ECOFISIOLOGIA DA CULTURA DO MILHO COM PROF DURVAL DOURADO NETO (ESALQ/USP) #agrontk

[Música] alô aí deu certo boa noite Professor Boa noite Opa agora deu certo Ok então pode organizar aí tranquilo vamos fazer então pelo celular é isso isso isso professor já tá ao vivo já viu Professor ok tá OK Tá OK me escutando bem vendo bem Sim estou escutando bem e ouvindo bem Tá ok então pode começar eu acho melhor botar aqui é porque eu tava fazendo pelo computador fica à vontade acho que vou colocar o carregador aqui para não cair a bateria quem faz ao vivo né como diz o Faustão Ok então dentro de estante

certo o bate-papo com o professor Dorval Dourado Neto que é diretor da Esalq USP tá faculdade tradicional aí tá de agronomia tá hoje o nosso bate-papo então é ecofisiologia da cultura do Milho tá é a palestra que o professor vai estar fazendo no sétimo Encontro Nacional da cultura do milho e se realiza em Rio Verde nos próximos dias 7 e 8 agora de Dezembro quarta e quinta-feira tá ok esse evento híbrido ou então online através da plataforma android Tá ok então é um evento híbrido tá vão ser dois dias de debate sobre a cultura do

Milho tá bom com palestras aí com maiores especialistas do Brasil inclusive quando o professor tá bom Ok podemos começar então certinho Boa noite Brasil tá hoje então o nosso bate-papo é com o professor Durval Dourado Neto tá que é diretor da Esalq que a escola superior de agronomia Luiz de Queiroz tá localizado em Piracicaba tá o professor Durval é pós-doutor né em física do solo tá e o nosso bate-papo de hoje o tema é fisiologia do Milho tá professor é um prazer estar recebendo Professor tá me sinto bastante honrado e tá batendo papo pessoalmente aí

com o professor aí normal né que é uma referência a nível Nacional Tá ok que vai estar presente também no sétimo Encontro Nacional da cultura do Milho que vai estar sempre realizado em Rio Verde Professor seja bem-vindo tá uma boa noite tá e pode tá falando aí apresentando falando da onde você tá falando tá bom a palavra é que o professor fica à vontade Professor boa noite boa noite inicialmente eu gostaria de agradecer aí o convite meu nome é durvaldorado neto Eu sou professor aqui da escola superior de agricultura de Queiroz Eu sou professor titular

do departamento de produção vegetal e professor o áudio dos Professores tá ouvindo bem agora aqui não deixa aí como é que tá chegando o som aí para o pessoal que tá nos assistindo para mim tá um pouco baixo professor como é que tá o som do professor vocês estão escutando bem pode continuar perfeito eu sou professor da área de agricultura do departamento de produção vegetal da escola superior de agricultura Luiz Queiroz da Universidade de São Paulo desde 1989 e tem o prazer hoje de conversar com vocês sobre a cultura de milho ecofisiologia do milho eu

vou procurar falar um pouco mais alto sim então o tema hoje é fisiologia da cultura do milho tá Pode falar Pode continuar Professor Então o que nós vamos abordar no nosso evento Inicialmente nós vamos começar com a parte teórica fundamental que norteia as ações de madejo Então nós vamos começar principalmente com o que nós chamamos de produtividade ideal que depende exclusivamente dos fatores genéticos eu não vou falar dos fatores genéticos como por exemplo temperatura ótima ínteg colheita taxa de crescimento da cultura época de semeadura fenologia o aspecto de população de plantas e espaçamento que está

relacionado aí ao índice de área foliar é máximo e arquiteturas de parte aérea né então esse vai ser a primeira abordagem em termos de fatores genéticos a gente vai falar da condição ideal né em termos de fatores determinantes Então a gente vai usar o CO2 máximo a gente vai usar radiação fotos sinteticamente ativa máxima e o fato período do ponto de vista prático né isso é importante para a gente definir quatro coisas que são fundamentais para agricultura e que são básicas e que a gente ainda continua errando né que é basicamente a escolha do genótipo

