BOVINOCULTURA DE CORTE

fala pessoal tudo bem com vocês Professor João Rafael aqui e sejam muito bem-vindos a mais um vídeo aqui no canal Hoje venho com uma proposta diferente do que vem sido feito a aula de hoje é meio que um aulão onde abordaremos de modo geral aspectos relevantes na bovinocultura de corte como por exemplo sobre o Mercado principais raças utilizadas instalações e estruturas básicas para atividade e também sobre Quais são os principais sistemas de produção de bovinos de corte e para você que gosta desse tipo de conteúdo e quer continuar a receber esse tipo de material você

pode estar nos ajudando se inscrevendo no nosso canal deixando um like se esse vídeo te fazer algum sentido isso nos fortalece e também nos motiva a produzir mais vídeos por aqui então sem mais delongas vamos para a nossa aula hoje o nosso conteúdo irá abordar a bovinocultura de corte como mencionado inicialmente então basicamente como atividade primária da bovinocultura de corte está a de carne logicamente a atividade traz outros benefícios como se formos pensar no couro nas vísceras chifres E cascos no entanto no Brasil os produtores não são remunerado por esses subprodutos da pecuária de corte

mas por que produzir carne aumentar a escala produtiva então a gente sempre bate em cima nessa tecla essa busca pelo aumento da produção de carne se dá devido ao aumento populacional é estimado que no ano de 200100 a população mundial alcance 11,2 bilhões de habitantes ou seja muitas pessoas para se alimentar Então existe uma grande busca de aumentar a produção de alimentos e a carne é uma delas falando um pouco a respeito dos maiores produtores de carne bovina no mundo pegando os dados que variam de 1961 a 2022 lógicamente aqui também nesse gráfico tá incluindo

carne de búfalo A gente temos o Estados Unidos como primeiro lugar do ranking Brasil em segundo seguido de China Índia argenta China Paquistão México Austrália França e Canadá uma imagem também mostrando agora a produção de carne Mundial Projetada pelo departamento de agricultura dos Estados Unidos coloca que 66% da produção mundial de carne é distribuída em basicamente cinco potências produtoras sendo em primeiro lugar os Estados Unidos correspondem a 20 por o Brasil em segundo lugar correspondem a 18% a China terceiro lugar em 12% a quarta colocada ali engloba a união europeia representando 11% desse 66% da

produção mundial de carne bovina e seguido na quinta colocação a Argentina representando apenas 5% da produção mundial Então temos um ranking aí mostrando que a nossa produção de carne bovina Ela é super importante na escala mundial temos uma imagem mostrando agora os maiores exportadores mundiais de carne bovina A gente temos ali ó o Brasil como o primeiro seguido por Estados Unidos índia Austrália Argentina União Europeia Nova Zelândia Canadá Uruguai e México Aonde o Brasil representa 22,87 por do total da exportação Mundial mostrando que o Brasil é importante para alimentar o mundo agora temos uma imagem

ilustrando Quais são os principais destino da carne bovina brasileira Aí temos em primeiro lugar a China segundo lugar vem os Estados Unidos depois Chile Egito Filipinas Emirados Árabes Israel Hong Kong Arábia Saudita Itália Holanda Rússia e Uruguai então esses são os principais destinos da carne bovina brasileira falando um pouco agora sobre a origem dos bovinos Vamos fazer uma classificação zoológica dos bovinos Então os bovinos são animais que se enquadra na classe mamala ou seja dos mamíferos enquadrados na ordem artiodáctilo uma ordem de animais mamíferos ungulados ou seja com cascos com número par de dedos nas

patas pertencentes a subordem ruminantia que seria os ruminantes verdadeiros são da família bovid daí entra os bovinos caprinos ovinos búfalo bizão antílopes seria também da subfamília bovina pertencentes à tribo bovini que compreende basicamente a seis gêneros aonde temos os boss que seriam os bovinos bubal seria os búfalos asiáticos sinceros búfalo africano bison que seria os bisão pudoris um bovino conhecido como saola encontrado no Vietnã E também temos o pseudo novib conhecido como kiin voar encontrado na Camboja para explicar a origem dos bovinos tem basicamente duas teorias a polifilética baseada em que as espéci de bovinos

