estamos ao vivo estamos ao vivo começando mais um dcm meio-dia seu Giro de Notícias e resumo das notícias aqui no Diário do Centro do Mundo hoje é dia 4 de fevereiro de 2025 sejam todos muito bem-vindos meus caros minhas caras 400 pessoas já chegando aqui na nossa Live agradecer a presença de todos vocês quanto é que ficou faltando do café da manhã gente digam aí no chat Muito obrigado à presença de todos vocês agradecer que tornou-se membra aqui no nosso canal pouco antes da Live começar infelizmente não conta pra nossa meta Mas agradeço muito P
ela estar colaborando marne dulinski mandou pra gente tô aqui seja muito bem-vindo marne Isabel Macedo Boa tarde seja muito bem-vinda minha querida agradece o Thiago Delgado que mandou opa opa opa opa seja bem-vindo Thiago e valdines baiana mandou pra gente Bom dia comunidade linda como sempre trabalhando e com fone seja muito bem-vinda minha cara Ana Elisa Matos Bom dia zambarda é dos brasileiros mas o mel na chupeta é pros ricos juros do bem piada coragem pra luta é foi vapo vês boa então a gente vai pra nossa meta regulamentar Muito obrigado a presença de todo
mundo que está nos acompanhando estamos ao vivo Pedro zardini Amigo Feliz Natal e próspero ano novo tudo bem pedrozo como você está tudo bem como é que você tá beleza tudo bem e você tranquilo Diga lá conta alguma novidade nenhuma novidade no News no News esg no News quando a notícia é o boné ferrou né que não tem muita notícia também isso é marketing né é marketing notícia é o que não falta meu caro e esse negócio do boné foi uma [ __ ] sacada Eu tinha achado meio babaca mas como incomodou os bolsonaristas e
isso teve o efeito exatamente que o cara queria ou seja eh fazer seesse lembrete que Brasil dos brasileiros é uma frase meio xenófoba mas eh você tem que entender com o sentido amplo né E nesse contexto e cara eh acertou assim em algum lugar sabe né do coração dos banditos doaram putos sabe sabe aquela coisa assim eh como diz o o PEP Escobar eh touched a nerve sabe acou um nervo dos caras eles ficaram completamente enlouquecidos o Lula os acho foi muito bem tá Surfando Na Onda pegou a onda na hora certa e aí postou
com esse bonezinho né tá fazendo um estrago Por que que os caras ficam tão putos com uma frase tão óbvia dessa né vou pensar num coisa me óia para falar o Brasilia dos brasileiros [ __ ] os caras ficaram arara aí Pedrão é porque você acertou sabe quando a gente acerta uma coisa Aham você nem sabe muito bem por E aí tá aqui o presidente fazendo boa essa montagenzinha sim né não precisa fazer muita coisa aqui que dá muito like muito engajamento é falar ass é fácil assim você tinha 3 milhões de seguidores né não
não tô falando que é fácil eu tô dizendo eu tô fazend tô falando que é difícil mesmo a sacada foi boa o Padilha teve a ideia do boné e a frase é do Sidônio e é como aquela frase muito boa também o melhor do Brasil é o brasileiro ess Essa é ainda mais Certeira agora essa aqui no contexto de né Eh destruição da ideia de estados nacionais com o império americano vindo para cima eh foi assim um troue que eu duvido que eles Esperasse que tivesse essa reação e quando tem essa reação especialmente do seu
inimigo significa que você acertou direitinho na mosca é ou não é nós vamos começar a vender esse boné também aqui na nossa lojinha o Fernando mirer já tá providenciando os bonezinhos e pra nossa galera Pedrão prazer fazer essa live com você mais uma vez meu caro como sempre meu amigo de tantos caminhos e tantas jornadas uma vez uma hora a gente precisa contar o número de lives que a gente já tem e fazer um especial só das nossas pataquadas eu desisti já zambarda eh eu acho que deve ser 10.000 lives sem brincadeira será que dá
10.000 eu acho que sim porque desde 2 ele fez 1200 eu eu faço mais horários fácil nós dois nós dois fazemos mais hor vale né que nem você com as outras minas aí que vale é comigo [ __ ] aí é amor de verdade tá cobrando tá cobrando Fidelidade é isso aí é modifica onde bate o valor é um pouquinho maior tá am bate fica aham aham é enfim o Pedro tá aqui porque ele é pago não porque ele gosta de mim mas a gente tá aqui obrigado também você sabe que é recíproco e Que
[ __ ] né Pedrão brodir agem solit totalmente nós somos dois boy setas você sabe disso né dois boy setas graças a Deus nós vamos lançar esse livro Uma hora exatamente brower Boy mandou aqui dcm arrebentou ontem lenio deu uma aula no meio-dia à tarde o Adriano desceu a foice para fechar com chave de ouro muitas gargalhadas com o arbex Obrigado browser Boy querido pela contribuição Marcelo Ribeiro mandou pra gente nós é jeca mas é junto o arbex é maravilhoso o Leno é uma coisa de outro mundo e quem tá mandando bem para [ __
] é Adriano Diogo o Adriano Diogo vai passar a ser convidado fixo do café da manhã às terças-feiras ele veio hoje foi a estreia dele vai vir Todas as terças e o Adrian tá muito em cima dos cascos como se diz assim tá fazendo análise teiras ele tem uma Independência intelectual ele não é um esquerdista suicida ele não é escroto não é ressentido então assim as críticas que ele faz ao governo não são golpistas Como acabou aparecendo aí numa parte da esquerda esse David dec o o outro lá né problema daquele outro você fala o
nome dele começa a aparecer pern longo Aqui mas todo mundo sabe que monou um sec em torno dele né levou um monte de gente para encantada com o cara que é engraçado que ele repete um monte de palavra de livro que ele leu e você sabe que ele não entendeu muito bem o Lula é é assim genuinamente inteligente esse outro cara ele vai repetir um monte de coisas assim que são frases feitas né de livros de Marxismo que ele não entendeu muito bom mas de qualquer maneira nós estamos fazendo uma [ __ ] programação e
eu queria que vocês prestassem atenção especialmente no trabalho do nosso querido sumano de manhã que tá conseguindo fazer uma coisa dinâmica legal sem ser Ultra opinativa Personalista modorrenta chata com uma agenda paralela esquisita é um [ __ ] trabalho junto com a nossa querida Talita que tá ganhando mais espaço aqui no dcm tá com uma live à tarde também eu acho bacana dar eh chance aí quem tá para quem tá pintando eh com ideias novas com estilo novo o suman tá mandando bem a Talita também então vou pedir para vocês também comparecerem no café da
manhã contribuírem com o café da manhã e também agora com o ao meio-dia eh esse horário tão prestigiado né Pedrão que eu tô aqui com meu amigo Pedro zambada mandando ver falando de tudo e de todos e procurando aqui ali aquela treta né Pedrão Diga lá meu caro exatamente deixa eu ver aqui outros comentários de Você Daniel frust café da manhã melhor muito Cecília Murari gosto muito do Adriano Diogo também gostamos minha querida tá daqui a pouco teremos também o bacarim para falar a respeito da da questão dos alimentos aí o preço elevado que a
gente viu nos mercados faltando 416 gente cinco membros vamos aqui rapidamente fechar essa meta fechamos aí o cafezão deix agradecer também a nosso querido Marcelo Ribeiro nós a Jeca mas nós é juntos sossega nivardo mandou aqui para nós ã odet Pires os boy setas favoritos Guizão to tocamente à frente salve salve natalina dcm melhorou muito Angela crava de Pietro gosto do suma mas ele grita muito precisa ajustar o microfone não diga assim eu quem grita sou eu na verdade aquele Gaúcho né Pedro Gaúcho não dá ele fala cantado assim ele fala assim sabe como Gaúcho
dá beijo Como assim até República Gaúcha do dcm né Muito engraçado é o sumo o sumo é o presidente o viaro é o vice o viaro é o vice é o viaro é eminência varda é eminência é o temer do suma exatamente em algum momento ele vai dar um golpe deixa eu ver aqui outros comentários de vocês respect constituição mandou por que que o governo brasileiro não faz um aplicativo de preços nas capitais baseado na notas nas nas notas fiscais eletrônicas lançadas pelo IBGE ou pelos consumidores isso comp pateria preços abusivos e especulativos eh deixa
eu ver outros comentários Sandra Araújo Boa tarde agradecer Ariane Brito é o microfone dele que é alto CMA Melena mandou paraa gente tarde dcm tarde meus queridos Levi Alves tá aqui com a gente também Talita manda bem possui raízes fincadas na esquerda verdade Levi Silmara mandou pra gente Kico a porrada está comendo solta Barbalho indígenas no Pará cop 30 no Pará e genocídio correndo solto Adriano é show Adriano é show Cândido Fernandes e o Moisés quero ouvir o Moisés o Moisés vem amanhã né ou quinta Moisés também é maravilhoso e gaúcho também lá de Alegrete
mois eh daqui a pouco a gente vai est com o professor José Jacomo bacarim eu só queria mostrar rapidinho um vídeo que tá circula nas redes bolsonaristas que foi postado nessa madrugada desse sem chatel eh de um cara chamado eh Mark Ben Mike Benz ex-funcionário do trump e do primeiro governo e que tá eh numa louca cavalgada eh espalhando teorias conspiratórias a respeito da da ide né usaid que é aquela agência americana de em tese ajuda humanitária aí que eh segundo a ono é responsável por 42% dos gastos em saneamento básico e outras coisas também
mas é também usada para propaganda do governo eh Há muito tempo dos Estados Unidos mas de qualquer maneira Esse Mike Ben numa live com Steve bennon Ele disse que a o Zide eu vou chamar assim tá ao invés de usaid Ah é responsável eh pelo que ele chamou de roubo nas eleições aqui do Brasil de 2022 eh e aí espalhando a cascata de que pagaram eh o TSE e advogados e compraram a justiça para inviabilizar o bolsonaro e ele diz que se não fosse a zard bolsonaro seria presidente do Brasil até hoje isso tá a
sendo compartilhado já eu vou mostrar para vocês aqui o trechinho que ele falou sobre isso comentar rapidamente usaa Open internet it was usaid that spent tens of millions of dollars of American taxpayer money funding the push to get anti misinformation Bills passed in the parliament there funding the the legal advocates Who pushed The The censorship Court there the TS to uh to to crack down on bolsonaro tweets and WhatsApp and telegram messages they built a censorship Octopus in Brazil and it was built entirely on usaid because USA deed bols a populist trump of the tropics
and then set this Tool ecem One of usa grantees even said a Public Call that the purpose was to eliminate the The International Exchange of ideas between the trump Movement the bolsonaro Movement That's What usa does they kill domestic populism because it Gets in the way of the foreign policy goal isess ess Mike Ben no programa do bandido Steve bennon o cara fundou esse eh autoproclamado moviment movimento que é uma internacional fascista e Esse Mike Benz que trabalhou eh no primeiro governo trump Como eu disse eh e virou uma das vozes da outright inclusive eh
como um dos principais líderes supremacistas brancos doss Estados Unidos eh espalhando esse tipo de teoria conspiratória aqui como essa que ele tá contando eh o musk retuitou isso E eles vêm para cima do Brasil tudo isso faz parte do que se chama aí guerra cultural eles estão acelerando e o que esse sujeito tá dizendo é que os americanos deram um golpe no Brasil o governo biden o Deep state tá que o trump tá tentando eh fazer uma limpa juntamente com o musk e em várias agências aí dos Estados Unidos para colocar gente deles gente ligada
