DIETA CARNÍVORA: COMO A CARNE PODE MUDAR SUA VIDA (Letícia Moreira) - MF Cast 78

[Música] está começando mais um MF cast o podcast do MF Rural eu sou Roberto Lucas e hoje vamos falar aqui sobre dieta carnívora E para isso trouxemos aqui a Letícia Moreira tudo bom Letícia tudo bem Um prazer estar aqui né vira Marilha nunca tinha vindo então Obrigado pelo convite é isso aí e aqui ao meu lado também Valter cel tudo bom Valter rapaz a prosa hoje é das mhor que tem porque é carne que nós vamos falar Tem muita gente que não entende ainda como é que funciona a carne na dieta humana e a gente

vai poder esclarecer tudo isso hoje antes de mais nada você que tá aí assistindo a gente se inscreva nas redes sociais coloca lá aquele sininho que eu nem sei como é que é aquele negócio né coloca o Sininho lá cutuca para poder receber as mensagens que tem novos episódios para você e faça seus comentários tá Não tem problema se você gostou comenta Se não gostou Fala por que não gostou nós vamos Apagar tudo mas você fala pra gente assim mesmo tá bom viu e deixa eu te falar você já tinha que ter aprendido você fala

isso toda hora você não sabe como é que fala ass é que eu falo lendo né eu não gravei ainda né Então tá bom mas vamos lá vamos começar Letícia eu sei que você nós vamos falar de carne hoje e a sua história também vem lá de fazenda né conta pra gente onde começou a sua história vamos lá eu sou da roça eu a Adoro falar que eu sou da roça né Tem gente que tem vergonha mas na verdade eu tenho muito orgulho de ter vindo desse desse meio Rural né então eu nasci na roça

meu avô tinha várias fazendas de café com leite ali no sul de Minas que é onde eu vivo hoje onde eu sempre Vivi né em Santa Rita do Sapucaí Uma cidadezinha do interior de de Minas então eu vivi né a a questão da pecu áa né da da Agricultura porque a gente tinha ali todos os dias né a ordenha de manhã de tarde o café né e eu me lembro muito bem assim principalmente da época do café eu pequenininha meu pai colocava a gente em cima do trator pra gente ir até né aonde que era

a colheita aí pegava né o café colocava dentro do ali do do trator e a gente descia né em si do do café Então essa essa minha história hoje falando com a pecuária né ela tem essa essa base no no Rural e eu vivi também muito do que os pecuaristas né vivem que é as as chuvas a seca os desafios e poucas vezes que eu vi o meu pai chorando foi justamente por isso né às vezes fazia uma plantação e gastava muito dinheiro ali né e fazia um investimento muito grande e aí vim uma chuva

de pedra e acabava com tudo em minutos então era era uma situação que eu vivi né um sofrimento que que eu vivi ali eh durante a minha infância mas foi uma infância muito deliciosa Sem dúvida porque foi uma infância na fazenda e eu como a caçula de de dois meninos então era meio que molec também né porque eu brincava ali eu brincava muito com as filhas dos Colonos que moravam na na fazenda né minha mãe sempre cozinhou no fogão de lenha Então tinha ali né no Época de frio porque no sul de Minas na época

né porque hoje não faz tanto frio é quanto Fazia mas na época a gente sentava no fogão ficava ali esquentando né E aquele frio aquelas geadas né então isso é a minha base hoje né e o respeito que a gente tinha pelos mais velhos também né eu eu me lembro até estava recordando há pouco tempo que sempre era o meu pai que sentava primeiro na mesa a gente não podia comer antes que ele colocasse né a comida no prato Então tinha teve Todo essa essa coisa que hoje eu acho que se perdeu né do Ó

Hoje não tem muito mais essa essa essa respeito verdade o melhor bife antigamente ia pro era pro pro pro pai né hoje o melhor é pra criança né Deixa você come oç Então essa essa minha criação foi uma criação não não rígida mas foi uma criação mais rigorosa né e eu como conservadora mais conservadora e eu como a única menina né da da família né então meu pai era bem rígido ali foi muito rígido na minha educação e eu só ia pra cidade mesmo para estudar tá a minha o que eu vivia Ali era sempre

na fazenda então e meu pai deixava a gente na escola e no final do do dia aí buscava então era sempre ali então tudo que eu fiz foi na fazenda vendo os bezerrinhos nascerem né como eu falei do do café a gente virava né o café pro meu pai a gente tava fazendo nada nas férias meu pai vai virar café aí a gente virava e achava o Felipe né que é aquele cafezinho grudado Então eu acho que isso me trouxe essa paixão de da alimentação tá né porque como era uma coisa que eu sempre Vivi

né e eu que e eu tive um momento da minha infância em que eu fiquei mais gordinha e depois eu eu emagreci mas foi sempre lidando com com alimento né o leite mesmo de manhã a gente acordava eu pegava canequinha de alumínio I até o Curral E aí tinha o seu Zico que era quem tomava conta lá e e Zico põe aqui né o leitinho toma e isso era assim tava com fome ia no curral tomava o leite ali na na hora né Tava com fome no Pomar e eu me recordo que o Pomar de

casa era enorme Era um negócio assim que tinha de tudo que vocês possam imaginar Então tava com fome comia fruta então era comida de verdade a gente pouco tinha de das coisas que meu pai trazia da cidade mesmo de industrializado porque era o que tinha ali na fazenda a gente não tinha tanto tantos recursos assim então minha mãe fazia tudo como eu disse né minha mã Fazia tudo no fogão de lenha até mesmo em questão de bolos pães que hoje é uma coisa que eu não como mas enfim tudo era feito em casa era comidinha

caseira era o que a gente tinha ali de de alimentação e trazer isso hoje ter esse Resgate disso hoje para meus meus filhos por exemplo é fantstico porque a gente vê que eles V tendo né uma uma alimentação mais natural hoje eu moro em uma chácara Então o período que eu morei na cidade foi um período muito curto que foi o período da faculdade foi só o período que eu fiz a faculdade 4 anos e pouco eu já comprei né a Chácara e já tô morando lá então por exemplo hoje não tenho ovo né porque

eu tenho três galinhas só mas já tive né ovinho que era né que a gente produzia lá e frutas é o que a gente produz né e sempre focando Para uma alimentação com poucos industrializados né então é um Resgate que eu trago dessa minha infância que eu quero trazer isso para meus filhos também tá você teve essa essa parte porque assim você tá na fazenda na como criança lá única filha né sim e você teve o despertar na nutrição eh se eu não me recordo euv alguma coisa disso que você sua mãe te levou no

nutricionista né foi foi nessa nessa época eu tava né naquela acho que naquela mudança né de criança para adolescente eu engordei um pouquinho e aí a minha mãe me levou né numa nutricionista e eu fiquei assim apaixonada por aquilo né Eu falei assim pô eu quero eu sempre quis ser nutricionista eu nunca quis ser outra coisa sempre quis ser nutricionista e na minha cidade é uma cidade que tem faculdade de tecnologia né que é o Inatel tem a fai a ET que foi a primeira eh a ET foi a primeira escola de eletrônica eh do

Brasil né da do Brasil não da América Latina e foi para uma eh prima do meu avô Então tinha toda uma questão familiar também meu pai queria muito que eu fiz ficasse ali para não sair da cidade eu queria que eu fosse engenheira eu falei assim eu tenho não tenho vontade de de ser engenheira E aí falou tá bom então você pode fazer a faculdade mas que seja próximo próxima da idade aí foi quando eu fui para para Itajubá que é a cidade vizinha minha que tem a faculdade eu fiz na faculdade de medicina tinha

outra faculdade que tinha nutrição também mas eu sempre quis Justamente por isso né de ter ido nutricionista e me apaixonado pela pela profissão ali desde pequena né Eh mas o que me fez mudar a minha forma de de alimentação que hoje eu exerço que é uma alimentação focada em carne foi a minha obesidade tá então até então eu me eu já tenho 19 anos de formada e por 10 anos eu era aquela nutrição convencional aprendida na faculdade que é comer a carne do tamanho da Palma da Mão Que hoje é o que a gente tem

de orientação e comer mais é carboidrato até se a gente for ver a pirâmide alimentar hoje ela base é carboidrato né então eu sempre fui aquela nutricionista convencional tá só que com a minha obesidade eu comecei a perceber que tinha algo errado porque como eu fazia tudo certo e eu não conseguia ter um resultado né adequado e eu no momento da desse processo que eu trabalhava já com Nutrição eu fui a primeira nutricionista da cidade eh tinha Clínica né É vamos voltar um pouquinho aqui que eu que eu você formou e foi trabalhar se eu

não me engano com apai não é isso eu trabalhei na na apai Eu me formei E aí em pouco tempo eu já consegui eh um emprego na pai de Pouso Alegre tá que é próximo ali também 20 Km né E aí eu trabalhei ali por 5 anos e ali também eu foi t vez um um pontapé inicial para essa questão e de uma dieta sem glúten e sem lactose por quê Porque a pai de pousoalegre na minha época não sei como tá agora ela focava muito nos autistas tá Então nesse momento eu comecei a estudar

bastante sobre essa questão da alimentação do autista e a gente tinha os artigos que falavam para tirar o glúten e a lactose dessas crianças por e o intestino do autista ele tem algumas particularidades a gente até fala que o nosso intestino é o nosso segundo cérebro e essa particularidade do intestino do autista faz com que o glúten e a caseína que é a proteína do do leite ela se transforme em gluteomax neurológicas nessas crianças e você Fazendo a retirada isso tranquiliza as crianças melhora né assim não é o que vai melhorar mas é um tratamento

com adjuvante junto com a medicação e as outras terapias né então foi ali que eu comecei assim que me despertou só um parêntese aqui você falou assim então o problema era lactose e a caseína ou ou a caseína e o glúten não ah não era lactose tá é que você falou lactose antes é caseína eula é caseína e o glúten e nesse caso hoje o leite nós temos hoje produção de leite do a do que elimina esse problema elimaria Esse problema da casí mas aí a gente tem uma questão né essas crianças que era a

minha a minha maior preocupação essas crianças elas tinham uma condição financeira exato então a gente como que a gente ia falar né para para compra o leite a dois a dois e era um pouco difícil de trabalhar alimentação justamente por essa questão eh social se bem que hoje o leite A2 A2 viu já tá praticamente o mesm prç aí já tá normalizando normalizando hoje os os os os pecuaristas estão investindo nisso investindo em animais em raças genotipagem e tudo mais aí que eles fazem hoje tem um avanço muito grande disso e tá conseguindo hoje tá

viu que o animal Zebu é o que mais tem né no caso o A2 a22 e então fazendo hoje um um estudo muito legal e eh e colocando esse leite vai normalizar e daqui a pouco isso daí daqui a pouco já vai ser comum né ex é a verdade é que a demonização vamos dizer assim do uso do leite ela foi baseada em pessoas que tem problema com leite não com leite né exato É isso é uma outra coisa que também é uma interessante Depois a gente depois a gente questão porque a hora que você

fala que o problema é a é o leite não você tem leite que resolve isso que e de vaca do mesmo jeito o problema é a pessoa que tem uma PR tolerância né exat é depois a gente volta para esse assunto que é um assunto bacana mas assim pra gente falar nessa questão social né que era o que que eu barrava muito as minhas condutas nutricionais ali porque muitas dessas crianças eu fazia visitas domiciliares eles tinham só a cesta básica é Então como que você ia falar para uma família que muitas vezes era o pai

e a mãe doente com aquelas crianças todas doentes uma atrás da outra né que que eles tinham que comer mais carne que eles tinham que tirar o pão que muitas vezes é o que eles TM pão macarrão então né Como que eu ia eh Trazer isso para para essa conduta né como nutricionista numa população que era uma população carente né E isso despertou também na na gente né em mim no Medeiros para que a gente trouxesse também um projeto que depois nós vamos falar sobre esse que é para aumentar a proteína né nessa cesta básica

eh justamente por por essa por essa condição hoje que a gente tem né no no Brasil e né em muitas partes do mundo porque é Ficava muito difícil então o que que eu tentava fazer na merenda escolar era fazer uma alimentação onde essas crianças tivessem eh uma qualidade alimentar muito boa então colocar mais carne a comida de verdade né o arrozinho com feijão a saladinha mais carne mais ovos e a qualidade ser melhor na escola porque a gente sabia que essas crianças não teriam uma alimentação boa em casa né e uma da das coisas que

mais me cortavam o coração era a questão dos feriados eh quando emendava Hum porque às vezes emendava ali eh Sexta Sábado quinta sexta sábado e domingo e eu e eu vi isso e isso é uma coisa que que dói muito meu coração da mãe na porta não era uma duas mães era muitas mães e na porta e pedi não emenda o feriado meu filho vai ficar quatro dias sem comer porque era muitas vezes eles iam de manhã tomava café né tinha o lanchinho tinha o almoço ficava o dia inteiro então pr pra gente né ter

uma noção do quanto é importante uma Alimentação adequada dentro das escolas escolas públicas e aí vem uma outra questão que é uma questão importante estão querendo né implementar a questão da segunda sem carne Uhum Então Trazer isso para escola a gente não tá falando de escola particular onde a criança vai chegar na casa dela e ela vai ter uma variedade de Alimentos mas a escola pública ela precisa ter um Cuidado com essas ideologias porque muitas vezes essas crianças só se alimentam dentro da da escola dacol né E você tirar uma proteína carne no caso de

segunda-feira sem carne sem carne você já tá tirando um dia um dia né e muitas vezes mais de um dia porque se elas não temm condição de comprar uma alimentação muitas vezes elas fica né sexta sábado domingo sem sem comer a proteína animal né então é essa essa é uma luta que eu e mediros também trazemos eh justamente para mostrar né a importância da proteína animal na alimentação e na base tá que é a criança é o que tá desenvolvendo né então Eh muito do que a gente tem hoje de doenças elas POD de iam

ser evitadas nessa base da infância né porque a carne né Ela é a carne né as proteínas animais Elas têm o alto valor biológico então o nosso corpo consegue absorver melhor né construir músculo construir tecidos tem vitaminas e minerais as pessoas acham que vitaminas minerais você vai encontrar nos vegetais muito pelo contrário a gente encontra vitaminas e minerais em maior biodisponibilidade na carne nos ovos nos lácteos então isso a gente precisa trazer mais a tona falar muito mais hoje pra população se vocês forem buscar na internet e nutricionista põe lá no Google nutricionista imagem você

nunca vai encontrar uma nutricionista segurando uma carne você sempre vai encontrar nutricionista com um monte de salada com fruta mas com a carne não por quê A alimentação tem que ser prioritariamente de proteína animal não tem problema comer é vegetais não tem problema comer fruta não é isso mas o que é a primeira o que deveria ser em primeiro lugar seria a proteína animal porque isso vai sim trazer nutrição e energia pras crianças pros adultos sim tem dúvida é uma coisa que agora só pra gente vamos já vou lá no vamos voltar mais um pouquinho

aqui bom você formou trabalhou na pai fez tudo isso e você e é depois casou tal e você tentou engravidar e teve um período que você não conseguia engravidar não é isso sim é eu se eu queria ser mãe assim de todo jeito né então acho que uma dos maior sonhos da minha vida era ser mãe então e eu demorei muito tempo para engravidar e 2 anos para conseguir engravidar e eu falei assim aí foi uma momento assim que eu pedi para Deus falei assim sbe que eu não vou ser mãe eu queria muito ser