Qual material a ser utilizado Qual o material mais adequado para aquele ambiente de produção então esconde genótipo a definição da época de semeador isso é consequência da definição da época de semeadura obviamente aí nós vamos ter lá o sistemas de produção a gente vai abordar mais a safra normal a segunda safra ou a safrinha como se falava do passado né E também a cultura de inverno com abordagem aí mais de agricultura irrigada Então dependendo do sistema de produção a gente tem aí definido a época de semeadura e o professor uma pergunta né é plantava que

muito milho verão né grande parte migrou maioria agora comida safra Tá qual o nível verão ele tem mais potencial produtivo continua ele tem o maior potência potencial produtivo do que o milho segunda safra sim basicamente A diferença é que no milho verão né chove mais normalmente no Brasil inteiro gera de maneira geral a safra normal a safra de verão é uma safra em que permite usar uma população maior de plantas Então você utiliza aí a ordem de grandeza seria em 65 mil plantas por hectares né que pode usar mais e pode usar menos mas a

ordem grandeza seria essa já na segunda safra em função da limitação de água a gente tem vamos dizer assim que reduzir a população então normalmente essa redução de população acarreta menores produtividades mas hoje o Brasil se ao ventor de 20 milhões de hectares e a maior parte Hoje chegando quase a 70% é a segunda safra é famoso milho após a soja Certo Correto o professor outra coisa é a luminosidade o fato período também influencia nesse caso e a temperatura é exatamente isso que eu ia mencionar agora então depois dessa primeira abordagem dos fatores genéticos a

gente vem com os fatores determinantes que são basicamente São dois que numa safra isso não muda né é radiação fotos sinteticamente ativa temperatura e insolação Então qual que é a diferença né da produtividade ideal na primeira abordagem para segunda abordagem que a produtividade potencial é justamente uma das Diferenças é que na ideal a gente considera o fato período e na potencial a gente considera insolação Isso quer dizer o seguinte que há uma redução de produtividade devido a insolação Mas porque porque o que que é falta o período da verdade foi o período seria duração teórica

máxima do dia entre nascer pôr do sol mas na prática o que interessa o número de Horas de luz medidas né então isso é um fator que depleciona muito produtividade de Milho ou seja na prática é importante né que os dias é durante os círculos sejam de céu Limpo dias de céu Limpo acarreto maiores produtividades o ideal é chover de noite e de dia seu limpo a gente vai fazer essa abordagem mostrar né O porquê disso em termos de balanço de luz no do céu da cultura de milho então isso vai ser abordado no nosso

evento Então quando a gente fala foto período subentende que esse é o limpo subentende que seria a duração teórica máxima então no máximo a insolação igual foi o período Então essa depressão de produtividade quando você faz a conta com foto período em relação é o que acontece vamos dizer assim a perda de produtividade devido a insolação Ou seja a nebulosidade ou seja os dias que tem que não tem que cujo a relação insolação falta o pedido é menor que um né é dias que não tem céu Limpo né na sua Plenitude então dias nublados faz

com que a produtividade de milho caia então isso a gente vai engordar e mostrar isso E além disso a gente vai mostrar a importância disso para definir população e espaçamento correto o professor é no caso do plantio né realizar por exemplo altera alguma coisa influencia alguma coisa o sentido do plantio por exemplo devido ao sol ou não sentido leste oeste norte sul Mas se você tiver durante todos eu vou mostrar para vocês a curva de luz o que que é curva de luz é a curva da assimilação de idiomas carbono em função da radiação fossa

sinteticamente ativa absorvida Então o que acontece se você tiver [Música] uma quantidade muito grande de dias de céu Limpo certo é como o aumento é potencial então em dias de muita luz a diferença é mínima irrisória é difícil de você mensurar certo mas Teoricamente Tá certo quanto mais luz absorver mais produz portanto sim depende da direção que você coloca Tá certo por causa de você ter mais ou menos radiação fotos sinteticamente ativa absorvido durante o ciclo só que é do ponto de vista prático né se você tiver um período com dias mais Dublado né essa

diferença ela é mais perceptível mas se for de dias mais de céu Limpo durante o ciclo é imperceptível Certo Correto outra coisa Professor tem plantas de milho né que é por exemplo as folhas são mais largas algumas são mais estreitas né Isso também influencia Professor exatamente isso que eu vou mencionar eu vou colocar em alguns slides eu tenho uma sequência aqui de slides certo para explicar sobre população de plantas e nós vamos desenvolver o conceito de população de plantas recomendável e depende da arquitetura de parte aérea e o que que entra no cálculo para você

