Planejamento e Controle de Produção I - Aula 11- Planejamento Agregado

[Música] bom [Música] rápido ao seu mais uma vez bem vindos à nossa aula de planejamento e controle da produção onde na aula de hoje a gente vai começar a falar sobre o outro assunto que é planejamento e controle da produção sobre desculpas sobre planejamento agregado de produção então a gente vinha falando sobre previsão de demanda e há essa previsão de demanda vai ser algo um fator de que a gente vai usar importante no nosso plano agregado porque ele vai ser baseado na nossa previsão de demanda ok vamos falar um pouquinho hoje sobre o plano agregado

de produção com a definição que a gente tem é o seguinte planejamento agregado é o processo de planejar e controlar os vários aspectos da produção com o objetivo de atingir as necessidades dos clientes da empresa então quando a gente faz um plano agregado nosso objetivo é baseado em alguns critérios de custo de prazo de entrega vários critérios o objetivo final é atender os pedidos dos nossos clientes da pior forma possível esse planejamento agregado visa planejar a produção no médio prazo normalmente a gente considera um médio prazo é de 12 a 18 meses com a finalidade

de alinhar a taxa de produção com a taxa de demanda ou seja eu quero alinhar o quanto o meu cliente está comprando a o quanto eu consigo produzir quem alguns autores chamam também o planejamento agregado de seios e operations plene é o nosso s op foco no nosso planejamento agregado é um grupo ou família de produtos similares que que é isso que a gente fala de planejamento agregado como o próprio nome já diz nós estamos agregando as coisas então nossa preocupação é fazer um planejamento para uma família de produtos então nosso desenho aqui a gente

tem por exemplo uma família de geladeiras eu não estou preocupado em fazer o plano agregado de cada modelo de geladeira sofá preocupado em fazer um plano um plano agregado pra família de geladeira tá todas as geladeiras ok e última definição nosso planejamento agregar envolve alcançar um plano de produção pra cada família de produtos de forma que a demanda prevista seja atendida e que minimize os custos de produção ou seja gente que ser bastante cobrado na nossa fábrica atenderá a demanda e forma que a gente consiga minimizar os nossos cursos produzir com o menor custo possível

ok então nosso plano é agregado vai nos ajudar a tentar alcançar esses objetivos quais os custos que estão envolvidos no nosso plano agregar o que a gente deve considerar na hora que a gente vai fazer um plano agregado quais são esses custos tão importante que a gente precisa considerar primeiro existem custos básicos de produção que são os custos fixos e variáveis quais são os custos fixos e os custos variáveis na nossa figura aqui no nosso exemplo um custo fixo é o custo de maquinário da nossa empresa a gente pode ser um custo fixo um custo

variável pode ser agora a conta de energia elétrica o quanto você gasta de energia que não consome os produtos pra poder fabricá-los ok então o custo fixo e o custo variável são custos também que estão impactando no nosso plano agregado de produção quais outros cursos custo de manter stoxx isso também vai influenciar o nosso plano agregado seja o custo do capital empatado que é um custo de oportunidade mas o custo de possuir estoque o risco de obsolecência transporte seja devem já ouviu bastante né falar que os estoques na realidade eles geram custo toda vez que

eu tenho um estoque na minha fábrica a gente já falou um pouquinho sobre isso a gente corre o risco de o estoque ficar obsoleto se eu tenho um estoque na fábrica eu preciso de espaço para armazenar esse recurso é preciso de mão de obra pra movimentar e cuidar desse estoque é custo então tenho também os meus custos de estoque também voltar aí no meu plano agregado que é mais quais outros custos o custo de falta do produto talvez com o cliente vai tenta comprar o produto e não encontra isso é um custo eu deixei de

