[Música] a expressão você é o que você come embora seja em parte simplista busca transmitir uma verdade importante o nosso corpo e a nossa saúde são construídos e mantidos através de uma boa nutrição sabemos que a deficiência de apenas um nutriente já pode desequilibrar inúmeros sistemas em nosso organismo mas o ato de comer é apenas uma parte podemos dizer que também somos o que absorvemos Olá seja muito bem-vinda muito bem-vindo eu sou Roberta carbonara Olá eu sou Alessandra felps estamos começando mais um episódio e nesse Episódio vamos falar sobre a capacidade de absorção de nutrientes
uma coisa são os nutrientes que estão presentes no alimento ou até mesmo em suplementos outra coisa é o fato do que absorvemos dos alimentos e desse suplemento mesmo ótimos alimentos podem não ser bem digeridos e utilizados pelo corpo devido a inúmeros fatores por exemplo o uso de medicamentos pode afetar a absorção de números nutrientes um dos casos mais conhecidos são os antiácidos que diminuem a acidez estomacal e a longo prazo podem diminuir significativamente a absorção de nutrientes vitais como ferro e principalmente a vitamina B12 levando Inclusive a quadros de deficiência absorção dos nutrientes pode ser
influenciada por muitos fatores Como já citado o nível de acidez estomacal e também a combinação dos alimentos modo de preparo a presença de distúrbios digestivos intestinais dentre outras razões quando falamos de suplementos a biodisponibilidade de diferentes formas moleculares e apresentações de uso de cada nutriente pode levar também a diferentes taxas de absorção pelo nosso organismo empresta as razões é fundamental se cuidar para ter uma boa digestão e ter um conhecimento básico sobre os principais fatores que influenciam essa absorção de nutrientes e quando falamos de suplementos entender que diferentes formas de um mesmo nutriente possuem diferentes
taxas de absorção ou até diferentes finalidades de uso e para nos ajudar a falar sobre esse importante assunto gostaríamos de apresentar a nossa convidada de hoje ela é Educadora física e nutricionista atleta de CrossFit mentor em nutrição esportiva de excelência é a autora de diversos livros em nutrição Clínica e esportiva funcional e já esteve conosco aqui algumas vezes Andréia Naves seja muito bem-vinda obrigada mais uma vez pela sua participação do conhecimento para ajudar as pessoas a fazerem boas escolhas né ajudar as pessoas a terem conhecimento que conhecimento a gente consegue realmente ter um fazer boas
escolhas tem uma boa qualidade de vida né então é um prazer sempre estar com vocês duas eu vou começar pedindo para a gente explicar aqui para os nossos ouvintes o que seria né Sabia ou disponibilidade que a gente fala tanto né então por exemplo o que diferencia na absorção mineral quelado ou outras formas de mineral qual a influência dessa forma que é apresentado né o nutriente na absorção olha Roberta de uma maneira muito simplista né biodutibilidade está relacionado a melhor capacidade de absorção do meu organismo né melhor capacidade de assimilação então é quando a gente
consegue assimilar quase que 100% vamos dizer assim né determinado nutrientes só que a biodisponibilidade ela acontece claro né os nutrientes que a gente ingere pela alimentação ou pela suplementação eles podem ser melhor ou pior assimilados de acordo com as interações que eles têm em nível intestinal então por exemplo a gente tem micronutrientes que eles competem entre si no nível de absorção intestinal a gente tem por exemplo cálcio e Ferro são nutrientes muito importantes para o nosso organismo a gente sabe que o ferro é importante para formação das células vermelhas lá a formação de hemoglobina né
Ele é componente ajuda na formação do componente da hemoglobina a gente tem o cálcio importante para várias funções de contração muscular a questão da formação óssea então só que eles são dois nutrientes muito importantes mas que consumidos juntos eles podem um inibir absorção do outro e entre cálcio e ferro por exemplo quem vence é o cálcio o ferro perde então é essa é um exemplo que a gente tem de e outras possibilidades que a interação entre esses micronutrientes e a forma como eles são absorvidos em nível intestinal porque eles têm por conta da sua conformação
química eles competem entre si a gente tem quando a gente pensa em biodisponibilidade também o nutriente quando ele é suplementado a forma química desse nutrientes suplementado ele também pode ser melhor ou pior absorvido pelo nosso organismo e aí voltando no exemplo de cálcio e ferro por exemplo pela alimentação essa essa interação vai acontecer então por exemplo se eu fizer uma refeição fica rica em ferro e depois consumir um alimento rico em cálcio o cálcio intestinal E isso acontece porque os alimentos estão ali a gente não consegue prevenir mas ok no dia a dia uma pessoa
