FISIOLOGIA DA DIGESTÃO (FISIOLOGIA DE GUYTON) - SISTEMA DIGESTÓRIO - FISIOLOGIA HUMANA

[Aplausos] E aí pessoal do facilita na medicina tudo bom com vocês eu espero que sim eu sou Cleverson deuveque a gente vai para mais um vídeo referente a parte de fisiologia Lembrando que nós utilizamos aqui como referência o fisiologia de gaito e temos tudo de fisiologia em vídeos aqui para você se você quer ver todos os vídeos ao final desse vídeo vai aparecer um quadradinho escrito fisiologia em algum lugar aqui da tela clica nesse quadradinho e vai aparecer tudo aí de fisiologia para você afinal desse vídeo tranquilo se inscreve aí também no canal só clicar

nesse botãozinho vermelhinho escrito inscrever-se clico ali Você já faz parte aqui da comunidade que é da área da saúde tá convidado se inscreve vamos logo ao que interessa hoje falando sobre a digestão como que é a fisiologia completa detalhada né dos Passos aí dos alimentos como que essa digestão de carboidrato de proteína de lipídios vamos entender nessa aula bom pessoal agora a gente destaca a digestão da proteína né como que acontece né a digestão daquele bifezinho bacaninha que você come ou se você é vegano aquela carne de soja né que tem ali algumas proteínas aquela

leguminosa enfim como que acontece essa digestão né você ingere tá no trato digestivo e que que acontece primeiro de tudo que é digestão de qualquer alimento começa na boca Claro não com ação de enzimas e tudo mais como é o caso da proteína né carboidrato Sim já tem enzimas ali como amilase salivar que vai ter ação sobre os carboidratos mas a proteína ainda vamos ter apenas aquela ação mecânica né ação dos dentes triturando aquele alimento e deixando ele partículas menores E por que que isso é importante porque se você deixa aquele alimento mas macetado né

mais triturado em partículas menores você facilitação de enzima sobre esse alimento e assim facilita a sua digestão então começa na boca aquela trituração né passa pela faringe esôfago e chega no estômago E aí eu destaco para você que onde realmente acontece a ação incisiva da digestão sobre as proteínas no estômago e no nosso intestino em especial no duodeno então o que que acontece você deglutiu né triturou ali aquele alimento na sua boca com seus dentes deglutiu passa pela faringe esôfago chegou no estômago no estômago o que que vai acontecer quando esse alimento né com substâncias

proteicas e outros elementos chega no estômago esse estômago possui células ali como a célula G que vão liberar as substâncias que a gente chama de gastrina e essa gastrina pessoal por si vai atuar em outras célula que a gente chama de parental essa sala parental pessoal ela é fundamental porque porque ela que vai acabar liberando o hcl o ácido clorídrico que é uma substância fundamental para que para digestão vai deixar aquele ambiente né do estômago ácido Então veja só quando o alimento acaba de chegar nesse estômago logo a célula G desse estômago libera gastrina a

gastrina atua sobre a célula parietal e a célula parental começa a formar o ácido clorídrico e esse ácido clorídrico que vai atuar né juntamente com as movimentações desse estômago para que misture o ácido nesse alimento e Forme o quimo Tranquilo então isso de forma geral né vai ajudar na digestão de praticamente tudo que está ali mas em especial destacando as proteínas existem células que vão liberar também o pepsinogênio vamos falar sobre isso beleza pessoal pepsinogênio ele é Libe né nesse estômago por células ele presentes e esse pepsinogênio pessoal é uma enzima porém ela está inativa

e o que que vai ativar essa enzima então bom esse pepsinogênio liberado nesse estômago pela ação e a presença do PH ácido nesse meio ele acaba sendo transformado de pepsinogênio em pepsina e essa pepsina que que ela faz ela atua sobre as proteínas Olha aí começa a ação do que da digestão proteica nesse estômago Então veja só o próprio estômago estômago Eita estômago língua tá bom hein o estômago libera pepinogênio pela ação do PH ácido né nesse próprio estômago o Pedro sinogênio se transforma em pepsina e essa pepsina agora começa a atuar sobre as proteínas

