Planejamento e Controle de Produção I - Aula 17 - Ponto de Reposição e Revisão Periódica

[Música] é bom [Música] ela é falsa e mais uma vez bem vindo à nossa aula e planejamento com toda a produção na hora de a gente vai continuar falando sobre a questão do estoque ea gente vai falar um pouquinho sobre a questão de como repor os estoques para isso a gente vai usar o conceito de ponto de reposição e o conceito de revisão periódico ok preparados vamos lá só rapidamente uma boa gestão dos estoques é fundamental para o sucesso de uma organização a gente já falou aí na aula passada no interior é importante que a gente tem nos estoques as decisões em relação à o gerenciamento do estoque a gente toma na fábrica que é essencial pra que a gente tenha um bom desempenho da nossa organização podendo utilizar um exemplo duas políticas de controle dos estoques a gente vai ver na aula de hoje a política de ponto de reposição ea política de revisão periódica porto de reposição a gente tem o seguinte neste modelo toda vez que o estoque atingir o nível mínimo uma ordem reposição disparada para repor o que foi consumido então no ponto de reposição como funciona a toda vez que o meu estoque atingir um determinado nível que eu calculei eu disparo uma reposição no meu estoque na ordem de produção uma ordem de compra pra repor o meu estoque então nesse modelo a quantidade reposta é constante o período de tempo é variável ou seja nesta política de controle eu não sei quando é que eu vou repor mas eu sei que quando eu for repor a quantidade ela é constante chegou no ponto em que posição eu disparo pra repor a quantidade consumida ok então nosso gráfico aqui acompanhe comigo a gente é a seguinte situação até o nível inicial do meu estoque e conforme vai passando o tempo vai ocorrer na demanda eu vou consumindo até o que a gente chama de ponto de reposição nesse ponto de reposição é onde eu vou emitir por exemplo uma ordem de produção é a minha op pra que eu consiga repor o meu estoque enquanto isso que eu tô lá fabricando eu respondo eu fui pra repor o meu estoque estou comprando a os produtos para repor o estoque a demanda continua e vai chegar um determinado momento que vai chegar a aquele estoque que eu ea o estoque que eu encomendei que eu mandei produzir ou comprar e aí eu vou repor os meus nível de estoque nosso gráfico vai ficar igual ao excedente de serra que digamos né chega o nível quando atinge o ponto de reposição que vai estar nesse ponto aqui nesse momento eu imito a ordem de produção eu vou fabricar de novo é daqui a pouco chega um lote de produtos no nosso gráfico porque o estoque não chega a 0 porque eu definir um estoque de segurança né pra caso ocorra algum imprevisto na reposição do estoque a gente tem um estoque de segurança pra que não falte produto pra nossa demanda ok vamos definir agora vamos entender agora como a gente calcula o ponto de reposição ou em algumas biografias ponto de ressuprimento quem pra calcular aquele ponto de reposição ao ponto de suprimento como é que eu vou fazer eu vou pegar a a demana multiplicar pelo lide time e somar com aquele estoque de segurança do nosso gráfico ok então eu vou pegar a demanda multiplicar pelo lide time que é esse tempo de reposição dos meus stoxx e somar com aquele estoque de segurança que aquela quantidade de estoque que eu deixei para proteger quanto a alguma alguma entrevista alguma variabilidade colega o cálculo aquele estoque de segurança ele é calculado pelo meu fator de segurança o estoque de segurança calculado pelo fator de segurança vezes o meu desvio padrão estimado para a demanda futura então vou pegar o fator de segurança eu vou multiplicar pelo desvio padrão e vou multiplicar pela raiz quadrada do lide time dividido pela ione cidade à qual se refere o desvio padrão não há periodicidade à qual se refere o meu desvio padrão o que seria isso essa periodicidade assim eu estou considerando se a semanal se é mensal que é isso a minha período lhe cidade ok fator de segurança representa o número de desvios padrão que se deve manter em estoque de segurança para garantir um certo nível de serviço na então o fator de segurança ele vai me auxiliar a garantir um certo nível de serviço eu quero ter um desserviço e 90% 80% é esse o fator de segurança aí a pergunta que vocês falam seguinte alessandro mas como é um estímulo calcula esse fator de segurança pra isso né pra determinar se o fator de segurança pra gente a gente tem uma tabela que pode nos aos que nos auxilia a determinar esse fator de segurança nossa tabela dos fatores segurança eu tenho o seguinte se eu quero nível de serviço de por exemplo 70% eu vou usar um fator de serviço não é um fator sem vencer o fator de segurança de 0. 5 25 oc então a gente tem essa tabela olha eu quero ter ali o nível de serviço de 99% com o seu fator que você vai utilizar é de 2. 325 então gente consegue facilmente utilizando essa tabela a gente levantar o nosso fator de segurança ok como é que ao corrigir o padrão e se vocês já viram lá nas aulas de estatísticas após a fórmula aqui pra gente primeira coisa é preciso calcular a demanda média que nada mais é do que a somatória da demanda total dividido pelo número de períodos e como desvio padrão é dado pela raiz quadrada da demanda do pm primeiro período - a demanda média segundo período elevada ao quadrado mais a demanda segundo período - a demanda média elevada ao quadrado até só fazer isso pra todas as de manas ter ido por n - ok e se você já viu ronaldo estatística só rapidinho pra gente relembrar a fórmula 1 vou fazer um exemplo para a gente entender como a gente calcula o ponto de reposição como a gente calcula o estoque de segurança ok vamos lá calcular o estoque segurança e o ponto de reposição para a demanda apresentada na tabela a seguir ea gente vai conseguir a um nível de serviço de 95% e olive time de três dias o desculpa de três semanas que é um livre time três semanas vão considerar que leva três semanas aí pra gente conseguir repor o nosso estoque ok temos a tabela aqui um histórico da nossa demanda então eu tenho que na semana 1 foi 120 na semana 2 foi 118 na semana 3 124 isso até a semana 40 que foram 122 unidades consumidos na primeira com a gente fez foi maneira bem simples levantar o histórico de demanda do item que a gente está trabalhando rock primeiro passo é preciso calcular a demanda média como calcula demanda média somatória de toda a demanda a somatória de toda a demanda dividido pelo número de períodos a gente foi lá que é a somatória de toda a semana dessa coluna somatória mais essa coluna mais essa coluna e a quarta coluna gente tem somatória de toda a demanda e dividido pelo número total de períodos como top períodos é 40 feito isso a gente descobre que a nossa demanda média é de 120 ponto um uma unidade aqui tranquilo fácil né o passo 2 calcular o desvio padrão como é que o cálculo desvio padrão alessandra é fácil é só pôr a fórmula linha demanda do primeiro período - a demanda média do segundo período elevada ao quadrado mais demanda do segundo período - demanda média um quadrado que vir porém menos um que é 40 - um ok foi com essa contínua fifa.

