Planejamento e Controle de Produção I - Aula 02 - O modelo geral de sistema de produção

[Música] Olá pessoal sejam mais uma vez bem-vindos à nossa aula de planejamento e controle de produção e na aula de hoje falaremos sobre o modelo Geral de sistema de produção vamos lá bem temos uma figurinha aqui uma charge falando o seguinte vou me aposentar amanhã e sabe que vou fazer andar até o fim desta linha de montagem e descobrir o que estou fazendo há 30 anos então ao invés de esperarmos 30 anos para saber o que que é um sistema de produção vamos lá na nossa aula tentar descobrir isso o que que aquele nosso personagem

não descobriu nos últimos 30 anos trabalhando Vamos lá o que que é um sistema de produção quando a gente olha essa foto o que que a gente vê ah eu vejo lá Alessandro eu vejo um monte de um avião um monte de de máquinas pessoas aqui eu vejo parece que é um carro com um monte de de robôs é exatamente isso um sistema de produção pra gente na realidade é um conjunto de recursos voltados a fabricar a produzir determinado produto ou um determinado serviço Vamos ver isso de forma mais detalhada Então temos uma defini missão

aqui com a gente que sistema de produção é um conjunto de atividades barra operações interrelacionadas envolvidas na produção de bens ou serviços a partir do uso de recursos para mudar o estado ou condição de algo para produzir saídas ou resultados então aquilo que eu tava falando na realidade é um conjunto né de bens que a gente tem ou recursos na realidade para conseguir produzir um produto para conseguir produzir um determinado serviço ou ambos um produto ou um serviço ok a gente tem um modelo geral no sistema de produção que modelo geral é esse vamos imaginar

que nós tenhamos aí uma fabriquinha de embalagem de produtos e aí a gente vê o que que a gente vê a gente vê aqui no início entrando a nossa caixinha aberta n que é a entrada do nosso sistema de produção ou Ou seja a entrada da matéria-prima depois as nossas caixinhas vão passar por uma série de atividades uma série de máquinas que a gente vai falar que isso é o nosso processo de transformação então toda essa etapa é o nosso processo de transformação e aqui no final a gente tem as saídas que é as embalagen

aqui já prontas os presentes estando prontos para ser enviados pro nosso cliente Ok então basicamente nós temos três grandes etapas quando a gente chama de um sistema de produção que etapas são essas eu tenho as entradas do processo eu tenho o processo de transformação e tenho as saídas do meu processo que er as nossas caixinhas entrava as caixinhas abertas elas passavam por uma série de etapas e depois elas estavam prontas saídas né para serem levadas para o consumidor que que são essas entradas de uma forma mais simples pra gente entender ou de uma forma mais

detalhada os recursos de entrada ou inputs que chamamos são os recursos a serem transformados e os recursos de transformação O que são isso são os recursos a serem transformados são por exemplo as nossas matérias primas aquilo que as empresas recebem e depois vão trabalhar para transformar num produto acabado tem um exemplo por exemplo de quais são um exemplo de recursos a serem transformados materiais ess é um exemplo no recurso a serem transformados existem empresas por exemplo que vão pegar madeira e vão transformar no qu Ah vão transformar em cercas vão transformar em casas vão transformar

em produtos Imóveis então a madeira para uma indústria Madeireira ela é uma entrada ela é um input um recurso que será transformado pela fábrica Qual mais um recurso a ser transformado que a gente tem dados dados são recursos a serem transformados Sim imagina que vocês foram trabalhar lá por exemplo no Datafolha o que que vocês V ter para transformar dados que a gente vai transformar coletados por exemplo Ah quando tem uma pesquisa em relação a a uma pesquisa Popular você coleta dados na nas ruas leva lá na sua salinha e você vai transformar esses dados

em informações importantes informações que serão repassadas pra população pros candidatos então eu tenho a formação de dados Ah uma outro exemplo de uma empresa que trabalha com dados a uma empresa de um escritório de contabilidade o que ela faz ah Nos períodos lá por exemplo que a Receita Federal pede que seja feito a entrega dos comprovantes da do balanço da do do final do do do início do ano de cada período Ah o que que as empresas de contabilidade faz pega todos os dados dos seus clientes e a partir daí ela vai transformar informações que

ela manda lá o pra Receita Federal então é uma transformação de dados em informações e um outro recurso a ser transformado é o próprio consumidor neste caso um exemplo tá aqui por exemplo o aluno ele é um recurso a ser transformado então vocês são recursos que a Univesp vai transformar vocês estão entrando agora como alunos na Univesp e daqui algum tempo vocês vão ser transformados em Engenheiros a Univesp vai dar o diploma de Engenheiros para vocês ou seja vocês estão passando por um processo de transformação a Univesp ela uma organização que ela faz a transformação