e as proteínas vão ser degra em peptídeos olha só Aí já começa o que a digestão dessas proteínas no nosso estômago Então veja só o PH ácido né ele deixa ali é algo propício para ativação dessa pepsina ou seja transformar papercinogênio em pepsina e essa pepsina atua sobre proteínas para degradar essas proteínas em repetidos né peptídeos menores isso acontece no nosso estômago agora o que que vai acontecer depois de tudo isso bom o estômago vai ali se movimentando vai se movimentando vai misturando essa pepsina com aquele alimento com proteínas que vai ajudando na digestão vai

formar o quimo beleza terminou ação do estômago esse quimo agora ácido né ele tem que seguir pelo duodeno né pelo intestino delgado e a primeira porção é o duode e que que vai acontecer abre-se o pílula passa aquele queima para o duodeno só que aí tem um problema esse quimo tá ácido Claro o estômago é ácido mas o intestino não aceita essa acidez essa acidez ela danifica o epitélio tudo o dedo e que que acontece logo quando chega esse clima ali que está ácido nesse duodeno o duodeno fala Eita ácido do Meio não pode estar

ácido aqui células S libera secretina libera-se a secretina essa secretina atua sobre o nosso pâncreas fazendo com que ele libere O bicarbonato e esse bicarbonato que é liberado lá na segunda porção do duodeno né basicamente vai neutralizar essa acidez que veio do estômago Então vou repetir você chato para você não ter dúvidas quando alimentos sai do estômago ele sai ácido ele sai aquele quimo com ph ácido que é próprio do estômago ele chega no dor dentro do deno aceita acidez não aceita porque porque vai danificar o epitélio E também porque enzimas que vão atuar nessa

região do duodeno elas tem que ter um PH de neutro para alcalino Então eu preciso neutralizar essa acidez e que que o duodeno faz as células presentes nesse duodeno libera secretina a secretina se o pâncreas vai liberar bicarbonato e o bicarbonato vai fazer o quê neutralizar a acidez neutralizar acidez presente ali né que desse quimo que chegou do estômago E aí eu tenho um PH de neutro para alcalino Beleza agora depois de tudo isso daí de neutralizar essa acidez entre em Ação nesse duodeno a liberação de uma substância A secar ou colecistocnina essa colecistonino cck

abreviação liberada pelo duodeno agora começa o processo digestivo porque porque eu tô dando a liberar Essa colecistonquina ela acaba influenciando sobre o pâncreas novamente e esse pâncreas agora ele vai liberar o suco pancreático que apresenta o que muitas enzimas digestivas Então pessoal presta atenção quando você neutraliza aquele quimo entre em Ação o dodeno liberando colecistocirina que atua que sobre o pâncreas esse pâncreas agora vai liberar o que a nossa o nosso suco pancreático que possui as enzimas pancreáticas e ali vão terem enzimas importantíssimas para digestão e continuação da digestão dessas proteínas e quem que vai

estar ali um ter químiotripsina Trip piscina que votuar sobre essas proteínas quebrando ela em pequenos ou menores peptídeos tranquilo agora eu tenho algo a destacar para você esse pâncreas libera essa esse essa química e tripsina na forma inativa que seria com o nome de sinogênio tríplicerogênio Porque pensa só essas enzimas degradam proteína imagina se elas tivessem ativas lá no pâncreas elas iriam degradar o próprio pâncreas pessoal Então veja o pâncreas libera essas enzimas inativas na forma de química sinogênio e de tríplicenogênio para não danificar o pâncreas então ele libera Exatamente esse nosso essa nossa enzima

lá no duodeno e lá no duodeno ela vai ser ativada e é claro né pessoal quando chega a sair enzima inativa lá no duodeno existe na borda em escova desse intestino a enteroquinase e como o PH está adequado está ali de neutro para alcalino Essa enteroquinase é atua sobre essa tríplicenogênea transformando ela entre piscina e assim nós temos a enzima que vai atuar sobre quem sobre proteínas quebrando ela em menores peptídeos belezinha agora você fala Poxa você falou até agora de quebrar proteína em peptídeo mas o corpo precisa absorver aminoácidos como que eu vou fazer

