ÁGUA - COMPOSTOS INORGÂNICOS - BIOQUÍMICA - Biologia com o Prof. Kennedy Ramos

noa galera aqui quem fala o professor Kennedy Ramos sou professor do Bio explica E olha que interessante o Ratinho da sua casa o da sua casa Ele só precisa de 5 ml de água por dia só 5 ml já é o suficiente para ele sobreviver enquanto que o rato canguru ele não precisa de nada de água sabe por quê ele consegue extrair de alguns vegetais óleo e comer Dentro de algumas sementes também esse óleo dentro do corpo dele Esse óleo ele é oxidado e nessa oxidação se transforma em água então já basta liberar um pouquinho

de água que já é o suficiente pro dia a dia dele então o rato canguru ele consegue se adaptar em regiões [Música] extremas quando a gente fala de água óleo a gente lembra de uma matéria muito interessante muito importante pro vestibular que é chamado de bioquímica ou composição química da célula muitos alunos têm dificuldade e essa é nossa aula de hoje Fica de olho para iniciar o nosso estudo de bioquímica eu vou pedir primeiramente uma coisa para vocês que vocês anotem tudo que eu colocar no quadro galera esquema ele é muito importante para você assimilar

o conteúdo e para você ter depois para revisar muitos alunos meus isso eu falo em todo o começo de toda de todo o assunto que eu vou trabalhar seja citologia seja bioquímica seja genética seja Ecologia você tem que fazer resumos no teu caderno o tradicional ele funciona muito tem Tem gente que fala Kennedy Eu só trabalho com tecnologia Eu só trabalho com com PowerPoint a gente vai ter tecnologia vai lá no meu site lá no bioexplica.com.br eu trabalho também com com tecnologia e e eu trabalho com quadros em 3D figuras em 3D porém eu não

dispenso esse quadro sabe por eu consigo dessa forma colocar tudo bonitinho para vocês de uma maneira simples você entender não adianta eu estar falando aqui tá aparecendo uma porrada de coisa só para vocês e vocês não estão entendendo não estão assimilando vocês sabiam que muitas vezes a aula que você tá assistindo hoje daqui a um mês dois meses você tá esquecendo agora se você copiar olhar pro resumo lembrar do que eu tô falando você nunca mais vai esquecer então Siga essa metodologia que eu tô e colocando para vocês anotando fazendo resumo pega o seu caderno

pega a vídeoaula assista a vídeoaula pare quando você precisar anote anote e faça o resumo tudo bem então bora começar a aula de bioquímica pra gente começar a aula de bioquímica ou composição química da célula a gente tem que entender algumas coisas básicas que é que o tio QQ vai explicar para vocês primeiro existe compostos que a gente chama de inorgânicos e compostos orgânicos a primeira coisa que você tem que entender Qual é a diferença de inorgânico para orgânico aqui gente mas isso é lá da química mas o nome é bioquímica a gente tem que

entender um pouquinho de química eh tem gente que pensa que para ser orgânico basta ter carbono Kennedy eu tenho carbono e eu sou orgânico errado sabe por quê o gás carbônico que é o CO2 ele tem carbono mas ele é uma substância inorgânica Teve muita gente que errou uma questão lá no ENEM que falava lá que o gás carbônico é a substância é o carbono inorgânico que a planta utiliza Ah tá errado aí marcou como errado galera o gás carbônico ele é inorgânico então Kennedy O que é uma substância orgânica de verdade uma substância orgânica