atuais vieram de pelo menos duas formas pré-históricas de bovinos onde foram evoluindo e dando origem aos bovinos existentes atuais a segunda teoria e a mais aceita é a monofilética que se baseia-se em um único ancestral comum o aur conhecido também como gado primigi atualmente pesquisas genômicas sugere que em algum momento do tempo cerca ali de cerca de 250.000 há 2 milhões de anos atrás houve a formação de duas subespécies pré-históricas que deram origem aos Boss tauros e aos Boss índicos a domesticação do boss tauros iniciou cerca de 10.000 anos atrás no crescente fértil onde hoje

se encontra Palestina Jordânia Israel Líbano e Chipre partes do Egito da Síria do Iraque e da Turquia enquanto a domesticação dos Boss índicos ocorreu cerca de 8.000 anos atrás no Vale do Rio indo hoje Paquistão com difusão pela índia é importante destacar que esses dois troncos genéticos deram origem aos bovinos atuais sendo os índicos dando origem aos zebuínos que compreende tanto ao zebuínos indiano e aos zebuino africano e os taurinos originando os taurinos europeus britânicos e continentais e os taurinos africanos então com base na evolução dos bovinos pré-históricos como foi trabalhado anteriormente esses bovinos deram

origem as raças bovinas que utilizamos hoje seja para a produção de carne ou leite o que mudou foi a Seleção Para uma determinada característica produtiva ou seja carne ou Leite falando sobre raça mas o que seria raça é um conjunto de indivíduos de uma espécie os quais apresentam algumas características semelhantes e definidas transmitida hereditariamente ou seja passado de geração para geração e que os tornam diferentes de outros conjuntos de indivíduos da mesma espécie logo mais teremos exemplo de raças bovinas as principais raças bovinas de corte pode ser basicamente enquadrada em três grandes grupos o grupo

das raças indianas que vai enquadrar os zebuínos grupo de raças europeias nesse grupo enquadramos os taurinos europeus britânicos taurinos europeus continentais e Os taurinos Tropicais ou adaptados e por fim podemos ter um grupo de raças sintéticas ou compostas seria o cruzamento entre Taurino e zebuíno bom pessoal falando um pouco sobre raças bovinas nosso objetivo hoje é trazer alguns exemplos de raças a gente pode estar até fazendo um vídeo em outra oportunidade para trabalhar um pouco mais aprofundado características raciais de raças bovinas falando agora sobre raças europeias britânicas temos a raça aí inglesa chor pelagem meia

avermelhada levada pro Tom Marrom com manchas brancas pelo corpo outro animal britânico seria o Harry Ford da Inglaterra com pelagem avermelhada e também algumas manchas brancas pelo corpo pode ser mocho ou não Ou seja com ausência de chifre ou com chifres na sequência temos o Devon também origem inglesa temos o r pa da Inglaterra temos aí o alberdin Angus da Escócia e temos o Red Angus que seria o Angus com pelagem vermelha também é da Escócia agora falando sobre as raças europeias continentais temos a raça aí da Suíça o cimental temos também da Suíça o

pardo suíço essa raça também tem dupla aptidão que pode ser mais especializado para corte ou para leite da França temos a raça charolas temos também o gado francês limousin temos aí o blond ductan também é francês temos o ponts da Itália esse bovino é caracterizado pela sua dupla musculatura então um animal muito musculoso temos aí o Gigante chianina da Itália é um animal muito grande são raças de firm size Grande a gente consegue ver naquela imagem ali ele ao lado do Senhor podemos fazer uma aula especificamente falando sobre firm size e a influência dele na

deposição de tecido muscular e a de pouso que tá logicamente relacionado com a maturidade tanto sexual quanto de abate temos a marquiana que seria outra raça gigante também outra raça italiana de firm size grande um animal muito grande robusto agora falando sobre raças taurinas tropicais ou o europeu adaptado seria o Taurino mais relacionado ao clima tropical temos aí o gado caracu esse gado tem origem brasileira é derivado do cruzamento entre o antigo gado Minhoto e alentejano de origem portuguesa temos o Taurino ndama de origem africana temos aí o tule do zimbábue origem africana outro gado

de origem africana o bonsmara E também temos um gado de origem do Caribe o Senepol verdade veio de origem de gados importados do Senegal como ama e o redp que veio da Inglaterra cruzamento dessas raças no Caribe deu a origem ao cpal e esses animais taurinos ele tem uma ótima adaptabilidade pras questões de clima quente né são taurinos tropicais e também com alto desempenho em ganho de massa muscular conversão alimentar quando comparado com animais zebuínos falando agora sobre raças hebu temos aqui a raça guzerá foi uma das primeiras introduzidas no Brasil foi o primeiro zebuino