a esses bilionários que financiado o Peter te que é um bandido e e ele é o patrão de por exemplo gangsteres como o Glen greenwald que trabalha para essa turma toda aí né jeito eh tá venda foi comprado aí Seja lá qual foi o preço não foi baixo mas levou o caráter dele também E aí eles estão fazendo essa eh né coisa suja de espalhar isso agora juntamente com o cara que é na prática o vice-presidente dos Estados Unidos que é o Elon musk que retuitou essa história aqui da ide ou usaid que teria gastado
aí né milhares de dólares para comprar o sistema eleitoral advogados que ele fala aí políticos para poder fazer com que o bolsonaro perdesse as eleições de 2022 Essa guerra Vai ser feia a coisa vai crescer e o Brasil virou segundo a Bloomberg um modelo pro Qual a Europa tá olhando de como se lidar com a Extrema direita mais do que nunca é necessário entender o contexto que a gente vive e o papel que tem o presidente Lula como um Bastião um Bastião na defesa dos nossos direitos aí da do que restou da Democracia diante do
avanço desse tipo de delinquente desse tipo de canália neonazista que tá aí batendo nos nossos portões no meio dessa conversa toda aí tem esses ataques vindos da esquerda também de uma esquerda financiada nós estamos investigando por eu não sei muito bem né de onde mas de graça não é para qu essas pessoas trabalham mas que tá servindo também para levar água ao Moinho da extrema direita e no meio eh disso tem gente falando sobre eh o fato do governo ser incompetente ou algo que o Valha Para não saber lidar com a crise por exemplo do
preço dos alimentos para isso a gente tá com o nosso convidado aqui Pedro se você puder colocá-lo já nos nossos estúdios o José Jacomo bacarim tudo bem Professor Como vai meu caro prazer em vê-lo aqui tudo bom tudo bem Boa tarde Quico Boa tarde Pedro a todos os que estão nos assistindo é uma satisfação tá aqui batendo um papo com vocês Prazer é todo nosso o bacarim é agrônomo formado pela Faculdade de Ciências agrárias e veterinárias da Unesp o campus ja boticabal mestre em economia agrária pela exal da USP Doutor em engenharia de produção pela
UFSCAR e a professor livre docente da Unesp ministra aulas de economia e agrária políticas agrícolas do campus de Jaboticabal Na graduação de Rio Claro na pós--graduação em Geografia também o professor é especializado exatamente nessa área de preços dos alimentos bacarim eu queria que você eh falasse para nós aí um pouquinho sobre essa crise toda e sobre as simplificações em torno dessa eh ideia de que o governo pode baixar o preço do que quiser hora que quiser no supermercado porque basta sei lá voltar de política ou basta mexer na Conab uma canetada o Lula baixa o
preço do arroz ou algo assim eh a coisa mais complicada que isso Conta um pouquinho pra gente por favor Bacarin mais uma vez sua presença Diga lá desculp bom é bem mais complicada mas eu acho que o grande problema é que que nós estamos passando por isso já mas mais tempo e nós não demos conta disso até por conta eu acredito que como a gente tem uma agricultura muito competitiva no mercado internacional muito exportadora graças ao esforço Nacional hein não é agronegócio não é são as pesquisas públicas Crédito Rural que foram sendo ao longo foram
fazendo ao longo do tempo a agricultura ficar tão competitiva né nos transformamos no maior fornecedor de alimentos paraa China por exemplo em 20 20 e Poucos Anos e mas isso teve um custo tem nós estamos passando no Brasil e com pelo que eu chamo de inflação de alimentos eh é diferente de aumento de preço de alimentos por quê Porque alimento sobe desce especialmente os com pouco nível de transformação Industrial muito a em sabor eh atrás do que acontece com preços agrícolas isso flutua muito preço agrícola as comodes flutuam muito seus preços e quando dá um
pico Como foi o da carne de boi o ano passado isso reflete os preços dos alimentos quando cai também né então é melhor a gente definir isso num prazo um pouco maior n é um aumento de preços de alimentos aumento relativo alimento fica mais caro que os outros bens que a gente consome mas por um período considerável de tempo e de fato nós estamos vivendo esse fenômeno desde 2007 desde 2007 você diz é aumento do preço dos alimentos é isso é 2007 a a 2023 deixando 2024 fora o o IPCA que é o nosso índice
de preço ao consumidor amplo que mia a inflação ao consumidor subiu em média 5,8 por ao ano e o ipab que é o índice de preço de alimentação eem bebidas subiu dois pontos percentuais a mais 7,8 ao ano então nós tivemos um período de 18 vai completar 18 anos agora entrar na maior idade que nós estamos verificando eh o aumento do preço dos alimentos acima dos outros bens na economia e isso é complicado é por em termos sociais quem gasta mais com alimentação são os mais pobres na média o brasileiro gasta em torno de 20
21% com comida os mais pobres gastam 30 40% Além disso o mais pobre compra uma cesta restrita poucos produtos mas rco tem uma cestra abastada né se aumenta um pouco o preço do alimenta ele não sente muito mais po pode tirar comida do seu prato né a carne provavelmente diminuiu o consumo nesse período agora então é um problema social muito grave e de certa maneira a intervenção do governo federal ela pecou por isso né Eh eu entendo eu entendo porque 2023 foi uma delícia aham aham aham 2023 os alimentos subiram pouco bem abaixo dos outros
1% contra 4,7 por. Tá e isso durou até agosto viu do ano passado de repente vem uma enchurrada Então o que a gente tem que pensar e pensar mesmo refletir muito é se isso se deveu a fatores conjunturais especialmente ao a desvalorização cambial eu tenho uma desconfiança que isso influenciou muito ou se é uma volta da inflação anterior né professorer mas é assim eh não há uma fórmula fácil correto para baixar o preço e e a explicação mais simplista ela simplesmente é irreal o Luna não vai fazer isso de uma canetada e muito menos chegar
no supermercado e fazer tipo fiscal de sarnei ou determinar que o preço não passa daqui são esses fatores todos que você tá falando e não tem como agir é isso eu acho que tem eu acho que tem mas a gente tem que entender a causa Eu por exemplo não acho que é problema na indústria alimentícia brasileira e nos supermercados não é aí que tá tendo pressão é pressão na agricultura brasileira e nas água indústrias que que é água indústria é aquela indústria que faz a primeira transformação L cí frigorífico a indústria de açúcar e etanol
de suco de laranja né a que faz a farinha de trigo Então essa é água indústria é aí que tá o aumento do preço do alimento eu vou falar uma coisa que pode causar admiração aumento de preço no dos alimentos no Brasil é causado pela força da agricultura brasileira Opa como força então não falta produção não falta produção de maneira geral esse problema Estão dizendo eh Cico pecuário problema de oferta né de maneira geral não é verdade pode ser num produto ou outro né tem que localizar mas não é não são nos produtos importantes não
é nos produtos importantes que isso aconteceu então nós temos uma grande produção exportadora e o que que acontece nesse séo os preços internacionais subiram muito né você pegar os indicadores de preço da F ela ele vai mostrar isso os preços dos alimentos da fora ficaram mais altos como o Brasil exporta muito isso é transmitindo aqui para dentro inevitável até certo ponto então é um problema pro consumidor grande problema é uma pro Brasil pra economia brasileira é bom na minha avaliação é positivo né Eu não acho que a agricultura brasileira tem que produzir pro mercado interno
exportar faz parte da estratégia de qualquer país no mundo né a China tá virando uma grande potência porque também virou exportadora por exemplo não de produtos agrícolas Evidente então não não acho o erro aí o problema é que nós temos Ah uma repercussão no consumidor que deve ser considerada eu se eu fosse ouvido eu diria Presidente não chamo os supermercados agora chamo os frigoríficos tá era atitude curto prazo a fazer porque olha olha só quando a gente vai pegar os dados lá e analisar com mais detalhes no ano passado de Janeiro a agosto 8 meses
a carne no Brasil abaixou 2,5% abaixou caiu de preço abaixou em 8 meses de Setembro a Dezembro ela aumentou 23% olha só que loucura por que professor por por no balanço da 20% aí apavorou todo mundo não é agora por que aconteceu isso sumiu a boiada da onde vem Esse aumento de ah não mas eh problema de ciclo pecuário não na minha avaliação Não é isso não é falta de boi aumentou muito a exportação aumentou o preço internacional aumentou o preço internacional mas não a ponto de em 4 meses aumentar aqui dentro 23% será que
os frigoríficos aproveitaram a grande desvalorização cambial eh patrocinada ou com vistas grossas do Banco Central o ano passado e ganharam muito dinheiro não vendendo carne mas vendendo eh a carne com real mais valorizado recebendo mais em real então eu eu acho que o governo devia o Congresso Nacional também né ch lá osur o que aconteceu explica aí expliquem aí para nós por que que em quatro meses aumentou tanto vai continuar assim durante 2025 Então acho que essa é intervenção imediata né Eh as outras questões tem que ser feit com mais cuidado com mais um pouquinho
mais de estudo não demorar tanto também mas falaram demais né começaram começou a ter 100 soluções quando tem 1 solução nenhuma serve essa que é verdade aham e como eh só acontecer para todo problema complicado existe uma resposta simples e errada né Eh é eu também acho Eu também acho Por que que a gente coleciona assim boas notícias na macroeconomia e elas acabam não tendo reflexo exatamente na ponta eh no preço dos alimentos do supermercado olha veja o a a boa notícia da macroeconomia sobre o ponto de vista da agricultura e do agronegócio é que
o Brasil exporta muito tem muita competitividade e a gente alguns setores da esquerda cometem um erro de dizer que isso se deve aos nossos recursos naturais temos terra e temos clima eh eu acho que é o essencial Hoje é a tecnologia que nós geramos no Brasil a tecnologia Nacional né o boi o vou dar um exemplo que tá na moda a a carne eh a raça Zebu o boi não é de origem brasileira da Europa ou da Ásia e o a da Índia né e os zebuínos foram aprimorados no Brasil Brasil gestou em 30 40
anos o nenori que é a mais famosa raça que é um campeão de de rusticidade de produtividade então nós temos uma grande produtividade uma economia uma economia agrícola muito fortalecida então sobre o ponto de vista macro econômico isso é extremamente positivo agora precisamos conciliar com duas coisas eh a questão ambiental nós precisamos estamos conseguindo reverter já os os indicadores 2023 24 são bons reverter o desmatamento diminuir a emissão de gás de efeito estufa que é maior na pecuária bovina não é e ao mesmo tempo garantir segurança alimentar pro brasileiro Temos que estudar aí eu acho
que é um erro que está se cometendo puseram no índex medidas heterodoxas intervenção como como assim é no pior momento político aliás né que o TR só tá fazendo isso lá nos Estados Unidos nós temos que pensar nesses momentos de acentual o aumento de preço dos produtos exportáveis ter um jeito do governo não conseguir fazer com que isso não seja transmitido no Brasil recente três produtos café carne e Soja eu acho que na carne e na soja dá para ter para ter medidas café o preço internacional tá subindo muito mesmo aí não tem muito como
