Doctora Anticáncer: 10 Hábitos de Salud y Alimentos que Salvarán tu Vida

Yo soy superviviente de cáncer en el año 2010 mearon un cáncer de ovario con múltiples metástasis Cómo te lo tomaste Cómo recuerdas ese día y cómo cómo se lo debería tomar una persona te soy sincera fatal de hecho al Peque le grabé un vídeo de despedida diciéndole que que había sido lo más importante que había tenido en mi vida que lo quería que lo adoraba pero que sentía que mamá le dejaba en ese momento solo pensaba que me iba a morir no pero es verdad que ahora viene la parte buena no por favor esto es

un proceso no un proceso que además está descrito ha de negación de esto no me está pasando a mí otra de depresión de me voy a morir no hay remedio otra de se han equivocado no y luego llega un momento que es la aceptación y me centré En qué podía hacer yo para para para sanar qué podríamos meter aquí que fuera anticáncer super importante el ejercicio físico tanto durante la enfermedad Como por prevención la vitamina D es fundamental en la prevención y el tratamiento de enfermedades a día de hoy se estima que el 80% de

la población española tiene déficit de vitamina D yo estoy convencida y bueno la ciencia lo dice cada vez más que el estrés crónico mantenido en el tiempo ese puede estar en el origen de muchas enfermedades una de las cosas que estamos viendo que más estrés nos produce y que interfiere en la producción de melatonina la melatonina una hormona que hace que nos durmamos pero no solamente hace que te duermas sino que ella es la que repara las lesiones que pueden haber en tu ADN durante la noche si no dormimos si no producimos melatonina pues no

no se reparan y hay más riesgo de Cáncer y otras enfermedades espera un momento que es que me estoy mareando bienvenida tengo plan cómo estás Muchas gracias Un placer estar hoy con vosotros tu historia nos inspiró porque veíamos que era un médico de familia una médica de familia pero no una médica de familia normal sino una persona que ha pasado por sitios muy oscuros en la vida por sitios que mucha gente teme y yo creo que tu historia además de tus aprendizajes y los hábitos que vamos a contar puede inspirar a muchísima gente cuéntanos un

poco por qué esta preocupación por la salud por qué esta divulgación sobre ella Bueno pues todo viene porque yo soy superviviente de cáncer en el año 2010 en este Cano un cáncer de ovario con múltiples metástasis es decir el estadio más avanzado de este de de este cáncer que además un cáncer con una supervivencia de vida a largo plazo bastante bajita 32 años un niño pequeñito y la vida te sorprende con con esta enfermedad con un prognóstico desalentador no donde la quimioterapia era paliativa y se suponía que ese Peque no lo iba a ver crecer

entonces bueno mi mundo se derrumbó además cuando eres médico los médicos somos impacientes somos malos pacientes no puede evitar ver la estadística has visto morir a personas con cáncer en tus brazos y a partir de un diagnóstico terrible eh que me costó asumir el diagnóstico pero una vez que llegó al proceso de aceptación cambió mi visión de la enfermedad mi visión de la vida y decidí dejar el papel como médico y dedicarme a cuidarme a mí para hacer que el tratamiento Fuera fuera favorecedor no que esa quimia en vez de paliativa fuera curativa investigué hice

muchos cambios en mi alimentación estilo de vida ejercicio y tal junto al tratamiento quimioterapia el cáncer desapareció desaparecieron las metástasis eh pude ver ese niño crecer ahora ese niño Ya termina bachillerato y decidí cambiar mi orientación profesional en ese momento dejé la consulta atención primaria por lo que estoy haciendo a día de hoy que creo que aperto má la sociedad de esta manera y es eh divulgando todo lo que nosotros podemos hacer como como paciente en el caso que tengamos cáncer o personas sanas que queremos empoderarnos tomar la riendas de nuestra salud y tener un

hábito de vida saludable con el objetivo de prevenir enfermedades crónicas o si tenemos la enfermedad pues ayudar a que los tratamientos sean más eficaces los llevemos mejor y tengan más éxito así que por eso estoy aquí esa labor de divulgación creo que es superbonito poder dar a los demás todo lo que tú has aprendido y dicen que lo que no se da se pierde Así que yo decidí dar todo lo que haya aprendido también decía Sócrates que solo hay un bien el conocimiento solo hay un mal la ignorancia Entonces mi objetivo es que la gente

tenga la información sobre qué es lo que deberíamos de comer Cómo deberíamos de vivir y luego y cada uno decida qué quiere hacer quien quiera seguir fumando bebiendo comiendo de tal manera u otra pues Total no pero tienes la información y luego así con eso toma decisiones informadas Así que esa es mi historia Qué bueno Y por dónde empezamos cuando hablamos de cuidar tu salud cuando hablamos de cuidar tu alimentación tus hábitos Cuál son cuál es ese inicio por el cual debería empezar una persona que empieza totalmente desde cero bueno depende de cada de cada

persona habrá personas que necesitan incidir más en En qué comer otras en tema de ejercicio otras simplemente deán de empezar dejando el tabaco el alcohol entonces Si quieres vemos un poco Los pilares básicos y cada persona Pues tendrá que ver en que tiene que trabajar más no O sea hay gente Perdona te interrumpa que va a hacer más quitando malos hábitos que añadiendo buenos claro primero hay que empezar a quitar o sea eso el si yo quiero empezar a cuidarme a tener una vida más saludable primero es que quito y después que incorporo porque hay

gente que a lo mejor le que el brócoli viene superb y empieza a comprar kilos y kilos de brócoli pero sin embargo es sedentario pasa ahora con el móvil e fuma de poco sirve comer brócoli si no tien otras cosas entonces podemos empezar a ver qué quitar y después queé incorporar luego ya vendrá el brócoli no Entonces yo empezaría con tabaco alcohol eh quitar azúcar quitar alimento azucarado ultraprocesado aceite de mala calidad empezar a movernos un poquito eh Como básico no pasear todos los días tomar el sol eso sería como lo básico ahora si ya

he dejado esa parte que empiezo ar pues fruta y verdura vamos a intentar que comprar más en el mercado menos en el supermercado eh menos fritura menos asado más alimentos que me de la huerta preparado en casa voy a empezar ya no solo a andar andar está Guay no y tiene muchos beneficios pero voy a intentar entrenar pesas no hacer entrenamiento de fuerza eso me va a ayudar pero si no puedo hacer nada pues mejor salir a caminar por ejemplo no entonces eh ejercicio el que pueda pero sobre todo orientado a entrenamiento de fuerza voy

a intentar que todos los días me dé el sol el sol es fundamental para la vida Necesito vitamina D sin vitamina D voy a enfermar eh voy a empezar a intentar tener una mente más relajada más Serena más pacífica que creo que a día de hoy es lo que más nos cuesta a todos no porque vivimos una vida loca de estrés continuo entonces aprender a respirar a parar a a decir qué qué estoy haciendo con mi vida dónde quiero ir qué quiero hacer con ella fundamental y luego si ya podemos también ir más allá cosmética

ecológica si puedo quitar también todos los eh cosméticos incorporar cosmética natural Pues un plus para mi salud entonces de menos a más ese sería creo que el recorrido que podríamos hacer habido antes una frase que has dicho en el coche que me ha impactado mucho y ha sido estoy segura de que el estrés fue uno de los causantes de mi cáncer cómo has conseguido superar ese estrés o qué hábitos has puesto para bajar ese estrés que llevamos en el día a día sí yo estoy convencida y bueno la ciencia lo dice cada vez más No

que el estrés crónico mantenido en el tiempo ese puede estar en el or de muchas enfermedades desde cáncer diabetes obesidad enfermedades cardiovasculares el propio acné la fibromialgia es decir el estrés tiene un papel fundamental eh en el origen de muchas enfermedades ese el estrés nos ha permitido llegar aquí como seres humanos porque cuando yo me enfrento a una situación de estrés de alerta de amenaza mi cuerpo reacciona produciendo cortisol que es una hormona la hormona del estrés que es la que me permitía en la PR historia Cuando un Depredador me quería comer era la que

hacía que saliese todo el azúcar que había disponible en el hígado en el músculo Lo pusiese eh disponible para mi cuerpo para salir corriendo que no me comiese ese Depredador no a día de hoy nadie nos persigue No nadie nos va a comer el problema es que nosotros reaccionamos de la misma manera ante los problemas eh nuestras preocupaciones ese esa vorágine que llevamos en nuestro día a día es la que dispara ese cortisol esa hormona del estrés esa hormona nos inflama hace que Eleven los niveles de azúcar en sangre los niveles de insulina y eso

la larga conduce a enfermedad cuál es el problema al día de hoy que nadie nos persigue que producimos esa hormona pero luego no salimos corriendo entonces esos niveles de cortisol están a tope durante bastante tiempo y puede ser origen de la enfermedad en mi caso yo venía cuando me diagnosticaron la enfermedad acaba de a probar las oposición entonces imagínate Estudiar porque tiene una posición tiene un niño pequeñito está haciendo el doctorado eh tenía millones de guardias que es lo que nos pasa a los médicos eh veía hasta 80 pacientes al día en la consulta o

sea es una 80 pacientes al día sí mre yo creo que eso tenemos que hablar luego un rato claro Entonces ese estrés yo estoy convencida que eh disparó mis niveles de cortisol durante mucho tiempo Eso produjo como te he dicho inflamación aumento de insulina el sistema inmuno inmunitario se deprime no es capaz de reconocer células tumorales y en mi caso Creo que uno de los factores que influyó fue ese y eh es lo que estamos viendo que la mayoría de los pacientes que la diagnostican un cáncer y empiez a preguntarle te cuentan que vienen de