isso é aí que vem o pulo do gato depois de você quebrar as proteínas em peptídeos vai no caminhar desse intestino delgado vamos ter ali também na borda em escova né desses nossos enterócitos que são células do intestino vamos terem enzimas outras petes como você vê aqui na tela e que essas pepiticidades vão fazer vão atuar sobre esses peptídeos quebrando elas em aminoácidos em inúmeros aminoácidos que aí sim vamos ter eles prontinhos para serem absorvidos nesse intestino beleza pessoal agora nós vamos enfocar nessa parte que estamos falando de fisiologia segundo gayton Onde vamos falar sobre

a digestão dos carboidratos nós estamos fazendo essa série da digestão né que falando aí de digestão de tudo que a gente vai ingerir e agora destacando essa parte do carboidrato que que a gente pode falar primeiro de tudo que o alimento ele começa a sua digestão na boca isso a gente já vem né adquirindo conhecimento desde lá do Pré Mas por que que é importante né falando assim voltada fisiologia porque que essa digestão começa na boca primeiro pela trituração tem os dentes ali você pega aquela pizza maravilhosa ou sei lá tem gente que não gosta

de pizza um sanduíche sei lá o que você gosta você tá lá mastigando aquele sanduíche e vai triturando aquele alimento que é macro vai ficando micro né vai diminuindo de tamanho Então você vai triturando aquele alimento e claro ali não tem só de gestão de carboidratos ali nós vamos ter né o início da digestão de praticamente tudo proteínas tudo mais porque você tá triturando em partículas menores né que tá grande já pensou se fosse igual o pica-pau Você joga aquele sanduichão lá de uma vez não é assim né então o estômago não tem dente você

tem que ir mastigando e tudo mais agora isso daí na parte da fisiologia é importante porque você acaba misturando esse alimento com a saliva que apresenta alguma substâncias importantes que vão umidificar esse alimento pensa só se você pega Aquela farinha e começa ali a comer no seco realmente não é difícil Agora imagina se você tem farinha e água facilita porque você vai modificando vai triturando né aquele ditado né Água Mole pedra dura tanto bate até que fura Pois é você vai um pouquinho de algo sólido vai triturando vai jogando algo que modifica Vai facilitar o

processo né de digestão então começa na boca e essa saliva ela não tem só substâncias que vão ajudar umidificar mas apresenta ali algumas enzimas que em voltadas para o carboidrato como a amilase salivar vai ajudar começar a digestão desse alimento né Desse carboidrato principalmente E aí eu falo para você daqui a pouco até fazer uma experiência então ó recapitulando para não restar dúvidas tá comendo aquele pãozinho Maravilhoso né triturando saliva vai ajudando midificando e entra em Ação também amilase salivar né também focando aqui o que carboidrato e que que é essa AM salivar vai fazer

ela vai começar a quebrar esse amido em maltose moléculas de maltose Então já começa a ter ali é um início da digestão dos carboidratos claro que como é um tem gente que é uma betoneira né Pega o garfão ali já engole de uma vez é claro que ali não vai digerir completamente mas já é um processo Inicial Agora eu digo até para você né tem ali a batata se você deixar a batata um tempo a mais na sua boca ela vai começar a ficar doce mas falando uai batata não é salgada Pois é mas o

que que acontece você começa a digerir esse carboidrato e o carboidrato a gente fala que é açúcar Claro libera maltose que depois essa maltosa vai virando glicose e tudo mais então pensa só antes você deixa aquela batata um tempo a mais ali na sua boca parada você vai começar a sentir ela com gosto mais exatamente por esse processo de digestão belezinha agora tranquilo um ponto a se destacar além de tudo aí que a gente tá falando né que é o que triturar modificar com a saliva milaz salivar começa né transformar amido em maltose que que

acontece o ambiente daquela região da cavidade bucal é propício para ação dessa enzima porque é um PH neutro pegar ali de 7 né Mais ou menos então a enzima ela consegue fazer o seu trabalho e claro vai de curtir e se alimenta passa pela faringe pelo esôfago e esse processo dessa limpa da amilase salivar ela continua atuando ela vai ali atuando sobre o carboidrato sobre o amido transformando em maltose na boca na faringe no esôfago aí eu falo pi pi chegou no estômago quando chega no estômago aí tem um problema o PH do esse estômago

