BOLO DE ANIVERSÁRIO GRANDE QUE SERVE ATÉ 100 PESSOAS | COMO MONTAR BOLO DE ANIVERSÁRIO

o pessoal tudo vão começando mais um vídeo aqui no canal n de hoje eu vou ensinar a fazer um bolo de aniversário super grande que dá até aí pra 100 pessoas mais ou menos que é incrível gente muito fácil de fazer muito gostoso e esse bolo foi o aniversário da irmã da luana que você já conhece que fica aqui atrás da câmera da oea pessoal em bota mãozinha aí inclusive já dei os parabéns aqui pra ela nos comentários desde o início ela fez 17 anos a gente fez uma festinha e eu que fiz um bolo

de gente boa foi de pêssego com o creme doce de leite que ficou delicioso muito bom né não todo mundo gostou e ficou muito muito muito bom que não chega de falar só em partiu começar eu sei que se gosta de um bolo de aniversário aqui no canal tem vários é sempre um sucesso né embora [Música] e como sempre a gente vai começar fazendo a massa do bolo ea massa que é quase uma massa de pão-de-ló porque é super fofinha super-resistente aí e combina também com qualquer tipo de recheio porque ela é super neutra e

para começar a fazer aqui na minha batedeira vou começar acrescentando os cinco álbuns inteiros e uma dica pra vocês é usarem os ovos em temperatura ambiente e ovos bem frescos ovos novos para que eles não fiquem com o cheiro ou se você quiser você pode peneirar também há gelo para tirar película que é o que dá aquele cheiro característico de ouro e aí é só começar a bater esse salvo em velocidade baixa na sua batedeira até eles começarem a espumar depois aumenta a velocidade para o máximo e deixa bater super bem até ficar uma mistura

benz branca e sabe bem volumosa quase dobra de volume e você não precisa ter uma batedeira dessa daqui igual a minha super profissional pode ser com madeira de mão também que dá supercerto bateu os ovos aí superbem ficou esse creme superbonito continua batendo e agora vai acrescentando aos poucos uma xícara e meia de chá de açúcar sendo prefiro fazer com um refinado porque eu acho que ele acaba pesando menos na massa e não perde tanto esse volume é que a gente conseguiu fazer com os jogos então deixa bater na velocidade de alta em vai acrescentando

bem aos pouquinhos o açúcar até ficar um creme super bonito aí parece quase um chute lindo e tão fofinho e volumoso que ele fica depois disso acaba que o trabalho da batedeira ea gente vai continuar a fazer nesse bolo terminar ele na mão com fui pra que ele fique super fofo e para que ele não perca as bolhas de ar que é o que vai deixar essa massa fofinha e super bonito então tira aí a tigela da batedeira e agora vai penetrando aqui por cima aos poucos três xícaras de chá de farinha de trigo tradicional

e sem fermento peneirão um pouquinho e vai alternando com uma xícara de chá de leite morno importante gente o leite tem que tá morto não pode estar muito quente para não desandar sua massa então esquenta só um pouquinho assim que ficarem temperatura e como se fosse um leite para uma maneira de neném está no ponto certo não deixe esquentar demais vai acrescentando um pouquinho de leite mexe bem com foi o que mais patuá você quem sabe com movimentos leves de baixo pra cima para que a massa não perco ar e fiquei bem fofinho e aí

é só continuar a adição da farinha de trigo sempre peneirando alternando com a adição do leite moura incorporou bem ficou essa massa e super bonita bem homogênea gente a massa já fica linda agora você vai acrescentar meia xícara de chá de óleo que vai fazer toda a diferença nessa massa aqui vai deixar ela super molhadinha e até uma dica porque quando o bolo é feito com óleo ele pode ir para a geladeira ele vai conservar a umidade então ele não vai endurecer não vai receber car e o bolo fica super molhadinho bem fofinho mexe bem

