✅ O QUE SÃO ENZIMAS?

em cima são proteínas que são produzidas por qualquer organismo vivo e atuam como catalisadoras com a função de acelerar uma reação em muitos casos eles aumentam a taxa de reação e milhões de vezes as enzimas conduzem os processos bioquímicos necessários à vida por exemplo no caso da digestão elas ajudam a quebrar grandes moléculas que estão presentes nos alimentos como carboidratos proteínas e gordura em moléculas menores que são facilmente absorvidas no sistema de gestor eo nas formas de açúcares aminoácidos e ácidos graxos outras enzimas podem converter essas moléculas em energia conhecida também como atp essencial para

o funcionamento do nosso organismo você pode ver como funciona mas em cima fazendo um experimento muito fácil mas tive um pedaço de pão por um tempo preste atenção em como o sabor do povo irá mudar depois de um tempo ficará com sabor mais adocicado isso acontece porque o principal componente do pão é o amido que é uma grande mulher gula insípida ou seja sem sabor a saliva contém amilase uma enzima que pode quebrar o amido transformando em açúcar é por isso que depois de um tempo o pão começa a ter um sabor mais adocicado as

enzimas também estão envolvidas na produção de alimentos séculos mesmo antes de sabermos que elas existiam elas estão envolvidas na produção de pão no processo de fabricação de queijo e até mesmo no processo de produção de cerveja em um próximo vídeo abordaremos as enzimas que atuam em nosso sistema de gestores se você gostou do vídeo onde compartilha para que possamos continuar gerando esse tipo de conteúdo obrigado e até a próxima [Música]