saudável uma pessoa que se alimenta bem que tem uma boa ingestão de nutrientes uma boa gestão um bom estilo de vida essas interações elas vão interferir muito pouco na saúde dessa pessoa né Agora vamos pensar numa pessoa que tem anemia por exemplo que desenvolveu uma anemia por deficiência de Ferro se ela come ou não é um alimento fonte de cálcio muito rico em cálcio no mesmo momento que ela tá fazendo uma alimentação uma refeição rica em ferro cálcio absorção de ferro e para essa pessoa que já tem uma deficiência Isso vai ser muito ruim e
aí então a gente pensa na suplementação Então vamos suplementar ferro nessa pessoa para que ela consiga ter uma melhora aproveitamento desse ferro e corrija a deficiência nutricional que ela tem então corrija esse quadro de anemia por deficiência de ferro e aí a gente tem formas de suplemento ferro a gente tem ferro na forma de sais orgânicas e ferro na forma de sais e inorgânicos se eu tenho esse ferro por exemplo na forma de sal inorgânico é um ferro que não é muito bem aproveitado pelo meu organismo e ele vai acabar exercendo a mesma função do
que aquele ferro e consumir pela alimentação agora você tem um ferro que tá ligado um aminoácido por exemplo né que a gente fala de uma forma quelada então ele tá associada uma aminoácido esse ferro é melhor absorvido pelo meu organismo E aí ele não vai competir com calça minha dieta e ele vai conseguir ser aproveitado pelo organismo Então vai ser um exemplo que a gente tem de biodisponibilidade da gente fala da interação entre os nutrientes e tem mais uma questão aí voltando no ferro a gente tem as formas de ferro que também são melhores pela
dieta então na nossa alimentação a gente tem o ferro m e o ferro não m o ferro m é presente nos alimentos de origem animal e o ferro não é presente nos alimentos de origem vegetal quem ganha o ferro de origem animal ele é melhor absorvido do que o ferro de origem vegetal Então essa também é uma questão que a gente tem que pensar no indivíduo que precisa fazer uma reposição de Ferro pela alimentação eu tenho que priorizar o consumo de ferro de origem animal só que se essa pessoa for vegetariana a gente tem um
outro problema não consegue ferro de origem animal então eu vou ter que tentar melhorar a sua capacidade de absorção do ferro de origem vegetal ou então fazer uma suplementação numa forma química mais biodisponível e eu tô dando exemplo do ferro Roberta porque o ferro é o nutriente que a gente mais tem problema de absorção de intestinal porque ele compete como gente ele é tão desgramamente importante ele compete com o caos magnésio compete com zinco vários fatores nutricionais impede de Ferro então por exemplo cafeína catequina a gente tem as fibras os status todos eles pedem absorção
do ferro e ele é super importante para o nosso organismo então talvez o ferro seja mineral mais estudado nessa questão da biodisponibilidade não foi eu achei que foi ótimo até você trazendo né Essa questão do vegetarianismo né dessa diferença entre o ferro m e o ferro não é o m que Independente se essa pessoa não aí boas formas de absorção do ferro que é o ferro M que a gente consideraria aí a melhor forma de absorção que está presente em produtos de origem animal esse ferro não M ainda assim a gente tem estratégias para melhorar
essa absorção dele através da inclusive da alimentação e não só da suplementação né Eu acho que ali os cuidados né para as pessoas que não consomem alimentos de origem animal seria ali uma vitamina C que melhora essa absorção de Ferro além da suplementação e a suplementação né André eu acho que é sempre importante a gente falar e você trouxe nutriente que é essencial realmente mas inclusive para produção ali dia antioxidantes né ele tá envolvido em várias coisas aí no nosso organismo mas a gente entendeu quando suplementar né que isso também é fundamental já que o
ferro ele tem uma ação aí oxidante para oxidante é importante então não é uma suplementação que deve ser feita aí de forma aleatória deve ser né verificados níveis adequados esse acompanhamento né de fertil na ferro sério como tá o hemograma saturação de transferir tem vários parâmetros que o profissional de saúde utiliza para poder adequar essas fundamentação de Ferro para que ele indivíduo né E aí trazendo também outros minerais aqui normalmente os minerais na forma suplementada eles na forma quelada Eles garantem maior e eu disponibilidade você falou do ferro né associado a um aminoácido glicinato por