mãe falei Deus me dá uma resposta né me me vem alguma coisa que eu vou ser mãe ou não E aí eu engravidei né do foi a primeira gestação e foi uma felicidade assim fantástica acho que foi um dos momentos Esse foi o momento mais feliz da minha vida quando eu tive a notícia de que eu consegui engravidar diante de tantos tantos problemas mas teve antes disso é por isso que eu eu eu eu quero eu quero Pera um pouquinho arruma esse cabelo aqui porque esse fio de cá tá me deixando doido que a ó

o l com o toque aí aí não é porque senão vai ficar aparecendo na câmera de lá esse fio aqui Ah tá bom assim desculpa não tá me vendo agora melhorou então assim mas eu quero porque assim eu acho que é importante e eu sei que é uma é uma não é fácil né mas teve tudo is sim não hoje eu já falo sobre isso muito muito bem né mas quando foram eu engravidei aquela felicidade e tudo mais e era o primeiro Neto né de ambos os lados então a gente estava naquela expectativa e todo

mundo sabia dessa minha vontade de ser mãe e quando eu comecei a ter o sangramento a Meu Mundo Caiu ali porque eu falei assim perdi o meu filho né que eu tanto queria né mas assim foi Aquela tristeza momentânea e eu falo que a perda gestacional ela é uma perda muito solitária você sofre muito sozinho primeiro que as pessoas não sabem lidar né sabem nem o que falar às vezes não sabem o que falar algumas pessoas até meio que evitam encontrar com você para não ter que trazer esse assunto à tona né e pro homem

por exemplo né A dor é aquela dor tanto emocional quanto a dor física né então o homem também meio que né D se afasta né as pessoas não sabem lidar com aquilo então a gente sofre muito sozinha e eu me lembro que eu sofria muito mas eu também não sabia dividir aquele sofrimento né mas enfim eu falei agora então eu não posso mais ser mãe porque eu já demorei já tinha vários né vários problemas para para isso acontecer então também agora eu não quero mais aí comprei um cachorro comprei o cachorro aí passou 5 meses

eu engravidei do Davi aí assim foi também uma felicidade mas também foi muito tenso porque eu falei assim meu Deus agora Como que vai ser será que eu vou perder de novo e eu tive um sangramento também E aí foi aquela correria aquela preocupação a usa hormônio tal então foi uma gravidez complicada né de saber se ia perder se não ia e com 8 meses ele resolveu vir ao mundo prematuro né Uhum e ele teve uma parada cardiorespiratória no Nascimento então isso eu falei assim tanto é que eles me botaram para dormir né eu falei

vou perder meu filho né então já já tá já fiquei com aquele medo ele ficou internado na na UTI por S dias e eu não pude ficar com ele então eu tinha tive que ir embora e deixar o meu filho na no hospital e eu chegava eu tinha tanto leite eu chegava em casa o leite jorrava eu ia tomar banho jorrava assim na né no banheiro eu falei meu Deus eu não não posso amamentar o meu filho né e com aquele medo de ter uma notícia no meio da noite de que ele tinha morrido né

mas enfim o Davi Ele saiu muito bem ele nasceu com 2 kg ele acabou eu pedi pelo amor de Deus para ir embora ele saiu do hospital com 1 800 era uma coisinha muito pequenininha mas ele se desenvolveu né Muito bem só que aí para minha surpresa já tinha o Davi eu engravidei de novo né e eu falei meu Deus o menino ainda é pequenininho né engravidei de novo mas eu perdi aí eu tive uma segunda perda gestacional e essa segunda perda gestacional ela foi menos dolorida eu acho que é porque eu já tinha o

d Então já tive aquela comprovação ali na primeira eu entendo hoje que a minha primeira perda gestacional ela foi eh uma a minha pergunta para Deus né Será que eu posso ser mãe hoje eu entendo mais assim ele falou assim você vai ser mãe mas não agora não no seu tempo é no meu tempo então eu entendo hoje eu entendo mais como a minha né minha pergunta ele me respondeu e quando eu perdi eh o segundo foi muito mais mais fácil né de lidar com aquilo porque eu já tinha o Davi já sabia mas depois

passou um mês eu engravidei de novo da Alice então e a Alice nasceu prematura também e se a gente fosse fazer os cálculos Alice nasceria como se fosse dessa outra é daquele que que eu perdiu e eu falo que isso tudo para mim são respostas eu tenho até né o aqui o nome dos dois e dois anjinhos Ah que eu falo que hoje são o os aninhos que me protegem né e que me protegem quando eu tô né angustiada eu sempre lembro né Desse desses dois anjos e falo para que eles cuidem né de mim

e porque né el Falam assim a mamãe tá precisando de vocês né então falo que são respostas né que que eu tive E aí veio Alice e tem uma particularidade que quando eu trabalhava na pai eu eu falava assim eu quero ter um pode ter qualquer deficiência mas que não seja autista e Alice autista Ah então eu falo que até chego a me arrepiar eu falo que eu acho que Alice veio para me ensinar a cuidar das pessoas A a entender que eu preciso ter ccia que a vida tem que ser vivida um dia de

cada vez sim né então isso foi eh um dos maiores ensinamentos para mim então eu falei pode vir com qualquer deficiência mas que não seja autista e Alice ela veio como um presente para me ensinar muitas coisas né então eu Eu acredito que a gente só consegue entender muitas coisas que que vem pra gente depois que a gente vai amadurecendo então Eh eu mudei muito a minha forma de como eu era paraa Letícia antes de ser mãe e a Letícia pós ser mãe e eu entendo muito o amor como serviço né então a gente só

entende o amor como aquele amor romântico né então hoje hoje eu posso dizer que amar é você conseguir servir ao outro então servir né os meus filhos Alice que precisa muito disso né então ela teve uma dificuldade de fala foi falar com 5 anos ela foi começar a querer andar com 2 anos e a gente tem essa questão de comparação né poxa o Davi era um menino espiv tado o menino que subia em tudo andava e ela veio para me trazer um pouco de tranquilidade e paciência e para entender essa questão do servir de você

conseguir servir as pessoas com de o que você pode dar né Eh O que você tem para dar para que essa pessoa né seja lá qualquer pessoa consiga viver melhor né então eu acho que esse esses esse momento né tanto de perda gestacional quanto da questão do autismo me fez ser uma pessoa melhor né E até na no briefing que vocês colocaram podemos falar sobre religião eu falo que isso é Deus para mim isso foi eh aprender a religião porque eu não sou uma pessoa que vai na igreja não sou eu sou católica mas eu

não sou aquela praticante Mas você praticar o a religião praticar a igreja nos com as pessoas né nos atos que você tem ali do seu dia a dia então esse essa questão de ser mãe e poder cuidar de de uma criança que tem uma deficiência isso me fez ser uma pessoa melhor e ter uma visão melhor das pessoas também e e é uma coisa interessante porque você foi trabalhar com autista no apai né E você você teve uma preparação né ex preparação então é são são coisas que foram acontecendo Então que me preparou para rece

bela e eu Agradeço todos os dias porque eu falo que bom que ela veio para minha família porque eu tenho condição hoje de fazer tantas terapias né Que ela possa est se beneficiando né E hoje ela estuda numa Escola Normal né eu não quis colocar ela na pai porque eu acredito que ela precisa conviver com as coisas que a gente eu não posso super proteger ela tá até a gente sempr faz reunião na nas escolas na escola né e a professora fala ai mas se ela sofrer bullying se eu eu falei ela vai sofrer então

a gente precisa eh fazer com que ela aprenda isso aqui né porque a vida vai ser dura com ela né não é fácil não é uma decisão fácil mas é uma decisão que no meu ponto de vista correta porque você não vai estar aí sempre né e e ela precisa aprender a ter esse Exatamente é o o o medo da escola ele é o que me deixa mais indignado é que o medo da escola no final ele não é a preocupação com a criança a preocupação com ela com ela escola com ela professora que tá

querendo não ter aquele desconforto né ao invés de pensar que a criança precisa e a melhor maneira de você proteger é deixar que a pessoa viva aquilo que a pessoa exatamente né você criar calo é preciso ISS necess falo que né eu né Eh precisei de passar por muita coisa para para me fortalecer Então acho que meus filhos também precisam não que eu não vou dar o suporte mas assim eu acredito que eles precisam passar por coisa porque a vida não é fácil né e eu que eu que saí assim vamos pensar da zona rural

super protegida ali pelo pai sem vivência nenhuma então eu me lembro quando eu tomei a decisão de ir para São Paulo fazer atendimento lá Porque até então eu trabalhava e em Santa Rita sempre ali na cidadezinha pequena não sabia pegar um ônibus não sabia nada e eu falei com meus pais né que eu ia PR para São Paulo que eu ia faz trabalhar tal eu não sabia nada então eu aprendi muito ali né naquela vivência e que se talvez eu tivesse tido essa essa vivência na infância talvez seria mais fácil não eu não cons passar

por isso mas eu sofri muito aquilo de pega Uber pega ônibus que que que eu vou fazer que que eu não vou fazer então é porque eu também sou né Eu vou mas tem pessoas que T medo justamente por causa disso né não tem essa coragem porque não foi criada naquilo e eles ficaram com medo né poxa como é que vai ser lá ser sozinha numa cidade grande porque é diferente você ser mulher e e você ser homem numa cidade grande então sempre né em Alerta ali com com tudo mas eu quero que meus filhos

também eles aprendam muitas coisas agora nessa nessa infância porque a vida vai cobrar principalmente ela que tem uma uma deficiência graças a Deus a a o autismo dela é de um grau mais leve né ela ainda não ela vai fazer 10 anos Semana que vem ela não sabe ler nem escrever né mas eu busco encontrar o que qual que é a qualidade que ela tem né então Eh Será que ela conseguiria costurar Será que ela conseguiria ser uma né uma pintora uma manicure porque eu quero que ela tenha a vida dela eu quero que ela

seja independente mas para ela ser independente a gente vai ter que começar desde já a dar essa Independência para ela né então eu vejo muito muito isso né de eh o os filhos eles terem autonomia e a gente tá ali desse suporte eu gostei muito de você ter falado aí porque é é muito curioso quando você pega a simplicidade A Essência das pessoas que foi o seu caso e agora eu não sei se ela vai costurar se ela vai ser uma manicure quer dizer você não tá preocupado se Ah ela vai ser uma médica uma

astronauta não ela tem que ser uma pessoa útil útil ú útil e autossuficiente o máximo possível né quer dizer quer dizer não importa profissão você seja útil que você seja autossuficiente exatamente a ideia é essa que ela consiga fazer as coisas sozinha porque como você disse daqui a pouco eu não vou est mais aí né então eu não sou eterna eu não sei né Eu quero ser quero viver até o sei mas assim a gente mas viver bem né Viver Bem Viver mais e melhor né então eu eu quero que eles também tenha tenha isso

e para isso a gente né Eh Vai pensando nisso igual muitas vezes né a gente vai em rodas de de mães né Ah meu filho tirou 10 meu filho não sei que eu falo assim não os meu meu filho né não não tirou 10 mas ele é uma principalmente o Davi o Davi Ele tem uma ele tem um pouquinho de dislexia também e tal e só que ele é uma criança que ele tem uma desenvoltura na comunicação então ele vai isso é muito importante mas assim na você tem que ficar Peg no pé né mas

lá no futuro essa comunicação vai ser muito B vai ser fundamental ele pega Teve um dia que ele pegou né boné a gente ganha as bonés e falei ah mãe queria vender tal falei ah filho então vende conseguiu vender os bonés PR os colegas já tá fazendo um dinheirinho então eu falo assim bom ele Qual é o talento dele o talento dele eu acho que a comunicação Talvez ele vai ser um bom vendedor então eu vou investir nisso porém ele vai ter que fazer ali a então eu t investindo no Talento Sem dúvida né então

olhar sempre o que eles têm né de de talento naturalmente pode ser desenvolvido né desenvolvido exatamente Deixa eu só a gente voltar para chegar onde nós vamos chegar ainda que não chegamos ainda mas vamos lá você trabalhava e e você trabalhava como nutricionista em e pessoas que faziam cirurgia para bariátrica essas coisas né sim é eu na e antes disso só para quando você teve essa notícia do autismo você se desregulou na alimentação também né foi porque já começou com a perda gestacional eu a minha obesidade ela foi muito emocional né então ela já teve

um fundo emocional que começou desde as perdas de estacionar com autismo foi pior porque quando eu tive o diagnóstico né que Alice é autista eu fui no supermercado Comprei duas caixas de bombom começa essas duas caixas em 10 minutos né Para dar aquele alívio imediato de tão tão nervosa eu falei assim e agora né o que aquele primeiro momento sempre vem né como é que vai ser a gente sempre pensa né no futuro então eu tive eu desregule muito nesse nesse momento então eu comecei a comer muito comer muito doce e eu fiquei obesa então

eu cheguei a pesar 35 kg a mais do que eu tenho hoje e eu trabalhava com bariátrica eu eu a clínica que eu trabalhava era eh eu tinha um programa do do plano de saúde que era o pré e pós-operatório da bariat que era muito engraçado porque era dois gordinhos conversando você tem certeza que você quer operar tá tão bem gordo era dois gordinhos conversando e cadê a credibilidade eu não tô falando de ser eu não sou uma nutricionista Fitness musculosa Mas querendo ou não a gente como profissional da área de saúde e a gente

como vendedora eu depois a gente vai falar sobre as questão do comercial a gente precisa ser o que a gente vende então como eu tô vendendo saúde se eu mesmo não tinha saúde né Então nesse nesse primeiro momento eu falei assim bom tô trabalhando com bariátrica eu sou obesa não não me agenda tinha dias que eu nem tinha paciente não tinha ninguém ali para trabalhar né atender as pessoas começaram a não ir no consultório mais aí foi o momento também que eu falei Bom eu acho que esse negócio de nutrição é tudo balela não funciona

nem para mim meus consultórios as mosco gastando mais né pagando para trabalhar vou sair dessa profissão como a minha cidade é uma cidade muito tecnológica tem muitas empresas hoje até conhecida como polo industrial né do do Brasil né tem muitas empresas de tecnologia falei vou trabalhar na área administrativa que talvez seja a única coisa que eu consiga pelo fato de ter administrado a clínica né e me vi barrada não conseguia porque as pessoas você nutricionista primeiro nutricionista da cidade cidadezinha desse tamanhinho eu era super conhecida na cidade Ah por que eu vou te dar um

trabalho para você ganhar um salário mínimo falei assim eu só preciso trabalhar me recolocar no mercado de trabalho e aí eu consegui eh com muito custo e entrar numa empresa de e Equipamentos Médicos né então ele vendia Equipamentos Médicos quando eu sentei para conversar eu me lembro o Paula ele falou assim leí mas você é nutricionista você vai trabalhar aqui de vendedora tal Eu falei assim por favor me dá essa oportunidade se em três meses eu não conseguir fazer o que você tá tá querendo me manda embora e falou assim tá bom vou te dar

essa oportunidade porque percebi que você tá querendo mesmo eu fiquei Fi tão tão aficcionado ali que ele começou a me dar metas eu comecei a bater essas metas muito né eu comecei a a bater as metas tal ele falou Ué você acabou de chegar tá batendo tá batendo as metas Então vamos ficando e nesse momento quando eu trabalhei nessa empresa a minha chefe que era casada né com com o Paulo lá da biotron ela tava fazendo dieta lowcarb e ela falou Letícia é nutricionista com essa dieta lowcarb no primeiro momento eu falei assim sair balela

