5 MITOS POLÊMICOS sobre NUTRIÇÃO DESMASCARADOS

existem cinco mitos sobre nutrição bastante comuns que espalham por aí e causam um medo completamente desnecessário no vídeo de hoje eu vou desmascarar Quais são esses mitos perigosos que te levam a tomar decisões sobre a própria saúde sem base na ciência Será que você conhece alguém que já acreditou em algum deles ou esse alguém foi você mesmo depois me conta nos comentários e fica atento até o final porque o último mito surpreende todo mundo e vamos começar falando sobre o mito que açúcar causa diabetes os açúcares são Car hidratos de sabor doce como glicose frutose

e sacarose você já ouviu esses nomes por aí certo esses açúcares estão presentes em vários alimentos como açúcar de mesa frutas produtos industrializados chás e sucos eles são rapidamente absorvidos e por não ficarem muito tempo no estômago e no intestino eles acabam não gerando uma saciedade tão grande não à toa é fácil exagerar no consumo já que além disso eles TM um sabor bem gostoso e aí que tá comer muito açúcar Pode sim aumentar a quantidade de glicose no sangue já que a maioria dos açúcares é convertida em glicose mas o ponto é que um

organismo saudável e fisicamente ativo não tem muito problema em usar essa glicose Extra como fonte de energia se o consumo de açúcares for correspondente a demanda do corpo por glicose você não vai ficar diabético por isso e aqui a gente já derruba a tese de que açúcar causa diabetes enquanto o corpo tá saudável ele lida com esse aumento temporário de glicose levando ela para dentro das células O problema é que apesar do açúcar não causar diretamente o Diabetes o excesso dele pode ser um fator de risco pra doença e exagerar por V vários meses ou

anos pode sim te levar a ter diabetes mais cedo o motivo é bem simples açúcar tem calorias e glicose em excesso pode ser transformada em gordura se você é acostumado a tomar café refrigerante com açúcar chás sucos e come doce depois de todas as refeições você provavelmente está ingerindo muitas calorias além de acostumar o paladar ao doce o que vai dificultar diminuir as porções esse excesso no consumo de Açúcar pode causar um acúmulo de gordura acima do limite saudável somada a uma alimentação recheada de alimentos a altamente calóricos e sedentarismo você completa o combo que

aumenta o risco de ter diabetes já que o assunto é açúcar que tal nós comentamos sobre o mito de que aspartame causa câncer o aspartame entra na categoria 2B Possivelmente carcinogênico Isso significa que existem evidências de que o aspartame aumenta o risco de Câncer em humanos Mas elas são limitadas e em estudos com animais a evidência é insuficiente para falar algo diferente do que Possivelmente cancerígeno Então é só isso é possível que cause câncer mas já foi suficiente para deixar a gente com medo né então agora eu vou te explicar porque que eu e você

podemos ficar tranquilos o aspartame tá na categoria 2B Mas mesmo que ele tivesse na categoria 1 da yarc ainda não seria o fim do mundo na categoria 1 os agentes que são carcinogênicos para humanos temos por exemplo a exposição à radiação solar existe evidência suficiente para falar que exposição solar causa câncer agora Me responde uma coisa Lucrécia mora no Rio de Janeiro ela trabalha como ambulante na praia e fica lá no sol das 8 da manhã até às 6 da tarde já o lucrécio mora no Alaska Ele trabalha em casa e mesmo nos dias de

sol não fica muito tempo fora de casa por causa do frio a exposição solar dele é mínima e agora eu te pergunto Lucrécia e lucrécio tem o mesmo risco para câncer levando em consideração a exposição solar se sua resposta é não parabéns você aprendeu mais um pouco de metodologia científica por mais que algo seja cancerígeno importa o quanto ou quantas vezes durante a vida você se expõe à aquele risco o câncer é como se fossem vários dados sendo jogados pro alto várias vezes para você ter câncer você precisa que um monte de dados ao mesmo

tempo caiam num número seis por exemplo e mesmo assim vários sistemas do corpo precisam falhar pro câncer se desenvolver mas a Lucrécia que se expõe a luz solar todos os dias tá jogando muito mais dados e fazendo várias jogadas todos os dias jogar dados causa câncer mas é preciso jogar muitas vezes para ele acontecer obesidade tabagismo sedentarismo e outras condições aumenta o risco de câncer É como se você tivesse aumentando as suas jogadas nesse jogo Que ninguém quer ganhar é por isso pessoal que as classificações da yarc não indicam o quanto você tem risco de