vender eu perdi com a venda isso tem um custo o custo também de contratar pessoas para poder produzir isso são custos que a gente leva em consideração a vou ter um aumento de demanda preciso contratar mais gente isso é preciso também está relacionado no meu planejamento agregado ao custo de demitir de repente aconteceu há crise alguma coisa infelizmente é necessário demitir pessoas então eu também tem o custo custo de horas extras ou seja de repente teve um pico de demanda não prevista a eu fiz a minha previsão de demanda lá mas teve um pico de

demanda que não deu pra prevê então não precisa entender isso como fazendo hora extra trabalhando às vezes a fábrica trabalha no final de semana então tudo isso são custos que eu preciso olhar na hora que estou fazendo meu plano agregado de produção ok quais decisões então vão estar relacionado a esse planejamento agregado vamos lá o volume a ser produzido essas são decisões que a gente tomar volume qual é o volume que eu vou produzir eu tenho uma previsão de demanda só que é preciso decidir quanto eu vou produzir qual é o nível de estoque que

eu vou aceitar período o período eu vou querer bastante estoque no querer pouco estoque em cada período depende da minha decisão da minha política que adotar número de pessoas necessárias em cada período ou seja quando eu votei de mão de obra em cada período produtivo e aí se eu vou ter necessidade hora é esta se eu vou ter necessidade de terceirizar todas essas são decisões que a gente vai tomar no nosso plano agregado quais são as formas de fazer o planejamento agregado existem basicamente dois conjuntos de metas para realizar o planejamento agregado os métodos de

planilha que é o que a gente vai ver nesta aula baseado em tentativa e erro que fornece uma solução heurística rápida e geralmente não ótima para o problema ou seja é um método rápido que me oferece que faz com que a gente chega numa solução não necessariamente na solução ótima qual que é um segundo método seria métodos mais avançados que buscam gerar uma solução ótima utilizando os conceitos lá de pesquisa operacional rock são abertos mais complexos que te levam à solução ótima no nosso caso a gente quer vamos ouvir os modelos de planilhas são modelos

mais simples nós que levam a boas soluções soluções perfeitamente aceitáveis para o dia a dia na empresa os métodos e planilhas são os mais utilizados no dia a dia por serem mais fáceis menores custos e mais flexíveis e dão boas respostas ao que a gente deseja quando a gente fala de planejamento agregado mas sempre lembrando né eu quero a solução ótima e eu vou precisar e trapiches operacional para conseguir chegar na solução ótima do plano agregado de produção ok vamos lá quais são as informações relacionadas ao nosso planejamento agregado então voltou a analisar condições de

demanda condições econômica níveis de estoque força de trabalho quanto o que eu tenho de mão de obra como tal ambiente competitivo a capacidade atual de produção atividades necessárias para a produção eu tenho uma série de informações que montar então relacionados ao nosso planejamento agregado quais são as estratégias que a gente pode utilizar na hora de fazer esse plano agregada a hora fazer esse planejamento agregado uma estratégia é trabalhar com a demanda começando o que é trabalhar com a demanda é tentar por exemplo influenciam demanda é uma estratégia que é influenciar a demanda a minha demanda

está baixa é preciso aumentar ela de repente eu vou fazer uma campanha de marketing da do meu produto eu vou fazer uma promoção em relação ao produto isso deve dar um impacto na demanda pra aumentar a demanda ou eu vou acompanhar a demanda o que seria acompanhar a demanda eu vou adotar estratégias que eu consiga produzir de acordo com a minha demanda flutuação de demanda são as estratégias que vão estar relacionado em trabalhar na produção que seria estratégia relacionada à produção ter por exemplo força de trabalho constante permitindo faltas ou por exemplo utilizando horas extras

ou terceirizando a produção a eu possa então na realidade ter uma mão de obra constante e aí quando a demanda sobe eu quero acompanhar a demanda o que eu faço eu faço hora extra terceirizou a produção instrução resende luz de estratégia estratégico possa adotar é até mesmo deixar às vezes faltavam fala às vezes o custo de fazer uma hora extra é muito elevado aí eu adoro a estratégia de repente de não eu prefiro às vezes não atendendo o que assumir esse custo de hora extra que posso fazer estratégias mistas na realidade é tudo isso é