vai comer gordura vai entupir As veias vai ter colesterol alto ela falou assim ah não vou falar nada Toma aqui o o site aqui para você estudar e depois a gente vai conversando eu obesa ela também era não era obesa mas ela tava gordinha só que ela começou a emagrecer falei assim cara ela comendo gordura emagrecendo tem alguma coisa aí e aí nesse nesse momento eu comece eu eu como morava na roça Então eu tinha que ir pra cidade com as traia Tod ficar o dia inteiro na cidade no final do dia voltar PR casa

e na hora do almoço eu ficava na empresa falei a hora que eu vou começar a ver esse blog que era o blog do Dr solto para estudar sobre esse negócio de dieta loucar porque ela tá emagrecendo eu não consigo emagrecer e ali eu fui estudando como eu tenho a parte técnica aquilo ali foi fazendo sentido para mim porque ele colocava muitas Fontes muitas referências falei meu Deus realmente faz sentido vou botar isso em prática em 4 meses eu emagreci 20 kg foi muito rápido né Foi muito muito rápido e aí como as pessoas viram

que eu emagreci pessoas na rua pessoa da empresa as pessoas começaram Letícia poxa faz a dieta para mim você já tem né conhecimento tal aí eu começava a aí eu aluguei uma salinha pequenininha começava a trabalhar das 6 até às 8 em atendimento trabalhava das 8 até às 6 na empresa das 6 até 9 10 horas eu trabalhava então das 6 às 8 da manhã você fazia no consultório não das 6 às 8 da manhã é nessa salinha eu atendia e depois das 6 às 9 10 horas da noite também na salinha aí eu ia

trabalhar isso tudo com menino pequeno aquela confusão né de criança só que aí começou Muita gente me procurar eu comecei a trabalhar nas redes sociais tal e aí eu cheguei pra minha chefe e falei assim ó aqui eu aprendi a trabalhar que eu aprendia porque um comercial de uma empresa que você tem que bater meta é diferente de você ser um nutricionista tá ali atendendo eu falei eu aprendi a trabalhar aqui e eu vou embora aí eu lembro da minha chefe falar assim para mim voa Letícia só lembro dela falar isso e eu peguei fiquei

nessa linha né o tempo inteiro com muito paciente e tal e essa minha chefe me apresentou um Ultra maratonista da minha cidade chamo Eduardo Calisto e ela falou ele disse ele é muito pobre ele não tem condição de pagar né tanto é que a gente fazia vaquinha para ele comprar tênis para ir né na nas provas que ele fazia eu falei não não tem problema eu vou atender esse ultramaratonista mas aí falei e agora como que eu vou atender uma atleta que o que a gente tem de eh nutrição esportiva tem que consumir uma quantidade

muito grande de carboidrato e fiquei com aquela dúvida comecei a pesquisar muitas coisas né E passar ali para ele né e falei não ele não precisa de consumir carboidrato mas ele precisa se adaptar E aí eu comecei a buscar muito pela internet e encontrei né um outro atleta que eu tive eh um programa de de chama até atletas lowcarb né ele a gente começou foi um programa Pioneiro no Brasil todo né E aí nessa época que o Medeiros que também ele vai né vai contar a histó Ele também me encontrou ali na internet com esses

né com os podcasts que a gente fazia né então durante três anos eu fazia também esses podcast com vários médicos atletas E aí a gente se encontrou ali E começamos ali a fazer um trabalho né nutricional e a nessa nessa nesse momento da desse programa Pioneiro que a gente que eu e esse outro atleta a gente tinha foi o momento que eu fiquei muito conhecida por qu se falava-se pouco de low carb e não se falava de low carb para o esporte né porque dietas low carb são dietas de baixo carboidrato hoje a gente tem

um espectro grande né que a gente vai tirando os carboidratos Aos aos poucos depois dentro da larp tem a dieta cetogênica e tem a dieta carnívora né então ali eu comecei a ficar conhecida não só no Brasil mas também no mundo inteiro Então você imagina de Uma cidadezinha lá da roça as coisas começaram né a melhorar melhorar assim eu sou estou sendo conhecida por isso que aí volta naquela questão de ir para para São Paulo atender porque na na época eu não podia fazer atendimento online tá então eu precisava ir para os lugares eu eu

caminhei muito Eu já eu fui até ao Recife fazer atendimento São Paulo só que o meu público maior nessa época porque eu comecei a trabalhar as redes sociais era de São Paulo então foi aí que eu tive que ir para São Paulo para fazer esses atendimentos Se eu quisesse Crescer expandi porque já que eu não podia fazer atendimento online né então e isso fez com que me aproximasse ali do Medeiros né e a gente começasse um trabalho porque eu assustei com o que ele me falou Porque até então a gente trabalhava com maratonista né Ultra

maratonista mas e um Ultra manan trabalhar que que é Ultra man quando ele contou a história eu me lembro que quando ele mandou uma mensagem no Instagram foi dia 7 de agosto de 2019 foi né a a mensagem que que eu recebi ali dele que ele contou a história eu sou um Ultra manan faço 515 km eu falei que isso porque se a gente não tem eh muita coisa sobre dietas loab no esporte será que um ultran vai se beneficiar desse tipo de dieta como que isso vai né a gente vai trazer isso para esse

atleta Será que ele vai ter benefícios e ali começou então a o nosso laboratório porque o Medeiros ele eh acatou muito do que eu falava então foi foi interessante porque eu assim ele confiou que eu iria dar para ele uma uma alimentação que fosse realmente boa para para ele eh fazer né o esporte dele né ele já estava estudando porque ele vai falar aqui para vocês eh Ele é uma pessoa que estuda muito né E pelo fato dele tá fora do Brasil tudo isso tem mais fora do Brasil do que aqui né então isso fez

com que ele acreditasse nas minhas condutas né E quando a gente começou a a fazer a a dieta carnívora mesmo porque ele começou ali com a loucar depois ele veio pra cetogênica e depois ele veio pra carnívora foi na pandemia tá só para explicar aqui então só PR a gente low carb é baixo carboidrato baixo carboidrato isso aí dentro da low carb tem cetogênica e carnívora são duas diferentes são na verdade assim dietas louc Vamos pensar no eu sempre falo no aquele negócio de aban como é que chama aquilo um leque Então louc você abre

o leque tá tá a carnívora ela faz parte dieta lowcarb a cetogênica faz parte da da dieta lowcarb também então vamos lá lowcarb a gente tem uma uma quantidade de consumo de carboidrato até mais ou menos umas 130 g de carboidrato ou seja pode entrar frutas pode entrar raízes alguns vegetais né então a gente tem uma quantidade maior né e dentro da lowcarb a gente tem a subdivisões que aí entra cetogênica o que que é dieta cetogênica é uma dieta de baix íssimo carboidrato onde você vai ter ali entre 30 20 Gam de carboidrato ou

seja vegetais de baixo amido frutas de baixa frutose é bem pouquinho e por que que chama cetogênica que te levea a cetose nutricional o que que é a cetose nutricional é o o seu corpo utilizando a tua gordura como fonte de energia tá quando a gente tá com uma dieta com muito carboidrato o nosso corpo não sabe utilizar a gordura como fonte de energia ele só usa glicose tá quando você entra para uma dieta cetogênica o seu corpo ele vai levar um período para começar a utilizar a tua gordura a gente armazena a gordura para

ela ser utilizada quando a gente necessita agora quando a gente necessita hoje em dia nunca você tá comendo de três em 3 horas entendeu então quando você por isso que o nosso corpo a gente vai engordando porque é acúmulo de energia na nossa ancestralidade por exemplo os ancestrais ficavam dias o que a gente tem documentado até 15 dias sem se alimentar de onde ele ia tirar essa energia não era da glicose era dessas gorduras então a gente já é um ser cetogênico desde então né mas isso eu tô Desculpa perguntar aqui mas porque eu sempre

escutei o seguinte você vai você tira da da glicose beleza aí depois você vai ter vai perdendo peso porque vai tirando de você mas fala que tira muito músculo não é primeiro não é o o o músculo que isso isso é um mito é porque eu eu sempre fala não vai tirar do seu musculo você vai ficar aquele cara sem musculatura e e e porque a gordura da barriga é a última que vai sair entendeu não a questão muscular é interessante quando a gente fala isso porque tem uma eh uma historinha que que fala assim

a mesma coisa você tá na sua casa eh com uma lareira né e você tem muitas e madeiras ali para você queimar ali naquela ladeira e você naquela lareira e você usa o sofá para colocar fogo não faz sentido entendeu então se você usar essa analogia então a madeira é como se fosse a gordura o sofá é como se fosse o músculo né então o seu corpo utiliza a gordura por isso que seu né Agora se a sua alimentação for uma alimentação ruim com o passar do tempo você começa sim a utilizar a parte muscular

por isso que o sucesso da dieta ela tá na na janela de alimentação né uma pessoa que só come macarrão e batata não vai obviamente que não vai ter uma estrutura muscular boa né Agora você tem uma alimentação cetogênica que a base é uma base de proteína animal o corpo vai utilizar gordura como fonte primária de de energia tá tá até poupa a a glicose a gente já tem estudos né de atletas que esses atletas muitas pessoas falam do glicogênio muscular né esses os atletas Ceto adaptados Ou seja que estão adaptados a à dieta cetogênica

eles não utilizam glicogênio muscular eles utilizam a gordura então fizeram uma biópsia desses atletas eh para saber o se eles tinham essa perda de glicogênio né E verificaram que atletas seto adaptados utilizam a gordura como fonte energética mas então é assim seguinte o consumo do amido O amido é transformado em glicose a glicose quando tá em excesso é transformado em glicogênio e armazenado na forma de gordura depois se o processo contrário que é é a glicogenólise para transformar isso em glicose para poder ser consumido pelo corpo A ideia é chegar lá e a queimar a

gordura em excesso através de dieta através da da da al você faz dieta não através da Alimentação carn da alimentação com menos carboidrato né então assim eh Muitas pessoas têm Ah tô com fígado gorduroso uhum né esteatose hepática esteatose hepática a famosa esteatose hepática a questão da esteatose hepática não é porque você come muita gordura é porque você come muitos carboidratos então a vai fazer armazenamento igual você falou você fez né a sequência certinha vai eh acumular gordura primeiro ali no glicogênio hepático né E a gente tem o glicogênio muscular né que ele é utilizado

para para atividades né para pro músculo só que quando você tá numa dieta cetogênica por exemplo o seu corpo ele começa a utilizar a tua gordura armazenada por isso que muitas pessoas que têm esteatose hepática quando fazem a dieta cetogênica elas tem uma remissão da doença porque começa a utilizar aquela gordura a gente armazena gordura para utilizar eh numa escassez né e isso é um processo evolutivo porque se a gente não tivesse evoluído dessa forma armazenar a gordura utilizar Quando a gente precisa a gente já teria sido eh né extinto dizimado do do mundo então

o que faz com que a gente eh tenha tido essa evolução é porque a gente comia armazenava não tinha outra opção porque hoje muito fácil a gente tá com fome abre a geladeira e come é ráp fácil ISO por isso que as pessoas estão cada vez mais obesas por causa dessas facilidades de alimentação agora a pessoa que ela come né faz jejum ela não não tem esse armazenamento né de gordura então a gente armazena gordura como uma fonte de sobrevivência Mas a gente não tá dando tempo o nosso corpo utilizar isso essa gordura como fonte

energética quando a gente entra com uma dieta cetogênica a gente tem maior saciedade Ou seja você acaba fazendo jejum de forma natural então você não precisa ficar comendo de três em 3 horas e o teu corpo começa a utilizar essa gordura armazenada como fonte energética né então voltando né nesse leque de opções da dieta low carb como eu falei dieta low carb ela tem uma quantidade um pouco maior de carboidrato depois vem a cetogênica e cada uma dessas eh estratégias podem ser utilizadas para uma doença então o diabético ele se beneficia porque ele não vai

ter consumo de de glicose né doenças neurológicas por exemplo o autismo eh uma dieta cetogênica melhor porque o nosso cérebro tem uma predileção paraa cetose ao invés da glicose tá então cada mas a diabete que você falou aí ela vai beneficiar se for Diabete Tipo dois ou a du ou a tipo mesma autoimune também autoimune a diabete o diabetes tipo um eu já tive dois pacientes diabéticos tipo um então eles utilizavam uma quantidade de insulina muito grande quando eles começaram a fazer a dieta cetogênica houve uma redução drástica dessa insulina porque eles vai eles vão

ter que usar sim a insulina só que poxa se eu se eu diminuo a utilização da insulina para esse paciente ele vai economizar ele não vai precisar de ficar comprando né Eu tive uma paciente que ela falou assim que o farmacêutico ligou para ela e perguntou você vim aqui toda semana que que tá acontecendo você diminuiu as suas vindas então assim ela teve uma economia né de tá comprando a insulina porque ela começou a usar menos quantidade agora o diabetes tipo do diferente do diabetes tipo 1 que é uma doença autoimune é uma doença de

estilo de vida então diabetes tipo do é uma doença totalmente evitável você quem tem diabetes tipo do Tem que rever a alimentação porque começa ali né a pessoa começa a engordar começa a ter o acúmulo de gordura às vezes nem engorda né Tem pessoas que estão tão ruim que nem engorda né fala é magro de ruim mas é eu pelo menos engordo você não é ruim tá vendo mas a acúmulo de gordura no fígado é um problema que é um problema que gera diabetes pode gerar problemas cardiovasculares então se você tem o diabete tipo dois

você já tem que entender que você tem um problema de estilo de vida Então você faz a redução para uma uma dieta cetogênica você começa a utilizar essa gordura armazenada Você tem uma Mas você tá falando estilo de vida que às vezes a pessoa entende que estilo de vida é sedentarismo ou estilo de vida em em aliment porque muita hoje em dia que a gente mais vê as pessoas com preguiça fazer atividade física Outra coisa o sono então as pessoas não têm uma boa qualidade de sono hoje muito pelo celular né Fica ali no celular