exemplo que são duas moléculas de glicina glicina é um aminoácido o zinco também na forma pesquisado Seria uma boa forma de apresentação e isso eu acho mais importante a gente falar com os nossos ouvintes é que como que ele vai saber sobre essa forma de apresentação no suplemento na tabela nutricional a gente não tem isso e eu falo quando eu falo de ingredientes é um saco mesmo gente porque as letrinhas são pequenas mas você consegue você consegue enxergar né Eu por exemplo já não consigo mais enxergar sem óculos então eu tenho que colocar loucos e
olhar a lista de ingredientes e é ali na lista de ingredientes que vai mostrar para você sobre forma de apresentação Então os minerais na forma que é lado você vai encontrar as vitaminas por exemplo quando a gente fala de biodisponibilidade um outro uma outra vitamina que também tem influência aí com a saúde do organismo principalmente do trato intestinal eu queria que você falasse também um pouquinho sobre a vitamina B12 né O que que embarcaria aí nessa absorção por exemplo da vitamina B12 no nosso organismo que a gente sabe que está envolvido aí no desenvolvimento cerebral
enfim nesse cognitivos no processo de metilação de DNA tantas coisas envolvidas com essa vitamina vamos falar um pouquinho dela também vamos sim só sofre dar um dado para vocês o ferro 40% do ferro m é do que a gente enxerga a dieta só 40% ferro em me absorvido e do ferro no M5 por cento então como é pouco né então por isso que a gente tem que pensar nessa questão da biodisponibilidade é combinar eu falo que é uma alquimia a gente saber combinar esses alimentos e entendendo as fontes nutricionais deles para garantir a melhor absorção
e a biodisponibilidade ela é diferente em nós e é diferente inclusive porque a capacidade de absorção entre nós é diferente e aí falando da vitamina B12 que é uma vitamina super importante né e a gente também tem duas formas dela e uma é melhor e absorção em relação a outra a gente tem esse ano como ela menina e a gente cobalamina a permitiu é a forma mais bem absorvida assimilada pelo nosso organismo né ele pensando em suplementação também seria a melhor maneira da gente experimentar a vitamina B12 na forma de metil cobalamina Porque como você
falou ela é importante para o processo de metilação do nosso organismo que é garante a expressão dos nossos genes Então os nossos gêneros respondem ao meio ambiente que a gente está exposto pelos processos de metilação que é doação desse grupamento metil para os nossos genes e a vitamina B12 a vitamina B9 que é o ácido fólico eles fazem muito bem esse papel de doar esse agrupamento metil para os nossos genes o mais importante das vitaminas do complexo bem geral é que 60% da nossa necessidade diária é produzida no intestino então assim a gente precisa ter
o intestino bom com boas bactérias ali presente um equilíbrio entre as bactérias boas e ruins e uma boa quantidade de substratos energéticos bactérias poderem produzir a vitamina B12 né Então as vitaminas do complexo bem em geral Então hoje a gente já sabe por exemplo que as doenças neurológicas não só doenças mas arológicas como memória redução da performance cognitiva estão associadas a uma possível deficiência de Complexo B e o que que as pessoas fazem saem experimentando Complexo B a torto e direito sem antes cuidado o processo de absorção então não adianta suplementar se lá no intestino
eu não vou conseguir produzir fator intrínseco absorver de forma adequada então ouça eu tomo algum medicamento que como a Roberta colocou reduz o PH gastrointestinal gástrico consiga absorver esse nutriente Então eu preciso pensar nesse contexto geral e pensar de que eu preciso de um intestino saudável para produzir vitaminas do complexo B elas são muito importantes Qual é muito possível eu nunca fiz um levantamento disso eu acho que vocês vão concordar comigo mas é muito possível que boa parte da população brasileira esteja deficiente de Complexo B porque a principal fonte são os vegetais falhadas escuras que
quase come cru porque as pessoas cozinham E aí é uma vitamina hidrossolúvel você perde tudo então quase não consomem né mas oleaginosas então por mais que a gente sabe que é uma vitamina importante que o nosso intestino produz Existe sim uma deficiência no consumo pela alimentação pelos erros alimentares que a gente tem hoje e vitamina B12 B6 fora de todas né todas as vitaminas todas elas são muito importantes para a produção de energia a gente só produz ATP graças a Deus do Complexo B né Então as reações de produção de energia que a nossa moeda
