COMO EMAGRECER E PERDER GORDURA RÁPIDO

emagrecimento e perda de peso Qual a melhor dieta para emagrecer rápido sem efeito rebote sem você ganhar o peso de volta os prejuízos do sobrepeso e obesidade na sua saúde o podcast de hoje é emagrecimento obesidade sobrepeso como lutar contra essa pandemia Prazer sou Dr Eduardo coraço nutricionista clínico que ama trazer para você o que é de mais recente na literatura médica científica nada de achismo nada de ideologia apenas o que está cientificamente comprovado e como minha vida foi salva por essa informação eu quero levar a você também a informação que pode transformar sua vida

e ajudar o planeta a ser mais saudável e mais funcional em todos os sentidos com medicina de estilo de vida nada que você dependa de nada consumível apenas material educativo que te faz refletir pensar e agir de forma mais natural muita gente não sabe mas o sobrepeso e a obesidade já alcançou padrões inimagináveis acima de 65% da população mundial Eu mesmo sou cresci com sobrepeso só fui obeso realmente um pouco antes de eu fazer essa mudança drástica no meu estilo de vida mas na minha infância eu me lembro que era muito menos frequente ver pessoas

com sobrepeso e obesidade isso há 40 anos atrás né mas ainda assim já tinha muito alimento industrializado e eu mesmo cresci numa dieta extremamente industrializada e nunca correlacione obviamente meu sobrepeso com a dieta moderna o estilo de vida moderno é a gente meio que vê como natural Já que todo mundo sofre isso então os artigos médicos científicos mostram mostram que a obesidade dobrou nos últimos 30 anos causando um aumento de em torno de 4 milhões de mortes anualmente e incapacitando adoecendo e reduzindo o a produtividade de bilhões é muito interessante se nós olhamos pra arte

antiga estátuas gregas eram sempre estátuas segurando frutas e corpos bem torneados na atualidade os artistas que forem pintar o ser humano iam provavelmente pintar um ser humano gordinho com hambúrguer na mão e um copo de refrigerante nós vemos até mesmo a Monalisa por exemplo que é muito interessante até mesmo não só na arte mas na escrita nós olhamos a literatura grega a mitologia grega é repleta de relatos de figos romã uvas entre outras frutas que eram muito comuns na Grécia antiga por exemplo a liter ura já a arte medieval há 500 anos atrás já mostra

a Monalisa bem cheinha e Campos de grãos sendo arados por cavalos isso é muito impactante a gente perceber que os hábitos mudaram e a compreensão da silueta normal do ser humano mudou ou seja Muita gente me vê hoje em dia e acha que eu sou muito magro mas não na minha humilde opinião são as pessoas que estão com muito sobrepeso e obesidade ou estão muito grandes por anabolizantes e hormônios não só os sintéticos mas como seus próprios hormônios os hormônios da vaca que ela consome né o estímulo de gf1 e mtor Então realmente a compreensão

do normal é pelo que a gente vê normalmente e como a maior parte de nós vive em cidad grande e vê pessoas que vivem de comida industrializada excesso de proteína animal muita comida temperada com sal açúcar gordura isso acaba se normalizando um tamanho bem longe do ideal e eu gosto sempre de citar o peso e a altura de Okinawa Okinawa a civilização mais saudável e longeva do mundo de acordo com a literatura bem documentada não só na ciência mas também retratada recentemente pelo documentário da Netflix as zonas azuis vivendo até os 100 anos eu acho

que é o nome do documentário é muito interessante pois Okinawa é o melhor parâmetro de saúde e longevidade do mundo e eles pesam em torno de 45 kg e tem menos de 1,50 de altura nós sabemos que a dieta o ser humano Aumentou a estatura média nos últimos 100 anos em torno de 11 cm você olha fisiculturistas da década de 50 40 antes do do Hype de estourar anabolizantes eles pesavam em torno de 70 kg fisiculturistas hoje em dia facilmente pesam 100 kg para mais então a gente começa a compreender que o tamanho do ser

humano tem mudado não só para cima mas pros lados seja pra barriga ou seja até mesmo pros músculos a gente tem ficado realmente maior mas ao mesmo tempo mais doente porque a literatura é bem clara temos pesquisadores como Samara por exemplo mostrando que a correlação altura e peso com aumento da incidência de mortalidade a redução da longevidade ele tem por exemplo pesquisas em jogadores de beisebol americano que há 50 anos atrás tinha uma longevidade muito maior do que os jogadores que tem hoje e a única diferença real óbvio que tem outras diferenças mas uma diferença

real é que eles tiveram um aumento na estatura então maior nem sempre é melhor talvez PR estética Talvez para desempenho esportivo mas ainda assim nós sabemos que aumento no IMC ou seja quem tem maior percentual de gordura quem tem maior índice de massa corporal vive menos por exemplo a gente pode citar os acromegaly secreção de gf1 Ou seja acromegalia que são muito grandes e no final das contas eles têm a menor expectativa de vida do globo não passando dos 20 anos de idade por quê Porque como eu falei Eles têm uma hipersecreção um defeito de

nascença que causa excesso de produção do hormônio igf1 que é um hormônio importante pro nosso crescimento mas também um hormônio pró câncer quando demasiadamente estimulado como nós chamamos na ciência suprarregulação ou seja regulado para cima o hormônio o hormônio está com constantemente sendo mais produzido e aumentado aumentado na corrente sanguínea então o excesso de proteína principalmente a proteína animal por ter os aminoácidos sulfúricos e a o perfil aminoacídico ou seja dentro da proteína nós temos tijolos de construção que nós chamamos de aminoácidos a junção de vários aminoácidos forma uma proteína como se fossem letras do

alfabeto e uma palavra as letras são aminoácidos e quando você forma uma palavra Eduardo por exemplo seria uma proteína então quanto mais proteína e principalmente a proteína animal que vem com uma quantidade alta desses aminoácidos correlacionados a crescimento os aminoácidos essenciais como a metionina lisina entre outros ela estimula demasiadamente essas vias metabólicas de crescimento como o emitor e o hormônio do crescimento igf1 insulin like growth Factor One fator de crescimento semelhante a insulina e você pode medir isso no laboratório você pode facilmente gastar um pouco mais de dinheiro nos seus exames de sangue e medir

seus níveis de F1 se você come muita proteína principalmente a proteína animal seu igf1 provavelmente vai estar mais alto do que o ideal e obviamente igf1 alto é correlacionado a doenças crônicas principalmente o câncer e é muito interessante que o oposto dos de síndrome de laron São na verdade anões entre aspas que nasceram com o oposto um defeito congênito de hipos secreção ou seja pouca secreção hipo híper por isso que os acromegaly secreção é muito hipo é pouco Vem vindo do latim então hipos secreção baixa secreção desse hormônio eles nascem com uma deficiência na produção

do hormônio de crescimento então eles ficam a longes abaixo de 1,50 m 1,40 m não me lembro exatamente tem fotos dos pesquisadores que descobriram C de laron e descobriram várias coisas relacionadas a ela por causa dessa desse problema na secreção de gf1 eles são mais baixos mas ainda assim o mais interessante de tudo é que eles são mais saudáveis que a população que vive na mesma cidade que eles aí de Laro é comum numa área da América Central Aonde tem muita gente na cidade com sín de laron mas também tem muita gente que não tem

