LIPÍDIOS - Bioquímica - Compostos Orgânicos - Aula | Biologia com Samuel Cunha

seria coincidência vivemos em um planeta que orbita 1 entre os 10 6 bilhões de estrelas aqui somos mais do que 7 bilhões de pessoas e no mesmo instante que são josé é fácil ao bolso cheio de fritura e aprecia com gosto a prazerosa sensação de ingerir uma grande quantidade de caloria tona a velha louca tenta entender como os de vídeos formam a membrana plasmática neste mesmo minuto seu bento está preocupado pois seu exame de sangue apontou altos níveis de colesterol total e triglicerídeos após o almoço são josé está vibrando para lavar a panela cheia de

óleo mas percebe que o detergente havia acabado em uso ele tenta lavar mesmo assim e utiliza apenas água tentando em uma luta desesperada com resultado positivo sem sucesso percebe que apenas em espanhol a gordura a e as coincidências instantes após estudar vera loca se questiona porque o detergente é tão eficiente para limpar a gordura da família rara sorte deles e para confirmar que as coincidências existem neste mesmo instante o professor samuel cunha está gravando uma aula sobre lipídios onde irá esclarecer todas essas dúvidas fala a gurizada tranquilaço finalmente vamos falar sobre lipídios gente falou em

lipídeos você tem que saber da principal característica deles eles são insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos este solventes orgânicos podem ser o éter acetona e a benzina e aí deve se perguntar mais porque os lipídios são insolúveis em água gente os lipídios são insolúveis em água porque ele pediu é a polar ea água é pular lembra da regrinha diante de sol vi semelhante ou seja como a água polar elas jamais vai dissolver os lipídios que são a polaris e é por isso que quando a gente mistura água com óleo você repara que ficam

aquelas gotículas de óleo boiando na água ou seja ele não se misturou com a água geralmente quando falamos de lipídios a gente acha que eles ou ruim só faz mal para o nosso corpo a gente quer evitar a gente muito pelo contrário os lipídios eles são tão importantes para nós quanto também são tão importantes para todos os seres vivos todos os seres vivos são constituídos de pelo menos uma célula gente lembra lá todas as células são revestidas por uma membrana plasmática essa membrana plasmática é formada por lipídios isso faz a gente chegar em uma conclusão

que se não fossem os lipídios não existiria vida os lipídios também são compostos orgânicos assim como os carboidratos as proteínas as vitaminas e os ácidos nucleicos se eles são moléculas orgânicas nós conseguimos extrair energia dos lipídios a e como eles têm energia uma grama de lipídio tem energia equivalente a duas gramas de açúcares e carboidratos e é por isso que nós armazenamos energia na forma de lippi porque é muito mais eficiente você precisa de muito menos espaço para armazenar energia que joga função do sicride então vamos falar das funções dos lípidos gente ele tem várias

funções do nosso corpo mas de uma maneira geral a gente classifica a gente definir as funções dos lípidos como primeiro isolantes térmicos todos os animais é um do técnicos ou seja aqueles animais que controlam internamente a sua temperatura eles têm que ter uma camada de gordura revestiu do corpo deles pois esses lipídios eles têm pouco eles conduzem muito pouco o calor do corpo para fora sendo assim eles são isolantes térmicos também é com os lipídios que a gente armazena energia onde é que a gente armazena energia nos nossos a de postos são células chamadas adipócitos

que estão presentes no nosso tecido adiposo além disso os lipídios são constituintes da membrana plasmática tanto nos fossos olympics olímpicos quando também no colesterol presente na nossa querida membrana plasmática de todas as nossas células e além disso os lipídios desempenham função hormonal ou seja o nó por exemplo a nossa testosterona a progesterona e estrógeno são lipídios e como é que ele se classificar os principais grupos são os glicerídeos os esteróides a serasa os fossos lipídios e os carotenóides e agora vamos falar dos lins heridas falou em glicerídeos você tem que saber do mais importante que

é o tri glicerídeos o triglicerídeo é a união de três ácidos graxos e um álcool esse álcool é o glicerol gente os gays feridos são os olhos e as gorduras que são com os glicerídeos que as plantas e os animais armazenam energia ou seja de toda essa gordura que a gente tem das nossas células do tecido adiposo nos nossos aeroportos elas são cheias de triglicerídeos e qual é a diferença entre os olhos e as gorduras olha só os olhos eles são de origem vegetal além disso eles são líquidos na temperatura ambiente e os seus ácidos

graxos essas cadeias de ácidos graxos são insaturadas serem saturadas significa que o pelo menos uma ligação entre dois carbonos é dupla conseqüentemente esses ácidos graxos ficam com uma perna ea dobradinha isso é que permite esses ácidos graxos insaturados serem líquidos porque essas moléculas ficam mais distantes umas das outras consequentemente na temperatura ambiente os olhos são líquidos já as gorduras são de origem animal elas são sólidas na temperatura do ambiente e as guias o ácido graxo dela possui gordura saturada ou seja não existe nenhuma ligação dupla entre os carbonos das cadeias de ácidos graxos consequentemente esses