é aquela que anota aí é aquela que tem carbono e hidrogênio então Import eu não quero que apareça nada aqui na tela eu quero que você pegue seu papel se você não pegou trave esse vídeo para esse vídeo aqui e pega o seu papel e Anote tá carbono hidrogênio então para ser uma substância orgânica eu tenho que ter carbono hidrogênio pra gente na bioquímica quem é que vai ser interessante água e saos minerais água e saos minerais vão ser substâncias e orgânicas Quem são as substâncias orgânicas compostos orgânicos que nós vamos estudar são eles carboidratos

hoje chamados também de glicídios glicídios lipídios tá lipídios proteínas a gente vai estudar vitaminas e os ácidos nucleicos Lembrando que os ácidos nucleicos Quem são DNA e RNA então DNA e RNA são os ácidos nucleicos Então não esquece água sais minerais gás carbônico é inorgânico uma substância orgânica que eu posso dar como exemplo que cai muito em prova é a glicose fórmula geral da glicose tem que estar no teu sangue circulando C6 h12 o6 a gente vai ter uma aula de carboidrato tá então isso aqui é um composto um pouquinho mais bem estruturado tem carbono

e tem hidrogênio e a gente chama de composto orgânico tudo bem outra coisinha que eu queria mostrar para vocês lá na citologia a gente fala de célula animal e a gente fala também de célula vegetal aqui na bioquímica o que vai importar para mim são os componente que eu posso encontrar pra nossa alimentação e dentro da célula também galera quem é a substância em maior quantidade dentro da célula animal e dentro da célula vegetal é a água a água é o componente mais abundante agora a água é inorgânica e se perguntarem prova para vocês quem

é a substância orgânica orgânica água não entra em maior quantidade aí já muda de uma para outra anota aí na célula animal a substância orgânica em maior quantidade sabe quem é proteína primeiro vem a água depois a proteína só que a proteína é a primeira orgânica quem é a substância orgânica em maior quantidade na célula vegetal anota aí é o carboidrato Então já muda então deixa eu ver se eu entendi primeiro lugar na animal água e depois vem proteína primeiro lugar na célula vegetal água e depois vem o carboidrato que é uma substância orgânica então

eu espero que você não esqueça mais isso agora fica ligado que nessa aula a gente vai começar falando sobre água próxima aula Fica de olho que a gente vai falar de SOS minerais bora começar do básico ensinar bem didaticamente mostrando bonitinho para vocês olha a água primeiro não me mata de vergonha Qual é a fórmula da água é qual h2oo eu entender isso Kennedy a água ela tem dois hidrogênios e um oxigênio se a gente fosse calcular o nox aí eu não sei o que é nox Aí lá o teu professor de química vai te

ensinar com cal mas se eu fosse calcular o nox da água eu iria dizer até que ela não tem polaridade mas a água tem polaridade Na verdade o correto é dizer que a água ela possui uma polaridade parcialmente ou ela é parcialmente polar é o mais correto quimicamente para para falar e e e em prova no real tá porém eu digo que a água ela é negativa no oxigênio parcialmente negativa no oxigênio e parcialmente positiva no hidrogênio Ou seja a água é uma substância se vier em prova é uma substância polar é uma substância polar

toda substância que é amiga da água também vai ser chamada de Polar e a substância que não é amiga da água vai ser chamado lembra na Biologia toda vez que eu quero dizer não por alguma coisa negação para alguma coisa o que que eu faço coloco o a na frente então uma substância como lipídio ele é Apolar ele não é amigo da água anota aí a substância que é amigo da água como sal eu jogo o sal consegue dissolver na água ela pode ser chamado de hidrofílica hidro com h tá hidro porque vem de água

filo porque vem de amigo é o amiguinho da água enquanto que o hidrofóbico fobia aversão não gosto hidrofóbico é no caso lipídeo o cara que é Apolar tem avão à água outra coisa muito importante pra sua prova quando a gente estuda a bioquímica cada molequinha de água olha aqui cada molequinha de água ela pode se unir com quatro outras molequin de água então uma molequinha de água mostrar aqui para vocês esqueci de dar uma pintadinha aqui mas consegue se unir Lembrando que o o o oxigênio de uma molequinha vai se unir com o hidrogênio da

outra por qu galera porque sempre O negativo vai se unir com positivo os opostos se atraem então uma molécula de água se liga com quatro moléculas de água ele vai te perguntar como é o nome dessa ligação é uma ligação Anota aí o nome dessa ligação entre moléculas é chamado de ligação intermolecular Inter intermolecular também chamada de ligação de hidrogênio é o novo nome antigamente chamado de ponte de hidrogênio ah Kennedy eu só ouvi falar de ponte de hidrogênio Não tem problema se vier em prova ponte de hidrogênio marque ponte de hidrogênio mas é um

