MINHA PRIMEIRA PRODUÇÃO DE BOLOS CASEIROS 2022 / PARE DE PROCRASTINAR !

Oi gente começando mais um vídeo aqui no canal primeiro vídeo do ano minha primeira produção ainda estou produzindo aqui em casa nesse mês de janeiro mas como eu falei para vocês que me acompanham lá no Instagram né é a partir de Fevereiro vou est lá na padaria e vou gravar para vocês os vídeos e também as lives lá na padaria Mas agora nesse mês eu ainda vou continuar aqui em casa que os meninos estão sem aula né E aí eu vou gravar para vocês a minha produção aqui a minha produção real mesmo lá da padaria

e hoje a minha primeira produção do ano eu vou fazer esses bolinhos caseiros vou fazer a massa base é bolinho Formigueiro E também o mesclado ou de chocolate Ainda vou decidir E aí gente eu já untei aqui mostrei lá nos Stories no Instagram eu untei as minhas forminhas com margarina e farinha Mas você pode usar o desmoldante caseiro também o desmoldante caseiro ele é mais prático só que eu não tinha ele pronto então eu não tenho aqui com a margarina e a farinha mas vou fazer para os próximos vídeos o desmoldante caseiro e um tapo

que é mais prático tá e daqui eu já separei os ingredientes da minha primeira receita que vai ser a massa base né Separei já pesei tudo certinho todos estão em temperatura ambiente e eu vou falar um pouquinho aqui bem resumidamente sobre esses ingredientes para vocês os ovos gente são seis ovos em temperatura ambiente porque assim eles se mistura melhor né nos outros ingredientes 480 g de açúcar cristal porque esse açúcar ele deixa o bolo um pouco mais úmido ele retém né mais umidade então açúcar cristal ah Sabrina pode fazer com o refinado pode também você

vai conseguir um resultado bom mas melhor se for o cristal porque vai ser um resultado excelente tá óleo gente tô usando óleo de soja hoje porque eu não tinha o de ou de algodão Mas se você quiser um bolo com gosto assim menos acentuado né de óleo Tenta aí usar é tenta não né usa aí o de Milho ou de algodão que você vai ter um bolo com gosto menos acentuado de óleo Sabrina não gosto de usar óleo posso usar margarina ou manteiga Pode sim aqui eu tô usando 300 ml de óleo Mas você pode

usar 200 g de margarina ou que você também vai ter um resultado excelente aí vai ser uma massa manteigada bem saborosa tô usando aqui gente 320 ml de leite integral em temperatura ambiente todos os ingredientes que eu falei para vocês estão em temperatura ambiente né porque eles se misturam melhor farinha de trigo 480 g de farinha de trigo Sabrina você peneiro a farinha Não eu não estou peneirando mais a minha farinha porque no bolo que a a gente faz que não é aqueles bolos airados como pão de ló ou aqueles bolos que você faz aquela

aeração né com as claras e açúcar ou com o ovo inteiro e açúcar que você precisa de peneirar a farinha pro bolo não perder aquela aeração aqui já não tem essa necessidade mas se você quiser peneirar a farinha você pode peneirar mas peneira na hora que você for colocar no bolo porque eu tô fazendo né gastronomia Tem muita gente que me segue sabe e eu aprendi gente que se você peneirar a farinha quando você tiver medindo os ingredientes até chegar o momento de você colocar essa farinha no bolo aí já perdeu todo o efeito Então

você tem que peneirar na hora de acrescentar essa farinha no bolo PR ela ficar bem é fininha né sem aqueles gruminhos Mas se você quiser pode peneirar eu não vou peneirar tá porque não tem necessidade e o fermento tô usando o fermento Pó Royal Tem muita gente que me pergunta sobre o fermento por quê Porque eu sempre deixo as minhas massas esperando né aqui em cima da bancada e eu falo pras meninas que não tem problema deixar a massa esperando até a outra fornada sair e assim a gente vai agilizando os o processo da produção

né aí Muita gente me pergunta Sabrina não embatuma o bolo não tem problema deixar esperando não se for o fermento de duplação como eu tava falando não tem problema gente vocês deixar a massa esperando se você estiver utilizando aí o fermento de duplação Sabrina o que que é fermento de duplação o fermento quando ele é adicionado a massa e entra em contato com os líquidos né que é o ovo e o leite ele já começa a agir mas o fermento de duplação ele libera pouquíssimos gases nessa primeira etapa ele só começa a liberar efetivamente os