una época de mucho estrés pues puede ser por una separación la pérdida de un ser querido Y eso el problema es que Muchos pacientes identifican esa situación o esa situación de estrés como yo identificaba pero nos cuesta mucho por cóm está montada la sociedad qué hacemos con eso cómo paro ese estrés de vida eh cómo soy capaz de frenar y que ese estrés no me afecte porque al final estrés agudo puntual a todos nos viene bien No pues en vuestro caso para emprender para decir voy a hacer esto voy a hacer este podc o en

mi caso para para escribir pero cuando eso se mantiene en el tiempo y no sé manejarlo es cuando nos conduce enfermedad en mi caso eh cuando fui consciente de de esa vida primero fue frenar claro lo primero que hice fue quitar las guardias tal y después aprender a meditar a mí me vino muy bien aprender meditación budista tuve la suerte de que en Granada donde yo vivo había un monje budista que me enseñó a meditar al principio bueno difícil no porque mi cabeza iba 200 por hora no era capaz de frenarla pero cuando consiguí aprender

a meditar y y en tu día a día ya no tienes que hacer el esfuerzo de entrar en meditación sino que está en atención plena en conciencia plena es maravilloso ya la vida se ve diferente ya no ves problemas ves soluciones ya no te afecta tanto eh lo que te digan lo que dejen de decir lo que pasa tu en tu exterior no Y a mí para mí una de las lecciones más importantes que me dio la enfermedad es esta para aprovecha el momento disfruta vive el presente el futuro ya lo veremos al final todos

nos iremos de esta vida el pasado pasado está y en eso estoy en intentar seguir eso que me enseñó la enfermedad mantenerlo no porque a veces es difícil es muy fácil volver a la rutina de qué ocurre los problemas la ira los enfados y en eso estamos y creo que es una de las enseñanzas más importantes que debemos de transmitirle a nuestros pequeños que aprendan a a gestionar ese estrés sin embargo los niños viven super estresados ya desde pequeñitos no no creéis totalmente de hecho para que teas una idea personalmente no ha falta Ya tan

tan crío sino que yo mismo he tenido que ponerme una aplicación antes de Instagram para que me me obliga a respirar profundamente antes de entrar Para no entrar de forma impulsiva y luego te dice cuántas veces has entrado en las últimas 24 horas y este tipo de de mecanismos para protegerse a sí mismo creo que es un fruto de la sociedad en la que vivimos no tan rápida tan veloz con la atención tan dispersa Cómo haces cómo cómo sacas ese tiempo o esa o o qué queé Quiero saber todos somos conscientes no al final de

que tenemos que estar en el presente pero qué gatillos usas en tu día a día y qué forma organizas tu rutina diaria para que eso se vea reflejado en la rutina Cómo dónde metes la meditación Qué cosas haces en tu día día para decir ostras he visto el marco de la puerta voy a respirar no O sea he visto cosas de todo tipo qué es lo que usas tú sí Bueno cada uno tiene al final tiene sus trucos No pues lo que has hecho tú de la aplicación me parece super chulo No que al final

tengas algo que te que si tú no eres consciente te desconecte de de esa vorágine y te reconecte contigo mismo yo lo que intento O sea desde hace la enfermedad hace 14 años pues una de las cosas para para mí imprescindible es levantarme sin prisa o sea si necesito si tengo que estar lista Pues a las 8 me despierto con tiempo para que no vaya corriendo ya con el cortisol a tope de venga vamos corre si no me despierto eh calculando Por lo menos una hora antes de la hora que tengo que salir de casa

para despertarme sin prisa e intentar Pues hacerlo de estiramiento no tomarme un café tranquila hasta que antes de que los niños ya se levante tener mi momento y en ese momento esa esos momentos de la mañana son los ideales para meditar en ese momento de paz tranquilidad que todavía no ha empezado a correr es fundamental para para hacer esa respiración consciente esa meditación mindfulness como queramos llamarle porque al final no es ponerle un nombre sino tener un momento para ti para para relajarte no Y ese momento es sagrado y después hay otro momento sagrado que

es después de comer después de comer en vez de empezar Ya pues los platos tal tener otro ratito para para esa desconexión no son los dos los dos momentos que yo que yo intento desconectar y otra cosa que intento y que también Reconozco que me cuesta es intentar desconectar temprano por la noche de de redes sociales del móvil y para mí ese es el peor momento o sea por la mañana desconectar del móvil me parece el resto del día lo puedo pero por la noche y y una de las cosas que estamos viendo que más

estrés nos produce y que interfiere en la producción de melatonina la melatonina es una hormona que hace que nos durmamos no que no entre sueño por la noche nos durmamos pero no solamente te hace que te duermas sino que ella es la que repara las lesiones que pueden haber en tu ADN durante la noche digamos que es como el La Cuadrilla de albañiles que va reparando los desperfectos de la casa que se han producido durante el día si no dormimos si no producimos melatonina pues no no se reparan y hay más riesgo de Cáncer y

otras enfermedades pues se ha visto que esa Luz Azul que nos dan los móviles por la noche interfiere en la producción de melatonina y por más que me lo recuerdo y digo no venga fuera móvil una hora antes de de irte a la cama muchas veces me me cuesta y si yo soy conciente de esto y me cuesta pues me imagino los las millones de personas que se duermen hasta las 2 3 de la mañana con los móviles con el Netflix Y eso repercute en su salud a corto y a largo plazo justo hace un

par de días grabamos un podcast con un chico y no se explicó Cómo poner el iPhone con la pantalla roja que mira lo p tres tengo y va la verdad que va muy bien justo ayer Sergio y yo hablábamos de esto y y lo notas que no no te afecta tanto en los ojos Claro claro Sí sí por lo menos Mira empiezan a ser conscientes no iPhone que tiene esto de la luz cálida Y tal Pero sin embargo en general la sociedad no apunta a esto sino si te das cuenta todo está super iluminado ha

un montón de luz Cuanto más te expongas la luz artificial más te va a costar por la noche producir melatonina serotonina más cortisol va a haber y al final la sociedad está en contra de que tú por la noche te relajes Pero sí ese puede ser un buen truco y otro es ponerte una alarma como tú decías eh de ya es la hora de desconectar déjalo y y vete a la cama que es lo que hay que hacer odil antes de seguir con la parte de salud hábitos alimentos que deberíamos tomar quiero ir un poco

más a la parte de mentalidad de ese día hace 14 años que te dijeron que tenías cáncer Cómo te lo tomaste Cómo recuerdas ese día y cómo cómo se lo debería tomar una persona Bueno te te soy sincera fatal o sea fue horrible eh De hecho mi diagnóstico A lo mejor es diferente a Muchos pacientes porque yo misma me palpe la masa en el abdomen y y bueno como venía de un periodo que no me sentía bien que estaba muy cansada que me sentía triste y no sabía por qué el día que me palpe la

masa en el abdomen pensé Ya verá va a ser un cáncer no Entonces cuando tú misma vas a tu compañero dices tío tengo una masa aquí y creo que no es buena y te haces la Eco y descubres bueno que es un tumor y lo que te he dicho el ser médico en principio no fue muy positivo para la enfermedad porque has visto morir a personas con cáncer y algunas veces el final de la vida Bueno pues es traumático hay mucho dolor no todos los finales de la vida son como todos que amos que cerramos

los ojos nos dormimos y ya está no Entonces yo tenía mucho miedo sobre todo al final de la vida pensaba que cómo iba a ser si me iba a doler si iba a sufrir mucho o no no Entonces me costó mucho asumir el diagnóstico al ver que en mi caso el porcentaje de supervivencia 10 años del tipo de cáncer que yo tenía era del 0% tenía un niño de 3 años se suponía que no lo iba a ver llegar al instituto Para mí fue un proceso de muchísima ansiedad o sea ahí los niveles de cortisol

tuvieron que estar disparados a tope lo pasé muy mal lloré muchísimo me desesperé de hecho al Peque le grabé un vídeo de despedida diciéndole que que había sido lo más importante que había tenido en mi vida que lo quería que lo adoraba pero que sentía que mamá le le dejaba y y aquello fue superduro no un vídeo así de ser que te destroza no buah Y todavía a día de hoy lo veo y claro No puedo parar de llorar porque en ese momento solo pensaba que me iba a morir no pero es verdad que ahora

viene la parte buena no por favor y que laid enfermos de cáncer si entrevista a más personas con cáncer os contarán que esto es un proceso no un proceso que además está descrito hay una fase de negación de esto no me está pasando a mí otra de depresión de me voy a morir no hay remedio otra de se han equivocado No otra de rabia porque a mí si yo no fumo yo pensaba Pero si yo no fumo tal Por qué me ha pasado y luego llega un momento que es la aceptación que es el momento

más bonito el que dice Bueno tengo una enfermedad super grave me han dicho que las estadísticas son estas pero todavía no me he muerto No todavía estoy aquí y ahí fue cuando algo hizo click en mi cabeza dejé de llorar dejé de lamentarme Y pensé tengo un niño pequeñito quiero verlo crecer y qué puedo hacer yo como no como médico como os decía sino como enferma como persona para ayudar en este proceso y entonces ya dejé las lamentaciones dejé el llanto y me centré En qué podía hacer yo para para para sanar y esa fue