novo nome é ligação de hidrogênio Bora pras propriedades da água antes de entrar nas propriedades olha outra coisinha Só por curiosidade a água aqui ela forma um ângulo de 104,5º não vai influenciar nada na minha vida isso mas só por curiosidade deixa de graça olha propriedade da água Olha eu gosto das propriedades da água a água meus amores só é é é interessante a água ela é tão bem formada aqui ela é tão bem arrumada que a gente diz que ela tem uma adesão entre as moléculas então elas são bem aderidas e ela tem uma

coesão aqui gente eu não sei o que é coesão lá na redação você tem que escrever a redação de uma maneira Coesa tem que fazer sentido então a água ela tem um sentido Então ela tem uma adesão uma estrutura que a gente chama até de tetraédrica como tetraédrica irregular mas ela tem uma adesão e coesão com isso essa essa forma tão linda na água forma sabe o quê uma tensão superficial agora Kennedy me explica com calma o que é a tensão superficial da água não sei se vocês já já perceberam mas a água quando ela

tá parada é como se ela tivesse uma película em cima dela sabe o que você pode fazer na sua casa pega uma vasilha enche com água pega talco e joga aos pouquinhos o talco Ah vou ficar gastando talco sim tá mas mas se você quiser fazer joga um pouquinho lá você vai ver que a a o o talco ele vai cair sobre a água com calma e não vai afundar qu de mais não deveria afundar Depende se o se o talco ficou em cima é porque caiu em cima da película da água tensão superficial geralmente

diz Ema que essa tensão ela é alta tá quem nunca viu um inseto ele andando sobre água quando eu era menor eu ficava olhando os inseto zinhos andando sobre a água eu ficava olhando ficava lá já com aquele aquele ard biólogo eu pegava o meu dedo e furava água quando eu furava água o inseto mergulhava Credo Kennedy Que maldade mas eu não sabia o que eu tava fazendo mas eu tava na verdade quebrando as pontes de hidrogênio quebrando as ligações da água por isso que o inseto ele afundava Ah não acredito muito conheço galera a

gota de orvalho a gota de orvalho Ela é formada por a água não toda hora se espalha porque a água às vezes forma gota é por causa da tensão que tá em volta quem nunca pegou uma pedra jogou na água e quicou na água por que não afundou direto porque existe a tensão superficial Mas sabe qual é o melhor exemplo do teu dia a dia o melhor é quando você era menor estava aprendendo a nadar estava lá na piscina vamos dizer piscina qualquer local que você vai tomar banho mas você geralmente piscina a gente vai

aprender a nadar lá tá cheia de boia lá aí você quer quer quer pular a primeira vez quer dizer que é o cara que quer pular aí pede pra sua mãe olhar para você mãe olha para mim aí essa mãe olha vai meu filho vai aí você pula na água só que o que acontece você pula de barriga P Achei que você cai de barriga sabe aquela que a barriga fica vermelhona e você fica minha mãe eu caí no concreto mãe eu caí no concreto que que aconteceu acu galera já aconteceu comigo isso tá fque

com a barriga na verdade do do tórax aqui do meu peito até a barriga toda vermelha que foi que aconteceu você caiu muito rápido na água então você acabou não furando a tensão superficial e a tua barriga ela ficou toda vermelha para te mostrar que existe um cara quando vai pular fazer aqueles saltos lá é aquelas manobras para pular na água quem quem trabalha em olimpíada tem alguém lá embaixo que tem que mexer a água para não o impacto não ser tão grande ele tem que saber cair ele tem que furar a água Isso é

