Será que as hortaliças estão em posição adequada na pirâmide alimentar?

fala pessoal no vídeo de hoje nós vamos ver um pouquinho a respeito da importância alimentar das hortaliças você sabiam que as hortaliças TM propriedades nutritivas sabiam que algumas delas T uma propriedade chamada nutraceutica não você nem sabe que é nutraceutica meu Deus então fica comigo e Assiste esse vídeo até o final tenho certeza que você vai gostar muito dele e vai comp partilhar com aquelas pessoas que estão à sua volta e que estão preocupadas em ter uma vida mais saudável vamos lá as hortaliças de uma forma geral tem uma importância alimentar muito grande então essa

aqui é uma pirâmide nutricional que é muito utilizada por nutricionistas para direcionar de forma didática o quanto deveríamos ingerir de cada categoria de alimento então nós vemos aqui para exemplificar eh no Ápice dessa pirâmide eh nós vemos aqui óleos e gorduras açúcares e doces um indicativo de que esses alimentos se consumidos devem ser consumidos em pequena em pequena quantidade ao longo do dia no que se referem às hortaliças elas estão mais próximas à base da pirâmide indicando que o seu consumo deve ser maior pelo menos maior do que essas classes de alimentos que estão acima

dela n na parte de baixo aqui na base da pirâmide estão os carboidratos com representante também aqui das hortaliças né tubérculos Por exemplo batata raízes como batata doce então ocupam a posição de destaque eh os carboidratos e e são eles acabam sendo indicados com a principal classe de alimentos a ser ingeridas ao longo do dia e ingeridos em maior quantidade assim eu confesso que sou um pouco reticente em relação a essa posição das ortaliças e frutas na pirâmide alimentar acho que ambas deveriam ser as principais a serem consumidas E assim comporem a base dessa pirâmide

pessoal por que que eu sou reticente em relação ao posicionamento das hortaliças e frutas na pirâmide alimentar Apesar delas estarem próximos da base eu acho que elas deveriam ser aqui a a base da pirâmide né Eu acho assim tanto dentro das hortaliças como das frutas há alimentos que possuem grande quantidade de carboidrato vou citar dois aqui como exemplo para vocês que possui uma concentração muito grande de carboidrato nos tecidos a batata doce e a banana Então essas duas e espécies elas poderiam perfeitamente substituir o carboidrato da farinha de trigo na nossa alimentação com adicional importante

né ambas elas ambas possuem uma gama de minerais e substâncias químicas benéficas à saúde das pessoas muito grande em concentrações muitas vezes bem mais elevadas do que a da farinha de trigo vejam que na pirâmide tubérculos e raízes e até São enquadros já aqui na base da pirâmide alimentar no entanto por conta da qualidade nutricional e por possuírem diversos alimentos com grande quantidade de carboidratos Acho que o mais correto seria que esta pirâmide trouxesse as hortaliças e frutas aqui na sua aqui na base e os outros demais carboidratos aqui nesse segundo nível né então haveria

aqui uma troca né por aquilo que eu entendo como como mais correto né seria uma troca dos carboidratos desses carboidratos a partir de farinha a partir de cereais aqui no segundo nível e as verduras legumes e frutas pra parte aqui de baixo já que possuem carboidratos e além dos carboidratos também possuem vitaminas e sais minerais que indicaria que esses alimentos eles deveriam ser consumidos em maior proporção em relação aos demais alimentos minhas colocações no slide anterior pessoal elas não são embasadas em achismos diversas pesquisas conduzidas por cientistas de todas as partes do mundo indicam a

necessidade que o homem tem por vitaminas e sais minerais sendo ambas a fonte reguladora de todo o organismo esses dois trabalhos exemplificam bem o que estou dizendo no primeiro é relatado sobre o potencial da vitamina C que o ácido ascórbico contra diferentes doenças que atingem as pessoas e no segundo é tratado sobre o potencial farmacol do licopeno na saúde humana ou seja essas duas substâncias atuam diretamente tanto na prevenção quanto muitas vezes no combate a determinados tipos de doença no no corpo humano Então essas substâncias citadas elas ambas né tanto o ácido ascórbico quanto o

licopeno elas podem ser obtidas através do consumo de hortalias nem por exemplo o ácido ascórbico ele tá muito presente dentro dos frutos de pimentão e já no tomate a gente encontra elevadas concentrações de licopeno e diante da importância que as vitaminas e minerais têm para os seres seres vivos de uma forma geral é justifica-se a necessidade do consumo de hortaliças e frutas em maior proporção em relação aos demais alimentos até mesmo em relação aos carboidratos já que esses carboidratos também podem ser ingeridos eh a a partir das hortaliças e frutos vejam que interessante os resultados

obtidos rotineiramente em análise de materiais vegetais Elas mostram que as hortaliças são grandes fontes de vitaminas e sais minerais como pode ser observado nessa pesquisa publicada em 2017 em um um periódico muito muito importante assim muito renomado cientificamente então nessa pesquisa é mostrado que o consumo de frutas e vegetais ele está associado com a maior ingestão de vitamina por adolescentes europeus mas não é só isso vejam que há vegetais que também podem ter propriedades medicinais como no caso do tomate que possui altas concentrações de uma substância chamada de licopeno essa substância ela está relacionada a

várias funções de proteção do organismo humano principalmente contra o câncer nessa publicação aqui os autores relatam a respeito das propriedades medicinais do tomateiro e vejam quando um alimento tem esse tipo de propriedade ele é chamado de alimento nutraceutico ou simplesmente de nutraceutico na sequência eu vou apresentar para vocês algumas valias conhecidas em suas principais características nutricionais a primeira delas é a alface Ela é Rica em sais minerais possui vitaminas A do Complexo B vitamina C D e E e ela também é considerada um ótimo calmante a segunda hortaliça que eu vou trazer é o pimentão

rico em vitamina C e possui ótimas qualidades diuréticas a terceira é o áo tem vitaminas A do complexo b c e e é rica em minerais como cálcio potássio ferro selênio dentre outros e fortalece o sistema imunológico também ajuda no controle do colesterol e redução da pressão arterial a quarta hortaliça que eu gostaria de mostrar para vocês comentar um pouquinho é respeito do tomate O tomate é um ótimo fornecedor de vitamina C e do Complexo B também possui licopeno que ajuda na prevenção do câncer e é aconselhado no tratamento de pessoas que sofrem de artrose

ou que também tem excesso de ácido úrico no organismo e a quinta hortaliça é o repolho é rico em vitamina A B e C E também é uma ótima Fonte de Ferro cálcio e fósforo a sexta e e última né que eu iia indicar aqui mais detalhes para vocês é a cebola a cebola também é um alimento Fantástico né tem vitamina C do complexo b e e também é uma ótima fonte de potássio magnésio cálcio ferro e fósforo Além disso Vejam Só ela tem pro ES antiinflamatórias e melhora o sistema imunológico e cardiovascular É isso

aí pessoal nós chegamos ao final de mais um vídeo espero que vocês tenham gostado aqui estão os nossos endereços né o endereço de e-mail dúvida sugestão pode mandar para nós que nós vamos eh ler a sua mensagem com carinho aqui também é nosso endereço lá no Instagram para quem quiser seguir eh nosso endereço no YouTube o endereço do canal se Se você não for inscrito por favor se inscreva também deixe o seu like nesse vídeo e em outros que você vira assistir aí do nosso do nosso canal dá essa força pra gente e valeu