síndrome de laron e as pessoas que não temm a síndrome de laron tem um aumento na produção de gf1 e sofrem de muito mais doenças crônicas e não tem a mesma longevidade as pessoas que TM essa síndrome de laron São mais longevos mais saudáveis mesmo comendo a dieta padrão com um monte de besteira para aumentar o igf1 é muito interessante mas a alteração em um hormônio de crescimento altera inúmeras vias metabólicas de mitogen de reparo ou seja o organismo cresce menos mas só que ao mesmo tempo ele fica mais em modo de reparo que seria

mais ou menos o que acontece com o jejum para nós que não temos síndrome de lar ou acromegalia isso acontece quando nós restringimos calorias e proteínas da nossa dieta Então a gente tem redução do gf1 ou aumento do gf1 de acordo com o que a gente come mas cí de laron felizmente mesmo não sei se é felizmente ou ou tristemente porque a gente tem que levar em consideração que eles são anões perante a a civilização moderna mas ainda assim eles têm essa questão estética que talvez alguma pessoa pode não gostar mas eles têm uma proteção

essa esse defeito de nascença fornece confere uma proteção contra doenças crônicas principalmente o câncer e quando os pesquisadores estudaram o sangue dessas pessoas com síndrome de laron em laboratório eles perceberam que os o sangue delas conseguia proteger melhor das doenças crônicas principalmente do Câncer Ou seja quando eles pegaram o sangue de uma pessoa com síndrome de Laro e botaram num tubo de ensaio e colocaram ali também células cancerígenas o sangue fornecia uma maior capacidade de apoptose ou seja de morte programada celular sim o sangue das das pessoas com cí de laron é mais capaz de

matar células cancerígenas as células erradas no corpo isso é muito interessante entre outros fatores que o sangue doino de laron conseguia efetivar redução de radicais livres eu não me lembro exatamente todos os detalhes da pesquisa mas o que mostra realmente é cachorros maiores vivem menos do que cachorros menores Então por mais que seja esteticamente mais bonito ser muito mais forte e ser muito mais alto a gente está estimulando isso de uma forma não natural com excesso de calorias proteína leite e os países nórdicos por exemplo os países nórdicos são famosos por tomar muito leite no

norte da Europa e realmente a estatura é maior então eu não tenho acesso a todos os dados clínicos Eu não parei para estudar todos os detalhes mas as pesquisas dos Samaras mostram muito interessante esses detalhes e eu tenho um vídeo aqui no canal sugiro você clicar na descrição dos cards ou até botar IMC ideal Dr coraça na pesquisa aqui no YouTube e você vai ver as pesquisas do Dr luid de Fontana em cima de Pesquisas epidemiológicas ou seja uma pesquisa de revisão que ele fez em cima das zonas azuis as pesquisas epidemiológicas o l Fontana

é um médico de Harvard é famoso na área da gerontologia ou seja do estudo do envelhecimento como a gente chama atualmente também de juvent olia né o estudo da Juventude porque a gente quer se manter mais jovem Porque os cientistas acreditam que o envelhecimento é a principal causa do desenvolvimento das doenças então a gente não deveria estar lutando contra o câncer mas sim lutando contra o envelhecimento em si que acaba protegendo do Câncer então o LIS de fona já já mostrou fez um estudo de revisão de outros estudos que já mostraram que IMC acima de

21 aumenta a incidência de doenças e morte por todas as causas morb mortalidade como a gente chama na ciência ou seja é muito interessante compreender que você tem o EMC que até seu médico está recomendando ser normal aumenta sua incidência de doença e morte sim a medicina usual a nutrição usual recomenda IMC até 25 como s sendo limitrofi para sobrepeso e 30 para obesidade mas eu como nutricionista Sempre falei isso a aos meus pacientes quando eu vou fazer a antropometria ou seja vim com o adipômetro ali botar ele numa balança de B impedância antropometria seria

medidas do homem ou seja tirar o noção do seu percentual de gordura sua massa magra entre outros você vai analisar o paciente você vê que ele está cheinho Ou seja é um pouco mais de gordura corporal caindo pra calça caindo para fora da calça para a medicina usual não é sobrepeso ainda e Eu discordo disso a natureza fez nos fez para manter baixíssimo percentual de gordura para sermos quase atletas ou atletas na verdade porque a gente dá natureza e a treinar muito então isso é um ponto muito importante de se considerar que na verdade o

IMC deveria ser mais baixo do que a média é porque hoje em dia é muito comum ter IMC por volta de 25 Eu mesmo vou à praia aqui em Saquarema onde eu moro a maior parte dos adultos na praia sofrem de sobrepeso e obesidade dificuldade para levantar da cadeira barrigas grandes excesso de gordura pouca visibilidade dos músculos no corpo da pessoa e isso eu não tô criticando Eu já fui obeso e fui obeso a maior parte da minha uma boa parte da minha vida ou com sobrepeso comi normal etc só estou preocupado com a saúde

da população e obviamente a gente acaba tendo um gasto muito maior seja com nosso dinheiro ou com dinheiro dos impostos do Povo com tratamentos de doenças que não precisavam acontecer com tanto que a gente incentivasse a comida de verdade e tirasse a comida industrializada do Prato do Povo mas obviamente Isso é uma escolha de todos e até mesmo um incentivo do governo que não depende de nós entretanto os dados são claros se você quer ser mais saudável e longevo mantenha IMC por volta de 21 um baixo percentual de gordura eh se mantém Atlético se mantém

saudável isso reduz incidência de doenças e mortes então é muito interessante Porque vivemos num paradoxo metade do mundo quer emagrecer e a outra metade passa fome é impressionante mas a maior parte das pessoas na verdade morre de excesso de comida e não de pouca comida doença cardiovascular diabetes câncer pode ver a maior parte dos pacientes que morrem hoje em dia estão sofrendo de aumento de Mc estão sofrendo de gordura visceral aquela gorda dura da barriga ali que acumula-se em volta dos órgãos e prejudica a saúde Então não é só que ela morreu de câncer a

obesidade o sobrepeso o consumo excessivo de calorias foi um dos fatores predeterminantes para ela desenvolver e morrer de câncer e isso é muito interessante e sim metade do mundo passa fome enquanto outros comem demais comida errada então é um paradoxo ao qual vivemos mas pra natureza menos é mais ou seja comer menos é mais saudável do que comer em excesso entretanto óbvio que eu não estou sugerindo desnutrição e muito menos consumo insuficiente de calorias nutrição não é só calorias você precisa não só dos macronutrientes mas dos micronutrientes que são muito importantes você não precisa só

do carboidrato proteína e gordura mas precisa também das vitaminas minerais fitonutrientes entre outros e Ambos são importantes e quantidade suficiente de alimento ou seja quantidade suficiente de calorias também é importante Então quais são realmente os efeitos negativos da obesidade na sua vida muita gente não para para pensar e pensa apenas nos nas questões Nas questões estéticas que obviamente torna a pessoa menos atraente pro sexo oposto o que dificulta relações sociais o que dificulta várias questões até mesmo menores possibilidades de emprego já foram mostradas Então isso é um fator Muito importante se eu sou um ser