o que a gente chama de tensão superficial da água olha outra coisinha a água ela tem a capacidade também em ela sobe em tubos mais finos se eu pegar em casa pegar uma vasilha pegar tubos diferentes um tubo mais grosso uhum e um tubo mais fininho em quem a água ela vai subir mais sabe em quem ela vai subir no tubo mais fino a gente chama isso de capilaridade agora Kennedy me diz a explicação para isso Qual é a explicação sabe por quê cada molequinha de água não se gruda com quatro outras molequinhos logo quando

você aperta tá fino a Eu Tô apertada ela puxa as outras moléculas para cima dessa forma a água ela sobe isso é importante principalmente numa planta que ela precisa de água então ela tira água lá na raiz tem que subir lá na casa do caramba sabe por tem que subir porque ela precisa de água logo o tubo tem que ser fininho capilaridade outra propriedade da água solvente Universal Ah meu professor de química falou que a água ela não é solvente porque ela não dissolve muitas substâncias mas quando a gente fala de solvente Universal na Biologia

a gente tá falando pro nosso corpo meus amores a gente tá falando para dentro do nosso corpo Então olha dentro do nosso corpo a maioria das substâncias elas estão estão dissolvidas em água então a água é considerada é o solvente Universal grande exemplo do vestibular é o sal de cozinha bora bora lembrar Qual é a fórmula do sal de cozinha é quem nac L é quem o cloreto de sódio cloreto de sódio por que a água consegue dissolver ele sabe por galera O cloreto de sódio quando ele se dissocia dissocia ele tem carga então ele

é polar se ele é polar ele é amigo da água Lembrando que o sódio Ele é positivo sódio na e o cloro é negativo então o que que vai acontecer as moléculas de água vão circular o sódio e vão circular o cloro também é claro que chuta para mim que quem é que vai circular o positivo vai ser a parte da água do hidrogênio ou do oxigênio do oxigênio que é negativo traduzindo positivo com negativo negativo com positivo então a água pode ser considerado o solvente Universal bora continuar vendo algumas propriedades sobre a água propriedade

número quatro a água participa de reações químicas com toda a calma do mundo a gente vai estudar lá na bioquímica lá nos compostos orgânicos eu vou te mostrar que toda vez que uma substância ela se une com outra substância outra substância ela libera água tá toda vez que a gente vai produzir alguma coisa anota aí é chamado de síntese então Toda vez que você escutar o termo síntese é igual a produção aqui já escutei uma vez o termo síntese de proteínas produção de proteína síntese de lipídio produção de lipídio mas toda vez que você sintetiza

alguma coisa você libera água quer um exemplo olha aqui eu tenho uma molécula de glicose a glicose Essa não é a fórmula molecular mas essa fórmula aqui real da glicose eu vou juntar com outra molécula de glicose Olha como acontece a síntese a união a produção delas Olha tá vendo essa hidroxila bem aqui eu vou pegar ela de modo simplificado esse Oh e eu vou juntar com o hidrogênio da outra molécula de glicose pessoal quando eu junto isso aqui o que que eu tô formando aqui uma molequinha que tem dois hidrogênios e um oxigênio então

aqui vai ser liberado o h2oo aqui como é o nome desse processo eu tô grudando e eu tô liberando água o nome desse processo que vai ser formado é síntese por desidratação síntese por desidratação muita gente chama também de condensação condensação galera não sei se vocês perceberam eu vou ter que tirar esses dois hidrogênios e esse oxigênio só sobrou o oxigênio por isso que formou uma ligação aqui juntando uma glicose com outra glicose eu formo uma molécula que a gente vai estudar melhor futuramente chamada de maltose então a maltose é formada por duas glicoses que

se uniram por síntese e por desidratação que eu quero fazer o inverso eu quero pegar essa molécula aqui que tem duas e eu quero quebrar ela se para unir eu perdi água eu perdi para quebrar isso aqui o que que eu tenho que fazer eu tenho que jogar água ao jogar água vai ser quebrado Claro que vai ter a enzima também que vai ajudar a quebrar a gente vai estudar futuramente uma estrutura que quebra mas Kennedy eu quero quebrar pela água o nome é Hidrólise toda vez anota aí que você escutar o termo Lise na