não é propício para ação dessa enzima porque pegar é muito ácido pessoal então chega aquele alimento né com o que tava passando pelas ações ali da amilase salivar Tava tendo processo né de digestão chegou no estômago desnaturou a enzima porque porque o PH é muito ácido mas claro ali naquele estômago vai ocorrer né aquela mistura daquele alimento com ácido desse estômago E vai formar o quimo e tranquilo tá tudo certo né e agora esse quimo depois de um tempo ali né tendo aquela processo de digestão ele passa agora do estômago passando pelo caminho ali ao

dudeno vamos ver o que que vai acontecer agora bom pessoal vamos relembrar o que a gente falou a digestão do carboidrato ela começa na boca tranquilo tá tendo ali processo de digestão com trituração com ação da saliva que oidifica e a ação da amilase salivar que vai quebrando que esse carboidrato esse amido em maltose e claro isso vai saliva essa enzima essa amilase salivar vai atuando ali né todo esse trajeto até chegar no estômago no estômago para porque vai desnaturar a enzima agora esse hino formado no estômago ele segue o duodeno mas antes de eu

te falar o que que acontece no intestino delgado eu tenho que falar para você da estrutura do intestino porque isso vai ser fundamental para você entender como que acontece o resto da digestão dos carboidratos lá então vamos lá primeiro de tudo como a estrutura histológica do intestino dá uma olhada na imagem eu vou ser bem simples mais fácil possível nós temos quatro camadas nós temos a camada mucosa que é mais externa né isso tem contato com alimento está ali com o Lumen então ele tá ali ó é a primeira camada depois vem a subir mucosa

a muscular que ajuda nos processos de movimento do alimento e a camada cheirosa então nós temos quatro camadas mas aqui eu te chama atenção para primeira que é a camada mucosa por que que eu chamo sua atenção para essa camada mucosa porque essa camada mucosa ela apresenta ali é microvilosidades e as vilosidades as vilosidades que que é vilosidade pessoal as vilosidades elas são como se fosse dedos é isso mesmo você tem ali o Lumen onde está passando o alimento né E nesse momento é a primeira camada é a mucosa e Rosa ela tem projeções que

são as vilosidades são comodos exatamente como você tá vendo aqui como os dedos e que que vai acontecer o alimento vai passando por essa mucosa por essas vilosidades e vão entrando nesses vincos aqui das vilosidades aí você fala mas para que que serve isso não é porque que tem essas vilosidades E por que que o alimento vai entrando entre essas vilosidades pensa só pessoal se não tivesse essas vilosidades o alimento ia passar reto não ia ter tanta superfície de contato não ia ter uma absorção ali adequada então por isso que você tem o que as

vilosidades que são projeções dessa camada mucosa que aumenta a superfície de contato do alimento com essa camada mucosa com o intestino para absorção belezinha e claro além dessas vilosidades agora ele por mais micro ainda chegando ali na célula desse intestino que estariam né Essa porção dessa camada mucosa também que a gente encontra os enterócitos que são as células intestinais ali nós vamos encontrar as microvilosidades que são bem pequenininhas Realmente mas que também são importantes para aumentar a superfície de contato e facilitar a absorção aí você fala para mim beleza entendi mas e a digestão vamos

voltar recapitulando o carboidrato começou a ter a digestão lá na boca com ação da milase salivar e esse essa amilase transforma amido em maltose esse trajeto né da boca até o esôfago faringe esôfago até o estômago ele tá tendo digestão mas chegou ali no estômago parou parou de gestão porque porque a amilase salivar ela não consegue ter atuação em um meio muito ácido então o que que vai acontecer desativa né desnatura Essa enzima porém tá tendo digestão ali né de outros componentes a mistura para formar o quimo no estômago E esse quimo que é o

alimento né teve essa ação do ácido do estômago agora segue seu trajeto para o duodeno e o que que vai acontecer agora bom nesse duodeno na segunda porção do duodeno nós temos ali né algo especial nós vamos ter ali ampola de water que que tem a ver essa ampola de vá bom essa é um bolo de vaca é onde basicamente vai desembocar ali conteúdo que vem do pâncreas e da vesícula biliar inclusive suco pancreático que tem enzimas como amilase pancreática e essa substâncias esse suco pancreático é que vai dar continuidade ação exatamente sobre esse carboidrato

