FOME NO BRASIL: REALIDADE ou EXAGERO DA MÍDIA?

Como é possível que o Brasil, um dos 4 maiores produtores de alimentos  do mundo, esteja no mapa da fome da ONU? Nesse vídeo da série Soluções para o Brasil  eu vou te contar a realidade da fome. Será que o Brasil tem realmente tanta gente  sem ter o que comer ou é exagero da mídia?

Vamos analisar os dados e eu vou te provar que a  fome afeta até quem está com a geladeira cheia. Mas que acima de tudo, existe solução! Você já parou para pensar no que é, de fato, passar fome?

Olha… não é só  ficar sem nada para comer. Lucrécio mora na periferia de São Paulo  com os pais e três irmãos menores. O pai é pedreiro e não tem renda  fixa nem carteira assinada, a mãe faz pequenos consertos de roupas  para complementar a renda da família.

Mas nos últimos anos, o dinheiro  está comprando cada vez menos. Entre 2018 e 2022, o preço  da cesta básica aumentou 71%, já o salário… não aumentou na mesma proporção. Os pais do Lucrécio tiveram que  abrir mão de alguns alimentos e optar sempre pelo mais barato para  garantir as refeições dos filhos.

Frutas, verduras e legumes  viraram artigos de luxo. E muitas vezes, foi necessário trocar  o arroz, feijão e carne por miojo, um almoço que custa menos de 2 reais  e ainda economiza no gás de cozinha. Você diria que a família do Lucrécio passa… FOME?

Quando uma pessoa passa vários dias  sem comer, certamente ela passa fome. Mas é fome quando a pessoa  precisa comer miojo todo dia? É fome quando ela precisa comer sempre o alimento  mais barato, não necessariamente o mais nutritivo?

Comenta aqui embaixo o que você acha. Em nenhum momento faltou  comida na mesa do Lucrécio. Mas a verdade é que ele não tem “a todo momento,  acesso físico e econômico a alimentos seguros, nutritivos e suficientes para satisfazer as suas necessidades dietéticas e  preferências alimentares, a fim de levar uma vida ativa e saudável”.

É assim que a Organização das Nações Unidas  para Alimentação e Agricultura, a FAO, define a insegurança alimentar. É um conceito que inclui a  fome, mas não se resume a ela, o que representa mais fielmente a realidade. Por mais que Lucrécio não esteja com FOME,  ele tem algum grau de insegurança alimentar.

Quando a pessoa tem acesso à alimentação  agora, mas não tem certeza sobre o futuro, e ela precisa sacrificar a alimentação em termos de qualidade e variedade,  como é o caso do Lucrécio, isso é classificado como uma  insegurança alimentar leve. Se a condição piora e os  alimentos começam a faltar, a pessoa tem que comer menos  do que ela precisa e gostaria, e aí nós temos a insegurança alimentar moderada. E por último, existe a  insegurança alimentar grave, que é quando a pessoa fica de  fato sem comer, pula refeições e até pode ir dormir sem cumprir  as necessidades nutricionais.

A insegurança alimentar grave é a fome. Uma pesquisa feita entre 2021 e 2022 mostrou que  esses três tipos de insegurança alimentar, juntos, estavam presentes em 59% dos domicílios do Brasil. São mais de 125 milhões de pessoas sem acesso  adequado à alimentação, uma necessidade básica.

Dessas, 33 milhões estavam numa  situação de insegurança alimentar grave. E as consequências disso são  desastrosas, como contou Potira Preiss, pesquisadora em desenvolvimento rural. Quando a pessoa não come, quando  ela não se alimenta direito, ela começa a ter uma capacidade reduzida de pensar, de expressar suas atividades cognitivas,  de realizar atividades físicas.

ela vai perdendo saúde, física e  mental e isso vai prejudicando a capacidade dela de estar interagindo socialmente seja estudar, seja trabalhar, seja se  relacionar com os grupos onde ela tá né. então isso repercute na sociedade não só pela  tristeza quando a gente ter alguém passando fome mas porque isso vai afetando as atividades que  essa pessoa estaria contribuindo socialmente se ela tivesse em boas condições. Uma pessoa em insegurança alimentar não é  apenas mais uma pessoa vulnerável a doenças aumentando a demanda sobre o sistema de saúde.

É também uma pessoa contribuindo  menos para o desenvolvimento do país. Eu me questiono. Como é possível construir um Brasil melhor se menos da metade da  população tem segurança alimentar?

