e o papel a madeira os plásticos os animais as plantas as frutas e inclusive o próprio corpo humano quase tudo ao nosso redor possui uma característica em comum suas estruturas são formadas por cadeias carbônicas nesse vídeo nós vamos introduzir ao estudo da química orgânica que é o ramo da química que estuda os compostos formados majoritariamente pelas cadeias carbônicas ou seja conjuntos de átomos ligados entre si sendo carbono o elemento principal é E aí se você já ouviu falar no nome teoria da força vital nome impactante não é mas o que ele tem a ver com
química orgânica até metade do século 18 a teoria da força vital dizia que os compostos orgânicos como o etanol EA glicose eram somente produzidos pelos organismos vivos e os compostos inorgânicos como a água e os metais são originárias de matéria não-viva os quais pertenciam ao reino mineral porém em 1828 O químico alemão friedrick voller sintetizou a ureia presente na urina de animais em seu laboratório a partir de um composto inorgânico cianato de amônio E com isso Ele demonstrou que nem sempre os compostos orgânicos são originárias de organismos vivos desde então a química orgânica passou a
se referir ao estudo dos compostos formados por cadeias carbônicas e e o que é o carbono e o carbono é o principal elemento químico que forma todos os compostos orgânicos junto com o hidrogênio o carbono é um não-metal situado na família 14 e período 2 da Tabela Periódica apresentando os 6 prótons e 6 nêutrons em seu isótopo mais abundante do universo o que lhe confere um número de massa igual a 12 outros isótopos naturais do carbono são o carbono 13 e o carbono-14 sendo esse último muito utilizado na datação de fósseis em objetos antigos desde
que formados por carbono e e o carbono apresenta alotropia Ou seja quando puro apresenta maneiras diferentes de arranjar sua estrutura assim que eu conhecido ação grafite o diamante o fulereno os nanotubos o Nando espuma essa última descoberta em 2004 e o carbono é um elemento bastante especial pois consegue realizar até quatro ligações com outros carbonos ou com outros elementos químicos essas ligações podem ser formadas de quatro jeitos diferentes Observe as quatro ligações simples que é o que ocorre com o etano uma ligação dupla e duas ligações simples que é o que ocorre com o etileno
uma ligação tripla e uma ligação simples que é o que ocorre com o acetileno duas ligações duplas que é o que ocorre com o butadieno e é com essas possibilidades de ligações que o carbono consegue formar cadeias carbônicas dos mais diversos tipos de átomos e ligações E que tal conhecer mais sobre como representar essas cadeias e E aí e quando vários átomos de carbono estão ligados entre si que temos uma cadeia carbônica numa cadeia carbônica tudo que não for carbono o hidrogênio é chamado de heteroátomo Como por exemplo o oxigênio eo nitrogênio nós podemos representar
as cadeias de diferentes maneiras de acordo com o que queremos observar veja os exemplos e imagine uma molécula com 9 carbonos 18 hidrogênios e um oxigênio vamos desenhar lá assim como está aparecendo na tela se você consegue ver as ligações entre carbonos hidrogênio e oxigênio e esse primeiro jeito temos uma fórmula estrutural cujo foco é observar uns todas as ligações e todos os átomos presentes na cadeia podemos contactar as ligações que os elementos fazem com os hidrogênios surgindo assim uma fórmula estrutural simplificada e quando não queremos observar o átomo de carbono na cadeia podemos utilizar
uma fórmula estrutural em bastão em que as extremidades e cada conexão entre duas linhas representam um carbono mas sempre devemos manter os heteroatomos visíveis e os hidrogênios ligados a eles apesar dos hidrogênios dos carbonos não estarem visíveis sempre devemos lembrar que o carbono faz ligações com ele para completar quatro ligações e por fim temos a fórmula molecular cujo foco é analisar os átomos presentes sem nos preocuparmos como esses estão ligados na cadeia é bastante útil na representação de transformações químicas se você acabou de ver que para uma mesma molécula existem 4 formas diferentes de representação
lembre-se que a escolha de uma delas Depende do que se quer observar no composto orgânico se o foco são as ligações use a fórmula estrutural seu foco são as ligações entre carbonos use a fórmula estrutural simplificada ou em bastão é isso foco for uma reação química use a fórmula molecular dentro de uma cadeia podemos classificar o carbono de acordo com a quantidade de carbonos vizinhos a esse ele pode ser primário quando ligado a um único carbono secundário quando ligado a dois carbonos terciários quando ligado às três carbonos ou quaternário quando ligado a quatro carbonos E
