Gestão da qualidade - História e evolução

e aí olá saudações pessoal hoje vamos aprender um pouco sobre a história ea evolução da qualidade o que que as empresas hoje se preocupam com a questão da qualidade essa que a pizza que eu tô acostumada a comer quando eu vou lá no restaurante meu restaurante preferido isso aqui para mim tem qualidade tem todos os ingredientes toda vez que eu vou lá e sempre a mesma pizza o mesmo sabor o mesmo padrão atendimento tudo ótimo também segurança e higiene normas sanitárias tudo isso aí nessa época funcionando perfeitamente bem preço atrativo todas essas coisas eu considero

acredito que vocês também principalmente no consumo de um alimento agora dei uma olhadinha na pizza que eu tentei fazer na minha casa aqui bem diferente da pessoal tentei reproduzir aqui claro que eu não tenho um padrão definido comprei uma massa meio duvidosa botei pouco ingrediente não seguir exatamente a receita quis economizar enfim deu no que deu a vocês que são futuros gestores de negócios futuros empreendedores vocês querem que a empresa de você se notabiliza por este padrão aqui ou por este padrão aqui não precisa nem responder bom pessoal eu vou contar um pouquinho da história

da evolução da qualidade para que vocês têm uma ideia de que estas coisas não começaram ontem e sim já vendi muito tempo segundo lugar vêm existem quatro eras que consagram aí toda evolução da qualidade a era da expressão depois eu vou mostrar os anexos para vocês a era do controle estatístico da qualidade está no anexo 2 a era da garantia da qualidade que está no anexo 3 e a era da gestão estratégica da qualidade que está no anexo 4 esses anexos pessoal eles têm um pouquinho mais de conteúdo ali para depois estudo de vocês mera

leitura e aí alguns exemplos que depois eu vou destacar essas eras todas aqui embora tem uma sequência não quer dizer que elas desapareceram a gente continuar convivendo com todas essas o que ocorre na evolução da qualidade aos modelos de gestão da qualidade ou de eu acho que se notabilizaram foram em determinadas épocas que tem início logo na primeira e segunda grande guerra mundial início do século passado ali através dos padrões de qualidade militares e que começou então toda essa história da qualidade observe que nos tempos de guerra arma não podia falhar se não tomou rir

a era da inspeção pessoal é bem como mostra que o exemplo a qualidade então era vista como algo a ser detectado e a ideia era resolver problemas de qualidade é como se lá no final da minha linha de produção e sempre tivesse lá um passa não passa que inspecionava todo o produto e os ruins os produtos de má qualidade é um separado dos bons tão início do século passado a medida então que a própria indústria militar então foi começando a ter uma atitude um pouquinho mais preventiva da situação inaugurou-se então o controle estatístico da qualidade

aí a gente teve schwarz e outros grandes estatísticos que se notabilizaram nessa época ainda também a metade do século passado anos de 1940 então o que que a gente tinha bastante aqui as inspeções por amostragem observe que agora não era mais tudo inspecionado da imagina que ovos no seu vou abrir um por um e ou acaba estragando todos os ovos tanto tinha que fazer uma amostragem de uma determinada a produção e deduzir estatisticamente o comportamento de toda a população aí também se notabilizaram as cartas de controle estatístico de processos de controle estatístico da qualidade isso

aqui é alvo de outros vídeos aqui no nosso canal então vocês terão condições de veio aqui os famosos limites inferior e superior de controle nos resultados oscilando em torno de uma média tentativa sempre de fazer esses resultados ficaram mais próximo da média almejada né e nunca ultrapassar os limites em controle então pessoal os objetivos nessa época da controlar a qualidade com base em técnicas estatísticas e resolver problemas ainda se tinha ideia que diante de um desvio muito grande aqui no gráfico tinha que resolver o que que aconteceu e de aprender com o problema dali para

frente passamos para uma terceira era a era da garantia da qualidade aqui a coisa começou a ficar mais séria mas técnica e mais sistêmica aí já estamos nos anos 70 onde já apareceram então as certificações de qualidade em função dos próprios organismos internacionais e ou nacionais que controlavam qualidade de produtos tudo isso já ficou mais padronizado porque o mundo começou a se globalizar então havia necessidade de uma padronização de vários itens de qualidade que já começaram a ser comercializados no mundo inteiro então desde uma a simples lâmpada muitos produtos passaram a ter certificações padrões de

qualidade que tinha que ser seguidos e a qualidade então era praticamente toda ela normatizado principalmente nos produtos de largo consumo então veio aí para série iso 9000 que hoje certifique as empresas através da norma iso 9001 a 9000 não sei fica ninguém quem certifica 9001 o objetivos nessa etapa eram coordenar gerenciar os fatores que produzem a qualidade e resolver proativamente problemas agora eu não esperava mais do problema acontecer e depois corri atrás agora eu já tentava imaginar fatores de um modo mais preventivo então se eu entendesse que a mão de obra era influente no padrão