às vezes trabalho estress então quando a gente fala de estilo de vida a gente não fala só de alimentação a gente fala de controle de estress melhora da qualidade de sono atividade física relacionamento Então a gente tem que tem que ver dentro de todos esses Pilares que alguma coisa Não não tá certa óbvio que o diabético a gente o foco vai ser muito na questão alimentar né e também na questão de atividade física mas já existem pesquisas que correlacionam a resistência à insulina que é vamos dizer assim é o um pontapé inicial pro diabetes a

diminuição da do Sono a um sono de baixa qualidade ao stress Então você imagina você junta tudo isso né alimentação errada estress falta de sono falta de atividade física a diabetes ela vai se instalar né é uma coisa que vai acontecer então quando você está com diabetes tipo dois você tem que entender Poxa Qual é o onde que tá sendo o meu grande problema muitas vezes tá na alimentação mas muitas vezes tá em em uma coisa Ampla também que tem que ser vista por isso que a gente não pode só pensar em remediar o problema

a gente tem que assim poxa tô tomando um remédio às vezes num primeiro momento vai ser necessário mas a gente tem que olhar também como que tá sendo a nossa vida mas se eu se eu hoje tô no meu estilo de vida que como desregrado tal eu consigo o ideal é você mudar para uma dieta carnívora da água pro vinho ou ou você vai fazendo Como como é que faz essa mudança depende depende né porque aí voltando lá só pra gente contextualizar a questão da da cetogênica né então dieta cetogênica é baixíssimo carboidrato e dentro

da dieta cetogênica a gente tem a carnívora que é a gente não pode dizer zero porque tem glicogênio muscular na carne então assim tem Pou Quico né de de carb Mas vamos colocar zero carboidrato então é uma dieta cetogênica só de de proteína animal né então quando uma pessoa me procura por exemplo eu gosto dentro das minhas condutas eu gosto de levar direto pra carnívora porque a gente faz assim é como se a gente tivesse eh tirando tudo para depois a gente fazer um umas reintrodução né e mas tem gente que não não se adapta

isso aí tem pessoas no caso por exemplo do Medeiros ele veio fazendo aos poucos Até porque eu precisei estudar mais sobre aeta Car um atleta também um atleta então a gente tinha né como é que vai ser isso então ele foi tirando isso aos poucos mas um paciente eh que ele consegue entrar numa carnívora direto eu já eu prefiro colocar ele na carnívora por a carnívora ela vai desinflamar então e principalmente a Lion di aí volta assim você tipo assim dá um um nó na cabeça porque dentro da carnívora existe um outro leque de opção

tá que eu tenho animal based que eu posso colocar 85% eh de alimentos de origem animal 15% de de vegetal a carnívora clássica que aí entra todos os tipos de proteína e 2% de vegetal que no caso assim um café né que tem gente que acaba tomando ou às vezes para temperar fazer com cebola alho enfim e a gente tem a Lion diet que é a carnívora estrita que é só carne de animais ruminantes água e sal essa dieta Lyon Essa ela é a mais antiinflamatória que a gente tem que é a Lion diet então

quando a gente coloca o paciente em Lion di a gente vai desinflamar ele e com é mais difícil de fazer ela ela é eu não falo que ela é mais difícil eu falo que ela é mais desafiadora tá E ela é mais desafiadora por quê Porque hoje a gente tem um ambiente que não eh não nos propicia a fazer o ambiente é complicado o ambiente que eu falo é tanto o ambiente de oferta de alimento quanto as pessoas que estão a nossa volta é no meu caso eu viajo muito com o Walter ele me atrapalha

demais ol o olha s Eu gostei dessa pelo seguinte Olha que ela falou é carne sal fez cerveja cerveja cerveja ela falou água nessa hora o álcool complica nessa dieta complica complica Por quê os corpos cetônicos eles têm uma uma uma forma muito parecida fórmula química com a fórmula do álcool Então você fica bêbado muito rápido ah entendeu então quem tá em dieta cetogênica às vezes toma uma dose e já fica bêbado porque a fórmula química elas são muito parecidas e até pessoas né os diabéticos quando tem eh a cetoacidose aeto porque a gente tem

acetose nutricional que é o nosso corpo produzindo corpos cetônicos e a gente tem a cetoacidose que é um problema do diabético que é uma quantidade altíssima de de cetose muito muito pela pela questão da insul que dá até um cheiro característico né que é um cheiro característico que eles falam que é o hálito diabético o hálito diabético é um hálito alcoólico Então por quê Porque ele está com uma quantidade elevadíssima de cetonas no sangue porque elevada a intoxica né que a Ceto acidose então para nisso você vê essa questão do hálito que é muito parecido

que é o hálito alcoólico então vocês lembraram de um fato que eu ia perguntar esque si porque muita gente fala assim ah eu não vou fazer porque fica com é um fica com com bafo e tal ba isso não é bem assim se você fizer direitinho não tem esse problema não aí a gente tem assim porque é normal isso acontecer no início o processo adaptativo ele leva um período mas muitas vezes porque a pessoa não se hidrata adequadamente o que que acontece quando a gente tem uma alimentação muito rica em carboidrato a gente tá sempre

com a Insulina alta a insulina é um hormônio que ela facilita a entrada da glicose para dentro das células né quando você come menos carboidrato o seu corpo produz menos insulina que é justamente para colocar os corpos cetônicos em Ação uhum né e quando isso acontece a gente a gente Aquela retenção de líquido porque carboidratos hidratos é água então o carboidrato ele leva dentro da molécula água então você tem o quê uma retenção hídrica com insulina mais baixa você faz com que seu corpo elimine muita muito líquido Então você no início da dieta você percebe

que você vai urinar Mai você tem uma diurese maior e Vai suar mais Hum entendeu então a gente precisa hidratar então muitas vezes as pessoas falam que tão ali Ah tô com hálito ruim é justamente por causa da hidratação que tá falha então a gente precisa colocar eletrólito que aí entra sódio Então não é hidratação só de água hidratação não quando a gente fala de hidratação que as pessoas acham que hidratação é só água hidratar a gente precisa hidratar com água e os eletrólitos isso a gente vê até no nos animais né Precisa de estar

sempre então a gente precisa fazer essa essa hidratação E aí esses sintomas iniciais tem gente que começa tem dor de cabeça né que a gente fala que é a gripe cetogênica gripe lowc que é justamente esse processo transitório Mas isso é transitório então quando a pessoa começa geralmente eh a gente faz uma suplementação de eh de eletrólito E aí ela né ela não tem esses sintomas também na parte de dessa questão do do hálito né ela acaba não tendo isso então Eh depois desse processo transitório o corpo ele se adequa então ele entra em equilíbrio

a homeostase vem depois e estabelece depois vem e isso geralmente eh pode levar às vezes umas quatro semanas o semanas para se estabilizar Mas a pessoa tem que ter uma certa digamos assim paciência claro também porque ficou 30 40 anos fazendo a mesma coisa até poder adaptar demora um pouco né É exatamente eu eu falo justamente isso porque às vezes 30 anos comendo muito carboidrato de repente começa a fazer uma dieta que tem baixo carboidrato ela vai levar um período de adaptação isso aí leva até desculpa leva até para uma um raciocínio bem lógico aí

quando você fala da da queima da gordura de reserva que a gente tem porque você tem o centro da saciedade o centro da fome no cérebro ali né que são regulados por nível de glicose então às vezes a pessoa tá com fome Ela come e satisfaz aquele centro de saciedade ali com a glicose mas se ela segurar um tempinho essa forma o organismo dá um jeito pegar que é o é a gente fala que é o a grelina né o hormônio quando você tá comendo tem o um período né que vai fazer o o hormônio

da saciedade E aí tem uma coisa bem interessante porque proteína e gordura ela gera mais saciedade uhum entendeu então você come até a sua saciedade você fica mais tempo Porque o que vai dar estímulos de fome muitas vezes é insulina alta e quando você Você come uma dieta com muito carboidrato essa insulina ela vai est sempre mais alta então insulina quando D dá o pico e ela tem a queda daqui a pouco você tá com fome de novo aí por isso que vem esse negócio de comer de três em 3 horas né Então porque você

come muito carboidrato é Como assim o seu corpo vai pedir porque é questão hormonal então eu isso é uma coisa interessante porque eu já escutei falar do seguinte Por que que você tem que comer de três em 3 horas né porque falo seguinte quando você não come que que acontece seu corpo Você consome um alimento Sim e ele tá ali guardando a a a glicose o a gordura Nossa vamos supor aí ele fala assim bom se você demora muito para comer que o seu corpo acaba costumando ó quando entrar Vou guardar tudo segurar transformar gordura

porque ele vai esse cara não vai comer daqui a pouco então você tem que estar sempre comendo porque o corpo não vai guardando é isso é o que né O que a gente aprende né isso é é uma teoria interessante mas é uma teoria teoria mas assim o nosso corpo quando ele tá nutrido ele não pede comida tá então onde a gente encontra maior concentração de nutrientes biodisponíveis na proteína animal né então quando você tem uma alimentação rica em carboidrato rico em amido né Vamos pensar Quais são os nutrientes que a gente tem ali a

gente tem pouquíssimo nutriente ali então quanto mais nutritiva for a sua alimentação menos esse negócio de ficar né comendo a gente vai ter mas essa questão de armazenagem ela tá muito mais relacionada ao que você come não ao que você tem que comer de tantas em tantas horas você já imaginou o homem da caverna lá falou nossa 3 horas comer tava nós tinha correndo atrás do elefante não tinha como conservar alimentos não tinha então não tinha como conservar então quanto mais nutrido por isso que aí vem né que a gente tava até conversando antes da

gente entrar aqui as vísceras então o fígado ele tem uma alta concentração de nutrientes tanto é que a gente come fí depois a gente vai fazer xixi o xixi tá até meio amarelado né aquele uma cor que é uma concentração alta de vitamina A então a gente tem muito nutriente na carne né bovina ovo suína enfim e principalmente nas vísceras Então as vísceras elas TM que fazer parte dessa alimentação então nesses nesse tempo digamos assim mas eu vou falar assim eu no meu caso eu não gosto não suporto o tal do fígado e qualquer outro

um fígado a cebolada eu não gost e como é que faz hoje em dia a gente tem suplementação né a gente tem como fazer a suplementação mas se você optar por uma dieta carnívora você já vai est muito melhor do que qualquer outra pessoa já vai est já V melhor que média já deixa eu facilitar vistra SC é isso é para poder facilitar o ideal é que se tem o consumo se não for a bovina é melhor né mas se não for bovina Pode ser às vezes um coraçãozinho de galinha é coraçãozinho de galinha até

até é bom então a gente tem né língua de vaca tem outras coisas que também vai ter ali é que eu gosto tanto da Picanha do ancho do coisa PR que que eu vou comer a língua né mas tudo bem mas você sabe que é é eu comparo aqui mal porcamente comparando é você comparar o carro a gasolina com o carro a álcool e a carne é o carro gasolina que você abastece aqui você tem muito mais estrada para andar o álcool da a pouco você tem que abastecer de novo abastecer de novo abastecer de

novo né então é uma analogia interessante né porque o a a carne é o carro a gasolina que você come você fica satisfeito por mais tempo minha mulher até fala e olha como é que é interessante é as maneiras de ver a mesma coisa Ah não carne demora demais a estão eu fico cheio muito mais tempo tá caracterizado aí o quanto que a carne sustenta é por isso que é bom é ao contrário bom mas o o que que é engraçado assim porque a carne ela tem o tempo óbvio que ela demora um pouco mais

mas não é isso que as pessoas falam que a carne fica no no estômago apodrece no intestino é normal você imagina o ácido clorídrico que a gente tem no estômago Se você pegar o ácido cloro enfiar o dedo come seu dedo né então ou seja o ácido clorídrico ele vai né fazer a digestão de forma normal só que as pessoas se sentem assim estufadas porque ela não come só a carne Uhum Ela come carne com farofa né não não come carne farol cerveja e aí quem quem é a vilã da história a carne que era

o prato principal né que era o prato principal e isso hoje a gente vê em várias doenças eu vejo né A questão do ácido úrico Tem muita gente que vai no churrasco fala assim ai no outro dia deu aqui gota né ai foi a carne Poxa mas você s tupo de bebida alcoólica de cerveja comeu pão de alho comeu farol e quem levou a culpa foi a carne foi a carne é azeitona da empada é azeitona só que se você faz uma dieta carnívora a a estrita vou ficar dieta carnívor vou ver se isso aí

que a Letícia tá falando é verdade mesmo você não primeiro que você não vai sentir essa essa fome desesperada porque você vai estar mais saciado e segundo que você começa a desinflamar começa a ter e tirar aquela retenção de líquido né você a as fezes elas diminuem de volume não tem cheiro né Eh se a gente for pensar na questão da evolução você imagina o homem da caverna né defecando ele ia ser presa fácil porque é porque identificava F identificável então a gente reduz essa o volume das F é normal acontecer porque não tem resíduo

resíduo é fibra né E você retira né o cheiro então Ou seja a carne hoje ela é muito mal vista mas não porque ela faz mal mas é porque as outras coisas que estão acompanhando as guarnições que estão acompanhando ela essa sim faz mal então ah muitas vezes vai lá faz uma mandioca frita poxa esse óleo de semente né óleo de soja óleo de milho isso faz muito mal pr pra nossa saúde então muitas vezes isso é que causa os problemas aí as pessoas começa fal Ah eu tenho né que a gente tava falando intolerância

a lactose porque toda vez que eu que eu eu como alguma coisa me dá um problema intestinal e muitas ela não tem problema de intolerância ela precisa mudar a alimentação e não colocar a culpa num alimento que às vezes não tem nada a ver e hoje a gente vê o glúten ele é altamente inflamatório e já tem mais de 100 doenças relacionadas que não é só intestinais porqueo o que acontece nosso intestino tem as velosidades né então elas são assim para entrar o o alimento quando você inflama seu intestino essas velosidades elas são assim então

aqui entra tudo bactéria né Entra que tá ali na parte intestinal e isso caminha pro nosso corpo Então pode vir a ter né as questões neurológicas pode ter problemas de pele problemas eh de Artrite artrose e muitas vezes está relacionada com esse intestino inflamado Então volta lá na na Lion diet ela é uma uma dieta onde não tem resíduo é uma dieta que não vai ter volume e de bolo fecal porque não ten tenho fibra Então eu tenho estudos que demonstram benefícios em doença de crom doença celíaca que é a doença intestinal por causa né

dessa redução de de glúten né redução de alimentos que inflamam então a dieta carnívora estrita ela é para um processo muito terapêutico as pessoas precisam entender que a carne ela hoje em dia né Às vezes eu vou em evento de de carne falo isso aqui não é um evento para falar de carne isso aqui é um evento para falar de saúde perfeito porque quando a gente traz um alimento que que ajuda nesse processo de desinflamação a gente eh faz com que essa pessoa muitas vezes ela possa ter uma remissão não só de doenças gástricas intestinais

mas de doenças que que às vezes ela nem tem noção que é alimentar Eu tenho um paciente A semana passada eu tava conversando com ele a gente tá H 40 dias eh em dieta carnívora ele tinha uma Enxaqueca crônica ele já tinha ido em tudo que é médico que vocês possam imaginar feito tudo que é tratamento medicamentoso e semana eu devia ter gravado Mas ele falou Letícia eu tô há 40 dias só comendo carne em 40 dias eu não tive enxaqueca então você vê ele fez todos os tratamentos hoje ele não nenhum medicamento ele faz

só dieta carnívora porque provavelmente tudo que ele comia muita coisa entrava ali pelo intestino e fazia com que ele tivesse Mas vamos esclarecer uma coisa dieta carnívora ele tá a 40 dias comendo só carne não é só carne então mas depende aí no caso dele é só a carne vermelha o dele ch aí beleza ele conseguiu ter uma melhor melhora na na parte neurológica a gente vai fazendo reintrodução Ah tá porque eu ten para achar o limite para achar assim o que seria a adequação mas não falta nutrientes aí só a carne só el ela

é suficiente ela é suficiente é porque se o leão come Só Carne É mas Leão não é nós é mas mas ele é o rei da selva ele manda na gente tá doido não mas eu quero saber que assim às vezes às vezes fal assim não você vai comer só carne mas vai suplementar com alguma outra coisa que eu aí depende suplementação é sempre é assim o que é que precisa né suplementar não é ruim o problema é que hoje a gente tá tendo uma uma uma questão de suplementação muito grande Tá comendo comprimido né

