CAFÉ DA MANHÃ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE - 3 FORMAS DE SUBSTITUIR O PÃO FRANCÊS

se você acabou de descobrir que precisa retirar o glúten a lactose da dieta e tá completamente perdido do que comer de café da manhã abre a geladeira e fica 5 minutos se encarando que tem dentro pensando o que será que eu posso comer esse vídeo é para você eu sou a Jaque criadora do feliz sem glúten sou nutricionista e hoje eu vou te ajudar com essas três opções de café da manhã totalmente sem glúten e sem lactose para te ajudar no dia a dia conhecendo vocês eu já sei que vocês vão gostar mais do último

mas como Tem gosto pra tudo eu vou mostrar aqui para vocês todas as opções a primeira opção de café da manhã que eu faço questão de mostrar aqui é a tapioca a tapioca é um alimento bem comum Aposto que você já conhece mais Sinceramente eu não conhecia até descobrir a doença celíaca e eu também demorei muito tempo para acostumar e gostar da Tapioca e meio que eu acabei gostando por necessidade porque na época o pão sem glúten era muito caro então para fazer uma tapioca bem gostosa é importante a gente utilizar uma boa marca de

tapioca conforme utilizando várias marcas diferentes você vai saber diferenciar a tapioca boa é aquela que quando você coloca na geladeira depois de aberta ela não forma aquelas Pedrinhas dependendo da marca de tapioca que você compra depois de alguns dias na geladeira ela forma aquelas pedras você não consegue utilizar ela sem que penere antes de começar a colocar a goma na frigideira a mesma já precisa estar quente Então pode ligar o fogo baixo deixa esquentar a panela durante uns 30 segundos e agora já pode colocar a tapioca essa marca que eu tô utilizando Não precisa peneirar

eu costumo adicionar entre 5 a 6 colheres de sopa e espalho pela frigideira com auxílio de uma colher conforme a tapioca vai dando liga fica mais fácil de espalhar e deixar o disco bem uniforme Ah e essa frigideira que eu tô utilizando é a tapioqueira eu gosto de usar ela porque evita queimar a mão porque a borda é bem embaixo de recheio para tapioca vou dar alguma sugestões aqui eu vou fazer de ovo mexido com tomate picado temperado com sal e manjericão fresco simples mas gostoso e cumpre com de ser sem glúten e sem lactose

outro Recheio que eu adoro é frango desfiado com maionese Light ou algum requeijão vegano ou sem lactose e tomate em rodelas e para o pessoal que não quer ter o trabalho de fazer o recheio pode ser o bom e velho presunto e queijo se o queijo for zero lactose e ainda pode adicionar um tomatinho também e orégano para complementar a tapioca em si é bem rápida costuma ficar pronta em torno de um minuto eu não tenho costume de virar ela então depois que ela fica pronta eu só adiciono recheio e eu sei que a tapioca

Pode parecer uma sugestão simples mas na minha opinião ela é o pão oficial de quem não come glúten É uma opção barata fácil de encontrar em todas as regiões do Brasil e tem uma infinidade de recheios diferentes para variar no café da manhã com a tapioca você ainda pode complementar com café com leite vegetal e uma fruta outra opção de variar a tapioca é fazer a crepioca que é uma mistura de tapioca com ovo ele fica mais ou menos como se fosse um pão de queijo de frigideira barra uma panqueca e você pode rechear do

mesmo jeito e no meu Insta recentemente eu postei uma receita de tapioca feita na sanduicheira que também Dá super certo é bem rápido de fazer então fica aí também essa sugestão para fazer mais uma variação com a tapioca para vocês [Música] a próxima ideia de café é o cuscuz o cuscuz é feito com flocão de milho que naturalmente é sem glúten algumas marcas colocam que tem glúten na embalagem por conta da contaminação cruzada da fábrica aqui na minha cidade eu encontro mais de três marcas diferentes sem glúten então acredito que não vai ser difícil vocês

encontrarem por aí também e mais uma vez Pode parecer uma sugestão simples mas eu mesma não conhecia cuscuz até o meio desse ano então acredito que algumas pessoas possam não conhecer também essa opção ou se conhecem às vezes podem até esquecer de que ela existe se não for uma cultura aí da sua região aonde você mora para preparar o cuscuz você vai adicionar Em uma tigela meia xícara de flocão de milho e um quarto de xícara de água mais um pouquinho se você gostar dele bem hidratado tempera com sal e deixe hidratar por uns 10

