro programa que eu gravei foi com Vitor kley e Paulo miklos foram dois fofos porque foram todo mundo

que eu entrevistei foi extremamente Generoso comigo mas um pouquinho antes de gravar o primeiro programa Eu tava morrendo de medo com muito muito muito muito muito mesmo e por isso que eu me coloco em situações assim porque eu aprendo muito e eu aprendi uma coisa muito boa que foi Beleza tô morrendo de medo medo do quê que muitas vezes a gente fica morrendo de medo mas não sabe do quê medo do quê aí eu coloquei medo disso medo disso medo disso E aí eu reparei que meu principal medo era hoje eu Pretender ser entrevistadora hoje

eu Pretender ser locutora de um programa ou anfitragem um programa eu falei cara não você nem entrevistadora nem anfitre porque não fui criado para isso não tem nem nisso não a minhas partisse não tá nesse lugar mas eu posso ser Paola entrevistando então eu nomeei o medo e quando você nomeia o medo é muito mais fácil você entender o que que você não tem que fazer para que esse medo não aconteça então eu nomeiei o medo eu não quero ser uma entrevistadora ruim eu não quero fingir que eu sei entrevistar então não vou entrevistar então

eu não vou fingir que eu sei entrevistar eu vou cozinhar que eu sei fazer eu vou receber as pessoas com comida boa vinho bom bebida boa e eu vou fazer perguntas da minha curiosidade de quem eu sou É isso aí e as pessoas se abriram precisamente porque eu não estava entrevistando ama essa transparência também vai ser notória né a pessoa sente como você tá de verdade tá entregue e quer fazer Tem muita gente que às vezes fala do pó de pá mas às vezes ele não entende que tipo assim eu e dona Nós não somos

jornalista Nós não somos entrevistadores É isso mesmo é tipo assim mano senta aí que a gente vai trocar umas ideias a gente vai tirar umas dúvidas e vamos conversar e vamos se divertir Esse é uma parada aqui a galera ama mesmo quem com quem você já conversou lá tipo Bial Fátima você veja a Fátima eu não sei se ela existe ainda nossa existe Ela é legal ela é maravilhosa mas todo mundo cara é a Pablo é Rodrigues o Fábio Porchat nome gigante as pessoas que falava nossa eu não acredito que tá vindo e depois vem

é uma pessoa super gene rosa e super aberta eu acho que as pessoas gostam é no mundo complicado como que a gente vive e também num país como o Brasil onde tem muitas celebridades pessoas com trilhões de seguidores que quando você olha o que elas fazem é tudo meio postado né tudo meio falso quando você fala as pessoas assistem e gostam do que a gente faz vocês é porque é verdadeiro as pessoas gostam do que é verdadeiro ela se identificam naquilo que entendem que é verdadeiro ao mesmo tempo quanto ela tem criadoras de conteúdo influencers

que tem 42 milhões de seguidores e sou postam fotos de bunda eu fico olhando às vezes hoje eu conheci uma que parece que inventou uma base que cai não sei não entendi não sei quem é mas Aparentemente a minha filha me contou 40 milhões de pessoas que seguem e foi muito legal essa conversa porque eu falei porque que 40 milhões de pessoas seguem essa mulher que o seu posta foto da bunda e a minha filha consta nos falou porque querem ser igual a ela ela com 11 anos te falou isso porque querendo ser igual a

ela aí tá então por um lado tem um monte de gente que almeja isso que acha que é a fórmula da Felicidade da perfeição do que for mas tem uma galera graças a Deus enorme que se identifica com vocês porque estão aqui falando que vocês sentem Porque estão aqui sendo quem vocês são sem filtros sem basta seguir sem contar histórias mentirosas sem vender sem fazer pose né Eu acho que é isso né não tem fórmula de sucesso mas e voltar no eixo de entrevistar de sucesso Mas é muito bom como uma saída sempre uma saída

que sempre vale a pena ser verdadeiro então tenho medo de entrevistar então não vou entrevistar você eu perguntando convidando conversando do mesmo jeito que vocês vocês não são entrevistadores mas vocês estão conduzindo uma entrevista muito bem você gostou de conversar com a gente mesmo saber se você curtiu eu adorei eu curti muito tipo de conhecer um pouco mais poder conversar e eu quero agora você no rango bravo tenho que fazer um nome diferente ela fala estrombo eletrombo Lopes trombolaco São variáveis Vamos fazer um strombelete juntos no rango bravo com alegria e sagacidade não mas eu

vou inventar elas trombelete não sei mas vai ser uma massa recheada de ovos com queijo de uma omelete com molho de manteiga com salsinha e você pode chamar o jacan Então vai ser um episódio muito especial isso aí vai ser uma loucura eu vou ver o strombelétrico sendo feito irmão criado não vai ter capoeirista vai ter DJ mas foi um Barney uma mata parar com essa caixa amarela aí que que foi é presente Ah que fofura Tomara que seja a manta e o fondue que vai dar certo o melhor brigadeiro é aquele que o finalzinho

gruda na panela não tem como [Música] tem braço como se tem braço para mandar mensagem desse podcast meu padrinho Aqui estamos aqui porque o rock é porque o lençol você ele já fica e você para sempre né maravilhoso você é extremamente maravilhosa eu tô muito feliz de ter te conhecido um pouco mais Carisma de dois milhões de 2 milhões e o papel é o seguinte eu queria muito que você se inscrevesse na nossa cozinha né se inscreve lá siga Paulo em todas as redes sociais visite os restaurantes peça o delivery prove as empanadas que são

uma delícia tomem a cerveja também que é gostoso demais você que que é que é tudo bom não não pergunta para minha filha tá se queixando ultimamente tudo né a sua mãe que a gente tá aí para isso eu vou ser um pai assim que que ele tá aprontando só tem 33 anos é assim tão fácil é [ __ ] porque se você deixa muito você fala [ __ ] deixando muito se você deixar um pouco mas você tem que deixar eu tô tentando [Música] Então é isso gente espero que vocês tenham gostado deixa o

like se inscreva no canal siga se inscreve no Nossa cozinha no canal da Paula por favor o vídeo lá É frequente quanto tempo todo sábado tem vídeo Então por semana tá bom E também como eu disse peça empanadas ó deixa o like se inscreva no canal E é isso que o jovem bom final de semana vamos se divertir consciência encapar o guri ficar feliz dignidade já já é nós [Aplausos] [Risadas] [Música]