Biologia Lise quer dizer quebra Lise é quebra então é a quebra pela água Hidrólise é o contrário eu vou sintetizar Libero água síntese por desidratação eu vou jogar uma substância vou quebrar pela água é a Hidrólise tudo bem quinto item calor específico elevado não sei se vocês já estudaram isso na física a Kena de O que é o calor específico calor específico é a dificuldade que uma substância ela tem de aumentar de temperatura tem substância que tem mais dificuldade tem substância e tem menos dificuldade Não entendi posso dar um exemplo vamos imaginar que agora nesse

momento eu tô pegando num pedaço de Ferro Hum E eu tô numa bacia com água e os dois eu vou esquentar vou pegar um fogo e eu vou esquentar na mesma temperatura e m responde aí quem eu vou sentir quente mais rápido quem na água ou no ferro no ferro você vai soltar logo a sua mão bora ver o contrário vou pegar de novo no ferro não gostou e eu vou pegar na água e o que que eu vou fazer agora eu vou agora deixar frio vou ligar o ar condicionado no máximo quem eu vou

sentir frio mais rápido no ferro também muitas vezes até em sala de aula ou em local frio você pegou naquela estrutura metálica e sentiu frio sabe por quê o ferro ele tem facilidade de mudar de temperatura então digo que o ferro tem calor específico baixo a água a água em vez de facilidade que o ferro tem tem dificuldade para você mudar a a a temperatura da água ou para mais ou para menos você tem que fornecer muita energia então calor específico elevado o que que isso vai ajudar no meu corpo vou dar um exemplo a

tua temperatura interna a tua temperatura é constante 30 nós somos seres homeotérmicos é constante e e é 36,5 quando você compromete a temperatura interna a k tá muito quente aqui se tá muito quente a temperatura ela ela pode variar o que que o teu corpo faz com isso libera água sabe porque ele libera água para tentar não só hidratar a tua pele mas ele libera água porque a água ela tem dificuldade de passar e Ou seja a o o o ambiente que tá quente tem que bater na água e a água tem dificuldade de mudar

de temperatura Ou seja é para manter a temperatura corporal da gente sempre constante agora galera cuidado com uma coisa se eu chego aqui correndo aqui eu tô no local eu chego correndo aqui na na sala nossa sala de aula e eu chego aqui todo todo encharcado de água pizza debaixo aqui do do meu sovaco Qual é o termo que o pessoal usa por aí Ah o Kennedy tá transpirando muito errado anota aí transpiração é passagem de água pro estágio de vapor transpiração é passagem de água pro estágio de vapor passagem de água pro estágio líquido

aqui se aparecer água o nome disso se chama sudores Ah vou dizer então que eu tô sorando muito não você está suando suando a planta pode fazer isso também pode a planta ela pode transpirar o que é transpiração passagem de água pro estágio de vapor no caso da planta quando passa para líquido a gente não chama de sudorese ah planta suando olha olha aquela planta suando não existe para planta chamado anota aí passagem pro estágio líquido sudação ou gutação sudação ou gutação tudo bem então você já tá já tá safo já na na água não

sabia que tinha tanta coisa tem outra coisa a água participa da fotossíntese existe uma fotossíntese clássica feita por planta e alga não é a fotossíntese feita por bactéria a gente vai ter aula de fotossíntese Mas essa é a clássica Queen eu aprendi que a fotossíntese eu tenho o que que a planta pega gás carbônico Água na presença de luz quem é que absorve a luz Clorofila e ela vai produzir o próprio alimento o que que ela produz glicose Olha a fórmula da glicose C6 H2 o6 libera oxigênio e libera água agora qu Kenedy é me

olha uma coisa que eu achei estranho nessa fórmula o meu professor quando ele me ensinou ele só me ensinou água aqui não me ensinou água aqui outra coisa não precisa tu mostrar água duas vezes sabe por quê Porque 12 daqui com seis daqui meu professor de química basta cortar seis daqui com com 12 daqui fica seis desse lado eu aprendi isso na Química só que meus amores você acaba decorando isso a fórmula simplificada da água aí você decora aí cai uma questão no vestibular como eu já vi no vestibular que ele perguntou assim olha a