trabalhar com hora extra trabalhar com a questão de influenciar a demanda tentar acompanhar a demanda são as estratégias mistas ok pessoal entendido isso vamos agora tentar ver na prática como a gente faz um plano agregado de produção planejamento agregado tapa uma zuma aqui rapidinho das nossas estratégias aquilo que eu havia falado não satisfazer a demanda na estratégia do ano a demanda não satisfazer a demanda em períodos de pico que tal forma que somente determinada parcela de mercado será atendido e alocar a demanda do período de pico para períodos em pico taça algumas estratégias que pode

adotar em relação à produção por exemplo trabalhar com a força de trabalho constante utilizando hora extra ou por exemplo terceirizar que é o que a gente não vinha explicando que a gente acabou de mencionar ok então vamos lá o exemplo de um plano agregado produção no planejamento agregado ou fazer o planejamento agregado adotando a estratégia de acompanhamento da demanda eu quero flutuar minha capacidade de produção de forma que eu consigo acompanhar a demanda tá pode ser que nesse caso né aconteça necessidade de contratar a necessidade de demitir de fazer hora extra ou ver o que

vai acontecer sempre segui esse plano então a primeira coisa que eu tenho eu tenho os meses de janeiro fevereiro março abril maio e junho tenho dias úteis trabalhados em cada mês e tem uma demanda de onde veio essa demanda essa demanda veio aquela previsão com aqueles modelos de previsão vai servir pra quê pra gente calcular essa demanda aí que vão utilizar essa previsão de demanda para fazer o nosso planejamento agregado uma vez com esses dados em mãos preciso de algumas informações a mais como produção 4 por mão de obra por dia o que isso quer

dizer que quer dizer o seguinte que ter um funcionário trabalhando um dia ele consegue produzir quatro produtos curto de contratar olha essa fábrica nesse exemplo contratar alguém custa 500 reais fazer a contratação da pessoa o culto de armazenar o produto custa r$6 por unidade por mês deixar o produto guardado uma unidade custa r$6 6 reais por unidade por mês ururu de trabalhadores a nossa fábrica tem inicialmente 33 pessoas trabalhando o custo de terceirizar uma um produto custa 80 reais por unidade se eu quiser terceirizar a produção custa 80 reais por unidade eu quero que o

estoque no início e o estoque no final do período sejam iguais a zero unidade salários e benefícios 150 reais por dia é pago para o profuncionário curso de demissão 650 reais por funcionários custo de falta deixar faltar produto custa 20 unidades por mês o turno de trabalho são de oito horas e por último custo de hora essa são 30 reais por hora ou 60 reais por unidades rock pelo tudo isso irmão vamos tentar fazer o nosso plano agregado nosso planejamento agregado vamos lá olhando para a tabela como fica na primeira linha eu tenho os dias

são aqueles dias úteis mostrado em 2019 22 22 21 e 20 na terceira linha a gente tem as demandas 2.940 3 250 3 823 410 3 6 2 850 rock na segunda linha apareceu um 80 da onde vem esse 8780 os seguintes lembro que a gente falou que um funcionário nosso trabalhando um dia produz quatro produtos se ele produz quatro produtos trabalhando um dia eo mês de janeiro tem 20 dias quatro vezes 20 ele consegue produzir 80 unidades 4 para o mês de fevereiro quatro vezes 1976 no mês de março a a pessoa trabalhando produz

quatro produtos por dia 22 dias foi 88 ea gente tem pra todos os meses ok então tenho quantidade de dias trabalhados em cada mês o quanto uma pessoa um operador consegue produzir diariamente e nesse período de cada mês a demanda é preciso estimar agora a quantidade que cada que de pessoas para trabalhar nessa fábrica então eu tenho inicialmente 33 se eu pegar a quantidade 2.940 e dividir ela por 80 eu fazia uma fizeram uma divisão por 80 o que vai surgir que eu preciso de 37 funcionários ou seja 2 mil 940 unidades / 80 vai

