Profa. Esther - Química dos produtos naturais e os fitoterápicos

e aí e aí [Música] tá dando prosseguimento ao projeto química na web hoje nós vamos falar sobre a química dos produtos naturais e dos fitoterápicos eu sou professor de intermares do departamento de química do café em pó a primeira coisa que eu quero pensar com você é o seguinte qual o menor mediante alguns sintomas de alguma doença ou algum desconforto físico não recebeu a indicação de algum amigo parente então utilizar uma planta medicinal para tratar esse desconforto não é e aí na nossa cabeça tem uma cara de pergunta que eu resolvi mesmo como é que

tu funciona será que ter seguro é justamente tentando responder essas perguntas e falando o que é que a clínica tem a vergonha eu gosto se envolver refinado bom primeira coisa primeira pergunta que a gente vai tentar sobre ela qual que as pessoas utilizam a a todos medicinais que elas podem ser utilizadas e a planta propriamente dita seja fresca seja seca inteira organizada ela pode ser utilizada através de preparações caseiras das quais a mais como né carlinho e aí a gente tem duas variações a inclusão ia ter corrupção aonde na inclusão a gente verte água fervendo

sobre a espécie vegetal tampa por alguns minutos e depois deixar está na de corrupção a gente já cozinha o material vegetal né coloca ele lá na água e leva ao fogo e deixar ferver junto qual que é a diferença de uma coisa para outra a inclusão geralmente ela é utilizada para a parte mais macia da planta como folhas ea decocção só vai ser quando a gente precisar fazer um chá de uma parte mais dura como uma raí ou um pedaço de caldo de água ok a garrafada ela vai consistir mas então o material vegetal em

álcool de cereal que ela for te usar a fabricar mente ou seja lado de fora do corpo ou então é uma porta preparada pela imersão do material vegetal em vinho branco ou em cachaça se ela contém ingerida ainda é possível né misturar essa planta a material oleoso uma creme para obtenção de um aguenta algumas formas farmacêuticas ou seja produtos que a gente pode encontrar tanto em farmácia de manipulação quanto é drogado comum no face realizado então é o extrato propriamente de aonde a planta ela vai ser traída pode ser por percolação maceração qualquer diferença desse

processo na lateral ação a planta inércia não somente e fica lá um tempo na perfuração e de somente ele vai passando pela planta continuamente ouvir tem que depois disso uma solução líquida essa solução pode ter o seu somente removido totalmente ou parcialmente o líquido semi-sólidos o console a utilização desses estar ou do próprio pó da planta numa proporção de vinte por cento do material é misturado né como a solução hidroalcoólica ela vai dar origem às pinturas a gente também né tem o xarope dos cremes e pomadas de plantas medicinais são comumente encontrados importância da fisioterapia

no tratamento de doenças e sintomas hoje é a organização mundial da saúde estima que oitenta por cento da população no mundo ainda utilize as plantas medicinais e ainda preciso muito dessa medicina tradicional para tratar as suas doenças principalmente nos países em desenvolvimento aonde a condição financeira da população não é ainda e tem aula o brasil ele é um dos países que apresenta uma das maiores biodiversidades e isso tem que ter o que que existem planta porque a gente sequer conhece e pode ser que essas plantas têm substâncias que venham ao tratar as termelétricas tá doente

para quais a gente ainda não tenha encontrado o medicamento da potencialidade de se encontrar nova substância considerando a biodiversidade do país é muito relevante é o uso das plantas medicinais propriamente dita ela vem crescendo no brasil porque primeiro causa da questão do custo o medicamento alopático até ele chegar na prateleira da farmácia ele passa por uma série de processo documento tecnológico e o custo desse processo é que passado produto final é lá perto das plantas medicinais às vezes né principalmente a gente considerar populações mais remotas aonde a medicina convencional não conseguiu chegar acaba sendo mais