O que aconteceu para chegarmos a esse ponto? A história do Brasil foi marcada pela desigualdade  e pobreza, e a fome é só um efeito colateral. A fome e todas as suas consequências foram  ignoradas pelos governantes durante muito tempo.

Ela só deixou de ser invisível  no início da década de 90, quando uma pesquisa revelou que cerca de 30  milhões de brasileiros viviam com uma renda que mal dava para se alimentar. Graças à mobilização liderada pelo  sociólogo Herbert de Souza, o Betinho, esse dado chocante foi amplamente divulgado  e causou indignação em todo o país. Betinho colocou na boca do povo a frase que os mais pobres já conheciam  na prática há muito tempo: quem tem fome tem pressa.

trata-se de matar a fome de  32 milhões. A fome não espera, a fome não pode esperar 10 anos para ser resolvida É preciso que o país transforme  a luta contra a miséria e a fome na prioridade absoluta do governo e da sociedade A movimentação social e política foi tão grande  que em 1993 o governo do presidente Itamar Franco criou um órgão público dedicado a  traçar estratégias de combate à fome, o Conselho Nacional de Segurança  Alimentar e Nutricional. As ações do Consea focaram na distribuição  de cestas básicas para a população carente, mas foi o primeiro passo para grandes  mudanças que viriam no futuro.

Durante o mandato de Fernando  Henrique Cardoso, a partir de 1995, as políticas de combate à pobreza, e consequentemente de combate  à fome, foram ampliadas. Inspirado nas estratégias do Consea,  criou-se o Programa Comunidade Solidária, que incluía uma série de  ações voltadas para saúde, moradia, desenvolvimento rural e geração de renda, além de aumento de recursos para merenda escolar  e ajuda financeira para famílias carentes, como a Bolsa-Alimentação e o Auxílio-Gás. O Brasil caminhava, mas a passos lentos.

Foi quando em 2003 tivemos novamente uma  troca de presidente, com a eleição de Lula. O combate à fome deixou de ser só mais um problema dentre tantos para virar um  ponto central e prioritário. Naquele ano foi criado o Programa  Fome Zero para assegurar o direito à alimentação focando em quatro pilares: geração de emprego e aumento da renda,  melhora no acesso aos alimentos, fortalecimento da agricultura familiar e  assistência aos grupos que já sofriam com a fome.

Através desse programa, ações fragmentadas  que já geravam bons resultados, como Bolsa Escola, Bolsa Alimentação, Auxílio Gás e Cartão Alimentação foram unificadas em uma só, o Bolsa Família. Isso aumentou a eficiência  das ações e garantiu uma renda mínima para a população ter acesso aos alimentos. Alimentos esses que são fornecidos principalmente  por produtores que são historicamente ignorados: os agricultores familiares.

São famílias de trabalhadores rurais e comunidades  tradicionais, como quilombolas e indígenas, que gerenciam pequenas propriedades. Esses pequenos agricultores receberam uma  maior oferta de crédito e o próprio governo passou a comprar parte da produção  para abastecer unidades públicas, como hospitais, restaurantes  populares, escolas e penitenciárias. É o sistema girando e se retroalimentando.

E a cereja do bolo veio em 2010, quando a alimentação finalmente  entrou na Constituição Federal como um direito humano. A partir desse momento, a segurança  alimentar passou a ser tão fundamental quanto saúde, educação e moradia perante a lei. Por um lado, foi um avanço enorme, sinal de que o Estado finalmente deu ouvidos às  necessidades básicas da população.

Mas não deixa de ser chocante pensar que algo tão  essencial só foi reconhecido oficialmente em 2010. Fato é que colocar o combate à  fome como prioridade fez efeito. O número de brasileiros vivendo em insegurança alimentar grave caiu mais  de 50% entre 2004 e 2013.

Uma análise da Organização das Nações  Unidas para Alimentação e Agricultura mostrou que em 2014 o Brasil atingiu  o limiar para sair do mapa da fome. Apenas 1,9% da população consumia  menos que o mínimo para sobreviver. Um país que no começo dos anos 2000 tinha  11% das pessoas nessa situação, em 15 anos, alcançou números semelhantes ao de países ricos. 