introduzido no Brasil origem [Música] indiana temos o gado nelor também origem característico de pelagem Branca acinzentada hoje também temos algumas pelagens diferenciadas com Nelore pintado com pigmentação voltada por vermelho e também temos o Nelore pigmentado com o preto temos outra raça aí indiana que seria o Gir o Gir é também é um gado de dupla ptid Ou seja pode ser cado para carne ou leite hoje no Brasil poucos produtores utilizam a raça Gir para o corte mas já foi um gado que já foi explorado para esses fins a raça cind originário da Índia atual Província

de cind no Paquistão também é um gado de dupla aptidão hoje a gente não vê muito utilizar ele para linha do corte mas também é um gado que já teve seu vínculo com animais de corte e temos o zebuino braman originado nos Estados Unidos pelo cruzamento do Gado Gir nelori guzerá e crisna valy temos o gado indo Brasil originado no no Brasil pelo cruzamento do Gado Gir com guzerá temos a raça tabapoã também outra raça zebuína brasileira originado pelo cruzamento do Gado nelor Gir e guzerá e temos as raças sintéticas e compostas seria aquelas raças

que são form pelo cruzamento entre animais de espécies taurinas e índic ou seja bost tauros e Boss índicos consequentemente se reflete nos bovinos taurinos e zebuino a primeira raça que não podemos deixar de citar é a Santa Gertrudes originária no Texas Estados Unidos formada pelo cruzamento onde se tem 5/8 de shor mais 3/8 de braman temos a raça sintética canchim originado no Brasil pelo cruzamento entre charolle e o gado Zebu sendo 5/8 charo e 38 Zebu temos o composto Montana originado no Brasil com meio de bonsmara que seria um taurino Tropical mais um quarto de

taurino britânico que seria o Red Angus e um quarto de zebuino indiano com participação do nelori outra raça sintética brasileira seria o SIM Brasil que é formado por 5/8 de cimental com 38 de zebu a princípio o cruzamento se deu origem utilizando o Zebu indo Brasil temos a raça braford originada nos Estados Unidos com o cruzamento de 5/8 Harry Ford mais 3/8 Zebu o gado que foi predominante nesse cruzamento a princípio foi o gado braman que é o zebuino norte-americano temos o brangus originado também nos Estados Unidos sendo 5/8 Angus mais 3/8 Zebu e também

utilizou muito material genético a princípio do zebuino brama dos Estados Unidos posteriormente outras raças foram incorporadas no cruzamento como nelor nelor mocho guzerá Tabapuã e o brama citando agora outras raças de interesse temos a raça Bélgica belgian Blue um bovino extremamente musculoso que apresenta alto rendimento de carcaça a origem de seleção para esses animais foi realizado para animais de dupla aptidão tanto para a produção de carne ou Leite atualmente o animal tem sido mais utilizado para fins de corte temos a raça vagil origem chinesa é muito conhecida devido o seu extremo marmoreio Ou seja a

carne é super marmorizada como mostra nossa imagem logo acima a gente percebe que é uma carne rica em gordura intramuscular agora abordando sobre instalações para bovinos de corte o básico que deve se ter numa propriedade que trabalha com bovinos de forma forma geral são as cercas essas cercas elas podem ser de Arame liso ou arame farpado se tem dúvida de qual cerco utilizar Podemos até fazer um vídeo especificando altura de Arame quantidade de fios de Arame qual tipo de Arame utilizar para ajudar vocês em qual seria a melhor opção de cerca para um determinado sistema

de produção temos também como exemplo as cercas elétricas que podem ser utilizadas também para contenção dos animais algo que não pode faltar também numa propriedade de bovinos de corte são coxos esses coxos eles podem ser cobertos ou não como mostra nosso exemplo aqui nós temos um coxo coberto e um coxo descoberto aqui certo logicamente o uso de cada um vai variar de acordo com a necessidade de suplementação se é para sal mineral se é para um prote se é para um proteinado um prote energético uma ração de semiconfinamento uma ração Total certo então vai variar

de acordo com a necessidade nutricional dos animais podemos fazer um vídeo especificamente sobre esse tipo de conteúdo certo só deixar aí nos comentários os materiais utilizado para fabricação do coxo pode ser de madeira concreto temos até esse daí utilizando tambor de 200 l também serve e e diga-se de passagem dá bons resultados também uma boa durabilidade Desde que seja bem projetado os coxos também podem ser feitos de borrachão O importante para projetar os coxos é obedecer o espaçamento pela quantidade de animais só que isso é um conteúdo para um próximo vídeo bebedouros também Eu sempre