gases que vai fazer o seu bolo crescer assim que ele entra em contato numa temperatura acima de 50º né que vai ser ali no forno porque em temperatura ambiente é entre no máximo ali 35 dependendo da cidade né gente 35º 40 estourando né então assim ele não tem esse efeito mas se na sua cidade tiver muito quente fala assim nossa Sabrina aqui é muito quente mesmo você pode colocar sua massa na geladeira Eu fiz um vídeo aqui no canal o ano passado ensinando né a colocar a massa na geladeira e mostrei o resultado dela na

geladeira deixei ela 24 horas fermentada na geladeira e depois assei e também deixei ela 24 horas no congelador gente depois eu descongelei a massa e assei isso com o fermento E aí eu mostrei o resultado da massa feita e assada na hora 24 horas na geladeira e 24 horas no congelador e o resultado é o mesmo sabor é o mesmo vocês podem fazer o teste aí na casa de vocês que vocês vão ver que não tem diferença Tá mas vocês tê que tomar aí uns certos cuidados né Para dar tudo certo no final então gente

aqui na minha primeira produção né eu tô quase dando uma aula aqui em vez de de mostrar só a produção mas eu vou começar a produzir aqui o Bebeto vai levar esses bolinhos pra padaria eu vou mostrar para vocês também embalando e as minhas etiquetinhas que eu comprei o ano passado quando eu mudei para cá né E também o cordãozinho que eu comprei Enfim vou mostrar a produção completa hoje para vocês eu estava morrendo de saudade de gravar de fazer bolo eu tinha tirado uns dias né Para dar uma descansada graças a Deus foi um

descanso abençoado e eu queria também falar para vocês algo que tá ardendo no meu coração que Deus colocou no meu coração é que esse ano de 2022 vai ser um ano abençoado um ano de colheita de transbordo e se você tem um sonho esse ano é o ano para você realizar o seu sonho coloque Tod toda a sua determinação disciplina no seu sonho que Deus vai te abençoar e você vai colher os frutos aí da sua disciplina e determinação e vai conseguir realizar os seus sonhos esse ano eu tenho vários sonhos várias metas para cumprir

esse ano e eu tenho certeza que esse ano vai ser um ano de transbordo eu vou transbordar na vida de vocês e posteriormente Vocês também vão transbordar na vida de outras pessoas que eu creio nisso tá bom então Então vamos lá né gente fazer minha primeira produção aqui do ano de 2022 uma produção abençoada em nome de Jesus eu creio que esse ano vai ser um ano diferente um ano pra gente colher e prosperar Tá bom então Vamos lá gente então eu vou começar aqui colocando os três primeiros ingredientes né aqui no liquidificador Você consegue

fazer essa massa à mão e na batedeira também seguindo esse mesmo Esso aqui então no liquidificador eu vou colocar os ovos o açúcar e o óleo para você que tá começando que tá começando em casa assim como eu né naquele vídeo da massa base e do sabores de Bolos Caseiros que eu fiz que muita gente se identificou você consegue começar a fazer seus Bolos Caseiros com pouquíssimos ingredientes que você tem aí na cozinha da sua casa e também não precisa de comprar muitos utensílios né para você não investir alto até porque tem muita gente que

tá começando porque tá precisando de dinheiro e não tem como investir né então você consegue fazer essa massa gente à mão no liquidificador se não tem liquidificador Você consegue fazer na batedeira é uma massa super democrática muito fácil de fazer e fica simplesmente deliciosa e vende super bem então pega esse vídeo Salva esse vídeo se esse vídeo ficar um pouco grande você não conseguir assistir esse vídeo completo de uma vez vai assistindo aos poucos tá porque esse vídeo vai te ajudar se você tem aí a intenção de começar a fazer bolos caseiros para vender na

sua casa Assista esse vídeo até o final mesmo que seja picado né por partes que esse vídeo vai te ajudar e vai ser uma benção na sua vida tá então voltando aqui pra receita gente coloquei os ovos o açúcar e o óleo três primeiros ingredientes e vou bater por mais ou menos 2 minutinhos ou quando você perceber que a massa já engrossou e não tá batendo mais você já pode desligar o liquidificador não deixa ele batendo aí para queimar seu liquidificador e aí você vai acrescentar o leite que vai dar uma ralada na sua massa

e você vai passar pra terceira etapa Tá bom então aqui na primeira etapa Vamos bater esses três ingredientes Até engrossar gente feito isso agora eu vou entar o leite e aí é só misturar mesmo bem rapidinho eu não deixo esse Leite aqui batendo por muito tempo tá então eu acrescento o leite e misturo uns 30 segundos um minutinho no máximo pronto gente já bati o leite agora eu vou pra terceira e última etapa que é no Bol né da batedeira com o fu eu vou acrescentar a farinha e o fermento gente então como eu falei