Foi, sem dúvida, uma conquista extraordinária. Uma das melhores notícias do ano,  especialmente para nós brasileiros foi o fato do nosso país ter saído do mapa da fome Medidas como a valorização do salário mínimo  e programas eficientes de alimentação escolar também foram consideradas fundamentais  para se alcançar o bom resultado. O Brasil reduziu o número de  pessoas desnutridas em mais de 80%.

Com isso o país cumpriu o objetivo do milênio  fixado pela ONU e saiu do mapa da fome mundial. Mas dizer que saímos do mapa da fome  não é dizer que a fome saiu do Brasil. Entre 200 milhões de brasileiros, 1,9%  passando fome não é um valor desprezível.

São 4 milhões de pessoas que as  políticas públicas não alcançaram. Diante disso, o Brasil deveria continuar com os  programas bem sucedidos e corrigir as falhas. Mas não foi isso que aconteceu. 

Pelo contrário, retrocedemos. A partir de 2018, a fome voltou a aumentar  de um jeito que não víamos há muito tempo. Será que estamos fadados a lidar com a fome  no Brasil para sempre?

O que deu errado? A contradição do Brasil produzindo milhões de  alimentos com milhões de pessoas passando fome é uma vergonha Nacional. Uma estimativa feita por um organismo  importante do Brasil, a Embrapa, ela estimou que o Brasil alimenta no  mundo cerca de 800 milhões de pessoas Como é que o Brasil produz tanto alimento  capaz de alimentar quatro vezes a sua população e tem pessoas passando fome?

Como é que isso é possível né? Isso só ocorre pela nossa  imensa desigualdade social No caso do Brasil as dificuldades no acesso aos  alimentos é especialmente por falta de dinheiro de recursos para poder comprar os alimentos. Decorre da miséria e pobreza de  boa parte da nossa população.

O doutor Mauro Del Grossi, membro  da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, reforçou como a pobreza e a insegurança  alimentar caminham lado a lado. E isso fica bem nítido quando olhamos o  ranking global de Segurança Alimentar. O Brasil está em 14º lugar em termos  de qualidade dos alimentos produzidos.

Mas esses excelentes alimentos não  estão chegando em quem precisa. Quando o parâmetro é poder de compra  e acesso, nós estamos na posição 71. A verdade é que o acesso aos  alimentos vinha melhorando.

Mas a partir de 2014, se iniciou  uma grave crise econômica no Brasil. Como consequência, a população enfrentou uma  queda no padrão de vida e no acesso aos alimentos. Muitas das melhorias conquistadas arduamente  nos anos anteriores foram anuladas.

E em um momento de crise, em que as políticas  de combate à fome deveriam ser priorizadas, o que tivemos foi o oposto: desestruturação  e até extinção de programas bem sucedidos. Sobrou até pra merenda escolar. O Programa Nacional de Alimentação Escolar, que garante refeições balanceadas em  todas as escolas públicas do país, ficou simplesmente sem reajuste desde 2017.

As escolas da sua cidade provavelmente tiveram  que fazer milagre para comprar alimentos que, nos últimos anos, aumentaram  de preço quase todo mês. Não por acaso pipocaram as notícias de  merendas à base de bolacha e suco de caixinha. Não dava para esperar que a fome continuasse  magicamente controlada no Brasil.

E repare que eu nem falei de COVID. A pandemia não causou a fome. Ela apenas piorou e escancarou um problema  que tinha sido jogado para debaixo do tapete.

Foi quando muitos perderam o emprego, a renda diminuiu ainda mais e o  preço dos alimentos foi às alturas. A pobreza obrigou 33 milhões de brasileiros a reduzirem a quantidade de comida  no prato e até a pularem refeições, o que os colocou em insegurança alimentar grave. Voltamos à estaca zero.

Em 2023 os números de insegurança  alimentar são os mesmos da década de 90. E tem gente que ainda acha que ciência  e saúde não se misturam com política… Deixa o seu like aqui para que  essas informações cheguem mais longe porque agora nós vamos entrar  no ponto mais importante. Será que depois de tanta negligência, nós vamos  finalmente aprender com os erros do passado?

Será que é possível acabar com a  fome no Brasil de uma vez por todas? Sim, é possível reverter o  quadro atual e acabar com a fome. Nós já fizemos isso antes e podemos fazer de novo.