gosto de ressaltar que a água que o animal bebe deve ser uma água transpa cristalina ou seja uma água que nós também bebemos alguns estudos atuais apontam que o ganho de peso dos animais pode ser aumentado até 90 G por dia por questões de uso de uma água de melhor qualidade Então deve ser fornecido aos animais uma água limpa pessoal temos também O Curral basicamente é a Grande Unidade de manejo dos animais são exemplos de Currais que estou mostrando E também temos os currais anti-stress Eles já são projetados para melhorar a condição dos animais proporcionando

um bem-estar animal então eles já são projetados em formas circulares essa forma circular ajuda no manejo dos animais pois os animais tendem a empacar menos nos corredores e tronco coletivo gerando um bem-estar animal melhor ao desempenho dos animais devido à redução de stress temos aqui uma planta de curral onde que a gente tem a remanga a gente percebe nessa imagem aqui ela poderia ser até dividida temos as mangas temos a seringa e o embarcadouro temos uma imagem ilustrativa de uma planta de curral aonde temos várias mangas nesse Curral agora vamos exempli os compartimentos básicos dentro

de uma estrutura de curral temos o corredor principal onde os animais adentram para ser feito manejo temos a seringa aonde Os animais são direcionados para o tronco coletivo desse tronco coletivo os animais vai para o tronco de contenção ou chamado também de brete aonde é feito grande parte dos manejos seja vacinação inseminação artificial cura de animais cura de ferimentos cirurgias entre outros então as práticas de manejo são feitas no tronco de contenção e esse tronco de contenção também muito das vezes ele já vem equipado com balança para ser feit feito a pesagem dos animais logo

à frente podemos ter um apad ouro aonde serve para apartar animais e na sequência temos o corredor para embarque que vai levar diretamente para o embarcadouro exemplo de Mangas corredor seringa outra seringa aqui que vai levar diretamente para o tronco coletivo seringa também afunilando aqui para o tronco coletivo tronco coletivo e atenção pessoal tomar muito cuidado com o manejo do Curral principalmente nessa parte do tronco coletivo Geralmente os animais acabam se estressando e acabam caindo ficando entalado e dificultando a passagem dos demais animais e depois vira uma bagunça um pula por cima do outro então

tomar muito cuidado na parte de manejo de condução dos animais do tronco coletivo tronco de contenção outro exemplo aí temos o apartador tipo ovo como esse mostrado na imagem temos o apartador em linha sendo ilustrado na imagem E também temos o tipo de apartador de canto então basicamente temos esses três tipos de apartador São muito utilizados na pecuária de corte E também temos daí a fase final ali do Curral que seria o embarcador aonde os animais seguem para para ser embarcados em caminhão boiadeiro dando sequência agora iremos falar sobre sistemas de produção de bovinos de

corte então basicamente quando a gente começa a classificar sistema de produção em relação à finalidade ou do sistema de produção A gente temos duas linhas a se pensar quando se faz referência à produção de genética aonde o intuito é produzir touros e matrizes para comercialização consequentemente produtos relacionados a esses também como o sêmen óvulos de fêmeas e também temos o grande destaque que seria a produção comercial de carne que praticamente é o carro chefe da produção Brasileira de bovinos de corte é importante destacar que o sucesso da pecuária de corte Depende de condições edafoclimáticas que

são características relacionadas com o meio ambiente como o clima o relevo a litologia a temperatura do ar radiação solar tipo de solo vento composição atmosférica precipitação E logicamente a interação entre o clima o solo planta o animal mercado economia administração e também aspectos humanos e sociais ou seja o sucesso da pecuária de corte Depende de vários fatores caracterizando a pecuária de corte brasileira basicamente a principal fonte de nutrientes é o pasto cerca de 80% da nossa pecuária é executada em Sistemas de pastejo no Brasil isso é um ponto positivo pois exprime uma baixa concorrência com

alimentação humana diferente quando falamos de animais não rumin animais monogástricos e não podemos deixar de mencionar que é um bom setor para investimento devido a dimensão Continental do país a variedade de ecossistemas e a diversidade socioeconômica das regiões e também do universo de produtores fazem com que a pecuária de corte brasileira Apresente uma gama considerável de sistemas de produção de carne bovina mas fazendo uma descrição segundo César e colaboradores podemos fazer uma descrição geral dos sistemas de produção no Brasil segundo o regime alimentar aonde temos o sistema extensivo que basicamente Esse regime é exclusivo de

