Determinando o valor energético do amendoim

[Música] [Música] 1 essa primeira experiência que o cláudio vai nos apresentar ela nos remete a várias questões muito interessantes né vocês sabem que nas caixas dos alimentos você vai encontrar informações sobre o valor energético daquilo que se consome quantas quilocalorias por 100 gramas por copo por uma porção na aliás na realidade o vôo não fala aquilo calorias nem sempre calorias mas ele esquece do quilo calorias na verdade ele sairia ainda milhares de calorias não é então o o o claudio trouxe uma experiência para avaliar exatamente o valor energético de um alimento do qual os gordinhos como eu deve manter uma certa distância não quer me hinduísmo coloca e ganhamos mais calóricos na verdade né então ele vai avaliar na de uma maneira bastante engenhosa acho que aí na o valor energético online pode ser chamado também de poder calórico mas o valor energético é o que aparece na verdade quando você compra num movimento porque esse é um tipo de informação que é necessário antes da gente começar de você começar a claudia é sempre bom lembrar que caloria na verdade é uma unidade de energia na unidade de energia e ela de cerca de cerca de 4. 240 18 já o então tenha sempre em mente na e caloria é começou na verdade como uma ida na da quantidade de calor não é por isso começava com essa unidade mas depois se percebeu na que existe uma equivalência entre essas duas unidades pela unidade do sii a unidade de calor é um jovem que a mesma unidade de energia na mas é muito comum realmente se falar em que meu calorias nem por razões históricas acabou se tornando então uma unidade de medida de calor pode ser assim o passeio aulas também então vamos a experiência na área do cloud eu achei muito interessante e lembrando que ela é muito relevante sobre esse aspecto lá do valor energético daquilo que se consome dos vários alimentos né à nossa disposição então a idéia então é descobrir é o valor energético de um amendoim e isso a gente encontra tabelado né nos alimentos é quantas quilocalorias por gente programa né de alimento então pra essa experiência é necessário a gente conhecer quantos gramas tem isso aqui né a massa do amendoim como pegar uma balança digital e medir por exemplo a massa do amendoim amendoim tem 0,5 né 0 5 gramas a gente precisa também conhecer a quantidade de água que nós vamos usar pra poder descobrir a a a energia né então nós vamos pesar a água aqui né aqui deu 41. 2 gramas aproximadamente e aqui o valor da massa do do vidro né 30.

8 todos esses valores a gente vai utilizar para fazer o ons o calor inmetro na verdade então é pra medir o valor energético da comida então na verdade que a gente vai fazer é fazer o amendoim pega fogo né colocar o menino em combustão no calor que ele gerar vai ser as calorias que ele contém não é dessa forma que a gente descobre o valor energético do zagueiro aham tá fogo nele o calor que ele gera por meio da combustão a gente utiliza para aquecer uma certa quantidade de água então essa quantidade de água mas vamos crescer por meio da combustão do amendoim e nós vamos verificar qual é a variação da temperatura da água para descobrir o que é que é o calor gerado pela começar bem o engenhoso isso o engenhoso então vamos colocar água é que nós medimos previamente é para evitar que correntes de ar é que você perca muita muito calor importante a mantendo o sistema isolado errado nós vamos la da melhor maneira possível observar um bom calorímetro é que não que é feito pra medir calorias é uma coisa um pouco mais sofisticada não é que é uma coisa mais isolada e aqui a gente tem que medir previamente a temperatura da água então aqui eu tenho uma temperatura da água de 21. 8 graus a temperatura inicial e você conhece o calor específico da uma caloria por grama ou grau celsius ótimo porque isso é essencial na sua previsão assim mas é exatamente a diferença de temperatura né vamos pegar aquele amendoim que nós precisamos é importante um alfinete uma agulha espetada aquino uma rolha ea gente vai espetar o amendoim cru então você vai provocar aí uma reação de conclusão né é a queima quem é meu amigo e queima mesmo até virar cinza isso até virar cinza eo brasão é que é praticamente né então aqui demoram um pouco lentas ou bastante energéticas essas reações de combustão na verdade uma reação de combustão que ela produção fótons a assim só tomo os fótons vota nos agora sinto o cheiro da mingorra uma coisa impressionante o interessante é mas aí você realmente tem que completar né essa reação para queimar todo menino é até domingo em sanaa está agora ele pegou fogo valeu relação à condução baixo embaixo do tubo de ensaio só vamos tentar aproveitar o máximo do calor gerado anos estão agora ou vai subindo não vai subir até verificar com o tempo não pára aqui lógico que nós estamos perdendo por meio da fuligem é porque o fuligem é na verdade é um subproduto é um combustível que não foi queimado no entanto só perdendo energia o fogão por exemplo de casa quando faz muita fuligem significa que muito gás não foi queimado totalmente está perdendo energia nem do défice então logicamente aqui não tem isso agora estou imaginando e aí tenha a geração de muitos eu 2 também em co2 aportar até misturar bem aqui né água homogenizará o combustível da combustão é o oxigênio na ascendência aí o componente neonatal e isso obviamente tem hora é composto jkse gente não vamos ano atingindo ar mesmo mas olha só que coisa impressionante continua teimando condenou a queima nossa nome no envio de nada cada quanta energia tem hoje eu nunca imaginei bom estamos agora a paz entre um simples né sim observar uma coisa como essa não é exato 39. 8 nós começamos de quanto à temperatura 27 né nossa gente tudo isso não estamos nos aproximando dos 40 49.

6 né olha só nossa que coisa impressionante muito bonita essa experiência praticamente queimamos todo o combustível então 39.