Biologia 10º ano: Transformação e utilização de energia pelos seres vivos (Fermentação)

o Olá a todos no episódio de hoje vamos falar sobre a transformação e utilização de energia pelos seres vivos as células todos os seres vivos necessitam de realizar algumas reações químicas são essenciais as suas vidas E aí o conjunto dessas reações dá-se o nome de metabolismo celular o metabolismo celular é representado por dois tipos de reações químicas o catabolismo e o anabolismo e o anabolismo representa o conjunto reações químicas onde ocorre a síntese de moléculas complexas a partir de moléculas mais símbolos e durante estas a consumo de energia ou seja a consumo de ATP é

um exemplo deste tipo de processo é produção de proteínas a partir de aminoácidos o catabolismo compreende o conjunto de reações químicas onde a degradação de compostos orgânicos em moléculas mais simples e e a libertação de energia através da degradação dos compostos orgânicos é feita por etapas assim as células vão obter energia durante uma série de reações em Cadeia onde vai ser libertado a energia acumulada nos compostos orgânicos Mas esta energia não pode ser utilizada imediatamente e por isso é como Laden compostos intermédios como ATP Existem várias vias catabólicas que são capazes de transferir energia que

estamos compostos orgânicos para as moléculas de ATP Estas são conhecidas como fermentação e respiração aeróbia II respiração aeróbia para a fermentação e respiração anaeróbia intervém compostos como nada mais que transportam protões e electrões do hidrogénio desde o substrato um composto orgânico inicial até um aceitador final e se os acertadores finais de electrões forem moléculas como os nitratos no3 - ou sulfatos so42 - trata-se a respiração anaeróbia já a fermentação é um processo catabólico anaeróbio que permite obter energia mas não existe um aceitador final de electrões externo a respiração aeróbia ou corre-se o aceitador final for

o oxigênio este processo ocorre na maioria das plantas e animais mas hoje vamos falar sobre a fermentação quando se fala de obtenção de energia a fermentação é um processo muito simples e primitivo os organismos que utilizam exclusivamente as processo como método de obtenção de energia são organismos anaeróbios obrigatórios é mas por vezes alguns seres vivos apenas o utilizam como método alternativo a respiração aeróbia e por isso são anaeróbios facultativos e este processo ocorre no citoplasma dividimos em duas etapas a glicólise e a redução do piruvato a glicólise compreende o conjunto de reações que vão degradar

a glicose em duas moléculas de ácido pirúvico o piruvato produzindo duas moléculas de ATP a redução do ácido pirúvico é o conjunto das reações que dão origem aos produtos da fermentação uma molécula de glicose em nerd por isso para que a sua degradação seja iniciada tem que ser ativada pela energia fornecida por um ATP isto corresponde a fase e ativação a glicólise vai ocorrer em duas fases no citoplasma dos organismos procarióticos e eucarióticos e na primeira fase ao gasta energia E por isso dá-se o nome de investimento energético EA segunda chama-se compensação energética Pois é

resposta a energia consumida e são produzidas moléculas de ATP a energia produzida na formação de moléculas de ATP vai dar sequência de reações que ocorrem para degradar as substâncias e estas reações são chamadas de reações de oxidação-redução quanto degradação se inicia a molécula oxida ou seja perde electrões e liberta energia os electrões são depois captados por outra molécula e esta fica reduzida e a molécula glicose é composta por seis átomos de carbono e vai ser degradada com auxílio de enzimas e duas moléculas de ATP assim são produzidas duas moléculas com três átomos de carbono cada

uma após uma sequência de reações são formadas duas moléculas de piruvato duas moléculas na DH e 4 moléculas de ATP como são necessários 2 ATP para ativar a glicose o rendimento energético deste processo será de duas moléculas de ATP e dois nada gás e a partir de cada molécula de glicose são produzidas duas moléculas de piruvato é e os nada gás produzidos durante a glicólise vão ser utilizados para reduzir o piruvato em condições de anaerobiose existem diferentes tipos de fermentação por isso o produto final vai também variar na fermentação alcoólica o ácido pirúvico que é

produzido na glicólise sofre uma descarboxilação Ou seja é libertado uma molécula de CO2 e origina um aldeído acético ou acetaldeído este composto é depois reduzir por Um Nada a formanda etanol ou álcool etílico e assim podemos dizer que a partir de uma molécula de glicose dois fosfatos e dois adeptos são produzidas duas moléculas de álcool etílico 2 ATP e duas moléculas de CO2 este tipo de fermentação é muito utilizada pelo homem em diversas indústrias como a produção de vinho cerveja ou de pão para a fermentação lática o ácido pirúvico produzido na glicólise é reduzido pelo

na DH sendo convertido em ácido lático nesta reação química não ocorre a produção de dióxido de carbono nós podemos então dizer que a partir de uma molécula de glicose dois fosfatos e dois adeptos são produzidas duas moléculas de ácido lático + 2 ATP e e as células musculares do ser humano utilizam com frequência a fermentação láctica que ocorre ao mesmo tempo que a respiração aeróbia e isto acontece porque o oxigênio necessário para degradar a glicose Deixa de ser suficiente e por isso forma-se ácido lático para permitir a célula obter energia como vamos ver na próxima

aula em comparação com a fermentação respiração aeróbica é um processo mais rentável energeticamente visto que na fermentação a célula apenas produz duas moléculas de ATP a partir de uma molécula de glicose chegamos assim ao fim deste episódio até já E aí