e aí pra finalizar é só acrescentar meia colher de sopa de essência de baunilha para dar um gostinho bem gostoso e para a sua massa de bolo e também uma colher de sopa de fermento em pó químico para bolo e mexer também delicadamente bem devagarzinho até que se incorpore na massa e tá pronto agora vou passar toda a minha massa e super bonita cheia de bolhas de ar que vai crescer bastante fica super fofinha para uma forma que ontem com bastante margarina e polvilhada com farinha de trigo e essa minha que tem mais ou menos

o tamanho de 30 por 41 forma super grande gente porque esse bolo que é um bolo de aniversário grandão que serve muita muita muita muita gente e aí é só levar sua massa para o forno que já tem que estar pré aquecido a 180 graus por pelo menos dez minutinhos antes que você vai deixar lá por em média de 40 quarenta e cinco minutinhos até que a massa fique bem cobrada por cima cresça bastante ou então que você faça o teste do pai que o partido sai completamente seco e limpo e aí a troca assim

que o bolo estiver pronto já fez o teste do palito está tudo certo você pode tirar esperar até que eles free completamente para poder informar porque como uma massa superdelicado se você desinformar quente ele pode vir a quebrar ea partir no meio e aí vai dar tudo errado então espere esfriar e como eu falei pra vocês esse boa que é um bolo superalto bolo pra berçário que serve muita gente eu fiz aqui mais três receitas de massa igualzinho essa massa completamente na pra vocês usando os mesmos ingredientes e o mesmo modo de preparo só não

mostrei fazendo mas eu fiz mais três e aí informei tudo pra gente poder começar a montar o bolo agora uma dica para deixar sua massa perfeita branquinha por todos os lados é você pegar uma faca de serra e tirando aquela parte zinha aquela nata do bolo sabe aquela partida que fica marrom que cresce tem gente que gosta mas a gente que não gosta você pode tirar e é até melhor porque o bolo fica todo branquinho todo por igual depois hora que você for cortar fatia do seu bolo ele fica super bonito mas não vai desperdiçar

é só comer porque essa parte sozinha supergostosos partiu agora fazer o recheio que é um creme de doce de leite como se fosse uma música e gente ficar super suave mas ao mesmo tempo com o sabor bem presente ainda o doce de leite ele rende bastante ficando uma consciência super boa para você montar o seu bolo aí porque não escorre não derrama enfim gente é muito muito muito bom e para fazer ele aqui na tigela vou começar acrescentando 600 ml ou três xícaras de chá de creme de leite fresco mistura pra chantilly ou nata bem

gelada qualquer um dos três dá certo ea quitosana chantilly de caixinha bem gelado mas pode fazer com creme de leite fresco ou nada também dá certo e vou bater super bem com a batedeira até ele ficar quase um ponto frio não precisa deixar ele ficar super consistente como se fosse pra usar em bico porque não vai dar certo bati bem aí até ele começar a formar os picos ea ficar mais consistente chegou nesse ponto aqui já quase em ponto de chantilly começou a ficar mais consistente você vai parar de bater e agora vai acrescentar um

quilo e duzentos não espanta exigem essa quantidade mesmo não errei não estou falando errado porque é bastante doce de leite porque um golo bem grande com bastante recheio bem alto então é isso mesmo aqui estou usando exatamente três latinhas de leite condensado que eu cozinhei na pressão até virar doce de leite que dá exatamente a quantidade que a gente precisa que mais caso você não queira usar esse nosso deleite de latinha que na minha opinião é uma gostoso é o mais saboroso você pode usar um já comprado pronto de mercado aí e fica totalmente o

seu gosto cozinhar lata de leite condensado ou então usar o nosso deleite pronto tanto faz agora em outra o patinho para dar estabilidade para esse recheio para ele ficar bem consistente bem firme ali no lugar e aguentar festa toda você vai acrescentar um envelope de 12 gramas de gelatina incolor e sem sabor que você vai misturar com 5 colheres de sopa de água fria mexer um pouquinho para dissolvê elevar o microondas por 15 segundos até que esteja completamente derretido e bem vi depois disso é só acrescentar e também na sua tigela junto com chantilly o