de energia é o ATP né O que faz a gente viver só acontece as reações enzimáticas só acontecem graças as vitaminas do complexo B que são muito importantes para proteção de energia lá no mapa diabólico que eu falo né lá no nosso mapa é metabólico né todas as reações enzimáticas são dependentes das vitaminas do complexo B então assim elas são importantes para base do nosso funcionamento né só que não adianta sair experimentando na forma química errada ou se essa pessoa não tem ali uma um processo de absorção também favoreça né Eu acho legal a gente
fala porque por muito considerou-se né que quem estaria vulnerável né uma deficiência ou insuficiência de Medusa seriam os vegetarianos uma vez que a principal fonte de B12 né está em origem em alimentos de origem animal né a gente está falando das carnes né Principalmente como uma fonte de B12 no entanto hoje nós temos dados que nos mostram que grande parte da população né de idosos né e grande parte da população que possuem problemas gastrointestinais apresentam uma insuficiência ou deficiência da B12 quando a gente fala de problemas gastrointestinais acho importante a gente colocar aqui um alerta
né para pessoas que fazem uso constante e sem acompanhamento de antiácidos de remédio ao invés de tratar realmente a causa de uma gastrite de algo que esteja realmente alterando a saúde gastrointestinal fazer uso recorrente de antiácidos E aí se eu tenho essa acidez estomacal né sendo modulada por essa medicação eu não tenho ali a quantidade de ácido clorídrico necessário para que haja a extração da B12 do alimento e portanto sua subsequente absorção Então hoje essa deficiência de B12 Ela não é uma eu ia falar um privilégio né mas é uma malefício né que não se
alimentam nada de carne mas sim muitos que não estão cuidando de forma adequada dessa saúde gastrointestinal então ponto muito importante da gente eu sempre falo aberta que o estômago tem que ser ácido se eu tenho um problema de excesso de acidez ou precisa entender qualquer causa desse excesso de proteção Livre a produção do ácido clorídrico e você falou uma coisa super importante né que a gente acha que só vegetariano vegano tem deficiência de B12 e eu tenho vários pacientes vegetarianos veganos que não tem deficiência de B12 porque eles conseguem produzir endogenamente de uma maneira muito
adequada através do fator intrínseco né então assim existe ali uma produção adequada porque acaba consumindo muito mais vegetais e isso favorece o crescimento das boas bactérias no intestino isso vai favorecer Nossa entendandógena então mesmo vegetarianos restritos dificilmente vai ter uma deficiência tão grande assim a ponto de ter que ficar experimentando porcaria sabe que só come batata frita e uma coisa importante né a gente falando de flora intestinal quanto essa flora intestinal tem que ser adequada né para absorção dessa B12 é e a produção de ácido clorídrico é um fator ali de proteção o fator de
proteção para agentes agressores Então se a gente não uma produção adequada também agentes agressores né como aí diversos verbos parasitas enfim vão alterar essa flora intestinal então ainda assim de um outro olhar né o quanto esse ácido clorídrico também é importante para nos proteger E assim a gente não tem bactéria só no intestino a gente tem bactéria na boca a gente tem bactérias em todo o sistema gástrico né então assim as pessoas ficam só no intestino e esquece que todo esse sistema gastrointestinal que começa na boca vai interferir na produção na absorção e na produção
dessa substância que existe uma diretriz de suplementação de B12 então é mais difícil a gente encontrar realmente essa deficiência hoje em vegetarianos né porque ou além deles terem A grande maioria uma alimentação que favorece uma microbiota intestinal saudável a suplementação já é algo que é acompanhado muitas vezes por um profissional então é muito importante também falar sobre o exame específico porque eu vejo as pessoas falando não mas eu vi minha B12 minha B12 tá ótima né níveis séricos de B12 não é nem sensível nem específico para verificar a deficiência de B12 né atual é atualmente
a gente usa outros parâmetros né outros marcadores como ácido metil para verificar se existe essa deficiência acontecendo Roberta isso é tão importante né porque as pessoas ficam ali olham o exame e não faz com relação com outras coisas né assim pega o exame e fala assim então eu já vi tudo tá tudo ótimo aí você vai olhar tipo assim mesmo esse parâmetro que é super legal né trouxe Às vezes a população não tem condição de fazer um exame como esse né porque é um exame mais caro mas através de um hemograma né que todo mundo
