Sistema digestório-Digestão e absorção : processos não fermentativos- Fisiologia veterinária- Aula 4

na última aula foi falado sobre as secreções do trato gastrointestinal estudamos a respeito das secreções das glândulas salivares das secreções gástricas figura do filho pampers hoje estudaremos sobre os processos de digestão e absorção será abordado a ingestão de carboidratos e proteínas e por último as gorduras que é um processo um pouco mais complexo quando a gente estuda a digestão e absorção temos que diferenciar um do outro hoje estamos falando de processos que são distintos porém estão relacionados a digestão é o processo de quebra dos nutrientes para que eles possam ser transformados em moléculas pequenas as

micro moléculas já o processo de absorção se refere ao transporte das moléculas através do epitélio intestinal os dois processos estão intimamente ligados senão tente não for gerido ele não pode ser absorvido e também não adianta ocorrer a digestão se houver algum comprometimento na absorção para que a gente possa entender esses dois processos precisamos primeiro entender a estrutura permite que eles atenção no intestino delgado que é onde ocorre maior parte da absorção de gestão existem as velocidades que são na verdade projeções da mucosa em direção ao homem e elas aumentam a superfície de contato com o

alimento e na base da velocidade existem as criptas tanto as criptas quanto as velocidades estão recobertos por uma camada de critério simples as células que compõem e secretários são os aeróstatos os enterococos possui na sua banda fiscal as micro velocidades também chamada de borda escova recobrir aborda escova existe uma camada gelatinosa de glicoproteína chamada de glee colocá los o center o santos também possuem outras características importantes as micro vilosidades possui algumas enzimas aderidos à membrana capital a membrana lateral citou que não está voltada para o lume é chamada de membrana basal lateral e diversos nutrientes

são absorvidos na membrana pekao e passam pela me engano base o lateral antes de atingir a corrente sanguínea os interessados são ligados uns aos outros por injunções filmes essas soluções permitem a passagem de água e alguns eletrônicos a membrana basal lateral do center of us não é justo aposta isso permite a formação de um espaço entre o inter ósseo e outro esse espaço é chamado de espaço lateral essa região é importante porque a maioria dos nutrientes absorvidos vão passar por ela outro ponto importante é entender o microambiente que se forma com essas estruturas dentro sem

ter o santos temos as células caras formas que como já vimos secreto e se mistura com público carece de forma uma camada viscosa e como já foi falado na anterior as glândulas do sistema digestório e secreta de diversos tipos de líquidos isso acaba criando o ambiente acuso a água que passa próximo à superfície e material onde se encontra essa camada viscosa passa em uma velocidade lenta formando a chamada camada de água estacionária e para entender melhor esse conceito a gente pode pensar em um rio no meio do rio a água foi com grande velocidade enquanto

a água que passa próximo às margens que fui como a velocidade menor porque ela entrou em atrito com as margens a mesma coisa acontece no intestino a água que flui pelo me passa uma velocidade maior enquanto a água que passa próximo à camada viscosa ela entrou em atrito e acaba fluindo como velocidade menor formando essa camada de água estacionar a formação desse micro ambiente é muito importante porque parte do processo de gestão vai acontecer nele o processo de digestão ocorre pela quebra física e química do alimento a quebra física ocorre na boca e no estômago

digital e permite que o alimento aumente sua superfície exposta à ação das enzimas a digestão química ocorre pela ação de enzimas hidrolíticas a hidrólise é o rompimento das ligações químicas pela inserção da molécula de água a respeito da gestão química existem duas classes de enzimas as que agem no lúmen e as que agem na superfície da membrana do epitélio e essas classes dão origem a duas fases temos a fase de gestão nominal que é feita pelas enzimas secretadas pelas glândulas do trato digestório como fígado pâncreas e glândulas salivares essas enzimas são misturadas ao conteúdo e

resultam na hidrólise incompleta das moléculas dando origem a polímeros de cadeias curtas e temos a fase de membrana que é feita por enzimas que estão nas membranas do center of us essas enzimas completam a hidrólise quebrando os polímeros de cadeia curta que são resultantes da fase iluminada e após essa quebra ocorre a absorção a fase de membrana acontece naquele microambiente formado pela camada viscosa ea camada de água estacionária o processo de gestão que será discutido aqui é o que ocorre com os principais mato no tri entes que são as proteínas gorduras e carboidratos quando a