para vocês agora terceira e última etapa eu vou despejar né é essa misturinha que eu bati no liquidificador aqui no Bol da batedeira pode ser em uma bacia que dá certo se você quiser fazer direto na batedeira pode também mas eu prefiro o resultado quando ele é feito no liquidificador então eu vou despejar aqui lembrando que eu bati em velocidade média tá no liquidificador que eu não tinha falado aí para vocês então despejei essa misturinha aqui vou acrescentar a farinha se você quiser pode peneirar a farinha aqui nesse momento tá coloquei a metade da farinha

e vou misturar com a ajuda de um Sué até ficar bem homogêneo e depois eu coloco o a outra metade tá gente essa massa é muito simples e ela fica uma massa extremamente úmida fofinha a validade dela é excelente ela consegue né manter essas características um bolo fofinho úmido por até C dias na vitrine lá na padaria a gente coloca naquelas embalagens g32 da galvanotec e o bolo ele fica perfeito Tem uma validade excelente e os clientes gostam bastante né que é o que importa agora eu vou colocar a segunda metade aqui da da minha

farinha na massa e vou misturar novamente eu vou mostrar para vocês a a massa o resultado da massa tá consistência como que ela fica fica uma massa bem lisinha uma massa linda e quando você faz ela com a manteiga ou a margarina você pode né fazer nessa sequência dos ingredientes que eu fiz sim mas tem uma outra forma de fazer que é usando o método cremoso quando você inicia a receita batendo a margarina e o açúcar né E daí você tem um resultado melhor fica extremamente gostoso também um bolo fofinho e se você quiser né

colocar algumas coisas assim por exemplo gotas de chocolate na massa frutas cristalizadas a massa feita com a manteiga ou a Arina na batedeira ela fica uma massa mais grossa então é essas e esses incrementos na massa eles não afundam tá aqui eu também coloco bastante coisas gosto bastante do resultado Mas se você quiser né que fique bem assim distribuído você pode usar a massa manteigada para colocar esses incrementos que você vai gostar bastante do resultado então gente aqui ó minha massa já tá bem homogênea é bem rapidinho mesmo para fazer essa receita e lembrando essa

receita que eu fiz de seis ovos ela me rende quatro bolos na forma 16x 8x 13 essa essa forminha aqui gente é a minha forminha minha marca registrada né Eu amo esse tamanho de forminha porque é um bolinho que eu consigo vender um preço bem acessível pro cliente e o cliente se ele quiser levar mais de um sabor ele pode você tem a probabilidade também de vender mais unidades durante a sema pro mesmo cliente porque esse bolo aqui ele não dura mais que dois dias é um bolo não tão pequeno mas que serve aí uma

família de quatro cinco pessoas tranquilo num café tá então eu amo trabalhar com esse tamanho de bolo mas se você também tem a opção de trabalhar com de 19 cm que é um pouquinho maior e a minha receita ela vai te render três bolinhos na forma de 19 tá então aqui eu vou colocar o fermento por último né são 20 g de fermento eu não lembro se eu passei todos os ingredientes aí para vocês a quantidade certinha mas vai tá aí na descrição tá Não se preocupem vou deixar a quantidade de ingredientes na descrição do

vídeo para facilitar aí para vocês aí coloquei o fermento é só misturar mesmo levemente e a minha massa aqui já está pronta essa massa aqui a gente chama de bolo de farinha de trigo tem gente que conhece ela como massa neutra bolo de nada né e ele fica extremamente fofinho e gostoso muito saboroso para um cafezinho da tarde e por mais que seja um bolo super simples ele vende muito bem lá na padaria tá vale a pena vocês fazerem um teste dessa massa porque muita gente gosta bastante a gente vende muito bem e gente Lembrando

que essa massa aqui vocês podem saborizar ela de diversas formas bolo formigueiro mesclado chocolate bolo de banana de abacaxi maracujá laranja limão assim são inúmeras possibilidades que vocês podem usar essa massa base para fazer esses outros sabores eu vou ensinar aqui para vocês também mas esse vídeo vai ser um vídeo mais básico eu tô falando até demais né mas vai ser um vídeo um pouquinho mais rápido para quem tá começando mesmo porque geralmente não começam com tantos sabores e esses três aqui que eu vou fazer hoje são geralmente o que as pessoas mais pedem lá

na padaria tá então aqui minha massa já está pronta eu vou mostrar para vocês agora a consistência dessa massa gente olha que maravilha eu amo essa massa ela fica dessa forma aqui ó Muito linda eu tô segurando o celular aqui com a mão né para tentar mostrar para vocês mas é uma massa linda e extremamente saborosa tá gente então aqui aqui já está pronta a minha massa e eu vou agora fracionar né nas minhas quatro forminhas de 16 cm de diâmetro Lembrando que os de 16 cm de diâmetro é na boca né E essa forminha

ela tem o cone mais fino tá ela não tem o cone Grosso Então vai dar em torno aí de 450 g de massa em cada forminha se se você quiser pesar né colocar na balança e pesando uma por uma fica mais certinho aí o bolo você tem uma produção mais padronizada eu já faço no olho mesmo essa massa ela me rende 1,800 G Mais ou menos né no total Mas pode variar um pouquinho aí de acordo com o tamanho de cada ovo né mas é mais ou menos 1,800g e aí me rende quatro bolinhos de