humano saudável eu quero ter na minha vida eu quero ter relacionamentos eu quero amar eu quero casar eu quero ter sexo Então isso é muito importante para a gente se preocupar sim com a questão estética mas Além da questão estética tem uma questão mais importante ainda que é na verdade uma redução na expectativa de vida um aumento na incidência de câncer um aumento nos problemas ósseos um aumento em trombose nas veias aumento de problemas de articulações ataque cardíacos problemas respiratórios hipertensão diabetes aumento da sudorese colesterol alto artrite mobilidade limitada depressão baixa autoestima e até mesmo

um nível de discriminação social então infelizmente por mais que queiram Romantizar a obesidade a obesidade É sim uma doença do consumo excessivo de calorias Então existe ainda mais complicações na obesidade infantil porque se você cresce obeso Você tem uma maior predisposição a doenças crônicas de acordo com a literatura médica científica mesmo que você seja um adulto saudável a programação metabólica é um momento muito importante ou seja o que você está vivenciando na sua infância quando você tá no ventre da sua mãe nos primeiros anos de vida até a adolescência é muito importante então uma criança

com obesidade tem distúrbios alimentares problemas pulmonares como asma apneia do sono intolerância ao exercício problemas renais como proteína na urina problemas gastrointestinais como esteatose hepática cálculos hepáticos pedras nos rins risco de cirrose risco de câncer de Colon problemas no Esqueleto e nos músculos alterações anatômicas como o pé chato por exemplo que eu mesmo sofri na infância devido a tercido obeso risc de doenças articulares degenerativas problemas neurológicos por exemplo redução de coordenação motora eu fui uma criança sobrepeso e obesidade e sofri de bastante redução de coordenação motora problema problemas cardiovasculares alteração nos lipídeos no sangue como

colesterol etc inflamação crônica disfunção endotelial das camadas que revestem suas artérias risco de doença cardiovascular problemas endócrinos como puberdade precoce Ou seja a puberdade precoce na verdade aumenta a incidência de doenças então é muito interessante isso mas na China Rural a média de puberdade é 18 anos de idade para mulheres por exemplo a menarca como a gente chama Ou seja a primeira menstruação o que mostra que a mulher se tornou adulta no ocidente a média da menarca é 9 10 11 anos é metade do tempo praticamente metade do tempo o que a gente tem que

levar em consideração que quanto mais cedo o organismo se forma menos tempo de vida ele vai ter e mais doenças ele vai ter já citando Clive mccay um dos primeiros cientistas sobre restrição calórica na história ele já falava o interesse de um animal crescer rápido se limita apenas ao açogueiro ou seja os pais querem que sua criança cresça rápido forte grande mas o crescimento lento é favorável para maior tempo de vida e saúde de acordo com clav mccay há 100 Anos Atrás praticamente então por exemplo em mulheres a obesidade infantil aumenta o risco de sop

síndrome do ovalo policístico que é correlacionado sim a toxinas do cozimento e tem vídeo aqui no canal assim como a endometriose por exemplo meninos podem sofrer de hipogonadismo baixo funcionamento dos testículos até mesmo redução da produção de testosterona e várias alterações que acabam sendo acarretadas pra vida inteira como eu por exemplo sofri de ginecomastia um excesso de estrogênio circulante no sangue os peitinhos masculinos e também tem vídeo aqui sobre a minha cirurgia de ginecom Maia no canal nosso podcast não tem patrocinadores e você pode auar não só o nosso podcast mas se auxiliar primeiro de

tudo as estatísticas aqui no YouTube mostram que a maior parte das pessoas que assistem Nossos Vídeos não são cadastrados nos vídeos e com 500.000 seguidores mais de 500.000 seguidores e uma média de até 100.000 visualizações por vídeo se todo mundo tivesse clicando no like comentando compartilhando se inscrevendo no canal e apertando o Sininho o YouTube estaria recomendando o nosso conteúdo para mais pessoas assim auxiliando o canal e auxiliando até mesmo a sua saúde auxiliando a disseminar informação de saúde por Vida Saudável Então te peço que já comece interagindo com o canal de todas as maneiras

possíveis mas também nos auxilie a disseminar nosso trabalho e se auxilie a produzir mais saúde ter mais saúde e mais longevidade hoje estou sugerindo o dieta do Eden meu livro principal sobre dieta e a importância de comer Mais Alimentos crus mais frutas vegetais e o que que aconteceu para seres humanos terem mudado tanto sua dieta da dieta original da dieta do Eden O livro é muito interessante e pode ser comprado na nossa loja virtual aqui embaixo com link saudefrugal.com.br ou no nosso WhatsApp de atendimento mas caso você tenha interesse também temos outros nove livros já

publicados até livros de receitas etc livro de jejum tem seis cursos online para você aprender do conforto da sua casa como melhorar sua saúde seu estilo de vida tem retiros presenciais sempre janeiro fevereiro e julho a aprendendo pessoalmente aqui comigo por 7 dias e eu também presto consulta nutricional presencial e online assim você ajuda o nosso trabalho e se ajuda também com educação científica para melhorar sua vida e não quer já tá seguindo no caminho bem Dê um parente você vai ajudá-lo e vai nos ajudar também então nós temos um artigo médico científico de um

caso de uma operação de uma cirurgia bariátrica numa criança obesa mórbida de 2 anos e meio de idade imagina operar um bebê com um corte no intestino a manobra como é chamado uma gastrectomia laparoscópica sleeve um tipo de cirurgia bariátrica aonde é cortado uma boa parte do estômago da criança mas ela tem 2 anos e meio Será que ela está obesa porque foi induzida a comer de forma completamente errada que os pais alimentaram ela errado que ela está vivendo num ambiente obesogênico ou seja o ambiente que ela vive produz obesidade ou será que é só

uma anomalia eu acho triste e uma falta de respeito com uma criança de 2 anos e meio de idade já começar a vida sendo mutilada e tendo uma parte do seu estômago cortado eu adoro citações acho que todo mundo que já leu meus livros sabe e até viu muitos meus vídeos mas eu adoro essa citação em inglês obesidade não corre na sua família ninguém corre na sua família na verdade muita gente acha que obesidade diabetes etc são genes mas elas não ouviram ainda falar da epigenética o conceito de epigenética é acima da genética Ou seja

a expressão de genes é mais importante que a genética em si porque você pode ter um gene para diabetes um gene para obesidade mas se você dorme cedo pega sol pratica atividade física come bem a expressão dos seus genes tá devidamente regulada ou seja o gene paraa obesidade vai continuar ali desligado como por exemplo uma pesquisa do Dr din ornish que ele mostrou que apenas três meses de uma dieta baseada em plantas infra e suprar regulava 400 oncogenes ou seja ele mostrou que ele conseguia desligar 350 genes que promoviam câncer e ligar 50 gentes que