pastagem sistema semi-intensivo um sistema onde imprime o uso de pastagem mais suplementação a pasto e temos o sistema intensivo pode utilizar pastagem mais suplementação e confinamento de animais se a gente for parar para analisar em relação ao uso de recursos naturais a gente se depara quanto maior a utilização de recursos naturais pensando nos três sistemas extensivo semi-intensivo e intensivo quanto maior a utilização de recursos naturais menor tende a ser a produtividade e o grau de investimento na atividade por isso percebemos que a produtividade dos sistemas semi-intensivo e intensivo são maiores em comparação ao sistema extensivo

que se baseia apenas na oferta de forragem no consumo de forragem a pasto logicamente o sistema semi-intensivo e intensivo também requerem um maior grau de investimento para atividade proporcionando maior produtividade por hear falando agora sobre o sistema de produção extensivo coloquei algumas características básicas aqui para nós que serve como um padrão para diferenciar um sistema do outro para ficar mais palpável temos aqui que os animais são criados em extensas áreas de pastagens pastagens podem ser nativas ou cultivadas Existem várias regiões do nosso Brasil e ainda a pecuária se baseia na pastagem Nativa nesse sistema pode

ser realizado as fases produtivas de cria recria e engorda logo mais adiante iremos falar sobre essas fases de produção existe o menor investimento com instalações e mão deobra e alimentação a dieta se baseia apenas em pasto mais um sal comum ou suplement ação mineral quando a dieta se baseia apenas em pasto mais sal comum é normal encontrar déficit de alguns minerais como por exemplo sódio zinco fósforo Cobalto iodo selênio e enxofre é comum nesse sistema de produção suplementação de ureia no período seco e uma característica marcante nesse sistema também é o baixo controle zootécnico devido

à falta de monitoramento temos algumas imagens ilustrativas então elas estão mais para ilustrar um dos grandes problemas desse sistema de produção extensivo é a degradação das pastagens e do solo alguns estudos estima que a degradação de pastagens está por volta dos 80% Este é um grande problema encontrado nos sistemas extensivo a degradação das pastagens devido à alta carga animal e a não reposição de nutrientes para o solo e essa degradação das pastagens faz com que o animal passe fome e nessa imagem conseguimos perceber que basicamente Não temos nada de forragem nada nada nada de forragem

apenas plantas invasoras secas então o processo de degradação na pastagem é uma questão que deve ser levado muito em consideração devido à importância da pastagem no sistema produtivo de bovinos Esse é um dos grandes problemas a falta de comida leva à inanição dos animais consequentemente Os animais são levados a óbito Então se faz de grande importância o projeto do sistema pecuário hoje a pecuária não pode ser levada de qualquer forma deve ser feito um correto planejamento do sistema produtivo Para não acontecer o que está acontecendo nessa imagem é lamentável a situação falando agora a respeito

do sistema de produção semi-intensivo é o meio termo entre o sistema extensivo e intensivo é um sistema que possui mais estrutura para o manejo do Gado pode ser realizado as fases de cria recria e engorda utiliza pastagens cultivadas muito das vezes divididas em piquetes pode ter o hábito de fazer correção e adubação de solo apresenta melhor manejo sanitário que o extensivo separa lotes por categoria de peso idade sexo possui uma mão de obra mais habilitada para trabalhar com rebanho geralmente possui também um rebanho mais aperfeiçoado para linha de corte ou seja apresenta mais genética de

animais para corte a dieta se baseia em pasto e sal mineral e suplementos a suplementação pode ser baseada em volumosos na seca e concentrados que geralmente são empregados na seca e nas águas e apresenta maior controle zootécnico do rebanho a imagem já mostra para nós divisões de Piquete a gente percebe que os animais já apresentam um certo padrão também racial né uma característica mais para animais aperfeiçoados para corte suplementações é importante também destacar que nesse tipo de sistema pode ser empregado a prática do crip feeding seria a suplementação de bezerros em média com 60 dias

de idade mas há sistemas que a suplementação pode acontecer mais cedo também uma característica desse tipo de suplementação as vacas não podem ter acesso ao suplemento é específico para os bezerros a ideia principal dessa suplementação é maximizar o peso a desmama logicamente é empregado a sistemas mais tecnificados Por que se faz essa prática de suplementação temos uma tabela para ilustrar a idade dos Animais em meses e a necessidade de energia digestível por mês a gente percebe que no primeiro mês de idade do bezerro o leite Supre 100% da sua exigência energética no entanto a partir