la parte más bonita Porque a partir de ahí después del bajón todo fue hacia arriba y ya siempre con la mente me voy a curar me voy a sanar aunque las estadístic digan que no al final es una campana de Gus no y siempre está en las colas donde se nos escapan pacientes que no esperamos que sobreviva yo decía yo voy a estar en la cola de la campana yo voy a ver ese niño llegar al instituto y mucho más no y y bueno ese ese momento que decías Pues fue muy duro al principio pero

es verdad que luego el hecho de ser médico sí que me sirvió para decir bueno está Guay que yo quiero hacer algo pero qué qué puedo hacer no cuando ya llega ese momento de aceptación y dice gracias porqueo Todavía no me he muerto Gracias porque tengo la oportunidad de hacer algo fue cuando el ser médico sí que me sirvió porque Me dediqué a buscar eh artículos científicos que relacionas en el cáncer con el estilo de vida no buscando que podía hacer yo pensaba en mis pacientes Pues en el diabético que se descompensa con los mantecados

y los turrones de Navidad en el hipertenso que a lo mejor se le descontrola la tensión cuando tiene una pelea familiar empecé a buscar si había algo publicado que relacionase al cáncer con Cómo vivimos Cómo pensamos que era lo que yo en mi consulta del día a día y ahí es verdad pues el ser médico el saber Buscar información Eh me vino muy bien y ahí me sorprendí de ver que había tantas publicaciones que nos hablaban no solo de que el tabaco produce cáncer que yo creo que más o menos todos lo tenemos asumido sino

que si yo comía deada manera si hacía ejercicio no hacía ejercicio si meditaba no meditaba si tomaba vitamina d o no podía influir en mi riesgo de enfermedad y en la y en la evolución de esta Y entonces ahí empecé a hacer como un máster acelerado de de lo que al día de hoy se llama oncología integrativa y empecé a aplicar esos cambios en contra de mi oncólogo porque también tengo que deciros que yo me fui tan feliz leyendo tantos papers a mi oncólogo le llevé un tocho así dije mira lo que he encontrado Esto

es lo que tengo que hacer para que la quimio en vez de ser paliativa sea curativa Porque si empiezo a tomar cúrcuma tomó brócoli empiezo a entrenar eh la ciencia dice que esto Me puede ayudar Bueno mi oncólogo fue bastante séptico Y me dijo que bueno que eso servía para poco pero que haya yo que con lo que me quedaba por vivir que hiciera lo que quisiera comig para ser médica tuviste que quitar montón de creencias de conos hábitos me puedo curar es increíble claro Bueno también te digo que los médicos de familia Tenemos A

lo mejor una visión diferente de los especialistas porque estamos más acostumbrado al día a día ver a los pacientes a su familia sus problemas verdad que en general m Dame agu estás bien esas cosas vale po algo de o algo no bicado Yo es que no tengo nada sino para darte tío yo que tenía ganas de que te desmayas claro Entonces cuando te estás en ese punto hay una serie de hábitos hay una serie de cambios que tú haces que en ese caso ese médico quiso digamos no quiero decir infravalorar pero realmente sí realmente no

se quería que fueras capaz de de poder curar algo tan grande con cosas que pare parcen que son tan tan sencillas no pero un poco Ahí está la magia que lo pequeño las pequeñas dees que podos hacer en cada día hacia mejor te pueden dar una mejor salud entonces Cuáles son esos hábitos Cuáles son esos pequeños cambios has hablado de de la cúrcuma has hablado cosas como muy curiosas que yo creo que la gente no está acostumbrada a escuchar para curar algo tal grave como un cáncer no có cómo cómo cómo empezamos por ahí bueno

también decirte que era que esto es un complemento eh que primero está el tratamiento médico oficial que nadie que nos escuche piense Oye si voy a empezar a comer cúrcuma y brócolis me voy a curar De nada O sea que esto es un un complemento que nunca se debería de obviar que todos los médicos oncólogos o cualquier patología que tengamos deberían tener la formación para ofrecerle esas herramientas a sus pacientes Vale entonces como complemento esos pequeños cambios me ha gustado lo que has dicho porque al final la gente se agobia pensando ahora meto una ensalada

que le meto la cúrcuma que le meto el brócoli que le meto el germinado como lo hago se se agobia es mejor empezar poquito a poco y al final vamos sumando pasitos y y llego una vida más más plena más consciente más saludable Entonces qué alimentos incorporaría no esos alimentos que que poco a poco la cúrcuma que hemos que se ha comentado la curcuma junto a todas las especias el jengibre El tomillo el peregil El comino el cilantro la canela las especie las aromáticas tien un poder antiinflamatorio brutal y era algo muy Mediterráneo y está

bueno es fácil quitas la sal y pones más especias más aromáticas le das sabor le das color y Y eso hace que los niveles de inflamación en nuestro cuerpo disminuyan la inflamación Crónica nos conduce a enfermedades Entonces el tener la costumbre todos los días hacer como hacía arguiñano que le ponía perejil no nuestras abuelas que le echaban siempre pues le ponían comino a las lentejas o le ponían Eh Esto te iba a decir pimienta un poco a las comidas o al gaspacho que siempre se le ha puesto también sutic y especias pues el poner aromática

y especias en mi alimentación Me puede ayudar en la prevención de enfermedades pues es un gran paso quitar el salero y comprar más aromática Y especi eso está al alcance de todo pero la sal es mala no no O bueno la sal es exceso o sea que yo le ponga un poco de sal a las comidas no hay problema el problema es los salazones no cuando comemos alimentos muy salados Pues los snacks de bolsa que tiene mucha eh sal o los salazones los ahumado el embutido tiene mucha sal ese exceso de sal sí puede ser

perjudicial en el caso del cáncer pues se ha visto que hay más cáncer de estómago cuando consumo estos alimentos pero poner un poco de esas en las comidas no el problema El problema es volcar el salero no que es lo que a veces nos pasa luego el intentar introducir más vegetal en mi alimentación fundamental que no solo sea a lo mejor zanahorio y tomate que es lo que mucha gente toma sino que según la temporada pues ser muy importante introducir las crucíferas el brócoli la coliflor la col el nab los rábanos eh la cebolla y

el ajo que son la base de la cultura mediterránea pero cada vez se consumen menos eh consumir por ejemplo un diente de ajo al día eh frente a no consumir nunca ajo podría reducir hasta un 10% el cáncer de próstata si subimos a cuatro dientes de ajo al día se ha visto que hasta un 50% de los tumores de próstata Se podrían prevenir no entonces son pequeños gestos que yo voy incorporando en mi día día claro ahora a lo mejor hay gente que nos Lee y empieza a comer cuatro cuatro ajos crudos imagínate no tod

ajos crudo tal cual no no quiero decir que que con cabeza no pues qué podría hacer yo Pues a lo mejor una un consejo mucha gente que tu aceite para la tostada por ejemplo le deja ajo dentro y ese ajo macerado ya lo estás tomando todos los días con la tostada o te puedes comprar ajo negro que ajo fermentado que es fácil de tomar no no vayamos ahora a pensar que voy a tomer cuatro ajos crudos con lo difícil que se podría hacer No pasa nada por tomarte el ajo como si fuera una pastilla no

o no Si te gusta está Guay pero claro no todo el mundo A lo mejor le resulta el sabor o luego el olor que pueda tener tu tu boca Pero eso sería un buen hábito incorporar cebolla y ajo todo todos los días como he dicho crucífera luego las frutas los frutos rojos fresas Mora cereza arándano deberían de ser parte de nuestro día a día en general toda la fruta es bienvenida todos los vegetales son bienvenidos salvo la patata es el único vegetal que se eh aconseja limitar un poco no y sin embargo si os fijáis

en la dieta de la mayoría de los niños la única verdura que toma es patata y además patata frita que sería lo peor que podríamos hacer No porque al final la patata de almidón que cuando la frío en aceites de mala baja calidad Bueno pues sería un alimento poco digamos poco recomendable entonces la la patata se recomienda pero con en bajas dosis me recomiendas por ejemplo que la fuente de hidratos venga del arroz por ejemplo o de otros lados Sí de hecho en pirámide de la dieta mediterránea el único vegetal que está en la parte

de arriba de la pirámide es la patata y sobre todo cuando es en forma de de fritura de patata frita es es mejor comer eh vegetales que tengan más fibra minerales que vegetal están almidonados como la patata y como fuente de de hidrato pues no sería la principal que debería de tomar mejor arroz integral pasta integral o avena pero aquí ahora quien no escuche dirá Ahora no voy a poder comer patatas con lo buena que está yo lo que paso antes que llegar a quitar la patata No claro Hay pasos que podemos hacer hay una

manera de hacer la patata más saludable y que podamos incorporar nuestro día a día y que ya lo hacían nuestras abuelas y nosotros no lo sabíamos porque desde que llegó McDonald hay mucha patata frita Pero antes nuestras abuelas lo que hacía mucho y sobre todo en verano era la ensalada de patata no la patata la manera que no me produzca esa inflamación ese pico de glucosa insulina que antes que aumentaba vamos a es cuezo la patata a ser posible con la piel no y después eh la dejo que se tempere y la guardo en la

nevera 8 horas eh la patata ya fría No va a producir ese pico de insulina no va a producir es esa inflamación y además eh su almidón se va a convertir en almidón resistente es decir cuando yo la tome se va a ralen utilizar la la elevación de los niveles de glucosa en Sangre y va a tener un efecto prebiótico para mi microbiota entonces la ensalada de patata tradicional que hac nuestras abuelas en verano sería una buena forma de consumir la patata la legumbre la legumbre bien la legumbre es fuente de hidrato pero también tiene