de qualidade eu ia treinar mais a mão de obra se eu entendesse que a qualidade da matéria-prima influenciava na qualidade do produto final eu ia selecionar melhor nos fornecedores e fazer um controle do recebimento de matérias-primas se eu entendi que os meus equipamentos precisavam estar bem mantidos e regulados então eu ia fazer um processo de manutenção manter os meus equipamentos íntegros que funcionando bem tudo isso aí passou a ser uma atitude mais proativa para lá no final garantir a qualidade dentro do padrão realmente nesse período aqui os padrões de qualidade se levaram muito e chegamos

no momento que estamos hoje pessoal momento da gestão estratégica da qualidade basicamente a partir dos anos 90 aonde a qualidade da paz é como uma estratégia de negócio então surgiram aí os prêmios da qualidade temos o nosso pnq prêmio nacional da qualidade uma famoso malcom baldrige americano e o demi japonês que são prêmios de nível mundial e aqui pessoal nesses prêmios o foco era a qualidade como um sistema ou dentro de um sistema maior não apenas a qualidade na produção controle de qualidade naquelas pessoas que mais diretamente envolvidas e sem todos os requisitos e estrategicamente

compunham um sistema de gestão da organização como um todo tá então passava por direção liderança conhecimento do cliente conhecimento do mercado sistemas de informações gestão de processos gestão financeira gestão de fornecedores gestão de pessoas todos esses elementos integrados trabalhando para lá no final assegurar uma qualidade que dessa vez resultado para empresa resultados sempre pensando em lucro sempre pensando em rentabilidade do negócio e a sustentabilidade porque a partir daqui também começaram a se integrar os padrões de qualidade quanto ao meio ambiente e aí entrou a gestão ambiental integrada e de responsabilidade social de saúde segurança e

outros elementos que cuidam das nossas pessoas em todos os sentidos que pessoal e também dentro desse contexto estratégico começaram a aparecer os famosos centros de pesquisa e desenvolvimento cujo objetivo é a pesquisa de padrões de qualidade imbatíveis então grandes marcas estamos vendo uma aqui começaram a fundá-la os seus centros de pesquisa e desenvolvimento para definir padrões de qualidade estratégicos diferenciais difíceis de serem copiados pelos concorrentes ou então que desce alguma vantagem competitiva uma dianteira no mercado em relação aos concorrentes então pessoal objetivo aqui a aumentar o impacto estratégico da qualidade no negócio com ênfase no

mercado e não consumidor aqui quem dita quem passa de tá qualidade é fundamentalmente aquilo que o mercado bom então tem uma interface muito grande com o marketing no sentido de identificar tendências o que que o consumidor quer o quê que ele não quer todo uma abordagem para que a gente possa fazer aquela qualidade que realmente vai fidelizar o cliente ou que vai atrair o cliente para minha empresa pessoal é importante nessa questão da história da qualidade na a gente destaque algumas personalidades a gente chama essas personalidades de gurus da qualidade são as pessoas que se

notabilizaram por estudos por avanços na questão da qualidade william edwards deming pai do controle da qualidade japão lapidou e aplico o ciclo pdca plan do check actions é o ciclo de gestão eu sigo que norteie a qualquer sistema de gestão da qualidade hoje qualquer sistema de gestão organizacional outro importantíssimo pessoal josé duran primeiro abordar os custos da qualidade propôs a trilogia da qualidade planejamento controle e melhoria então ele tem vários livros publicados que falam exatamente desses três elementos aqui a famosa trilogia de juran e fundamentou bases principalmente para gente poder gerenciar bem a qualidade ea

relação com seus custos o juramento temem se notabilizar principalmente na década de 70 80 mas existem outros também que foram responsáveis então por tudo essa evolução que a gente mostrou para você e que hoje coloca a qualidade com este caráter de estratégia fundamental para qualquer negócio temos os furos já falei para vocês é o pai do controle estatístico da qualidade ele que desenvolveu o ciclo pdca muito explicado de mim não mas o chiller tivemos o armand feigenbaum importantíssimo também tratou da qualidade de forma sistêmica é considerado o pai do controle total da qualidade aí tem

algumas divergências uns falam em gestão da qualidade total e aí fala da abordagem japonesa e o demi teve muita influência então dizem que o dm é o pai da qualidade total pela sua obra e outros já dizem que o fazem baú essa briga e a gente não entra na pessoal eles que são os gurus que se entendam lá o crosby é o autor do o defeito fazer certo na primeira vez também se notabilizou programa dele ele foi muito difundido a nível mundial which kawaii japonês kaoru fiscal foi o pai dos círculos de controle de qualidade