o processo dela seria transformar aí o conhecimento passar o conhecimento que ela tem para as pessoas e aí tornar elas de estudantes no caso de vocês Engenheiros Tá OK Tá bem claro isso próxima etapa o processo de transformação que que é o processo de transformação é quando eu tô transformando a minha matéria prima transformando os meus recursos de entrada aqui eu tenho minérios aqui eu tenho por exemplo a borracha e produtos que vão ser utilizado ou seja Eu transformo a a minha borracha no pneu no meu carro Eu transformo o minério na parte na lataria

do carro nos componentes que eu vou utilizar no meu carro Então esse é o meu o meu processo de transformação são as etapas que a partir do momento que entra no meu sistema de produção entra na minha empresa os recursos a serem transformados essas etapas por onde ele ele irá passar Ok vamos ver um vídeo agora on vai ficar bem claro para vocês o que é um processo de transformação Vamos lá ver o vídeo [Música] k [Música] k h [Música] [Aplausos] [Música] ok pessoal então como vocês puderam ver no vídeo que que a gente viu

basicamente a gente viu lá chegando o que a gente chama do charuto do avião que é essa parte central do avião chegando lá na fábrica da Boing a gente chama isso do charuto do avião e aí ele passando por uma série de etapas né colocando a asa mostra lá fazendo toda a parte interior do avião todo o processo de cablagem colocação dos cabos colocação dos fios pintura todo o processo de produção então Aquilo é o que a gente chama de um processo de transformação Ou seja você tá transformando algo que foi trazido pra sua pra

sua fábrica e um produto acabado no caso numa aeronave Ok bem claro e a saída do nosso sistema é sempre o que a gente chama de outputs ou bens e serviços né E esses bens e serviços são para quem são para os nossos consumidores então a gente tá fazendo o processo de transformação entrou lá o que ia ser transformado passou pelo processo de transformação e a saída é pro nosso consumidor um bem ou um serviço normalmente hoje a gente oferece A empresa ela tá ofere ela oferece um bem e normalmente tá atrelado a algum serviço

a essa des não está desconexo Ah eu só entrego um bem na realidade normalmente a maioria das empresas entrega um bem e um serviço ah fala um exemplo Alessandro não tá claro isso por exemplo quando você vai lá numa fábrica e compra o seu carro normalmente o que que a concessionária vai oferecer depois para você um serviço que é o serviço de manutenção do carro então além do bem Entregue tá também entregando um serviço depois que é o serviço de manutenção Ok bem claro e aí pra gente agora entender e treinar um pouquinho vamos ver

quais são os inputs e outputs e o processo de transformação para uma linha aérea para uma loja de departamento para uma gráfica para uma fábrica de comida congelada vamos ver para agora quais são na realidade os nossos inputs os nossos outputs e o processo de transformação para cada uma dessas organizações vamos lá bem começando pela nossa linha aérea a operação né a nossa fábrica linha aérea Qual que é o as entradas da linha aérea eu tenho os recursos a serem transformados né que são por exemplo os nossos passageiros e tem os recursos de transformação que

é o avião os os pilotos a equipe de terra Qual que é o processo de transformação Ah o processo de transformação da uma companhia aérea é transportar seja os passageiros seja as cargas e qual que é a saída é o transporte das cargas e dos nossos passageiros tá bem claro vamos pro segundo exemplo uma loja de departamento vamos começar lá Quais são as entradas que eu tenho numa loja de departamento né eu tenho os clientes que vão lá comprar os produtos tenho os a equipe de vendas tenho lá os registros de computadores e tem por

exemplo os produtos à vendas Quais são os processos de transformação né fornecer conselhos de compra por exemplo pro cliente cliente chega lá tá na dúvida Ah qual camisa por exemplo que eu vou comprar Qual que é o sapato qual que é uma das funções da pessoa que tá ali que faz parte desse processo de transformação orientar o cliente ah ah o sapato amarelo fica melhor a blusa azul fica melhor então isso é uma parte do processo de transformação Qual que é a saída consumidores e produtos juntos ou seja o consumidor que foi lá e tá

saindo comprou o produto na sua loja Ok terceiro exemplo uma gráfica quais são os recursos de entrada eu tenho lá a impressoras e desenhistas as prensas de impressão papel tinta Qual é o nosso processo de transformação a o projeto gráfico da impressão a encadernação e qual que é a saída o material né desenhado impresso então quando eu tenho uma gráfica o que que tá acontecendo a gente tá levando lá na gráfica o material Ah eu preciso imprimir algum material que que eles vão fazer né A entrada é o material que você tá fornecendo para eles