ácidos graxos ficam mais juntinhos tornando a gordura sólida na temperatura ambiente é claro que a baa temperatura ambiente por exemplo aqui do brasil né mas se você levar o óleo lá para o pólo norte ou se colocar na geladeira ele vai entender a ficar solo também entre estas duas gorduras a pior é a saturada porque ela vai estimular uma doença chamada aterosclerose que é o acúmulo de colesterol nas nossas matérias já a gordura insaturada ela estimula a eliminação do colesterol nas nossas artérias e o colesterol é o próximo lipídico vou falar em seguida os esteróides

então fica ligado a essa relação é muito importante a gente saber também sobre gorduras insaturadas hidrogenadas ou as gorduras trans gente essa gordura ela é fabricada é modificada é um processo feito pela indústria de alimentos no qual você pega uma gordura de origem vegetal faz um processo chamado hidrogenação adicionando eles modificando a formação desses ácidos graxos tornando eles ratinhos consequentemente estes olhos se tornam sólidos na temperatura ambiente por exemplo a margarina a margarina de origem vegetal e ela é sólida na temperatura ambiente a margarina nada mais é do que uma bomba por nosso corpo a

gente deve evitar sempre as gorduras hidrogenadas as gorduras trans e pra finalizar os glicerídeos existem também aqueles ácidos graxos essenciais que é o caso do ômega-3 e ômega-6 gente se eles são essenciais significa que nosso corpo não produz se o nosso corpo não produz nós temos que obrigatoriamente ingerir os quais são as fontes de alimentos que tenham ômega-3 e ômega-6 são os peixes os mariscos a semente de girassol nozes e diversos outros olhos também de origem vegetal agora vamos falar do segundo tipo de episódio de hoje que são os esteróides falou em asteróide lembre-se do

colesterol esse sim é o grande vilão e é ele que poderá inpe as nossas artérias o colesterol está presente na membrana plasmática de todas as células do nosso corpo porém se você tiver muito colesterol ele pode acabar sendo depositado nas nossas matérias e aí com certeza você já deve ter ouvido falar em colesterol ruim e colesterol bom pessoal o colesterol ruim na verdade é uma molécula de colesterol sendo carregado por uma proteína por isso que é o ldl lipoproteína de baixa densidade hdl também é a molécula de colesterol sendo carregado por uma proteína hdl significa

lipoproteína de alta densidade o ldl pega o colesterol e leva pra minha banda das nossas células agora se a gente tiver muito ldl que é o colesterol ruim ele acaba depositando o colesterol nas nossas artérias enquanto que o hdl ele passa pela mas até as recolhe o colesterol que ela está depositado e devolve para o fígado é importante saber que nós produzimos o colesterol no nosso fígado ou seja existe o fator genético para dizer se você tende a ter colesterol alto no corpo ou não mas agora a alimentação está diretamente relacionada ao aumento de colesterol

ruim ou do colesterol bom lembrar que o destino dos triglicerídeos aqueles triglicerídeos insaturados que são por exemplo azeite de oliva eles estimulam a produção do hdl o colesterol bom se você tem colesterol bom a tendência do depósito de colesterol nas artérias é menor agora a gordura saturada com aqueles ácidos graxos bem juntinhos saturados ele vai estimular a produção do ldl o que vai favorecer o entupimento das artérias portanto prefira sempre aquelas gorduras né as gorduras insaturadas ou poli insaturadas outro asteróide que a gente tem que estudar são os hormônios sexuais estrógeno e progesterona para a

mulher e testosterona para o homem vale lembrar que a mulher também produz testosterona só que é óbvio o homem produz testosterona nos testículos e nas glândulas suprarrenais a mulher produz testosterona apenas na glândula supra renal ou seja o homem vai ter muito mais testosterona que a mulher são estes hormônios nesses lipitos que vão dar os caráter secundário sexuais masculinos e femininos os masculinos é um engrossamento da voz a barba o aumento da caixa toráxica o aumento muscular e tudo não significa que só porque você não tem barba você não tenha testosterona não gente a testosterona

vai estimular o crescimento da barba caso você tenha uma predisposição genética para ter barba existe também os esteróides anabolizantes que nada mais é do que uma testosterona fabricado em laboratório e sister óleos anabolizantes só são akon milhares a pessoas que têm deficiência na produção de testosterona porém algumas pessoas utilizam estes anabolizantes para ficar mais forte e tal e de fato fica o problema é que ele pode causar conseqüências secundárias é problema secundário e conseqüentemente você ter graves problemas de saúde lembre se que são os testículos que produzem testosterona isto tiver um nível muito elevado de