fibra tiene proteína y la legumbre eh podría ser un un muy buen acompañamiento diario con nuestra fuente que hayamos elegido de proteína para ese día decían antes que la legumbre era la carne de los pobres no y es porque es una buena fuente de de de proteína Así que pero también hablan de los antinutrientes que tiene la la legumbre eso por qué Qué es eso bueno eso los antinutrientes esos que nuestras abuelas no sabían que existía la palabra antinutriente Y sabes qué hacían ellas Pues la remojan verdad eso de remojar los garbanzos las lentejas la

luvia hace que esos antinutrientes se elimine sobre todo la saponina el ácido fítico lo lo elimina al remojar las 8 horas y además ellas les ponían luego comino que hace que la legumbre además se digiera mucho mejor y con eso estás digiriendo mejor las legumbres de todos modos si no las remojas No pasa nada eso de los antinutrientes que es como un pequeño buo que hay ahí lo que hace cuando la remoja es que sean más digeribles que luego no se produzca problemas de gases fermentación que a veces tú te comes tus aluvia que son

muy saludables pero luego por la parte de atrás Aparecen esos gases pues nuestras abuelas quitaban esos antinutrientes remojos ella nadie les tuvo que decir eso solo veían que cuando la remojan No sentaban mejor Ah qué bueno y y la parte de carnes qué carnes recomendarías carne roja es un tema también muy difil de entender vale a día de hoy con lo que nos dice la ciencia vale eh nuestra dieta tendría que ser predominantemente vegetal no tenemos que ser vegetarianos pero sí que tendríamos que priorizar el vegetal y si vamos a comer carne priorizar que sea

huevo la mejor Fuente al final de proteína animal sería el huevo es la más parecida a la leche materna que sería como la proteína ideal entonces priorizaría huevo Claro que no sea frito huevo cocido revuel poché como nos guste eh pescado azul pequeño Boquerón sardinas jurel caballa pero que no sea frito no el espeto malagueño no sea la mejor opción para consumirlo la mejor opción sería como hacían nuestras abuelas lo boqueron en vinagre por ejemplo no pescado azul crudo con su ajo aceite y el perejil has visto que la abuela era en la caña sabían

más de lo que pensaban ellas eh claro ahora nosotros estamos aquí con los estudios de panm que dice que el Boquerón crudo No sé queé la abuela ya lo sabían todos y después tendríamos la carne dentro de la carne eh dar prioridad a la carne blanca al pavo al pollo al conejo la carne roja limitarla dice la fundación deita mediterránea bueno dos veces a la semana que sería el cerdo la ternera intentar limitar todo lo que podamos lo que sería las carnes procesadas no los nages las salchichas el embutido el bacon el tocino esas cosas

que solamente para de vez en cuando Entonces ese sería un poco el orden de priorización de la de la proteína que sí que es super importante que todas nuestras comidas vayan acompañadas de proteína y grasa de de Cali si yo solamente como macarrones con tomate por ejemplo me va a producir un pico de insulina eso induce al final inflamación y en menos enfermedad siempre la grasa y la proteína tienen que estar presente en mi en mi plato meter por ejemplo macarrones hay alguna combinación para poder comer macarrones si a ti te gustan mucho porque sé

que están como el gluten no el enemigo de ahora de los alimentos Pero en qué contextos podría Podría tener sentido comer pasta Bueno podemos comer pasta No hay problema o sea al final para que algo un hábito se mantenga en el tiempo no puede ser muy restrictivo porque si no al final no lo no lo hago entonces si voy a comer pasta lo primero es que fuee integral no que es lo más importante se al final Esa esa fibra me va a hacer que se absorban más lentamente los hidratos Entonces si voy a comer macarrones

si puedo macarrones integrales eh Ya como ideal cuezo son macarrones como hacíamos con la patata los czos los atempero luego lo guardo en la nevera y después ya los podría calentar un poco junto a lo que haya elegido con esa con ese macarrón no es decir que todos los hidratos si yo los enfrío hago el almidón resistente Y serían más saludables Pero eso tengo que tener tiempo si no tengo tiempo nada cuezo la pasta y luego le acompaño siempre de grasa y proteína eh Y fibra Entonces le acompañaría con una salsa de tomate a ser

posible casera porque la mayoría de las industriales tienen mucho azúcar y tienen aditivo entonces una salsa de tomate donde no solo le voy a poner tomate por ahí puedo meter la cebolla puedo meter el ajo puedo meter pimiento zanahoria todas las verduras que quiera y además los niños va Guay porque luego las y no saben lo que le has metido en la salsa de tomate entonces ahí tendríamos la el vegetal y la salsa de tomate y luego eh la grasa aceite de oliva virgen extra en este caso para para el tomate sería la la mejor

grasa que le puedo meter Y luego como proteína pues le podría poner boloñesa eh mejor de pollo que de ternera pero podría elegir las dos le podría poner si soy vegetariano tofu la mejor fuente para vegetarianos de de proteínas el tofu y las semillas de de cáñamo o le podría poner si me gusta melva algo de de pescado no O lo puedo poner también huevo pero que siempre haya grasa proteína e e hidrato en mi plato para que sea equilibrado y no haya esos picos de de insulina Vamos a entrar en esa parte porque lo

has nombrado varias veces y yo creo que no sé si todos entienden lo que es un pico de insulina y cómo se produce Cómo se lo explicarías a una persona que está escuchando insulina y está pensando Pues si insulina ti mi abuela yo no tengo insulina venga sí que verdad que no no hemos no hemos explicado esto eh Cuando yo como un alimento la mayoría de los alimentos tienen eh tres macronutrientes no en diferentes proporciones fibra o sea perdón eh hidrato tienen grasa y tienen proteínas cuando yo como un alimento que eh principalmente tiene hidratos

como puede ser pues agua con azúcar Que prácticamente solamente lo que tengo ahí sol hidrato Eh mi cuerpo reacciona o sea cuando cuando lo tomo se absorbe super rápido a nivel intestinal y produce una elevación de los niveles de azúcar en sangre lo que se llama una hiperglucemia No yo tomo agua con az azúcar rápidamente se absorbe y tengo una una subida de azúcar en sangre el cuerpo sabe que eso es super negativo que si eso se mantiene en el tiempo mi mi vida estaría en riesgo entonces lo que hace el cerebro le dice al

páncreas que produzca insulina que es una hormona eh que va a hacer que baje los niveles de azúcar en sangre para que mi vida no esté en peligro cuando como alimentos que tienen grasa y proteína ese pico eh es mucho menor si yo tomo por ejemplo colágeno que básicamente es proteína no va a pico si tomo una cucharada de aceite de oliva que es grasa no va a haber ese pico porque la grasa y la proteína se absorben muy lentamente y no hacen que el páncreas tenga que que trabajar extra eh pero que un alimento

sea solo grasa proteína o hidrato es difícil salo que hemos dicho pues aceite de oliva colágeno o agua con azúcar la mayoría de los alimentos tienen los tres macronutrientes en diferentes proporciones Vale entonces cuando yo tomo un alimento que eh sobre todo tiene hidratos de carbono se llaman alimentos de alta carga glucémica Qué significa esto cuando los tomo eh producen una elevación de los niveles de azúcar en sangre Entonces fuerzan al páncreas a producir insulina para bajar esos niveles de azúcar en sangre que ese exceso de azúcar eh la insulina no lo no lo elimina

mágicamente sino lo que hace es abrir digamos eh la puerta de la célula y guardar el exceso de azúcar primero la guarda en el hígado si el hígado está lleno la guarda en el músculo y dependiendo de cómo de fuerte o no estemos eh lo guardan en un tercer reservorio que es la grasa ahí tiene ahí cabe lo que quieran no O sea todo el azúcar que ha sobrado la metes en la grasa y así engordamos y engordamos y engordamos cuál es el problema que la insulina es una hormona inflamatoria y hemos dicho que a

más inflamación más riesgo de enfermedad es una hormona eh que produce obesidad como hemos dicho porque lo que hace es que guarda el exceso de de de azúcar en la grasa entonces conduce a obesidad la grasa es inflamatoria Cuanto más obesidad tenga yo más inflamación más inflamación más cáncer no Y además junto a la insulina cuando el páncreas produce insulina se produce otra hormona que se llama factor de crecimiento similar a insulina que es aún más inflamatoria tiene un poder inflamatorio mucho más potente Entonces qué me interesa a mí que no se produzcan esos picos

no cuanto menos pico haya menos riesgo de resistencia a la insulina diabetes como podemos imaginar pero también menos riesgo de cáncer enfermedades cardiovasculares etcétera entonces cómo hago yo eso pues por eso insistía que siempre hay que comer los hidratos con grasa eh Y y proteína si el hidrato es integral va a producir menos pico si yo le pongo grasa ya sea pues aguacate aceituna frutos secos yogur griego va a haber menos pico de insulina si además ese hidrato lo acompaño de proteína de calidad huevo pescado carne como estábamos diciendo menos pico por eso Lo importante

es que mi plato sea completo que no sean solo macarrones con tomate sino que el macarrón vaya acompañado por eso decía que no hay que ser tan restrictivo sino saber combinar mi plato Incluso si un día me apetece comer un dulce me quiero comer un cruasán me quiero comer un helado que al final puede ser una fuente de hidrato qué haría Pues si primero me como un puñadito de fruto seco que es grasa voy a hacer que no haya tanto pico de insulina si después me como el croasan Entonces al final es la fórmula para