que não teve total né de gestão ainda então esse carboidrato que saiu do estômago chegou no duodeno na segunda porção do duodeno ele recebe um jato de enzimas de suco pancreático que obviamente veio do pâncreas trazendo essas enzimas que atuam sobre esse carboidrato que ainda não e totalmente digerido né não teve total de gestão e agora que que vai acontecer nós vamos transformar ainda né O resto de amido em maltose agora essa maltose pessoal basicamente quando ela chega na borda em escova dos enterócitos essa borda em escova dos enterócitos liberam ainda substâncias liberam ainda enzimas

como a maltese e essa maldade a tua sobre a maltose formando glicose mais glicose e É aí vamos absorver essa glicose lá nesse intestino beleza pessoal é bem simples e claro se chegar sacarose vai também é pela ação da sacarase que está ali na borda em escova desses enterócitos transformar essa sacarase em glicose mais frutose e se chegar a lactose mesma coisa ação da lactase que está ali essa enzima na borda em escova dos enterócitos vai transformar essa lactose em galactose mais glicose Então veja só não existe toda uma ação das enzimas que vem do

pâncreas mas as enzimas que estão presentes na borda em escova desses enterócitos no intestino Para que ocorra a digestão desses carboidratos bom pessoal agora em focando na digestão dos lipídios que que a gente pode falar bom é importante relembrar né que toda digestão apesar de não ser ali de forma direta ela começa na boca porque porque você começa a triturar esses alimentos facilitando com que posteriormente ela esses alimentos em partículas menores eles estejam mais acessíveis e mais processadas pela ação das enzimas então lembra-se o primeiro passo é uma ação da trituração lá na boca pela

ação da mastigação e pela trituração desses dentes né que vão diminuindo as partículas do alimento em partículas cada vez menores bom pessoal além disso a gente tem que saber que posteriormente é essa ação aí da trituração se alimenta Segue pela faringe esôfago estômago mas eu falo assim a digestão ela começa com essa trituração mas nós não temos na boca lipase por exemplo né enzimas ali que diretamente vão fazer digestão e quebra ali né das moléculas estruturais dos lipídios isso não acontece na boca então nós temos uma trituração mas não temos uma digestão efetiva direta nessa

boca então o alimento é triturado ele segue da boca da cavidade bucal pela faringe esôfago chega no estômago no estômago nós podemos destacar que nós temos lipase temos lipase gástrica porém ela é um efeito muito pífio muito fraco por que que eu falo isso porque o PH desse estômago é muito ácido e esse PH ácido dificulta a ação efetiva dessa lipase gástrica Então ela tem uma ação ela vai ajudar no processo digestivo porém não vai ser animação ali efetiva uma ação incisiva Para que ocorra essa digestão então tem tem ação sim mas não é uma

ação direta uma ação ali contundente a ponto de fazer essa digestão completa Mas tem uma ação pífia pequena né mínima por causa da acidez do estômago agora você fala poxa se o estômago tem essa lipase mas não é tão efetivo Então para que que tem ali por algo simples quando você era bebezinha né criancinha tal tava desenvolvendo essa lipase tinha uma ação efetiva por quê Porque o PH do estômago não era tão ácido como é hoje você ir grandão né grandona não é não é tão ácido como de uma criancinha então o PH ali meio

ácido para neutro essa lipase consegue atuar e pensa só a criancinha um bebezinha no momento que ele tá ali ó sendo amamentado o leite materno tem muitos lipídios esses lipídios presentes nesse estômago da criancinha do bebezinho vai ser importante né Ele quase gástrica vai atuar sobre o leite materno ajudando nessa digestão nessa quebra dos lipídios facilitando posteriormente a sua absorção Então guarda isso tem sim gástrica no estômago mas é importante no recém-nascido no ser humano já grandão não tem tanta efetividade Mas vai ter o seu papel também beleza agora quando a gente fala realmente de

