PRA NUNCA MAIS ERRAR, BOLO DE CENOURA FOFINHO COM COBERTURA CROCANTE DE CHOCOLATE

e o nosso bolo de cenoura ficou pronto e agora eu vou explicar para vocês mas é um segredo tá só para vocês o por que eu demorei tanto para gravar bolo de [Música] cenoura oi oi sejam muito bem-vindos ao meu canal eu sou a Ana e eu tô aqui para ensinar receitas fáceis práticas e descomplicadas a receita de hoje é uma super pedida de vocês bolo de cenoura Finalmente eu trouxe pro Canal demorei muito mas tem um porquê que eu demorei para trazer essa receita então fica até o final do vídeo que você vai ter

uma surpresa e você vai ver a razão porque que eu demorei tanto para ensinar bolo de cenoura para vocês mas eu garanto que esse bolo vai dar super certo Chega de bolo embatumado de cenoura eu vou dar todas as dicas para não ficar embatumado ficar muito fofinho e com aquela casquinha crocante que todo mundo adora combinado primeiro ingrediente tinha que ser a cenoura e aí é que começa o maior segredo de todos do bolo de cenoura é Geralmente as receitas pedem duas cenouras médias vamos supor que é o que eu vou usar aqui hoje mas

aí a média para mim não é a média para você às vezes ela tá um pouquinho mais gordinha um pouquinho mais fininha E aí isso interfere muito porque a cenoura é o líquido da nossa receita e se a gente muda muito líquido o bolo pode ficar embatumado ou pode ficar é muito aguado não pode não dar certo entendeu então o que que eu fiz descasquei duas cenouras médias e pesei aqui eu tenho 230 g de cenoura Ana mas eu não tenho balança eu gosto das suas receitas porque você não dá medida em xícara essas coisas

então o que que eu fiz aqui ó tem uma xícara eu vou mostrar para vocês que dão mais ou menos ó Então você vai lavar sua Cenoura vai descascar tirar as pontinhas e vai cortar assim ó em rodelas tá então ó aqui tem uma xícara tá vendo de cenouras picadas em rodelas e mais uma ó 1 e meia vamos colocar né ó deu quase duas tá vendo Então é uma média de 1 e me para duas xícaras de cenoura picada não precisa ser 230 G cravado pode ser até 260 que dá certo então entre 220

até 260 dá um bolo fofinho dá um bolo gostoso eu já fiz muito esse bolo para vender já vendi muito já fiz para muita gente porque é um bolo favoritaço aí da galera então eu eu sei que dá certo entre 220 e 260 depois disso vamos PR os ingredientes normais do bolo tá de qualquer bolo que a gente faz então aqui eu tenho três ovos vou quebrar um a um e colocar para dentro a gente vai bater no liquidificador primeiro os líquidos pra cenoura conseguir dissolver bem que eu gosto do bolo bem laranjinha tá já

deixa para mim nos comentários eu quero saber se você prefere bolo de cenoura com cobertura de casquinha crocante ou se você prefere uma cobertura molinha o de hoje vai ser com aquela cobertura crocante mas quem sabe você prefere uma cobertura molinha eu gravo de novo essa essa receita diferente então a gente vai colocar três ovos 200 ml de óleo que são 3/4 de xícara 200 ml de óleo Então a gente vai começar com os líquidos e a gente vai bater bem pro liquidificador triturar bem essa cenoura ele ficar bem laranjinha a gente começa com esses

ingredientes agora que minha massa tá bem laranjinha que minha cenoura tá dissolvida eu gosto de adicionar o açúcar ainda no liquidificador co mais fácil de misturar Então aqui tem duas xícaras de Açúcar eu tô usando Cristal mas pode ser o refinado esse bolo fica bem docinho bem de criança sabe que gosta de bolo docinho então se você prefere um bolo um pouquinho menos doce Pode colocar até uma xícara e meia de açúcar mas se você diminuir mais do que isso interfere na fofura da sua massa interfere no resultado final então é 1 xícara e meia

a duas xícaras de Açúcar Tá mas não diminua mais do que isso senão você não vai ter um bolo de cenoura super hiper mega fofinho Vamos bater de novo pronto tudo muito bem batido bate aí na sua casa até você não vê mais pedacinho de cenoura tá pro seu bolo ficar bem Laranjinha e isso também interfere na fofura porque se a gente deixa uns pedacinhos de cenoura elas não saíram toda a água ainda delas Então vai interferir no resultado final da massa tá então a gente tem que triturar bem agora o segundo segredo pro seu