fácil do que a medicina não pratica claro que isso na realidade tá grande final né ultimamente tem havido uma validação científica dessas plantas em grande escala aumentando a segurança né que as pessoas têm no seu uso é também tô tendo desenvolvido vários métodos de controle de qualidade para os fitoterápicos industrializados e diz que uma ideia que vem sendo defendido por alguns grupos que a ideia do sinergismo dessas plantas quando se trata da ação antimicrobiana que o que que acontece muitas vezes os microrganismos eles conseguem estabelecer mecanismos pelos quais eles se tornam resistentes a substâncias que

tem a sala de microbiana a o final muitas vezes ela produto não não única substância mas várias substâncias com estrutura química muito semelhante a ideia desses grupos é que seja mais difícil para o microrganismo desenvolver resistência a uma série de substâncias que tu quer uma música substância então nesse cargo a planta seriam bem musical né e por último né existe aquela ideia diz que tentam ter uma vida mais saudável e dentro dessa ideia é veiculada a utilização de plantas medicinais para tratar doença é é bom agora por quê que acontece apresenta o efeito terapêutico que

que tem nela que faz com que ela alguma ação sobre as nossas doenças todo ser vivo ele passa pelo processo é chamado de metabolismo o que que é isso é um processo celular aonde as substâncias que são essenciais para a vida daquele organismo para ele adaptar ao meio ambiente são produzidas no interior de cada célula dentro do metabolismo tem metabolismo primário que ele tem a ver com a produção das substâncias que são essenciais para a vida do organismo tem algum motivo não ia vim para ter o metabolismo secundário aonde vão ser produzidas substâncias que conter

a ver com a tão daquela planta ao meio ambiente ela vai ganhar alguma vantagem adaptativa em relação ao outras espécies com a qual ela vai estar competindo naquele ambiente até essa substância então chamar a distância alegou química e é desse metabolismo secundário que tem a maioria das substâncias que vai ter ação farmacológica para gente simplificar para que que a planta produzem metabólitos secundários né eu gosto de sentar seguinte situação nem toda pronta ela tá com apresentar nas suas flores né um órgão feminino e os órgãos masculinos reprodução então é para que essa planta ela ela

consiga se reproduzir walter é necessário que o pólen dela seja transportado da flor masculina para flores feminina estratégia que a natureza tem para poder garantir olha uma das estratégias é o seguinte um determinado momento do dia apenas as flores masculinas começam a instalar substâncias e pertencem a quatro dos sete pms que dos de terreno então é subs o presente nos óleos essenciais e que a gente conhece o cheirinho muito bem diferente meta preferido hortelã né e aí o que que acontece essas substâncias vão atrair para flores masculinas os insetos bem um tem essas flores param

de produzir essa substância e quem começa a produzir as substâncias são as flores que tem um aparelho reprodutor feminino e tão esperto ele se desloca de uma flor para outra arriando na sua casa na sua o podem para que haja fecundação da flor feminina bom aqui eu mostro para vocês o esqueleto básico das principais classes de metabólitos secundários vegetais claro que a gente vai ter vários substituintes nessas estruturas e elas vão ser muito mas ok já que a gente já fala um pouquinho vamos começar definições o que que é um produto natural produto natural é

a substância o que é produzida pela planta o metabólito secundário da planta sábado esse metabólito secundário a presente atividade farmacológica para o homem ou seja possa atuar de forma benéfica no estado de saúde do homem no tratamento de alguma doença ou sintoma ele vai ser determinado e fitofármaco ou princípio ativo ou droga vegetal a planta medicinal é aquela espécie vegetal que apresenta nas que eu constituição um ou mais citopharma o fitoterápico ele é um produto que é obtido pela elaboração da planta medicinal o fitoterápico ele pode ser preparado né de forma caseira de uma forma

mais artesanal pode ser preparado em farmácia de manipulação existem também os fitoterápicos industrializados a fisioterapia por sua b né é o tratamento de alguma doença algum sintoma entregando os produtos que tô terá a outra pergunta que a gente faz é será que a planta tá tranquilo metabólica presente considerar uma única planta produto tem pena de metabólico secundário a gente pode ter várias situações pop e dentro aquele que metabólico todos eles sejam muito um texto adaptação da planta mas não apresentem nenhuma ação farmacológica sobre o organismo humano ela essa planta não seria uma planta medicinal pode