doce de leite e terminar debaterem muito bem esse recheio até que ele chega em um ponto o filme fique bem consistente até que o recheio super incorporado bem homogêneo e um creme super consistente sérgio gentille ficar muito muito muito bonita e cresce bastante cresce tanto que eu tive até que mudar de tigela pequena tigela mim aqui ficou pequena para esse recheio gente não repare na tigela que é muito bonita essa de plástico aqui mas é o que deu porque rende muito esse receio de que ele cresce e aí recheio pronto que fica nessa consistência incrível

aqui gente muito linda consistência o sabor fica incrível ele fica super suave mas com sabor bem presente do doce de leite está pronto pra gente começar a montar o chegou ao todo mundo tá pra fazer a montagem de lisboa além das quatro massas que eu fiz aqui com vocês eu também vou precisar do recheio que a gente acabou de fazer de perceber que eu estou usando duas latinhas de percebo ea água das duas latas ou reservem pra gente poder molhar o bolo fica super gostoso com o sabor bem presente ali usar a própria cauda do

pescoço pra poder molhar massa ficar muito bom para montar o golo eu aqui vou usar a mesma forma que eu usei passar o meu bolo e até uma dica pra vocês porque assim ele fica super certinho todo estruturado ficar todas as camadas iguais super ratinho gente vou começar forrando toda ela com bastante quase um filme ou então pode ser saquinho de mercado mesmo aquele de fruta bem lavadinho o homem o novo do saquinho vai abrir fora toda forma e aí vamos começar colocando no fundo da forma o primeiro bolo e uma dica pra vocês é

usar um levantador de bolo mas se você não tiver você pode usar uma tábua de corte uma tábua de frutas a isso por ele tenha porque assim facilita você pegar mas se ela não quebrar porque é super delicado e bem por que então fica a dica é ir pra você na sequência vou olhar essa massa super bem porque ela tem que superar uma olhadinha bem geladinha depois bem gostosa com a claudinha do peso porque eu reservei aqui da própria tinha que veio vou colocar agora e por cima mais ou menos um terço do nosso recheio

de doce de leite e de espalhar super bem aí com mais papel deixando tudo bem retinha e bem nivelado e esse recheio é super fácil de espalhar a gente não escorre é super fácil que é uma consistência muito boa coloquei o próximo bolo de uma perda dinha para que ele ficasse todo lugar bem retinha bem nivelado e agora vou colocar os pêssegos picadinho é que eu estou usando duas latinhas de pêssego e sim é bastante gente vai fazer só nessa camada para que fique uma camada bem grandona de pêssego aí aqui eu vou fazer apenas

uma camada de pêssego mais bem recheada bem generosa porque eu preferi fazer assim do que fazer todas as camadas com penso que não ficar tão recheado assim não vai ter uma camada bem grandona de pesto e nas outras só o recheio de doce de leite por cima de si pensando agora vou colocar mais uma camada de recheio ou espalhar super bem deixando super ratinho colocar o próximo bolo e lembre-se sempre dá a dica de usar uma tábua de corte ou levantador de moral se você tiver porque é facilitar muito gente vou olhar mais um pouquinho

o restante do recheio vou espalhar superbem e fechar tudo isso com a última fatia de bolo o último bull gente fechou tudo isso o mundo ficou enorme de grandis é muito grande i [Música] agora vou pegar toda aquele paixão que ficou envolta da forma vou puxar superbem ele e também vou colocar mais plástico por cima pra gente poder levar um bolo pra geladeira esse bolo vai ficar em média de quatro a cinco horas na geladeira ou se você conseguir deixar de um dia para o outro é melhor ainda a gente porque assim o bolo fica