com tinha pra gente a gente descobre que o desvio padrão é 1. 93 legal temos então já o nosso desvio padrão como agora continuando por passo 3 pra gente calcular o estoque de segurança o que a gente precisa a gente precisa do nosso fator de segurança e aí no nosso exercício fator de segurança é 95% em 95% de de segurança na gente e de confiabilidade de serviço e aí como determina a gente fala se em d'alessandro tem uma tabelinha pra gente descobri isso exatamente então eu vou lá na nossa tabelinha eu tenho pra 95% de nível de serviço o meu ator de segurança que eu vou usar é 1. 645 ok para 95 a gente tem que o fator segurança é 1.

645 tendo esses valores em mão eu consigo agora calcular o estoque de segurança eu vou simplesmente substituir o fs 1. 645 o desvio-padrão agente calculou é 1. 93 o meu league time lá do exercício é 3 dia ea periodicidade quem está usando é semanal é de um dia eu descubro que o meu estoque de segurança é 5.

49 unidades como a gente está trabalhando com produtos na proteção do produto ponto 49 né vamos considerar que a gente precisa ter então seis produtos nosso estoque descobrimos o nosso estoque de segurança ok feito isso a gente consegue agora calcular o ponto de ressuprimento o ponto de reposição ele é dado pelo que pela demanda versus o meu livro de time mas o estoque de segurança qual é a demanda média gente tinha calculado se lembra 120 pontos 11 vezes o lille time há três semana o estoque segurança a isso é fácil seis produtos já tinha calculado lá não vai dar um total de 36 6.