TR comendo comprimido então a carne Ela tem todos os nutrientes ponto e tem as vísceras que e as vísceras que tem até vitamina C Então assim tá então assim eu não né se você vai fazer uma dieta carnívora É sempre bom ter alguém que entenda para né um profissional que entenda sobre isso que é justamente para eh para te orientar com relação a esse consumo e tudo mais porque às vezes porque como a dieta carnívora ela dá muita saciedade Às vezes a gente come menos do que a gente necessita tá entendeu então vamos lá carne

principalmente a carne bovina Ela tem todos os nutrientes que a gente precisa para sobreviver ponto interessante que você falou então é bovina bovina não aí a gente tem ali o frango suino não é Cordeirinho corde é e depois eu quero falar um negócio do do marmoreio também que é fantástico que que é bem legal a gente falar sobre a gordura né Então seja tem todos os nutrientes que a gente precisa só que muitas vezes a gente ele essa pessoa vai no profissional ela faz os exames Ah você tá com uma deficiência de tal suplemento ela

vai suplementar suplementou refez o exame tá ok pronto ponto mas não porque ela fez dieta carn muitas vezes porque ela tava com uma dieta ruim uhum antes entendeu aí assim posso viver em dieta carnívora estrita Lion di pode e isso a gente vê em estudos isso a gente vê né na na prática aí com com o Medeiros eh isso ele pode usar como estilo de vida ou como uma questão terapêutica como esse paciente que que eu falei né só que a dieta carn esito ela é desafiadora porque as como eu falei o ambiente às vezes

faz com que a gente né não consiga manter isso então a gente vai fazendo reintrodução então a gente pode reintroduzir os ovos a gente pode reintroduzir os lácteos a gente pode tem pessoas que porque o mel alguns autores Apesar de que eu acho um pouco controverso mas o mel por ser um produto da abelha pode entrar também para algumas pessoas específicas né algumas pessoas elas se beneficiam então a gente vai fazendo essas reintrodução e a gente acha um limite igual eu tenho uma paciente que ela não pode comer ovos porque a clara para Ela traz

problemas de saúde então a gente já entendeu que ela não pode específica específico Então essas essas questões individuais elas existem né é igual com relação a aos vegetais vegetal é ruim não mas para algumas pessoas a gente vai ter que restringir ou em quantidade ou né no no que ela tá tá comendo tem pessoas que T problemas gástricos ou né Eh de de estômago Porque alguns vegetais tem antinutrientes então vamos lá suco verde suco detox suco verde suco detox isso é falo que é um você inflama teu corpo na primeira tomada porque ali você vai

colocar um um vegetal cru em alta quantidade que tem muitos antinutrientes os antinutrientes faz com que tenha inflamação você não consegue ter absorção de nutrientes importantes né na na sua alimentação então isso tudo a gente esses antinutrientes que você fala na semente nas coisas é uma própria defesa do do Pró defesa do Vegetal é igual semente a pessoa fala ah semente de chia isso dali a semente ela se defende digamos assim com esses antinutrientes é como se fosse os venenin ali para ela não para ela poder sobrev para ela sobreviver então assim Os Vegetais não

corre né Os Vegetais sobrevivem né através desses venenos preservar a espécie solta seus torin agora o cara que tá na dieta na na Lion diet quer dizer que eu vou levantar de manhã e vou passar um bife sim outra pergunta interessante nessa daí é passar um bif você falou aí mas que que a gente usa alguma coisa ou azeite você pode colocar manteiga a manteiga tem é fantástico a manteiga porque a manteiga muita gente fala assim ah eu preciso de fibra para funcionar o meu intestino né e o que que que que a fibra faz

a fibra você come a fibra a microbiota intestinal transforma essa fibra em ácido butírico só que a manteiga ela é ácido butírico puro puro tanto é que se você né a tradução da manteiga é burter né então tem ácido butírico em quantidade grande então você colocando fazendo seu bife ali na na manteiga você vai ter né você não precisa de fibra você vai est tendo o ácido butírico para funcionar o seu intestino de forma normal estimular os movimentos peros exato e você pode usar também a banha de porco para quem tem tolerância que era né

que os nosssos avós usava é carne na banha mas o azeite o azeite pode pode ser utilizado né Não não é um um problema não mas os óleos vegetais eles são altamente inflamatórios E aí Nós entramos com a margarina também que a margarina que o pessoal come margarina mas margarina é bem pior que manteiga 10.000 vez né E você fica agora que você tá falando você fica olhando não eu uso óleo de girassol mas é também uma semente é uma semente aquele negócio óleo de canola né aquilo ali mais caro e aquilo ali é um

veneno pro nosso corpo então quando você for fazer a tua alimentação utilizar manteiga e ou gordura de porco e aí vem a questão né da da gordura saturada que foi demonizada né por muitos e muito muito tempo e ela foi demonizada eh na década de 60 70 eh por um fisiologista que chamava ansel Kiss ele que trouxe esse colocou né isso pro que a gente tem hoje de diretriz eh nutricional para não comer a gordura saturada né e ano Kiss postulou que gordura saturada através de estudos errados que a gordura saturada matava-se do coração então

um primeiro estudo que não foi de ancia eu quis mas que veio como eh para embasar digamos assim essa teoria dele foi um estudo com coelhos então eles deram gordura saturada pro coelhos e esses coelhos eles tiveram uma deposição de gordura nas artérias e concluíram então que gordura saturada causava se eh gordura na artéria só que coelho é herbívoro a única conclusão que a gente consegue tirar eh desse estudo é que coelhos não deveriam comer gordura saturada né o ele não pode pro churrasco ele não pode exatamente essa é E aí Anil Kis eh fez

mas ele ele mesmo depois mudou ele mudou ele mudou mas aí o o anil Kis então né embasado Por Esse estudo ele fez um estudo de 21 países né onde ele queria eh fazer com que essa teoria né fosse embasada ali só que dos 21 ele pegou só os sete países que realmente que tinha dado que gordura né saturada causava né esses problema mas e os outros países Poxa eu tenho 21 Peguei só sete 1 terço né né então ou seja ele trouxe isso ele era um médico extremamente influente na época né então ele trouxe

isso e isso então veio com a questão política e aí isso foi difundido pro mundo inteiro as grandes indústrias grandes indústrias e depois de 4 anos que ele tinha feito postulado sobre isso ele eh veio voltou atrás mas nesse momento em que ele voltou atrás a indústria já tinha eh né feito tinha feito já tinha feito est Então o que por aí o que aconteceu começou a demonizar então a carne e o leite Só que já tem muitos estudos que desde aquela época a gente tá falando aqui mas as pessoas acham que isso é uma

coisa eh recente mas não é recente Desde aquela época ou muito mais inclusive já se tem datado 1888 é primeiro médico que curou diabetes com dieta estritamente carnívora 1888 que a gente tem tem datado isso então não é uma coisa que a gente tá falando modismo que é de agora é uma se a gente pega eu eu tenho muito estudo eu tô sempre estudando mas a gente pega isso a gente já vê que foi uma questão muito política ali né Então a partir dessa dessa época eu ten os gráficos que até eu mostro nas minhas

palestras a gente não vê uma decrescente de doença cardíaca a gente não vê uma decrescente de obesidade a gente não vê uma decrescente de diabetes a gente só vê uma crescente é totalmente contrário né É totalmente contrário Então isso tem que gerar uma dúvida nas pessoas as pessoas a que engraçado você tá eles falavam que isso era muito ligado a exercício físico da pessoa né É porque falam isso que hoje por causa da comunidade e tal pode ter um pouco disso mas ah mas não vi você vê uma você não vê uma decrescente dos problemas

mas você vê uma decrescente ou pelo menos estão tentando fazer uma decrescente no consumo da carne então é é de é diretamente proporcional estão diminuindo a carne vão diminuir a carne mas tá aumentando no problema então a carne poderia tá sendo a solução e tá sendo retirada da equação tá sendo retirada da equação Então quando você vê quando você come isso você vê é um um pensamento que você tem simples você não precisa de de pegar altas você fala assim gente não não tive uma uma de E aí vem ali na década de 80 que

foi quando a obesidade começou a a aumentar a gente vê também o quê a mulher começando no mercado de trabalho porque antes ali 1960 1970 a mulher ficava em casa fazia comidinha da família uns anos 80 a mulher começa a ter uma uma crescente no mercado de trabalho começa o quê quero facilidade na minha alimentação aí começa a vir os industrializados aí começa a vir mais eh gordura vegetal começa a vir mais as doenças então quando a gente pega toda esse essa história aí a gente fala assim tem alguma coisa de muito errado a gente

evoluiu comendo carne a gente só tá aqui porque a gente comeu carne inclusive nós só temos inteligence porque a gente começou a comer mais carne com gordura Como pode um alimento de milhões e milhões de anos hoje ser considerado um alimento que adoece as pessoas tem algo muito errado aí essa conta não não tá batendo então a gente precisa falar mais sobre isso porque o veganismo tá vindo com muita força para tirar a proteína da alimentação não só né no geral mas de escolas falando que carne faz mal que carne causa câncer né que carne

causa doenças cardiovasculares até que carne causa diabetes o diabetes é uma doença de intolerância a carboidrato como um alimento que não tem carboidrato pode causar absurdo né né É é um absurdo agora quando a gente coloca a proteína que a carne dá proteína PR para nós ser humano se você comer só carne você não vai ter um excesso de proteína não porque a carne é muito engraçado que você tem é como se fosse assim o seu corpo trava você comer só a carne por isso que eu falei para você a carne dá muita saciedade Mas

e você pode até comer menos do que você necessita pelo fato dessa saciedade porque quando a gente tem tem um teto de proteína então quando a gente adquire esse teto de proteína o nosso corpo não pede mais e Isso é se a gente for pensar nos animais Porque que o animal come né e depois ele vai im Bernar e não não você pode até passar com a comida ali que ele não quer porque ele tem esse teto de proteína então proteí é muito difícil em dieta carnívora a gente fazer é um excesso de proteína A

não ser que você tenha tomado suplementação é muito difícil Porque nós não conseguimos consumir consos o nosso corpo ele regula é o corpo ele faz essa regulagem O perigo é você comer então a a fazer a dieta carnívora e suplementar proteína com é a suplementação de proteína Aí sim porque aí a gente tem o a protem hoje em dia que não é natural como é a carne que não é natural Tá mas então então não dá para misturar os dois né fazer ó a dieta carnívora com o para fazer tem que fazer junto com o

profissional tá Dire fazer e é o fato de você fazer uma dieta com carnívora ou com mais proteína é que você vai fazer o jejum de forma natural o jejum ele vem de forma extremamente natural natural porque você mesmo o seu organismo deter T com fome não tô com fome pronto exatamente e aquela coisa que eu queria falar sobre o marmoreio né esse é bem interessante porque eu já tive uma uma seguidora que falou assim poxa mas essa carne com marmorei ela tem muito gordura né Será que isso vai ser benéfico pra saúde então fizeram-se

uma pesquisa e eles descobriram que essa carne esse marmoreio que tem na carne essa gordura ela é o ômega-9 o ômega-9 é uma é a gordura que a gente tem no abacate que a gente tem no azeite Então essa gordura ela tem uma qualidade nutricional muito superior não que as carnes que não tenha que seja é ômega-9 ômega-9 então ela tem uma qualidade de superior em relação à gordura que a gente tem né intrínseca ali naquela naquela carne e eu falo né que a carne com marmorei ela pode ser vendida na farmácia porque ela tem

um benefício nutricional Fantástico interessante a eu tô preso na primeira coisa que a que a Letícia falou tô pensando em como aumentar minha mão porque a f bif tem que ser tamanho da Palma da Mão eu tô aqui Mai não isso é que a gente aprende na faculdade não ela falou que isso aí era o que aprendia não aprendia o que a gente aprende ainda infelizmente e eu falo né eu já tenho 19 anos que eu formei mas assim eu entrei na faculdade 4 anos então 19 mais quatro 23 anos que eu tô estudando sobre

nutrição então ou seja o o ensino é o mesmo poxa dentro de 23 anos eu isso que eu tô falando que a gente já já vem vindo com muitos estudos mas em 23 anos o estudo continua o mesmo Poxa quanta coisa de evolução de estudos né que a gente vem vem vendo nesse período Por que que o ensino é o mesmo por que que a evolução não é a mesma então isso é uma uma coisa que se eu converso com um acadêmico de nutrição hoje F Letícia é a mesma coisa Poxa Quanta evolução teve quantos

estudos bons a gente teve Por que que L low carb Ainda não tô falando nem da da carnívora Por que que lowcarb ainda não é aceita dentro da da cadeira né como uma matéria dentro de uma faculdade eh a associação de diabetes americana ela já usa dietas de baixo carboidrato para o tratamento do diabetes por que isso ainda não chegou no Brasil então é eu fico fica sempre aquela dúvida qual o interesse interesse é a palra né qual o interesse que as os próprios né asos próprios que estão lá Lá em cima tem em relação

a isso que está sendo barrado eu penso muito na Indústria Farmacêutica eu né penso muito nessa indústria da doença uhum porque pessoas é conveniente né é bom para vender remédio sim pessoas saudáveis não geram lucro pessoas saudáveis não geram lucro porque se você você faz uma dieta eh onde você tem uma um aporte nutricional você vai comer menos vezes você não vai utilizar medicamento né você não vai comprar nem carro você vai comprar ali a bicicleta então ou seja não vai ter Então olha o tanto de coisa é existe eu acredito que exista realmente essa

eh um pouco disso mas eh estamos não não que a gente tá colocando uma coisa que contra laboratório tudo até porque eles ajudam em muito não Claro tem isso sem dúvida a gente não pode negar is é que a gente assim tá colocando uma coisa assim não precisa para fazer isso você não precisa demonizar a carne e o leite Esse é o pto e você lembra que eu disse que eu quero viver até os 100 anos então se hoje a gente tem um estilo de vida bacana com toda a tecnologia que a gente tem da

saúde com o desenvolvimento que a gente tem de novos medicamentos o fato é que a gente vai ter mais pessoas vivendo por mais tempo dizem que a pessoa que de 150 que vai viver até 150 anos já nasceu eu sou ela eu também tô nessa lista não já tá na metade desse tempo que sou eu já tô Então ou seja eh a gente precisa entender que essas evoluções que a gente tem na saúde elas são extremamente positivas mas ela não pode ser o que vai reger a nossa vida então hoje a medicina ela trabalha mais

com remediar do que tratar a base Então se o diabetes é uma doença que eu diabe tipo do uma doença que eu posso evitar que é muito pelo meu estilo de vida por que não não pensar numa dieta não pensar numa atividade física não pensar em diminuir estress e no mundo que a gente vive hoje você falar que é uma pessoa que eh diminui estress que dorme bem você é visto como um ET Ah mas você né às vezes a gente tá em roda de de conversa as pessoas acham que você é o diferente quando

na verdade você é a pessoa que todo mundo deveria então normal né se espelhar tem uma questão bacana de eu morar na na zona rural numa cidadezinha pequena porque o sol desceu tá tudo escuro é dormir então né é que a gente fala vai dormir com as galinhas né minha esposa que ass ela dorme com as galinhas e acorda com com o galo né sim então é essa essas questões né a gente a gente precisa assim não com o galo mas acord eu pensei Fi não vou falar eu sabia que você ia falar mas você

não tava lá p mas essas questões a gente precisa eh começar a refletir sobre elas hoje eu tô falando sobre alimentação porque eu sou nutricionista mas eu costumo dizer que a gente precisa ver como um todo o nosso processo de saúde porque se a gente a gente quer viver mais mas viver mais eu preciso viver melhor eu tenho que rever isso hoje não tem que deixar para ver isso quando eu tiver 90 anos 70 anos fal Ah agora eu vou não a gente tem que começar a ver isso hoje e o que que a gente

tá vendo as crianças hoje elas já nascem já com o celular na mão Uhum Então elas já vem com essa questão de não dormir bem já desde a primeira infância ela a mãe tá T atarefada toma aqui uma bolachinha toma aqui um industrializado Então hoje que né na nas as crianças Elas já estão obesas Elas já estão com problemas de adultos já se fala em doença em de em cirurgia bariátrica para crianças Nossa Senhora isso já já se faz nos Estados Unidos já se faz cirurgia bará para crianças Então você imagina essa criança hoje como