digestão de lipídio ela acontece de forma incisiva lá no intestino Sim sai do estômago quimo né o alimento que foi ali processado pela acidez e segue para o duodeno que é intestino delgado a gente pode dizer então Segue o duodeno e na segunda porção do duodeno o pâncreas vai liberar um monte de enzima não só lipase né vai liberar ela lipase né pancreática que vai atuar sobre esses lipídios mas não só né vai liberar ali um conjunto de enzimas tranquilinha e grande parte do lipídio que é digerido é processado vai ser os triglicerídeos em 90%

dos casos então lembre-se quando falar para você onde ocorre maior parte da digestão lipídios é no duodeno era o intestino delgado é lá que acontece né todo esse fenômeno aí da digestão belezinha Agora pensa só como que é esse processo existem etapas como que é é simples Eu vou te falar Esse lipídio saiu lá do estômago né foi eu estômago tal só que tá ácido meio né meio tá ácido porque tá chegando o conteúdo que vem do estômago é estômago é muito ácido e o intestino delgado não aceita acidez como a gente já viu o

intestino delgado não aceita acidez que que ele vai fazer libera secretina atua sobre o pâncreas que vai fazer esse pâncreas liberar bicarbonato que vai o que liberar esse bicarbonato ali nesse dordeno e vai neutralizar essa acidez então repetindo para não ter dúvida sai conteúdo do estômago para o duodeno quem Delgado de certa forma e esse conteúdo é ácido tá saindo do estômago o estômago é ácido só que o intestino delgado o duodeno não aceita acidez então libera secretina que atua sobre o pâncreas e o pâncreas libera o bicarbonato que vai neutralizar aquela acidez agora enfocando

né Depois que neutralizou toda aquela acidez enfocando a digestão do lipídio o que que acontece nós vamos ter agora a liberação ali de conteúdo biliar o conteúdo biliar pessoal é fundamental na primeira etapa da digestão desse lipídio porque porque esse conteúdo biliar pessoal ele vai ser aquele detergente sabe quando você tem aquela panela né engordurada Pega o detergente ele facilita né facilita como se fosse desgrudar quebrar né aquelas partículas de lipídios em partículas menores e exatamente isso que o conteúdo biliar vai fazer ele chega nesse duodeno e vai quebrar esses lipídios em partículas cada vez

menores facilitando a sua digestão Então guarda isso falou de conteúdo biliar r a Billy né vai chegar esse sais biliares e vão ali quebrar essas partículas de lipídios em partículas menores essa é a primeira etapa E essa primeira etapa é chamada de emulsificação que que é isso que que emulsificação é o que eu te falei conteúdo biliar os sais biliares se ligam aos lipídios quebrando eles em partículas menores e agora que a gente tem partículas de lipídios pequenininhas né bem ali né quebradinhas você pode dizer de uma forma bem simples vem o pâncreas com um

conteúdo de suco pancreático sendo secretado nesse duodeno e que que vai acontecer vamos ali ter a lipase pancreática e essa lipase pancreática atuando nesses lipídios vai quebrar eles em partículas menores principalmente em ácidos graxos e de certa forma nós vamos ter aí a presença né de partículas menores facilitando a sua absorção Então pessoal para não restar dúvidas depois de ter ação né da emulsificação que é quebrar esses lipídios em partículas menores né Nós vamos ter a ação das enzimas que vem lá do pâncreas principalmente ele quase pancreática que vai atuar por exemplo no triglicerídeo quebrando

ele englicerol ácido graxo e prótons e assim eu vou ter essas partículas menores sendo mais fáceis de serem absorvidas nesse intestino delgado e também nós podemos destacar outras enzimas como a fosfoli paz a dois colesterol esterase que basicamente vão ajudar o que a quebrar falso lipídios e colesterol para que depois ele sejam que é absorvidos nesse intestino então lembra esse pessoal é fundamental a gente lembrar que a digestão desses lipídios ocorre principalmente lá no intestino delgado em especial no duodeno e mais específico ainda lá na segunda porção do duodeno que é onde vem todo aquele

conteúdo né que vem da bile e que vem desse pâncreas para fazer essa digestão dos lipídios Então pessoal com isso finalizamos mais um vídeo espero ter te ajudado se inscreve no canal e até o próximo vídeo valeu