ser más más más flexible no no hacer ser tan tan restrictivo el orden el orden en el que te comes las cosas del plato también influye claro eh si yo empiezo mi plato con fibra y grasa y después el hidrato Y por último algo de azúcar ese sería lo ideal no la fibra fibra o sea esir comer comer fruta lo primero por ejemplo no más fibra sin hidratos porque al final la fruta Es azúcar o sea fibra Pues que hubiera imagínate una zanahoria apio algo de ensalada no algo verde la fibra sería como una malla

que se pega en la tubería que sería el intestino esa malla hace que todo lo que yo tome después se absorba más lentamente si yo empiezo por el final por el azúcar eso pasa como líquido claro no imagínate es coca-cola de agua que pasa por la tubería me la tomo rápidamente me tomo una coca-cola rápidamente produzco pico insulina y toda la cascada inflamatoria que después viene entonces Empiezo con la fibra que sería como la malla después yo tomase algo de grasa y proteína que sería nos lo imaginamos como una masa viscosa que se pega ahí

en la fibra y que se absorbe esa grasa Va cayendo muy lentamente pues lo que te he dicho aguacate aceite frutos secos proteína como el huevo la carne y después tomas el almidón pasta arroz por ejemplo no Y por último si ese día me apetece me tomo una coca-cola o me he tomado una pieza de fruta que al final es fuente de azúcar si yo tomo en ese orden tengo ya puesta la la malla tengo la masa puesta y después viene el almidón que sería como un líquido viscoso Y por último me he tomado la

coca-cola que aunque sea de líquido claro tiene que atravesar todo ese mazacote que le he puesto delante no va a haber ese pico Entonces el orden de los alimentos también se ha visto que es fundamental para evitar esos picos en diabético podría ayudarle a reducir la medicación que tienen que tomar yo podría reducir el uso de antidiabéticos orales si siguiese ese orden según nos dicen los estudios y esto que ahora está tan innovador de los alimentos también lo hacían nuestras abuelas porque la dieta mediterránea tradicional Cómo se ha empezado con ensalada siempre ensalada o el

gaspacho Qué debe de tener esa ensalada para que sea perfecta bueno debería de tener aceituna se tendríamos esa grasa saludable estaría regada con aceite de oliva y le pondría vegetales iría cambiando no siempre de lechuga por ejemplo no si le puedo poner canónico le puedo poner rúcula le puedo poner endivia si Además le hemos puesto eh aceituna o le hemos puesto frutos secos También tenemos ahí grasa luego le puedo poner tomate zanahoria remolacha rábano le podría estaría Guay que le pusiese fermentados Porque si yo pongo Pues pepinillo en vinagre algún encurtido que no tenga aditivos

encurtidos naturales también voy a favorecer la microbiota super importante también yo cuidar mi microbiota para que se absorban bien los alimentos no y no se absorban los los tóxicos con los que me pongo en contacto microbiota para que la gente lo entienda que acaba de aparecer aquí Esta tía me está hablando Qué es la microbiota son los millones de de bacterias sobre todo pero también levadura o hongos que nosotros tenemos en nuestro en nuestro intestino nosotros tenemos bacterias y hongos dentro del cuerpo que encima son buenos Ah cascoporro bueno tenemos buenos y malos nos interesa

que los que predominen sean los buenos que los bitos que yo tenga en mi intestino sean buenos en el sentido de que me ayuden a absorber los nutrientes no que lo que yo coma realmente pase a mi célul me ayudan a que los tóxicos que yo me pueda exponer a través de la comida ya sea por aditivo por mi forma de cocinar no aceite refrito o o aditivos como el glutamato por ejemplo que es un saborizante Pues si la microbiota los bichitos que están ahí predominan los buenos como los lactobacilos o la bifidobacteria esos impiden

que se absorban esos esas esos tóxicos no sin embargo si mi dieta es pobre en fibra eh sobre todo fibra no que no tomo vegetales no tomo legum no tomo fruta y tomo muchos procesados mucha carne van a predominar bacterias de mala calidad digamos mala las que van en nuestra contra que impiden que se absorban las vitaminas que se absorban los minerales y que favorecen el paso al torrente sanguíneo de sustancias tóxica entonces me me interesa tener una microbiota fuerte que esté que es saludable sobre todo comiendo fibra como he dicho vegetales fruta pero también

tomando alimentos fermentados Alimentos fermentados como los encurtidos el chucrut la comb ucha el miso el tempe o la aceituna aliña de toda la vida lo que se hacía cuando se alineaba la aceituna eso er una fuente de probiótico brutal alineaban Sí porque ya yo creo que poca gente alinea la aceituna en casa no Ah vale pero las aceitunas que compró en bote de reinas de anchoa esas no bueno esas es que ya están pastoriza entonces van a tener algo de probiótico pero mucho menos el proceso natural de salmuera que hacían nuestras abuela ese era el

Bueno pero también tenemos probióticos fácil de conseguir El yogur pero natural claro no el kefir o los quesos de leche cruda también es otra ot opción cabra yo tomo kefir de cabra eh la leche de cabra está bien no la leche de cabra es mejor que la de vaca porque su proteína y su grasa se asemejan más a la humana O sea la leche que toma un de un ternero no es la misma que lo toma en Cordero la del ternero está diseñada para que ese ternero en poco tiempo coja Mucho peso no la cabra

el cordero crece pero no tanto le pasa como El Cacho rumano no su los factores de crecimiento que tiene la leche de cabro de ovej son más parecidos a lo humano se digiere mejor y el exceso de leche además de vaca se ha relacionado con mayor riesgo de cáncer de próstata ovario y y mam Entonces si podemos mejor elegimos cabra o oveja que al final nuestras abuelas tradicionalmente la cultura mediterránea ha sido siempre la cabra y la oveja y una pregunta el pico de insulina nosotros a nivel de energía lo notamos como el estar adormilados

es decir haces un mal desayuno y te sientes adormilado eso es que te ha da un pico de deina fuerte Sí eso una cosa que nosotros podem podemos aprender a reconocer si estoy en un pico en la subida o en la bajada y eso me puede estar hablando de si estoy haciendo bien las cosas o no cuando se produce la elevación del nivel de insulina bueno eso lo podemos tomar si te toma una coca-cola en ayuna como que de repente tienes mucha energía no estás como super nervioso te dan palpitaciones estás acelerado porque está en

la subida el páncreas funciona produce la insulina y viene la bajada Y entonces te da sueño estás cansado tienes como neblina mental te cuesta concentrarte esto pasa mucho los niños desayunar leche con galletas se van al Cole bien con mucha energía y a media mañana tienen un bajón de azúcar ya se duermen se distraen ya no rinden en en el cole no Y ese es el problema que que los niños toman tantísimo azúcar al principio están como hiperactivos pero luego tienen ese ese bajón y Qué hago cuando siento un bajón de azúcar me tomo una

chuche me tomo una coca-cola y entonces claro y entonces vivimos en una montaña rusa emocional Por eso hay mucha gente que le llama la atención que a lo mejor por la mañana están como muy activos que tiene mucha energía luego tien mucho bajón están irritables cuando baja la insulina eh los niveles de azúcar Además estoy muy irritable tengo la irrit hambre o personas que te dicen que por la noche tienen la necesidad de levantarse y atracar la nevera claro han cenado algo que le ha producido el pico y cuando le ha bajado se despierta con

muchísima con muchísima hambre nuestros niveles de energía deberían de estar estables durante todo el día si hacemos las cosas bien si comemos de manera equilibrada sin pico yo debería estar todo el día con eh con mi facultades mentales intactas no con niveles de energía de de ganas de hacer cosas intactos no esa necesidad de comer continuamente esa sonolencia también después de comer cuando me he pasado con la comida seo nos pasa todos lo notamos no que tengo que dormir Sí o sí eso es porque estoy en la en esos picos de de de insulina Entonces

qué ingredientes tendría que llevar nuestro desayuno para que fuera perfecto o para que fera un desayuno que no nos deje sin energía y que nos aporte al cuerpo si yo tuviese que cambiar una comida al día empezaría cambiando el desayuno creo fundamental y es la que más va a determinar mi niveles de energía mi rendimiento mi vitalidad a lo largo del día así que eh empezamos por un desayuno que deía ser Salado y no dulce en España la mayoría de los desayunos del casi del 90 por de la población son dulces leche con galleta el

colacao el corazán la tostada la mantequilla no la mermelada eso me va a producir esos picos que estamos hablando y y no son saludables lo ideal empezar con proteína y de y se ha visto que empezar con huevo Debería ser eh obligatorio para para todos nosotros puede ser huevo revuelto huevo poch cada uno como como le guste una tortilla pero el huevo como proteína acompañado de algo de vegetal buos huevos revueltos que le puedes poner queso le puedes poner cebollas champiñones o si te gusta pues la melva le puedes poner algo de melva sería una

buena manera de de empezar el día bacon no le pondría no esos huevos revueltos con bacon eso el el embutido hemos dicho que solo de vez en cuando si sería una buena manera de empezar el día para los muy paneros Pues si voy a hacerme una tostada que fuese de pan integral a ser posible masa madre porque la masa madre también sería ese efecto probiótico que estábamos hablando o sea la masa madre puede incluso beneficiarnos Sí sí sería super beneficioso para eso bichitos a los bichitos le gusta la masa madre entonces el pan de masa