vai ser o adulto daqui a pouco se chegar lá né se chegar lá porque tem os osis a gente tem a gente vai mantendo né aquele aquele eh negócio Quilos Mortais você já viram esse programa Doutor na na na eu falo assim como que o nosso corpo ele é uma máquina que mantém a pessoa já chegou num nível de obesidade já tá toda cheia de doença mas o nosso corpo tá ali trabalhando para sobrevivência aí eu falo assim morrer é difícil morrer não é fácil porque nosso corpo vai trabalhar para que a gente para evitar

que a gente morre fala assim o nosso corpo é uma máquina fenomenal Porque mesmo da daquele tamanho mesmo daquela né Cheio de doença ele tá ali sendo mantido mas por um período porque a gente nunca eu pelo menos nunca vi um obeso mbid do velho não tem não tem que eu mal e porcamente comprar que nem traficante velho também não tem porque Morre logo então coisa ruim te tira do do do negócio logo que regular né para m agora o que a gente tá falando aqui na verdade é mostrando o benefício da dieta carnívora mas

vamos falar assim quem tá vendo a gente aqui não ah mas eu quero comer meu meu macarrão e coisa você não é que eu fal não é não é não entra na dieta carnívora Mas tudo bem tá dentro de uma normalidade o que nós estamos querendo mostrar é não pode demonizar a carne falar a carne faz mal não gente não é a carne que faz mal nem ex Hum então assimo que vem do anim é bom para nós exato Já tá pronto já tá pronto não precisou de passar por nenhum processo né a gente tem

que ter esse entendimento tudo que é minimamente processado ou não tenha processamento nenhum é isso que a gente que o nosso corpo está adaptado nosso corpo não Tá adaptado para você pegar um produto que tem ali 30 ingredientes que às vezes você não sabe nem o nome você lê Fala assim mas o que que é isso nós corpo não Tá adaptado se você chegar numa prateleira e ver aquele que tem um monte de ingrediente pode ter certeza deixa de lado que esse aí não é bom deix deixa então a a minha filos é a minha

filosofia não é que as pessoas se tornem carnívoras quem assim quem quiser carnívor somos né na verdade é nós somos mas assim só coma carne tá a minha Filosofia é que as pessoas comam comida de verdade que é a comidinha da avó né evitar os industrializados e não deixem de comer Car Não deixe de comer a proteína animal que é o que eles estão empurrando pro guela abaixo desde a infância desde os pequenininhos porque uma uma pessoa que não tá bem nutrida ela vai ser muito mais fácil ser manipulada né eu falo que toda essa

jogada política que existe hoje né Ela vem então por isso que a gente tem tem que sempre colocar isso a nossa filosofia o que que eu acredito é comer comida de verdade com uma base de proteína animal que que é a a a o primeiro nutriente que a gente tem que pensar foi através da proteína e da gordura que a gente desenvolveu que a gente evoluiu e que nos tornou seres inteligentes Então isso que a gente precisa olha fal ela falou uma coisa come comida da avó lá eu acho que nós estamos num tempo quase

que não vamos falar mais isso é porque daqui a pouco a avó é Come Nuggets e dança funk então Então não vai evoluir nós estamos andando para trás então nós estamos o engraçado se olhar nós estamos formar a voz Sim porque os filhos já estão perdidos então nós temos que pensar em formar os mais formar os as que vão fazer isso né porque Comer essas Porcari e dançar funk não vai levar Exatamente é a gente precisa ter uma uma regular um negócio diferente né a gente até quando a gente falava antigamente que o menino era

mais assim Ah é criado com a vó né que é mais hoje é bom falar né que é ainda dá ainda dá ainda dá é exatamente mas mas é um negócio interessante você eh porque a gente coloca essas coisas que o pessoal fala mal é tá ali para parece que fazer por exemplo o nós que comemos normalmente carne Eu também como carboidrato vegetal e tudo mais não chegar falar ó não come vegetal que o vegetal faz mal e eu não quero que você coma é V errado ninguém fala isso ningém agora do outro lado existe

isso né ó você não pode comer porque ela te causa isso te causa Aquilo é é uma é uma coisa que a gente tem que é e é uma coisa assim que até falo muito com o Medeiros de uma uma uma coisa positiva do veganismo eles são unidos muito eles são muito Unidos e a gente que fala de carne a gente precisa se unir então eu com Medeiro Já estamos há 5 anos lutando né Eu até até falo assim eu tô lutando por nada porque eu não tenho uma cabeça de gato eu não tenho boi

eu não tenho vaca eu não tenho só tenho três galinhas a única coisa que eu tenho mas assim a gente precisa se unir porque o veganismo tá muito unido a gente vê eh as as leis sendo feitas diante disso a contar ali né segunda sem carne hoje a gente vê né Nós estamos no período da olimpíada tirando carne de né isso é uma coisa que tá aí Global tá se falando então a gente precisa o quê se unir e eu vejo que eh no veganismo existe essa união todo mundo é vegano mas eh para a

questão da pecuária eu acho que precisa ainda mais dessa união porque eh tem que ser ali a união Mas é uma uma união só dentro da pecuária né E quando a gente fala eu falo dos benefícios nutricionais da Carne paraa saúde eu tô falando do consumidor final né Eu tenho um amigo que é o Cris Botelha ele fala do da da genética ao pasto aí eu falo e o pasto a saúde o pasto à saúde não tem ninguém tá falando do pasto à saúde e a gente precisa falar porque tudo isso que tá sendo feito

marmoreio inseminação toda essa tecnologia que tá vindo é é Para quê Para eu trazer uma carne de melhor qualidade pro meu consumidor final mas o meu consumidor final ele tá achando que a carne faz mal pra saúde ele tá diminuindo esse consumo então aqui é que a gente tem que pegar então tudo isso que tá sendo feito é para atingir aqui e não está sendo atingido muito pelo contrário mas aí vem umas out uma outra coisa que às vezes pode até ser por desconhecimento Tá mas ou por ideologia não sei mas pode ser desconheci por

exemplo se eu chego no consultório falo Doutor ó minha Ferritina tá alta aí eu na carne tem muito ferro para de comer carne vermelha exato sim aí é que vem aquilo que eu falei da da das faculdades quanta atualização que a gente já tem com relação aos benefícios da da Carne Por que que não é passado isso nas faculdades Por que que não tá fazendo isso principalmente a parte médica a parte médica não tem uma aula de nutrição então é aquela coisa é tudo que muitos médicos sabem Talvez seja aquilo que avó dele sabe então

a gente precisa falar disso colocar essa semente também para os profissionais da área de saúde e trazer Fontes sempre nos no meu Instagram quando eu falo alguma coisa Seja lá qualquer coisa eu coloco sempre a evidência científica eu tenho que trazer não só para um público leigo mas para um público de saúde de que aquilo que eu estou falando tem embasamento científico e por que que ainda não se mudou essa essa educação então a educação ela precisa também ser falada ela precisa trazer isso para dentro de um consultório médico onde você fala que você está

com Ferritina alta e você tá todo inflamado provavelmente às vezes né com consumo de álcool ou com consumo muito grande de frut esse médico manda você retirar a carne que não é o problema e aí você vai acabar comendo o qu mais frutose mais carboidrato que vai gerar ainda mais um problema né da Ferritina Mas aí o que que eu faço eu te dou um remedinho é muito mais fácil e aí na verdade então você fala para ele tira a carne Toma esse remédio e continua comendo exato Pensa numa árvore A árvore tem raiz tem

o cal tem as flores e tem né o os eh os frutos quando eu eu falo eu pego o remédio eu vou só est atacando os frutos dele mas a raiz continua mesmo tira o remédio desse paciente ele volta a ter o problema agora tudo bem Você tá com fertinal Vamos tomar um remedinho aqui mas eu vou cuidar também da base eu vou é temporário perfeito isso temporário exatamente então eu vou cuidar da base Então mas não é retir a carne é retirando o lixo que ele tá comendo é voltando para uma alimentação com comida

de verdina tá tratando sintomas e não causas e não causa Esse é o grande problema e vem uma outra coisa aí também que é o seguinte eu falo muito e vou repetir a exaustão nós estamos falando de uma coisa cultural estabeleceu-se está buscando se estabelecer essa cultura do não a carne e aí você entende por que os profissionais também vão vão se formando e no consultório são não a carne por quê Porque foi se formando a cultura e aí que vem o problema que você falou os pecuaristas estão muito concentrados na produção e pouco lutando

por aquilo por falta de conhecimento por uma falta de uma série de coisas porém Eu repito o pecuarista ele toda vez que tem um problema ele vai no Ministério da Agricultura e clama muito bem mas nunca foi no Ministério da Educação para formar pessoas com outra mentalidade em relação à pecuária exatamente sim que é onde tem que é onde bate se você não forma cultura você perde mas a gente vê por exemplo igual e o que eu citei do Ferritina não é não significa ferro alto significa inflamação no corpo inflamação é a Ferritina porque tá

Ferritina né aí as pessoas acham que tem relação com o fé mas a Ferritina alta ela está relacionada com a inflamação Tá tá eu tenho tenho um paciente que chegou no consultório com Ferritina de mais de 1000 é uma fertina altíssima Aí Letícia o médico mandou eu cortar a carne eu falei assim não você bebe bebba vai cortar a bebida você vai cortar os carboidratos vai comer a carne foi um mês a a fertina continuou alta mais de 1000 foi para 300 e não foi porque ele deixou de comer carne muito pelo contrário foi porque

ele tirou os alimentos ruins que causavam esse processo inflamatório inclusive Ferritina alta pode pode dar se você tiver uma uma inflexão entendeu se foi né que a gente tinha media Ferritina se estava al você começava a se preocupar então muitas vezes as pessoas faz fazem os exames Ah tava doente aí eu fiz o exame aí a Ferritina da da alta Não é por causa da Carne às vezes porque ele teve uma infecção aí o médico vê não sabe que o pessoa tava doente ali naquela época que fez o exame Ah não você tem que cortar

a carne então a gente tem que ter essa essa visão né do desses é exame de de sangue a gente não pode ver o total a gente tem que ver as correlações é igual a questão do do colesterol muitas vezes você tem lá um colesterol de 300 por exemplo meu meu colesterol ele é 300 por exemplo só que o meu triglicérides é baixinho eh a minha insulina é baixinha então colesterol para mim ele não vai ser um problema muito pelo contrário colesterol alto é precursor de hormônios sexuais então quando a pessoa toma por exemplo uma

estatina ela vai reduzir esses níveis de colesterol provavelmente ela vai reduzir se homem vai reduzir a testosterona E aí vai ter dois problemas Uhum você entendeu então colesterol não é ruim pro nosso corpo eu falo muitas pessoas falam assim existe colesterol ruim e bom fal assim não existe paciente bom e paciente ruim não o colesterol porque o colesterol alto não significa que ele tá com algum problema né Tem uma pesquisa que eles fizeram em dieta cetogênica durante 5 anos né as pessoas que cons eles eram hiper respondedores ou seja tinham colesterol mais elevado então eles

pegaram essas pessoas durante 5 anos e eles foram fazer né o levantamento para ver se tinha e deposição de gordura nas artérias eles não tiveram deposição de gorduras nas artérias durante 5 anos mesmo com o colesterol alto sem consumo né de nenhum medicamento só né com a questão da alimentação limpa que a gente fala né que é uma alimentação sem industrializados então o problema não é o colesterol tá alto o problema é o que esse paciente está fazendo o que que ele tá comendo Qual é o estilo de vida dele então a gente precisa de

colesterol e quando a gente vai ver um exame a gente tem que fazer correlações né então a gente não trata o exame a gente tem que tratar o que esse paciente faz a experiência do do profissional né o tempo de experiência daquele profissional que tá tratando Então são várias coisas então às vezes é complicado o paciente pega o ex Leti estô com colesterol alto falando pera aí calma aí a gente vai ver tá tudo OK não tem nenhum problema com o teu exame interessante isso né Muito porque você aí se você vem para aquela outra

parte da ideologia e da do que o pessoal faz né quer fazer que no caso do homem se você dá statina baixa colesterol diminui produção de testosteron você faz homens mais fros né então assim é é um complicador aí é interessante que os países eu mesmo tô tomando esta vou parar eu tem notado uma certa diferença é mas també statina ela é importante pra pessoa que às vezes tem Teve teve o problema teve o infarto causou aí ela tem a sua não não podemos falar que ela é ruim né ela temaa tem a sua a

sua indicação só que o problema hoje tá sendo a a indicação tá sendo assim tá colocando na água né eu falei em colocar água então é é então ou seja as pessoas estão usando só porque Ah tá colesterol tá Ah tomatinho já é fácil né de resolver não vai lá no vamos lá não vamos lá na raiz do problema você sabe uma coisa eh você fica observando isso e muitas vezes a gente pensa que pode pensar que a culpa é do médico ou a culpa é do paciente porque é muito interessante se eu for num

médico e ele falar para mim olha não pode continuar fumando que não faz mal eu não largo esse médico nunca mais porque ele tá me sustentando um vício ele tá facilitando a minha vida agora eu como paciente também quero procurar a via fácil né E aí vem a via fácil o que que é Olha nós temos uma dieta não não me dá um remedinho que faz isso mais rápido mas isso eu falo que dentro de casa a minha mãe é mas é mas tem isso normal né Tem tem aquele paciente que assim não quer normal

não comum é comum com é comum diferente do normal mas assim eh esse paciente as pessoas não querem digamos assim sentir dor Elas não querem ter que fazer uma atividade sacrif Elas não querem ter que Poxa isso aqui me faz mal eu falo só quando a a água bate na bunda né aí a pessoa fica com medo mas ela a pessoa precisa entender que para ela manter a saúde dela ela vai ter que se abdicar de muitas coisa não existe o melhor dos dois mundos não tem como não tem como Ou você quer ter saúde

né viver bem ou você quer ser medicado e né ter que gastar e gastar dinheiro e os né usar outras começar a Rep e ter efeitos colaterais desses medicamentos toda medicação toda medicação trata uma coisa pode prejudicar outro então a medicação ela é muito boa quando não tem outro recurso né exato É a a medicação ela foi feita para medicar né ela ela precisa a gente precisa disso porque se não fosse as medicações provavelmente muita gente né Principalmente a questão dos antibióticos né essa tecnologia ela é importante mas a gente não pode usar medicamentos indiscriminadamente

e o que às vezes as os médicos também usam porque a Indústria Farmacêutica Ela te dá benefícios como profissional então se você fizer a prescrição desse medicamento você vai ganhar um percentual eh os congressos que ele que o pessoal né da da Indústria Farmacêutica e muitas vezes leva o médico para lá né gratuito lá nos resorts e tudo mais é então isso tudo faz o quê Quanto mais prescrição aquele médico dá daquele medicamento mais ele ganha mais benefício ele vai ter Então existe essa questão ética que também precisa e quem quem tá se digamos assim

ferrando com isso tudo somos nós que muitas vezes não sabemos é como lidar com as nossas doenças né então a por isso que é importante a gente falar sobre saúde pras pessoas começarem também a buscar né Não só as pessoas que são profissionais mas os leigos também porque muitas vezes tá tomando um medicamento ou tá fazendo alguma coisa que talvez ele nem precisasse dúvida daquilo né então a gente precisa assim seja o seu próprio médico entenda o seu corpo a gente tá tão inflamado que a gente nem sabe se tá Doo MMO se não tá

que às vezes fala onde que dói dói tudo né é uma dor só mas é no corpo inteiro uma dor só mas é então assim você precisa começar a ter essa percepção Mas você só vai começar a perceber quando você tiver desinflamado que aí você fala assim pô tô com uma dor aqui então isso da é É nesse lugar então eu sei que não posso tomar um remédio pra cabeça sendo que o meu problema é no intestino hum né então a gente precisa se conhecer então falar de saúde hoje as redes sociais elas deram né

bastante vozes aí aí paraas pessoas mas assim igual eu falo né eu nas minhas publicações sempre tem fonte Então vai nas aplicações e vai lá no no estudo e lê também aquele estudo não acredita no que eu tô falando eu Eu sempre busco instigar isso pro paciente vai atrás busca saber hoje tá muito fácil a informação hoje você consegue buscar estudos de qualidade né isso interessante mas assim e voltando aqui na na no nos produtos todo mundo fala todo mundo não uma grande parte de de médicos até nutricionistas e tudo mais fala ó corta o

leite porque o leite é inflamatório de fato o leite é inflamatório não é Ou ele só é para algumas pessoas e não para outros como que funciona isso sim o melhor leite que a gente tem hoje é o leite cru que é o leite tirado da teta da vaca ali isso é que a gente deveria est tomando só que a gente não pode primeiro pela segurança alimentar né então o leite para algumas pessoas pode ser inflamatório E aí a gente pode eh lançar mão assim dos Leites que são fermentados tipo iogurte né queijo a manteiga