testosterona em seu corpo os teus este que vamos diminuir porque o teu corpo interpreta que você já tá cheia desse hormônio não precisa mais então para a produção natural os peruanos se as mulheres usarem os anabolizantes testosterona sintéticas ela vai acabar adquiridos caráter secundário sexuais masculinos como engrossamento da voz nef cara mais forte tudo bem só que consequências também podem vir então nunca utilize esse tipo de esteróide anabolizante sem recomendação médica e agora vamos falar dos queridíssimos foz por lippi diz que são terceiro tipo de piso que vou falar hoje falou em force unleashed lembre-se

membrana plasmática a membrana plasmática de todas as células que existem é formado por uma bicamada de foz côa lhe pedir os fósseis e pitty eles vão ter uma cabeça pular e uma cauda apolar essa calda polar são duas moléculas de ácidos graxos ea cabeça polar é o glicerol ligado ao fosfato graças a essa característica as cabeças dos fossos o lide tem afinidade com a água e os ácidos graxos não então para formar membrana plasmática vão ficar ácidos graxos com ácidos graxos e eas foi a cabeça popular em contato com a água no meio externo da

célula e no meio interno da célula como você viu no vídeo inicial dessa aula quando você vai lavar uma panela cheia de óleo você usa detergente porquê de ter gente consegue limpar a gordura e somente água não o detergente ele é uma molécula e possui moléculas muito semelhante aos esforços de pizza ou seja vai ter uma parte lá e uma parte a pular essa parte a pular vai conseguir interagir com os episódios enquanto que a cabeça polar vai interagir com a água conseguiu então roubar a limpar os lipídios que voltar naquela panela cheia de gordura

e tu sabes como é formado há bolha de sabão gente as bolhas de sabão é formado graças a características dessas moléculas do detergente eu disse prática ela tem uma cabeça com afinidade com a água ea cauda que não gosta da água quando você só para e forma essa bolha de sabão na verdade que tem ali dentro dessa bolha de sabão é uma película de água e tanto na parte externa o papa e tanto na parte interna o ta e tanto na parte externa quanto na parte interna dessa bolha de sabão vão estar as cabeças dessas

moléculas do foz o lipídio tapando é permitido que a água fique presa entre estes essas moléculas do detergente vamos falar agora dos ser índios gente ser índios são a ser as acervas também são formadas por um álcool diferente do glicerol só que é um álcool ligado a uma ou até 16 moléculas de ácidos graxos os seres têm uma repulsa muito grande por água portanto nas folhas das plantas existe uma camada muito fina linha de ceras esta ser as que geram a impermeabilidade das folhas e consequentemente elas não perdem tanta água quando você vai no laguinho

e ver os patos nadando já se perguntou por que eles não se fechar porque as penas deles não ficam encharcadas gente é que nessas aves elas também elas por elas produzem uma cera que reveste todas as penas dela ou seja ela embora esteja na água água num charco as penas isso é importante para a flutuação e para a manutenção da temperatura dessas aves a nossa pele também produza cera e claro gente nosso olvidam um lá será dos nossos ouvidos serve para proteção abelhas também produzem ser assim é que é este magnífico lipídio que tem uma

repulsa muito grande pela ag para finalizar os carotenóides gente os carotenóides são 500 presentes em diversos vegetais por exemplo quando a gente como o nosso tomate a cor do tomate é devido a um carotenóide a cenoura reparo na cenoura laranja né você já ouviu falar que a senhora é muito bom para a pele muito bom para a visão de fato é a gente porque quando a gente comece carotenóides que está presente na cenoura nós temos um estímulo da produção da vitamina a e você sabe muito bem lembra das doenças causadas por falta de vitaminas faltou

vitamina a você acaba adquirindo uma doença chamada de cegueira noturna e além disso ela estimula uma coloração bonita na nossa pele e os carotenóides também são importantes para a fotossíntese das plantas e assim chegamos ao final de mais uma vídeo-aula gente vou revelar pra vocês é a terceira vez que eu gravei essa vídeo aula e nas na verdade não é a quarta vez que eu gravei essa vídeo aula nas três primeiras já tive problemas com áudio eu espero muito que dessa vez o autor tenha ficado bom a gente fica aqui o meu agradecimento por você

assistir essa aula não se esquece de tal teu like felpudo e de se inscrever no canal o que é muito importante professor ficando qualquer dúvida deixe um comentário que na medida do possível eu respondo um grande abraço e até o próximo vídeo