Enzimas - Tudo que você precisa saber! - Compostos orgânicos - Bioquímica

[Música] e aí pessoas tudo certo hoje quero falar sobre as enzimas aí você pode acertar eu vou ter que lembrar o que sobre isso olhe a primeira coisa que você vai ter que ler é que as enzimas são proteínas ei enzima é proteína andré então se a enzima proteína forma game nosso é ela vai ser formada por um outro de aminoácidos ligados por ligações peptídicas tudo bonitinho a enzima é uma proteína sendo que é uma proteína e especializada na aceleração das reações químicas do corpo isso todas as reações que estão acontecendo em seu corpo agora

elas são aceleradas pelas enzimas por isso que vocês encontram em provas dos diversos vestibulares que as enzimas são os famosos biocatalisadores porque eles são os aceleradores naturais aí você pode tentar então é em cima ela vai à cena nas rações vai ela vai acelerar reações mas aí vocês tomem cuidado com a função geral das enzimas porque assim uma coisa é fato acelera a reação química você consertar mas ela só vai fazer isso pra que ela faz isso é o seguinte vocês aprendem na química que há gerações químicas elas produzem uma energia de ativação de vocês

aprendem lá que quando essa gerações elas são rápidas a energia ea ativação é baixa mas sim uma reação química foi lenta a energia de ativação é alta ou seja é inversamente proporcional ou seja reação rápida energia baixa reação lenta a energia de alta inversamente proporcional tá mais do que isso vai mexer com o meu corpo é o seguinte as enzimas elas vão acelerar já assume a partir do momento que ela não era nelson eu acabei de lembrar pra vocês que se elas saberão a reação a energia que a ativação ela fica baixa mas por que

a energia fica tem que ficar baixo e andre porque a energia baixa ela não mexe com a temperatura do corpo é o que é isso mesmo a igrejinha de afirmação das reações ela ela tem que ficar nós tem que ficar baixas para não mexer com a temperatura do seu corpo então a gente vai dizer que a função geral da enzima é o seguinte ela acelera de ações para manter a energia de ativação baixa pra que você não tem alteração na temperatura do teu corpo porque assim se as enzimas pararem de trabalhar há gerações químicas ficam

mais lentas se há gerações ficam mais lentas a energia de ativação vai começar a subir e junto com ela ela começa a trazer pra cima a temperatura do seu corpo aí você vai começar a ter problemas beleza então a se aposentar e ela tem alguma característica é o seguinte claro que tem quando vocês pegarem as características gerais da enzima a primeira característica que a gente não pode esquecer mais é que aí vence mas elas são específicas quanto ao seu substrato do dem simon vai ter um substrato específica 50 mas eu não lembro não quer substratos

a uma menina se olhe um substrato para ver se você pega essa palavra o substrato ele vai significar que ele ou o reagente isso aqui é o reagente da enzima aí você pode acertar mas elas são específicas corro muito é por isso que vocês já devem ter lido por aí que essa especificidade é aquela espécie fiz nada que a gente chama de chave e fechadura isso é aquela especialidade que a gente de chave e fechadura 1 aí eu coloquei o esquema werson esse desenho aqui a gente vai dizer que esse desenho ele representa a minha

enzima beleza esse esquema aqui ele representa a 20ª propositalmente eu deixei esse espaço pra ser um cache do substrato andré esse espaço tem nome tem mostrou longas espaço aqui paulo o nome desse espaço é o que nós chamamos disse que o ativo isso aqui é o cinto ativo há outros substratos a encaixar este rectângulo zinho aqui com isso aqui é o meu substrato aí vem qual é o da história se o cinto ativo ele é tão lá eles só podem encaixar um substrato retangular porque essa coisa de chaves fechadura vai depender do formato tridimensional das

moléculas é esse formato tridimensional que vai fazer com que em cima ela seja específica quanto ao seu substrato então quando vocês pegarem em qualquer lugar essa especificidade de enzima substrato com famoso formato o formato tridimensional isso aqui vai ter a ver com formato tridimensional ou seja se eu tivesse colocado aqui uns interativo redondo o substantivo ser redondo 110 colocado triangular tinha de sempre angular a gente faz assim pra mostrar a vocês que essa relação é uma relação específica beleza então não pode esquecer os substratos eles são específicos contra a enzima tranquilo a segunda característica agentes

assim as enzimas elas ficam impactos depois de reações olhe não acontece tá com as enzimas razão os ei lar e não acontece nada mostrou o zero não tem problema a enzima terninho a razão com os que tivessem acontecido nada e aí ver qual é o detalhe uma coisa puxa a outra se a enzima ela terminar intacta de uma reação então com a mesma enzima pode fazer várias gerações no intervalo de tempo curto porque já que ela não perde nada ela podem trabalhar bastante sem ter problema nenhum e um detalhe se você pegar um tipo específico

