HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA

e aí oi bom dia boa tarde boa noite eu sou professora renata paschoal eu sou professora da universidade federal de são paulo no campus de diadema e eu dou aulas em microbiologia básica microbiologia avançada de biotecnologia e de biologia molecular e hoje eu estou aqui nessa vídeo aula para contar um pouco para vocês sobre a história da microbiologia então gente a microbiologia é um ramo da ciência que estuda aqueles organismos que não podem ser vistos a olho nu ea microbiologia ela só progrediu ela só existe como a conhecemos hoje porque vários cientistas é se propuseram

a fabricar lentes de aumento bom então através dessas lentes de aumento e esse cientistas produziram ao longo do tempo foi possível ver uma gigantesca diversidade de microrganismos o mundo invisível que até antes das lentes de aumento não se podia ver porque esses micro-organismos são invisíveis a olho nu então hoje aqui eu vou contar um pouquinho para vocês a história de quatro cientistas esses quatro cientistas que estão aqui nessa figura eu vou contar um pouquinho do histórico da vida deles do que os moveu na ciência e quais os experimentos que eles fizeram e ajudaram a fundação

da microbiologia olá tudo começa robert hooke e foi um cientista escocês que viveu entre 1635 a1703 ele foi um cientista é formado em filosofia interessado em arquitetura e engenharia ele construirá lentes para telescópios robert hooke também era o curador do experimento da royal society of london e era a principal sociedade científica da época que congregava os maiores cientistas e ele era o curador de experimentos ou seja de supervisionadas experimentos que aconteciam que eram reportados por society e ele também fazia muitos experimentos principalmente na área de física de é de engenharia mas foi lá é entre

1663 1664 e robert hooke começou a fazer registros e observações é com os microscópios que ele produzia ele já produzia telescópios entre já tinha uma experiência em fazer lentes e ele começou a fazer também microscópio e observar uma série de amostras e uma das principais que entrou para história foi uma observação que ele esteja um corte muito fino de cortiça né que é o material das folhas e a cortiça é então que ele observou com esse microscópio ficar ilustrado aqui nessa segura ele viu essa imagem e quando a gente aumenta um pouco essa imagem desse

lado aqui a gente vê essas pequenas thai o compartimento e hulk chamou de células eventualmente esse termo ele evoluiu para célula então hulk foi o primeiro a ver uma célula né e isso foi muito importante porque isso fundou a teoria celular que nada mais é do que uma explicação é de qual é a unidade funcional a unidade estrutural que compõem todos os organismos vivos mas até esse ponto a robert hooke tinha reportado isso no jornal que ele mantinha que chamava micrographia mas ele não tinha consciência ainda do mundo microbiano ele não tinha consciência dos microrganismos

e da sua gigantesca diversidade morfológica metabólica e dos seus nichos o ad ocupação fui o outro a cientista que de fato descobriu o mundo microbiano e esse cientista chama-se tanto a van liverpool e ele viveu em delphi na holanda de 1632 a1723 ele era comerciante como mostra aqui nessa figura ele era um comerciante de tecidos ele comercializava tecidos na holanda só que a me lembro que nunca teve a uma formação científica de fato ele é considerado um auto de data mas erro que tinha uma uma característica muito importante para um cientista ele tinha uma curiosidade

em princípio ele era muito curioso ele queria sempre olhar as coisas muito de perto ele era não só curioso mas ele é e calisto então ele começou a produzir lentes de aumento porque ele queria enxergar muito de perto a qualidade dos tecidos que ele comercializavam e nesse processo de construir lentes e de observar os tecidos ele começou a também observar outras coisas e ele reparou que todas as amostras que ele olhava sempre apareciam alguns seres vivos que se moviam né que ele chamou de animados e esses animálculos eles tinham uma diversidade enorme de formas que

registravam observou e olha que ele não observou poucas a morte ele observou amostras de água da chuva do lago aonde ele pescava ele fazia raspagem do próprio dente e olhava no seu próprio o que tinha naquela raspagem ele observou células do sangue ele observou-a o que tinha nas fezes enfim no esperma vive hulk analisou uma gama de amostras com seus microscópios com as suas lentes de aumento e ele começou então a desenhar isso e fez então uma comunicação com a royal society uma das suas descobertas e aí isso então foi um se descortinou na versão