fazer mas no café e na soja eu penso né que dava pro governo cobrar um imposto de exportação pensar em de programação na exportação licença prévia Ah mas as leis não existem mais Vamos repensar vamos no Brasil já fez isso não é eh não tem que ser generalizado mas em alguns momentos tem que ser ser feito e a Médio prazo nós temos que incentivar a produção de produtos que TM não tão com problema no momento mas pode ter o ano que vem feijão arroz Leite Teve teve um pouco de problema e o que a gente
chama de olerícolas frutas verduras legumes isso tem que ser incentivado o crédito direcionado para esses setores Mas isso não se resolve agora e e também não dá para fazer é uma outra palavra mágica que o pessoal tá dizendo aí estoques reguladores não se faz estoques reguladores de uma hora paraa outra e muito menos compra-se produto o governo compra produto quando tá alto no mercado toque tem que ser feito quando o preço tá baixo para ajudar o agricultor agora se tivesse estoques eh deveria tá vendendo agora eh você escreveu um artigo e nós demos o TCM
que a inflação de alimentos do Brasil é um problema estrutural eh o nosso amigo Edward magro me mandou um gráfico que eu vou compartilhar aqui com vocês sobre o preço dos alimentos do governo bolsonaro e tá aqui ó nos dois primeiros anos do bolsonaro uma alta de 27.4 por. eh e aí depois 2,5% dois últimos anos dos 4 anos é o número de 56.1 por. nos 2 anos do primeiro do governo Lula a alta foi de 7,6 por. o quanto que isso é explorado pela mídia eh na alta assim do preço dos alimentos isso eh
eh reverberado de maneira a tentar sabotar mesmo a percepção de que talvez o problema não seja tão grave quanto ele aparenta assim mas é uma crise artificialmente produzida é eu não chamo de crise viu eu não tô chamando de crise eu acho que é um é um repique de preço que a gente tem que tomar cuidado mas eu queria lembrar do boné né que você tava falando no começo lá do programa A história do boné aí eu vi os bolsonaristas aliás típico deles mentirem intencionalmente com boné voltar ao período de comida barata fizeram um boné
que acho que não vai pegar é uma mentira deslavada o bolsonaro a comida ficou muito cara e o combustível também ficou muito caro fazer comida ficou muito caro porque o gás cozinha foi lá para cima é é muita desculpa usar esse termo picaretagem é mentira falar que naquele tempo a comida tava barata o maior aumento nós tivemos em 2000 por exemplo em 2020 os alimentos subiram 14% no Brasil em 2022 13% no Brasil no governo Lula nãoé nos 2 anos alimentação e bebidas o o edar fez o cálculo da alimentação no domicílio peguei alimentação e
bebida no governo Lula o preço dos alimentos subiu 8,7 média de 4,3 bolsonaro foi 10% de aumento o dobro é uma disputa política né Faz parte faz parte a gente tem que entrar nela não pode bobear agora eh não vamos exagerar eu achei que a resposta do governo teve um um certo conteúdo meio meio ca meio Vamos tentar resolver de uma hora para outra axar um pouquinho a bola esperar os próximos meses ter uma boa notícia que é o câmbio a moeda Nacional está se valorizando novamente né isso diminui pressão sobre preço dos alimentos e
pensar em políticas de Médio prazo de maior incentivo a produção dos produtos que nós não temos grande competitividade internacional vou usar esse tempo de adotar políticas heterodoxas né para algumas cadeias quando os preços ficam extravagantes eu diria que recuperar armazenamento estoques reguladores hum deve ser procurado mas para alguns produtos talvez no arroz talvez no feijão não em todos ah arroz que mais e feijão o problema é que o feijão não pode amazenar por muito tempo né deixa de não dá para cozinhar mais esperar muito tempo né nós que somos eh cozinheiros sabemos disso feijão ficou
velho já não tem jeito de aproveitar o arroz Dá para guardar café soja milho feijão não por muito tempo 90 120 dias e olha lá Uhum agora eh com essa a guerra tarifária do do trump aí que o Wall Street Jal chamou a guerra mais estúpida eh da história isso tende a ter um Impacto sobre o preço dos alimentos no Brasil também olha eh tem que ver nós somos concorrentes dos Estados Unidos no mercado mundial agrícola tá os três maiores exportadores são Brasil só pus o Brasil em primeiro lugar pelo carinho que a gente tem
pela Pátria né de fato Brasil Estados Unidos e União Europeia mas o Brasil é mais dinâmico tá crescendo mais exportação já faz tempo que os outros dois nós somos concorrentes eh Pode ser que os Estados Unidos tem que fazer uma análise bem mais geral pegar várias outras Nós não somos um dependente da do mercado norte-americano hoje para exportar produtos agrícolas Bem menos o nosso grande mercado consumidor a fome que a gente atende né Eh é a Ásia e nesse sentido dependendo de como eh progride o conflito entre Estados Unidos e e China nós podemos inclusive
nos beneficiar agora eu não torço por isso não eu torço para que o trump já quebre a cara de uma vez né pare com tanta eh tanta medida estapafúrdia e que não vai levar a bom termo até para o os norte-americanos né Eh isso tá tumultuando demais já parece que é meio bravata né ele vai e volta mas de qualquer maneira é um perigo mas eu não vejo que o Brasil possa Talvez possa ser beneficiado porque a China vai já tem uma preferência pelo pela nossa produção talvez aumente a Vai importar mais soja de nós
e quem que é o nosso concorrente Argentina que é bem bem bem menor a produção e os Estados Unidos então vai importar mais carne do Brasil etc né então não vejo eh tem que se preocupar muito mas não vejo que pode ser negativo pro Brasil não E H dois dias S essa notícia dos preços dos alimentos que caíram no atacado depois de 10 meses e podem aliviar o o consumidor no futuro eh Isso você vê como algo inevitável quer dizer vai ter um momento em que esses alimentos vão eh baixar o preço não não vejo
como inevitável não tá eh eu diria que o que a gente tem que perceber nesse século desde o do 2001 chegou no Brasil em 2007 porque a moeda nossa estava muito desvalorizada no início do século eh é uma tendência de aumento de preço de alimentos né E nós tendência com eh com flutuações quedas momentâneas é um pique muito alto na na durante a covid-19 mas a tendência tem aumento Não vejo porque mudar essa essa informação Pode ser que eu tenha não tenha pode ser não com certeza não tenho todas as informações mas eu manteria essa
perspectiva dos alimentos continuarem caro no mundo né Eh eu acho que a gente tem que trabalhar com essa ideia eu vejo uma grande possibilidade né de e dessa pressão diminuir no Brasil Como já aconteceu pela mudança na direção do Banco Central né Eh que me parece que tá promovendo como foi em 2023 uma valorização do real isso ajuda demais se o preço lá fora tá ó e a moeda tá a taxa de câmbio tá 5,5 por um você vai importar e vai exportar ganhando 5,5 e importar pagando 5,5 se a moeda desvaloriza você vai exportar
ganhando r$ 6 e importar pagando r$ 6 então a desvalorização da moeda implica num aumento do custo da importação e num ganho adicional de receita na exportação que que os exportadores fazem transmitem isso pro mercado interno os importadores é mais diretamente então é uma boa notícia a gente não come câmbio não come câmbio de fato mas ele afeta a o nosso preço interno não é então essa avaliação de uma moeda mais estabilizada este ano vamos torcer né porque se a crise complicar demais né mas eu aí adotaria essa perspectiva de uma moeda mais eh valorizada
e portanto menor pressão dos preços dos alimentos agora por outro lado eu penso que a sociedade civil e o governo também deveria pressionar o banco central na política de taxa de juros porque se você pega eu fiz uma conta muito simples que nossos amigos economistas que da econometria não não me Ouçam né eu peguei os preços dos alimentos o ano passado e fiz a seguinte suposição vamos imaginar que eles estivessem variado na média dos outros oito grupos do IPCA são nove grupos alimento é um deles a média de comunicação habitação vestuário transporte educação saúde despesas
pessoais se tivesse acontecido isso ele tivesse ficado na média o nosso IPCA ia ser de 4 4,1 não de 48% como foi e a pressão sobre o preço do alimento não é interna não é que o brasileiro tá gastando mais com comida e a comida tá encarecendo feijão caiu de preço ano passado ovo de galinha caiu de preço ano passado interessante farinha de mandioca caiu de preço ano passado subiu carne de vaca suína e o leite que são produtos comercializáveis no mercado internacional Então não é a demanda exagerada do brasileiro que tá pressionando presses alimentos
não é também a falta de oferta né com exceção talvez do café pensando no nas grandes Produções não é a falta de oferta são questões internacionais e se o Banco Central age mais na taxa de câmbio eh valorizando promovendo uma valorização da moeda nacional e menos tentando aumentar a taxa de juro né que vai ter implicação inclusive no crédito agrícola talvez a gente tivesse um controle da inflação mais forte mais preciso e eu eu tô abusando né não não não é minha área de maneira nenhuma mas acho que a gente precisa começar a dizer isso
a inflação brasileira o ano passado veio do comércio internacional encarecimento de algumas comodes e extrema desvalorização do real no final do ano Se isso for para especulação ou não não vou usar a comentar sobre isso mas veio daí uhum quer dizer aquela simplificação assim de falar a culpa é do Lula a culpa é do governo Eh aí uma eh formulação absolutamente eh equivocada e mal intencionada né é isso mal intencionada e equivocada com desconto Uhum eu acho acho que houve um descuido né Eh e acho que faz parte do governo governo tem t tanta coisa
para fazer tanta coisa para consertar nesse país né E que achou que o preço da Picanha ia continuar barato como foi Pou de 2023 agosto de pegou bem na carne que foi o que o Lula prometeu né picanha e cervej Pois é essa é uma imagem muito forte né eu eu digo o seguinte o ano passado o que que pressionou muito carne eh café e leite nosso café eh e com leite ficou muito amargo e a carne passou do ponto né Então nesse sob esse ponto de vista aí acho que houve um descuido né esse
problema não podia ser antecipado né mas podia tá sendo trabalhado com mais força pelos órgãos governamentais pela Assessoria do governo mas é daí acho que de fato o que vinha bem é como um torcedor de futebol às vezes time tá ganhando acho que vai ser sempre assim ser assim ou quando tá perdendo vai ser sempre assim né às vezes vira né Então olha corin uma virada muito concentrada você é corintiano ou não eu não é eu sou palmeirense parmeira eu sou é então não tem não tem muito do que reclamar eu sou sou corintiano tem
que né aguentar quir a gente conversa é quir a gente conversa eh recentemente o Lula falou o seguinte quando eu cheguei na presidência o preço do óleo de soja tinha caído para r$ 4 e agora subiu para 10 ou nove ou seja qual explicação de óleo de soja ter subido não tenho outra coisa que não chamar os produtores de soja para saber porque o preço da carne que caiu 30% de 2023 voltou a subir é apenas a exportação é a questão da Matriz ainda falou não falta alimento no Brasil acontece que nós temos que ver
em conta que o Brasil virou o celeiro do mundo aquilo que a gente falava 20 anos atrás virou verdade o Brasil virou virou o celeiro do mundo senhor concorda com o que o presidente disse o senhor tem alguma coisa a corrigir ou é só besteira Diga lá por favor não não falou besteira não é é isso né Eh o sentimento o Feeling do presidente é sempre nos ensina muito né agora eh de fato vai no ponto vai no ponto chama lá os frigor vem cá a nação brasileira o ano passado não se mobilizou em favor