ser que a planta apresenta os metabólico que tem ação farmacológica desejada pode ser causa do egito ação farmacológica o impede que tomar ação benéfica é uma ação tóxica que pode causar algum problema de saúde unimed para cá e ainda pode acontecer o que não é raro que a planta apresenta tanto metabólico com ação farmacológica desejada também com ação tóxica aí pode acontecer da pessoa ingeriu a causa de uma dor de barriga e acabar com uma baita dor de cabeça por exemplo tá bom ainda tem uma situação que a gente não tentou imaginei que aquela planta

que possui me é a substância que tem ação farmacológica desejada as lágrimas treinamento dessa planta ou então o preparo dessa planta podem causar alteração química dessa substância até às vezes quando a gente pega a planta estrague menta a gente abre a estrutura estrutura celular desta planta e ela libera a enzima que podem promover a minha ou conversando com os católicos a anitta aí a gente pode perder a ação farmacológica do metabólica pode acontecer que vão ser produzir algumas metabólicos colocam toca embora sejam mantidos com ação benéfica ou pode acontecer que ação tóxica passa a ser

predominante sobre a ação benéfica daquela planta ok outra pergunta cobre tudo isso bom existem vários ramos da ciência fique tão bico lados né de alguma maneira e estudam as plantas medicinais porém a gente vai falar aqui tá fitoquímica ok aqui tô aqui me fala assim de vídeo em duas grandes áreas a química dos produtos naturais ea farmacologia em duas vias qual que é a diferença de uma coisa para aula na química dos produtos naturais o foco são as substâncias isoladas centro de plantas que organismos marinhos ou de animais tá qualquer ter filho com ele vai

e na química dos produtos naturais o grande objetivo é isolar a substância determinar a estrutura química dessa substância que é uma substância que apresenta uma ação farmacológica predominante na marcantes interessantes às vezes tentar fazer a tinta de dentro substância que pode ser total ou parcial tá certo e onde a grade dianteira da química dos produtos naturais da metabolômica aonde a genética ea torcia né a química de produtos naturais e vamos que vai vir aqui uma planta produz um bicarbonato de grande interesse então o sapato do dna usem responsável pela codificação daquele metabólico de seria retirado

do organismo vegetal oficial transferido para uma cultura de tela ou para uma cultura bacteriana aí essas células são esses microrganismos produziriam esse sabor porque depois ele traindo purificado né e possivelmente comercializado de noivinha a gente por outra vez ela vai ter a tão dela mais centrada no estudo das plantas medicinais e dos fitoterápicos tanto que essa é uma disciplina né que geralmente está presente nos cursos de farmácia então não farmacognosia né o grande objetivo é a comprovação da identidade botânica da ação farmacológica das espécies vegetais avaliação que possível toxicidade e dizem a forma farmacêutica eo

controle de qualidade dessas formas principalmente né para garantir o uso seguro e eficaz uma planta ou de seus derivados ok mas essas duas áreas muitas vezes elas ficam tudo bem bacana dentro do estudo clássico da química de produtos naturais como é que é feito o estudo de uma espécie vegetal primeiro a parte do vegetal separada pecado e fragmentado essas pecado não tem que ser feita com muito cuidado porque muitas vezes o aquecimento pode levar à solicitação dos materiais né mais rápido então não podem ser perdido e podem levar também né a catálise de reações enzimáticas

que vão promover a conversar e o metabólico e noutro é lindo né a preparação do material vegetal é feita a extração que pode ser feita por maceração no ter coração lembra que eu definir esses termos lá sim ou então pode ser feita a quente utilizando a parede laboratório mas sofisticado né como é o caso dos outros processos de destilação ou pode ser feita a correta utilização da medicação é o material vegetal congelado os cristais de gelo são retirados e aí se obtém um pó que corresponde almoçar tá pronto uma vez preparado esse prato ele vai

