CADEIA DE SUPRIMENTOS: Conceito, importância, gestão e logística (Aula completa)

[Música] e na aula de hoje nós vamos apresentar um dos principais conceitos do gerenciamento de uma empresa que é a cadeia de suprimentos e qual que vai ser o conteúdo que a gente vai apresentar aqui na aula de hoje em primeiro lugar nós vamos conhecer o conceito da cadeia de suprimentos vamos entender a importância desse conceito para as empresas nós vamos entender como fazer a gestão da cadeia de suprimento como que a logística pode melhorar os resultados da cadeia de suprimento vamos ter aqui também quatro dicas para melhorar os resultados da cadeia de suprimento isso voltado para logística ou seja conceitos logísticos que bem aplicados eles podem melhorar os resultados da cadeia de suprimentos e por fim nós vamos entender a diferença conceitual entre logística e cadeia de suprimento visto que são conceitos que por estarem muito inter-relados muito das vezes existe uma certa confusão em relação ao conceito Então nós vamos esclarecer nós vamos entender qual que é essa diferença Lembrando que todo o conteúdo que vai ser apresentado aqui na aula de hoje ele está presente no nosso artigo e o link tá aqui na descrição do vídeo ok e o que que é a cadeia de suprimentos a cadeia de suprimentos também conhecida como supply chain é o conjunto de atividades que envolvem a produção armazenamento transporte de produtos e serviços pós-venda desde o ponto de origem até o ponto de consumo em outras palavras são todos os processos necessários para que os produtos cheguem até os seus clientes Então já vou deixar aqui destacado Esta última frase porque é aqui que a gente entende a real importância da cadeia de suprimento então quando a gente fala que são todos os processos necessários para que os produtos chegue até os clientes sente imaginar a quantidade de processo a quantidade de atividade a quantidade de pessoas envolvidas para que faça com que os produtos saia da empresa e chega até os clientes a gente tem a gente começa a entender a importância desse desse conceito no gerenciamento de uma empresa então basicamente de uma forma bem simples a cadeia de suprimentos ela pode ser representada pela relação entre fornecedor empresa e cliente lembrando que quando a gente fala em uma cadeia de suprimentos Não é esse esquema simplista entre um fornecedor uma empresa e um cliente aqui é dentro de determinados processos nós podemos ter inúmeros fornecedores nós podemos ter diferentes setores ou diferentes empresas envolvidas em uma quantidade muito grande de cliente informando essa cadeia onde é necessário aqui um fluxo de informação um fluxo de material e um fluxo financeiro muito grande então é necessário um controle e uma gestão muito bem estruturada para garantir essa que essa relação entre fornecedor empresa e cliente tenha benefício para todas as partes envolvidas Então é porque todos os processos vamos imaginar aqui uma empresa uma empresa de transformação de produção de um determinado produto ela é necessária comprar matéria-prima insumo é equipamentos ferramentas consumíveis de fornecedores Então os fornecedores vão suprir a empresa transformadora de todos aqueles itens que é necessário para que ela faça a produção determinado produto A empresa ela vai ter que gerir todo esse processo de transformação de produção até que ela chegue ao seu produto final ou um produto acabado tendo esse produto já concluído essa empresa ela vai ter que ter processos para fazer com que o cliente Conheça o produto para que o cliente se interesse por esse produto ele interessado ele vai fazer negócio com essa empresa e por fim a empresa vai ter que distribuir vai ter que entregar esse produto até o cliente então a cadeia de suprimentos ela é muito abrangente dentro de todo esse fluxo de produção saída do produto final até o cliente então isso a gente consegue ver a quantidade de processos pessoas envolvidas que torna muito complexo muito abrangente e muito importante o conceito da cadeia de suprimentos e qual que é então agora que a gente entendeu o conceito a importância da cadeia de suprimentos a principal importância da cadeia de suprimentos é melhorar o nível de serviço ao cliente ponto melhorar o nível de serviço ao cliente significa superar todas as expectativas entregando os produtos na data quantidade especificações qualidade local e ao menor custo Logístico então mais uma vez Vamos destacar um ponto aqui que melhorar o nível de serviço ao cliente que a importância da cadeia de suprimento significa superar todas as expectativas quando a gente fala em superar expectativas que que a gente está querendo dizer com isso vamos voltar aquele mesmo esquema de fornecedor empresa e cliente onde o foco aqui é melhorar o nível de serviço cliente quando a gente fala melhorar o nível de serviço ao cliente é fazer com que o cliente se sinta cada vez mais satisfeito com o produto da empresa além do produto com toda a prestação de serviço apoio que ele precisa para estar nesse relacionamento com a empresa então quando a gente fala que o principal importância da cadeia display é