dos frigoríficos quando no supermercado francês sim disse que não ia importar mais carne brasileira que nosso gado era tinha doença né Nós nos mobilizamos o Congresso Nacional foi e defendemos o a produção brasileira corretamente na minha avaliação corretamente e não falsamente porque a nossas as nossas condições sanitárias são muito boas não ficamos devendo para nenhuma nação no mundo né Eh tanto na bovinocultura na suinocultura na Avicultura então nós atendemos o pedido frigorífico retribui convida vamos lá o que que aconteceu nesses 4 meses vai continuar assim por que que vocês aconteceu isso ah não faltou boi
que estão dizendo prova que faltou boi vag vamos ver pega os números pega as estatísticas Será que vocês não abusaram um pouco de querer ganhar dinheiro muito fácil porque o dólar disparou hum né então é é é esse poder que o Lula tem de de conversar mas não conversar simplesmente Ah que você é bonzinho você é muito amável pessoalmente é evidente mas exigir é Cobra um pouco e a soja a soja é o segundo momento de especulação a soja nunca é um problema sério viu que vem porque a soja a gente consome muito pouco derivado
de soja cons some muito mas não né todo toda a indústria alimentícia usa soja como óleo mas o que que a gente consome mais diretamente da soja o óleo de soja e a margarina que é o óleo de soja solidificado isso tem pouco peso no que a gente gasta então a gente não se incomoda tanto né e a e o óleo de soja vinha de fato tendo um comportamento o boi é diferente boi já tava tinha aumentado muito antes a soja tava tranquilo deu um pique em 2000 durante a covid dobrou de preço e agora
de novo e eu desconfio eu não tenho condição de fazer esse estudo tenho dado suficiente Eu desconfio que isso não é o o a essência do das condições de S de demanda não é o mercado não é é são movimentos mais especulativos e precisava conversar para lá gente que que é isso ó o que a população tá sentindo né No No final do ano vocês aumentam carne tanto assim pessoal já tava torcendo para ter um churrasquinho com mais carne de primeira com mais picanha vocês impedem que isso aconteça né o Lula sabe falar muito esse
tipo de ter esse tipo de diálogo Mas ele tem força política para isso né e diria que eh pensar que medidas políticas nesse momento se a gente não pensar em medidas alternativas não sei porque que heterodoxa saiu de moda virou algo proibido como é que nós controlamos a inflação no Brasil um plano hetero uhum Real foi no real não é não foi dox Falção aí professor tá faltando eh coragem vontade política o que que tá faltando às vezes olha eu eu acho que o ambiente político no Brasil a gente fala isso meio de fora né
porque a força de o Congresso Nacional diante da responsabilidade do governo anterior ganhou essas emendas pix tava vendo hoje uma notícia passaram 1 Milhão para uma cidade pequena aqui e não tem que ter projeto não tem que ter nada o prefeito recebe 1 milhão lá e vai gastando que palhaçada é essa que retrocesso é esse né então o Congresso Nacional tem um poder muito maior não é eh o o ambiente político geral também tá muito contaminado então a gente fala de fora é muito fácil ficar dizend Ó tem que fazer isso aqui né mas eu
acho que às vezes poderia ser um pouco mais eh esquerda não esquerdista poderia fala não se precisar intervir em favor do Povo nó vamos intervir Sim se precisar adotar medida detoxa desde que ela sejam procedente não dá para uma de uma hora para outra ficar falando tanta coisa como se falou em duas semanas a inflação de opiniões foi absurda e com muita coisa equivocada com muita coisa equivocada uma delas dizer que o brasileiro tá consumindo mais tá com renda mais alta menos desempregado isso tudo é verdade e isso fez com que a nossa eh inflação
de alimentos fosse de demanda é o que os burocrat desculpa é o que o pessoal mais técnico do Banco Central quer ouvir a demanda tá crescendo por isso a gente precisa aumentar juros para controlar a demanda Então mas eu como tem que dar um desconto porque agir politicamente o Executivo no Brasil hoje eu vejo lá o as medidas que o trump toma de uma hora para outra Ele Decide impor uma uma tarifa de 25% sobre outros países rompendo todos os tratados que eles tiveram lá na naft tá rompendo com a OMC né O Brasil é
diferente mas talvez tem mais controle né mas talvez o ambiente tenha esteja muito dificultoso para ter uma atitudes mais der rompante né tá com de enfrentamento tá falando além de chegar como o senhor disse chamar os dons de frigoríficos para conversar né e os nomes de as as as exportadoras de soja também também as três quatro Grand empresas que exportam SJ entendi a a guerra da eh tarifária do trump é tá empurrando a China para aumentar a compra de commodities brasileiras o aumento da exportação das nossas commodities pode gerar um aumento de preço de alimentos
do Brasil ah olha essa é uma excelente pergunta essa é uma excelente pergunta e a gente tem que pensar no curto e eh no longo prazo coisa que economista gosta de falar né mas vamos bom desculpa os jargões mas a melhor frase sobreo prazo é do a longo prazo estaremos todos mortos Isso é verdade não Pode esticar muito prazo que não resolve nada para ninguém é verdade bom eh mas veja o o que o aumento ano passado foi mais dos produtos como comércio internacional menos dos produtos sem comércio internacional este ano pode reverter porque vai
estimular a produção de produtos exportáveis e diminuir e produto interno então no curto prazo eh tem um efeito que pode ser negativo no longo prazo não né no longo prazo o país que exporta ele tá mostrando o quê grande capacidade produtiva grande competitividade isso pode vir resultar em custos menores aqui dentro e preços menores aqui dentro é um erro que novamente alguns setores de esquerda comete dizer o seguinte o Brasil tem que fechar a exportação não não é assim não é assim nós temos que continuar e tomar cuidado para não perder posição no mercado internacional
na minha avaliação Essa é estratégia nacional que deve ser adotada não é eh e isso pode casar com controles no do Pr veja veja aqui se a gente tiver vamos vamos vamos imaginar que se fosse possível né fizesse um decreto Brasil o ano que vem não vai exportar mais nada bom eh tô exagerando o que que vai acontecer com a sobra Vai jogar fora vai o preço vai baratear que vai acontecer no ano seguinte a produção vai se resumir Ao consumo interno se a produção se resume ao consumo interno né Eh o risco é muito
grande de você ter falta de produção interna produção Brasil produz o que o que come quem diz que nós vamos conseguir produzir igual todo ano pode ter um ano que a produção caia bastante e aí o preço aumenta a instabilidade na minha avaliação seria maior ainda então não é não o Brasil se fechar pro comércio internacional só ponto de vista econômico é um erro é uma conquista Nacional em nisso não é O agronegócio que fez isso é lógico os empresários tiveram um papel importantíssimo né mas é uma conquista Nacional uhum com dois graves problemas que
até certo ponto nós conseguimos amenizar a questão ambiental e a questão da segurança alimentar a questão da o que qual que é o desafio que eu que eu avalio que hoje tá nos perseguindo nós atuamos muito bem é um é um exemplo mundo em garantir que o brasileiro tivesse dinheiro para ir no supermercado né através da valorização do salário mínimo do bolso de família do BPC né Eh tivemos um né o estado Protegendo o cidadão e a cidadã com uma malha na promoção social isso não é assistencialismo meu modo de entender não eh muito boa
Talvez o que a gente não tenha feito direito é ter eh promovido mudanças no na produção brasileira que fizesse que não houvesse disparada de preço juntar isso ao sucesso exportador Mas voltando a a comparação com o futebol time que tá ganhando não se mexe então nós nos acomodamos um pouquinho eu já venho fazendo artigo sobre inflação de alimentos Ah há uns cin se anos nunca foi convidado por ninguém para falar sobre meus artigos né então agora ou da m qual que é a minha não não seup porque eh o senhor é ouvido nós nós vamos
combinar de voltar aqui mais tempo Porque assim Água mole e pedra dura tanto bate até for Pois é é é isso é isso as acompanha eh tem assim as limitações Mas e o importante é fazer o que o senhor tá fazendo os maiores especialistas em inflação de alimentos do mundo é impossível não ser ouvido eh é que nem uma aquela eh em preços de alimentos do mundo eh do Brasil certamente né que nem aquelas mensagens joga numa garrafa uma hora chega ali na praia Professor eh pode ter um boicote do Agro eh assim como a
gente vê isso na especulação eh financeira na Faria Lima trabalhando contra o governo Progressista o Agro trabalha contra o governo Lula Olha eu não acho que chega a tanto não agora o o interesse financeiro do agro às vezes não coincide com às vezes não muitas vezes né com o interesse da população então eu gostaria de ter mais conhecimento sobre mercado internacional sobre eh como é que se fazem os contratos no mercado internacional para que a minha especulação né A minha opinião melhor dizendo mais que especulação o movimento do da Carne o ano passado tem um
tem um cheiro especulativo como é que em 4 meses is aumenta 23% tava comportado a Rep né então eu acho que isso não é boicote mas o interesse financeiro não chamaria de boicote não há não meu m entender não tá segurando Boiada né mas o interesse financeiro de ganhar dinheiro a curto prazo eh é isso que move não é e Vel história da da Canoa lá né quem vai primeiro quem com quem você vai é a natureza Então acho que a gente tem que pensar em políticas de contrarrestar isso né S poniza do quê o
interesse da população brasileira não é eh e não vamos esquecer você lembrou bem o negócio eh ou eu viio na minha cabeça agora hum da fila do osso não é sim lá do bolsonaro né lembram disso sim Opa pessoal cabeça deando o caminhão com out isso aí isso aí é então o o problema é tem um pouco mais de tempo por isso que eu não chamo de crise não né diretamente não chamo né a repercussão disso na avaliação do governo é outra coisa mas isso não acho que tem uma crise tem uma situação que tem
que ser enfrentada com novas políticas e uma situação imediata que acha que o governo tem que ter uma encontrar o boné aí boné azul Né Também achei meio Bairrista demais a frase né Eh Brasil é dos brasileiros eu colocaria embaixo e recebe bem os de outros países né mas foi uma grande sacada né foi uma grande sacada exatamente deixa só eh fazer esse lembrete paraas pessoas aqui Professor lembrou do osso e teve várias reportagens sobre isso essa é uma porta do açou abre as pessoas se aglomeram com medo de ficar sem o ossinho mas Eliana
e Janaína chegaram cedo e saem com os seus pacotes o ossinho na verdade são pedaços de ossos que sobram da desossa do boi e ficam com um pouco de carne gordura e cartilagem aqui em Cuiabá é usado para cozinhar no feijão no caldo de mandioca o ossinho é o corte bovino mais barato que tem nos açougues [Música] os ossos vão dar uma encorpada num caldo de feijão que Eliana e Janaína preparam jun aqui no fogão Alé agora gente poder economizar o gs essa Car vaiar Quanto tempo você uns TR dias a gente come agora depois