madre aún podemos meterlo a vez en cuando para para laita pero tampoco es sigue siendo pan me refiero Sigue estando ahí detrás el Sí sí Por eso he dicho los paneros pan de masa madre Y qué haría para que no me produzca el pico pues podes poner aceite aguacate tomate humu el huevo le podríamos poner en la tostada crema de cacahuete crema de cacahuete se lo dije hace tiempo Porque leí tu libro y no se lo creía te acuerdas decía echate de crema cacahuete y chanta el claro la el cacahuete tiene grasa tiene proteína tiene

más grasa que proteína Pero sería una forma de Añadir grasa yo el otro día compré una crema pero que era de pistacho increíble Yo pienso mi cerebro como corto circu no digo vale cacahuete bien pero pistacho a lo mejor el pistacho no no mejor el pistacho incluso que el cacahuete Y por qué Porque son frutos secos al final es grasa grasa saludable y el cacahuete tiene más grasa saturada que el fruto seco que tiene más poliinsaturadas dentro de la grasa voy apostar por la poliinsaturada El Aguacate el aceituna el aceite de oliva y los frutos

secos m entonces pueden meterle O sea la Además está buenísimo crema de pistacho está muy buena y la de anacardo también cheng todas el problema de la de la de cuál tenías tú la de pistacho la de pistacho es que es carísima vale es un problema ties que ser millonario para com Eso sí sí sí eso solo de cuando delicate sí total total bueno hablando un poco de del desayuno Yo pensaba que una una respuesta tambén iba a ser no desayunar bueno esa otra opción claro dependiendo de sea es muy buena buena reflexión eh dependiendo

de las horas de ayuno que yo lleve nocturno no a día de hoy lo que está viendo que sería saludable tanto para inflamación como perfiles de insulina como para mejorar microbiota y alargar los telómeros los telómeros son los responsables de que nosotros tienen que ver con nuestro envejecimiento cuando los telómeros de los cromosomas se acortan nosotros empezamos a envejecer pues ha visto que para alargar esos telómeros lo máximo posible reducir inflamación rolar insulina eh nos viene muy bien hacer un descanso nocturno de entre 12 y 16 horas es decir ayunar durante 12 16 horas y

que nuestro periodo de alimentación sea eso de 8 a a 12 horas en los que vamos a a comer no entonces si la última comida la hago a las 8 desde ahí cuento 12 horas que sea a las 8 de la mañana a las 10 o a las 12 Según como quiera alargar el ayuno hasta que hago mi primera comida esto que ahora está muy de moda y se llama auno intermitente Y hay muchos gurús no sé qué lo hací nuestros antepasados porque cuando se le iba la luz del sol no había electricidad pues ayunaban

hasta que volvía a salir el sol no O sea que que al final lo enan todo y si hay que eliminar alguna comida no sería preferible quitar la cena y así nos ayuda a descansar sí s si tengo que decidir qué quito quitaría la cena Por qué Porque se ha visto que al final nosotros como seres humanos eh estamos diseñados para por la noche dormir y durante el día comer y vivir no y los hidratos de carbono se metabolizan peor cuando se va el sol fate entonces eh lo Si queremos hacer una cena sería hacer

una como merienda cena antes de que se haga de noche eso como ideal no antes de que se haga de noche hago una merienda cena Y desde ahí cuento hasta que sale el sol do 16 horas la opción que se hace eh hacen los musulmanes de ramadán no sería la mejor opción de ayuno lo hacen justo al revés de Como debería de ser de hecho Si conocéis a personas que hagan ramadán y les preguntas cuánto peso han perdido porque deberían de No si están haciendo esos ayunos tan largos y la mayoría no pierde nada de

peso porque hacerlo así hace que no se metabolic bien los hidratos de carbono meten mucho hidrato adas cuando rompen el ayuno y entonces no sería la manera más saludable de hacerlo sino como tradicionalmente se ha hecho que por la noche estamos durmiendo y durante el día es cuando comemos a ti o sea tú crees que has notado en ti misma beneficios cuando has hecho el ayuno porque creo que es algo experiencial de cada uno hay gente que que incluso dice que sufre con el ayuno pero yo por ejemplo en mi caso hemos tenido delante aquí

sentados en la silla gente que ha defendido mucho el ayuna y gente que ha hecho que no sirve para nada y todos claro todos con la etiqueta de expertos en salud No y yo miro hacia mi propia experiencia y yo por ejemplo ahora mismo Estoy en a sí y yo me encuentro muy bien o sea me encuentro más más vivo que nunca me encuentro ágil ligero de mente es como que digo esto me está viniendo bien No sé lo que es pero me está viniendo bien entonces como que mi experiencia me sirve tú cómo has

notado Claro claro no Además tú estás más vital tienes más energía porque tus niveles de azúcar están bajitos si t huvieras desayunado tú esta de mantequilla con mermelada estaría te daría el bajón entonces eh Hay dos cosas importantes uno es lo que nos dice la C la ciencia ha demostrado que un ayuno de 12 a 16 horas es favorable y Incluso en personas con cáncer se está haciendo pero se tiene que ha pautado por su médico algo que se llama la dieta que imita el ayuno Entonces se restringe mucho la alimentación se toma durante unas

horas concretas pero tiene que ser pautado no pero imagínate que hasta esto se ha visto que tiene efectos positivos en la eficacia de la quimioterapia Entonces ya la ciencia nos dice que el ayuno yo lo hací durante la quimia estuve haciendo esos ayunos la ciencia nos dice que tiene efecto positivo pero es que después la May de las personas que lo prueba notan lo que tú has dicho a mí pasa igual o sea yo es que prefiero eh No cenar porque sé que voy a tener más energía más vitalidad más claridad mental me concentro más

rindo mucho más que si como con mucha frecuencia no y y es algo que yo siempre digo invito a la gente que pruebe A lo mejor 16 horas no todo el mundo puede pero 12 horas es fácil 7 8 a 8 que tampoco es eh gran cosa es verdad que al principio como comemos estamos acostumbrados a comer tantas veces al día comemos tantos azúcares tantos hidrat al principio tenemos como un mono no que nos cuesta y tenemos como esa necesidad también al final no solo física sino mental de comer al final claro es que nuestra

sociedad todo lo celebramos con comida todo en la comida Entonces al principio es como dejar de fumar que cuesta el desengancharse del hecho de comer más emocional no más el hambre emocional pero una vez que pasa ese hambre emocional Yo invito a la gente que empiece que que supere el mono porque después se va a encontrar tan bien o sea es brutal no efectos que que tiene y café tomas algo de café o no tomas nada mucho café menos mal od menos mal está asustado menos mal estaba ahí esperando por favor que no me lo

quite el café Sergio no Desayuna pero lleva 10 cafés claro el café sí que llevo llevo un café de filtro de especialidad Ah muy bien o sea si hay como que hacerlo o sea el café de aquí sea otra cosa no café s que investigado hay que es café de tú este natural se puede ser de especialidad eh que además lo lo muela en casa como idealar lo prar filtrado que al final el filtro sabes lo que es el café de puchero de nuestras abuelas estoy con la abuela oa si la abuela Ya lo sabía

no necesitaban la ni Expreso ni nada entonces al final café filtrado sería ese café ideal y se ha visto que el consumo de café tres cuatro cafés al día pero café de verdad no que no sea mezcla refaso pero que no lleve tampoco ni azúcar ni leche condensada ni beil ni coñas vale café café si quiero cortado con un poquito de leche o bebida vegetal ese café tres cuatro cafés al día nos puede ayudar en la prevención de enfermedades crónicas entre ellas sobre todo si hablamos de cáncer de hígado y de endometrio en las personas

con cáncer de colon que toman tres café durante el proceso de de tratamiento pero café bueno como estábamos hablando se ha visto que tienen más supervivencia a largo plazo Entonces el café es hay que podemos tomarlo pero como hemos dicho que sea un café de verdad porque al final el tomarme un café con leche condensada o con coñac o o antiguamente coñ verdad para desayunar Bueno yo no si te fijas en los pares ese carajillo por la mañana pero es que sigue estando eh Claro claro acompañado con un bocadillo de lomo que yo creo que

no cabe entre los micrófonos el pan de masa madre no es tampoco es tampoco mas madre Ese es bien blanquito y Bien refinado fíjate que el café que sea bueno y cuando lo echas en el cuerpo vas al baño directamente es decir que las reacciones yo me lo planteado alguna vez digo será bueno el café pero estoy yendo al baño al segundo entonces s Sí porque tiene ese efecto colinérgico no te activa ahí el y es una buena forma de ir al baño en vez de tener que tomar planta Ven y o todos los estos

los micral y todos los Sí o sea el café está bien pero para la que gente que no le guste el café también el té es una muy buena infusión y tiene unos efectos parecidos al té porque yo siempre digo que a mí es que me gusta más el café que el té pero que también podemos tomar eh té o si no qui no le guste ni el café ni el té otra buena opción sería la chicoria que también es algo tradicional de nuestra cultura mediterránea Yo tengo un problema y es que hay veces es

verdad que utilizo leche de avena bueno bebida de avena e encima no uso una que es varista para que porque la crema que tiene es como más cremoso Y tal Pero qué pasa le dio la vuelta al lurik y veo aceite en habina ya entonces aquí Qué pasa aquí Cómo Cómo podemos Cómo puedo cómo me puedes ayudar odil en este problema que yo tengo pues yo me pasaría la leche de soja leche de soja porque la leche de soja sí que hay opciones solo agua y abas de soja la la soja no necesita para crear