acha super simples e passa o olho ele rapidamente Você já consegue identificar algo né então não considerar um hemograma algo muito simples não é gente a gente consegue extrair diversas informações ali dentro daqueles valores né e é um exame relativamente né acessível né para as pessoas o alerta lembrou de uma coisa tão importante hemograma gente é um dos exames mais simples e mais baratos e mais possíveis de serem feitos que dão informações muito importantes de Ferro vitamina B12 de saúde intestinal porque o rdw está relacionado com saúde Às vezes as pessoas querem fazer o ruído
invoca da parafuseta né quando nem sabe avaliar né ainda tem isso também mas eu quero falar de uma coisa que é polêmica Ai meu Deus que é sobre não polêmica eu acho que para o consumidor final presente não né mas é sobre a gente tá falando aqui de deficiência nutricional de absorção quem que vai ter melhora aí né de acordo com uma dieta mas por exemplo alguns alimentos ou um café o quanto ele poderia ser realmente prejudicial para pessoas com saúde André Porque existe uma diferença né quando você fala assim o café não deve ser
consumido após o almoço para a não prejudicar a absorção aí de Ferro para quem existe estado de saúde né e o estado de deficiência né então esse olhar também individual é importante então assim ó como a gente tava falando do ferro né especialmente o ferro não m né que é o que tem menor biodisponibilidade que só 5% que a gente consome é absorvido pelo intestino ele sofre muito lá no processo de absorção vários compostos nutricionais não é o café na verdade são os compostos presentes os polifenóis presentes por exemplo no café no vinho tinto no
chocolate no chá Então a gente tem ali as catequinas a gente tem o ácido clorogênico a gente tem a cafeína e parece que esses compostos fitoquímicos presentes nesses alimentos podem diminuir a absorção do ferro não ele mas de novo tudo depende da quantidade que está sendo consumido é a mesma coisa por exemplo da gente falar da competição de cálcio com ferro né causa também Lívia absorção de Ferro intestinal Mas será que você colocar um pouquinho de queijo ralado no meu macarrão à bolonhesa isso vai diminuir a absorção do ferro não é macarrão não é o
cálcio do queijo ralado né que tá ali Coitadinho então assim e ali então é a quantidade do que a gente está consumindo o momento que a gente está construído quem é essa pessoa então se eu tenho paciente já tem anemia por deficiência de Ferro eu vou evitar aquele consumo desses alimentos após a refeição porque o que ela aproveitar a absorção de Ferro para garantir com que a gente corrige essa deficiência nutricional agora eu sou uma pessoa saudável né não tenho deficiência de ferro e Ok tomar meu cafezinho ali né um pouco de 50 ml do
meu cafezinho tomar um chá é comer bastante chocolate depois da refeição tomar o meu vinho tinto né durante o final de semana vai matar minha absorção de Ferro então é tudo é bom senso a gente observa em recordatório alimentar né um macarrão a bolonhesa mas é um macarrão com carne e molho branco e então toma o café depois para não reduzir a absorção do ferro Então são essas questões né não é tão reducionista assim o conhecimento a respeito da nutrição muito cuidado com essas informações né Roberto é porque a população negra pega e transforma isso
ave maria eu falo maravilhosa é de uma forma isolada né é muito prejudicial porque traz mais confusão e ansiedade para as pessoas que estão tentando aprender a comer porque realmente conhecimento informação por uma alimentação equilibrada Então embora exista assim essa por absorção né não quer dizer que ao tomar um cafezinho depois do almoço todo ferro que você almoçou será perdido como eu ia puxar uma outra pergunta também a gente dá um passo aqui para suplementação né de quando a gente fala de a gente falou de formas de apresentação principalmente a gente trouxe aqui os minerais
nas formas queladas a gente falou demitiu cobalamina e tá sendo com aquela menina que seria duas formas seriam duas formas de apresentação da vitamina B12 mas também existe né algumas características de algumas cápsulas que são cápsulas que tem algum veículo diferente para melhorar a absorção de um ativo né então cápsulas que são lipossonais né que seria um veículo de gordura para otimizar alguns ativos vamos falar um pouquinho sobre isso e também as que não são como deve ser consumida quando esse ativo precisa ali de gordura de né porque quando você coloca esse a gente tem