definir a população recomendável definir o ângulo formado entre a folha da espiga e como depende também da largura da folha e do comprimento da folha basicamente então com base nesses parâmetros a gente calcula a população recomendada vou dar um exemplo Senhor se nós pegarmos material mais Tropical que tem folha mais ereta a população recomendável é da ordem de 50 55 60 mil plantas por hectare se nós pegarmos um material mais temperado com folhas mais eretas a gente vai mostrar vai demonstrar que a população pode chegar a 120 125 mil plantas por hectares que é o

que os americanos utilizam pela qual eles têm uma produtividade bem maior que é brasileira Porque além da arquitetura de parte aérea permitir eles têm um ambiente de produção e aí a gente vai chegar lá na produtividade atingível que tem mais água disponível e tem mais fertilidade só para ter uma noção se nós utilizarmos ocorre Belt americano é mais ou menos dois milímetros por centímetro em termos de retenção específica de água significa que Cada centímetro que a raiz aprofunda no solo americano há uma disponibilidade a mais de 20 mil litros por hectare já no Brasil é

a metade é Um milímetro por centímetro né utilizando aqui os nossos lactossolos como representantes então Cada centímetro é a raiz dessa aqui do Brasil nos lactossolos são mais 10 mil litros por hectare em termos de capacidade de água disponível por unidade profundidade efetiva do Sistema articular além disso a CTC é cerca de seis vezes maior lá é cerca de 300 Minimal de carga podia ser muito clube e aqui todo 50 então Observe que é o dobro na água e seis vezes na fertilidade razão pela qual os americanos trabalham com 125 mil plantas por hectares enquanto

que nós em condição disso é que trabalhamos com 65 mil plantas por hectares na safra normal na safra de verão como o senhor mencionou anteriormente e mesmo debaixo central a gente chega em 75 a 80 mil plantas por hectare enquanto que na Argentina por exemplo eles trabalham com 95 mil cem mil plantas por hectares mas Observe que existem dois aspectos importantes por isso que eu vou fazer abordagem nesse evento do ponto de vista teórico e depois eu passo para a prática então eu começo com fator genéticos passo pelos fatores determinantes depois abordo os fatores limitantes

depois fala dos fatores redutores e chegam no final com os fatores econômicos porque na verdade toda a decisão no setor agrícola tem como modelo principal o econômico Então essa abordagem que eu vou fazer né então voltando ao início do que eu estava mencionando então eu vou fazer uma abordagem sobre nessa primeira parte né da apresentação sobre basicamente os fundamentos para definição do genótipo da população e o espaçamento em função da época de semeadura E aí a gente vai falar de temperatura a gente vai falar de informações foto do período a gente vai falar de radiação

fotos sinteticamente ativa a gente vai falar de água E de nutrientes né e depois a gente faz abordagem do ponto de vista prático né que na verdade o que interessa para o produtor é sempre a produtividade máxima Econômica é a produtividade máxima econômica e definir que define tecnologia nós vamos falar mais da cultura e aí nós vamos falar para entender melhor como que é cultura Quais são as estratégias da cultura vamos falar de pação de carbono nós vamos falar de eficiência de conversão e principalmente não vou falar de fonologia pois não tem uma pergunta do

Leandro ele tá perguntando aí a luz né nas folhas do bacheiro influencia também sim eu vou mostrar no evento Qual que é a produtividade de maneira geral em termos de assimilação de dióxido de carbono no texto superior no texto médio e do texto inferior da planta Eu tenho um exemplo aqui que mostra né que o texto superior em função de receber radiação direta e a idade do tecido ser menor ou seja um tecido mais jovem você tem por exemplo num dia de céu Limpo uma similação da ordem em termos de CO2 né de 37 quilos

de CO2 para hectares Enquanto Isso corresponde mais ou menos uma absorção de radiação da ordem de 230 né isso no dia de céu Limpo com a eficiência de 16%, quando você compara no dia de Céu dublado isso cai para menos da metade e aí nesses lá de eu mostro porque que dia disse ao livro produz mais que dia céu nublado e eu também mostro porque que o texto superior produz mais do texto inferior E aí fica claro nesse slide o porquê da estratégia de grande produtividade com o aumento de população e aí a gente vai