a gente separ vasilhinhas e guarda no congelador e vai tirando uns do TR [Música] dias segira isso aqui foi no governo bolsonaro engraçado né como o fantástico dá uma diluída né um drama as pessoas crianças comendo osso mas a trilha sonora dá parece um filme do eh ca gavras né um um um um filme piegas é de lascar Diga lá professor por favor é isso Olha eu não consigo não me emocionar com o filmete desse sinceramente é é é duro é duro é falta total de dignidade É isso mesmo é não dá não dá o
país não pode vangloriar de ter resolvido fome no mundo se não garantir a todo brasileiro segurança alimentar não tá Professor como é que pode o Brasil segundo o próprio Lula celeiro do mundo tem tanta gente ainda passando fome eu sei que a pergunta não é simples de responder não E né eu diria eu diria que é eu não faria pergunta eu diria o seguinte o Brasil por ser fornecedor de muitos países não é eh é é o maior fornecedor de proteína animal das carnes no mundo né Eh acaba por descuidado do abastecimento interno não é
não é contraditório e pode ser resolvido pode pode através de políticas públicas cuidado abastecimento interno promovendo mais possibilidades de consumo da população acho que aí nós não temos nada que nós estamos devendo nós fizemos muito bem o trabalho mas agora garantir um controle sobre a produção né Eh que os preços não disparem no Bras Então por ter virado o Ciro do mundo o Brasil eh Talvez esteja exagerando porque se não fosse também poderia acontecer Mas as coisas não são eh não são não se exclui nós podemos abastecer o mundo inteiro e ter gente se não
tiver intervenção pública medidas heterodoxas a gente não resolve m de segurança alimentar no Brasil para que a gente nunca tenha um filmete como esse pessoal nós estamos aqui com o professor José diácomo bacarim dos maiores especialistas aí quando se fala em eh produção de alimentos no Brasil e queria a colaboração de vocês mandem super chats para participar desse diálogo comigo com o meu amigo Pedro zambada pra gente poder tocar aqui o nosso barco no dcm Pedrão conta pra gente como é que tá aí temos perguntas para o professor bacarim meu caro Tá bem fraquinho de
super chats viu gente tô conversando com vocês aqui no chat mas tá baixo deixa eu só colocar algumas comentários do pessoal romantizaram o osso meio que naturalizando eh falaram trilha que apareceu naquele vídeo você notou Pedro você viu Eh sempre essa coisa meio cosmética assim da Globo né Car parece a matéria dos tomates da época da do golpe da Dilma lembra É é bizarro é deixa eu pegar aqui outros comentários de vocês e Fernando bai mandou dólar 5766 e silêncio no grupo dos bolsonaristas rossela Silva mandou pra gente a história do café escondido para aumentar
o preço e foi roubada É verdade Troquei de celular e o cifrão voltou Obrigado rossela É verdade essa história Doutor É mas isso aí é pouca coisa é era um grupo de acho que 20 22 dois caficultores de Garça né que é uma região que mantém produção de café lá perto de María de Bauru eh que estavam guardando café esperando e foi um espertão lá o preço do café do uma saca de café mas não vou falar isso não que vamos dizer que eu tô estimulando esse tipo de coisa mas é muito caro o preço
de uma saca de café me rela São 50 60 kg que é bem mais caro do que se levar um saco de soja ou um saco de milho então p S tem olha com café e e tá virando preço de ouro né mas eh foi isso mas mas tem gente segurando certamente os grandes Comerciantes segurando café esperando que o preço aumente ainda mais né Tem Sim Cecília murar obrigado por ter virado membra querida teve aqui também um comentário do pessoal eh o francion Alves o tal do Agro gosta de dólar e não do Brasil o
que que você acha Doutor é eu acho que o capitalista gosta do dinheiro né Eh isso é o o padrão da nossa sociedade dos dos empresários e É Fato né Eh produz alimento produz eh mercadoria né Por acaso alimento podia ser outra coisa produz minério de ferro também nãoé eh e o interesse de obter dólar e dólar com uma moeda desvalorizada melhor ainda agora o interesse nacional é o pode ser o contrário né Eh obter dólar como moeda mais valorizada né para não provocar a inflação interna Então tem que ter política pública para confrontar essa
Natureza O que é natural no capitalismo empresário gostar de dinheiro seja real seja dólar seja Euro seja que for André n mandou um povo sem memória está fadado a cometer os mesmos erros Você concorda Doutor é tá fadado a cometer erros e às vezes a a interpretação do passado trazer o passado pro presente também a gente comete erro Então tem que ver as por exemplo comparar o ciclo cafeeiro até 1930 com o ciclo exportador agora do Brasil acho que é um erro gravíssimo não é a mesma coisa né Uhum deixa eu ver aqui outros comentários
de vocês o tma Barros mandou grande participação do Professor José muito bom e o Antônio Francisco diz aqui professor não seria o caso de grandes produtores fornecerem alimentos paraa distribuição paraa população que necessita uma vez que eles não produzem Eles produzem M final da pergunta Eles produzem muito alimentos hoje a produção de alimentos no Brasil tá concentrada em em grandes produtores vou dar um exemplo do Arroz né que a gente imagina que tá na mão de pequenos agricultores agricultores familiares mais de 80% tá na mão de grandes agricultores feijão a mesma coisa né É como
eh usando a pergunta anterior Não interessa se é pro mercado interno ou pro mercado externo interessa que esteja dando um lucro Tá certo que o mercado externo tem uma vantagem você tá vendo o mercado de 8 bilhões de pessoas mercado interno são 220 milhões né é o nível de proporcionalidade o os números são diferentes mas não deixa de ser interessante e e os e os grandes produtores se interessam sim e encontraram na tecnologia brasileira um meio de ganhar dinheiro produzindo inclusive alimentos carne carne bovina sempre foi assim carne suína e de frango tá acontecendo a
mesma coisa o leite a concentração da produção de leite é algo que as pessoas não percebe e até algumas frutas verduras também então os grandes querem produzir sim não tem essa essa separação pequeno produz comida e grande produz commodity para mim é tudo mercadoria tudo mercadoria o grande pode se interessar em produzir arroz feijão desde que você o dólar seja maior aí ele ganhe mais dólar ou mais pila ou mais grama ou mais real né É É isso né não não tem essa essa separação Esse é é um outro erro que eu acho que a
gente comete Esse é um dos erros trazer o passado para agora lá no CIC cafeeiro quem produzia comida O Colono o parceiro pequeno O Pequeno sitiante agora é diferente comida também é produzida por grandes tá Professor o Edward diz que o senhor é a favor dos agrotóxicos é verdade isso ou ele está eh fazendo calor injúria de quem quem falou isso o Edward magro que trabalha não eu eu sou eu acho que não é possível ter agricultura sem controle químico mas sou os controles deveriam ser extremados nós temos alguns problemas sérios eh tráfico de não
sei se pode chamar de tráfico isso mas temos contra bando de de agrotox no Brasil muito né havia eh pulverizar através de avião acho que tem deveria ser proibido em nível Nacional não é eh e ter controles e limitar alguns agrotox mas eu não vejo como sinceramente né Eh a gente consiga manter uma produção suficiente para pro pro mundo sem o uso de agrotóxicos não dá não dá para matar formiga grito né tem que matar formiga Ah mas não pode é um bicho é um não mas como assim né então eh não sou contra agrotóxico
sou a favor do uso muito racionalizado e combinado com outras técnicas de controle natural do agrotóxico só o controle natural na minha avaliação não dá certo menos que a gente queira ter menos população no mundo aí eu não sei como fazer para diminuir a população mundal você vai matar as pessoas é Senor tá falando hã Pois é né Tem alguns mais radicais da ecologia diz que a população do mundo é excessiva devia ser de dizer 500.000 pessoas aí eu fico pensando quem que nós vamos chamar para assessorar para que se diminua num prazo razoável a
população do mundo de 8 bilhões de pessoas para 500.000 né Eh cadê Tá mas eu não entendi o sen tá sugerindo que tem uma possibilidade de matar as pessoas através de comida sem agrotóxico é isso tem tem tem porque você vai perder muita produção né Eh vai vai diminuir muito a produção por área eh e não vai conseguir sustentar 8 bilhões de pessoas no mundo sem o uso de agrotóxico não vejo essa possibilidade e como não vejo a possibilidade de nós abandonarmos a os farmacos químicos pela por alternativas não vejo e os fármacos não nos
causam problema causam mas não dá para dizer ó vamos parar de tomar remédio vamos parar de tomar tomar antibiótico sim sim tomar vacina parar de tomar vacina vamos vamos curar parar de tomar vacina com cloroquina oua Aham verdade aí continua no químico mas tem setores de de ditos de esquerda que diz que os métodos naturais tem que ser únicos aham não vejo dessa maneira eu eu penso que penso com muita convicção não é só um pensamento né que se a gente não continua usando agrotóxicos a nossa produção cairia muito e não daria para alimentar o
mundo então claro o que que o Brasil o Brasil ano passado aprovou um monte de água tóxico Talvez esteja errado tem que controlar eh limitar mais os ruralistas estão fazendo o que bem entendem lá no Congresso Nacional nessa nessas áreas né ambientais agora ter uma agricultura sem agrotóxico me desculpem é eu acho totalmente inviável perfeito eh tem um livro eh chamado gente Ultra processada por que comemos coisas que não são comida e por que não conseguimos parar de comer de um cara chamado Chris van tulleken ele é infectologista eu não sei se o senhor já
ouviu falar ouviu falar disso fazer muito sucesso é um médico e ele escreveu esse livro depois de comer ultraprocessados durante um período da vida dele aí e eh fez um relato da experiência dele e E ele disse entre outras coisas o seguinte ele compara a indústria alimentícia à indústria do tabaco e os Ultra processados a cigarro e e fala que as duas indústrias são a mesma coisa em medos dos anos 80 uma das maiores companhias de cigarro do mundo a RJ Reynolds comprou a nabisco que é uma enorme empresa alimentícia na mesma época Philip Morris
prod Malboro entre outros comprou a General Foods de alimentos Então são os mesmos conglomerados usam as moléculas testadas em laboratório para os cigarros como os aromatizantes nos alimentos usar as mesmas técnicas de marketing as mesmas redes de distribuição para vender comida que é vi E danosa do mesmo modo com que fizeram com os cigarros o senhor acredita nisso o senhor crê que os ultraprocessados são um problema há um exagero nisso lembrando só mais uma observação que a nova chefe de gabinete do trump é uma lobista exatamente da indústria alimentícia americana eh como é que o
senhor vê essa situação de uma maneira um pouco mais Ampla e eu vou vou começar com os dados da minha pesquisa pesquis gente tá fazendo que que ficou mais caro no Brasil a partir de 2007 alimento de boa qualidade nutricional ou alimento de baixa qualidade nutricional alimento em Natura e minimamente processado ou alimento Ultra processado ficou mais caro alimento em Natura e minimamente processado os Ultra processados não subiram tanto Olha só n olha só é a indústria conseguiu segurar as pressões das matérias primas agrícolas e os brasileiro com isso eu acho que é uma das