água ela participa na fotossíntese no reagente e no produto e uma galera errou sabe por errou porque decorou que a água só tá no reagente então tio quequê tá te ensinando certo tudo bem outra coisa outra coisa a água ela por sinal que vai dar origem sabe quem ao oxigênio molecular que nós respiramos então a água ela é vida porque que a água tem gente que pensa que o oxigênio pode vir do gás do oxigênio do gás carbônico não a água que libera o oxigênio que nós respiramos tudo bem outra função da água última função

não aguento mais Kennedy são os fatores a água ela pode mudar com a idade Me responde aí quem tem mais água um recém-nascido de de um mês ou uma pessoa de 100 anos é claro que é o recém-nascido a água ela vai diminuindo com a idade Você sabia que lá no teu encéfalo você tem e o hipotálamo e o hipotálamo ele controla a sua sede quando a gente é mais jovem a gente sente mais sede quando a gente vai ficando mais velho a gente vai perdendo porque são liberad algumas substâncias pra gente ter sede o

teu avô ele não sente tanta sede sabia disso sabe qual o melhor presente que você dá pro seu avô um copo com água vô mas eu não tô com sede mas vô beba essa água é é Ah mas mas por que é aí não vai saber explicar é porque o Kennedy pediu tá aí você dá para ele faça isso ti o que que pediu mas na verdade é porque a gente vai perdendo a sede outra coisa pode variar de espécie para espécie galera quem é que tem mais água é uma água viva ou a gente

é claro que é água viva então a vai vai variar de espécie para espécie outra coisa metabolismo quanto mais um um órgão seu está atuando tá tendo Atividade Aí eu não sei o que é metabolismo metabolismo são as reações químicas que acontecem no nosso corpo se Acontece muita reação química você libera muita água então quanto mais reação química tem mais hidratada é o óg chuta para mim quem tem mais água o teu cérebro ou o teu pé aqu eu ando muito galera mesmo que você esteja dormindo e ande o dia todo Bora comparar você dormindo

com uma pessoa que anda o dia todo o cérebro ganha ainda porque o cérebro tá em atividade quando a gente tá dormindo Tá mesmo ah eu não estudo mesmo assim você tem muita água então quanto maior atividade maior a quantidade de água naquele determinado órgão não esquece disso outra coisa muito importante também para você anotar aí no seu papel no seu resumo é que a água encontrada em maior quantidade no meio intracelular O que é intracelular é dentro da célula Então se perguntar em prova é no meio extra ou intracelular entra celular Posso falar uma

curiosidade Olha tem alguns animais como camelo que eles conseguem perder até 40% de água no corpo dele e não acontecer nada se a gente perder mais de 20% de água a gente morre por que o camelo consegue fazer isso sabe por quê Por causa da corcova dele agora vem a pergunta o que que tem na corcova dele ah queé de eu acho que tá cheio de água quer dizer que se você for for encontrar um camelo basta você furar o camelo colocar um canudinho e pegar a água que tem lá claro que não o que

tem na corcova dele é gordura lembra lá do rato canguru que eu falei no começo da aula na verdade o que que o camelo faz ele consegue ficar um tempão sem comer e sem beber água sabe por quê ele queima essa gordura serve como reserva energética serve como alimento para ele e também ele oxida essa gordura e libera um pouco de água no corpo dele dessa forma ele consegue ficar um bom tempo sem água eu espero ter ajudado nessa vídeoaula e se você gostou assista as próximas aulas assiste a aula de sais minerais as aulas

de carboidratos lipídios que o tio kq sempre vai est ajudando vocês um beijão no coração e até a próxima aula se essa videoaula conseguiu tirar um pouquinho das tuas dúvidas Então valorize o canal se inscrevendo nele e também curtindo me siga nas redes sociais e se você almeja passar no vestibular detonar na sua escola então entre no site bioexplica.com.br aguardo vocês numa próxima aula