desenvolver esse conceito explicando o quê o aumento de população tem que ser necessariamente com outro material genético porque porque nós temos que trabalhar basicamente com o que eu falei anteriormente de população de plantas recomendável que depende do ângulo que depende da largura da Folha e que depende do comprimento da folha então é óbvio que se eu tiver um material cuja população recomendável é de 50 mil plantas por hectare que é mais recomendado por exemplo para safrinha ou segunda safra eu não posso aumentar essa população para 100 mil porque esse material vai produzir menos ao mesmo

eu falo o contrário né então por exemplo debaixo de que você entrar o que a gente pode utilizar uma população maior aí da ordem de 80 90 mil plantas por hectares eu tenho que pegar materiais com folhas mais eretas então tem que pegar a população recomendável da ordem de 80 90 mil plantas por hectares por que isso porque Teoricamente no ponto em que a máxima máxima índice de área foliar que é da ordem de quatro e meio a radiação fotos sinteticamente ativa transmitida tem que ser zero então durante a apresentação a gente vai mostrar esse

conceito né que é um critério prático para definir de forma objetiva Inclusive a gente vai mostrar como é que verifica isso no campo em termos de ajuste né de população é o conceito de população recomendado tem uma pergunta também Professor acho que é beijinho Professor Qual o fator determinante que devemos tomar mais atenção no futuro em relação ao milho qual fator determinante que devemos tomar mais atenção no futuro os fatores determinantes só para lembrar são aqueles em que no cultivo aberto o homem não tem como alterar né que é carbono que é radiação fotos sinteticamente

ativa que é temperatura e é insolação então o que que a gente pode fazer que nem como diz o chineses né na verdade agricultura em termos de fatores determinantes né é a arte de colher o sol então ele tá falando basicamente insolação de radiação o CO2 basicamente a gente não faz abordagem durante o círculo porque praticamente é da ordem de 400 PPM mas representa representa 90% da massa de matéria seca das plantas porque quando da fotossíntese o carbono e oxigênio eles são oriundos né do dióxido carbono e a temperatura então esses elementos na verdade a

gente não altera por isso que são fatores determinantes O que que a gente faz na verdade em função da época de semeadura a gente define o melhor genótipo a melhor população e o melhor espaçamento para otimizar os fatores determinantes se você errar nessas quatro definições depois fica difícil né de você manejar então essas definições básicas né são para otimizar né o uso luz que a gente tá chamando aqui Tecnicamente de radiação fotos sinteticamente ativa carbono quem tá falando de ovos carbono temperatura e insolação no caso da temperatura Vamos mostrar para vocês que a medida que

aumenta a temperatura a respiração aumenta exponencialmente porém a fotossíntese E como eu falo fotossíntese fotossíntese líquida ela aumenta potencialmente consequentemente a líquida ela é uma parábola com cavidade voltada para baixo o ponto de máximo define a temperatura ótima e a temperatura ótima é um dos critérios para adequar genótipo ao ambiente Ora se a temperatura ótima for 30 graus eu tenho que pegar e colocar esse material genético no ambiente cuja temperatura média durante o círculo da ordem de 30 graus Então isso é que é adequar genótipo ao ambiente para que para otimizar o uso de luz

temperatura insolação Então na verdade essas quatro definições né que é população de plantas espaçamento entre fileiras de plantas genótipo em função da época semeadura é Para justamente você maximizar né a eficiência dos de luz e de carbono Então essa abordagem vamos fazer na primeira parte Como já mencionei anteriormente correto professor e o professor teria mais algumas considerações para fazer em relação a palestra é assim eu vou na segunda parte praticamente não abordei aqui pode tranquilo tranquilo ele dá continuidade uma abordagem rápida sobre fenologia então Observe que tem duas fases a fase vegetativa é a fase