Como eu disse né dos benefícios da da manteiga mas para algumas pessoas não vai ser interessante aí nesse caso a gente precisa Retirar hoje a gente já tem e o leite A2 A2 que ele já tem né uma caseína de melhor qualidade menos inflamação e o que a gente tem que ver também que eu sempre falo com meus pacientes evitar o o leite o HT porque ali ele fica né numa numa caixinha aquela caixinha tem aquele aquele envol né ali que pode est pondo no leite então sem buscar o leite pasteurizado né e de preferência

o leite A2 óbvio que tem momento que a gente não vai conseguir então Sempre buscar esse Leite a do a do mas muit muitos diagnósticos às vezes que dá de inflamação do leite não é nem pelo Leite muito desse diagnóstico Às vezes a pessoa já tem uma alimentação muito ruim aí ela toma o leite fala assim foi o leite que causou esse processo inflamatório então aí volta vamos fazer uma dieta e de restrição que eu não gosto muito desse nome mas uma dieta onde você vai colocar sua carne e depois a gente vai fazendo reintrodução

para ver se realmente esse Leite causa problemas ou não mas eh o leite ele não causa essa inflamação que as pessoas costumam dizer né que muitos profissionais falam só que eu preciso saber Igual eu falei do paciente bom paciente ruim preciso saber quem é esse paciente e é óbvio que se a gente conseguir o leite cru o leite da Fazenda Esse é o de melhor qualidade pra gente tomar ou pasteurizado a dois a dois é porque existe dois aí né problemas de pessoas à vees tem tolerância à lactose porque não produz a lactase no caso

né E aí Põe esse leite sem lactose que na verdade não é sem lactose é com com a lactase né é sem lactose né então a pessoa Já toma e já é mas é são coisas aí da indústria aí então é uma sem Mas é com né e e o e o o A2 A2 que é casina são dois problemas Esse casí é o que é o que causa a questão da inflamação da inflamação a lactose também é a lactose ela é o açúcar do leite né então tem algumas pessoas que que tem já essa

porque a a lactose ela pode ali com a com a microbiota né causar o processo de fermentação Então as pessoas têm essa esse problema né ou ela não produsa lactase mas é que não quebra a enzima então a gente precisa avaliar esse esse indivíduo mas o que a gente tem que colocar em questão é o não é que o leite é um produto inflamatório Esquece isso né e volta naquilo que eu te falei existe paciente bom e paciente ruim Existe paciente que pode tomar leite e paciente que não pode tomar característico de cada um é

a mesma coisa né Tem momentos que a pessoa e de algumas doenças que a pessoa não pode comer de proteína animal tem então e existem infecções por exemplo bactérias proteolíticas que essas bactérias elas se alimentam também de proteína Então as pessoas que elas elas têm essa infecção elas precisam fazer momentaneamente uma dieta vegana Para quê Para Matar essas bactérias junto com antibiótico para que elas não ten um crescimento para que depois exato então por isso que se vamos supor que a pessoa vai no meu consultório tá fazendo começou a fazer uma dieta carniva ela começa

a ter diarreias diarreias diarreias diarreias a gente avalia a microbiota como é que tá essa microbiota se ela tiver com essa infecção né de bactérias proteolíticas ela precisa fazer né o o consumo do antibiótico junto ao médico e ela fazer a redução da proteína animal proteína animal e proteínas no geral tá para que ela eh melhore a condição dela mas depois a gente vai fazendo reintrodução então por isso que existem pacientes e pacientes a gente tem que TR cada indivíduo é único a gente precisa tratar essas individualidades mas quando a gente pega num montante geral

numa população geral a proteína animal Ela tem que ser uma base de alimentação sem d uma coisa interessante que eh hoje Antigamente você não via falar que pessoa tinha intolerância a lactose hum né era muito difícil você falar ah tem intolerância e tal eu não sei se tem relação ou não mas eu vou te fazer essa pergunta porque assim o que que aconteceu com as crianças que vieram de um tempo para cá né em vez de tomar leite ao invés de tomar leite Começou a tomar fórmula exatamente e será que por isso tomar forma não

ter aquele contato porque a lactose depois de um tempo você acaba produzindo a a a lactase né então assim não não produz aquilo não porque não conhece mais aquilo então acaba não produzindo é o fenótipo é que acaba mudando então assim isso tem uma relação tem uma relação Você já viu os os ingredientes da Fórmula hum um dia você vai qu você não eu eu quando eu fui o médico falou pro meu meu filho Nasu falou não porque faz eu falei mas será e eu comprei para começar a dar tal aí eu fui um outro

que era um mais antigo lá em São Paulo tal e ele falou assim viu Dá o leite normal Esquece esse negócio aí dá o leite normal para com isso que isso é besteira você vai perder tempo Uhum Então tá bom e aqu ele ele tinha falado assim ó você um lá tinha fal acord de TR em trê horas para dar mamar esse outro falou assim viu se ele não acordou é porque ele não quer esse daí é dos meus ele falou se não acordou é porque ele porque ele tá nutrido ele tá nutrido ele se

ele quiser ele vai te chamar então assim e a gente sofria no começo porque acorda o moleque come é você ée chora F ele não quer P de primeira viagem e assim eu nem posso julgar parece que isso é um problema que assim é um parece não é um problema os médicos parec que querem dar problema pra mãe e pro pai não dá para entender isso entu mas a culpa é dos próprios pais eu acho que é estimulando é estimula muita facilidade eu quero facilidade acordar de três em três horas mas boi naa vai acordar

então a mãe não quer dar os peitos tá aquela coisa é porque amamentar eu sofri muito com a amamentação sofri sofre tem mulher que sofre bastante eu sofri muito e aí assim marinheiro de primeira viagem aí você lá com o peito todo machucado porque machuca tudo né e muitas vezes a gente gente vai pela pela manada né vó falando tal eu dei leite de fórmula pro pro Davi e pr pra Alice e olha que eu sou nutricionista então assim porque a gente como como né pais a gente ainda mais PDA gestacional aquela coisa toda e

o medo não tem que dar mas assim hoje Se eu fosse ter um filho ia ser muito diferente né então quando você vai lá pega aquela fórmula e olha tem até óleo de soja naquilo ali então você já tá dando uma carga de digamos assim de alimentos inflamatórios para um bebê que não tem o intestino formado que não tem a microbiota formada eu me lembro que o Davi tinha cólicas assim que o menino ficava roxo e hoje mas aí tem um remedinho que você tem um remedinho para colocar para menino então Ou seja é lógico

que vai ter você tá dando uma inflamação grande pro teu filho em quantidade grande porque daí você vai botar na mamadeira que ele vai chegar numa quantidade rápida sendo que você tem o seu leite né que é o leite já propício né para paraas crianças então que a gente puder evitar eu não sou né não tô falando Ah fórmula mas a gente tem que ter muito cuidado com o que a gente tá dando para um bebê que não tem uma microbiota formada e que não tem um intestino formado eu sou eu sou assim eu eu

comecei dar dei um período pequeno graças a Deus conheci o Dr Alexandre ayu lá de conhec Dr Alexandre ele falou para dá o leite normal não acorde de TR em TR horas foi um sossego não e acabou seu filho or tá magrinho sofrendo né tá bem PR uma energia da nada eu deixo às vezes nós exageramos um pouquinho com coisa industrializada para ele mas assim mas é um menino que tomou lei eu não tinha problema de cólica com ele e ele tomar e tomava leite com força eu lembro eu cheguei a comprar em casa era

quase 1 lro de leite por dia que ele tomava de mamadeira e tudo mais o menino tomava leite então assim e é Então essa essa relação com o problema de lactose hoje pode ser devida a isso pode ser Dev tem uma correlação é não tem nenhum estudo aqui tipo assim Mas se a gente for né começar a pensar Pode sim como diz o Dr né não tira pensa para de ficar acreditando em pensa exato essa tem começar a pensar é e a natureza trouxe a gente até aqui desse jeito então aí o pessoal quer mudar

a natureza para atender interesses comerciais né esse é o grande problema então Eh que nem ele fala se você diminuir o tamanho do leão as gazelas vão proliferar se você aumentar o tamanho do leão vai faltar gazela Então já tá tudo ali ó vamos respeitar a natureza né a natureza eu falo que a gente tem que olhar mais os an animais a gente precisa olhar mais ali o o os animais pra gente ver que a gente é animal né pra gente ver o quanto a gente tipo assim parece que os animais estão evoluindo e a

gente tá ficando para trás é o o Medeiros disse para nós o quando conversamos com ele ele falou assim é só você olhar lá quem que é o mais magro Quem que é o mais gordinho no na Lá que come o o que tá comendo só o o vegetal no caso só os gordinhos né o elefante o elefante o o rinoceronte a zebra e tudo mais e o leão os leopardos tudo só come carne contrapartida a baleia só come peixe e planta e é gorda para Cacer não mas também Ela vive na água é outra

coisa é outra coisa mas assim mas é agora tem nós estamos falando de nutrição Me explica uma coisa por que que não tem nada a ver com carne e tal mas mas é uma interessante Por que que no adoçante ele vem com o celinho do negócio do diabético Ah isso é fantástico essa pergunta e e ele aquele é maltodextrina eu acho que é o que tem aquilo aumento a glicose que aumento pior do que mesmo até a própr açúcar e ele tem o selinho do do do tem se você for ver aquela margarina né que

ela tem o selinho do do cardiologista é da associação de Cardiologia então ele eles colocam isso que que acontece você vai fazer uma compra tá lá uma adoçante conselhinho lá do da associação do diabetes ah referência tem diabetes né eu vou é o contrário bem-vindo aos diabetes exato passa toma o remédio e passa a inscrição faça a inscrição no clube exato interessante justamente isso Quem deveria tá falando sobre isso tá tá deixando você tomar uma uma um adoçante que tem uma autodex strina que tem um poder de elevar a sua glicemia muito maior até do

que o próprio açúcar né E a questão né do dessa margarina também então quando acontece isso que dá pro pro pro consumidor ah então isso aqui é uma associação então é uma coisa boa para m credibilidade D credibilidade Eu tenho um respaldo eh de uma instituição que tá falando que pode comer que isso aqui vai vai ser vai ser bom mas na verdade é justamente isso para fazer a carteirinha lá do diab diab você não é diabético olha US isso tudo é é são as jogadas né que que é feito hoje na na questão do

marketing né se você for eh no supermercado hoje o supermercado ele tem né onde que a sua visão ele vai colocar sempre os produtos mais caros né Então tudo isso é pensado hoje para lá emim que estão aqui embaixo é se você for em gôndulas embaixo é pras crianças crianç você for nas gôndulas de doce doim biscoito essas coisas as de baixo é mais cara as criança poder ficar mais fácil então essa essa questão ela existe e também por que que as embalagens são vermelhas para chamar atenção atenção estimula fome então tudo isso ele é

pensado para aumentar o consumo e a a explosão de sabor que às vezes um salgadinho né desses de pacote dá na gente porque tem açúcar tem sal e tem a gordura aquilo gera uma explosão de sabores a gente quer comer mais por isso que aqueles pacotinho lá impossível comer um só porque realmente é impossível comer o só e o nosso cérebro Ele quer o quê sempre o prazer é a busca do prazer o tempo inteiro Então tudo isso é pensado né tudo isso que acontece hoje na as vendas no Marketing é pensado para aumentar o

consumo você acha que vai parar de falar de comer de três em TR horas quem se beneficia com isso a indústria alimentícia você faz uma dieta com uma base de proteína animal você vai comer vamos pô aí café da manhã moça e janta não é precisa ficar comendo várias vezes é isso nós vamos trazer depois o Medeiros aqui para ele explicar como é que ele faz isso como é que ele tem essa resistência agora PR a gente já tá acho que quase 2 horas ou mais passou é bom demais é uma alimentação nesse na carnívora

no no no caso dieta carnívora de manhã basicamente a pessoa pode comer o quê ovo bacon como explica mais ou menos só para ter uma uma lógica aqui uma ideia ide Então vamos pensar assim num bom café da manhã carnívoro então ovos com bacon é um iogurte natural mas ovos como eh frito na gordura na manteiga na gordura de porco ou às vezes vai fazer um bacon p o bacon Ali vai sair a gordura você já pode utilizar você pode fazer omelete e um iogurte natural desse só dois ingredientes sem açúcar né de de preferência

ou um belo bife também pode com de manhã mas isso tudo é questão cultural porque para mim hoje comer um bife de manhã é é natural impressionante é interessante é questão cultural a gente tem aquela cultura do pão com manteiga café com leite né Você pode tomar um café com leite né de manhã também não é um problema no seu almoço é eu eu eu eu vou bem até no começo quando eu vou nos hotéis eu pego o ovo mexido o bacon só que daí tem outras cois aí vem um p de que uma broa

aí a gente mas então é isso é o ovo bacon café Leite quiser um bife CF Leite um bife pode ser no no seu almoço você pode comer qualquer carne então pode ser carne bovina pode ser carne suína de de aves até a sua saciedade né peixe também pode tá tá sendo consumido os ovos né eu gosto sempre de deixar eu que eu gosto is aí já é uma preferência min deixar tipo ovo pra noite fazer um omelete porque você põe né uma um recheio de carne moída né com queijo também entraria mas basicamente são

todos os alimentos de origem animal tá tá isso para quem faz uma dieta carnívora mas você faz por exemplo um animal based você pode colocar às vezes uma frutinha você pode colocar um legume Você pode ter que é que é uma cetogênica mas com uma quantidade maior de de carne por exemplo então eu gosto de tem momentos que eu gosto de fazer a animal based então eu faço jejum pela manhã o jejum também é uma opção né jejum pela manhã na hora do almoço eu como um belo dum bife às vezes um legumin e à