melhorar esse serviço Tudo começa aqui ó no fornecedor quando ele vai fornecer tudo aquilo que a gente falou que são as matérias-primas os insumos os componentes máquinas equipamentos ferramentas tudo aquilo que é necessário para que a empresa Produza o seu produto então aqui já começa uma etapa muito importante que a etapa de compras Ou seja a empresa tem um setor responsável por fazer a aquisição desses itens junto aos seus fornecedores E isso tem um processo um pouco mais complexo que é qualificação de fornecedor verificação de números itens e requisitos que vai se encaixar com a operação da empresa então aqui as empresas buscam sempre os melhores produtos ao menor custo possível quando a gente já está com esses produtos dentro da empresa aqui nós temos um conceito extremamente importante que impacta diretamente no nível de serviço ao cliente que nós estamos falando em excelência excelência operacional quando a gente fala em excelência operacional nós estamos falando no consumo sustentável desses recursos que a gente adquiriu junto aos fornecedores Ou seja a equipe é responsável por esse processo de transformação e produção ela vai ter que estar muito enxuta ela vai ter que estar bem dimensionada para aquele processo de modo que a gente não tenha vamos dizer assim pessoas sobrando ou pessoas faltando profissionais excelência operacional quer dizer que o consumo de recursos seja ele material ou pessoas o consumo o recurso intelectual ele vai ser utilizado da melhor maneira de modo que a gente atinja o resultado que é o produto acabado acabado ao menor custo e com a maior qualidade possível e claro nas quantidades necessárias a demanda dos clientes tendo esse produto realizado produzido em excelência operacional nós temos que fazer a entrega distribuição nisso a gente precisa de um canal de distribuição muito bem estruturado para fazer com que o produto saia da empresa e chegue até o cliente de modo que ele vai atender data temos que ter um processo Logístico de distribuição muito bem muito bem estruturado também para que o processo de separação de pedidos de recebimento de interpretação ele seja muito bem é realizado de modo que não vai errar a quantidade a especificação que os funcionários eles têm a ciência de que o produto precisa chegar com qualidade e ter um canal de distribuição uma logística de transporte muito bem definida para que chegue no local correto na data correta tudo isso todo esse processo que é a cadeia de suprimentos ao menor custo possível quando a gente fala de atingir no menor custo possível atingindo índices de produção de qualidade de satisfação de excelência operacional lá em cima o naturalmente vai buscar fazer negócio com essa empresa pois o no valor agregado do produto ele vai estar menor em relação a sua concorrência e ainda assim vai atingir vai atender todos os requisitos especificações que o cliente precisa Então essa é a importância da cadeia de suprimento é melhorar o nível de serviço ao cliente prestado pela empresa então para a gente conseguir alcançar esse resultado a gente precisa ter uma excelente gestão da cadeia de suprimentos a cadeia de suprimentos envolve quase que a totalidade das operações de uma organização tornando muito abrangente e complexa a sua gestão Então não é uma coisa simples em razão da grande abrangência do conceito que passa por diferentes departamentos e setores das companhias a supply chain que a cadeia de suprimentos requer uma gestão bastante estratégica de modo que todos os processos processos sejam parte de um sistema maior que ao final contribui para os resultados gerais da organização que que quer dizer com isso é tão abrangente é tão grande o conceito da cadeia de suprimentos Porque aqui nós vamos ver os diferentes setores que compõe a cadeia de suprimentos Mas vamos aqui só para a gente começar a entender a importância da gestão vamos imaginar o que que nós temos setor de compras nós temos a questão da produção nós temos a questão da logística nós temos a questão do marketing entre outros que nós vamos conhecer aqui cada um desses tem um determinado resultado dentro do processo de gestão da empresa ou seja setor de compras imaginar que o resultado dele é consumir tipo assim sei lá gastar menos o possível esse é um dos resultados lá e comprar uma quantidade x de produtos a é fazer avaliação de X fornecedores mês a produção Ah eu preciso fazer x produtos por hora x produtos por mês x produtos por ter terminado o período a logística precisa entregar todos os produtos dentro de determinado tempo né no máximo uma quantidade de dias a logística precisa manter o inventar atualizado tem uma curiosidade de estoque x um marketing vendas precisa atingir não sei uma totalidade x e possíveis clientes se ter é um retorno favorável de X por cento de clientes ou seja cada um desses setores ela tem um resultado a ser alcançado e quando cada uma dessas aqui alcança o resultado nós alcançamos o resultado geral da organização Ou seja é cada um fazendo a sua parte cada um fazendo o seu melhor que vai conseguir atingir o melhor resultado possível da cadeia de