ese efecto como la leche no necesita emulgente como el aceite de girasol de navina o de colza que tiene la davena y además la avena al final es un hidrato Entonces como la soja es más proteína yo me pasaría la leche de soja vale lo Probaré Muchas gracias Y además que que da ese efecto Guay es que sinceramente aquí en confianza la leche de almendra está muy es muy sana pero no está no está muy buena bueno la de avena o sea todas estas bebidas yo me pasado a la leche de cabra porque he probado

todas y digo es que no no las dos mejores opciones sería o cabra o la de soja o almendra sin azúcar esas Serían como los los tres almendra encima sin azúcar Bueno pero si no pras hoja y si no pones la de la de Cab el filtro lo recomendamos porque yo soy el único que tomo y sabe Mucho mejor hombre es que no hay color tú tienes tres hijos verdad sí y después de vivir todo esto de aprender tantas cosas Cuáles fueron los primeros hábitos que empezaste a cambiar en casa empezas a tirar el azúcar

o qué hiciste bueno lo primero que intento en casa Es que no entre aquello que no quiero que consuman no O sea en vez de prohibir de no tomes coca-cola no tomes fanta No compro coca-cola fanta anesta acuario Solamente les permito de manera excepcional cuando hay algún este que tomen esas bebidas porque al final se es fuera de casa pero no compro aquello que no quiero que consume entonces bebitas azucaradas intentamos e minimizar la bollería los postres azucarados y y tal no entonces sobre todo intentar no comprar lo que no quiero que que mis hijos

consuman y siempre desde pequeñitos darle a probar que prueben por lo menos pues que prueben el brócoli que prueben la coliflor que prueben el miso y al final poco a poco su paladar se va educando y la verdad es que los tres comen bastante bien sobre todo el el mayor que quizá es el que ha vivido todo mi proceso de enfermedad de cambio de alimentación eh es ahora mismo con 17 años come de todo no consume chuche no consume azúcar eh solamente de manera puntual va a cadenas de comida rápida cuando va con los amigos

o sea tiene una alimentación eh bastante buena Pero porque hemos ido sembrando esos hábitos de que son pequeñitos no al final es un trabajo de constancia al final cambio de alimentación no es que un día com brócoli como hemos hablado sino que poco a poco Voy cambiando hábitos voy inculcando cuando tú te acostumbras a comer sin azúcar al final tu cuerpo no te lo pide entonces creo que que lo estoy haciendo bien con ellos que cuando los veo lo que lo que lo que comen es una dieta bastante saludable y lo que no es comer

qué podemos hacer ahí hemos adelantado lo del estrés hemos adelantado tomar el sol también cre supongo incluir algo de entrenamiento no alguna actividad algo de movimiento qué podríamos meter aquí que fuera anticáncer super importante el ejercicio físico tanto durante la enfermedad Como por prevención antes el enfermo oncológico se le decía que se quedase sentado en el sofá que reposo no igual que bueno la mayoría de las lesiones deportivas siempre reposo reposo hasta que te atrofie tu músculo y desaparezca a día de hoy se está viendo que no que hay que moverse que es super importante

tanto durante el tratamiento como prevención entonces a día de hoy con lo que sabemos hay que priorizar el entrenamiento de fuerza ya sea con la máquina del gimnasio que teal ve mal cuernas con tu propio cuerpo pero hay que entrenar fuerza porque Cuanto más músculo tenga yo en el caso del enfermo con cáncer el músculo y la célula tumoral compiten por el mismo sustrato energético que hay en la stat es decir el músculo y El tumor se alimentan de lo mismo Cuanto más músculo tenga menos alimento tiene disponible Qué interesante esto eh o sea O

sea que es enfermo aunque se sienta muy débil si hace un poco el esfuerzo se da cuenta que está como ganando la partida claro exactamente el músculo le gana la partida a la enfermedad Cuanto más sarcopenia es decir Cuanto más masa muscular pierda el enferma oncológico más rápido va a evolucionar la enfermedad más menos eficaz va a hacer la quimioterapia no Entonces sería super importante que todos los enfermos con cáncer priorizar entrenamiento de fuerza por lo menos tres sesiones semanales combinadas con algo de de cardio como decía antes podía ser caminar nadar bicil lo que

cada uno le guste porque al final es la tenencia pero Prior priorizar fuerza y y hablando de esto si me permití quería contaros eh nosotros en Granada tenemos un proyecto superbonito que queremos expandir a toda España que es la fundación guapo que aquí llevo la pulsera por favor guapo significa te voy a contar porque es un proyecto super brutal y que creo que tiene que conocer todo el mundo wapo significa unidad de atención al paciente oncológico de apoyo al paciente oncológico en la fundación guapo de manera gratuita todas las personas con cáncer eh reciben entrenamiento

de fuerza en grupos pequeñitos personalizados eh donde priorizamos fuerza con alta intensidad porque es lo que se ha visto que que más salido la enfermedad eh tienen asesoramiento nutricional tienen apoyo psicológico tienen fisioterapeuta tienen grupo de senderismo talleres de yoga de meditación porque estamos viendo que esto esto lo que se llama la medicina integrativa la oncología integrativa es lo que más ayuda a una buena evolución de la enfermedad ahora mismo estamos en Granada estamos en Málaga en Madrid abrimos en el y nuestra idea es que esto se extienda a toda España y que de manera

gratuita todos los enfermos recibieran esto imagínate sería brutal en la guapo la palabra cáncer cuando pasan por la puerta se queda atrás y ya es verde esperanza no que dejamos el negro por el verde Esperanza ya una sonrisa ya te olvidas de la enfermedad y vas a ocuparte de ti no preocuparte por tu enfermedad sino ocuparte en estar fuerte en comer sano en compartir con iguales que están pasando por lo que tú y apoyar entre nosotros Entonces un proyecto super chulo que tenemos en Granada pues dejaremos información aquí debajo por si alguna persona le le

sirve que lo pueda usar Sí también has sido durante mucho tiempo eh médico de familia entonces tú has estado dentro de la sanidad pública española eh has visto un poco todo Qué experiencia te llevas eh vamos a hablar un poco de eso porque cada vez que hablamos con un médico nos asustamos has dicho antes que ha llegado a atender 80 pacientes en un día eso es una locura par imposible Pues mientras le dices Buenos días siéntese ya tienes que decirle levántese porque nos dan 3 minutos por paciente en teoría Son 5 minutos siete depende de

eso pero al final nunca son porque tiene una sobrecarga que no te da tiempo o sea al final est haciendo una medicina de parchear realmente ni podemos hacer una medicina preventiva que sería lo ideal porque más vale prevenir que curar vamos parcheado no profundizamos viene un enfermo con dolor de cabeza y le mando ibuprofeno no le estoy preguntando por qué tiene ese dolor de cabeza tiene algún problema estás preocupado eh A lo mejor tiene un déficit de magnesio en su alimentación y a lo mejor si le doy un suplemento de Magnesio le recomiendo que tome

más magnesio esa migraña desaparece es decir no me da tiempo a conocer ese paciente saber cuál es el origen de ese enfermedad al final se parchea se parchea mucho y además la atención primaria donde que debería ser el pilar de la sanidad eh se está destruyendo en España al final se está especializando mucho hay un super cardiólogo que sabe eh de solo de Aria o hay un endocrino que está especializado en un tipo de diabetes y no tenemos eh especialistas generales donde sepan mirar un cuerpo humano con todas su todo su entes tanto físico emocional

mental no si tuviéramos una buena medicina preventiva una buena medicina de atención Primaria con tiempo para controlar a mis diabéticos para controlar a m hipertenso Entonces yo podría realmente curar enfermedades y al final lo que estamos haciendo es parchear y cuál sería la solución entre los médicos qué veis de solución aumentar la plantilla claro habría que aumentar la contratación sobre todo de médico de atención primaria darles más tiempo evidentemente por paciente eh Hay países europeos donde la consulta de atención primaria es de una hora en una hora te da tiempo a hacer un montón de

cosas puedes realmente saber cuáles son los problemas del paciente cuál puede ser la causa de de la patología que te está exponiendo pero con 3 minutos No te da tiempo a hacer nada entonces que los médicos tuvieran más acceso a recursos de pruebas diagnósticas no sé si si sabéis o habéis leído que últimamente en los últimos meses se está restringiendo la posibilidad de que un médico tanto de atención primaria como especialista le solicita a un paciente eh o un usuario los niveles de vitamina D en sangre se está viendo que hay un déficit general en

la población y es como bueno como todo el mundo tiene déficit pues no se le está solicitando la vitamina D la vitamina D es fundamental en la prevención y el tratamiento de enfermedades un déficit de vitamina D me puede Conducir a mayor riesgo de cáncer enfermedades cardíacas enfermedades sobre todo autoinmunes más problemas respiratorios más rico por ejemplo en la época del covid las personas que tenían déficit de vitamina D Tenían un covid más grave eh sería fundamental que yo supiese cómo están tus niveles de vitamina D para poder suplementarte si te suplemento o te digo

que tomes más el sol y tal A lo mejor suben tu nivel de vitamina d y no enferma y entonces no necesita otros fármacos Pues ahora se está restringiendo y no dejan a los médicos solicitarla y en que la solicite muchas veces el laboratorio no la hace entonces cada vez vamos a peor y en en base a la vitamina D nos recomiendas que nosotros nos tomemos un suplemento o no no haría falta a día de hoy se estima que el 80% de la población española tiene déficit de vitamina D Por qué Porque vivimos al final