4 50 g de massa cru em cada forminha Lembrando que depois né de assada eles perdem um pouco né de peso mas não é muito é em torno aí de 20 G no máximo e você fica aí com um bolinho de mais ou menos 430 g de bolinho né já assado Sabrina é muita gente pergunta você já préa quece o forno não Aí fala assim Nossa mas desde pequeno eu aprendi né a pré-aquecer o forno eu pré-aquecimento ano passado Até aprender que essa massa aqui ela não precisa né de ir diretamente pro forno até porque

as minhas outras elas esperam mesmo fora do Forno elas não fermentam aqui e outra coisa também é que eu gosto de deixar a minha massa ela dando uma descansada em cima da bancada por mais ou menos uns 10 minutinhos que é o tempo ali que o forno vai tá esquentando agora né a a antes de levar essa massa então assim tem gente que começa a fazer o bolo e já liga o forno e deixa ele pré-aquecer lá 20 minutos 30 minutos e não tem necessidade Olha eu tô fazendo da seguinte forma eu começo a fazer

meu bolo igual comecei aqui meu forno não tá pré-aquecer tá então finalizei aqui minha primeira massa aí eu ligo o forno Sabrina você leva o bolo pro forno frio não gente eu só não deixo ele ligado lá enquanto eu tô fazendo a receita só ligo assim que termina e eu só deixo ligado por mais ou menos 10 minutinhos que já é o suficiente para ele chegar na temperatura né de 180º enquanto a minha massa tá descansando aqui na bancada então você não precisa deixar mais que isso o o forno pré-aquecer tá 180º e esses bolinhos

eles vão demorar em torno de 30 a 35 minutos para assar isso vai depender de forno para forno né mas você pode fazer o teste do Palito e se ele sair Limpo aí o seu bolo já está pronto você também tem que observar a parte de cima do bolo né se ela tiver coradinha aí o seu bolo também já está pronto mas cuidado porque se você levar o bolo para assar em o forno muito quente ela vai corar e o bolo vai murchar porque ele não vai cozinhar direito né assar direito na verdade do lado

de dentro vai ficar úmido e aí ele muxa então assa ele devagar aí 30 30 5 minutos no forno médio né 180º que vai dar tudo certo seu bolo vai ficar com uma cor linda não vai murchar Tá bom então vou levar esses aqui para assar e já vou fazer os meus outros quatro bolinhos que vai ser Formigueiro que é muito simples vou usar minha massa base e vou acrescentar o granulado gente agora vou fazer o bolinho Formigueiro vou falando algumas coisas né que eu esqueci de falar na primeira receita da massa base mas é

praticamente a mesma coisa tá os ovos eu lembrei né de falar para vocês são seis ovos e eles pesam 50 G cada um então se vocês quiserem né pesar os ovos aí de vocês os que eu uso tem média 50 G tá então vou colocar os ovos o açúcar e o óleo e vou bater por mais ou menos dois minutinhos como eu fiz da primeira vez né até perceber que a massa já engrossou ou você pode bater aí por dois minutinhos se o seu liquidificador tiver uma potência mais alta Eu falo isso porque no meu

liquidificador anterior né que eu tinha que eu batia ele não chegava a 2 minutos né Ele parava de bater ali aí eu já desligava pro meu liquidificador não queimar mas já tava tudo homogêneo tudo bem misturado nesse liquidificador eu consigo bater tranquilamente até dois minutos que ele não para de bater ele continua batendo Então você observa aí tá engrossou você já pode desligar então vou bater aqui por mais ou menos do minutinhos Então feito isso né bati aqui os meus três primeiros ingredientes agora eu vou acrescentar o leite só misturar por mais ou menos uns

