Documentário: Hábitos alimentares - O Perigo Tem Aparência e Sabor

[Música] [Música] [Música] cerca de 11 milhões de pessoas no mundo morrem por ano por conta de uma alimentação inadequada [Música] uma de cada cinco mortes no mundo está associada à má alimentação [Música] estima se que mais de dois bilhões de pessoas no mundo estão acima do peso em 2007 60 por cento da população brasileira encontrava se acima do peso o brasil tem o maior índice de obesidade em 13 anos em 2006 o índice era de 11,8 por cento em 2018 passou para 19,8 por cento a taxa de obesidade entre crianças cresceu 270% desde 1980 a

2015 maus hábitos alimentares e são associadas a mais de dez tipos de doenças como anemia nutricional desnutrição doenças degenerativas gastrite e principalmente a obesidade que junto com ela carrega o diabetes asma apnéia cardiopatias hipertensão trombose colesterol alto e se a tosa hepática infertilidade gravidez de risco câncer e depressão pessoas estão apegadas a um padrão culinário o padrão alimentar extremamente nocivo e que às vezes vem de família meu nome é alberto gonzales o autor do livro lugar de médico na cozinha justamente por estar dentro de uma cozinha podendo passar as instruções forma de educação eu me

vejo como um médico holístico eu entendo essa coisa de mudar a saúde da pessoa pelo alimento com uma verdadeira medicina holística enquanto a medicina atual se dedica basicamente a interromper os sintomas ou apenas mascarar os sintomas de obter eo anestesista dos sintomas uma forma de medicina estruturada sobre a natureza sobre os alimentos da natureza sobre as coisas da natureza ela retorna o homem à sua fisiologia normal ela promove a recuperação de doenças não apenas a prevenção mas ela recupera doenças instaladas quando nós passamos a funcionar de acordo com as leis da natureza própria célula e

o dna contido dentro da célula ele se realinha e ele passa a a a gerar um tipo de metabolismo cuja freqüência cuja vibração vamos dizer assim é uma vibração semelhante natureza isso traz equilíbrio as reações do nosso corpo e traz então a recuperação ea própria saúde mantém a saúde num nível em um padrão extremamente estável da mesma forma que na virada do século 19 para o século 20 predominavam no planeta no brasil as doenças infecto-contagiosas por conta da primeira objeção do homem contra a natureza foi justamente quando as cidades começaram a surgir se expandir na

área da natureza e os mosquitos começaram a aparecer as pestes as doenças também era um desafio à época hoje com a esse modelo é civilizatório ocidental que nós a nós adequamos a grandes populações a um crescimento vertiginoso da cidade no nome do vertical criou-se uma alimentação é pra atender a essa quantidade enorme de pessoas e essa alimentação ela é pasteurizada ela é retirada dela o papel de informação nutricional ela teria ela uma alimentação que contenha agrotóxicos é uma uma alimentação originada de alimentos geneticamente modificados ela uma alimentação a irradiar nada é uma alimentação com a

chamada ea uma alimentação colocado em microondas para ser comida de forma rápida e tão maior desafio dessa virada do século 20 para o século 21 que é hoje nós estamos agora é a resposta a essas grandes epidemias que estão tomando conta do planeta temos a epidemia do diabetes a epidemia de obesidade a epidemia de depressão a epidemia de doenças cardiovasculares e de câncer então se nós temos hoje 300 milhões de diabéticos no planeta segundo previsões da oms esse valor vai para 400 milhões em um prazo de dez anos veja a escala de de crescimento do

diabetes e tornou-se a métrica então não adianta é pedir nas ruas que o governo construir mais hospitais porque não vai resolver não vai ter o hospital para 400 milhões de pessoas a gente entende que muitas das doenças vêm de uma dieta apoiada sobre açúcar e amido e sobre gordura hidrogenada que infelizmente eu chamaria de do mal é esses três tipos de alimentos estão dominando as dietas das camadas mais pobres da nossa cidade da nossa população nós temos por exemplo que a gente chama de deserto nutricional existem áreas de de grandes cidades como são paulo rio