en caja pasamos poco tiempo al aire libre eh nos solemos poner fotoprotector eh cada vez que salimos la obesidad hace que también se sinc vitamina D algunos fármacos la falta de ejercicio físico Entonces se está viendo que hay un déficit general en la población ese déficit conduce a riesgo de enfermedad y lo ideal sería medir dos veces al año por lo menos como está d y y recomendar sol con moderación sin quemarnos no todo de manera progresiva no estar todo el invierno encerrado y después irme 8 horas seguidas a la playa sino tomar sol con

moderación con cabeza y si hace falta tomar ese suplemento es un suplemento barato económico que dentro del del sistema sanitario también se puede prescribir y podría salvar muchas vidas y sin embargo que ha hecho que están haciendo el gobierno diciendo que no te la mida y que no te sup y ahora parece que el sol es malo también se está hablando de que el sol es malo Sí bueno que el sol nos va a fulminar que es cristonita cuando sin sol no hay vida cuántas plantas son capaces de sobrevivir sin sol ninguna y nosotros al

final somos esos ser humanos necesitamos el sol pero por nuestro estilo de vida cada vez estamos menos expuestos al sol si incluso Vamos al gimnasio a andar en una cinta en vez de andar en la calle encerrados no en una total hay que intentar echarse El bueno el menor menor crema la menor cantidad de crema posible Realmente si puedes no exponerte la 1 del mediodía hasta las 4 de la tarde o así pues realmente puedes tomar el sol tranquilamente sin tener que echarte crema No claro es que al final Hay que hacerlo todo con cabeza

no si me debería exponer durante todo el año de manera progresiva en verano me hace falta pocos minutos de sol porque en nuestra latitud los rayos ultravioletas inciden eh de manera que con poco sol que tome voy a sintetizar la vitamina D en invierno me puede hacer falta dependiendo de mi tipo de piel hasta dos horas de de sol Entonces qué debería hacer todos los días ponerme El Sol en las horas que menos me queme Y en vez de tener que adorarme tanta crema me puedo poner una gorra gafa ropa ponerme la sombrilla o mantenerme

la sombra que al final es lo que tradicionalmente se ha hecho que hacían los agricultores iban en manga larga a trabajar y se ponía un sombrero de paja ancho para que no les dese el sol ahora qué hacemos Nos ponemos el mini bikini y estamos todo el día vuelta y vuelta y luego nos quemamos y vienen los problemas en la piel no Entonces al final fin todo el resumen de todo lo que estamos hablando es la moderación no es verdad e Porque todo lo que estás hablando es Volver al pasado y ir a lo básico

pare un poco de de broma Sí es de perogrullo pero lo que nos cuesta hacerlo Sí y descansar recomiendas algún hábito para ayudar a descansar porque es lo más importante no Sí bueno hemos hablado del descanso pero el descanso es fundamental hemos hablado de la melatonina No si yo no duermo por la noche si yo la noche estoy dedicando trabajo estoy viendo el móvil como estábamos hablando antes eh No produzco melatonina eh la melatonina antioxidante antienvejecimiento se ha visto pues que hay un envejecimiento prematuro hay más enfermedades de hecho las personas que trabajan a turno

de noche como médicos enfermeras policía tienen más cáncer que aquellas personas que por la noche se dedican a dormir no Entonces qué sería lo ideal que por la noche como seres humanos estamos concebidos para dormir y ya está no una de las razones por las que yo no quiero volver a trabajar como médico el tema de la guardia o sea eso te altera el estado de ánimo te altera el sistema digestivo la microbiota de cuidar tu salud no están pudiendo tener hábitos de salud es un poco como Sí sí eso eso el resumen de lo

que yo sentía cuando enfermé decir ostras yo estoy intentando dar todo por los demás pero luego ni yo me cuido ni el sistema me permite cuidarme porque estoy continuamente de guardia no puedo comer bien porque encadenó una jornada laboral con con otra No entonces la noche Hay que desconectar los móviles por mucho que nos cueste poner la luz oscura tomar el sol durante el día para producirme la tonina necesito haberme expuesto al sol durante durante el día y está en un ambiente tranquilo sin luz artificial no con las persanas bajadas para que realmente descanse produzca

melatonina e intentar no recurrir a los hipnóticos a todos los ansiolíticos para dormir porque se ha visto que el consumo habitual de estos ansiolíticos también nos acorta la vida y en España el consumo de ansiolíticos desde el covid de hipnóticos desde el covid ahora ha aumentado en un 50% cada vez son más las personas que toman ansiolítico antes mejor nuestras abuelas porque ya con la edad producimos menos melatonina les costaba dormir se podían tomar a lo mejor un les satín para dormir Ahora ya niños con 14 15 años están tomando Le satín y orfidal para

dormir madre mía Pero y y tomar melatonina también es otra otro parche porque no deberíamos estar ahí como adictos a tomar melaton cl claro lo ideal sería tener buenos hábitos no tomar el sol desconectar de los móviles Y tal Pero sí que a partir de los 40 años de manera natural nuestro cuerpo empieza a producir cada vez menos melatonina entonces cada vez dormimos menos dormimos peor y envejecemos no entonces una manera de ayudar a prevenir la enfermedad a conservar la salud y envejecer menos puede ser una suplementación con melatonina una baja dosis menos de 5

mg al día nos puede ayudar una melatonina de liberación prolongada que es parecida a la fisiológica nos podría ayudar qué fue hablando así un poco como de Cara a la parte final de la entrevista Cuáles fueron los aprendizajes o los mayores aprendizajes que te llevaste todo este proceso de estos últimos años O sea si tuas que quedarte como Tas que escribir cinco aprendizajes como para que sean los cinco mandamientos de tu nueva vida Cuál crees que serían a ver bueno el más importante que yo siempre resumo Cuál es mi filosofía de vida ahora es carpen

aprovecha el momento Okay Vive el momento presente lo que hemos hablado antes no pensar en el pasado ni en el futuro o sea el c 10 eh rodearte de personas que te aportan alejar las personas tóxicas no rodearte de quien te hace reír de que te hace sentir bien de el que hace que que estés motivado para para vivir dormir es que está infravalorado el tema de dormir pero intentar un descanso óptimo de cada noche Un sueño de calidad tomar el sol eh fundamental todos los días Bueno voy a poner entonces seis hacer ejercicio hay

que moverse eh a más movimiento más vida o sea ese sería el resumen y luego intentar consumir alimentos de verdad alimentos de reales alimentos de la huerta alimento que nos de la madre tierra y no los alimentos que no son naturales los árboles nos dan Pizza nos dan aceite unas rellenas de anchoa no Qué cosas tenían importancia para ti antes que después de pasar la enfermedad Ya no las tienen Ay lo de la importancia lo importante una de las cosas que te enseña la enfermedad a relativizar no para mí antes era muy o sea una

de las cosas que me enseñó la enfermedad es a no ser tan perfeccionista yo era muy perfeccionista muy obsesiva todo Tenía que estar controlado muy controladora y no era capaz de decir que no o sea un paciente te pedía algo y al final no eras capaz de decir no alguien te pedía algo y aunque no me apeteciera capaz de decir que no y al final una mochila que vas cargando Entonces el aprender a decir no cuando no me apetece hacer algo una de las enseñanzas más importantes que me ha dado la enfermedad y el aprender

a que no lo puedo controlar todo que no todo puede ser perfecto que hay que fluir más con la vida y Qué valores le intentas enseñar a tus hijos Bueno sobre todo que sean buenas personas para mí lo más importante es que sean buenas personas y que intenten siempre ayudar a los demás Pero sabiendo decir que no no jod Qué bueno Al final ser buena persona y ayudar Yo creo que queda todo en esa vida eh No hace falta más sí a mí cuando me preguntan queé es lo que más feliz me hace es poder

ayudar a los demás Por eso el haber cambiado Es verdad que yo en la consulta creo que puede ayudar a las personas pero no lo no sentía que realmente estuviese ayudando porque lo que te decía al final parche vamos lo que hago ahora con esa labor de divulgación de concienciación creo que ayudo más a los demás eh que de la otra manera y entonces yo me siento mucho más feliz siento que aporto más que que de la otra manera no Cuáles son tus planes futuros de Cara a dibugar tienes alguna cosa que que puedes ir

adelantando bueno Es verdad que me gusta mucho escribir Para mí es terapéutico entonces bueno Supongo que algún libro ya vaan siete algún libro vendrá en camino j y bueno ahora mismo estoy muy centrado en un proyecto que es la fundación guapo que antes os contaba no el intentar Eh bueno como patrona de la fundación pues intentar Buscar siempre Cómo poder expandirnos buscar fuentes de financiación ahora hemos creado una línea de suplementación que donamos parte del dinero a la fundación wapo llamos más de 12000 recaudados para poder seguir creciendo y ayudar Entonces al final mi objetivo

siempre está enfocado en poder ayudar a los demás y en especial por lo que me toca al enfermo con con cáncer No pues hoy dejaremos todas estas e fundación suplementación libros tus redes todo lo que tú nos pases que pienses que puede ayudar a la gente lo dejamos en la descripción y gracias por estar hasta aquí bueno Muchas gracias a vosotros un placer Muchas gracias por haber visto el episodio si has llegado hasta aquí compártelo a esa persona que crees que le puede ayudar todo lo que hemos estado hablando con odil y nada si te

ha gustado el episodio lo estás escuchando valóralo con cinco estrellas si lo estás viendo dale a suscribirse y un buen me gusta verdad Sergio por favor nos ayudarías muchísimo te cuesta muy poco y nosotros encima estamos muy cerca ya no sé cuando se publicado esto muy cerca del millón de suscriptores Yo confío que cuando se haya publicado este lo hemos conseguido verdad chicos Verdad que sí chao cho chao