30 segundos no máximo um minutinho tá até ficar tudo bem homogêneo pronto gente agora é só passar paraa terceira e última etapa que é acrescentar a farinha e o fermento e por último é nosso ingrediente chave aí da massa de bolo formigueiro que é o granulado tá lembrando que as quantidades está aí na descrição do vídeo para vocês gente então aqui agora né eu vou despejar a minha misturinha aqui no Ball e vou partir agora pra terceira e última etapa né vou acrescentar metade da farinha Porque assim fica mais de misturar não dói o braço

né e depois eu acrescento a outra metade Tem muita gente que acha né que essa massa é um pouco grande e que pesa o braço né dói o braço se você quiser você pode fazer ela total na batedeira desde o início até o fim que vai dar certo também tá aí você não tem esse trabalho aqui de misturar com o Flu então acrescentei aqui a metade da minha farinha vou misturar bem lembrando gente que eu sempre gosto de lembrar né Tem gente que fica com medo de misturar a farinha né porque eles ficam com medo

de desenvolver o glúten você tem que misturar a farinha o suficiente pra massa ficar homogênea sem nenhum gruminhos né E esse o suf iente para isso ele não chega a desenvolver o glúten tá que às vezes você fica com medo de misturar bem a farinha e o seu bolo fica com pelotinhas de farinha e essas pelotinhas de farinha quando você aa o bolo aparece né no meio do bolo então não tenha medo pode misturar né só não fique batendo com muita força né E nem por muito tempo mas misture aí o suficiente pra sua massa

ela ficar homogênea e bem lisinha tá para você ter um result excelente aí no seu bolo pronto gente já misturei aqui a minha Massa agora eu vou acrescentar o fermento você pode acrescentar o granulado aqui também mas eu sempre gosto de misturar o fermento sozinho que eu acho mais fácil depois eu acrescento o granulado pronto misturei o fermento e agora eu acrescento o meu granulado esse granulado aqui gente gente Ele é aquele granulado macio né quando eu é aço o meu bolo ele derrete no meio do bolo e fica aqueles pontinhos pretinhos né no meio

do bolo tem algumas pessoas que usam um outro tipo de granulado que é um granulado forneável e esses chocolates forneáveis eles não derretem né dentro do forno então fica lá o granulado certinho no meio do bolo eu prefiro usar o macio porque eu acho que a estética fica mais bonita e Geralmente quem usa o granulado forne ele pesa e desce pro fundo do bolo esse aqui que eu tô usando que é o granulado macio que derrete é é o granulado mais simples gente ele fica é distribuído em todo o bolo sabe ele não afunda então

fica bem bonita a estética eu vou mostrar para vocês né Depois que o bolo tiver assado que fica bem bonito tá então acrescentei aqui o granulado é só misturar mesmo não pode colocar o uma quantidade muito grande de granulado que mesmo sendo esse granulado macio se for uma quantidade muito grande aí ele vai descer pro fundo da sua forma e vai grudar no fundo da forma tá coloca uma quantidade boa aí eu vou deixar a quantidade que eu coloco na minha receita que já é o suficiente para deixar o bolo cheio de pontinha preta e

fica uma estética muito bonita Então aqui já tá pronto né minha massa do meu bolo de meu bolo formigueiro ia falar bolo de granulado meu bolo formigueiro e ela também me rende quatro forminhas de 16 por 8 por 13 com mais ou menos 450 g de massa crua em cada forminha tá então vou fracionar aqui e em seguida vou fazer minha última massa que vai ser a minha massa de bolo mesclado [Aplausos] [Música] he [Música] [Música] hej [Música] C [Música] [Música] [Música] gente já fracione aqui né minha massa do bolo formigueiro nas minhas quatro forminhas

de 16x 8x 1 Tem muita gente que me per pergunta aonde que eu comprei essas forminhas a Leila formas ela vende exatamente a medida dessa forminha minha né inclusive ela me mandou algumas formas aqui outras formas eu amei e vou fazer umas receitas aqui para vocês em outras formas que ela me mandou bolo piscina piscina no formato coração eu tenho certeza que vocês vão amar mas se você tiver procurando né as forminhas 16x 8 por3 que é uma forminha que não é tão fácil de achar é uma forminha bem personalizada tá então lá na Leila

formas vocês vão encontrar é um atendimento excelente tá gente ela atende assim a pessoa de uma forma assim extremamente cuidadosa ela é muito atenciosa e a qualidade dos produtos dela é excelente a entrega também o pós-venda deles é excelente e vocês vão amar tá então vou deixar a sugestão aí da Leila formas caso você queira adquirir a forminha 16x 8x 13 e vou deixar aqui na descrição o link do site dela tá então gente agora eu vou levar eles para assar em forno já pré aquecido né porque já tá assando os outros a 180º por

mais ou menos 30 a 35 minutinhos e vou começar a fazer minha última receita né que vai ser o meu bolo mesclado também vou usar a base que é a minha massa base né e vou ensinar vocês a saborizar para fazer o bolinho aí mesclado e dar a dica do bolo de chocolate PR você não deixar o seu bolo ressecado tá então vou levar para assar e já volto para fazer minha última receita gente e agora eu vou fazer minha última receita que é o bolo mesclado vou dar a dica também do bolo de chocolate

