Destilação Fracionada - Retirando o álcool (etanol) do vinho!!

E aí [Música] e nós vamos praticar a destilação fracionada que é um procedimento para separar dois líquidos em mistura homogênea como aqui ó do vinho nós temos água etanol e mais outras substâncias a nossa finalidade é que nós retiramos o etanol o álcool da água uma vamo pro acionamento que uma mistura homogênea likuliku fica que equipamento é esse Observe nós temos aqui um balão respondo Redondo aonde eu vim vai ser colocado e esse dispositivo aqui é a famosa coluna de fracionamento é uma coluna que vai conseguir separar a o vapor evaporado do vapor que entrou

em ebulição como você vai ver e instante é uma coluna que vai permitir uma real separação entre o líquido o etanol de menor ponto de ebulição e a água e volto com de ebulição a água ferve a 100 graus centígrados em Santos é a pressão não quem era e o etanol e 78 e meio Então olha esse material entra em ebulição a gente vai ter aqui água gasosa por evaporação e etanol por ebulição esse resfriamento que que vai acontecer aqui vai fazer com que o vapor de água que evaporou volto estado líquido e retorna O

balão aqui nós temos o famoso tubo de condensação o condensador e helice condensadora aqui ele tem uma uma canalização interna direta entre desde a entrada até a saída e tem uma camisa externa um recipiente interno tanque aonde vai circular a água de refrigeração da torneira e Norte ela deve entrar pela parte inferior e sair pela parte superior de tal modo que essa camisa é de refrigeração fique cheia de líquido de água de refrigeração que aceitam gente vai promover uma separação é E aí esta coluna é o grande segredo EA coluna de fracionamento Então vamos nossa

pode pegar uma porção de vinho o vinho tinto comum e tem cerca aí de Talvez um bom vinho oito por cento de dietanol o resto basicamente de água então a gente vai conseguir fazer uma separação bastante razoável vai chegar uma uma concentração de metanol do outro lado lá o suficiente para nós colocar um fogo e esse etanol né o vinho a baixa concentração de etanol qual no material que futuramente incombustível né Estou carregando aqui ó é o vinho o cima da coluna do Bandeira de quatro cuidadosa aí que de modo a não contaminar o tubo

condensador né ou indispensável o fechamento com um termômetro fechamento como termômetro aqui porque a chance com e a temperatura 78 graus e meio aqui do topo da coluna indica que o etanol está sendo deste lado está passando ali para o tubo condensador o teu irmão que é indispensável para destilação fracionada Então vamos ligar o equipamento vamos ligar o aquecimento esta manta térmica aquecimento essa sistema aquecimento elétrico e vamos ter que esperar a o vinho a mistura etanol com água entrar em ebulição desde alguns instantes nós vamos retornar quando o sistema já estiver operando destilando Observe

nós já temos aqui é o vinho em ebulição a verdade que está entre punição é o etanol do vinho porém a água também Paty para o gasoso para evaporação e traz temos aqui o funcionamento da coluna de fracionamento o ar externo ele esfria um pouco os gases EA água que têm uma tendência maior aí eu estava e ela condensa e vocês podem ver as gotas voltando ao balão por gravidade e tal modo que no topo da coluna de fracionamento vai chegar somente um dos gases o etanol que tem o ponto de ebulição menor temperatura aqui

78 graus e meio ponto de ebulição do etanol então o vapor etanol está vindo aqui para o tubo condensador que já está cheio de água nesta região aqui o gás repentinamente a resfriado e volta o estado laico ao norte a destilação e líquido gás e líquidos é isso que significa destilação você deu uma passagem duas vezes estado físico líquido para gás e aqui no tubo de condensação o gás bota Estados Unidos ele vai percorrer o plano inclinado da tubulação interna de tal modo que aqui nós temos o líquido Já deste lado o sol separado da

água do vinho lata quer dizer nós praticamos um procedimento chamado destilação voltando aqui ó desde esse balão aonde acontece a ebulição do etanol e evaporação da água passando pela coluna de fracionamento aonde um dos gases volta ao estado líquido a água e desce gotas pé por gravidade no topo da coluna chega a sua mente o líquido de menor ponto de ebulição do etanol e os seus vapores os gases são refrigerados pela água de refrigeração da camisa externa em volta seu like de tal modo que aqui só recolhemos um deles o taldo etanol e Vamos provar

em seguida que o teor alcoólico desse decidido daqui é bem elevado Então vamos a uma comprovação eu teria esse líquido aqui o teste lado realmente é o velho o velho etanol o álcool um mais com uma concentração alcoólica elevada né sabemos que o etanol sobe um processo chamado combustão a queima combustão aos ver se estou aqui é o tal do etanol mesmo não aqui está como queríamos demonstrar o etanol está em plena combustão o vinho velho tem um teor de álcool bastante baixo não pega fogo na está como queríamos demonstrar fizemos usar destilação fracionada de

uma mistura líquido-líquido homogênea separamos o etanol da água do Vinho E aí