causas não é só essa eh a quantidade em quilos né não o gasto monetário a quantidade em quilos de ultraprocessados aumentou entre 2008 e 9 2017 18 e diminuiu a quantidade em quilos de eh minimamente processados e em Natura feijão Tá sumindo na nossa mesa arroz Tá sumindo na nossa mesa farinha de bom então acho que tem um problema social eh e portanto eu não gosto de usar o termo Tem gente que fala comida de verdade eu falo comida é comida porque se falar pro mais pobre que ele tá comendo comida de mentira Como assim
né Tem uma questão da da de encher a barriga né então ten Essa visão que a questão social é muito importante eh e penso que a gente tem o Brasil avançou agora na reforma tributária tá achando alguns produtos açucarados né e e isentando os outros produtos e e por por isso que eu imagino que a gente tem que fortalecer a produção de olerícolas no país eh cresceu em parte o consumo percapta de frutas mas deveria crescer mais nós consumimos 1/3 de frutas do que deveríamos consumir mas se não se esquecer a questão social nós estamos
errando por que que não se consome fruta porque é caro então tendo pouco dinheiro eu vou encher o bucho com energético com energético não com eh alimentos com alto valor energético né Muito carboidrato V encher o bucho com isso eh e deixa de consumir outras coisas então não dá para só falar ter essa só essa visão só nutricional do do assunto a minha variação a questão social tem que tá incorporada agora isso explica tanta coisa né o fato de comida que chama de comida de verdade tá mais cara do que chitos e tudo que é
Ultra processado eh muito mais fácil para eh indústria alimentícia adoecer as pessoas também portanto pra indústria da Saúde eh D vender remédio paraas doenças causadas por eles mesmos né É não chegaria tanto mas é de Fato né agora também aí eu colocaria da que os americanos por exemplo Professor são tão porcos e comem tão mal Pois é e cultuam isso né faz parte da cultura deles né c é é o pig né você vai um combo no legal legal 1 lit de coca-cola e um negócio desse tamanho pois não um país com alta renda per
capita e com perspectiva de vida muito menor que outros países com renda mais baixa então isso tá muito associado a comida comida de má qualidade eu prefiro chamar de boa má qualidade é é porque mais fica mais barato né fica mais barato acaba se satisfazendo em termos de calorias de uma forma acessível aos salários dos Estados Unidos então tem essa redução de custo também n Então acho que a gente tem que trabalhar com a ideia de ofertar mais produtos de boa qualidade também trabalhar com a criação de hábitos alimentares Brasil uma grande vantagem aí né
que é a alimentação escolar E aí eu acho que a gente dá pouco valor a isso mas foi uma das mudanças que eu mais me impressiono em termos de políticas públicas no Brasil pessoal da da alimentação escolar da educação né da alimentação escolar né Eh fizeram uma transformação que a gente chamava antes de merenda o meu tempo de grupo escolar quando quando tinha merenda né era merenda que a gente chamava e sem preocupação maior do que alimentar um pouco a criançada encher o bucho da criançada e agora a preocupação é alimentar a criançada com produtos
de boa qualidade nutricional e criando inclusive às vezes algum conflito caseiro né que a criança come um tipo de comida em casa e chega em na escola e chega em casa não tem aquela aquela comida mas vai se estabelecendo um hábito alimentar diferente não não não não devemos copiar os Estados Unidos nesse caso de jeito nenhum o o arroz de feijão tem que ser recuperado no Brasil é uma boa os nutricionistas acham que é uma mistura muito boa enriquecida um pouco com mais proteína animal e com algumas verduras legumes frutas excelente né então não valorizar
esse tipo de coisa espero que não não fique não não ponhamos um boné vermelho na cabeça o boné azul de novo é isso aí isso aí pegou esse boné meio pegou mesmo Diga lá Pedrão temos mais perguntas meu caro temos aqui mais alguns super chats do pessoal eh kened mandou bolado hoje São Paulo triste agradecer Marcele Paula Correia mur como nutricionista não gosto de transgênicos eh como o senhor vê isso o Pedro ia falar transgêneros você vê como é que olha só não gosto de transer nada contra hein pessoal aí trans Diga lá por favor
professor você vê como é que é né que liar aqui com preconceito arraigado essa discussão ainda não tá acabada e tem que ter uma intervenção pública muito forte nessa área né agora A genética convencional É fundamental tá eu vejo alguns setores ditos progressistas negacionistas a contra genética né o o milho Por que que o milho virou um o cereal mais consumido no mundo junto com o trigo porque o milho teve uma um desenvolvimento genético Espetacular Por que que o frango ficou tão barato por carne que a gente nem chama mais de galinha caipira né a
gente comprar galinha na feira na minha infância ou a gente criava morava no interior tinha quintal mas comia final de semana é galinha era caro n tinha um um ditado eu falo isso pros meus alunos eles não acreditam por ficou tão barato Professor Por que explica a pergunta que o senhora fez enunciado Por que ficou mais barato é porque teve muita mudança genética e muita mudança nutricional Olha só tecnologia Ah mas não é o mesmo produto sim mas eh é é não um frango uma galinha caipira demorava 8 meses para para ficar pronta pro abate
né hoje um frango é quase instantâneo 42 dias o frango tá pronto pro abate Ah mas o valor nutricional é o valor nutricional é o mesmo professor s ou a gente tá Se envenenando eu acho que não estamos eu acho que é um exagero dizer que nós estamos nos envenenando não vejo assim não eu o valor nutricional é muito parecido né Eh acho que os produtos antig porque lembra do do porquinho que você comia lá no Rio Grande do Sul antigamente é um pouco pouco cheio de de banha né até passava mal de ter ficava
enjoado tomar um sol de fruta depois então vamos pegar o a cultura tradicional que Alguns chamam de saberes tradicional e vamos também fazer um contraponto né então A genética acreditar que a genética não não deva existir isso é um boi antes demorava 4 anos para engordar hoje um boi engorda em anos Isso significa a carne da cara se não fosse esse melhoramento estaria mais cara ainda perfeito então a questão eu vocês perceberam que eu puxo muito pela para economia né eu tenho essa tendência e pro pragmatismo também pr pra parte eh assim mas mas eu
acho que sem esse pragmatismo sem essa economia quando fala sustentável sustentável social Claro e ecológico econômico você pedir para as pessoas cuidar do meio ambiente não se viabilizarem socialmente e economicamente né acho que é ao invés de promover você vai mais marginalizar ainda então essa questão Econômica é importante de não ser esquecido embora vocês possam e com razão muitas vezes dizer que isso é uma tendência minha que que eu vou fazer a boca é torta a minha boca é torta literalmente e também figuradamente pela por gostar da economia não eh eu acho que o senhor
tá trazendo a minha melor leitura sobre essa questão da eh do aumento do do preço dos alimentos de um jeito muito assim Óbvio E claro também que a gente às vezes não enxerga o óbvio né tende a fazer a politização quando eu falo em crise é a crise política causada por essa narrativa de que né tá tudo o senhor tá dando uma outra perspec Maravilhoso aqui a conversa tá muito boa muito obrigado só temos agradecer agora ainda com com relação a a voltando ao tema Professor eh como o governo pode dar uma resposta que seja
parecida com desse boné aí para essa questão eh da aumento do preço dos alimentos eu eu tô pedindo assim para tentar simplificar isso ao máximo senhor vê um jeito disso eu diria o seguinte eu diria o seguinte essa comparação que o edard nos mandou perfeito comida tava cara no bolsonaro no governo Lula ela deu uma escapada Mas nós vamos em 2025 trazer pro rumo que a gente tava tendo em 2023 falei demais agora os publicitários que se vi né mas é isso aham é eu acho que o conteúdo é esse enfrentar enfrentar mas nos Bastidores
tratar que isso aconteça e dá para acontecer ao menos que haja uma catástrofe mundial aí coisas né mas aí torçamos que não aconteça aham perfeito Diga lá Pedroso que mais você tem para nós aí meu cago e goleadores futebol society a emoção do professor vem da fila do osso me lembrou meu professor divonzir da Universidade Federal do Paraná num trabalho acadêmico perguntou um menino da situação de ru o que que ele desejava de Natal a resposta surpreendente quero que minha mãe morra pois não suporto vê-la sofrer é triste ah Francisco Alberto scorupco muita gente agradecer
também aqui faltam 53 gente até na pontinha aqui e Roberto prios mandou [ __ ] entrevista deixando meu ingresso pelos próximos 30 dias Valeu dcm Terezinha paulilo eu acho que a comida na América do Sul é mais saudável do que na América do Norte há muita propaganda no Brasil contra alimentos não orgânicos É isso mesmo professor não sei não sei se é isso eu acho que o por tradição né talvez por Cultura a gente tem tenha desenvolvido um hábito alimentar mais saudável que estamos perdendo corremos o risco de perder né e o arroz e feijão
é um grande uma Grand grande achado da nossa cultura e e é quase uma jabuticaba né não tem muito por aí Arroz acho que não tem por aí arroz de feijão é aqui é uma é uma outra jabuticaba Nossa Apesar que o feijão nem o arroz são originários do Brasil jabuticaba assim eh eu acho que tem tem tem riquezas regionais também mas tudo isso corre o risco de de ser perdido né o fast food né a alimentação eh prática rápida e relativamente barata pode dominar no Brasil e no mundo todo ela tende a crescer muito
né temos que reagir temos que apostar na em comida mais saudável bar he também não adianta querer uma comida de consumo de massa Car Ah o problema é que o brasileiro ganha ganha pouco tá bom V aumentando o salário V recuperando salário mnimo mas não dá para todo mundo comprar a quantidade de frutas verduras que seria necessário essa questão social a gente não pode jamais eser social do Brasil tem que lembrar também outra coisa que a gente viveu aqui com o bolsonaro er as pessoas procurando restos de alimentos em caminhão de lixo a a gente
se lembra disso muito bem né Eh lembra ali as imagens acho que em Fortaleza não é isso Pedro né nego chafurdando lá enquanto o caminhão passava uma coisa horrorosa né não vemos mais essas cenas pois não isso infelizmente é recorrer na nossa história né nós as pessoas eh nesse sentido não não dá mesmo para para aceitar a a imagem do Brasil celeiro do mundo porque o brasileiro tá no mundo não tá tá como que é Ciro do mundo né O brasileiro que até onde eu saiba não foi paraa Marte né o não pegou os foguete
do Elon musk aí foi para para outro planeta né tá tá no mundo tá na terra né o planeta terra então é degradante é degradante eh não dá para aceitar temos que resolver isso mesmo isso é e e talvez agora seja o momento social talvez Tô torcendo para isso viu que essa questão Olha é é de do eh que essa questão Deixe de ser uma preocupação e imediata e passe a ser uma estratégia de governo né Para que se Estabeleça controle sobre movimentos especulativos e de encarecimento do dos preços dos alimentos né se o talvez
o Lula conseguiu eu tava vendo um vídeo do F zero esses dias Ahã eh 22 anos ele falou se eu terminar meu mandato com os brasileiros tomando o café da de manhã almoçando e jantando eu terei cumprido minha obrigação meu papel como governante né talvez agora seja seja o seguinte né Se eu conseguir nos próximos dois anos fazer com que a a os preços dos alimentos voltem com uma uma evolução igual a todos os outros até menos eh farei um grande farei uma grande colaborare muito com a segurança alimentar no Brasil né Talvez seja esse