reprodutiva E durante o ciclo na fase vegetativa você tem como dreno fisiológico os órgãos Raiz floricou e após o fornecimento como se trata de uma planta de acordo de hábito de crescimento determinado inverte o drama E aí a gente tem na fase reprodutiva os órgãos reprodutivos como principal dreno fisiológico a consequência disso é que nessa inversão de dreno que precisa de muita água principalmente entre o estádio 5 e 6 que é florescimento transitosos que é um período de 15 dias também vai haver maior índice de área foliar e vai consequências consequentemente a ver maior errar

a transpiração então há uma coincidência de máxima exato de transpiração com máxima sensibilidade à falta de água devido a essa inversão do dreno então vou falar do período crítico né que seria 15 dias após o fornecimento e para ser mais preciso né entre o estádio 5 e 6 entre florescimento e transitosos e vou falar também da importância né de se acompanhar a população inicial no início que seria quando a planta está com duas folhas falar da definição da produtividade potencial que acontece com a diferenciação dos primórdios florais com quatro folhas vou falar também da definição

do número de fileiras na espiga que está relacionado ao diâmetro Esse número é sempre número par no mínimo 12 no máximo 22 que acontece com 78 folhas e vou falar também que com 12 a 14 folhas define o comprimento da espiga o número de grãos é por fileira e ao mesmo tempo a prolicidade o número de espigas por planta né e mostrar as diferentes estratégias do mundo no caso americano foi reduzir a planta e aumentar a população sem aumentar a massa por andar de área e já estão chegando a 125 mil plantas por hectares e

na Ucrânia nos Estados Unidos eles têm produtividades altíssimas depois mostrar o outro extremo que na África do Sul em que ele tem problema seríssimo com água mas o que que eles fazem eles trabalham com cerca de 35 mil plantas por hectares mas com materiais altamente com duas espigas por planta portanto 70 mil inscritos precária O que é que vale as nossas áreas ligadas com 70 mil plantas por hectares que produzem algo em torno de 8.500 por hectare então nessa segunda parte vai ser um pouco mais prático eu falo primeiro fundamento e depois eu mostro né

como que a gente enxerga né durante a criminologia partes são de carbono que é a base teórica inclusive para o posicionamento de produtos entender porque é que quando se quer algo para aumentar a profundidade efetivo sendo articular tem que fazer um teste algo por exemplo para aumentar a massa de grãos é mais no final do Círculo Então a gente vai mostrar ao longo do tempo a partição de carbono e mostrar a base teórica que as empresas utilizam para fazer posicionamento de produtos correto o professor tem uma pergunta da Professora Lourdes ela pergunta professor na face

reprodutivo reprodutiva a planta gasta mais energia e fica mais propensa ao ataque de pragas e doença isso procede o que acontece basicamente é o seguinte como todas as poácias as gramíneas no passado Elas têm a estratégia de o excesso de carboidrato armazenar no corpo e no período pós florescimento praticamente entre florescimento e grãos leitosos cerca aí de 75% do carboidrato que vai ser alocado para encher o endosperma da semente é proveniente diretamente da folha mas também do Gol Então como fornece cerca de 17 A 54% dependendo se há pouco ou muito estresse se tem pouco

estresse o como quer dizer aquele carboidrato armazenado pré florescimento basicamente entre 12 e 14 folhas até o florescimento Então nesse período há um armazém de carboidrato no couve então quando a planta floresta é uma remobilização E aí em função disso né Há muito problema de doença de fato então a maior frequência das doenças ocorrem Justamente na inversão dos drenos né Que Eu mencionei raiz folha e como para órgãos reprodutivos principalmente entre os estádios 5 e 6 para florescimento e grãos Feitosa então é por isso que é o melhoramento principalmente para safrinha né investir por exemplo

indiano do fogo que é importantíssimo né para garantir vamos dizer assim é maiores produtividades principalmente nessa fria correto o professor os Estados Unidos né eles chegam a fazer também a educação de nitrogenada no estágio reprodutivo olha normalmente o que a gente recomenda do ponto de vista prático né É algo em torno de 30 kg de n na semeadura você vai explicar porque o porquê disso e a gente vai mostrar aqui uma equação geral para fazer o cálculo que depende da produtividade depende Luiz de colheita depende do terror de proteína depende da quantidade relativa de nitrogênio