superfaturado fica geladinho ficar tudo no lugar e depois pra decorar para confeitar é muito mais fácil então pode fazer no dia noite e deixar até no outro dia de manhã para você poder confeitar que eu vou fazer aqui então até amanhã agora vamos fazer a cobertura que vai ser nada mais nada menos do que o xanthi ninho que uma cobertura que eu adoro porque fica super gostosa é fácil trabalhar com bico de espalhar um bolo também eu vou estar aqui pra vocês rapidinho na tigela da batedeira vou começar acrescentando 500ml de chantilly pronto daquele de

caixinha mas novamente você pode usar o creme de leite fresco até nato afinar sua região tiver bem gelada ou baixar batedeira e vou começar a bater chantilly em velocidade baixa depois vou aumentando gradativamente até ele ficar em ponto filme não precisa deixar aquele ponto super consistente mas deixa ele até começar enquanto tá depois disso chegou nesse ponto aqui igualzinho falei pra vocês já começando a incorporar mas ainda não o seu ponto final você vai desligar essa batedeira e vai acrescentar agora uma caixa de leite condensado e duas xícaras de chá de leite ninho ou do

leite em pó da sua preferência em volta a bater super bem até ficar um creme superbonito gente ele vai crescer bastante vai ficar super consistente uma consistência muito muito muito firme muito boa essa cobertura é demais eu adoro como falei pra vocês é muito fácil para espalhar no bolo inclusive usar o bico de confeiteiro para decorar o seu bolo que você quiser e vamos começar a decorar o nosso bolo vou começar tirando todo o plástico que eu usei para forrar o meu bom na parte de cima na sequência vou pegar uma base para bolo daquela

supersimples de papelão aí que a gente geralmente usa para bolo de aniversário mesmo vou colocar sobre a saber era e vou virar o bolo ficou super pesado fez até virou problema sabe uma bomba daí porque ficou muito muito muito pesada depois é só tirar forma ele fica super certinho agora com uma espátula vou pegar um pouco da cobertura e visualizando fazendo uma camada fina mas bem uniforme por todo o bolo na parte de cima e também nas laterais vai pegando e valorizando e essa cobertura é super fácil de espalhar dá um acabamento super bonita e

para o seu bolo gente olha eu não falei mas se você quiser você pode correr xandinho com corante em gel que a melhor opção da cor da sua preferência e você pode fazer um bolo para menina e para menino da cor que você quiser ou várias cores também você quem sabe depois disso depois de ter analisado todo o meu golo com chantilly eo fiquei super bonito eu passei o restante deles o xandinho que sobrou pra um saco de confeiteiro com o bico pitanga um e me down hill tom pra começar a fazer umas decorações ainda

meu bolo fica aqui uma coisa super simples mesmo não foi nada muito ou mais isto vai de você você pode fazer o que você quiser as rosas fazer com xuxas outro tipo de decoração enfim gente solta a imaginação e vai treinando é nada mais nada menos do que treino porque quanto mais você vai fazendo quanto mais você for trabalhando aí as suas técnicas de decorador de confeiteiro mais bonito o seu bolo vai ficar no final pode ter toda a certeza e aí depois disso tá pronto bolo gente não é difícil de fazer você que nunca

fez boa você vai pensar que é impossível que é muito difícil de fazer mas não é gente como falei pra vocês é tudo uma questão de treino e você exercitá que no final vai dar certo se o bolo vai ficar lindo incrível assim como esse e olha o tamanho de gente séria ficou muito muito muito grande futebol [Música] i [Música] [Aplausos] [Música] e foi isso gente eu espero muito que vocês tenham gostado de cebola que eu fiz com todo carinho do mundo aqui gravei pra vocês na semana do aniversário da minha irmã que foi uma

correria só mas consegui gravar todo pra vocês porque eu sei que vocês amam muito bom de aniversário então se você gostou deixo aqui embaixo nem muita super importante se inscreve no canal se você não foi inscrito compartilhe esse vídeo com todo mundo com os boleiros da família ii ou pede também para alguém fazer aniversário pra você até o próximo vídeo e tcheco e pede para berilo aí