de janeiro no qual você pode andar 10 quilômetros você não vai encontrar sequer um alimento que seja saudável ou nós partimos para uma linha de raciocínio na qual uma mudança de hábito cultural de alimentação se impõe atrelado a isso um novo modelo de produção rural alimento ou a gente vai entrar a entrar não nós vamos piorar o colapso que já estava anunciado [Música] grande parte dos nossos hábitos alimentares são desenvolvidos em relevância conta da dependência pelos países é nessa fase que a gente recebe toda a bagagem limitar mas a questão é será que somente os

pais têm influência na alimentação dos filhos [Música] [Música] o marketing é um conjunto de fatores que influenciam das vezes está curiosamente esta área está muito presente não só de mim disse [Música] todas é o continuar de desenho e isso acaba trazendo uma credibilidade fazendo com que as pessoas consumam banco quem não gosta [Música] o márcio é o maior vilão na criação de jogos mentais pois com as suas propagandas chamativas as suas cores vidas aqueles brindes que vem junto com os lanches então bem a pressão conselho cheguei no meio social as crianças são as mais suscetíveis

de cimento pois quando às vezes as propagandas são chamativas esses brinquedos elas pedem a seus pais que esse servem a pressão encontrou esses alimentos baixas em valores do profissionalismo e entrega para os seus filhos foi feita uma pesquisa no cenário envolvendo 129 participantes para sabermos mais como funcionam as suas rotinas de alimentos alimentação é bem variada mas eu sei que ela tem uma defesa enorme da questão de orgulho o brasil acabou trocando algumas refeições dólar na rotina de audição eu não considero ela muito saudável tudo conta de alguns aspectos é o acabou comendo muita besteira

diariamente trocando refeições saudáveis o verdadeiro de filhotes que não agrega na minha música de para a saúde a campanha de publicidade pela praticidade pela facilidade e até mesmo por aquela vontade que a gente tenha o seguinte cuidado a besteira muito mas não tiver a preguiça mesmo de lá e fazer comida que eu me entreguei se tornou mais fácil tá ali como jerry hall do rio são do desejo mesmo é pra mim é muito mais atraente uma pizza ou mais fina do que o arroz feijão e constantemente digamos que uma semana os sete dias de 3

tocou esteira ou até mais como eu falei por conta da rotina corrida se não fosse isso é o look conseguiria manter uma estabilidade referente a comer coisas saudáveis [Música] com certeza ela toda a cidade ela tá aí pra fazer com que a gente [Música] é tenha mais vontade de comer aquilo é o desejo de comer determinada coisa se tá conselho tem um desejo não dissociar ser veiculado mas sim como a coca cola está com fome e saciar com uma comida mais saudável mas não é com um mac donald apesar de não gostar da partida ruim

mas vou convidar é mais calórica então é escondem também muitas vezes na não não expõe no rótulo a quantidade de real de substâncias né que tem lá alimentos e em traz promoções combos que realmente fazem com que a gente tenha a vontade de consumir mais e se esses alimentos que não são benéficos à nossa sala ele famoso comer com os olhos mas a gente tinha caído mais pela propaganda parece que nós aquela que a gente não precisa mas conforme aparece em nossa necessidade de comer para saber se realmente é bom é preciso prová-lo [Música] tão

mal e também do tipo agora a gente está comendo beleza que a gente é jovem mas depois eu acho que a gente vai ser bastante prejudicado com isso fica bastante comum no colesterol pressão alta diabetes obesidade isso prejudica bastante a nossa saúde e também o que acaba não sou normal vários problemas né principalmente como essa pressão é diabetes também várias doenças que vai agravar cada vez mais conforme a gente foi ficando mais velhos e principalmente também pelo corinthians que tem nesse nesses alimentos com essa pesquisa conseguimos concluir que a maioria dos participantes têm grande nação