fornecida pelo solo e depende da eficiência Então a gente vai fazer o cálculo E demonstrar isso né então mas vocês vão ver que no início a planta ela precisa de nitrogênio principalmente porque no início dreno fisiológico mais importante é a raiz e a gente precisa investir em raiz aplicando nitrogênio no início do ciclo para aumentar profundidade efetiva do sistema matricular se nós fizermos a conta em termos de massa considerando que o milho tem de 7 a 11 por cento de proteína e tem cerca de 15% de nitrogênio na proteína vocês vão chegar à conclusão que

nesse nesses primeiros 20 dias a planta precisa aí de uns 2 kg porém em função da não existência no início de ser mandicular e em função da imobilização pelos microrganismos que são as bactérias diazotróficas de vida livre do solo a gente tem que aplicar esse valor da ordem de 30 kg que corresponde mais ou menos o que tem na natureza normalmente né então se você pegar um solo com 10 mil quilos de n por exemplo 97% vai estar imobilizado o que fica disponível para planta é da ordem 3%. então base mais ou menos eu vou

mostrar Esse princípio E aí a pessoa entender os 30 kg que pode ser um pouquinho mais um pouquinho menos dependendo aí do teor de matéria orgânica do Sol a eficiência É Outro fator importantíssimo no cálculo porque porque a maneira mais ineficiente de se aplicar nitrogênio é aplicar em área total na superfície e a maneira mais eficiente de aplicar do ponto de vista pronome é incorporado localizado porém a operação né é mais complicada por isso que a maioria não faz isso mas é importante a gente ressaltar que muitas vezes não fazer isso significa que a eficiência

pode cair de 80 para 20% E aí isso aí faz com que a gente tem que utilizar quatro vezes mais né adubo né É nitrogenado então a gente vai fazer uma abordagem sobre isso além disso a quantidade relativa de nitrogênio fornecida pelo solo vai depender principalmente da cultura anterior e quando demais e vai depender também do teor de matéria orgânica do solo quando carbono do solo tem quanto maior for o teor de material orgânica menos responsável ou seja menos eu preciso do bar Então essa equação eu vou mostrar também é durante a apresentação corretora e

até perguntar mesmo em relação à cultura anterior né como por exemplo é no caso de safrinha é a soja né o caso de sucessão né com certeza aí a soja também deve colaborar com um pouco de nitrogênio também para cultura para cultura subsequente que no caso seja o mínimo né perfeito correto Tá bom então quando você tem a soja como cultura anterior a ordem de grandeza da quantidade relativa de nitrogênio fornecida pelo solo é da roda de 70% 70% Certo Correto Tá bom então aí ótimas informações aí que o professor já já deu né para

apresentação que vai fazer no dia 8 né Professor aparece do professor sim na sexta-feira não é isso é na quinta né a minha palestra sexta-feira e função porque eu sou diretora aqui eu vou ter um evento aqui nasal que eu viajo na quinta eu chego eu vou dar comentário na sexta correto mas o pessoal da organização vai estar vai estar passando para todos né que vão estar participando né e o professor sim mas mais algum detalhe professor Não eu só quero agradecer aí o apoio e a oportunidade de poder falar sobre o que nós vamos

aí apresentar nesse evento Muito obrigado pela atenção de todos e principalmente do senhor aí pela paciência de nos atender então só mais uma vez frisando né vai acontecer então sétimo Encontro Nacional da cultura do Milho né O encontro vai ser realizado em Rio Verde tá nos dias 7 e 8 tá vai ser um evento híbrido né presencial vai ser no IF Goiano tá e online através da plataforma android o evento aí é através do grupo de estudos aí Luiz de Queiroz São diversas palestras aí né durante dois dias né com diversas palestras né aí pode

estar entrando aí pelo Instagram mesmo encontro do Milho tá maiores informações Tá ok e uma das palestras né o professor Durval que vai ministrar que é ecofisiologia da cultura do Milho Tá ok então muito obrigado Professor pela pela pelo bate-papo né ela tá passando aí passando informações importantes também tá Foi um prazer conversar com o professor tá bom e se Deus quiser a gente se encontra no evento Tá bom muito obrigado boa noite a todos vocês uma boa noite fica com Deus e até a próxima boa noite Brasil boa noite [Música]