sério london um mundo novo um bem indivisível produziu mais de 400 microscópios como esse aqui os microscópios deles eram muito simples é a iluminação era natural ele segurava esse microscópio contra a luz do sol e observava assim as suas amostras o grande segredo do sucesso de elenco na sua busca pelo mundo microbiana é que as suas lentes eram de qualidade extrema eram muito melhores muito mais qualidade do que as de robert hooke foi por isso que ele conseguiu mesmo com microscópio tão simples observar tanta coisa ah pô e até hoje ninguém sabe qual era o

segredo da produção dessas dessas cliente por erro que ele manteve sua um segredo esses microscópios ainda existem em museus na europa ele veio o que realmente é fez uma descoberta gigantesca para a humanidade ele descobriu um mundo novo e isso empolgou muito as pessoas saíram london que começaram a reproduzir as outras as observações dele vem e eu gostaria de deixar aqui um pensamento dele uma frase que me falou e que eu acho que diz muito para nós ele dizer assim eu gastei mais tempo fazendo observações microscópicas do que muitos vão acreditar mas eu fiz isso

com prazer e não dei atenção aqueles que disseram não entender o porquê de tanto trabalho e qual a utilidade disso e a nessa época né o outro fato histórico bastante importante pra microbiologia é que até meados mais ou menos do século 19 os cientistas acreditavam na teoria da geração espontânea isto é eles achavam que a vida surge espontaneamente de objetos em animado ou de matéria sem vida como por exemplo os alimentos ou caldo de carne né e tinha muitos cientistas que acreditavam nisso e tinham outros que não acreditavam não achavam que se fosse possível e

faziam experimentos para contra-argumentar essa teoria como por exemplo francesco redi em 1668 ele queria provar que não havia geração espontânea então ele fez um experimento ele colocou alimentos em frascos e uma parte dos plásticos ele cobriu com uma tela e a outra a esquadra inobservou que aquela aqueles frascos que ficarão abertos que ele então é acumular moscas que depuseram ovos sobre esses alimentos que geraram larvas né e aqueles potes que ficaram fechados eles não apresentaram larvas né então isso provava na cabeça de sugestão pede que a geração espontânea não poderia acontecer visto que os pratos

que ficaram fechados não geraram largos no entanto esses experimentos eram muito criticado e então um pouco depois dessa data de 1668 um outro cientista chamado john byrne que acreditava na geração espontânea ele teria desacreditou o trabalho de francês comédia e e bom então um experimento para mostrar aqui assim gerações então ele pegou usar o caldo de carne diesel esse tal de carne e faça ele manteve de estampado e após a fervura esse fraco no ambiente aberto e depois de um certo tempo esse caldo de carne está contaminado como escrever isso então pede falou assim olha

o problema do experimento de francesco redi epic esses frascos aonde não apareceu geração espontânea não apareceu porque não houve a entrada de ar ea geração espontânea ela depende do ar como prova esse experimento dele aqui oi e essa polêmica durou muitos e muitos anos durou décadas tempo já a experiência de lazzaro spallanzani queria derrubar o argumento de johnny deep e o que ele fez foi colocar o mesmo caldo de carne fraco ferver esse caldo de carne só que ele lacrou esses pratos e ele mostrou então que esses frascos lacrados não contaminaram né e ele disse

assim olha e é a contaminação que aconteceu no experimento de neve aconteceu porque os microrganismos que estavam no ar entraram no caldo de carne após a fervura né e né gente não falava assim não pode ser o seu experimento não contaminou porque você ela trouxe frasco e o ar não entrou e na geração espontânea assim não aconteceu e essa polêmica durou beto né e isso só foi resolvido então por louis pasteur que viveu entre 1822 e 1895 na frança e paris a caster era um biólogo um cientista extremamente proeminente extremamente respeitado né e cáster falou