a 15 minutos e depois é só colocar na cuscuzeira a cuscuzeira é uma panela específica de fazer cuscuz em que você coloca água na parte de baixo deixa ferver e na parte em cima você adiciona flocão de milho hidratado e com o vapor da água esse cuscuz vai se firmar e cozinhar na hora de colocar o cuscuz na panela pode colocar sem apertar apenas dando uma ajeitada para ficar nivelado por cima e se quisesse daria para rechear também ele por dentro pode colocar um queijo zero lactose e um ovo uma calabresa É só colocar um

pouco do Cuscuz um pouco do recheio e o resto do Cuscuz por cima agora é só colocar a parte de cima da panela nessa parte de baixo que já está com a água fervendo e deixar em fogo médio por 7 a 8 minutos para desenformar É só virar em um prato com cuidado essa receita também é uma preparação bem fácil e rápida de fazer além de ser custo-benefício E é claro uma delícia para acompanhar o cuscuz no café da manhã cai muito bem um requeijão zero lac- um cafezinho preto e uma fruta para finalizar e

com o flocão de milho você também pode fazer algumas variações como por exemplo você Pode hidratar ele como eu mostrei aqui no vídeo mas ao invés de colocar na cuscuzeira você coloca na frigideira e faz como se fosse uma tapioca pode rechear com o que você quiser e tem ainda a opção de você fazer o cuscuz na caneca se caso você não tiver a panela e não pretende adquirir uma aí no caso você faz no microondas e não no fogão e para quem quiser eu vou deixar aqui na descrição a receita passo a passo [Música]

e a última sugestão que eu tenho para dar a vocês de café da manhã sem glúten sem lactose é o pão de microondas adicione uma tigela meia xícara de farinha de aveia sem glúten um ovo tempera com sal e mexe bem adiciona um pouco de azeite uma ponta de colher de café de fermento em pó mexe mais um pouco e agora certo o ponto da massa com um pouco de água a textura aqui precisa ficar parecida com a massa de panqueca vou colocar essa mistura em um pote untado que possa ir ao micro-ondas e a

gente vai deixar esse pão cozinhar no micro por uns dois a dois minutos e meio depois de pronto É só desenformar cortar ele no meio e rechear a gosto esse pão fica bem aerado lembra muito um omelete então para tirar a textura e trazer a sensação mais parecida de que estamos comendo um pão Eu recomendo que você coloque o recheio aqui eu vou colocar o meu com queijo zero lactose e tomate rodelas e deixe esse pão por uns minutos na sanduicheira quando o pão tostar vai ficar com uma consistência mais crocante e mais seco bem

parecido com pão de um misto quente e falando em misto quente aqui você pode variar o recheio também você inclusive pode fazer esse pão no formato Redondo na frigideira e montar até um hambúrguer com ele e para acompanhar esse sanduíche feito com pão de microondas Nada melhor do que um achocolatado preparado com leite vegetal [Música] E essas foram as três variações de café da manhã sem glúten sem lactose que eu tenho para dar de sugestão para vocês hoje e apesar de terem sido três sugestões muito gostosas fáceis de fazer receitas com custo-benefício para você colocar

no seu dia a dia aí no seu cardápio eu sei que tem gente que tá desesperado para voltar para aquele café da manhã normal com pão do jeito que tava acostumado antes então mesmo depois de assistir todas essas sugestões eu vou deixar aqui embaixo na descrição a receita do pão mais famoso aqui do canal feliz sem glúten é uma receita bem simples de fazer aqui em casa a gente costuma fazer duas receitas A cada 15 dias já deixa tudo fatiado e congelado e aí a gente vai variando o café da manhã mais tradicional com um

pão bem gostoso e Com todas essas outras variações que eu dei aqui de sugestão para vocês hoje agora não tem mais desculpa para dizer que não sabe o que comer de café da manhã para quem tá aí começando a fazer a dieta sem glúten e gente fazer essa dieta não é difícil só requer planejamento e você precisa conhecer um pouco mais sobre esse mundo sobre os tipos de farinha que você utiliza e sempre manter as pensa com esses ingredientes porque Vão te quebrar o galho muitas vezes pode apostar gostou desse vídeo aquele joinha aqui embaixo

e se inscreve para não perder mais receitas como essa sem glúten e sem lactose Espero que tenham gostado e vejo vocês na próxima tchau