que vai se avançando os meses o animal vai ficando mais velho vai crescendo o leite acaba não suprindo toda a exigência do animal e começa a Gerar déficits nutricionais certo e a suplementação ela pode vir para auxiliar a correção desse Def pois o animal nessas fases iniciais de bezerro não possui o rumen tão desenvolvido e consequentemente acaba ingerindo menor conteúdo de matéria seca AD divinda do pasto isso é um conteúdo voltado mais para fisiologia do desenvolvimento ruminal a gente pode fazer um conteúdo especificamente em relação a aqui seri um esboço né de um projeto de

crib feeding temos aqui outro exemplo algumas imagens ilustrativas existe um padrão específico não O importante do sistema é que apenas o bezerro consiga adentrar na parte que está sendo fornecido o suplemento em resumo pessoal o que se espera-se de uma compilação de trabalhos Pioneiros em relação ao Creep feeding é que os animais que estão recebendo Creep feeding tenham no mínimo o ganho de uma rouba em relação aos animais que não receberam Creep feeding ou seja os animais não suplementados existem casos que os animais chegam a ganhar 50 kg a mais do que os animais não

suplementados mas logicamente o sucesso do crip find não depende apenas da suplementação falaremos um pouquinho mais adiante sobre a ração crep feeding basicamente é ofertado de 0,5 a 1% do Peso vivo do bezerro contendo cerca de 75 a 80% de ndt e 18 a 20% de proteína bruta logicamente isso não é uma fórmula engessada vai depender muito de outras condições como qualidade da pastagem quantidade de leite ingerido então é muito importante fazer uma consulta com o técnico antes de implementar a técnica sobre os efeitos positivos trazidos pela adoção do crip feeding temos aí o maior

peso ao desmama por suprir as exigências no período de crescimento dos bezerros Então os animais ganham mais peso e desm mais pesado reduzir a idade ao abate ou idade da primeira prenhez com isso conseguimos fazer animais de ciclo produtivo e reprodutivo mais curtos os bezerros que já fizeram crep feeding adaptam com mais facilidade a programas de confinamento ou programas mais intensivos recebendo suplementação como será abordado no próximo tópico melhora a padronização dos lotes diminui o stress após a desmama é possível a produção do novilho precoce super precoce ajuda a tornar os bezerros menos dependente das

vacas consequentemente isso acaba trazendo melhor condição corporal para as vacas pela diminuição do aleitamento então a vaca guarda mais hernia para construir tecido corporal consequentemente aumenta a fertilidade das matrizes trazendo melhorias nas características reprodutivas do rebanho sobre os fatores que afetam as respostas do Creep feeding podemos citar a quantidade e a qualidade do pasto a produção de leite das Mães o potencial genético sexo idade dos bezerros o consumo e a qualidade do suplemento então existem aí alguns fatores que podem influenciar por isso cabes a necessidade procurar uma boa recomendação técnica para tal atividade agora falando

dos sistemas de produção intensivo eu organizei aqui basicamente quatro sistemas que podemos enquadrar no sistema intensivo a recria intensiva a pasto a famosa hiip ela difere do sistema de suplementação a pasto tradicional devido o fornecimento de cerca de 1% do Peso Vivo nos sistemas tradicionais de suplementação a pasto que podemos enquadrar o semi-intensivo a suplementação chega em torno de 0,3 a 0,5 por do Peso vivo aqui na rip a suplementação acaba sendo mais intensificada e consequentemente gerando maiores ganhos de peso permitindo também o aumento da taxa de lotação fazendo com que a recria se torne

intensiva pasto na sequência temos o semiconfinamento tradicional e a suplementação gira em torno de 1% do Peso vivo seguindo temos a ação intensiva a pasto a famosa tip que a suplementação pode chegar até 2% do Peso vivo é importante comentar que nessas três primeiras citadas o volumoso advém do pasto a suplementação concentrada entra para corrigir o déficit nutricional não atendido pelo pasto Aim de se alcançar um determinado desempenho animal e por fim temos o confinamento aonde Os animais são criados fechados recebendo volumoso e concentrado no coo abordando sobre os sistemas de produção intensivo são algumas

características do Sistema maior nível de investimento com instalações animais alimentação pastagens mecanização entre outros maior custo de produção necessita de mão de obra habilitada o controle sanitário tende a ser melhor pois os animais ficam mais próximos ao homem é um sistema que geralmente é utilizado nas fases de engord e recria o tempo de confinamento tradicionalmente gira em torno de 60 a 90 dias o semiconfinamento e a tip pode variar de 90 a 1220 Dias dependendo do nível de suplementação da quantidade qualidade do pasto no sistema tradicional de recria o tempo de recria passa dos 12