que conhecer mas que daí ele passou mal a gente tem vitamina C lipossomo mal quando você coloca essa é como se fosse uma casinha né de gordura nesse nutriente você melhora a absorção dele em situações onde ele não seria absorvido Então isso é muito interessante porque também é uma forma de garantir biodisponibilidade quando você coloca também um nutriente que já é lipossolúvel no meio uma cápsula com gordura você melhora por exemplo solúvel se ela tá numa cápsula com óleo de coco por exemplo que é uma gordura isso melhora também a capacidade de absorção Então isso
que você tá colocando ali eu falo que é o avanço da tecnologia em suplementação e que é muito legal e que a gente tem muito para aprender né sim e agora também Andreia eu sei que a ciência não mostra isso exatamente mas por exemplo as pessoas que compram uma conhecida uma que desce e notam ali na lista de ingredientes que não tem nenhum ingrediente que é óleo de coco óleo de azeite ou qualquer outra coisa que seja mal né esse veículo oleoso Ela poderia sim associar próximas refeições certo tem como a presença de gordura nas
vitamina A vitamina D e por solúvel né é que a vitamina D Ela já tá no veículo né de gordura Não é exemplo mas ela é uma nutriente que se não tiver sei lá se você tem uma vitamina D tem uma vitamina D por exemplo em comprimidos gloriosa Você consome junto com uma refeição que você melhora absorção porque a vitamina D é lipossolúvel a cápsula somar traz mais flexibilidade pelo consumidor então Poxa eu posso consumir em qualquer momento do dia é as pessoas que hoje né talvez optam por não fazer um café da manhã e
entendem que ali na rotina dela estar com suplementos pela manhã garantir a Adesão né a essa rotina de suplementação E aí isso também facilita uma coisa que eu gosto muito de usar também elas são alguns nutrientes na forma tudo igual e plataforma em gota porque a gente tem receptores de alguns nutrientes já na boca né então por exemplo a gente tem taurina sobre igual que é muito interessante né a vitamina A própria vitamina D A gente pode fazer em gotinhas também que absorção é muito boa a vitamina B12 a fórmula o veículo ele líquido né
e as linguagem facilitam muita gente muitas vezes a gente fazer o paciente utilizar o suplemento né melatonina por exemplo que a gente sabe que é um suplemento hoje já né sublingual é muito interessante também ou as mesmas de gotinhas que são deliberação mais rápida B12 em gota muito legal então assim é aquilo que a gente tava falando e isso também é um nutricionista que sabe né o profissional é rude porque às vezes a pessoa vai comprar aí eu fico loucas quer ver eu mandar comprar uma coisa o paciente comparado desse jeito muitas vezes fazendo né
anamnese do paciente avaliação é perguntava você Já toma alguma suplementação você de algumas fermentação Ah já tô ótima suplementação eu já faço tudo e aí eu geralmente perguntavam que era eu comecei a desconfiar né pelos exames não fazia muito sentido eu fiquei você pode fazer um favor para mim agora todo meu paciente eu peço isso quando você chegar na tua casa você vai fotografar para mim tudo que você tá tomando né E vai fotografar o rótulo para mim vai fotografar os ingredientes para eu saber exatamente o que é aquilo porque nem todo suplemento ele tá
eu disponível o povo adora tomar vitamina C efervescente né aquela vitamina C de uma grama efervescente aquilo vai tudo embora além da gente mandar embora além disso se transforma num tipo de vitamina C super deletar no Radical hidroxila né uma cor Bio né com as cordato é a vitaminas de preferência de absorção lenta de preferência forma que ela não se transforma em ascorbio e vitamina C é o campeão Vaqueiro consultório o povo e atleta ama de uma vitamina C eu nunca vi outra coisa polivitamínico o povo adora polivitamínico nas formas químicas que os nutrientes estão
competindo entre eles ou seja tudo na forma de sal inorgânico sulfato de Ferro as batatas de magnésio é carbonato de cálcio que são formas químicas que já competem do sítio absorção intestinal por si só Então quer tomar uma polivitamínico escolha um que estejam com os minerais os minerais principalmente na forma que é lado eu falo que é por isso que a gente tem uma aula de biodisponibilidade também no primer Prime para poder explicar porque é difícil mesmo né as pessoas entenderem Mas isso é uma informação básica que às vezes você chega na loja né e
quer ali escolher sei lá custo-benefício alguma coisa quer mudar a suplementação da nutricionista né esse cuidado do profissional de saúde né de olhar essa lista de ingredientes início ele é fundamental é a base né nossa né Não dá para fazer diferente né é outra coisa super importante está dizendo a minha filha foi esses dias numa loja de suplemento com amiga queria comprar creatina e ela foi perguntaram que eu posso comprar eu coloquei lá uma listinha das cretinas que elas podiam comprar o vendedor da loja queria de qualquer maneira vender outra creatina para elas né É