de uma em cima não preciso tem muita no corpo abril mas podíamos ter muita que ela já trabalha muito agora veja diversidade de tipos vocês têm vários muitos agora de um determinado tipo específico não precisa não precisa porque ela fica intacta e ela trabalha muito rápido a beleza ea última característica que vocês têm que dizer que não é que a mesma enzima uma ponte realizará em ações diferentes enquanto serra mas como assim a reação diferente presta atenção imaginem uma enzima a china está aqui isso aqui é um em cima x essa enzima x ou ela

pegou a mais b que formou sei ela pegou a mais bem e for você se a formou alguma coisa isso aqui é uma reação de síntese isso a reação o de síntese beleza é uma raça de cinzas informou mas essa mesma enzima x que for você ela pode muito bem pêgas e e transformar novamente a + b ou seja a em cima que for você foi lá em cima que quebrou se fez a reação dele lisi fez a reação de quebra lembra que lhes é a quebra então uma vez de enzima ela realizou duas gerações

diferentes andré onde isso acontece lembre do sistema respiratório quando vocês trabalham o sistema respiratório você tem uma parte chamada transporte de gases e vocês aprendi lá nos transportes dos gases que a principal forma que o dióxido de carbono ano no teu corpo é na forma de bicarbonato e esse carro natuzzi ele vai ser produzido com auxílio de uma enzima chamada anne ibrasi a boneca no processo de formação do bicarbonato a unibrasil carbônica ela forma o açúcar o único mas ela também quebra o ácido carbónico então a mesma em cima lá no sistema respiratório ela faz

duas gerações faz a reação de formação e também faz a reação de quebra provando que a mesma enzima pode realizar reações diferentes beleza mas vamos agora os fatores de variação no trabalho é estimado vamos dar uma olhadinha lhes valeu mil pessoas agora a gente vai tentar conta dos fatores de marinha são do trabalho da enzima porque hoje pense em uma proteína que é cheia de coisinha pra trabalhar para ela trabalhar você vai ter fatores que vão ter que estar equilibrados andré quem são esses fatores feminino o primeiro fator que a gente vai ter que lembrar

é a temperatura e vai ser assim presta atenção à temperatura o máximo trabalho da enzima só vai acontecer quando a temperatura estiver o animal se essa temperatura óssea lá o trabalho da enzima também oscila aí vocês tomem cuidado um gráfico que tem muita gente até trabalha há cinco ver quanto maior a altura maior trabalho quanto maior a temperatura maior trabalho até atingir o ponto na temperatura ótima quando atinge o ponto da têmpera a última não adianta mais aumentar a temperatura porque se você aumentar a temperatura vai acontecer aquilo que a gente viu lá nas proteínas

chamado de desnaturação proteica porque é em cima é uma proteína se você diz natura enzima ela diminui o trabalho até que vai chegar a hora que ela vai para a então veja olhe quanto maior a temperatura maior trabalho até atingir a temperatura ótima atingiu a temperatura ótima não adianta mais aumentar a temperatura porque se tu aumento da temperatura tu vai ter aquele perigo da davis natura' são vai ter aquele perigo da mesma duração proteica ela vai parar de trabalhar também se a velocidade que ver o abandono reduzir a temperatura vai chegar um ponto que ela

também vai diminuir ela também diminui o trabalho cuidar do que muita gente pensa que ela só diminui o trabalho que ela tem para aprontar pra mais a temperatura para menos ela também diminuiu a diferença que tu não vai desnaturar não vai quebrar a estrutura da proteína não vai alterar a estrutura beleza quanto à temperatura para ela trabalhar com a máxima eficiência a temperatura vai ter tal de mas vou tentar qual é a segunda característica é menino a segunda característica é o ph aí o ph vai ser assim o máximo trabalho da enzima vai estar relacionado

com o penal específico o máximo trabalho da enzima vai estar relacionado com ph específico a enzima são trabalha com a sua máxima eficiência se o ph tiver específico dá uma olhada aqui o que eu coloquei aqui o gráfico esse ponto aqui é o ponto do ph específico quem quando ela atingir uma maior velocidade o maior trabalho por exemplo em cima da boca que a gente a redonda o ph da boca pra 7 que o ph neutro 1 a 0 do placar em cima da boca e colocar no estômago não vai funcionar que o ph ea

raça do que um detalhe se você diminui o php a gafe ácido tu podes natural em diminuir o trabalho tua ainda quebra a pronta entrega diz natura lembra que assim se a temperatura é pra mais a desventura um ph é pra menos porque quanto menor o ph de acordo não pode crescer com seu ph e presentes enquanto desnaturar ela você pode desnaturar que vai acontecer uma vez na apuração é só nós não pode ser porque esse gráfica da enzima da boca da própria liga que adoram o ph arredondando pra 75 diminuir de jato para situar