esse o mote dessa como você falou que da crise que na minha avaliação é uma mais uma crise da da narrativa fabricada artificial é que nem o dólar alta do dólar né hoje hoje hoje é igual pix n daqui a pouco todo mundo isso exato É uma coisa impressionante né mas o que que vai fazer a hoje T já sempre tiveram eu acho mas hoje tem uma uma capacidade de convencer as pessoas é impressionante é é professor ainda no livro desse médico que eh transformou o corpo dele num laboratório dos ultraprocessados ele fala o o
seguinte sobre a a diferença na forma de atuação das empresas alimentícias em países ricos e pobres e disse assim em 2016 eh a Dominos que é aquela rede de pizzarias né abriu 1281 novas lojas ou uma a cada 7 horas a maioria delas fora dos Estados Unidos atualmente a Índia tem ao redor de 15 unidades da Dominos no oeste da África tem o crescimento do Kentucky Fried Chicken e de outras grandes redes de fast food eh o mesmo acontece na China em todos os lares crianças pequenas tomam cada vez mais fórmulas infantis que são piores
em termos de saúde quando comparadas a amamentação o projeto a indústria de alimentos processados parece querer destruir todas as dietas tradicionais O senhor falou do Arroz do feijão no Brasil por isso que eu lembrei na Itália as cafeterias viraram Starbucks as pizzarias foram convertidas em pizza R não é em todo lugar aqui também a gente ainda continua comendo arroz com feijão mas tem essa mesmo né mesmo lugares com culturas gastronômicas muito fortes como Itália França e Espanha ficam cada vez mais vulneráveis meus filhos por exemplo aqui comem hambúrguer muito mais que arroz e feijão e
ele diz finalmente ou nós limitamos o poder dessas corporações da mesma maneira que fizemos com a indústria do tabaco ou todas as dietas tradicionais serão destruídas nos próximos 50 anos senhor concorda eu acho que é isso mesmo a tendência Geral do mundo é amenizar o padrão alimentar inclusive em lugares que a gente achava que não ia acontecer né eu lembro das discussões fazia na década de 90 sobre a China não a China nunca vai ter um hábito alimentar igual do ocidente lembra Quando inaugurou o primeiro McDonald's na acho que ainda foi na Praça da Paz
Celestial né na China filmavam as filas e tal aham quer dizer fica tudo uma coisa só nós vamos consumir a mesma comida a mesma música é isso é isso É e tem um poder muito grande de escala reduzir custos não t dizendo que é barato né de convencimento muita propaganda brinde pra criançada quando vai no McDonald's né opa não devia ter falado isso brinde pra criançada em alguns fast food né vai vai lá para comer ou ganhar brinde né bom eh e a gente precisa faz começar a reagir assim reagir a essa essas questões agora
sem produzir comida barata eu não vejo muito muito como fazer isso né Sem apostar em algumas tecnologias modernas né o o MST agora por exemplo para mim deu um passo muito correto dizer o seguinte Olha nós vamos estamos a favor da mecanização da Agricultura porque havia dúvida né se eles eram contra Inclusive a mecanização somos a favor desde que a máquina seja chinesa eh que é uma máquina de pequeno porte adaptada para as condições da Agricultura Familiar eh Tom a favor eu acho que a tecnologia não pode ser abandonada A genética tem que ser incorporada
por pequenos agricultores reduzindo o custo de produção Ah vai gastar mais porque a semente é mais cara sim mas vai produzir muito mais por hectare compensa né E então competir com essas redes de fast food além de de tolas em algum ponto como propaganda tem países que Transform impedem a propaganda dessas dessas empresas em algum momento na na televisão aberta Então acho que essas empresas T que ser enfrentadas assim com com medidas e e estimular que a gente volte a a consum produtos típicos nossos né Eh quem sabe na em outros países no mundo a
gente tenha essa possibilidade eu atualmente tá generalizando né e basta ver a cintura das pessoas no mundo né cintura cada vez mais né é uma eh eh não se mexer né ser sedentário e ter uma comida de péssima qualidade nutricional fácil de fazer prática e tem todo canto Mas eh um valor nutricional muito baixo e eu diria o seguinte a gente não é que isso tá matando a gente mais cedo Isso tá impedindo que a gente tenha um final de vida de melhor qualidade viva um pouco mais a gente vive mais hoje no mundo bem
mais do que a 4 anos atrás mas se a gente tivesse uma alimentação de melhor qualidade não teríamos as diabetes no final de vida menos problemas cardiovasculares menos cânceres teríamos final de vida mais Eh mas tranquilo né e viveríamos um pouco mais seria melhor ainda o Instituto fizer tá f fazendo alguns estudos sobre obesidade eh qual o drama disso tamanho disso do problema eh pro Brasil é imenso nós temos 30% da população brasileira ou mais em situação de excesso de peso né uma parcela obesa uma parcela com sobrepeso e esse essa questão isso é muito
recente 1900 na década de 70 isso não acontecia isso é mais desse século da década de 90 e desse s séo nós o a questão da obesidade de sobrepeso o excesso de peso tá crescendo muito em todo o mundo e mesmo nos países em desenvolvimento e há uma questão aí que eu não não consigo uma explicação tento mas não consigo nas Américas isso é mais forte tanto na América desenvolvida quanto na em desenvolvimento nós tendemos a ser ser mais gordito gorduchos que o pessoal lá do do do da Ásia Europa ou na Europa né da
Europa também então aí talvez talvez seja uma grande influência dos Estados Unidos né Uhum ou talvez seja pode ser que como aqui a gente tem mais área por habitante tem um pouquinho mais de oferta alimentar e alimento fica um pouco mais barato mas essa é uma realidade a obesidade é um grave problema um grave problema e não é um problema estético né eu aí na questão da estética Eu costumo sempre me reportar uma de saúde é de saúde saúde pública né é o problema de de saúde pública um problema de saúde pessoal né as pessoas
vão ter problemas os mais novos não se preocupam tanto com isso depois numa certa idade a gente começa a perceber né a diab diabetes é terrível né e é uma causa causa de morte hoje muito muito grande eh e uma melhor alimentação alimentação mais saudável e mais exercício físico ajudaria muito a gente controlar os problemas de saúde que acho que se igualam hoje eh é o tão tão entre os cinco com maiores riscos de morte no mundo né a gente come eh para viver mas morre também né Por uma comida eh excessiva desequilibrada e muito
vinculado os interesses é muito vinculado aos interesses da indústria alimenticia como você disse não é algo natural Uhum E aí aproveita também eh a indústria e vende o zemp pique tava uma verdadeira febre né uma coisa leva a outra você adoece e oferece o remédio certo é isso é isso é é isso o o Brasil tá como assim Eh num numa num ranking mundial de obesidade Ah não não tem esse número não tenho esse c dado para passar para você mas eh comparando Brasil com Brasil Brasil agora Brasil há 20 anos atrás e cresceu demais
inclusive na criançada né Eh criançada na época de mais lá para trás gastava muita energia comia menos é verdade tinha menos Fartura né Eh mas gastava muita energia hoje tem sedentarismo na criançada também tá muito grande né então a obesidade nas crianças nos adolescentes cresceu muito no o Brasil eh nós eh e aí fica meio engraçado né então falta comida de um lado sobra de outro acho que não dá para fazer esse contraponto mas são dois problemas conjuntos que nós temos certamente em termos quantitativos hoje a o excesso de peso é maior do que as
pessoas com déficit alimentar né aham e termos quantitativos né Uhum e basta a gente ver as fotografias nossas as fotografias de Copacabana na década de 60 e passar atualmente por Copacabana qualquer praia famosa que a gente vai ver como eram as pessoas e como são as pessoas hoje uhum e ins não é estético isso não é não tem nada a ver com a aparência tem a ver com uma perspectiva de esse esse médico aor do do do livro sobre os ultraprocessados fala uma coisa interessante ele é a favor de taxar de forma agressiva esses alimentos
como é feito com o cigarro eh e e é interessante saber que a RJ reinold ou a Philip Morão donas também de empresas que vendem essas porcarias aí mas ele disse assim eh sobre o quanto que a ciência tá vendida ou tá comprada por essa indústria no Reino Unido o british Medical Journal publicou uma análise sobre o comitê científico consultivo de nutrição que é um grupo que fornece subsídios para as políticas públicas de alimentação da grã-bretanha 65% dos membros do comitê receberam dinheiro da indústria alimentícia de empresa como coca-cola Nestle e Danone ainda no Reino
Unido o science Media Center um grupo que faz assessoria de imprensa relacionada a temas científicos é ou já foi patrocinado por nestr e proter and Gamble tem departamentos de pesquisas e cientistas citados pela imprensa que recebem verbas da pepsic Mars que é do Chocolat e Nestle há médicos influenciadores e organizações de saúde com a fundação Britânica de nutrição que são financiadas pela coca-cola e outras companhias ou seja enquanto não encararmos esse dinheiro da indústria alimentícia como algo sujo não vamos acabar com esses conflitos de interesses o senhor concorda É isso mesmo e a influência da
iniciativa privada sobre a a não diria nem a ciência né mas tecnologia é muito forte eles tem dinheiro e patrocinam mesmo e dúvida eh você acaba eh desenvolvendo estudos que que contribui para valorizar de os produtos que nos interessam dar um exemplo bem característico de hoje dois exemplos por muito tempo nós nos convenceram que não devia comer manteiga que nós Devíamos passar no pão margarina que a manteiga era uma gordura animal que fazia mal e devia ser substituído por um óleo vegetal que é a margarina né ISO muito tempo então as pessoas foram abandonando a
a manteiga e hoje já tem uma opinião diferente né que a manteiga é é dos males o menor melhor que a a margarina então é e por Da onde saiu essa essa ideia foi da ciência ou foi da influência do dinheiro sobre a ciência claro claro claro eu acho Outro exemplo é o ovo ovo ovo é até 10 anos era um filão e a te matado o coração hoje é uma maravilha É que ele tem muito colesterol e aí isso isso virou até uma coisa pejorativa né o zoiudo né sobrou o zoiudo para você e
essa zoiudo a gente aqui em São Paulo a gente chama zo o ovo frito de zoiudo né eh mas eh o e o ovo tava lá proibido ninguém ningém consumia devia evitar e agora a medicina tá valorizando o ovo né e vai dizendo que deve antes se limitava o adulto pode comer no máximo dois ovos óvulos por semana agora tá tá dizendo que é bom comer ovo que deve ter uma uma gestão maior de ovo reabilitar o ovo então a eh não Evidente mas tomar um pouco de cuidado com a influência do do dólar né
na nas decisões das empresas elas não são eh isentas não e o cientista muito meso muito menos Pois é muito menos Professor mais mais um motivo para a gente eh crer na importância do Estado como regulador e cientistas que sejam bancados pelo interesse público e não eh da iniciativa privada né especialmente depois da desse negacionismo de extrema direita que se espalhou no mundo né eh eh é é fundamental a gente a vacinação né que que o que que fizeram com desprestigiar a a vacinação e a vacinação teve um na nossa na minha geração teve um