minha filha né mãe então eu tô aqui e o vendedor tá falando esse exercício eu falei então Lu não é fala para ele que você tem que se a pressão da sua nutricionista que a sua nutricionista falou para seguir isso aqui e às vezes o paciente fica com vergonha fica com medo não fala não faz isso com nutricionista pediu para ceder Às vezes alguma coisa que o vendedor tá querendo colocar para ele se a gente tá escolhendo um suplemento tem um porquê não é porque a gente olhou e falou Não esse aqui é legal ponto
que a gente pode falar que também sobre biodisponibilidades né de um nutriente essencial que falta na nossa alimentação sobre o ômega 3 a gente tem aí o ômega 3 aí né farmácias a gente tem ômega 3 da linhaça da chia vamos falar um pouquinho André o Alê você sabe que antigamente eu perguntava assim Andreia eu falava assim aula né André se vai acabar todos os momentos do mundo qual que você quer que fica falava creatina hoje em dia fala assim olha vai acabar totalmente Porque as pessoas não comem ômega 3 é um ácido graxa essencial
ou seja a gente só consegue pela alimentação a gente não produz engajamento ômega 3 que existem duas formas eicos essenciais a gente só consegue pela alimentação a gente consegue através do consumo de peixe que é a principal fonte e quem que come peixe hoje duas vezes por semana três vezes por semana muito difícil ainda mais na nossa região aqui em São Paulo o acesso é muito limitado muitas vezes é caro a pessoa não tem condições de comprar né então assim as pessoas não consome ômega 3 na quantidade deveria consumir a gente conta muito mas ômega
6 que é uma gordura mais pro inflamatória do que o ômega 3 que é anti-inflamatório aí a gente tem o peixe para mim ou com cura o primezinho dele lá é o meu principal que me oferecer para o IDH mas a gente tem as outras formas a gente tem por exemplo ácido Alfa linoleico né que é o ácido a gordura vegetal né vamos dizer assim como se fosse o ferro não M lá é a gordura vegetal é a gordura presente nas chia na linhaça só que o Astolfo não é a forma mais ativa anti-inflamatória do
nosso organismo mas o nosso corpo é tão inteligente que ele transforma o ácido alfabinolênico em epdh só que para transformar o ácido ela sofre no ENEM como meu corpo vai absorver esse Gaston que vai converter em epdh só que para converter Eu preciso de uma enzima chamada Delta 6 desaturada que é super dependente de zinco ferro Magnésio e da sensibilidade à insulina e de que o indivíduo não esteja no estado para inflamatório Então eu tenho vários fatores que podem impedir essa conversão endógena Então por mais que a China super legal Ok mas eu preciso garantir
cãezinhos trabalhando e ainda assim mesmo que trabalhando essa enzima ela teria uma capacidade de conversão de quatro mesmo com tudo isso né com todos os nutrientes um estado equilíbrio do processo inflamatório equilíbrio de sensibilidade de insulina que é raro Hein gente só que aí é muito importante a gente falar também a gente falou de biodisponibilidade a gente falar da qualidade desse ômega 3 se for suplementado né se você não consegue consumir peixes de duas a três vezes por semana por Qualquer que seja a razão algumas pessoas simplesmente não conseguem tolerar né o gosto outras pessoas
não têm acesso outras pessoas não tem um peixe fresco né a disposição então se você não consegue consumir o ômega 3 proveniente de fontes alimentares e você precisa da suplementação é muito importante também que você se atende ao suplemento que você está comprando normalmente a gente encontra assim prateleiras olhos de peixe e é isso ou vai feliz é isso que eu preciso acontece que você tem outros tipos né que não necessariamente o ep e o DH que a gente está falando que são ácidos graxos essenciais e muitas vezes a composição desse suplemento tem 20% de
IDH e outros olhos de peixes ali fazendo parte dessa suplementação né então é muito importante também que você tenha orientação do profissional que te acompanha para que você possa acessar a melhor suplementação até para você não ter nenhum prejuízo o gasto intestinal porque é muito relatado né o consumo de óleos de peixes de forma geral e uma alteração gasta intestinal importante né ou ainda um gosto residual de peixe que a pessoa não consegue sustentar alteração de hálito alteração do cheiro da pele então assim é muito muito importante que seja também um suplemento de boa procedência