ser chromatogr a fado o suporte vamos comum para fazer essa cromatografia é a porque aquele que é uma substância que ela se habere outra subir tanto de acordo com a polaridade de cada uma dessas então o extrato vegetal ele é incorporado na e aplicada em é a hora que tem é a fase estacionária que a física e vão tendo passado sobre essa fase estacionária tô vende de polaridades crescente assim os metabólicos mais populares eles vão saindo primeiro e à medida que a gente vai aumentando a polaridade do solvente começam a cair metabólitos mas por mário

assim a substância começa a ser preparado e aí você pode observar de baixo né vários fraquinho aonde né e se ele tá solução resultante da emissão da coluna vai tendo recolhido tento isso é feito uma análise ter chamada cromatografia em camada delgada aonde cada uma dessas soluções recolhidas vai ser aplicada na placa e nós vamos observar o perfil químico aquelas que são semelhantes não ser agrupado e aí a gente vai ter vários grupos aonde a gente vai ter os mesmos metabólico claro que uma primeira não consegue levar obtenção de mais o lucas a gente precisa

pegar cada um desses grupos obtidos e reclamado atrapalhar ok quando a gente chega então no meu tá bonito praticamente puro a gente tem outros métodos devem purificação a gente pode utilizar um sistema mais sofisticado de cromatografia que é o hvlp às vezes a gente consegue poder ficar por ele a gente pode fazer recristalização em alguns carros embora seja raro sobre lá nós prometemos trabalho futuro vão ver purificada também tá bom então a gente tá eu determinação estrutural da determinação estrutural utilizados os métodos espectrométricos o que que é isso é cada método espectrométrico espectrométrico ele vai

tem as suas especificidades mas eu vou falar de um modo geral de forma que vocês consigam entender o princípio de funcionamento de todos eles é uma energia é aplicada material esse material ele vai absorver a energia de forma quantizada apenas a quantidade de energia necessária para causar irritação de ligações químicas ou estrutura desse material de alguma forma e a energia foi absorvida élida e transformada em gráfico e análise dos dados que a gente obtém nesses gráficos ela vai possibilitar então tem um químico consiga determinar qual é a estrutura química do composto né que gerou a

desgraça geralmente na química de produtos naturais em preferido ultravioleta infravermelho ressonância magnética nuclear de hidrogênio carbono e respectiva matriz de março ok bom no youtube para micológico para determinar tanta necessidade terapêutica né daquela espécie podem ser feita tanto a dourada 4k.to bruto quanto né para os vários grupos que a gente obteve na cromatografia muitas vezes estudei até de um monitorado quando a gente tá lá no caso de separação a gente já faz o teste farmacológicos é apenas o que ele se apresentar a cantora cromática vão continuar tendo estudado até chegar no isolamento da subir tá

ok então vale a gente tem outra pergunta tá então fatores que vão apertar a segurança ea eficácia da fisioterapia a gente já pode imaginar né estão todos aquele podem despertar no constituição química ou no perfil químico do material vegetal mais o quê que pode afetar em perfil primeira coisa primeira grande dificuldade a identificação botânica né muitas vezes a gente receber indicação de alguma plan é um caso como f-3 alguém fala terra toma um cadinho de cidreira que você vai dormir muito bem e aí a pessoa vai procurar pedreiro e ela acaba descobrindo que existem duas

existe tanto capim cidreira quanto praia da cidreira e aí será que faz diferença outra coisa tão é que muitas vezes a mesma espécie vegetal ela vai apresentar em regiões diferentes nomes populares diferença tá então a gente fica em dúvida né será que essa espécie vegetal que eu vou estar em perigo que eu vou tá usando como uma planta medicinal é realmente a espécie que a pessoa que me indicou ele disse que usa era segurei ficar tava pensando além disso né quando o material é colhido podem haver materiais de trânsito que vem num pode ser que