preveniam protegiam contra o câncer simplesmente por botar essa essas pessoas com a doença numa dieta baseada em plantas Então qual é um dos problemas reais da obesidade é o que a gente chama de metain inflamação Ou seja a inflamação é uma resposta coordenada do organismo a um estresse a um problema então a inflamação é fisiológica ou seja ela é benéfica a gente quer ser inflamado mas quer ser inflamado no momento na hora certa na quantidade certa com o estilo de vida moderno a gente liga genes inflamatórios e não tem os mecanismos antiinflamatórios a nosso favor

a microbiota por exemplo é um agente anti-inflamatório frutas e vegetais e alimentos das plantas T atividade antiinflamatória através dos seus fitonutrientes da fibra entre outros fatores é dormir cedo jantar cedo tem atividade antiinflamatória atividade física Tem atividade inflamatória e anti-inflamatória Ou seja você inflama no presente momento para auxiliar na desinflamação depois então os mecanismos da Vida Saudável protegem da inflamação mas a obesidade o estilo de vida moderno promovem a inflamação crônica sistêmica ou seja uma inflamação que tá constantemente acontecendo e ela acontece por todo o corpo a própria depressão hoje em dia já é vista

como um problema da inflamação neurológica ou seja o corpo tá inflamado e o seu cérebro acaba sendo inflamado também induzindo depressão então a obesidade liga o sistema imune em excesso como se ele tivesse constantemente sendo infectado e isso Liga essa metain inflamação que é um excesso de nutrientes e uma uma um desequilíbrio na sinalização celular dentro do nosso organismo em relação à imunidade e a inflamação Então os adipócitos ou seja as células de gordura não são simplesmente um armazenamento de gordura em si mas fornecem um sistema endócrino no nosso organismo Então essas células de gordura

que a gente chama de adipócitos Ou seja citos é célula de adiposidade né de gordura Então os adipócitos eles quando estão sobrecarregados o adipócito pode ter muita gordura ou pouca gordura quando ele está desregulado ele acaba Produzindo um excesso de citocinas inflamatórias ou seja o tecido adiposo é um sistema hormonal é responsável também pelo pelos hormônios tem influência nos hormônios e acaba produzindo células inflamatórias que acabam prej os tecidos vizinhos ou seja os adipócitos hipertrofiados crescidos demasiadamente acabam recrutando constantemente o sistema imune como macrófagos que acabam promovendo essa inflamação e acabam aumentando a resistência insulínica

entre outros problemas metabólicos hormonais e é muito interessante porque você já parou para pensar nós temos uma palavra chamada chocólatra mas existe morang atra brocat nós sabemos que chocolate causa vício causa compulsão mas ninguém nunca morreu ou sofreu de doena cardiovascular ou câncer por comos morangos ningém nunca sofreu de compulsão aliment por brócolis a pessoa pode sim durante auls alimentar comer brócolis Mas não foi o consumo de brócolis que auxiliou auls alimentar dela até mesmo comer muito brócolis e morango não dá dor na consciência de ninguém não deixa ninguém pesado é muito interessante que nós

mostramos em ratos de laboratório já há décadas atrás que hiperfagia ocorre quando existe adição na dieta do animal de sal açúcar e óleo nessa pesquisa Hyper fagan Rats produced by a mixture of fat and Sugar Eles colocaram apenas gordura e açúcar na ração dos Ratos e os ratos que tinham esses ingredientes adicionados comiam 36% a mais do que o outro grupo que comia a ração normal sem mais açúcar e gordura por que isso porque literalmente o cérebro dos mamíferos foi feito com um sistema de recompensa e é literalmente brilhante preste atenção nessa citação da nora

vocal pense se você tivesse criando uma espécie e quer que ela faça coisas cruciais a sua sobrevivência como comer e reproduzir você criaria um sistema no qual o foco é o prazer para fazê-la repetir sempre essas mesmas coisas então você fornece a dopam mina como recompensa para esses comportamentos serem automáticos é sinceramente brilhante ou seja ela é a diretora do Instituto Nacional de abuso de drogas e ela comenta sobre a inhos da natureza em criar Esse sistema de recompensa que o cérebro de todo mamífero possui então a natureza fez nosso cérebro secretar o hormônio do

prazer para sexo e comida principalmente ou seja muitas coisas secretam dopamina mas as principais causas da sua secreção uma secreção mais elevada é sexo e depois comida por isso que a gente sente muito prazer ao fazer sexo e por isso que a gente sente muito prazer ao comer então não tem como fugir desses hábitos a gente aprende na infância que são importantes que são benéficos que a gente se sente bem e acaba repetindo eles ao longo da vida então pesquisas já mostram e tem vídeo sobre isso aqui no canal sobre compulsão alimentar aonde eu mostro

as pesquisas que os alimentos que que são correlacionados à compulsão são na verdade os alimentos industrializados ou seja alimentos integrais em Natura sem remoção da fibra entre vários outros fatores não são correlacionados à compulsão isso é um dado Clínico muito interessante porque muito se fala de compulsão muito se fala de obesidade por compulsão ou até mesmo outros transtornos alimentares mas eles não são correlacionados a alimentos em Natura frescos diret da planta como frutas e vegetais são correlacionados sempre sempre os alimentos refinados porque é que nem eu sempre falo suco de cenoura ou cenoura cenoura você

consegue mastigar uma cenoura talvez 200 g suco de cenoura você consegue facilmente tomar 1 l de suco de cenoura que levaram 10 cenouras para serem feitas cinco cenouras para serem feitos mas ainda assim você consegue em uma golada praticamente tomar 1 l de suco de cenoura então a fibra é um dos fatores mais importantes pra saciedade e inibi esses transtornos alimentares a compulsão alimentar que é provavelmente Ainda não olhei os dados científicos mais recentes mas deve ser correlacionada à disbiose e é uma dieta pobre em fibra devem então a gente pode facilmente entender calorias e

densidade nutricional de micronutrientes nos alimentos quando a gente olha pros alimentos em si temos por exemplo as Uvas a uva passa o suco de uva então a uva é mais saudável que a uva passa a uva passa é mais saudável que o suco de uva quanto mais a gente refina o ingrediente mais a gente tem perda nutricional perda de fibra e mais facilita a gente comer mais do que o necessário porque a água ali dentro do alimento a fibra são fatores de inibição de apetite como a gente chama de são fatores anorex gênicos Ou seja

que suprimem o apetite temos por exemplo o trigo o pão de trigo integral e a farinha de trigo refinado que são outros exemplos como por exemplo azeitona pasta de azeitona azeite ou seja o que a gente quer a gente quer comer menos calorias e mais micronutrientes como que a gente faz isso comendo o alimento da planta da fonte comendo da origem da existência que nem eu passei agora no quintal aqui eu colhi Amoras tangerinas laranjas coco abacate Pitaia e banana em um dois dias então nós temos vários exemplos de erros na visão da nutrição ao