bolo de cenoura Por que que ele sola porque a maioria das pessoas bate a farinha de trigo no liquidificador o bolo de cenoura um bolo um pouco mais pesado a massa fica um pouquinho mais consistente para você conseguir misturar muito bem a farinha de trigo no liquidificador Você tem que bater muito tempo e quanto mais a gente bate a farinha de trigo no liquidificador mais a gente eh adiciona glúten na massa e adicionando esse glútem na massa a gente perde a fofura então a farinha de trigo é só para ser incorporada ela não precisa ser

batida então a melhor a melhor dica que eu posso te dar é vamos misturar essa farinha de trigo na mão pra gente ter certeza que a gente não vai bater em excesso Então vou colocar aqui numa tigela todo o meu líquido e agora a gente vai colocar a farinha de trigo aos poucos quer dizer pode colocar tudo uma vez isso não interfere é só mais fácil de mexendo são duas xícaras de farinha de trigo e eu gosto de peneirar Por que que a gente peneira para entrar ainda mais ar na nossa massa e a gente

ter certeza que esse bolo vai ficar muito fofinho que é o resultado final que eu quero então eu gosto de fazer todos os passos que a gente pode para deixar um bolo hiper mega fofinho tá ó vamos peneirar tudo ó vou começar com met da farinha de trigo PR ficar mais fácil misturo então metade não precisa do foet tá é só mais fácil Se você quiser misturar com uma uma espátula com uma colher com um garfo não tem problema é só porque é mais fácil a gente dissolve rápido a farinha de trigo quando a gente

tem a ferramenta certa sabe é muito barato já falei para vocês e vale muito a pena você ter aí na casa na sua casa para fazer mais fácil as receitas sabe nada como a ferramenta certa né e enquanto a Gente Tá misturando essa farinha de trigo aqui você já inscrito no canal se você ainda não é inscrito já se inscreve que toda semana tem receita nova aqui é sempre assim fácil prática descomplicada deliciosa eu sempre procuro trazer todos os truques para você não rar na sua casa e fazer sempre as melhores receitas Ó coloquei metade

da farinha Olha que não tá um laranja lindo esse bolo vou peneirar o restante agora será que eu consigo sem fazer bagunça s a rainha da bagunça gente para quem não me conhece e aí nessa última parte eu já vou colocar o fermento Aqui tem uma colher cheia gente tem que ser uma colher caprichada de fermento em pó porque o como eu falei o bolo de cenoura é um bolo um pouco mais pesado é um bolo um pouco mais fof e mais dura a massa é mais consistente então a gente precisa de bastante fermento para

ter certeza que vai dar certo Olha só ó uma colhera de sopa de fermento em pó tá já vou peneirar junto aqui vou misturar muito bem Olha a consistência da massa como é uma massa um pouco mais dura sabe mais firme é assim mesmo tá tá certíssimo e é por isso que a gente faz todos esses truques pra sua massa ficar bem fofinha vamos agora pra nossa forma a minha forma ela tem 32 por 22 tá essa é a forma que eu gosto de fazer esse bolo por quê Porque eu não gosto de um bolo

muito alto com um pouquinho de de casquinha de chocolate em cima a graça do bolo é a casquinha de chocolate é a melhor parte né então a gente gosta de um bolo mais inho com mais casquinha de chocolate não fica muito fininho Mas vocês vão ver o tamanho né é se você quiser fazer um bolo mais alto quiser diminuir um pouquinho a forma pode e se quiser fazer essa mesma receita numa forma de furo no meio pode também tá só lembra que dá um bolo grande não é um bolo pequenininho tá bom ele dá um

bolão olha que massa mais maravilhosa e agora a gente vira na nossa forma que já está untada gente a minha forma eu sempre unto com desmoldante porque como eu uso muito aqui em casa Tipo faço muito bolo muita receita para vocês eu comprei um desmoldante na Amazon mesmo e eu sempre uso nas minhas receitas que eu acho prático para quem não não faz muita receita em casa é só untar com manteiga óleo margarina e passar uma camada Fina de farinha de trigo tá bem simples mas unte a sua forma mas um recado muito importante é

Antes de eu começar a bater esse bolo primeira coisa que eu fiz antes de começar o vídeo foi pré aquecer o meu forno a 180° então eu liguei o meu forno que enquanto a gente bate a receita enquanto você prepara a massa seu forno chega na temperatura certa é muito importante seu forno Tá quentinho pra hora que esse bolo entrar e ele ficar ainda mais fofinho mais uma dica pro seu bolo não dá errado tá então coloquei a minha massa aqui forno 180º vou levar para assar por mais ou menos 40 minutos tem que fazer

o teste do palito a gente já vai começar a preparar a cobertura mas a gente só finaliza a cobertura quando o bolo tá pronto tá para ela ficar crocante eu vou dar todas as dicas para vocês já Então pessoal nosso bolo ficou assando por 35 minutos aqui em casa foi o suficiente gente quando ele ficar Douradinho assim ó você pega um palito faz o teste ó se o seu palito sair completamente seco sem nada é porque seu bolo tá assado se sair uma massinha é porque falta um pouquinho você deixa mais CCO minutinhos e faz