assim eu vou resolver essa questão porque geração espontânea realmente não existe então se dedicou fazer os pontos para mostrar que a geração espontânea não era por aí e o experimento definitivo ter amigos é chamado de experimento do frasco e pescoço de ganso então ele construiu esses frascos que tem essa curvatura aqui no seu pescoço que parece um pescoço de ganso né ele preencheu nesse prato um caldo de carne seu esse caldo de carne para eliminar os microrganismos daqui e uma parte desses traços então ele deixou no ambiente e ele viu que não havia crescimento nele

muita se você fizesse o mesmo experimento colocar você mesmo fraco no mesmo tipo de frango o caldo de carne prevê-se e na sequência quebrasse o pescoço do frasco a gente já vê e depois de um tempo e haver contaminação desse caldo de carne acumulada é isso porque porque eu esqueci pescoço foi quebrado entrou no fraco contaminou o caldo de carne aqui o microrganismo proliferaram já nesse tipo de fraco e de pescoço de graça os microrganismos eles ficam depositados nessa região aqui e eles não são levados para dentro do frasco então ele mostrou-se na verdade são

os microrganismos que estão lá é e contaminam o caldo de carne e não o caldo de carne que dá uma geração espontânea ao organismo então com isso master eliminou a polêmica e então nunca mais se falou da teoria da geração espontânea e aí isso foi em 1861 faz um pouco antes disso em 1857 a pedido de napoleon terceiro a marinha contratou a marinha francesa é contratou as ter para resolver um problema e eles tinham com o vinho da marinha que se deteriorava com o tempo e eles queriam saber porque que o vinho deteriorado e eles

queriam uma solução para esse problema porque toda vez que o navio da marinha francesa saía para uma longa viagem eles colocavam o vinho navio depois de um tempo aquele vinho estragar tá e os marinheiros ficavam muito furiosos para não ter mais vinho para beber durante a viagem né então no e parceiro começou a pensar nessa questão e ele começou a olhar então nos seus microscópios ele começou a olhar os microrganismos que estavam no processo de fermentação e ele viu que logo no começo da fermentação predominavam tipo de microrganismo é relativamente grande e globular se reproduzir

por brotamento e que hoje a gente sabe que são as leveduras que são microrganismos eucariontes mais para frente do processo de fermentação o que acontecia é que esses esse primeiro tipo de microrganismo desapareciam e apareciam outros micro-organismos que eram menores e que hoje a gente sabe que são as bactérias lácteas que produzem o ácido lático novinho dando a ele o sabor azedo que é desagradável se parceiro então resolveu esse problema ele pegou o vinho e ele resolveu aquecer a uma determinada temperatura antes que esses contaminantes bacterianos reproduziam ácido lático aparecesse então ele ferveu o vinho

a uma e durante o tempo em que essas bactérias foram mortas e que não houve comprometimento do sabor do mundo e com isso então paster descobriu o sistema de pasteurização e chamou os que assim em homenagem a ele é bom limpar ser ele deu uma grande contribuição para a área de microbiologia na existência da microbiologia e considerado o pai da necrologia não só porque ele demonstrou que não existe geração espontânea como ele também com tudo isso acabou demonstrando que o calor destrói os microrganismos né e isso é a base de toda a técnica de manipulação

e controle do crescimento microbiano que é tão importante para o controle de doenças e também para a área de alimentos né de preservação de alimentos e de bebidas então realmente pasteur deu uma grande contribuição e nessa época passe também começou a pensar se ele teve uma ideia nesse os microorganismos transformam a matéria orgânica durante a fermentação do vinho será que eles não fazem o mesmo no tecidos os tecidos e nos órgãos dos animais causando a doença então com isso com esse pensamento paz ter ele é formulou a teoria microbiana da doença ou seja a teoria

que correlaciona um determinado microrganismo específico a uma doença só que a população em geral essa teoria foi de muito difícil aceitação né por questões religiosas inclusive porque as pessoas achavam que as doenças eram um castigo mas essa ideia da teoria microbiana tá doença ela começou a ser comprovada por muitos outros cientistas que começaram a achar essa relação de bater falava que existia entre microrganismo e doença né que mais né muitos médicos começaram a usar as técnicas de descontaminação que foram fundadas por as ter né e com isso eles o sucesso né e diminuir muito as