meses e pode chegar a 24 meses já o tempo de recria na rip quando bem feita gira em torno de 7 a 8 meses a dieta se baseia em volumoso e concentrado e é um sistema que apresenta ótimo controle zootécnico pois os dados são coletados rotineiramente exemplo de uma rip temos algumas imagens também que representam um semiconfinamento uma terminação intensiva a pasto lembrando o que difere da terminação intensiva a pasto e do semiconfinamento é o grau de suplementação utilizada entre os sistemas se você tem interesse de saber mais sobre esses sistemas de criação comenta aí

posso fazer um vídeo especificamente sobre esse assunto também temos algumas imagens que ilustram um confinamento aonde os animais ficam confinados recebendo suplementação concentrada e volumosa no coxo E também temos outras infraestruturas do confinamento que pode incluir lavouras e maquinário para produzir e colher volumoso lavour maquinário para colheita de concentrados irrigação estrutura para armazenamento de alimentos concentrados e para sistemas que utilizam silagem temos os Silos para a produção e armazenamento da silagem esse no caso seria o silo superfície temos também a forma do silo trincheira temos o silo tipo bolsa o silo fardo pouco utilizado mas

existe agora vamos falar sobre as fases de criação basicamente Podemos dividir as fases de criação em três fases a cria a recria e a engorda como características da fase de cria temos como produto final do sistema de produção sendo o bezerro geralmente esse sistema demanda grandes áreas pois no Brasil esse sistema adota como nutrição a base de pasto mais sal mineral é um sistema baseado na alta retenção de matrizes pois são as matrizes que geram bezerro e também é um sistema que necessita de maior utilização de mão de obra Pois existe o manejo dos bezerr

das fêmeas pois são manejos que dependem de cura de bezerro vacinação de bezerro vacas implantação de sistemas de acasalamento como estação de monta inseminação artificial dentre outros manejos já na recria temos como características básicas é um sistema que compra o bezerro e produz como produto final o garrote ou boi magro a finalidade dessa fase no sistema de produção é o crescimento da caça dos animais e por fim temos a fase de engorda e também pode ser dita como engorda e terminação como características esse sistema se baseia na compra do garrote ou boi magro e tem

como produto final o boi gordo aquele que será destinado ao abate o intuo dessa fase de criação é o ganho de peso e acabamento dos animais também pode ser feito pessoal o ciclo completo que se baseia na execução da fase de cria recria e engorda então CIC completo se baseia desde a fase de cria A engorda ou terminação e podemos fazer diversas operações dentro desse ciclo como por exemplo aqui no sistema de cria a gente necessita implantar um sistema de acasalamento como no caso uma estação de monta para O acasalamento dos animais para que as

matrizes fiquem prenhas e com a aparição dos bezerros em torno de 7 meses Esses animais são desmamados e são destinados à fase de recria que dependendo do sistema de alimentação pode durar até 24 meses para depois serem direcionados para engorda e terminação Esses animais de recria pode ser vendido para o mercado como por exemplo para outros produtores para o frigorífico em casos de macho que se enquadram na categoria precoce super precoce fêmeas de 12 arrobas e também pode ser feito a reposição de fêmeas para o plantel de matrizes utilizando-se as novilhas recriadas substituindo as fêmeas

que ficaram vazias após a estação de monta essas fêmeas vazias são destinadas ao mercado ao abate então basicamente essas seriam as operações dentro no sistema completo e a fase de cria ela vai desde o nascimento até o desmame dos bezerros que é feito com peso aproximado de sete arrobas ou seja 210 kg de peso corporal a recria é da desm com peso aproximado de 7 arrobas até as 14 arrobas seria 420 kg já a fase de engorda vai das 14 arrobas até o abate que geralmente é feito com 18 arrobas seria 540 kg de peso

vivo quando se pensa em animais machos no entanto é possível ser feito com valores superiores a 18 Aras outra coisa que vale a pena ser comentado e que impacta diretamente as fases de criação É sobre o ciclo pecuário ele dura cerca de 5 a 7 anos de acordo com os dados de abate de 1997 a 2022 divulgados pelo IBGE e o ciclo da pecuária se dá da seguinte forma quando o preço do bezerro está em alta ocorre uma alta retenção de matrizes pois são as matrizes que geram bezerro se bezerro se bezerro tá caro vamos