aí eles vão fazer todo o processo de impressão que é o processo de transformação e a saída é quando ele fornece para você as impressões que você desejava e levou para lá ok mais um exemplo fabricante de comida congelada Qual é os recursos de entrada por exemplo a comida fresca os equipamentos de processamento do alimento tá E os congeladores então aqui eu tenho tantos recursos de entrada como os recursos de transformação processo de transformação preparação de comida e o congelamento da comida e no final que que eu tenho eu tenho a comida congelada que ela

pode ser enviada pro nosso cliente tá ok bem claro o que são as etapas o que que é uma entrada um input um processo de transformação e uma saída um output ok tando bem claro isso a gente consegue enxergar agora de uma maneira Global todas as etapas do processo de transformação Vamos lá ver Seguindo aqui na nossa lousa o que a gente consegue ver a gente consegue ver os inputs que são os nossos recursos de entrada são materiais informações e consumidores que fazem o que a gente chama de recursos a serem transformados e aqui eu

tenho os recursos de transformação que são as instalações e o pessoal tudo isso vai entrar no que eu chamo de um processo de transformação e vai ter a saída do bem ou o serviço para os nossos consumidores Tá ok então a gente tem novamente Só para deixar bem claro né eu tenho os recursos a serem transformado que são os recursos tratados ou convertidos de alguma forma os recursos de transformação são os recursos que ages agem sobre os recursos transformados faço todo o processo de transformação e tenho lá no final um produto ou um serviço bem

claro isso pessoal tá bem claro Nenhuma Dúvida vamos seguir características dos bens ou serviços então a gente tava falando que um processo de transformação ele entrega né o o final dele é um produto posso chamar de um bem ou um serviço vamos ver algumas características desses bens ou serviços bem um bem ou um produto a gente fala que ele é tangível ou seja eu consigo pegar eles então lá o joystick do seu videogame o seu celular a bolsa aqui da menina ele é tangível ela consegue pegar um serviço já não é possível de fazer isso

não é tangível o produto ele é habilidade eu consigo transportar o produto então o nosso caminhão aqui tá transportando um produt um um importante produto pro país né que a questão de safra de grãos mas um serviço não tem Como transportar pera aí Alessandro mas o SAMU lá eu transporto médico você tá Transportando o recurso você não tá Transportando o serviço Ok então na realidade tá transportando os recursos para prestarem o serviço mas o serviço ele só ocorre no momento que o médico tiver atendendo o paciente Ok contato com os consumidores o produto ele tem

Pouco contato com o consumidor no momento que ele tá sendo fabricado por outro lado o serviço você vai ver que ele tem um contato muito grande com o consumidor quando os serviço estão correndo normalmente os consumidores estão presentes qualidade é bem simples A gente ou mais fácil a gente v a qualidade de um produto do que a qualidade de um serviço quando você compra um celular L você analisa rapidamente a qualidade por exemplo vendo se ele é resistente ao Impacto se ele não dá manutenção agora como como a gente avalia a qualidade quando a gente

vai por exemplo num dentista Ah eu avalio a qualidade Alessandro se ele foi simpático se eu não passei dor mas a qualidade do serviço a gente vê que é muito difícil de avaliar a qualidade então é mais difícil avaliar a qualidade em serviço do que avaliar a qualidade de um produto Ok para finalizar a nossa aula terminar rapidinho falando sobre características do processo de transformação a gente vê que se o seu processo de transformação tiver um volume alto você vai ter uma alta por exemplo uma alta repetitividade do processo E se o volume for baixo

você vai ter uma baixa repetição do processo aqui a gente vai ter normalmente o que a gente chama de produtos make to stock isso aqui produtos você já tiver essa aula lá com o professor falando de sistemas de produção Ok então eu posso ter essa característica alto volume ou baixo volume posso ter a característica de variação da demanda tá rapidinho falar sobre a variedade eu posso ter produtos com uma fábrica que tem grande variedade de produtos para isso ela vai ter ter uma característica importante que é questão de flexib idade e pode ser fábricas que

T baixa variedade de produto ou seja né os produtos são bem definidos Eu tenho pouca variedade pouca diferenciação de produtos OK e eu posso ter uma outra característica variações à demanda Você pode ter produto uma fábricas que tem grandes variações da demanda nos produtos fábricas que tem baixa variação baixa variação na demanda demanda mais estável Tá ok pessoal dúvidas em relação a isso acredito que não bastante simples qualquer dúvida vocês podem consultar o material online Obrigado até a próxima [Música] [Música] [Música] l [Música]