Quem vai dar o caminho das pedras é o Mauro O primeiro desafio é garantir a  quantidade de alimentos, que as pessoas comam e tenham a quantidade de alimentos. E as nossas políticas públicas que nós temos aí, o  bolsa família, o programa de alimentação escolar, o programa de aquisição de alimentos, as transferências de renda são  políticas que já estão instaladas já fazem parte da rotina do governo brasileiro cabe reorganizá-las e investir  com recursos públicos. O Brasil só conseguiu combater a fome no passado depois de reconhecer o problema e  criar uma série de ações articuladas, que foram aprimoradas com as mudanças de  governo, e não destruídas a cada novo mandato.

Precisamos urgentemente reorganizar as  políticas públicas que já sabemos que funcionam e garantir o acesso da  população a alimentos saudáveis. E quando eu falo alimento saudável  não tem nada a ver com fazer dieta. É aquele que a sua avó chama de “comida de  verdade”: arroz, feijão, carne e salada.

Exatamente os alimentos que muitas vezes são  substituídos por industrializados mais baratos. Isso tem que mudar e existem  estratégias para isso. Berkeley, nos Estados Unidos, reduziu o consumo  de bebidas açucaradas, como refrigerantes, aumentando os impostos sobre elas.

Aos poucos, esses produtos foram  substituídos por bebidas mais saudáveis. A venda de água aumentou  16% e a de chás e sucos, 4%. Ok.

Talvez um aumento de  impostos não seja a melhor saída. Então, por que não diminuir  impostos de alimentos saudáveis? Outros 60 países e regiões do mundo  já implementaram estratégias parecidas para melhorar a alimentação da população.

De nada adianta aumentar os impostos sobre o  biscoito recheado se o Seu Gilmar que é porteiro e sustenta a família com um salário mínimo não  conseguir comprar alternativas mais saudáveis. É importante reduzir os impostos e o preço final de alimentos saudáveis de acordo  com a cultura local de cada região. Esse controle dos impostos dos  produtos é UMA alternativa.

Mas se não solucionarmos o problema pela raiz, se o governo não combater ativamente  a pobreza e a desigualdade, o Seu Gilmar vai continuar comprando  biscoito recheado ao invés de fruta. Não basta distribuir cestas básicas e dar 600  reais para a população mais pobre todo mês. É preciso garantir empregos  dignos com remunerações que acompanhem as necessidades básicas de consumo.

Um relatório dos Estados Unidos mostrou  que a cada 2% de aumento no desemprego, a taxa de insegurança alimentar cresce 1%. Por outro lado, uma vez contratados, os trabalhadores que vivem em  países onde o salário mínimo garante um maior poder de compra têm até  10% menos risco de insegurança alimentar, de acordo com um estudo canadense. E nós já vimos que pessoas bem alimentadas, são pessoas que pensam melhor,  trabalham melhor e produzem mais.

Mas além de tudo isso, o mais importante é garantir que o Brasil continue  produzindo alimentos a longo prazo. Hoje, pessoal, somos uma potência.  Mas pode não ser assim para sempre.

Calor extremo, secas, inundações e  tempestades estão cada vez mais frequentes e geram prejuízos enormes nas plantações. O resultado é instabilidade no mercado e aumento  de preços. Ou seja, mais insegurança alimentar.

Nós não podemos evitar uma seca, mas  podemos amenizar os prejuízos que ela gera. A solução passa pelo investimentos  em novas tecnologias que tornem o plantio mais resistente a alterações climáticas e pela adoção de técnicas agroecológicas  que preservam o meio ambiente ao mesmo tempo em que nós  usufruímos dos seus recursos. É o meio ambiente, saúde e ciência  guiando a política e a economia.

O combate à fome não pode mais  ser um projeto secundário que tocamos só quando sobra um dinheirinho. Tem que haver um esforço nos âmbitos  federal, estadual e municipal. Não só durante os 4 anos de  mandato, mas a longo prazo.

Cabe a nós ficar de olho no que  os políticos estão fazendo para não deixar que a história da fome se repita. Essa sim é uma verdadeira solução para o Brasil. Agora, já pensou se toda  essa expertise do Brasil em relação à fome também fosse  refletida na ciência e tecnologia?

Até quando vamos ficar dependentes de  medicamentos e outras tecnologias vindas de fora? No próximo episódio da série  Soluções para o Brasil, vamos mostrar como transformar o país em  uma potência científica e tecnológica. Um grande abraço e eu te  vejo no próximo vídeo.

Tchau.