do excesso de alimentos industrializados processados causam a nossa saúde que também fica muito claro para a maioria a influência que o marketing sobre nossas palavras alimentares porém muitos ainda continuam a manter essa rotina de alimentação conseqüência do hábito praticidade ou até mesmo só por conta do sabor em dia há novas metas eles que a gente tem é a obesidade né então a alimentação hoje está muito focado nos industrializados é muito mais fácil muito mais prático muito mais barato então as pessoas longo que é mais fácil e tem esses hábitos desde cedo tomadas a em uma

feira eles no mercado e comprar e fazer o seu próprio alimento muito mais fácil você já comeu pronto então é hoje em dia a gente está sofrendo com a epidemia da obesidade justamente porque a facilidade predominou né na correria do dia a dia as pessoas querem no trabalho tomar o café vai lá e como um soldado num não vai por exemplo não leva marmita de casa porque as pessoas precisam mudar o costume diz isso que eu falo da prosperar os paciência eu falar leva um quibe pra comer pra comer o lanche da tarde a mesquita

como é mais tratado de com o que vi aqui no uma coisa assim sabe comer comida assim é é difícil é estranho uma bolacha eles querem aceitar não sabe uma bolacha do café no espaço é um absurdo que tem desde cedo uma coisa utilizada num é e então são coisas que têm densidade calórica mas não tem densidade nutritiva com isso leva à obesidade então as pessoas não estão prestando atenção leu o voto é muito importante isso não voto em ninguém que gostou de ler o qual tudo hoje em dia e é muito importante e ninguém

entende é o primeiro ingrediente que é o que tem mais na e às vezes têm muito açúcar pode voltar bem disfarçada de várias coisas em uma colina hoje quando a esposa vai várias coisas que são as culturas desde o rock instalado sem a cut a que os rótulos mentem muito então às vezes é pra criança e se chama muita atenção e fazendo fotos ilustrativas né que chama a atenção que a criança vai nos supermercados a mãe é e então isso tá realmente é trazendo essa epidemia da obesidade desde cedo saber a empresa o gordinho que

as mães não sabem falar não e com filó querem dar comida não dou fruta que é uma coisa do sim e fácil de acostumar com a data de 60 crianças então é nisso que a quadrilha especializada numa comida mesmo hotel a dica é é dezembro ele - e de escasso demais né então vai ser parceira é tudo o que a gente precisa tenha fé é de gumes verduras frutas tem teste tem frango tem carne a cebola alho tudo tudo o que a gente precisa então a gente vai à feira deus industrializados são pouquíssimos que ele

precisa comprar no supermercado a gente acaba percebendo isso então é não é raro a gente como a gente comer saudável é uma angústia colocou isso na nossa cabeça porque eles fizeram tanto marketing em cima da comida saudável uma coisa fitch da coisa sem glúten sem lactose se você prestar atenção se você for fazer o seu próprio alimento baseado coisas que são mesmo da natureza da ser você vai acabar comendo sem glúten o senhor tóquio você tiver mesmo mais pressão porque isso não é necessário se você tomar um leite você comeu um bombom não tem problema

nenhum sabe é então essas pessoas fazem terrorismo mesmo em cima da nutrição então você não precisa comentar para começar o dado vai na feira faz a sua feira 1º vai profissional se você quiser começar a mudar sua rotina é começa a comprar mais legumes e verduras faz um prato bem colorido proteína sempre muito importante para saciar a fome a proteína os cereais integrais são muito importante trocar sempre o juca fazendo tudo pelo integral é sempre muito importante para saciar a fome de viver sempre muita água comer fruta que vai passear também pela vontade 12 e

assim você vai ver que não é cotado para ser o mesmo da índia mas as fitas [Música] [Música] [Música]