Brasil, Mostra Tua Cara! | ERNST GÖTSCH | 17/11/2023

[Música] Olá é possível plantar alimentos e criar gados sem desmatar a floresta o meu convidado de hoje tem certeza que sim e ainda garante bois e vacas vivem melhor sob as árvores ali na sombra agricultor e pesquisador de ciências genéticas ele deixou um cargo no Ministério da Agricultura da Suíça seu pai país de origem para trabalhar na terra no interior da Bahia aqui no Brasil criador da Agricultura sintrópica ele vai contar como é possível conciliar Floresta com produção agropecuário Brasil para mim como jovem era ainda é é o país mais rico do planeta não tem

dúvida a riqueza que temos não é o ferro no solo nem o petróleo no mar nenhum petróleo no Amazonas é a [Música] vida quem mostra a cara hoje para o Brasil é hernest GS hernest seja muito bem-vindo muito obrigado você nasceu na Suíça eu gostaria de saber como era a região como você cresceu como foi sua infância nasci no campo numa pequena Municipalidade de 350 300 habitantes e seja em inglês ser se falar clos community e com 13 anos na minha vida com a primira vez açar não existia no uso da diária da nossa cozinha

senão adante era concentrado de suc de perra e frutos deshidratados depois a minha mãe plantava tudo o que era variedade quantidades de verduras e depois também Raízes etca etca que eu vai cultivava depois tinha as vacas de leite então também fazia produtos e laticíneos e vendendo o excedente Eu Fui mandado para a escola com 5 anos porque questionando deste pequenos e você depois resolveu seguir a carreira da agricultura estudar depois eu fiz eh Escola de Ensino Médio eh médio baixo e de lá que hoje em dia ainda é normal na Suíça 80% dos jovenes não

optam para fazer o vestibular direto senão eles vão para aprender uma profissão e no meu caso agricultura e com 24 anos eu ganhei um um concurso para trabalhar em zc me levou para mais uma vez o meu caráter de questionamento que até hoje Que que eu estou fazendo Será que fazemos tão bom quanto a natureza quando a vida do planeta nos ensina Será que não seria mais inteligente mais eficiente em vez de criar variedades genótipos resistente tolerante para Tais por nós consideradas pragas e doenças não seria mais eficiente mais inteligente de focar no ecossistema seja

Nas condições que a gente oferece à plantas na Suíça você trabalhou então com essa genética e e descobriu essa a sua seu interesse sua preocupação para desenvolver coisas de acordo em harmonia com a natureza pois você foi foi pra Costa Rica antes de vir para Brasil como é que foi isso o que que o levou paraa Costa Rica quando eh decidi de parar qu o trabalho no melhoramento no melhoramento genético estava na busca de terra e Terra naquele tempo n suí era extremamente difícil para encontrar e depois até hoje eh limitado o que que pode

o que que não pode aqui também é limitado Aceitei uma of se foi buscado uma pessoa para ensinar naquele tempo fim da década 70 refugiados nicaraguenses que 1 Milão mais Men em Costa Rica comos 2 milhões de habitantes naquele tempo formas para agricultura alternativa seja alternativaem dia falar sustent ecóico depis da Guerra volte para Suíça decido de fazer o trabalho lá seja continuar lá mas ainda não tinha suficiente dinheiro e tinham uma oferta para fazer um organizar umas fazendas aqui no no Neste País e outra coisa tinha uma recomendação pela CTI de Costa Rica e

o centro científico Tropical para o IMPA Então tinha muita facilidade para chegar para esse país e recebi que muito generoso brasileiro é Brasil é um país generoso naquele tempo aí eh contratante que me ofereceu uma terra e ele me disse se você se eu vejo que aquilo que você recomenda fala de fazer se eu vejo que dá certo com 1 ano 2 anos Eu ofereço ter eh dinheiro para comprar uma terra maior a operação das duas fazendas deles deu lucro e bastante e ele disse sim agora vejo funciona agora tu vai buscar Terra Tem que