um efeito muito grande eu eu tive colegas na escola depois na faculdade professores com paralisia com poiel né que é o nome que a gente chamar de paralisia infantil antes sim depois não tem mais daqui a pouco alguém começa a dizer queo está errado e ao e ao e muitos começam a acreditar que de fato não tem que ser vacinada a criançada né Eh eu fico pensando ah como que a gente tem esse esse tipo de de avaliação então o papel do estado de de regulamentar de agora não na mão de um trump da vida
né Tá desprestigiando vacinação nasas uhum tirando dinheiro do de algo que deu muito certo que foi o controle da Edis Nós também tivemos no no mundo que o pessoal chamou de epidemia gay né câncer gay ides câncer gay câncer gay é e E aí veio a ciência e conseguiu criar uma maneira de tratar os portadores do vírus e que essa saiu da moda essa doença deixou de ser preocupante né e agora vem o presidente dos Estados Unidos então a regulamentação pública na mão da Extrema direita também eh é é um problema mas pensando que é
pública não governamental a gente tem que recuperar esses campos de debate E essas maneiras de ter controle sobre eh a a o bem-estar da população que não são as empresas que vão dar elas têm um papel importante mas não são só elas exato perfeito Diga lá Pedrão vamos pegar aqui os super chats faltam só só 22 e um membro gente vamos lá pra gente fechar numa boa Teresina Paulino mandou pra gente aliás os super chats já fecharam Falta só membro e o açúcar será que será vai ser reabilitado eu acho que não tem essa possibilidade
porque o açúcar é a tal da caloria vazia né ele quando as pessoas não tinham dinheiro dava com açúcar PR criançada tentar enganar fome Ou pinga né também já vi casos da à as crianças acabam tomando água a cachaça né que é o nome oficial agora para enganar a fome o açúcar é uma caloria vazia não tem como ser reabilitado ali não tem nenhuma proteína tem energia né mas energia pode se obter de outras coisas não tem nenhuma vitamina nenhum eu não não tô falando isso não sou nutricionista não de ouvir ouvir meus amigos e
minhas amigas nutricionistas então o açúcar não vejo como ser reabilitado e e é bom não tomar acostumar eh a consumir sem açúcar eu faço isso a tento fazer isso há 30 anos des 1900 e 1994 e o paladar da das coisas sem açúcar é muito melhor muito mais agradável problema do açúcar a gente é foi treinado criança e esse é um problema no Brasil eh esse é o maior exemplo brasileiro viu Brasil tem um consumo per capita de Açúcar bem mais alto que o padrão Mundial né então se arroz feijão é bom o açúcar a
gente consome muito mais do que deveria na média hein o brasileiro na média consome mais açúcar do que é recomendado pela área de saúde na média imagina tem gente que consome bem Acima da Média então o açúcar eu tenho a impressão que não vai ser reabilitado não ah mas o açúcar chega a cicatrizar as feridas eh pode ser usado Tá bom então usa para cicatrizar as feridas não consumir isso aí ô Rafinha Lula Obrigado pela ajuda agradecer Rodrigo Lima que tá aqui com a gente Céia Regina acabou de fechar nossa nossas metas aqui Agostinho Bustamante
Reis excelente Live Teresina Paulino a kellogs foi uma alternativa saudável nos Estados Unidos não sei porque não havia higiene na comida por lá na época tá lembrando da história aqui é tudo bem eh você tem que a contaminação biológica dos alimentos também não pode ser desconsiderada se por exemplo consumir Leite cru não é recomendável uhum né você mas não precisa pasteurizar ou pizar o leite você tem que ferver em casa então os produtos podem ter contaminação biológica e tinham muitas pessoas tinham muita desistiria anteriormente então né não vamos exagerar nas coisas também mas o problema
é que você em termos nutricionais não avançou a indústria alimentícia avançou muito em reduzir custos em iar Paladar agradável em aparência agradável em cuidados com contaminação biológica né Eh mas em termos nutricionais nos deve bastante uhum bem deixa eu pegar aqui outro comentário da Teresina Paulina Nossa solução foi a comida aquilo e não tanto fast food muito boa lembrança Isso é uma inversão Bras iira o fast food né ou comida aquilo não vamos usar o nosso nome que também é racional hein comid daquilo significa que vai ter menos atendentes se se serve né Eh você
não fica lá muito tempo no restaurante porque a comida já tá pronta você serve come cai fora então tem algumas coisas do Fast Food aí também mas pelo menos potencialmente você pode fazer um prato nutricionalmente equilibrado ou pode enfiar o pé na jaca também né chegar lá só pegar os pastéis as frituras as massas as gorduras né que estão lá também mas mas dá para comer muita salada comer carne grelhada comer arroz integral às vezes né então o quilo é uma grande invenção brasileira uhum a nossa querida o sten Wilker Professor tem a necessidade de
incentivar os pequenos produtores a vender alimentos tem a necessidade de incentivar eles produzirem mais tem mais recursos e mais tecnologia para produzirem mais vender eh se possível sim mas a gente não pode esquecer que a agricultura dá muito trabalho às vezes a gente acha que o pequeno agricultor vai dar conta de produzir e comercializar a sua produção né e e para feiras tal não é não é trivial isso não é associar produção e venda não é uma coisa tão simples Então tomar um pouco de cuidado talvez você ter esquemas mais Eh cooperativos mais locais para
para a produção dos Agricultores ser comercializado e normalmente acaba acontecendo isso viu eles se organizam fazem na a produção e tem uma um órgão uma instituição uma entidade que comercializa não é tão simples produzir e comercializar como muita gente diz olha as pessoas precisam ter horta em casa bom primeiro que não tem muito espaço nas grandes cidades segundo gente a pessoa trabalhou o dia inteiro chega horta da trabalho não é não vai nascer não vai ter vai ter mato lá né Vai ter bicho aí dá aí dá para fazer o controle biológico né matar as
lagartas os fogões então dá trabalho as pessoas querem descansar também então eu diria que tem que incentivar mais a produção né Eh dos pequenos agricultores perfeito Tem mais uma questão aqui do Paulo gramas de Café Pilão tá R 32 no interior de São do Rio de Janeiro diz ele aqui muitos elogios ao professor kened eh Rodrigo mandou aqui Pedrão disponibiliza esse gráfico comparativo da inflação de alimentos no domicílio citando a fonte do site pra gente poder repassar pra galera tá nessa matéria do do professor né É É a matéria do professor eu coloquei aqui no
nosso chat e essa da comparação eu vou colocar daqui a pouco no desse diário centro mundo e vou compartilhar agora à tarde que eu volto às 4 horas Professor Muito obrigado pela sua presença aqui viu senhor ajudou a esclarecer uma maneira muito eh sóbria inteligente aqui essa questão que fica cheia de e eh variações vira uma crise política em torno de eh muito oportunista com eh explicação simples e mal intencionada muito obrigado pela sua presença viu e se senhor quiser mandar um abraço pro Edward fica à vontade ele mandou dizer que não vive sem rapadura
tá E ele o Edward é um é um dos nossos bastiões lá do Instituto F zer Aliás a gente vai fazer uma live essa semana na quinta-feira sobre esse tema né e mas eu que agradeço que Pedro por por por ter essa possibilidade de debater e eu acho que a gente tem que baixar um pouquinho o stress debater mais né Eh não há crise não há crise de abastecimento No Brasil nada próximo a isso nada próximo mas de fato a gente tem que ter ações mais efetivas que não pense só no dólar no acúmulo de
dólar pense em brasileiro não ter nenhuma fila ou nenhuma degrada para arrumar comida é isso grande abraço a todos que nos acompanharam até mais Professor corin tchau tchau Querido vamos L luta isso aí vamos lá Pedrão é isso aí meu meu amigo temos mais alguma coisa batemos as metas né batemos as metas e deixa eu ver aqui só se teve mais chats Ah só teve só Jara Moras coloquei na tela o chat dela comi mal nos Estados Unidos hambúrguer super secos carregam nas Pimentas para tirar o sabor das carnes velhas refil eh refil de 1
l refrigerante não atoua só tem tamanho xxg é isso mesmo é e sabe que é por em Los Angeles eu comi uns hambúrgueres bons assim meus estava bem é Hambúrguer né cara não é hamb não tem segredo é não tem segredo é não tem segredo é tipo é só ir no lugar certo Eles não servem comida saudável para você achar alguma coisa que seja aqui uma saladinha você paga uma fortuna é para te adoecer mesmo e você foi nos parques né Orlando Você foi na Não não eu nunca fui para Orlando eu fui Los Angeles
mas você deve ter visto mesmo em Los Angeles ou eh Pelo menos eu vi na Universal Cara a quantidade de Gente em carrinhos Pedro gordo sim sim obeso não um monte um monte não é um monte até Naquele parque que o schener faz puxa ferro tinha uns obesos lá então cara e os caras vão no carrinho ali os Car car no car né em aeroporto você encontra esses cara E aí nego é doentio E aí o sujeito senta no na mesa para comer e e aquele será batata num balde é tudo como é que eles
chamam isso Extra large né não sei mas Extra large é xxg a a a porção era mais razoável foi crescendo crescendo tá louco trou não o mercado é uma loucura tudo loucura PR coisa PR você ficar enorme é E aí aí você tem um infarto você vai deixar sua vida no hospital de ai ai é isso aí meu querid é isso aí valeu deixamos as metas Nossa hoje tá até mal acostumado n aqui não tem que pedir nada Vamos lá descansar [ __ ] entrevista boa né professor bacarim né colocando a bola no chão como
é bom né não entrar em fil Deia né o governo pode ir lá e sei lá abaixar o preço dos alimentos com uma canetada ou o negócio meio guru né meio guru e é a gente que vai surfando numa onda bolsonarista mesmo né quando você vê tá citado lá porque pelos kimpaim da vida por influenciadores porque tá falando a mesma coisa com soluções simples para problemas complexos e sempre soluções erradas que claro né Não é assim que se resolve ah os estoques da Conab sabe um b de gente que não tem ideia de de como
funciona e o professor acho que botou aqui eh no num cenário muito mais claro e com a devida complexidade que o assunto merece e a nossa audiência é capaz de acompanhar né S esse é o nosso papel né Pedrão exatamente trazer aí a fina flor da informação jornalística exatamente alimento para mente agradecer a a também como diz o Pablo Escobar certo meu amigo Exatamente isso aí valeu Pedrão estamos junto vou vou vou dar os avisos finais aqui tá tá bom abração valeu tchau tchau tchau gente eh quem mandou contribuições mais generosas lembrando e-mail pro Fernando
Miller para vocês adquirirem os produtos com descontos gerente @cm pcom.br Conversem com ele a partir de 50 pilas vocês já participam mandar um beijão para odet nossa guerreira eh resiliente aqui com a gente eu tô em outros dois canais também gente tô na folha Democrata t no drops de jogos quem puder se inscrever eu agradeço assim super de coração gente muito obrigado aí pela presença de todos vocês pra gente fazer bem o nosso trabalho é isso meus queridos minhas queridas meus bonitos minhas bonitas sejam todos muito bem-vindos aí muito obrigado pela presença de todos vocês
aí meus caros vida longa e Próspera gente boa tarde para todo mundo bom almoço para quem não almoçou gente tá tchau tchau l