produzir mais Bezerros o preço da rouba do boi gordo ao aumenta pois reduz a escala de abate de animais a produção de bezerros aumenta devido a retenção de matrizes e como houve um aumento na produção de bezerros há um aumento na oferta de bezerros para o mercado e seguindo a lei da oferta e demanda muita oferta o preço do bezerro reduz logo ocorre a venda de matrizes pois não está mais viável produzir Bezerros e devido um aumento no abate de fêmeas o preço do boi gordo diminui pois está tendo muita oferta de animais para o

abate consequentemente menor demanda e muita oferta e como houve um grande abate de fêmeas a produção de bezerros falta matrizes para produção de bezerros isso faz com que desbalance novamente a balança de oferta e demanda pouco bezerro para suprir a necessidade das seguintes fases até a produção do boi gordo a demanda por bezerro aumenta consequentemente aumentando o preço do bezerro e novamente o ciclo se continua e esse ciclo Impacta diretamente no sistema de produção por isso pessoal é de extrema importância fazer um bom planejamento pecuário tendo como base essa oscilação de preços envolvidos no mercado

agora vamos falar um pouco sobre índices zootécnicos Então pessoal basicamente índices zootécnicos são Dados produtivos referente aos segmentos da exploração refletem de forma numérica o desempenho dos diversos parâmetros da exploração pecuária a interpretação dos índices deve ser feita de forma conjunta com as características de produção empregada na propriedade diversas formas e nomenclaturas são encontradas na literatura sendo assim devemos nos atentar quanto à metodologia de cálculo do índice em discussão nessa tabela trazemos os principais índices zootécnicos que regem a pecuária de corte é uma tabela adaptada de Zimmer e Euclides filho aonde temos na primeira coluna

os principais indicadores zootécnicos na segunda coluna temos o sistema melhorado indicadores então que refere ao sistema melhorado que seria superior à média brasileira temos na terceira coluna indicadores de sistemas mais tecnificados e na quarta coluna colocamos algumas metas para estar melhorando a pecuária de corte brasileira pois a tendência é cada vez se tornarmos mais eficientes no sistema de produção como natalidade no sistema melhorado deve ser superior a 70% em Sistemas mais tecnificados a natalidade deve estar acima de 80% como meta podemos buscar valores iguais ou superior a 90% a mortalidade até a desmama em sistema

melhorado Estar ao redor de 6% em Sistemas mais tecnificados devem ser 4% como meta almejamos valores de mortalidade até a desmama menor que 3% a taxa de desmama em sistema melhorado está sob valores de 65% em Sistemas mais tecnificados encontra-se em 5% já como meta podemos colocar valores AC cerca de 88% na taxa de desmama buscando sempre um sistema de alta performance consequentemente tornando mais eficiente o sistema de produção a mortalidade pós desmama em sistema melhorado se situa em 3% 2% em sistema mais tecnificados e buscamos menor que 1% como meta a idade a primeira

cria no sistema melhorado está ao redor de 3 A 4 anos sistemas mais tecnificados de 2 a 3 anos e buscamos como meta e da a primeira cria de 14 a 24 meses o intervalo de partos em sistema melhorado está em 18 meses sistemas mais tecnificados 14 meses e buscamos como metas 12 meses de intervalo de partos idade ao abate o sistema melhorado está em 3 anos sistemas mais tecnificados 2 anos e meio e buscamos como meta valores em torno de 12 a 24 meses para idade ao abate a taxa de abate está em 20%

no sistema melhorado 22% em Sistemas mais tecnificados e buscamos valores iguais ou superior a 35% na taxa de abate o peso da carcaça em média geral colocando machos e fêmeas em sistema melhorado está em 220 kg em sistema mais tecnificado 230 kg e buscamos como meta valores em torno de 240 kg de média de peso de carcaça o rendimento da carcaça está em torno de 54% em sistema melhorado sistemas mais tecnificado se encontra em 55% buscamos como meta valores iguais ou superior a 55% de rendimento de carcaça a lotação em sistema melhorado está em 1,2

cabeças por hectar sistemas mais tecnificados 1,6 cabeças por hectar e a lotação como meta que colocamos é que os sistemas tenham duas ou mais unidade animal por hectar a produção de arro ras por hectar ano deve ser igual ou superior a 6 ar como metas produtivas dessa forma almejamos a melhora do sistema de produção de bovino de corte no Brasil só assim nos tornaremos mais eficientes na produção de carne bovina brasileira E aí curtiu o conteúdo que foi trabalhado nesse vídeo comenta aí se ficou alguma dúvida e para você que ainda não é inscrito no

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