câncer porque elas não sabem o quanto você se expõe a aquele agente Ou aquele comportamento e quem diz isso não sou eu é a própria yar que deixa um lembrete bem grande nos informativos E agora voltando ao aspartame é claro que é diferente de se expor a luz solar né o aspartame É possivelmente cancerígeno Então Ainda faltam estudos que comprovam essa relação fechado e assim como os mitos sobre açúcar e adoçante preocuparam muita gente a ideia de que carboidratos engordam se tornou bem Popular mas eu já te adianto que essa história tem mais exagero do

que ciência o que vai te fazer engordar não é um único componente da sua alimentação tornar o pão e a farinha de trigo os vilões o que acontece muito nas redes sociais não ajuda nada principalmente na atual situação do país desde 2002 as Farinhas de trigo do Brasil São fortificadas com ferro e ácido fólico essa foi uma estratégia do Ministério da Saúde para reduzir a a anemia e problemas relacionados à ma formação do sistema nervoso de bebês já que o ferro e o ácido fólico previnem essas condições como a farinha é um dos ingredientes mais

consumidos pelos brasileiros essa fortificação foi uma forma de atingir boa parte da população principalmente os que vivem em vulnerabilidade social e não conseguem ter boas fontes de vitaminas e minerais através de uma alimentação diversificada Olha só e você nem sabia disso Você já sabem o que que eu vou falar né O que engorda não é o pão o que engorda é consumir calorias além do necessário comenta aqui embaixo se você chegou até aqui com a hashtag euj sabia muitas pessoas cortam o pão e sentem que emagrecem porque elas trocam o pão que tem cerca de

150 calorias por outros alimentos menos calóricos como uma fruta que vai ter cerca de 60 calorias ou simplesmente elas deixam de comer massa pães e farinhas o que reduz drasticamente o consumo de calorias Mas você não precisa se despedir de todos esses alimentos e quer emagrecer a dieta low carb famosa aí nas redes sociais por cortar pão e massas ou seja cortar Carbo hidratos é uma das estratégias para emagrecimento mais conhecidas mas não é a única e nem sempre é a melhor basta aprender a consumir quantidades moderadas e equilibradas com o que você come ao

longo do dia e aqui vai a dica da Marina se você quer emagrecer e manter aquele sanduíche de pão francês como Lanche é possível porém Talvez seja melhor reduzir o tamanho desse pão e incluir vegetais como alface e tomate no sanduíche dessa forma você Ajusta a quantidade de calorias e ainda agrega fibras pro preparo que vão te proporcionar mais saciedade você já deve ter ouvido várias vezes que o certo é comer de três em 3 horas mas você sabe porque isso não é verdade o motivo de não existir regra Universal é bem simples pessoal lembra

de todos os sinais que acontecem quando a gente come esses sinais podem demorar mais ou menos de 3 horas dependendo do tipo de comida se for uma refeição com poucas calorias e rica em carboidratos como uma fruta em menos de uma hora você já pode sentir fome já uma refeição mais rica em fibras proteínas e gorduras como um mingal de aveia ou até um pratão de arroz com feijão e carne pode te deixar saciado AD por mais do que 3 horas isso acontece porque os nutrientes impactam a velocidade da digestão as fibras por exemplo desaceleram

e um prato mais calórico com proteínas e gorduras também tem uma digestão mais demorada Tirando a parte técnica ainda tem a parte comportamental seus hábitos influenciam o seu padrão de fome se você trabalha em um hospital e não pode ficar parando para lanchar a cada 3 horas talvez você nem sinta fome e prefira aguardar para fazer uma refeição mais completa e tá tudo certo pessoal a única pergunta que você poderia se fazer é será que um lan intermediário não me ajudaria a chegar na refeição seguinte com menos fome se a resposta for sim talvez seja

legal você incluir um lanche pequeno para te ajudar a comer menos na refeição seguinte e se liga porque a marina que é nutricionista preparou outras dicas para vocês número um Observe como você se sente após a refeição muito sono e sensação de estufamento pode ser um sinal que a sua refeição foi muito volumosa por isso é melhor você reavaliar a divisão das suas refeições comer menos nessa refeição ou então adicionar um lanche antes para equilibrar dois perceba se você tem o hábito de de beliscar E observa se isso não tá acontecendo perto da hora de