ser mais que 200 hectáreas e tem que ser na zona cacaueira e considerado pelo Cac centro de pesquisa lavora de cacau ou seja emapa de cacau como não recomendável para tu me provar que tu sabas trabalhar e o cacau tem um desafio grande que é a tal vassoura de bruxa né uma praga que devasta e se não for bem cuidado etc é Um Desafio constante Você já foi chamado de Guru da agrofloresta Mas você na verdade desenvolveu um modelo um pouco diferente que é o o da Agricultura sintrópica explica isso pra gente B esse termo

vem do grego antigo e ele é o contraparte seja o outro oposto do entrópico processos que funcionam de formas complexos emitindo energia para o entorno e se transformando em formas simples assim quando ponho gasolina no meu no motor queima e gases para e a atmosfera e calor e sintropia também vem do grego antigo eles usaram para descrever processos que vão de formas simples absorvendo complexificando energia do Entorno e se transformando em esfriando o ambiente e se transformar em formas complexas um desses desses exemplos é a vida do planeta terra é sintropia ou seja ele funciona

na entropia e eu estava fazendo um trabalho no Estado de São Paulo e tinha uma visita de uns pesquisadores mostrando eles um trabalho que tinham feito de recuperação de uma Terra de Areia Branca considerada não apto para agricultura essa história você vai contar daqui a pouquinho depois do nosso intervalo Voltamos já como ser humano que se denominou no ocidente como homo sapiens sapiens Mas de fato se comportando como r ignorance Voltamos com Brasil mostra a tua cara hernest Goes sua fazenda se chama Olhos d'Água e é uma referência em biodiversidade entretanto Quando você chegou lá

você encontrou um cenário bem diferente do atual que passou por uma transformação muito grande e a sua boa história de homem que faz no campo no Brasil e transformando melhorando respeitando a natureza você ia nos contar antes do intervalo a história do desafio que você enfrentou da terra eh Branca Terra pura e que você teria então que ali desenvolver a plantação como é que é tá aquela terra e Tirapina Tirapina interior de São Paulo é devolvido pouquinho antes pela firma de contratante de de de terras para canana devolvido por eh improdutividade baixa produtividade e antes

do fim do contrato E aí o proprietário me perguntou Hero o que que vamos fazer com essa terra respondi Ele essa melhor terra que você tem e ele ficou surpreso ele ficou surpreso e perguntou mas que que tu vai fazer falei vejam vamos plantar exóticos vamos plantar eh para que área paraque Arão primeiro e algumas leguminosas e depois vamos plantar eucalipto sem adubo no precisa adubo só processos e para quear de qualquer forma ele é considerado como praga como invasora e o Eucalipto também naquele tempo até hoje ainda mas hoje em dia menos considerado do

mal com um ano mais tarde crescido e para quear é muito forte cortamos e usando a matéria orgânica do Capim seja entre as filas de 3 A 4 m no meio e deixando o capim para continuar a trabalhar e usando a matéria orgânica dele como leira dupla para aquele eucalipto para criar o Eucalipto uma parte grande parte nós plantamos eh fruteiras como citrino e sobretudo manga e banana dentro e na próxima Seca no pique da seca naquele tempo sem irrigação do lugar o a mesma paraque Ária sem eucalipto estava Marrão para seco que é normal

no pque da seca debaixo Eucaliptos estava verde escuro e com a banana estava nos medimos at ve Maisa eual com dupla e e até 25 30 vezes mais entre as filas da eucalipto de no solo de Que sem o Eucalipto e as Bananeiras começaram sem irrigação 9 meses depois de ter sido plantado a florir veja se a gente chega a fazer uma agricultura que consegue falar fazer aquilo que a vida nos mostra seja criando agroecossistema parecido no seu modo de funcionar na sua dinâmica no seu estruturamento aos ecossistemas naturais e e originais dos locais eh