o teste de novo até o seu palito sair sequinho tá bom se a forma ainda tá quentinho o nosso bolo ainda tá quente mas eu vou reservar ele ali do lado e a gente vai fazer a cobertura é importante a gente fazer a cobertura depois que o bolo sair do Forno porque essa cobertura tem que entrar quente no bolo porque senão ela endurece fica Açucarada não dá certo tem que ficar tem que ser o bolo quente a cobertura quente Combinado então vamos fazer Nossa cobertura aqui eu tenho uma xícara de Açúcar tô usando açúcar cristal

porque eu acho que o resultado é melhor para fazer a casquinha crocante mas se você não tiver pode ser o refinado tá uma xícara de achocolatado que não é cacau é achocolatado Ana só tem o cacau em casa dá certo dá mas aí você vai usar uma xícara e meia de açúcar para meia xícara de cacau combinado aqui eu tenho uma colher de sopa Generosa de manteiga pode ser margarina dá certo né nessa receita e aqui eu tenho seis colheres de sopa de leite ou 50 ml tá ó é só isso agora a gente vai

mexer muito bem isso aqui e é muito rapidinho a hora que ela começar a borbulhar a gente conta um minuto e já desliga bem rápido no começo parece que não vai dar certo mas dá pessoal como essa calda é bem molinha Pera aí que eu vou deixar fervendo aqui ó fogo baixo aqui ó até começar a borbulhar tá como essa calda bem molinha a hora que a gente joga no bolo eu gosto que ela dá uma entradinha sabe então eu gosto de fazer uns furinhos com o garfo ó não é muito não sabe mas fazer

uns furinhos faz com que a calda entre um pouquinho a hora que a gente corte fique aquele bolo que tem aquela caldinha dentro sabe ó beleza só uns furinhos aqui Olha só pessoal Nossa calda começou a soltar umas bolinhas na lateralzinha assim ó tá começando as bolinhas ó no meio também já começo a marcar o um minuto contado no relógio 60 segundos e aí a gente já Vira essa calda não deixa passar disso tá é um minutinho mesmo gente por que que a gente tem que esperar esse um minutinho quando começou a borbulhar pra gente

ter certeza que todo o açúcar derreteu e que vai ficar durinha sua calda Sabe tem gente que a hora que que começou a borbulhar já desliga eu prefiro deixar esse um minuto para eu ter certeza que o meu açúcar derreteu e que a casquinha vai ficar bem firme bem durinha tá ó lá um minuto marcado no relógio desligo fogo e já vem correndo com a sua calda aqui no seu bolo ó olha que beleza isso aqui ó Hum Olha quanta calda espalha bem no seu bolo todo e agora eu tenho uma notícia ótima e uma

nem tanto a notícia ótima é que o nosso bolo está pronto a notícia não tão ótima é que a gente tem que esperar essa calda esfriar completamente para ela ficar bem crocante Então a gente tem que esperar mais ou menos uns 30 a 40 minutos então eu já volto para vocês vai ser assim não passa de mágica enquanto você deixa seu joinha você se inscreve no canal eu volto com a casquinha crocante pra gente cortar juntos e com a [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] surpresa e o nosso bolo de cenoura ficou pronto e agora eu

vou explicar para vocês mas é um segredo tá só para vocês o por que eu demorei tanto para gravar bolo de cenoura é um segredo gente eu não gosto de bolo de cenoura verdade Mas como eu falei PR vocês profissional e profissional e eu já fiz muito bolo de cenoura na minha vida já vendi muito bolo de cenoura então é claro que eu sei fazer um bolo de cenoura decente fofinho e gostoso e sei te passar todas as dicas agora para provar esse bolo porque vídeo meu tem que provar dois profissionais da Área Especial Dia

das Crianças Então vem PR cá O Lô e A Antonela e agora a gente vai provar o bolo de cenoura ó uma casquinha crocante com chocolate experimenta antonel Nossa que pedação Experimenta A Antonela tá mandando V no bolo Hum e aí tá gostoso adorei você gostou adorei sério você vai comer todo esse pedaço obrigado então bate aqui tá aprovado o bolo da tia bate aqui você gostou do bolo tá vai comer tudo gente eu acho que se as crianças gostaram Então tá aprovado né então se você gostou desse vídeo não esquece de deixar o joinha

se inscreve no canal que toda semana tem receita nova mais um vídeo especial de Dia das Crianças aqui para vocês fala pessoal deixa o joinha se inscreve no canal deixa o joinha se inscreve no canal um beijo gente tchau [Música] t