me dar que eu preciso de 37 funcionários se a minha fábrica tem inicialmente 33 eu preciso contratar mais 4 se eu preciso contratar mais quatro que o custo de contratação era de 500 reais quatro vezes 500 vai dar 2 mil rock faço isso por meio de fevereiro 3.250 / 76 vai me dar 43 funcionários se eu tenho 37 que vem do mês anterior 43 - 37 vai dar 6 se eu preciso calcular contratar 100 funcionários seis vezes 503 mil e faço isso para todos os meses incluir os meses que eu preciso demitir 3 mil e

cem dividido por exemplo mês de maio por 84 vai me dar 37 funcionários eu tenho já 39 então é preciso demitir 2 custa 650 para demitir da mil e 300 só que o custo de mão de obra aqui nessa linha que que o 111 mil é dado porque a quantidade de trabalhadores vezes quanto eu pago 150 reais por dia veja a quantidade de dias trabalhados feito isso que eu tenho unidades produzidas enquanto que é preciso produzir é preciso produzir 2 940 qual é a minha capacidade produtiva é 29 160 o que é 2 960 são

a 30 sete pessoas vezes 80 vezes 20 dias trabalhando vai dar 2 960 por que dar um pouquinho diferente que se divide 2 940 por 80 a 36 ponto alguma coisa quando a gente a redonda para 37 da esse pouquinho a mais feito todos esses cálculos a gente vai ter o seguinte que o custo total desse plano é de 742 mil da onde vem esse custo é o seguinte eu sou meio o custo de contratar o custo de demi que e o custo total da minha mão de obra e da 742 mil e setecentos rock

um gráfico mostrando aí a evolução dos custos de mão de obra e como ficou os custos de contratação a gente contrata nos três primeiros meses e e demitir nos próximos três meses adotando essa estratégia ok você é uma segunda estratégia força de trabalho constante permitindo falta os estoques agora são utilizados pra absorver flutuações de demanda então tendo os mesma situação os mesmos dados a qual a quantidade de dias úteis é a minha demanda eu vou utilizar os mesmos dados da tabela anterior são as mesmas informações só que agora seguindo aquela premissa não é que eu

posso eu quero ter uma quantidade de trabalhadores constantes eu não quero ficar contratando e demitindo e eu quero que o avaí o estoque absorva a flutuação de demanda trad filho pra descer pra definir a quantidade inicial de trabalhadores que eu fiz somei a quantidade total de demanda e todos os períodos e o quanto uma pessoa conseguiria produzir nesse período total então 19 mil 370 dividir por 496 me dariam 40 trabalhadores ou seja não é eu vou trabalhar com 40 cenários por todo o período fazendo os mesmos cálculos pra considerando agora 40 trabalhadores a gente tem

um custo total de 757 880 que a somatória do custo de contratar e da mão de obra mas os custos agora de armazenagem e o custo de falta ok o gráfico aí como fica a questão né no curso da nossa mão de obra a quantidade que a gente tem em estoque a gente viu que alguns meses depois chegou a faltar e por último a gente tem um resumo na realidade aqui o resumo pra vocês eu simulei com várias políticas essa é a primeira que a gente fez essa é a segunda com um trabalho constante é

essa daqui eu fiz não permitindo falta essa eu usei hora extra e essa eu usei terceirizando a produção e essa é uma política mista ok feito tudo isso só pra gente saber se a gente usasse um modelo de ypehú otimizando a gente chegaria num custo de 736 mil 453 e pelo nosso modelo de plano a gente chegou no curso de 742 700 então algo bastante razoável e aceitável ok pessoal dúvidas em relação ao assunto os modelos as planilhas dos outros modelos vão estar disponível pra vocês no material e obrigado [Música] [Música] [Música] [Música]