suprimento Então vamos por etapa por setor primeiro deles Marketing e vendas o processo de marketing vendas deve estar sempre alinhados com o ritmo e volume de produção da empresa então isso já é um ponto muito importante dessa maneira o setor consegue criar anúncios e campanhas fechar vendas estando alinhados ao prazo do processo qualquer acordo feito junto ao cliente fora da realidade da organização poderá causar aqui ficou faltando é problemas isso porque não adianta a empresa ter um setor de marketing vendas muito qualificado de modo que ele vai conseguir atingir uma quantidade muito grande de clientes onde os clientes vão ter vamos imaginar que uma demanda de 3 mil produtos dentro de um mês por exemplo onde a empresa tem uma capacidade de ofertar mil produtos quando a empresa não consegue atender a demanda do cliente naturalmente o cliente vai procurar por uma empresa concorrente que vai suprir essa demanda dele então o marketing a equipe de marketing vendas deve estar atrelada a capacidade da empresa ou seja de modo que exista um equilíbrio onde a empresa consegue através do marketing vendas criar essa demanda junto ao cliente que seja compatível com a sua capacidade produtiva em muitos casos as o próprio setor de marketing vendas é que dita o ritmo da produção que que eu quero dizer com isso vamos imaginar que um mês a equipe de marketing vendas tá visualizando que a empresa vai ter em média 700 produtos demandados e a sua capacidade é de 2. 000 já a produção não vai fazer dois mil produtos mesmo sendo essa capacidade visto que a equipe de marketing vendas está visualizando vender 700 produtos por exemplo então isso é muito importante é a equipe de marketing vendas tá diretamente ligado com a parte produtiva pois ela deve respeitar a capacidade da empresa e ela muito das vezes vai ditar o ritmo da produção temos também a parte de pesquisa e desenvolvimento para atender os clientes o básico já não é suficiente isso porque o básico todo mundo faz a área de pesquisa e desenvolvimento também conhecida como p e d é a responsável por levantar informações sobre os clientes o mercado novas tecnologias a fim com o objetivo de indicar quais os produtos e serviços estão em consonância com as necessidades dos públicos então é muito importante que as empresas tenham esse setor que a cadeia de suprimento tenha um setor para pesquisa e desenvolvimento quando a gente fala em pesquisa em desenvolvimento a gente não está falando só da parte de desenvolver o produto Essa parte é muito importante mas a pesquisa em desenvolvimento ela deve estar diretamente ligada aos materiais utilizados no processo produtivo que que eu quero dizer com isso deve estar sempre buscando matérias-primas insumos itens componentes que estejam em consonância com a necessidade da empresa quer que eu quero dizer com isso hoje em dia fala-se muito em questão da questão ambiental que a empresa tem que ser menos poluidora mais é mais sustentável possível então buscar materiais que atendam a necessidade do produto e que eles vão poluir menos que eles vão vão dizer assim tão Impacto menor no meio ambiente Então deve constantemente pesquisar e desenvolver nesse sentido na parte de produção a mesma coisa dentro de uma linha de produção é buscar soluções que tornem a atividade cada vez mais ágil que tem uma etapa de engenharia Industrial que pode auxiliar bastante esse processo de modo que torne cada vez mais eficaz a produção na empresa é a questão dos produtos é fazer com que o produto ele esteja constantemente sendo atualizado de acordo com as tecnologias de acordo com as novas necessidades dos clientes assim como os clientes esses aí devem ser constantemente estudado de modo que a empresa possa saber exatamente qual que é a sua necessidade para que ela internamente venha atender a esses clientes então o setor de pesquisa em desenvolvimento ele deve ser muito bem qualificado para que possa chegar essas informações e as empresas tomar as melhor as melhores ações para estar constantemente atendendo a demanda dos seus clientes previsão de demanda Então isso é uma etapa para melhorar a gestão da cadeia de suprimentos não é um setor essa etapa de previsão de demanda em geral é feita pela equipe de marketing vendas a previsão de demanda é uma estratégia adotada pela gestão de uma empresa no qual é feito um estudo com o objetivo de determinar a demanda futura para os produtos da empresa através desse estudo a empresa pode se preparar de forma proativa e preventiva e então obter os melhores resultados alcançar o ponto de equilíbrio entre a oferta e a demanda é fator chave para o sucesso Empresarial vamos destacar este ponto aqui também porque ele é muito importante que alcançar o ponto de equilíbrio entre a oferta e a demanda é o fator chave para o sucesso Empresarial vamos lá então vamos entender Por que que fazer a previsão da demanda é tão importante assim para gestão da cadeia de suprimentos vamos imaginar três diferentes cenários o primeiro deles a empresa produziu 4 mil produtos e a demanda foi de 1. 500 produtos como resultado nós ficamos com 3 mil produtos opa 2.