gente fala de carboidrato existem três principais grupos os açúcares o amido e as fibras sendo que as fibras são mais complexas e serão discutidas na próxima aula vamos começar pela digestão dos carboidratos bioquimicamente falando na sua estrutura contém moléculas de hidrogênio oxigênio e carbono arranjado em cadeias de açúcares simples dentre os carboidratos o amido é o único que é gerido na fase terminal o resto é digerido na fase de membrana a enzima que digere o amigo é a milésima decretada pelo pâncreas e também presente na saliva de algumas espécies relação dessa enzima o amido é

quebrado em açúcares menores que vão para a digestão de membrana junto com outros açúcares que não passaram pela digestão nominal na membrana do inter ozzy tu existe uma enzima específica para digerir cada tipo de carboidrato então esses carboidratos são quebrados em monômeros e absorvidos passando pela membrana pekao depois passam pela membrana basal lateral e vão pro espaço lateral e desta forma entra na corrente sanguínea as proteínas são moléculas constituídas de cadeias de aminoácidos diferente dos carboidratos elas são digeridas por diversas em cimas na fase nominal então elas são quebradas em moléculas menores para serem absorvidas

porém tem uma diferença quanto ao tipo de enzima quando a gente fala de digestão de proteínas existem alguns diferentes tipos de enzimas existem as chamadas em do pt gases que são enzimas que quebram a proteína em pontos internos gerando cadeias curtas de aminoácidos e existem também as ex o pt das essas enzimas que quebram uma proteína pelas extremidades gerando aminoácidos livros na fase de membrana e os de peptídeos e os trípticos podem ser digeridos pelas enzimas presentes na membrana do inter o setor ou podem ser absorvidos e termina só de gestão dentro da célula por

enzimas intracelulares mas de qualquer forma o resultado final são os aminoácidos livres que passam pela membrana base lateral espaço lateral e entram na corrente sanguínea só uma observação em relação às enzimas que digerem proteínas é que as enzimas de fase no final sejam elas sendo o ex o pt dá diz são ativadas luz do trato gastrointestinal pois elas poderiam de gerir a própria célula que é secreto a piscina por exemplo é ativada pelo ph ácido do estômago já as enzimas do pâncreas grande parte delas são ativadas pela piscina lá no duodeno a digestão de gordura

ocorre de uma maneira diferente das demais os lipídios não são solúveis em água ou seja são moléculas hidrofóbicas isso é um problema já que as enzimas digestivas fazem a quebra da molécula por hidrólise isso significa que é necessário uma ação detergente pra emulsificar ou dissolver a gordura então a assimilação dos lipídios pelo organismo pode ser dividida em quatro fases temos a e modificação a hidrólise formação de miss elas e por fim a absorção a e modificação é o processo de redução das gotículas de gordura em um tamanho suficiente para que ela possa ter uma suspensão

estável na água essa fase começa no estômago com o aquecimento da partícula a temperatura corpórea e também a molécula é submetida à agitação mistura e separação em socorre no estômago do estado as partículas passam que o intestino emulsificação é completada pela ação detergente da bíblia que reduz a tensão superficial da molécula permitindo que ela seja ainda mais dividida e reduzida após a notificação ocorre a hidrólise o principal pedido da dieta dos animais são os triglicerídeos e esses são digeridos pela lipase e.coli fase em que são enzimas provenientes do pâncreas o processo de hidrólise leva à

liberação dos ácidos graxos após a liberação dos ácidos graxos eles se combinam com os sais biliares e os filipinos para formar as células as células são aglomerados hidrossolúveis de ácidos biliares e lipídios dessa forma as células conseguem se difundir pela camada de água estacionária e os lipídios tem com tato com a membrana apical do inter ozzy tu onde são absorvidos os ácidos biliares permanecem no lume intestinal e são reabsorvidos nível em um sistema de reciclagem pela circulação entreta tica os lipídios absorvidos se juntam com outras moléculas dentro do inter o cito e formam os chamados

quilo mícrons após a formação do silo mícrons eles passam pela membrana basal lateral e vão para o espaço lateral e diferente dos outros nutrientes os químicos são destinados aos vasos linfáticos ao invés da corrente sanguínea é isso aí pessoal essa foi à aula de hoje espero que tenha ajudado se esse vídeo que ajudou deixou league você também pode baixar o mapa mental na descrição do vídeo valeu