longo da história nós por exemplo olhamos pro Dr Atkins o médico que criou a dieta da proteína o o maior bestseller de nutrição já vendido durante muito tempo e ele popularizou o mundo a ideia de comer muita proteína e um pouco de vegetais para ser mais saudável e até mesmo uma perda de peso o que hoje em dia é chamado de dieta cetogênica dieta paleio são leves variações deais do mesmo ou seja comer muito ovo carne peixe de frango e comer um pouquinho de tomate um alface e por aí vai e às vezes um pouquinho

de fruta e um pouquinho de Castanha que é uma dieta talvez até mesmo melhor do que a dieta ocidental padrão com muito industrializado mas ainda assim não é uma dieta tão saudável e a gente vê fotos até mesmo do Atkins ou seja um cardiologista que morreu de ataque cardíaco com menos de 70 anos e morreu obeso então a gente vê que não é tão simples ouvir recomendações de nutrição de seres humanos Porque se o ser humano tem 20 30 40 anos ele ainda tá no no início da vida dele e ele realmente pode não saber

o que é nutrição ele pode estar te recomendando o que tá levando ele mais cedo pro túmulo e também estará te levando mais cedo pro túmulo temos artigos científicos por exemplo de jovens de uma jovem de 16 anos morrendo de ataque cardíaco após tentar uma dieta de proteína sem acompanhamento médico então sim devemos falar sobre dieta o problema que nós temos na mão a obesidade e o sobrepeso entretanto não é qualquer dieta que te faz perder peso de forma saudável uma dieta cetogênica lowcarb paleio faz você perder peso faz entretanto ainda é muita gordura saturada

muito colesterol poucos fitonutrientes para te auxiliarem a produzir a perda de peso ideal com o ganho de saúde ideal mas nem de longe aqui a gente vai falar só sobre dieta porque muita gente não sabe mas existem disruptores endócrinos obesogênico ou seja os petroquímicos que a gente usa como esse Mouse como o meu próprio celular etc são cheios de metais pesados e petroquímicos sintéticos que a gente chama de cádmio alumínio dioxinas como bpa bisfenol a Provavelmente você já ouviu mas ainda assim eles não são inofensivos por mais que a gente constantemente toque no celular respira

e Tinta sintética Entre várias outras coisas que a gente é exposto e acaba parando no nosso sangue a gente coma microplástico diariamente com a nossa água com a comida industrializada entre vários outros fatores alguém tá comendo né porque eu não como comida industrializada tem quase 20 anos são disruptores endox ou seja prejudicam o equilíbrio hormonal e Tem atividade de geração de obesidade que significa obesogênico então Sim esses químicos no ambiente que a gente vive o desodorante o perfume o o detergente o sabonete o bom ar o o plástico ali que você tá usando para suas

compras tudo isso vem de petroquímicos sintéticos que tem atividade xeno estrogênica e antiandrogênica ou seja age como hormônio feminino e prejudica o hormônio masculino Então a gente tem um aumento na incidência de obesidade porque o hormônio feminino é pró acúmulo de gordura mulheres têm mais gordura que homens e sempre vão ter porque elas são feitas para gerar filhos o maior percentual de gordura na mulher dá as curvas a ela e o que torna mais atraente pro homem então não é um problema a mulher ter um pouco mais de gordura é um problema a gente ter

esses químicos disruptores endócrinos no meio ambiente que tá aumentando a nossa incidência de obesidade então um outro dado muito interessante que ninguém nunca parou para pensar ou nunca ouviu falar é por exemplo dietas vegetarianas sua regulam uma enzima chamada carnitina palmito transferase sim o nome é longo mas até mesmo comer muitas plantas e e inibir o consumo de carne aumenta uma enzima que joga a gordura para dentro da célula para ser queimada ou seja ela auxilia a lipólise a queima de gordura mudando o metabolismo e obviamente uma das razões porque vegetarianos são mais magros então

muita gente também não sabe mas de acordo com o estudo Epic panaceia publicado no American Journal of Clinical Nutrition o consumo de carne é positivamente associado ao sobrepeso sim e o panaceia seguiu fez um followup como a gente chama na ciência ou seja seguiu essas pessoas por 5 anos centenas de milhares de pessoas em diversos países todo tipo de carne foi associado a ganhar de peso o que sugere que a diminuição dos produtos cárneos é uma forma eficaz do controle de peso mesmo ajustando pro peso em dietas isocalóricas os que comiam mais carne pesavam mais

comparados aos que comiam mais vegetais ou seja mesmo comparando pessoas ambas pessoas de 70 kg tendo dietas isocalóricas que significa consome a mesma quantidade de calorias as pessoas que comiam mais vegetais tinham menos peso que as pessoas que comiam mais carne então não essa história de emagrecer só déficit calórico é balela no mundo da nutrição e já esse artigo Pelo menos tem mais de 10 anos e já mostra que calorias não são calorias dentro do corpo humano são calorias dentro de um calorímetro é diferente então a caloria da do refrigerante que você toma não é

a mesma caloria de uma cenoura então uma das coisas que acaba batendo nesse nesse mito das calorias muito interessante são várias pesquisas que foram conduzidas com oleaginosas ou seja as castanhas as sementes o próprio amendoim que é uma leguminosa Mas tem uma um perfil mais de oleaginosa por exemplo nós sabemos que essas esses alimentos gordurosos na verdade reduzem a incidência de doença cardiovascular porque muita gente pensa que gordura é o que causa o ataque cardíaco a cardiopatia mas não a gordura animal é correlacionada a doença cardiovascular a gordura vegetal vindo de alimentos integrais na verdade

reduz a doença cardiovascular Então as oleaginosas reduzem não só a doença cardiovascular mas os lipídios séricos você tá precisando perder reduzir seu colesterol coma mais castanhas por exemplo coma mais sementes como linhaça chia então é as evidências epidemiológicas ou seja epidemiologia a ciência sobre o povo revela uma negativa Associação dos consumos do consumo de noses e peso corporal ou seja quem consome mais noses tem menos peso temos o alguns fatores que provavelmente isso acontece porque quem come mais nozes tem menor Mc o primeiro seria o efeito saciante por esses alimentos serem ricos em fibras proteína

e gordura e calorias então em várias pesquisas por exemplo com como essa publicada no jornal internacional da obesidade efeitos do consumo crônico de amendoim no equilíbrio energético as pessoas comiam três mãos a mais de amendoim por dia por algumas semanas que levaria o ganho de quase 4 kg de peso pelo excesso de calorias se a matemática Contasse para calorias mas não ganharam apenas 1 kg ou seja nutrição e biologia Não é matemática noses também são cardioprotetores como a gente a gente chama né como eu falei elas reduzem os biomarcadores de doenças no sangue como as

gorduras o lipidograma como a gente Analisa né ou seja os lipídios séricos é um painel para analisar colesterol triglicerídeos etc então numa outra pesquisa Eles colocaram pessoas para comer 6 meses de um punhado de noses bem cheios por dia ou seja seriam 133 calorias a mais por dia O que levaria eles se meses ganhar 6 kg a mais mas na verdade ganharam apenas 1 kg os cientistas começaram a delinear porque provavelmente isso acontece então a alta proporção de gordura poliinsaturada PR saturada aumenta atide termogênese induzida por dieta então a gordura das Olhas nozes principalmente da