infecções que aconteciam nos processos e nas intervenções médicas né então eles começaram a ver que lavar as mãos fazia toda a diferença entre a vida ea morte isso tudo a gente deve abastecer bom mas apesar de parecer ter formulado a teoria microbiana da doença não foi ele que a comprovou quem comprovar essa teoria na verdade foi robert kock foi o médico alemão que viveu entre 1843 em 1910 e por volta d1876 robert kock estava às voltas para tentar encontrar qual era o agente causador de uma doença que estava aniquilando os rebanhos de ovelha e de

gado na europa o que robert kock tinha a impressão de que essa doença né ela era causada por um micro-organismo que foi chamado de bacilos entrar e nessa época pode estava numa competição combater porque os dois estavam tentando resolver esse problema mas na verdade quem descobriu o bacillus anthracis e quem correlacionou a essa doença estava dizimando os rebanhos de ovelhas ligado na europa foi corre e através dos seus estudos é que surgiu o postulado de copo e através do estudo desses tudo que ele fez aquele conseguiu formular esse postulado né então o postulado de coque

ele parte do princípio de que quando você tem um animal doente será possível a isolar a purificar e identificar o microrganismo nesse organismo esse animal doente né e uma vez que você tem essas colônias de microrganismos solares e por espadas e identificadas você deve inocular esse microrganismo um animal sadio e esse animal sadio então deve apresentar os mesmos sintomas do que esse primeiro animal doente e à medida que a doença progride e esse animal é morre você será capaz de isolar e purificar identificar o microrganismo nesse animal e esse microrganismo ele tem que ser exatamente

o mesmo que foi isolado do primeiro ano então fecha-se um ciclo né que nós chamamos de postulado de coque e que serviu para confirmar a teoria microbiana da doença então é muito o microbiologista extremamente importante além de formular o postulado foi ele que estabeleceu as técnicas de isolamento e cultivo de microrganismos e um bom começo gente é falando um pouco sobre a vida desses quatro cientistas né robert wood tanto a van den hul no pasteur e robert coque e tantos outros cientistas que fizeram experimentos que viveram na mesma época ou posteriormente a esse cientistas graças

a ele é que a gente hoje tem uma área muito importante da ciência que se chama microbiologia e que estuda os microrganismos é os microrganismos eles são de extrema importância para nós né eles foram os primeiros organismos vivos a habitarem o planeta nós não estaríamos aqui hoje se não fossem eles ea microbiologia não só auxiliou no entendimento da vida como ela é no nosso planeta mas ela também possibilitou a o desenvolvimento de os dias de controle de doenças então graças ao trabalho de cientistas e tantos outros hoje a gente consegue dividir a vida e um

três domínios né o domínio arqueia bactéria e eu carioca então dentro do domínio eukaryota nós temos dois reinos que são compostos também de micro-organismos que são refugiados e os protistas e então a microbiologia a gente é realmente muito importante eu só gostaria de dizer que o vírus eles não entram nessa classificação porque eles não são considerados organismos vivos antes mesmo porque os vírus eles são parasitas obrigatórios ele sempre dependem de um hospedeiro que os ajude for e aí o maquinário celular notificação os vírus eles não têm tenia e r a eles têm ou dna ou

rna e eles não têm o metabolismo energético então eles não são considerados seres vivos e portanto eles não entram nessa classificação aqui é mais os vírus são extremamente importantes como a gente está vendo hoje com essa poderia do novo conan coronavírus mas eles merecem uma vídeo aula só para eles eu gostaria de terminar um pensamento de não ir para ser pastor dizia que a ciência não conhece limite de país porque o conhecimento pertence a humanidade e é a tocha que ilumina o mundo a ciência é a mais alta termos panificação da nação porque essa nação

vai se tornar a primeira e vai carregar me e o trabalho do pensamento e da inteligência então eu sou a professora renata tá como da unifesp diadema livre up caso vocês queiram falar comigo agradeço muito a atenção e