3 MOLHOS PARA LANCHONETE - Como fazer maionese temperada e molho especial

ah corpo para trás corpo para trás vai faz faz faz faz aí marca registrada mano E hoje olha que veio nos visitar minha vida tá deu do canal rango E hoje nós vamos fazer o que minha vida molho pra lanchonete vamos continuar sua série parte TRS molhos PR lanchonete principalmente molho PR Hamburgueria E hoje nós vamos ter três tipos aqui que ficaram como Delicious eu não sei fazer eu treino às vezes mas não vai ficar bom é É o que tem para hoje mas o molho ficou bom pelo menos eu acho e nos sigam nas redes sociais @som Bruno e @c cchefe Facebook Twitter tikt instam E não se esqueça entrar lá no www. brunosalomao. com.

br PR que o YouTube não deixe a gente fora da sua vida e deixa aqui embaixo que outro vídeo maravilindo você quer que a gente grave com esse gordinho lindo [Risadas] aqui e [Risadas] aí e aí vamos fazer uns hamburguinhos você não vai começar seu vídeo não tá todo mundo esperando aí ó que que eu tenho para falar com uma coisa macia e suculenta que nem esse em nosso estúdio esta honra de receber este homem lindo tá deu do canal rongo de novo de hongo do canal rango de novo aqui com a gente hoje nós vamos fazer o que amor hoje a gente vai fazer molho pra lanchonete continuando a sua série aí sucesso de retornar às Origens exatamente vamos fazer molho pra lanchonete molho que funciona bem hambúrguer aí é coisa simples mas assim que vende que vai agregar valor que vai ter um sabor diferente S mos bem bem legais aí é interessante gente a gente falar de uma coisa isso é uma coisa que a gente sempre gosta nos cursos de deixar claro que o hambúrguer ele é um grande conjunto né Tadeu Sim Bruno eu não tenho acesso a uma carne excelente é uma carne top a moagem perfeita ao congelamento a quantidade de gordura mas cara tendo um pão bom e um molho especial é isso Funciona porque assim é é uma combinação de coisas né o pão a carne o molho os complementos e o Brasil é muito grande né E e essa experiência de de até legal est voltando para gravar aqui depois de toda essa estrada que que aconteceu nos últimos anos porque não os lugares não são iguais sim né então assim tem lugar que tem uma uma super carne não tem um pão tem lugar que tem um pão e a carne fica eu acho que é isso é é a gente conseguir entregar elemento para todo mundo conseguir fazer um hambúrguer muito legal em qualquer canto e o molho ele é uma um grande pivô disso né porque o molho de tudo o o que você Depende de indústria para ter acesso e tal o molho os ingredientes eles têm fácil acesso então é mais saber manipular e tal é deixar esse hambúrguer um pouco mais democrático assim na minha minha visão e eu acho que hoje não tem uma pessoa no Brasil que seja um suc da área suc da área de lanchonetes que nem Tadeu e hoje você vai ensinar a fazer o que minha vida vou fazer três molhos aqui o primeiro a gente vai fazer um molho que é mais Base clássica americana que é o que a gente chama aqui de molho especial que vem de de Burger King de McDonald's shake shake é aquele molho que ele é adocicado um pouquinho mais ácido né Eh que é um molho chave assim ele funciona bem em vários tipos de hambúrguer desde de hambúrguer mais alto Hambúrger mais complexo quanto hambúrguer menores o segundo que a gente vai fazer já é um molho um pouco mais intenso né a gente vai fazer ele com toque de defumação ele tem sabores um pouco mais intensos que é para aquela pegada de quem gosta um pouco de um sabor né mais mais forte mesmo né é um molho que inclusive ele serve para para batatinha para acabamento de outras receitas que ele é um molho um pouco mais intenso e por último eu vou fazer um molho que ele vai alçado vai melado de cana que é um molho que eu rodei muito tempo com ele nos festivais e ele fez um de um sucesso e aí a gente quando montou a F Box lá na em Alfaville a gente tirou esse hambúrguer dos festivais para ter ele exclusivo lá mas é uma maionese adocicada que é assim uma mistura de duas coisinhas que dá uma diferença e agrega muito muito valor Inclusive eu uso na loja lá em alfaba essa receita tem muita gente usando a gente vai entregar ela hoje aqui também então vamos começar que hoje tem molhos lanchonete parte três para vocês Band de misera mas antes de nós começarmos os nossos molhos nós precisamos ter alguma coisa para comer com esses molhos Então hoje nós vamos fazer o nosso Hamburger maravilindo de brisket de Claudemir minha flor de laranjeira explica um pouquinho sobre o hambúrguer rapidinho pro pessoal porque se eles quiserem saber de hambúrguer vocês vão nesse vídeo bem aqui e entrem no canal de tadel também queixo bem daqui bom Ó seguinte e pro hambúrguer funcionar a gente vai fazer defumado aqui no caso é legal ele ter um pouquinho mais de gordura aí na na porcentagem do Blend é a gente tá usando um hambúrguer de bris que ti é de peito que é é um dos meus preferidos assim o peito esse sabor um pouco mais forte dele eu acho que fica muito muito legal no no hambúrguer Mas aí você pode misturar peito e assim O importante no caso aqui que a gente vai defumar é ele ter pelo menos uns 25% de gordura né para ele se comportar bem ali na defumação Bora defumar vamos e para defumar nós vamos usar logicamente o nosso Hub maravilhindo de hambúrguer o d Burger D do canit ser chefe que você encontra lá no www. brunosalomao. com.