noite uma essa omelete com uma uma fruta por exemplo mas se eu quiser por exemplo eu vou sair para trabalhar viajar tal vou posso comer um Bifão de manhã um ovo bacon tal e falar assim ó eu vou passar sem almoçar tranquilo e isso não vai me prejudicar em nada de forma alguma de forma eu posso só jantar depois de novo outro Bifão e e pronto vida que segue Exatamente porque você vai estar nutrido e isso você vai ver naturalmente não é uma coisa assim nossa eu tenho que ficar isso é coisa na natural Isso

vai acontecer com você de forma natural é o que acontece às vezes às vezes não a gente tem toda quase todo dia o churrasco ali porque faz o leilão a gente acaba fazendo churrasco para quem vem do leilão e no outro dia eu não tenho fome de nada Tom não tomo café da manhã Aí fala assim ah mas você não pode ficar sem tomar café da maner Porque é pior você vai engordar mais fal caramba né então assim como é que você engorda sem comer é mas aí mas eu eu sei porque que engordo sem

sem comer como porcaria né mas é assim mas é então isso isso é normal esse esse jejum que fala que é prejudicial não é não a gente evoluiu fazendo jejum hum né É óbvio que se a a sua janela de alimentação for ruim né Se a sua alimentação não for boa a o sucesso do jejum tá na alimentação tá então se aí tem os protocol Mas você pode colocar por exemplo eu gosto de comer ovo mexido de manhã aí tem um tomate um cebola não tem isso aí é de boa se você porque tem pessoas

que TM intolerância a cebola e ao elas T problemas eu gosto dem mais não ten é agora se você não tem intolerância pode colocar esses temperinhos naturais Isso não é um problema a gente tem que eh talvez desmistificar a dieta carnívora porque diferente do veganismo Ninguém tá te proibindo de nada você tá comendo a carne porque é uma é um estilo de vida é o que você gosta mas assim poxa posso colocar um temperinho posso colocar uma cebola isso não vai ser o problema só se você tiver um problema Poxa hoje eu tô com uma

vontade de comer uma fruta come é comida de verdade a gente não tá preso a uma estratégia nutal não pode o pacotinho de bolacha né É vamos que isso não é natural isso agora comer comida de verdade com a base de proteína animal Isso é o que a gente deveria ter mantido pra nossa vida inteira agora eu quero fazer uma dieta carniva estrita porque isso eu quero como o meu estilo de vida ok a gente sabe que isso dele não tríos saúde e isso também é dá para ser feito pontual né falou quero dá uma

desintoxicada desenformada dá para dá para fazer pontual assim né inclusive para mulheres tem uma carnívora cíclica também dá para fazer né no período pré-menstrual que mais pro né na na época da da do ciclo coloca um pouquinho mais de carboidrato faz um animal Bas depois a gente faz uma carnívora estrita então isso também dá pra gente eu falo que para brincar com com as estratégias Isso é uma estratégia nutricional isso aqui não é uma prisão tá né mas que terminando Estamos quase acabando Mas uma coisa que eu acho interessante porque eu sou eu gosto muito

de esporte e tal mas de ver não deer eu ador que tem você usa não não só o olho da televisão eu até fazia Box parei faz uns quro anos que eu não faço mais nada mas assim que preciso voltar só que assim eh a gente sempre escutou o pessoal falando jogador de futebol principalmente vai ter o jogo 4 horas da tarde e tal aí os caras vão lá o que que eles comam macarrão para dar energia que é para hora tal S então isso na realidade não é uma realidade ou se ele tivesse fazendo

Me explica aí só para porque assim nós estamos falando do carboidrato que na verdade ele não faz não faz tão bem assim né e o próprio Medeiros depois ele vai me falar que ele tinha um ele consumia o carboidrato ele se sentiu e por isso ele mudou mas que que é qual a realidade disso é isso é o que a gente tem de diretriz nutricional hoje pela falta de informação mas quando a gente vê um mercado multimilionário desse onde tem os melhores dos melhores aí que diz que estão atuando continua com isso sim essa essa

essa orientação ela é dada né de você fazer o tard de massas né então V vamos lá voltar pra questão do glicogênio muscular né então o glicogênio muscular de um homem de 70 kg mais ou menos vai ter uma reserva de mais ou menos 4.000 calorias no glicogênio muscular só que na gordura mesmo que ele tenha um percentual de gordura baixo ele vai ter ali por volta de 100 calorias em forma de gordura no corpo o que acontece com esses atletas que tem uma alimentação muito rica em carboidrato Eles não conseguem acessar essa gasolina Premium

a gente estava falando de gasolina e ál essa gasolina Premium que é esse essa energia que tá ali 100.000 calorias né a gente é uma usina digamos assim hidroelétrica o nosso corpo ele consegue acessar a o glicogênio muscular né de quem não é adaptado esse atleta não é adaptado então ele faz uma reposição do glicogênio muscular só que durante o exercício ele precisa ficar repondo isso através de suplementos com gel ou de muita alimentação né alimentação com muito carboidrato o nosso corpo ele tolera em absorver eh o carboidrato até 90 G por hora tá mais

que isso esses atletas começam a ter diarreia ou vômito então geralmente quando você vai numa maratona você vê muitos atletas vomitando porque usa G a toda hora e porque fez essa alimentação muito rica em carboidrato né durante às vezes até até antes da prova comeu muito carboidrato então para acessar o quê esse glicogênio muscular tá acabou essa fonte do glicogênio muscular ele vai ter que repor de comida porque o corpo não sabe usar essa gord essa energia prem que é a gordura né quando um atleta como o Medeiros que tinha uma alimentação com muito carboidrato

que tinha todos esses discos desconfortos através do consumo de de gel resolve fazer uma dieta com menos carboidrato No caso dele hoje carnívora ele vai ter que passar por um processo de transição ou seja ele vai dar alguns passos para trás ele vai perder um pouco da performas porque o corpo está eh apr reaprendendo a utilizar a gordura como fonte energética Então a partir do momento que ele está adaptado que demora aí umas o semanas para Adapt tá o corpo começa a utilizar a gordura mantém esse glicogênio muscular e ele não tem a necessidade de

fazer um jantar de massas por exemplo uma noite anterior ou ficar comendo o tempo inteiro eh carboidrato no meio de uma prova ou suplementação Então tudo depende do dessa adaptação só que o que é ensinado hoje com relação à nutrição esportiva é que vem justamente com esse consumo exacerbado de carboidrato né e os atletas vão pensar assim os atletas olímpicos atletas de Elite Será que eles vão querer esperar esse período de adaptação porque eles têm patrocinador eles têm né eles temti então muitas vezes eles não fazem essa abordagem nutricional porque ele vai ter uma perda

nesse início né mas os atletas que que começam a a fazer uma dieta cetogênica começa a ter essa essa melhora eles têm uma vantagem competitiva e aí muitos desses atletas nem falam que eles estão fazendo dieta cetogênica porque isso entra como vantagem competitiva para esses atletas é o tal do Cristiano Ronaldo deve fazer que correndo daquele jeito com com a idade que ele tem não vai saber né agora é é interessante isso né porque você falou que é se por exemplo is um negócio desse você pegar um time de futebol por exemplo podia fazer isso

lá no São Paulo por exemplo Que bom né que é o meu time é o time de futebol fazer isso esses atletas vão ter performance depois de um tempo uma performance muito melhor né do do sim e E aí que entra um negócio que a gente sempre fala J ex-jogador de futebol tudo gordo né Eles não conseguem porque eu acho que de tanto consumir carboidrato acaba acostumando depois só que ele queima aí quando ele aposenta ap tiên eu acho que todos os atletas assim a gente vê que eles porque acho que é por causa disso

até ele continua com o hábito alimentar mas não tem o hábito de exercício físico mais Serv os hábitos continuam os mesmos aí faz menos exercício né Então essa essa eu falo que tem até acho que um um eu não me lembro exatamente quem falou isso quem que atleta que vai querer falar que tá fazendo uma dieta que que dá vantagem para ele n não não vai revelar não pode não vai revelar o Medeiros o Medeiros o Medeiros está revelando é tá revelando aí exatamente muito legal nós estamos já com 2:25 2:25 minut já bateu o

recorde já batemos o recorde então Já começamos bem come B eh assim estamos caso acabando mas assim eu queria voltar um pouquinho lá quando a gente falou que lá da sua eh no seu início que você descobriu a nutrição você teve os seus problemas temporários com compulsão de alimentar de repente por causa de alguns problemas aonde que entra aí eh na sua visão a questão de você ter todos esses problemas negóci você falou pedi para Deus um e parece que veio você eu já vi uma vez você contando que você teve uma época que você

brigou com Deus H di assim sim é e como é que você descobriu que na realidade ele que te deu a força para tudo isso como é que foi isso eu eu falo que Deus Deus não é um né um ser que tá lá Deus tá em todas as coisas né inclusive ontem a gente vindo né para para cá para pra Marília tinha um pô do sol maravilhoso Tava bonito demais ó então assim uma coisa para mim isso é Deus Deus né eu falei eu não sou uma eh uma pessoa que vai na igreja eu

sou católico mas eu não sou praticante Mas eu vejo Deus em tudo então eu vejo Deus num pô de sol Eu Vejo Deus né No que a gente tá aqui batendo esse papo conversando é as trocas né a troca de energia positiva que a gente que a gente tem então quando ali que eu tenho uma perda gestacional e que eu só fui entender agora eu entendi dessa forma foi eh a mensagem que ele quis me passar que na época eu não entendi que muitas vezes a gente colocar isso pros nossos pais né nossos pais às

vezes fala não pra gente a gente não entende uhum né e depois a gente só vai entender mais paraa frente que aquilo ali era uma uma né uma proteção então eu entendo entendo que Deus está nessas nisso que a gente pede resposta né você me dá uma uma resposta de uma dúvida que a gente tem né então eu entendo muito isso que Deus está em todas as coisas Deus está na natureza eh Deus está na que estava naquele pôr de sol que eu vi ontem maravilhoso né então eu acredito muito nessa energia que que existe

entre a gente sim eh agora eh você teve o seu a sua filha lá que você falou que nasceu com probleminha de autismo tal mas tá aí Eh você conseguiu levar tudo isso eu fico imaginando assim você é uma pessoa que começou a falar de Nutrição eu vejo você cada hora num lugar uhum Qual que é a importância da sua família no caso a mãe acredito que seja sim na sua vida para que você possa levar isso para todo mundo porque tem que ter uma base lá em em casa como é que qual que é

a importância disso para você bom minha mãe se não fosse ela eu nem aqui não estaria e a minha mãe ela é uma figura para mim que de muita luta né porque ela casou muito cedo ela casou com 18 anos e foi com meu pai para pra fazenda paraa lida então eu me lembro da minha mãe lavando os latões de leite ali ela pegando aqueles latões e lavando então eu vejo uma mulher com uma força incrível né E depois de tudo que né que passou hoje infelizmente a gente não tem mais a fazenda né E

então eu falo que a minha mãe me dá um uma uma sustentação para que eu possa hoje estar aqui falando sobre a eu digo que a minha missão né como eu disse eu não tenho nenhuma cabeça de gado hoje né porque eu acredito no que eu estou falando eu quero falar sobre saúde eu quero impactar mais as pessoas né impactar as pessoas e tem uma uma verdade então então se não fosse essa base da minha mãee está me ajudando com meus filhos eu não não essa voz não não teria então Eh hoje ela para mim

é um anjo né um anjo que cuida de mim que cuida das minhas crianças da forma que ela que ela consegue do jeito que ela consegue mas que me me dá uma tranquilidade para que eu possa seguir e ela sempre me falou vou filha vai faça né tô aqui pro que você precisar de mim então é a minha mãe é meu porto seguro muito bom meu porto seguro e assim o que que a Letícia espera a nutricionista Letícia Moreira espera deixar pro mundo um legado sobre a alimentação hum alimentação o que a gente tá fazendo

hoje talvez não tenha um impacto agora né né Eu acho que a gente tá deixando né eu e o Medeiros nesse projeto estamos deixando esse legado para as futuras gerações de profissionais de saúde né Eh hoje é é uma luta para mim porque a gente tá chegando primeiro então quem chega primeiro leva leva a porrada né e a gente tá lutando com grandes indústrias a gente tá lutando com contra a Indústria Farmacêutica né quando essa essa indústria da doença eh contra um conselho de nutrição que já me né já me pergunta o que que é

isso aí que você tá falando né ah já já já já a quarta vez já mas né Eu sempre tenho como rebater Então eu acho que esse legado ele vai vir e não sei nem se eu vou ver isso né mas a gente tá documentando tudo isso isso que a gente tá fazendo vai ficar para uma posterioridade e quem sabe né eu espero que em breve mas quem sabe a gente consiga mudar um pouco da realidade de saúde que a gente vê no mundo né E se a gente não começa a falar se a gente

só traz né pra gente isso não fica preso né as pessoas não sabem então a gente precisa falar eu não tenho medo né Apesar de eu ser assim menina né Falo Manso mas eu não tenho medo eu tenho muita coragem de vir e falar o que eu tô falando não é fácil né mas vale a pena porque em breve eu acredito que a gente vai ter novas formas de ensino né dentro das instituições para que as pessoas tenham uma melhor saúde né consiga melhorar esses aspectos de saúde né Eu acho que nós tivemos uma lição

não só de nutrição mas de de vida sem dúvida a gente vai deixar pro pro nosso público né é interessante muito bom e é bom para todo mundo que todo mundo veja isso né Letícia eu que já passamos de 2 horas me acho aqui eu queria agradecer demais 2:33 eu queria queria agradecer demais você ter vindo aqui contar pra gente a sua história seus desafios e a gente aqui do MFC resolveu Trazer isso para realmente contar essa essa essa história essa verdade sobre o consumo de carne leite ovo proteína animal que é o essencial pro

ser humano né e assim a gente tá aqui Sempre disponível para poder contar coisas boas para o público e queria agradecer demais a sua presença aqui Eu que agradeço né o convite de vocês para est aqui né Vim lá do Sul de Minas Gerais né andamos bastante para chegar até aqui e vim né com uma felicidade o orgulhosa De est aqui de tá podendo conversar com vocês né E falar Vocês que são pessoas né altas assim que estão né numa empresa grande então eu me sinto muito honrada de est aqui com vocês então muito obrigada

pelo convite foi bom né Val Olha eu vou te falar uma coisa tem duas coisas que eu gostaria de dizer aqui uma delas é primeiro como é que entra em contato com a Letícia Quais são as redes sociais como é que faz nutre Letícia Moreira no Instagram nutr Letícia @ nutr Letícia mor nós vamos deixar lá também vamos deixar Escrito Lá pecuarista você que produz que se sacrifica tanto para Poder produzir um produto de qualidade colocar no mercado você precisa estar junto com uma profissional com a Letícia para Que ela possa levar essa informação para

todo público e dá realmente o valor que você precisa então não se esqueça não D Letícia Medeiros Ó Desculpa Letícia Moreira é é um ponto importantíssimo na mudança de estatus do produtor rural e lembrar aqui você falou disso do pecuarista agradecimento Dr Eduardo né que é o que ajuda vocês lá o da Fazenda mundo novo né Lord leng Gruber n l Gruber exatamente e também a Conan né Conan auda eles também gostaria muito de agradecer ao fezinho lá da Conan da Eduardo da Fazenda mundo novo porque a gente eu e o mediro estamos aí há

5 anos e esse ano a gente teve a grata surpresa né de encontrá-los e eles estarem junto com a gente nesse projeto né de levar essa informação do consumo da carne então agradecimento muito especial a Conan e a fazenda Mundo Novo também é isso perfeito bom né bom demais obrigado novamente e vamos lá MF cast o podcast do MF Rural [Música]