uma refeição é muito comum que as pessoas passem comendo um pouco de tudo que enxergam pela casa ali à tarde sabe antes do jantar Talvez seja melhor você chegar em casa fazer um lanche como um sanduíche e depois jantar mesmo que esse intervalo seja menor de 3 horas número três se você tem dúvidas Procure um nutricionista com apenas uma consulta e ouvindo o seu dia a dia ele já vai saber identificar possíveis falhas na escolha do número de refeições e vai sugerir quantidades ideais pro seu caso e para fechar esse vídeo não podia faltar ele

o mito de que precisamos beber 2 l de água por dia tomar 2 l de água é excessivo você se lemra dessa notícia Galera no final do ano passado eu e a Marina discutimos em uma live que a notícia foi uma má interpretação de um estudo científico Na verdade o estudo que deu origem à notícia sugere um modelo mais exato para prever o quanto que cada pessoa precisa de água porque assim as quantidades variam muito de pessoa para pessoa e sim em algumas situações 2 l pode ser mais do que o necessário só que na

na maioria dos casos 2 l não é suficiente para descobrir a quantidade ideal de água que uma pessoa deve beber os pesquisadores mediram a quantidade de água perdida por dia em 5604 pessoas além desse número alto de participantes o que dá qualidade pro estudo eles ainda conseguiram pessoas com hábitos bem variados de 26 países diferentes o que ajuda ali a corrigir as diferenças culturais e de consumo de água ou seja é um estudo bastante relevante considerando que a recomendação de tomar 2 l de água era baseada em estudos Gené com poucos voluntários e que não

serviam para todo mundo e o resultado de Quanto de água você deve beber por dia é calma lá que a gente vai traduzir isso para você essa equação significa que o quanto de água você deve beber leva em conta o nível de atividade física o peso corporal o sexo a humidade de onde você mora a altitude da sua cidade se você é atleta sua idade e a temperatura do ambiente tudo isso para descobrir Quanto de água você perde para estimar com mais certeza o quanto de líquidos você deveria consumir sim o c istas fizeram uma

equação para isso 2 l pode ser ideal para uma mulher com nível de atividade física moderada que mora em um lugar com clima meno assim como pode ser muito pra mesma mulher que mora em um local frio e é sedentária e por fim esses mesmos 2 l podem ser muito pouco para um homem atleta que mora no Rio de Janeiro sacou os pesquisadores não atacam em nenhum momento a recomendação dos 2 l de água por dia mas é impossível dizer que 2 l é a quantidade ideal para todo mundo já que os resultados do artigo

mostram que as perdas de água podem variar de um até 4 L Além disso o artigo traz a importância de repor os líquidos de acordo com o que é perdido tanto com alimentos quanto com bebidas líquidas Afinal alguns alimentos como frutas e vegetais podem ter em sua composição até 90% de água como são os casos do pepino e do melão se uma pessoa consome bastante frutas e vegetais ela pode ter até 50% da recomendação de líquidos diária atingida com alimentos uma coisa é certa todas as descobertas desse artigo trazem Dados importantes para que pouco a

pouco as diretrizes de nutrição sejam atualizadas e fiquem cada vez mais individualizadas e corretas Mas caso você não queira ficar com uma calculadora aí do seu lado uma forma simples de você descobrir Quanto de água você precisa beber é seguir a recomendação do Instituto de medicina de 2006 essa recomendação orienta que a gente deve consumir no mínimo 35 ml de água por kg de peso faz o seu cálculo aí mas atenção pessoas com nível alto de atividade física que perdem mais água pelo suor podem precisar repor muito mais até 50 ml por kilo de peso

desde 2006 essa recomendação já diferenciava a quantidade de líquidos de acordo com seu peso faixa etária e Sexo além de propor metas diferentes para gestantes e mulheres que estão amamentando visto que elas perdem mais água emquantos mitos nutricionais desse vídeo você acreditava eu sei é difícil saber quais informações sobre nutrição são verdadeiras na internet por isso eu e a Marina criamos o curso alimentação sem segredo é só acessar o curso por esse QR Code aqui do lado ou no primeiro link da descrição você não vai cair mais nesse mitos Assim como as pessoas que não

vão mais cair nos hábitos perigosos desse vídeo aqui Um grande abraço o pão não é o seu inimigo e eu te vejo no próximo vídeo tchau