e tendo um saldo positivo energeticamente eh também um saldo positivo enquanto qualidade e quantidade de vida consolidadas aí podemos falar que a gente chega fazer ou ter uma agricultura sintrópica é se o Brasil tem na soja e no milho os seus principais produtos de exportação e O agronegócio é um dos pilares da economia brasileira hoje é possível conciliar produção em larga escala preservando a natureza não só é possível é a meta ess que vamos fazer vamos fazer passar de uma agromineração que estamos fazendo no mundo inteiro que é o conceito deste 10.000 anos dirá sacar

em vez perguntar que que posso fazer para que a a minha interação chegue a ser benéfica o benéfico qualquer animal qualquer bactéria ele interage deixando com exceção do ser humano os outros todos eles só vem para fazer o bem seja eles vêm para cumprir uma função Não a plantas invasoras não a plantas daninas não a pragas todos eles vêm para cumprir uma uma uma função o bvi que planta erba de passarinho que ataca o citrino que ataca abacateiro nosso cacaueiro também ele não planta por maldade ele deposita as sementes daquele VV aquele árvore de passarinho

nas plantas que ele observa ou considera que é necessário e depois a planta que recebeu aquele presente ela tem liberdade ela é equipada para codificar os exatos seja alimentos para aquele ou alimentar ou não alimentar é como gripe é como doença Nossa se eu tenho saúde um sistema imune forte qualquer doença que acha não me atrapar de forma nenhuma agora quando tem um ponto fraco seja me alimento mal é psiquicamente Oprimido alguma coisa eh já vem abra uma porta para uma doença e assas plantas Olha o que você tá dizendo me faz pensar entender e

provavelmente também todos os que estão nos assistindo porque a melhor escola para ter resultado no agronegócio preservando a natureza é olhar e aprender com a própria vida ou seja com as plantas com os animais com a natureza ela própria nos ensina como preservá-la é isso é bem claro Olha o ser humano desde ter começado a fazer agricultura eu digo agromineração como ser humano que se denominou no ocidente como homo sapiens sapiens Mas de fato se comportando como Hum ignorance destrutor como que ele não não tem vergonha como que ele não possa conseguir de ser útil

seja de de interagir para que a sua interação seja benéfica E para isso ele desde 200.000 anos se transformou no por casualidade no espécie de animal dominante no planeta mas ele perdeu o habitate eu vejo o lugar onde o ser o ser humano se se começa a ubicar Ou seja a a a viver primeiro Afasta a floresta afasta os ecossistema natural e depois se impõe aquilo e se é sou um pequeno aberto um pequeno deserto um pequeno uma pequena step e acha isso muito lindo enquanto você reflete sobre tudo isso nós vamos pro intervalo e

voltamos já já eu nunca fui roubado nos meus 60 ou mais anos de agricultor de uma planta ou de um animal silvestre e eu posso confiar 100% e a partir do momento que me encero que adoto as mesmas os mesmos princpios deles a gente vive no [Música] Paraíso Voltamos com Brasil mostra a tua cara e quem mostra a cara é Ernest GO a sua fazenda se chama Olhos d'Água e é uma referência em biodiversidade mas quando você chegou lá a situação era bem diferente de hoje você encontrou terra devastada e como você recuperou E como

você vê o Brasil tratando suas florestas suas terras suas eh seus Mananciais sua água enfim b primeiro a fazenda a fazenda até hoje de fato ainda é e destes 1953 foi registrado como Fazenda fugidos da terra seca e essa Fazenda fugidos a terra seca que foram uns 1200 e poucas hectáreas ela 100 Anos Antes 80 anos antes foi registrado como parte de uma região de os d'água os colonizadores eles derrubavam plantavam para plantar mandioca no P das dos morros eando porcos nas pachad E com isso assoreando todos os os reos e quando compri 84 un