para ele ficar bem fofinho e úmido tá não ficar um bolo ressecado e essa última receita eu vou gravar bem pertinho aqui para vocês tá as outras duas eu gravei de longe agora eu gravo essa aqui de pertinho para vocês verem melhor como que fica consistência né da massa e como que é o processo mais de pertinho tá então vou começar a receita é o mesmo processo vou usar a massa base e vou dar as dicas aí de como acrescentar o cacau ou o chocolate em pó 50% gente então vou começar o processo né novamente

eu vou colocar aqui os ovos o açúcar e o óleo e vou bater por mais ou menos 2 minutinhos vocês vão ver a consistência ele fica bem cremoso e também homogêneo tá então coloquei aqui os três ingredientes Lembrando que eu tô fazendo a minha massa para o bolo mesclado e vou usar a massa base também então coloquei aqui os três ingredientes e vou bater em velocidade média então gente chegando nessa consistência aqui eu vou acrescentar o meu leite e vou misturar o suficiente né para ficar homogêneo e aí eu já passo pra terceira e última

tá então gente eu vou despejar aqui ó a misturinha né de Ovos açúcar óleo e leite e vou misturar a minha farinha com a ajuda de um fuê né mesmo processo coloca metade depois a outra para facilitar na hora de misturar Se quiser pode peneirar a farinha aqui nesse momento tá fica seu critério então coloquei a farinha a massa tá bem líquida né vou misturar metade da farinha Não misturo fazendo movimentos muitos muito rápido né bem assim tranquilo mas não precisa ter medo de deixar a sua massa bem lisinha e homogênea vocês viram aí um

risquinho preto é um granulado que tava aqui no meu fet né só que como a massa ela é uma massa mesclada vai chocolate também não tem problema tá então então Misturei a primeira metade da farinha acrescento a minha outra metade e misturo novamente é bem simples gente o processo Mas você tem que ter um fuet aí bem resistente tá porque a massa ela dá uma pesadinha se for um fu muito fraquinho ele não vai misturar bem vai acabar estragando também o fuet tá Mas se você quiser como eu falei anteriormente pode fazer também na que

dá certo e você já economiza aí esse processo aqui feito à mão então vamos misturar bem até ela ficar bem homogênea e bem lisinha Gente esse bolo ele todos eles né Eu sou suspeita para falar porque é minha massa base mas tem muita gente aí que faz e ama mas esse bolo mesclado fica lindo e fica muito gostoso também os bolos eles ficam úmidos né devido a massa ser feita com óleo tem muita gente que não gosta de fazer bolo com óleo mas a massa ela fica mais úmida e também tem uma validade maior ela

resseca né com uma validade desculpa ela não resseca né ela mantém a umidade por mais tempo já a massa manteigada ela resseca um pouco mais rápido então ficando assim gente nessa consistência aqui não é muito tempo né de braço aqui misturando com fu eu vou acrescentar por último aqui a o fermento aí eu misturo novamente e agora eu não acrescento o chocolate tá que que eu vou fazer vou misturar botei aqui a minha massa base e a vou colocar na forminha né Vou colocar aqui a metade dessa massa na forminha e com a outra metade

aí sim eu acrescento o cacau para fazer uma massa de chocolate e aí eu despejo a minha massa de chocolate sobre a minha massa branca que já vai est na forminha tá então aqui bem rapidinho mesmo já tá pronta a minha massa base e agora eu vou fracionar a metade dessa massa nas forminhas gente então eu fracione né a metade da minha massa Então já tá na forminha metade da massa branca e na outra metade eu vou acrescentar o cacau Aqui tem duas colheres de sopa que vai dar em torno aí de 10 g de

cacau que já é o suficiente para deixar a massa ela bem escurinha se você tiver usando chocolate em pó 50% Cacau Aí você coloca uma quantidade maior até ficar aí no Tom né do chocolate que você quer então acrescento o cacau e é só misturar que a minha massa de chocolate já está pronta gente como aqui nessa massa vai uma quantidade muito pequena eu não tenho trabalho né de fazer uma massa Branca depois só uma massa de chocolate porque a quantidade que vai de cacau não resseca a minha massa é uma quantidade pequena mas quando

eu vou fazer minha massa de chocolate então eu diminuo né a quantidade de cacau da quantidade da farinha por exemplo se eu uso 480 g de farinha na minha massa base e eu vou colocar 60 g de cacau para fazer uma massa de chocolate aí eu vou tirar 60 g de farinha aí eu uso 420 g de farinha e 60 g de cacau tá pra massa ela não ficar ressecada mas nesse caso aqui da massa do bolo mesclado como a quantidade é pequena né que eu falei para vocês aí não tem a necessidade de fazer

