Como o álcool age no organismo | Coluna #80

Olá amigos da Internet, As festas de final de ano estão chegando e a gente sabe que a partir de agora é brinde atrás de brinde, para comemorar ao encontro do amigo secreto, a confraternização do trabalho, o final do semestre na faculdade e por aí vai. . .

. Aquele período que até quem não costuma beber abre uma exceção e toma uma taça de espumante, para dar sorte. Não importa se você é fã de uma cerveja ou só bebe uma caipirinha esporadicamente, uma boa dica para não acordar no dia seguinte, implorando por um remédio milagroso pra ressaca é entender como o álcool age no organismo.

O fígado tem grande importância nessa história, é ele o órgão responsável por metabolizar o álcool. O que significa, de modo geral, processar essa substância que é tóxica e transformá-la em outras que não sejam nocivas para o organismo. Dependendo das circunstâncias em que o fígado realiza esse trabalho, os efeitos do álcool serão sentidos com maior ou menor intensidade.

Mas quais circunstâncias são essas? Existem muitas, vamos falar de três principais: a diferença entre acordar bem disposto no dia seguinte ou amargamente arrependido pode, por exemplo, ser determinada por comer ou não enquanto você bebe. Quando nós bebemos de estômago cheio, o álcool demora mais para ir do trato gastrointestinal, para o fígado, que assim tem mais tempo para metabolizar.

Beber em jejum, dessa forma, intensifica a sensação de embriaguez. Para amenizar os efeitos do álcool é bom diluí-lo o máximo possível, porque com menores concentrações no sangue o trabalho do fígado é facilitado. Por isso, beber água ou ingerir alimentos ricos em água, como frutas e vegetais, ajuda muito.

O tempo entre uma dose e outra também é um fator importante, o fígado só consegue metabolizar dez gramas de álcool por hora, o que equivale a, mais ou menos, uma taça de vinho ou uma latinha de cerveja, ou uma dose de 50 ml de destilado. Ou seja, se dentro de uma hora você ingerir mais do que essa quantidade, o excesso vai ficar circulando no organismo até poder voltar ao fígado e vai demorar mais para o álcool ser neutralizado. Esses são alguns fatores simples que você pode levar em consideração para te ajudar a não estragar a sua festa.

Aos que costumam brindar todos os dias ao longo do ano é importante lembrar que, segundo a Organização Mundial da Saúde, a instituição geralmente usada no Brasil como referência para caracterizar os padrões de consumo de álcool, esse já é um padrão que requer atenção. Caso esse uso diário cause problemas sociais ou de saúde por um indivíduo que bebe ou a terceiros, ele passa a ser definido com o nocivo. Para não cair nessa, a recomendação da organização é passar pelo menos dois dias da semana sem beber nada e nos outros dias não ultrapassar a quantidade de duas doses a cada 24 horas.

Essa é a definição de consumo moderado de álcool.