linhaça da chia das nozes é uma gordura do ômega3 é a gordura poliinsaturada Então tem muito pouco gordura saturada nas plantas e muito muita gordura insaturada como a mono e a poli Então essa gordura do ômega-3 das nozes aquela noinha de Natal que a gente come que foi o efeito dessa pesquisa na verdade aumentava a Tid termogênese a geração de calor induzida por dieta então pessoas que comem mais saudável queimam mais calorias é muito interessante isso e eu como para caramba felizmente a 17 anos e nunca mais sofri de sobrepeso e obesidade Como Sofri ao

longo da minha dos meus 22 primeiros anos então existe Outro fator também que provavelmente as nozes fazem a perda de peso que é reduzida a absorção de gordura devido ao conteúdo de fibras na dieta conteúdo de fibras no alimento ou seja noses contém muitas fibras então quando essas fibras batem no estômago no intestino para serem devidamente digeridas a fibra inibe uma absorção uma boa parte da absorção de calorias É como se você tivesse dando descarga em 30% das calorias ingeridas Ou seja você comeu 500 calorias do manois é 30% vão parar nas suas fezes Outro

fator também é que provavelmente a mastigação incompleta provavelmente reduz o total de energia consumida então por exemplo se você faz manteiga de amendoim você acaba consumindo mais calorias porque a fibra já foi processada Então o que vai mostrando cada vez mais a ciência que consumir o alimento integral em Natura faz toda a diferença então eles fizeram o mesmo estudo com amêndoas agora colocaram as pessoas para comer 320 calorias de amêndoas dois punhados grandes todos os dias por 6 meses e eles ganharam apenas 400 g de peso a mais o que aconteceu com as dezenas de

milhares de calorias extras e olha que interessante que o estudo cita em dois estudos em ratos gordura pol insaturada leva menor ganho de peso e aumento do consumo de oxigênio ou seja como se esses animais tivessem um aumento no metabolismo mesmo né só por comer gordura do ômega-3 enquanto em humanos obesos a a queima oxidação de gordura pós prandial era maior quando a proporção de gordura pó saturada para saturada era maior Olha que interessante pós prandial é após a refeição é o termo técnico científico então obesos que comem mais gordura pol insaturada do que saturada

comeu bastante linhaça e pouca carne digamos assim ele vai ter uma queima maior de gordura após a refeição e eles foram testar o mesmo estudo agora com pecanes uma nós similar a nos jugla né aquela noinha de Natal Três punhados de pecan por 8 semanas seriam 459 calorias a mais 44 g de gordura e eles não ganharam nem 50 G depois dessas 8 semanas 25.000 calorias e nada de alteração no peso e mesmo sendo uma gordura boa reduziu o colesterol total e aumentou o colesterol bom aí eles fizeram o mesmo estudo só que com alimento

processado ou seja deram as pessoas amendoim e e doces na mesma quantidade de calorias ou seja eles comeram 150 calorias de amendoim e 150 calorias de doce no final das contas o grupo que comeu doce tem aumento do peso do IMC e da circunferência de cintura Então o que a gente tem que entender pessoal que calorias não são calorias os micronutrientes pregam uma parte muito importante na composição corporal então o que que tem micronutriente tudo que tá vivo tudo que tá fresco o que já foi velho o que já tá dado tem menos micronutrientes eu

tô vendo daqui do meu quintal várias plantas como Pimentas frescas hortelã manjericão entre outros isso está vivo ainda na planta se você tira dali em pouco tempo envelhece E aí você vai vendo aquela folha envelhecendo Isso é uma perda de micronutrientes aí o pred medy study publicado no plus one que é um outro jornal médico um outro estudo publicado no jornal médico científico de Alto fator de impacto mostrou que noses são mais calóricas que carne Mas quem as some são mais magros então não só o consumo de noses é associado a menor obesidade geral Central

cindo metabólica diabetes mas também as pessoas que comem as pessoas mais magras comiam mais noses e as pessoas mais pesadas comiam menos noses e mais carne e produtos de origem animal aqueles que comeam nozes e vegetais tinham menor circunferência de cintura e carnes e produtos animais a maior a maior cintura ou seja circunferência da cintura é um fator muito importante paraa análise de risco cardiometabólico como você já provavelmente ouviu falar ou seja se você tem uma uma circunferência de cintura muito grande depende do se você é homem ou mulher as medidas podem mudar você tem

o maior risco de doenças do coração e doenças metabólicas como a diabetes Então os fitonutrientes chamados de flavonoides um uma categoria de fitonutrientes também auxiliam a termogênese ou seja geram mais calor queimando o excesso de calorias acelerando o metabolismo e o oxidação lipídica Ou seja a oxidação é a queima da gordura ou seja só por comer noses elas têm fitonutrientes nutrientes das plantas que fazem você queimar mais gordura até mesmo dormindo então temos uma baixa metabolização como a gente falou por causa da questão da fibra seu alimento é integral o consumo de noses pelo pelos

pelo grupo foi muito facilmente adotado Ou seja é uma coisa prazerosa que as pessoas conseguem manter e pode ser adicionado na dieta com moderação paraa prevenção de doenças e prevenção do sobrepeso e obesidade E aí por exemplo nós temos até mesmo um posicionamento da academia dietética e Nutrição americana mostrando que não é só o que você come mas quando você come influencia no ganho de peso se você quiser saber mais sobre o assunto sugiro você clicar aqui na descrição tem un tem um vídeo sobre esse e esses estudos das noses e as oag nooses e

também tem vídeo sobre crononutrição e dois vídeos sobre alguns vídeos vídeos sobre cronobiologia São extremamente importantes clica abaixo para saber mais então o ritmo circadiano prega uma parte muito importante no controle do peso então o que nós sabemos já a nível científico é quem come comida mais cedo do dia e come menos no final do dia emagrece mais do que quem come menos comida no início do dia e come mais comida no final do dia então você quer ser mais magro começa comendo no início do dia ou seja almoça mais quantidade de comida do que

você come na janta então isso é muito importante Óbvio existem vários outros fatores sobre jejum intermitente etc mas comer a uma boa parte dasas calorias no início do dia auxilia a regularização do nosso ritmo circadin a sincronização do nosso relógio biológico e isso vai auxiliar o corpo a manutenção de um peso mais saudável então sim a Crono disrupção ou seja um desequilíbrio no nosso controle do relógio biológico é correlacionado ao aumento de todo tipo de doença crônica Inclusive a obesidade é muito interessante mas cidades que são mais iluminadas Ou seja que tem mais Luz elétrica

eles fazem análises de satélites e mostram que essas cidades têm mais obesidade e sobrepeso são estudos de correlação e não de causa não pode se provar causa e efeito com isso mas a gente sabe que quanto mais Luz elétrica noturna Luz elétrica noturna prejudica a qualidade e quantidade de sono que é um fator que influencia na perda de peso e manutenção de massa magra o Luz elétrica noturna auxilia você comer mais e mais tarde da noite que auxilia inflamação aumento de colesterol triglicerídeos entre outros Luz elétrica noturna pelo menos todos os meus pacientes alegam compulsão