os famosos ceqsos que se notabilizaram no japão depois se espalharam pelo mundo criou o diagrama de causa-e-efeito a gente vai estudar eu e reforçou outras ferramentas da qualidade da mesma forma outro japonês otago sim a japonesa é muito boa na qualidade sem pessoal é muito as práticas ferramentas que a gente adota que nós vamos trazer para vocês vem de lá mas depois disso se espalhou para a ásia europa e estados unidos e hoje está no brasil então vários países hoje já são a está aqui na qualidade em vários ramos o brasil também é o taguchi

focou o projeto do produto através do dois quer dizer design of experimente uma série de métodos estatísticos que ajudam a fazer a qualidade desde o projeto desde quando eu tô concebendo o produto é para ter certeza ainda na fase de desenvolvimento do produto ou do serviço que eu vou testar todas as possibilidades e conseguir um melhor padrão o melhor custo e também desenvolveu a função perda da qualidade no sentido de dimensionar perdas em função de desvios na qualidade essa turma aqui contribuiu muito para a história da qualidade da gestão da qualidade chegar o que é

hoje aqui nós temos um apêndice com mais detalhes trazidos lado garve mas eu vou a destacar presentes no ramo de negócio aqui você tá o exemplo de uma padaria que depois vai virar uma fábrica de pães e vocês vão ver o quanto essa evolução pode fazer diferença na vida de uma empresa aqui pessoal na era da expressão o exemplo que a gente traz ao padeiro após cada fornada lá na sua padaria rejeita os pães de coloração escura colocando-os em um cesto separado tá então o padeiro faz uma inspeção visual e os que estão com cor

de pão mesmo esses estão aprovados vão prateleiras que não tão rejeitados controle estatístico da qualidade uma panificadora a gente já tá um pouquinho maior cara já tempo que mais estrutura não que não deu para fazer pequeno também para cada fornada de 400 pães é retirada uma amostra aleatória de 20 pães o pai de dois pães escuros nessa mostra as pessoas se todo lote aí eles vão fazer uma inspeção geral analisam-se as causas do problema esses são feitas as correções observe que aqui eu olho não é uma mostra de 20 pães e dependendo do que eu

encontrar nessa mostra que pressupõe uma amostra estatística isso tem cálculos e tabelas que nos orienta nesse sentido eu posso ser forçado inspecionar todo lote ou aprovo lote porque realmente amostra me autoriza fazer isso e dependendo da situação encontrei algum problema eu vou atuar também e aí é porque a garantia da qualidade em uma fábrica depois planeja-se a qualidade dos equipamentos da matéria-prima a qualificação das pessoas e as melhores práticas de trabalho a fim de baixaram o eliminar a probabilidade de aparecimento de países cujo sério agora é bem proativo mesmo eu vou atuar para eu não

ter mais pão escuro eu não quero detectar isso depois do cada fornada ainda que seja por amostragem não interessa não quero te termos formais sei que eu preciso controlar todos esses elementos aqui de uma forma integrada para no final ter a garantia da qualidade que é a total ausência de pães escuros e uma empresa que trabalha com esse viés aqui pessoal ela começa a se habilitar a certificação internacional iso 9001 também vai ser algo dos nossos estudos e finalmente pessoal a era que nós estamos observa em agora o salto que a empresa dar é uma

fábrica de pães envolve uma massa que nunca escurece no forno augusto altamente competitivo que a gente vai ganhar liderança no mercado de pães desenvolve fornecedores de farinha educa e treina seus colaboradores em novas tecnologias e promove ações de marketing tudo para garantir os objetivos estratégicos o melhor tom do mundo tão que não queima nunca então isso aqui é muita pesquisa pessoal desenvolver uma farinha com esses atributos e se envolver fornecedores de farinha preparar as minhas pessoas para trabalharem com esse novo padrão é totalmente inovador agora é claro imagine vantagem competitiva que eu vou ter se

eu tiver esse desenvolvimento na minha empresa e aí sim pessoal com isso aqui tudo e mais bordagem sistema que a gente viu o anterior que ela não é abandonar pelo contrário ela é incrementado aqui eu estou apto para conquistar o prêmio nacional da qualidade ou mal com baldo joe demi então pessoal acabamos de expor para vocês a história e evolução da qualidade espero que vocês tenham aproveitado esse aprendizado tenho ele como base para todos os nossos futuros estudos porque muitas das coisas que a gente mencionou aqui serão aprofundados mais adiante para que a gente tem

o caminho correto o caminho seguro para chegar um modelo de gestão que me dê as melhores estratégias relativas à qualidade dos meus produtos e dos meus serviços espero que vocês tenham aproveitado é um grande abraço a todos e [Música]