na hora de coletar amostras tomatinho ali do lado a gente coloca juntos neo fica perfeito em lá buscar tu pode acontecer pode haver a presença de status curso ou bactéria no material vegetal e além dessas bactérias e esse mundo desse certo trazer na sua própria substância simples e seus próprios metabólicos pro extrato pode acontecer a indução da produção de substâncias alelo química né que a planta produziu para se defender da invasão daquele ser então o quê que pode acontecer ela pode estar produzindo substâncias que não estava normal dela ela não produto e essas substâncias podem

vir a ser tóxicas para gente tá outra coisa então é que muitas vezes a gente pegou a planta certinha identificou quem é ela determinou os marcadores químicos que tanto marcadores tudo marcadores que toma aquelas substâncias estão presentes numa determinada espécie vegetal nem mesmo que algumas variações da madeira de curitiba contexto a tela fica sempre vão estar presente então a gente pode identificar uma espécie vegetal percebendo que é e aí está produzindo aquelas substâncias ou não ok mas nem sempre esses marcadores químicos são as substâncias que é biologicamente ativa então nesse caso pode acontecer né da

gente caracterizar quimicamente uma espécie vegetal de deus marcadores estão aí ela é fita mas ali não estarem presentes nas substâncias que apresentam farmacológica ok além de né química da planta ela pode mudar ou seja a produção dos metabólitos da planta nem sempre vai ser a mesma que pode afetar aí cidade do vegetal né precisa nem falar muito pensa lá no logo pô linha que tá nascendo toda verdinha toda novinha e daí é um modo uma semana observa aquela mesma folhinha até pela própria coloração pé possível a gente perceber que a substância presente no início da

vida daquele vegetal e à medida que né que ele vai envelhecendo não tem a ver e a condições de cultivo pode ser que aqui dentro do solo a quantidade de sol erraria diariamente por aquela planta é de unidade a fé tem a produção de determinados metabólicos não é o horário de coleta e principalmente para os pertences são substâncias voláteis tem uma planta não tem ter pênis ela é colhida de manhãzinha a quantidade dessas substâncias que vai estar lá vai ter muito maior do que a quantidade que vai estar presente no fim da tarde por exemplo

aonde ela já sofreu aqui algo sol e aonde a maioria dessas substâncias já foi muito desligou a estação do ano tá diferente né apresenta os pacotes quando a gente discutiu antiga referência anterior a condições de armazenamento e a metodologia de preparo que ficou terá pode ser que fez vamos preparar né um determinado que tu tá tô medindo a folhinha na água ou perdendo a gente tenha aí tratam decomposta diferente ou também o aquecimento pode funcionar como um catalisador né pode ir ah que sem fornecer energia para que as enzimas atuam de maneira mais eficaz e

mais rápida sobre aquele material vegetal promovendo a degradação princípios ativos é o presente então gente fica uma pergunta né as plantas medicinais que ela vem sendo usada por muito muito tempo existe a validação at não farmacológica dessas plantas né mas como minha química então ela pode ajudar a gente assim segurança em usar as plantas medicinais ah e não tem nem todas aquelas perguntas que a gente teve lá né no primeiro slides será que é seguro será que ele ficar funciona então para concluir né que eu tenho a dizer o seguinte a química pode ajudar muito

porque primeiro porque ela possibilita o embasamento científico para o uso tradicional das plantas medicinais partir do momento que ela possibilita o isolamento caracterização de teste da substância segundo ela possibilita detectar e dosar os metabólitos presentes no fitoterápico então a gente pode ficar bem que o perfil químico daquela planta né que ficou lindo que vai ser usado como material de como matéria-prima para a produção de um fitoterápico tem lá metabólica na concentração que eles devem estar para que haja ação da planta a clínica vai ser a principal ferramenta no desenvolvimento das formas farmacêuticas que ela dá

para gente a ideia da compatibilidade do advant é utilizado irá espécie vegetal e ela possibilita efetuar o controle de qualidade dos produtos fitoterápicos neutra vento desenvolvimento de vários métodos que podem indicar para gente feliz a gente tem que a gente precisa garantido então porque a gente porta usar a fitoterapia de uma forma segura e ficar ok então eu espero ter respondido às perguntas né que a gente fez lá no início e agradeço a atenção de todos e aí e aí e aí e aí