uma massa branca só a metade da massa branca dep só de chocolate porque essa quantidade aqui é bem pequena tá são só 10 g de cacau Então feito isso a minha massa de chocolate já está pronta agora é só desjar sobre a minha massa branca [Música] [Música] C [Música] [Música] [Música] [Música] então gente aqui estão meus bolinhos mesclados vou levar para assar em forno pré-aquecida a 180º por mais ou menos 35 minutinhos né ou você pode fazer o teste do palito se ele sair limpa aí o seu bolo já está pronto assim que o bolinho

tiver morno eu vou voltar né aqui com vocês vou desenformar os bolinhos mostrar a embalagem que eu uso e também vou passar a fitinha e colocar a tzin de agradecimento do cliente tá fiz ela o ano passado e vou mostrar para vocês como que fica essa embalagem com essa decoração Super simples e que não fica muito caro e que o cliente adora né então eu já volto com vocês para mostrar o resultado também de um bolo vou partir para vocês verem a consistência como que ele fica macio e úmido por dentro tá bom gente então

aqui já estão prontos os meus bolinhos 12 bolinhos né Fiz quatro de farinha de trigo quatro Formigueiro e quatro mesclado aqui eu tenho as embalagens 32m e a g35 ela essa aqui é bem Menorzinha Mas você também consegue embalar o seu bolinho na g35 sem cobertura porque se colocar bolinho com cobertura a tampa encosta por que que eu tô mostrando essa embalagem porque tem gente que acha que a g32m é um pouco grande para esse tamanho de bolo Eu particularmente gosto de de usar né a g32m porque eu acho que fica um tamanho bom o

bolo é um pouquinho mais alto ele não encosta na tampa e também quando a gente coloca a cobertura não fica encostando mas se quiser usar a g35 ele vai ficar mais estreitinho aqui dentro dá certo também Porém você não consegue colocar cobertura usando essa embalagem menor tá tem aqui também as minhas decorações vou colocar em cada bolinho cartão de agradecimento e vou fazer um lacinho com essas e com esse cordãozinho aqui aqui aí gente eu vou dar algumas dicas aqui para vocês sobre como desenformar o seu bolo assim que ele sai do Forno né Geralmente

eu coloco ele em cima da grade do fogão já vai ventilando ali por baixo do bolo não deixa o bolo suar né E também vai amorn quando ele amorna quando você consegue colocar a mão na forma né Sem quemar sua mão e sem a necessidade de ajuda aí de um pano de prato aí você solta o bolo da sua forma ele ainda vai tá morno nesse momento você não coloca ele Na sua embalagem porque ele pode suar sua embalagem a gente sabe que é excesso de umidade diminuir a validade do bolo né então você vai

esperar o bolo esfriar totalmente para daí você colocar na sua embalagem mas antes de esfriar totalmente você vai pegar o bolo assim que ele tiver morno que você conseguir pegar a forminha e com as mãos sem ajuda do Pan de prato e aí você vai soltar o bolo da sua forma quando você sentir que o bolo soltou você deixa ele lá até esfriar totalmente por que que eu falo que você tem que pegar ele né sem a ajuda de um pano de prato quando você consegue colocar a mão na forminha sem queimar porque se você

quiser né pegar ele na verdade Antes desse momento e precisar de colocar o pano de prato para balançar o bolo Ele ainda tá muito quente e pode ser que seu bolo quebre então o o exato momento PR tirar é soltar o bolinho ali da sua forma é quando você já consegue colocar as mãos sem a ajuda do pano de prato entende aí você pode soltar ele porque ele já saiu bastante vapor ali de dentro do bolo e ele já vai est mais estruturado Então você consegue soltar sem quebrar mas passar pra forminha só assim que

esfriar totalmente esses que estão aqui todos eles Eu já bati ele assim né quando eles estavam mornos então eles praticamente vai soltar assim bem fácil né então eu gosto de fazer isso porque solta muito fácil depois então vou soltar todos eles aqui e volto para mostrar para vocês né eles já na embalagem e também olha aqui e também eu vou fazer uma decoraçãozinha bem simples aqui com vocês e aí e eu já mostro a decoração também tá gente bolinho já desenformado tá um cheiro Maravilhoso aqui e agora eu vou começar a embalar né os bolinhos