alimentar mais pro final do dia nunca no início do dia então são vários fatores Qual a luz elétrica vai prejudicar o nosso controle de peso e Óbvio eu posso ajudar meus pacientes a entender mais sobre iluminação circadiana e como dormir mais cedo dormir melhor e comer melhor Olha que interessante esse estudo el botar os participantes bebendo suco de uva e suco de uva industrializado sem fitonutrientes o grupo que tomou suco de uva fresco perdeu o peso enquanto o grupo que tomou o suco de uva industrializado ganhou o peso então os fitonutrientes são um fator importante

para manutenção do nosso peso e é muito interessante nós olharmos tabelas nutricionais vegetais verdes são os alimentos menos densos caloric falando no mundo comparado a por exemplo frutas que são o segundo alimento menos de denso calórico Então você vai comer 1 kg de alface são 170 calorias 1 kg de melancia são 300 calorias 100 g de azeite são 900 calorias ou seja para você ter a mesma quantidade de calorias de melancia do que de azeite você precisa comer 3 kg de melancia ou 100 g de azeite que dá mais ou menos umas quatro colheres Então

você começa a entender porque o azeite realmente é tão palatável ou porque ele sacia tanto e porque as pessoas acabam tendo uma dificuldade na perda de peso porque tudo hoje em dia é com muito óleo então por exemplo depois das frutas o grupo menos calórico são os feijões e os amidos né como a batata o milho Depois temos os grãos integrais aí depois vai entrando a proteína animal como ovos peixe frango etc aí depois da proteína animal entra a batata frita e a coisa mais calórica que existe literalmente é o óleo a 900 calorias a

cada 100 g então uma das as coisas que nós higienistas essa medicina de estilo de vida que eu pratico e advogo e ensino Já tem quase 20 anos sempre recomendou seriam monor refeições ao você comer de uma forma muito mais minimalista mais simplista ou seja comer um alimento por vez até estar saciado a forma que todos os animais se alimentam na natureza você teria menor estimulação sensorial que leva a menor ingestão calórica Total ou seja Quanto Mais misturamos Alimentos mais comemos e apesar de higienistas já falarem sobre monor refeições há 200 anos atrás por notarem

que é assim que animais comem um urso por mais onívoro que ele seja ele come mel agora bananas daqui a pouco e peixe daqui a pouco ele não mistura todos os ingredientes numa só refeição para comer tudo de uma vez e os estudos também corroboram isso pessoas que estão num num buffet que você pode comer o quanto você quiser no final da refeição se servir em uma sobremesa a pessoa come mais se servirem duas sobremesas Ela come mais ainda servirem três quanto mais variedade mais probabilidade de gluton Ou seja a variedade é o tempero da

gluton então comer de forma mais simples como comeríamos na natureza camponeses quando começaram a cozinhar e descobrir o plantio cozinhavam batatas não tinha batata arroz feijão vaca ovo bolo açúcar farinha café e suco 20 ingredientes numa só refeição como a a gente tem hoje então a saciedade é um ponto muito importante a gente falar nesse presente momento pra gente não comer em excesso e a saciedade depende do açúcar sanguíneo ou seja consumir frutas literalmente te sacia em pouco tempo dois receptores de distensão estomacais nosso estômago tem receptores na borda dele que literalmente quando ele começa

a encher demais ele começa a indicar a mensagem pro cérebro estou saciado então fruta e vegetal tem B bastante fibra bastante água e bastante volume e pouca caloria O que são alimentos ideais para perda de peso e são a níveis científicos inversamente correlacionados com sobrepeso e obesidade ou seja quem come mais fruta pesa menos isso é muito interessante de entender que se você eleva levemente seu açúcar sanguíneo que vai ser elevado com fruta ainda mais rápido do jeito que a fruta é porque ela é absorvida rapidamente ela vai indicar saciedade o volume no seu estômago

também vai indicar saciedade e a quantidade de nutrientes também é um fator que a célula pode indicar saciedade Então existe um refinamento e concentração calórica normal que facilita a obesidade Olha que interessante esse dado 100 g de batata crua são 58 calorias 100 g de batata cozida são 78 calorias 100 g de batata frita são 172 calorias então 400 calorias de óleo ocupam um espaçozinho muito pequeno no intestino calorias de galinha ocupam ainda um espaço pequeno no intestino 400 calorias de vegetais se tope seu intestino inteiro seu estômago inteiro mas você não consegue comer em

excesso esse que é o truque comer alimentos mais nutricionalmente densos mas menos calóricos que aí você come menos que é literalmente a chave da longevidade longevidade de Saúde ao longo prazo Então olha que interessante a própria OMS já Alega para como bater a obesidade limite a ingestão calórica de gorduras e açúcares refinados e sal troque gorduras saturadas por insaturadas eles falam nesses termos técnicos que literalmente foi provado que aconteceu isso na corte americana Quando eles começaram a entender mais de nutrição e ver o que tava causando problema ao invés deles falarem reduz carne e aumenta

vegetais eles começaram a falar troque gordura saturada por insaturada E aí vem os nutricionistas usuais e esquecem disso e falam você precisa da gordura insaturada ela é muito boa mas come muita proteína animal porque a proteína é essencial e muito importante aí como que você reduz a gordura saturada enquanto você come muita proteína animal já que a fonte principal de gordura saturada na nossa dieta é a proteína animal que não é proteína na verdade é muito mais gordura do que proteína em si muita gente não sabe mas uma costela por exemplo pode ser 80% de

gordura e 20% de proteína então a própria a OMS também Alega aumente o consumo de frutas vegetais grãos integrais e nozes pratique exercícios físicos regulares pelo menos 150 minutos por semana no global strategy on diet Physical activity and Health obesity and overweight fact sheet Number número 31 D as referências para ninguém obviamente criticar mas olha que interessante se a gente for pensar realmente em salada a gente tem que pensar num balde de salada isso que é muito interessante você pode comer ou um balde de salada ou um punhado de nozes vai ser a mesma quantidade

de calorias óbvio que eu não estou recomendando contra nozes estou recomendando a favor delas mas se você quiser medir calorias você sempre vai PR os alimentos mais ricos em água quanto mais água um alimento tem menos denso caloric ele vai ser mais você pode comer sem dor na consciência até mesmo as frutas secas por exemplo você vai ter um consumo excessivo de calorias comendo fruta seca porque a água é um importante macronutriente para reduzir a fome Então olha que interessante essa pesquisa publicada no PL medicine rotating night shift work and Risk of Type 2 diabetes

turnos noturnos e o risco da da diabetes tipo 2 mostrando que trabalho noturno leva menos Horas de Sono que leva ao aumento de peso que leva a diabetes ou seja muitos processos metabólicos biológicos são regulados pelo nosso ritmo circadiano Inclusive a temperatura corporal o metabolismo energético o ciclo celular secreção de hormônios então o ritmo circadiano é muito importante pro controle de peso pessoal e muita gente não entende como sincronizar esse relógio clica abaixo nos vídeos para entender mais então privação de sono causa desequilíbrio hormonal que induz aumento de fome e ganho de peso o que