as cadeias carbônicas podem ser classificadas em aberta quando não formam uma figura geométrica ou fechada quando forma um ciclo cujo o desenho é de uma forma geométrica e pode ser classificadas em homogêneas quando existem somente átomos de carbono em sequência ou heterogênea quando apresenta um heteroatomo no meio da cadeia é importante destacar que se o heteroatomo aparece na borda da cadeia é as ainda será classificada como homogênea podem ser classificadas em saturada quando possuem somente ligações simples ou insaturada quando apresentam ao menos uma ligação dupla ou tripla podem ser classificadas em ramificada quando existem carbonos
estas a cadeia principal e normal quando não existem carbonos estas a cadeia principal é uma classificação específica é a de compostos aromáticos que são cadeias que apresentam no mínimo um anel de benzeno na estrutura podem ser classificadas em mononucleares quando apresentam um único benzeno polinucleares isoladas quando dois ou mais benzenos não compartilham ligação e polinucleares condensados quando dois ou mais benzenos compartilham ligação e vamos conhecer algumas propriedades dos compostos orgânicos combustibilidade quase tudo o que sofre combustão é composto por carbono por isso já na antiguidade os compostos orgânicos eram usados para gerar energia por exemplo
a madeira desde 3500 antes de Cristo era queimado em fornos e o calor gerado transformava peças de argila em cerâmica polaridade hidrocarbonetos geralmente são apolares ou seja não apresentam Polo positivo ou negativo na cadeia se a molécula apresentaram heteroatomo a tendência é essa molécula apresentar polaridade e solubilidade moléculas orgânicas apolares não são solúveis em água mas solubilizam se em solventes orgânicos por exemplo uma mancha de graxa podem ser removidas com a utilização de gasolina as moléculas orgânicas polares a cárie ácido acético podem se dissolver na água e isso se deve a presença de heteroatomos na
cadeia o tamanho da cadeia também influenciam na solubilidade por exemplo ao pois são bastante solúveis em água mas conforme aumentamos a quantidade de carbonos na cadeia sua solubilidade tende a cair e as funções orgânicas representam grupos de compostos com propriedades químicas semelhantes é a mais simples das funções é hidrocarboneto que é toda a cadeia carbônica que apresenta somente carbono e hidrogênio em sua composição alguns dos mais comuns são aqueles presentes no gás natural veicular que são metano e etano e aqueles presentes no botijão de cozinha que são o propano e o butano além desses podemos
citar o octano componente principal da gasolina e o eterno o propeno butadieno e o ET no que são precursores de materiais Como Plásticos e borrachas ter mais funções orgânicas além de propriedades químicas semelhantes também apresenta um grupo funcional semelhante sendo esses grupos definidos por um heteroatomo e as funções nitrogenadas apresentam nitrogênio na composição como as aminas amidas nitrilas nitrocompostos e as funções oxigenadas apresentam oxigênio na composição como os aldeídos cetonas ácidos carboxílicos ésteres éteres fenóis e alcoóis e por fim as funções halogenadas apresentam algum elemento da família 17 da tabela periódica como os haletos orgânicos
e seus ácidos E como você pode ter notado existe muita ser estudado na química orgânica sendo essa uma área fundamental para entendermos sobre objetos cotidianos e sobre a vida nós vamos fazer uma revisão do que vimos nós começamos estudando a história da química orgânica entendendo como trabalho de voler foi importante para cair a ideia de que compostos orgânicos só podem ser produzidos a partir de seres vivos i Nós estudamos as características do carbono referentes aos seus isótopos e sua alotropia bem como sua capacidade de realizar quatro ligações vimos as diferentes maneiras de representar uma cadeia
carbônica de acordo com o que queremos observar ao estudar um composto a classificação de carbonos e a classificação de cadeias carbônicas também vimos algumas propriedades dos compostos orgânicos e entendemos as estruturas básicas que definem as funções orgânicas chegamos ao fim de mais um vídeo do toda a matéria temos outros conteúdos incríveis esperando por você no nosso site www.todamateria.com.br inscreva-se no canal E não se esqueça de compartilhar o vídeo até a próxima