né de uma empresa que você confia que tem ali os selos necessários né que a gente sempre gosta de ver se possuem proporção de IDH alguns indivíduos vão precisar aí de uma porção maior de DH outro dieta importantes então muitas vezes também existe uma prescrição bastante específica né E aí é importante que a gente preste atenção nisso a gente tem Lógico né ômega 3 dos peixes né que é o principal aí que a gente entende que tem um efeito muito benéfico no nosso organismo mas a gente tem problema com os vegetarianos veganos que não consomem
peixe né então esses ainda mais precisam do ômega 3 e aí a tecnologia eu falo das fermentação graças a Deus veio e que eu vou ômega 3 vegano das algas diretamente essencial ou você come né ou você acessa a via alimentação ou você não tem E se ele é tão essencial ali não só atuar numa Cascata anti-inflamatória mas também ser parte né composição ali de cérebro né de sistema nervoso central então não tem como ficar sem né ou ele estará na alimentação ou ele necessariamente tem que ser suplementado não dá para deixar o risco de
deficiência do consumo de ômega 3 porque aí você disse não nutricionismo e hoje em dia para ganhar like ganhar visibilidade as pessoas fazem qualquer coisa e essa semana que passou eu vi uma matéria de um grupo de pesquisa de pesquisa até que é interessante aqui no Brasil a suplementação de ômega 3 não traz nenhum benefício para indivíduo saudáveis meu Jesus eu falei meu pai para que esse tipo de informação meu Deus do céu primeiro Qual é o conceito de indivíduo saudável né segundo para que dizer que as pessoas não precisam de ômega 3 se ele
é um nutriente como você acabou de dizer extremamente atrapalha todo um trabalho que a gente faz de educação nutricional e eu sou a primeira a falar assim Conventos Quanto é importante muitas vezes através da pessoa falar assim meu filho que De serviço né olha provavelmente esse trabalho pesquisava ali a ação do ômega 3 na saúde cardiovascular Porque existe eu vi deve ter visto né na cocaína ou seja bem importante e ali você tinha realmente uma pesquisa robôs uma metodologia bastante intensa e obviamente O que foi identificado é que em indivíduos saudáveis a suplementação de ômega
3 ela não trouxe nenhum tipo de alteração de desfecho cardiovascular Ok Isso foi isso que o estudo é pretendeu na saúde cardiovascular E aí a gente tá falando que ok se ter a suplementação não altera a saúde cardiovascular tudo bem mas não ter o ômega 3 altera o seu cérebro eu falo que existiu uma grande alegria quando eu percebi que aquelas revistas sabe corpo em forma essas revistas todas elas foram eximadas não existe mais banca de jornal vendendo lá você olhava a capa e era sempre chá para emagrecer [Música] e aquilo seu Instagram [Música] mas
entrou agora uma revista na época das revista mesmo né comemorei tanto o fim do sensacionalismo na capa dessa revistas mas hoje a gente tem visto infelizmente né esta desinformação isso é esse serviço né é um desse serviço quando a gente olha um macronutriente a gente precisa entender que não haverá Nunca nenhum artigo ou estudo que poderá dizer que este macronutriente não é mais importante né é o mesmo que dizer que proteína não importa mais ao mesmo dizer que carboidrato não é necessário portanto é essencial a sua ingestão Mas foi ótimo gente super divertido acho que
a gente conseguiu hoje trazer informações aqui importante né porque a gente sabe o quanto a alimentação e a suplementação elas são aliadas para saúde e tê-las aí de forma né eficaz no nosso você vai fazer todo diferença para todo mundo que tá aqui conosco hoje então queria agradecer André sempre uma diversão você que delícia vocês são ótimas meninas muito obrigada sempre de verdade uma delícia ter você aqui da é de verdade Obrigada sempre viu parece recreio da escola sabe a gente bate-papo e acabou acabou rápido demais querida eu vim Espero que você tenha aproveitado Como
Nós aproveitamos também fica à vontade para compartilhar esse episódio com seus amigos e familiares caso você tenha gostado desse bate-papo pode divulgar o programa para mais pessoas ao avaliar em sua plataforma favorita e de preferência Claro com cinco estrelas e agora você pode deixar seu like aqui no vídeo também faz parte da plataforma de conhecimento em saúde bem estar e longevidade da tua vida Pai acesse pura vida prime.com.br e tenha aula sobre nutrição exercício físico sono e longevidade saudável com renomados Esperamos vocês na próxima semana com mais um episódio repleto de valiosos ensinamentos Esse foi
mais um episódio conhecimento para ajudar a cuidar do seu bem mais precioso a sua saúde Obrigada Beta Obrigada Déia um beijo a todos Até a próxima obrigada [Música]