500 produtos parados em estoque produto parado em determinados processos em determinados produtos eles podem se deteriorar com o tempo com a forma como ele está estocado e esses produtos podem vir a ter um custo extra ou seja a empresa vai acabar perdendo dinheiro aqui existe o curso de armazenagem existe o custo das pessoas para manter esses produtos estocados existe o custo da perda dos produtos então é um custo muito grande manter esses produtos extras esses produtos que foram além da demanda dos clientes é em estoque parado então nessa primeira situação em que produzir além da demanda do cliente É algo ruim para empresa nenhuma segunda situação vamos imaginar que a empresa produziu e o produto onde a demanda foi também 1. 500 e como resultado nós tivemos um saldo negativo de 500 produtos que que eu quero dizer com isso que foram 500 produtos que deixaram de ser vendidos pela empresa porque ela não tinha esses produtos pois ela não produziu a quantidade necessária para atender a demanda Ou seja a empresa ter perde vendas além de perder vendas assim como a gente já comentou aqui nessa aula de hoje o cliente chega para fazer negócio com a empresa a empresa não tem o produto o cliente naturalmente vai procurar um concorrente da empresa para atender a sua necessidade caso o cliente vá procurar um concorrente o concorrente atenda a necessidade do cliente e o cliente fica satisfeito com aquele tipo de serviço em uma outra oportunidade naturalmente também o cliente vai procurar aquele mesmo aquela mesma empresa aquela empresa concorrente de modo que acaba perdendo o cliente para o concorrente então produzir uma quantidade de produtos menor que a demanda também é uma situação ruim vamos imaginar a terceira possibilidade onde a empresa produziu 1700 produtos para uma mesma demanda de 1. 5 houve um saldo de 200 produtos nesse caso o saldo sobressalente o saldo que sobrou não é muito grande então o custo dele vai ser menor para manter vai ter atendido todas as necessidades toda a demanda do cliente de modo que aqui está buscando alcançar esse ponto de equilíbrio fato é não existe cálculo de previsão de demanda o estudo de previsão de demanda onde vai acertar exatamente o valor da demanda do cliente é um cálculo estatístico muito das vezes baseado nas projeções futuras de vendas aliado ao comportamento de vendas do passado onde é feito esse estudo e vai chegar num valor de referência é importante destacar que nunca vamos alcançar aquele valor exato se alcançar é não existe cálculo de previsão de demanda que vai chegar sempre no valor que vai ser necessário então é esse que é o ponto é alcançar o ponto de equilíbrio entre oferta e demanda o mais interessante é que sobre poucos produtos nunca falte esse deve ser a linha de raciocínio na hora de fazer essa esse estudo de previsão de demanda temos também aqui na parte da gestão da cadeia de suplemento a questão da produção na estratégia de produção o foco está na necessidade do cliente e na demanda do mercado é preciso levar em consideração Quais são os quais produtos serão fabricados em qual quantidade Será preciso produzir além de quais partes podem ser manufaturadas internamente ou devem ser terceirizadas e são estratégias muito importante neste ponto a capacidade de produção e a qualidade são os principais elementos que irão determinar a satisfação do cliente ou seja vamos imaginar que a demanda dos clientes seja de 5.