aumenta não modifica mas também não trabalha beleza por exemplo a proteger o estômago a piscina do estômago que adoram pagadores não adianta voltar à piscina na boca até que se no intestino o que você vai alterar o trabalho o que para ela trabalhar bem não pode esquecer o ph tentar específico beleza e acontecendo fator é a concentração de substratos andré tem outro nome pra isso termine na concentração de substratos é a mesma coisa que quantidade de reagentes é a mesma coisa que quantidade de reagentes agora vocês só tome cuidado na hora da demonstração do gráfico

que vai ser assim quanto mais gente maior velocidade quanto mais substrato maior velocidade até atingir o limite até atingir velocidade máxima andré sem limite que o nome término o esse limite aqui é o ponto de saturação isso aqui é o ponto de saturação que aí é o seguinte foi quando chega na velocidade máxima quando chega no ponto de saturação não adianta mais aumentar a quantidade real gente porque a velocidade mais ficar constante pelo menos não diminui mas também a velocidade não aumenta o cuidado de si gráfico quanto mais é agente maior velocidade quando jorgito maior

velocidade até o ponto de saturação chegou na saturação a voz da do trabalho fica gostoso beleza os três fatores que a enzima depende para trabalhar perfeitamente temperatura ph e conta de reagentes ou concentração dos substratos vão para as últimas dicas valeu para as pessoas as últimas observações das enzimas são cuidado com a famosa e inibição enzimática toda vez que você esperar esse tempo inibição enzimática inibição enzimática nada mais é do que a parada da enzima a parada do trabalho da enzima a depositar mas essa parada vai ter tipos ora lhe os principais exemplos que a

gente usa das exibições marcas são a emissão competitiva ea emissão não competitiva como o nome já diz vocês fiquem tranquilos que não tem problema nas provas porque assim a emissão competitiva é quando você vai ter uma competição entre dois substratos pelo mesmo sinto ativo porque eu disse a vocês que cada em cima vai ter o seu substrato específico mas vai aparecer um segundo substrato que têm a mesma forma' tridimensional do substrato específico como ongs substrato andré e substrato inibidor o substrato em vigor vai ter a mesma forma do substrato específico aí o que vai acontecer

ele vai competir com substrato específico pelo mesmo pelo mesmo centro ativo se o substrato inibidor chegar primeiro do que o substrato específico enzima parada beleza você vai ter uma competição pelo mesmo sítio ativo do substrato específico com substrato inibido aí você aposentar olhe o segundo tempo a exibição tão competitiva como o nome já está dizendo se não competitiva que não vai ter uma competição tudo vai ter uma enzima que vai ter dois sítios ativos se encaixar dois substratos ao mesmo tempo a em cima não funciona ou seja como se ensina tivesse dois sítios ativos mas

ela só trabalha com um substrato de cada vez se 21 cacharel mesmo tempo vai ter um que vai ser o substrato ou melhor vai funcionar como substrato inibidor e quando encaixa os dois ao mesmo tempo a enzima não trabalha inibição não competitiva beleza ea última observação cuidado com isso aqui é o que a gente chama de enzima conjugada não tem mais o que é uma enzima conjugada olhe no meu corpo e no corpo de vocês têm enzimas que pra que elas comecem a trabalhar elas precisam se juntar com estruturas que não são proteínas para como

se fizesse um golzinho para ela trabalhar aí você pode tentar qual é o nome dessas enzimas olhe as enzimas que são formadas no corpo da gente precisa de um empurrãozinho para trabalhar são as apoia em si mas a poesia não exime nativa ela precisa se juntar com o fator ou uma coisinha mas ei olhas a reserva ou o andré porque eu porque eu sei qual fator diferente decorre em cima vocês só uso a palavra qual fator é a substância foi inorgânica se a substância foi o inorgânica é um com a fator se a substância foi

o orgânica é uma coisa em cima era uma coisinha então que acontece 14 a dor é um ativo hadrões e macu inorgânico a coenzima é um ativo a doenças hemato orgânico andré dá um exemplo em favor da lei os principais com fatores são os sais minerais e as os principais exemplos de coisinhas são as vitaminas lembra que as vitaminas são as nossas principais com enzimas ou melhor são os nossos principais ativadores orgânicos é o que acontece quando após exibir nativa se junta com o fato ou a quaresma vai formar o enzima conjugada à ativa chamado

de lá em cima beleza 11 mil em cima que elas só trabalham porque ela teve uma ajudinha de um ativador ou com fator ou a quaresma brasil com isso a gente fecha aula de enzimas eu espero de coração que vocês tenham gostado da onu aqui nesse vídeo qualquer dúvida que vocês tenham que na hora de hoje vai aparecer e instagram na tela e eu espero encontrar vocês novamente nesse cardume beijo no coração de todo mundo valeu [Música]