muita gente não sabe é que quando a gente dorme pouco a gente tem aumento na grelina e redução na leptina Ou seja a gente tem mais hormônio da Fome menos hormônio da saciedade e mais o hormônio do cortisol se você dormi pouco hoje no dia seguinte você vai querer comer mais alimentos mais calóricos ou seja mais industrializados mais coisas pesadas você vai se sentir menos saciado e com mais fome a receita ideal pro sobrepeso e obesidade e olha que interessante até mesmo um fitonutriente por exemplo na pimenta auxilia na perda de peso sim a pimenta

fresca tem a capsaicina que é na verdade um fator termogênico que é aumenta a queima de gordura e reduz o percentual de gordura aumenta a queima de gordura e aumenta e reduz a gordura corporal nadar em Água geladas por exemplo acelera o metabolismo como eu já tenho vídeo sobre crioterapia aqui no canal né o método in hof e exposição ao banho gelado pode até auxiliar a a matar câncer tem vários detalhes muito interessantes sobre a hormese como a gente chama né O que não me mata me torna mais forte como sauna frio é exposição a

banho gelad exposição a sauna tem vídeos aqui no canal a gente vai botar na descrição nos cards Você pode procurar até mesmo aqui na pesquisa do canal e quase finalizando a nossa aula sobre emagrecimento e perda de peso nós temos que lembrar da dinov lipogênese Olha esse artigo que interessante publicado no Journal of Clinical Nutrition em 1999 de novo lipogênese em seres humanos de novo novamente né porque para americanos não é tão claro assim mas a gente consegue entender o de novo lipogênese geração de Nova gordura então o que o artigo mostra é que seres

humanos são extremamente ineficientes em gerar nova gordura de carboidratos ou seja as pessoas acham que carboidrato em excesso que engorda Mas quem você conhece que come muito arroz feijão batata é fruta vegetal engordou a tendência dessas pessoas realmente é emagrecer bem Quem geralmente engorda é quem obviamente come muito industrializado muita gordura animal e até muito Car carboidrato refinado então eis A grande questão o artigo mostra que na verdade porcos conseguem fazer essa conversão muito boa ou seja você dá muita batata pro porco ele consegue gerar nova gordura do carboidrato seres humanos são ineficientes nessa conversão

Olha que interessante esse artigo water induce thermogenesis termogênese induzida pela água e no final das contas é beber apenas 500 ml de água aumenta a taxa metabólica em até 30% então água é vida água u é hidratação água é importante para emagrecimento o que muita gente não entende é que frutas e vegetais nossos alimentos ideais são ricos em água então quando eu como melancia quando eu como alface quando eu como tomate eu tô comendo a água retida pela planta do solo nela em uma água purificada então tem vídeos aqui sobre o porque eu não bebo

água usual e eu bebo água usual mas eu não bebo tanta água como as pessoas imaginam porque eu não como sumo sal e não consumo alimentos secos industrializados tudo meu é fresco é comida direto da horta então uma couve um brócolis etc ainda mais sem cozinhar eles estão ricos em água e aí só para finalizar a aula de hoje a gente tem que levar em consideração que IMC ainda mais da forma usual não é o melhor parâmetro para analisar o seu peso ideal perante a norma usual abaixo de 18.5 seria abaixo do peso ideal de

18.5 a 25 seria o peso normal de 25 a 30 excesso de peso ou seja o sobrepeso de 30 a 35 obesidade grau 1 35 a 40 obesidade grau 2 40 para cima grau TR mas de acordo com a ciência mais moderna acima de Mc 21 22 Já aumenta a incidência de doenças e mortes então a gente deveria estar com o IMC por volta de 21 e a ninguém parece ouvir isso né a gente precisa de manter um peso mais magro mais em forma menos percentual de gordura mas na verdade o melhor forma de ter

uma noção de composição corporal não é pelo IMC e sim pelo percentual de gordura então nós higienistas recomendamos um padrão de gordura corporal mais similar a de atletas porque se você não for um atleta na natureza você realmente não sobreviveria como eram nossos antepassados então por exemplo um homem o ideal seria manter um percentual de gordura abaixo dos 10% de gordura enquanto mulher manter um percentual de gordura ali entre 11 19 talvez algum um pouco a mais do que 20 né assim como o homem 11 12 até 13 Seria algo tolerável mas manter um baixo

percentual de gordura ao longo da vida é um fator pró longevidade e pró prevenção de doenças Então qual é a conclusão da nossa aula de hoje calorias não são tudo temos fitonutrientes proporções de macronutrientes entre outros fatores metabólicos pregando uma parte exercícios de moderação na alimentação não são a solução para obesidade se fosse estaríamos Magos ou seja muita gente fala ah para perder peso é só treinar e comer pouco mas tem outros fatores como toxinas ambientais cronobiologia crononutrição todos eles vão auxiliar pregar uma parte Ou prejudicar alimentos crus são mais ricos em água e fibras

e portanto mais pobres em calorias alimentos vegetais integrais são inversamente correlacionados ao sobrepeso ou seja quem come vegetais em Natura batata doce brócolis couve tomate Banana Não tende a sofrer de sobrepeso nem toda a perda de peso é saudável e nem todo o ganho de peso é saudável ou seja dietas cetogênicas as dietas da moda Realmente você deve desconsiderar sono é mais importante do que parece portanto faça questão de dormir o suficiente e ainda focar em uma sonequinha sempre que possível obesidade é uma doença a pessoa não pode a pessoa pode não estar com uma

doença aguda ou crônica facilmente visível mas ainda assim ela não está saudável por dentro então alimentos saudáveis tem efeitos que suprimem a fome e efeitos que jogam para fora do organismo calor flushing Effects ou seja efeito de D descarga nas calorias literalmente e são fatores que a gente tem que levar em consideração então eu geralmente faço um desafio no final das minhas palestras quando eu palestro presencialmente que é Um Desafio bem simples você já viveu seu estilo de vida usual moderno por 30 40 50 anos comendo muita comida industrializada fazendo muitas coisas erradas Agora eu

te pergunto eis A grande questão você realmente quer continuar com a saúde talvez mediana que você tenha ou talvez você queira melhorar sua saúde por não Testar algo novo porque não dormir mais cedo pegar mais sol praticar mais atividade física e comer alimentos em Natura o máximo frescos da horta por uma semana uma semana que quer que seja você pode testar uma dieta mais do Eden não precisa D tudo mas ter pelo menos 50 60 70% da sua alimentação crua muitas frutas vegetais e oleaginosas e v como você se sente se você se sentir muito

melhor talvez você esteja no caminho para um Éden literalmente um paraíso mas se você quer saber mais como fazer isso sugiro a leitura do dieta do Eden nossos 10 livros já publicados nossos seis cursos online nossos retiros presenciais aqui comigo aprendendo a cruzinhas mais saudável e meu atendimento nutricional online presencial que eu posso te auxiliar na perda de peso tem dúvidas quer sugerir um tópico pro Podcast então comenta aqui embaixo deixa eu saber como eu posso te ajudar e eu vou tentar responder suas dúvidas e se você ainda não segue o canal começa se inscrevendo

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