Então já coloquei aqui na base vou colocar minha tampa e o ano passado eu até Fiz alguns vídeos aqui no canal sobre embalagens né decoração tava mostrei para vocês que eu comprei esses cordões e também mandei fazer esse cartãozinho aqui né então eu vou ensinar aqui vocês bem rapidinho que é muito simples é para fazer essa decoração eu vou igualar aqui as duas pontas né do meu cordãozinho e eu vou passar primeiro aqui em cima e vou passar por baixo e dar uma viradinha aqui ó tipo um nó tá E aí eu passo aqui em

cima também porque eu quero fazer tipo um X aqui em cima da embalagem Então feito isso daqui eu vou dar um Nozinho aqui em cima no topo E aí você pode ajeitar aqui para ela ficar bem retinha tanto de um lado quanto do outro então aqui eu vou fazer um Nozinho e antes de finalizar o Nozinho eu pego o meu cartãozinho passo aqui né na minha no meu eu pego o meu cartão passo no meu cordão e aí eu finalizo o meu Nozinho então aqui eu faço um nó para ele não desfazer para ficar bem

firme ajeito o cartãozinho e finalizo fazendo um laço bem bonitinho vou mostrar de perto para vocês como que fica tá fica um charme gente da outra cara pro seu bolinho e os clientes Eles amam essas mensagens de agradecimento né então é bem simples assim eu passo aqui embaixo eu vou virar aqui para vocês verem para ficar assim o meu bolo não quebra tá por isso que eu virei assim ele fica dessa forma aqui e em cima Aqui também então esse cordãozinho ele não solta se você fizer dessa forma se você não fizer embaixo ele fica

dançando na embalagem por isso que eu faço assim então fica assim eu vou mostrar para vocês de perto mas antes eu vou fazer em todas as embalagens E aí eu mostro para vocês como que fica lindo por é lindo né de perto esse bolinho e vem super bem E essas mensagens de agradecimento elas ganham o coração do cliente tá bom gente então eu finalizei a decoração bem simples do jeito que eu falei para vocês e mostrei aí o primeiro bolinho né E se vocês for colocar cobertura vocês podem colocar a fitinha aqui na lateral que

aí o o bolo não fica dançando né e o cartãozinho também aqui que fica bem lindo também e agora eu vou cortar uma fatia do bolo mesclado os meninos estão pedindo bastante o bolo mesclado ele é um bolinho que tá mais morninho também e eu embalei eles né um pouco morno e e embaçou aqui a embalagem Não façam isso tá porque isso daqui excesso de umidade vai diminuir a validade do bolinho só que eu fiz isso porque já tá bem bem tarde e um dos bolinhos eu vou partir e esses aqui também vem de amanhã

tá mas não façam isso sempre embalem eles bem já frios para não é embaçar a embalagem e não correr o risco dele perder a validade aí antes do do prazo que é de 5 dias tá bom então vou mostrar agora para vocês aqui por cima Bem de pertinho como que ficou os bolinhos e já vou partir uma fatia e mostrar o resultado do bolo mesclado da consistência da umidade vocês vão gostar tá bom [Música] [Música] he [Música] [Aplausos] [Música] he [Música] gente e essa foi minha produção minha primeira produção de 2022 de muitas que virão

esse ano vai ser um ano de transbordo um ano de colheita eu creio que vai ser um ano muito Próspero e eu vou fazer muitas receitas aqui para vocês no canal tá espero muito que vocês tenha gostado Se gostou deixe o seu like se você não é inscrito já se inscreva aqui no canal e Ative o Sininho das notificações para receber mais vídeos como esse tá bom e gente caso o vídeo tenha ficado grande Salve esse vídeo e vai assistindo ele aos poucos eu falei isso lá no início né porque eu creio que esse vídeo

vai ser uma ferramenta abençoada aí nas mãos de quem tá querendo começar a fazer alguma coisa né agora em 2022 para vender e quer conciliar aí a família né não pode sair tem filho pequeno não pode sair de casa e Quer fazer alguma coisa para ter uma renda extra eu creio meio que esse vídeo vai ser o início aí uma luz no fim do túnel para quem tá nessa situação porque eu também estive né o ano passado no início da pandemia tava fazendo meus bolinhos em casa ajudei muita gente através do vídeo da massa base

12 sabores de Bolos Caseiros vou refazer esse vídeo melhor né explicando é mais detalhadamente as receitas e vai ser benção também na vida aí de vocês esse vídeo de hoje foi a primeira produção tô muito feliz estava morrendo saudade né Depois desses dias aí que eu tirei de férias e amanhã eu vou fazer um bolo gelado na Marmitinha eu não sei se ela tá por aqui não não tá por aqui mas eu vou fazer esse bolo gelado na marmitinha pra gente vender também lá na padaria né e eu vou ensinar para vocês é um bolo

Divino perfeito vocês vão gostar também super simples de fazer e tem uma margem de lucro muito boa Tá bom então é isso gente eu espero muito que vocês tenham gostado e até o próximo vídeo tá tchau