dos velhos moradores ex moradores me falaram Ernesto esse não vai dar mal nem abacaxi abarque Primeiro as partes mais degradadas recuperei o Terra com plantas agora o que eu usei foi sisal no início plantei muito sisal e plantando em Ilhas assim cada 3 M nos lugares mais pobres e acavando a terra um pouquinho em 60 por 60 e talvez 30 cm de profundidade e cortando a vegetação no entorno e meter uma ilha implantando lá uns uns pouco de de plantas como falei Pinho roxo cisal e outras coisas junto com no centro o lugar mais privilegiado

plantando semente de cacau e depois mais tarde seja na medida que eu mato no entorno começou a crescer fiz Carpina seletiva eu fui gingado muito de doido seja que estavam secando cumprido sua função e aqueles que tinham Florido e tando sement cortando 4 anos depois no 85 comecei 89 Cacau começou a produzir mesmo naqueles lugares seja o lugar já estava totalmente eh modificado o meu e objetivo foi mostrar que a produção de alimentos pode ser usado como meio para melhorar terra com asas agroflorestas 10 anos depois maior capacidade retenção de água a terra recuperado PH

eh subindo bastante sem ccar sem sem alguma adú fora e produção comparável às áreas do Entorno e sobretudo uma saúde muito Próspera das das plantas no lugar e isso nos dá energia isso é no benefício depois do ecossistema assim todos os outras espécies com exceção do ser humano moderno agem dessa forma essa mesma qualidade de vida da natureza que você proporcionou a uma terra que inicialmente era árida não era e vista como possível paraa produção é também a sua qualidade de vida você aos 75 anos Continua trabalhando continua mexendo na terra continua lidando com as

plantas como é a sua rotina Como é o seu dia O importante e que me mantém e sou agricultura todos os dias que est em casa do amanhecer do sol até o p do Sol est na plantação com uma pequena interrupção duas vezes a dia para comer alguma coisa e tocar piano alguma coisa e seja se uns momentos mas fora disso plantação Olha você trouxe como uma coisa que você tem estima que tem muito valor para você esse estudo que nós vamos depois mostrar em detalhes né Eh e gostaríamos de saber o que que ele

significa para você esses figuras de fato são resultado seja são já são resultado de uma outra figura que talvez está na sua mão também o t para a compreensão da vida para nós Nossa compreensão da vida e Isa aqui é o que o primeiro aquele quadrado que tem Economia em cima esse que a gente tá vivendo deste milênios nós temos a economia em cima de fato na no nosso mundo moderno o dinheiro é Deus e o banco é a igreja eles comandam o que que possa acontecer na sociedade no Social e comanda o que que

possa acontecer na indústria na economia e todos os três tanto o dinheiro em cima como depois eh a economia como sociedade explora a mãe que nos alimenta seja o ecossistema Isso é suicidal se nós mudássemos um pouco colocássemos a cima o ecossistema nos orientando daquilo que Ele oferece que é possível completamente diferente a gente agia e dessa forma também o dinheiro embaixo ou seja a serviço da da economia e do da sociedade e entre eles a Como chama o tal de diálogo is is agora é o que a gente deveria fazer nós temos agora o

ecossistema em cima e a o ecossistema a vida no planeta ele é baseada no só ele não s é funcional as relações entre as diferentes espécies são baseados unilateralmente no princípio nos princípios do Amor Incondicional na cooperação eu nunca foi roubado nos meus 60 mais anos de agricultor de uma planta ou de um animal silvestre e eu posso confiar 100% e a partir do momento que me encero que adoto as mesmas os mesmos princípios deles a gente vive no paraíso eu vivo no paraíso eu não posso falar outra coisa esse mundo é belo muito obrigado

por mostrar a sua cara ao Brasil uma pessoa que ente faz diferente faz melhor com respeito à terra e à vida muito obrigado eu agradeço ao Brasil de me ter acolhido já vivo 40 anos Aqui Neste País de me ter acolhido e tem me ter dado as possibilidades e com generosidade e de fazer o que est fazendo país mais belo do mundo mais rico do mundo e no programa da semana que vem teremos mais gente que faz que transforma que acredita que busca o especial em respeito à vida eu espero você até [Música] lá [Música]

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