#AGROCULTURA: Riquezas do Velho Chico (Série de reportagens especiais)

e aí e o sertão nordestino é marcado pelos contrastes de um lado a caatinga com paisagem área da seca devido às longas estiagens de outro irrigação que transformou o vale do são francisco entre pernambuco e bahia a região é a maior produtora de frutas do brasil um dos destaques é a manga como mostram o repórter bruno faustino e o cinegrafista alex miranda e aí é uma região de contrastes de um lado a seca do outro o verde e não sim é o vale do são francisco no nordeste brasileiro é a região é uma das maiores

produtoras de frutas do país do youtube por aqui a mãe que se destaca é muita manga mas como isso é possível graças às águas do velho chico o projeto de fruticultura do vale é um verdadeiro oásis em meio à caatinga do sertão estou aqui antes da irrigação era um verdadeiro deserto o semi-árida então portanto é impossível de você sobreviver nas condições naturais da vegetação tendo em vista que a produtividade é muito baixa a única atividade econômica que desenvolve é a caprinocultura e após a vinda da irrigação para essa região isso passou a ser uma barreira

a migração de nordestinos para o as grandes cidades do centro-sul fazendo com que esses nordestinos aqui tem um sustento ea condição de vida digna silvio foi um dos pioneiros na produção de manga em casa nova na bahia é é mas no início apostou em outras culturas após me informar e agronomia iniciei com melão e tomate aqui chegou a ser o maior polo produtor de melão do brasil e o maior polo de produtor de tomate da américa latina e posteriormente veio a manga ea uva que hoje tem na balança comercial noventa porcento da uva 99% da

uva exportar dessa região e 85 porcento da manga exportada do brasil é da cidade dessa região também a propriedade tem 700 hectares plantados e em cada hectar produz 30 toneladas de manga por ano seis municípios concentram a produção de manga que no vale do são francisco três pernambucanos e três baianos casa nova na bahia é um deles 85 porcento da fruta produzida aqui na região vai para fora do país o vale do são francisco é o maior exportador de manga do brasil sa [Música] e as variedades plantadas atendem paladares exigentes nós temos aqui ar quente

a quente é exportada para a europa e mercado asiático tendo em vista que esses mercados pagam muito bem pelo valor dessa fruta é uma fruta sem fibra é uma fruta é excelente para consumo in natura nós temos a tommy atkins essa tomates a rede preferencialmente exporta para os estados unidos ela é muito atrativa pela sua coloração vermelha e o americano da preferência às frutas vermelhas e come com os olhos para aguentar as altas temperaturas do sertão a fruta recebe uma proteção uma espécie de cal que não traz nenhum risco à saúde o produto é todo

retirado durante o beneficiamento da manga que acontece na própria fazenda o efeito uma amostragem para ver a qualidade o brics se vários fatores se a presença de música da fruta senão a se algum dano é após isso a fruta lavada e secada é aplicado cera e embalada entra numa máquina de classificação essa classificadora eletrônica por peso separa os frutos de acordo com o tamanho a fruta é resfriada e sai para os diversos mercados a fruta mais madura ela tem um tempo de prateleira uma vida menor essa fruta fica aqui no mercado interno que é mais

rápido escura mesmo aí as mãos habilidosas cuidam do armazenamento da fruta nas caixas que serão destinados aos mercados nacional e internacional a gente separa sempre o fruto melhor né mais bonitinho e vai ter naquele cuidado para ficar bem organizadinha leva um susto nele para minha família né para os meus filhos e sou muito feliz e grata a deus por ter meu trabalho reformei minha casa coloquei meus filhos uma boa escola para a mulher ser mais sensível mas cuidadosa mais detalhista isso aí é de fundamental importância para a inclusão da mulher no trabalho [Música] e o

futuro das mangas do são francisco está nas mãos de uma jovem promessa helena 23 anos filha do silvio uma das herdeiras da fazenda e ela já faz planos para os negócios da família hoje eu vejo isso como um abertura de portas para o mundo e que é um negócio muito apaixonante que você é uma outra realidade de farinha das cidades a vida no campo é totalmente diferente é apaixonante eu o negócio é e hoje peso do agronegócio na economia é gigante e tem que ser dado continuidade porque e o campo é apaixonante você é você

regressar é você buscar outra qualidade de vida outra outra realidade e com ideias inovadoras também é procurar sempre inovar buscar soluções para o que hoje é problema no futuro se tornem uma solução e um com a melhoria não nos negócios é do campo que vem a grande riqueza desse país a vocação do brasil está no agro o agro tem que ser prestigiado o que é do água que vem o alimento é do agro que vem a riqueza desse país o brasil precisa valorizar mais o agro precisa dar valor ao homem que está no campo hoje

o senhor é um homem satisfeito com a sua atividade com certeza isso é muito empolgante e você tá gerando emprego nós aqui chegamos dois mil e quatrocentos emprego numa região que eu não tinha geração de emprego que era a população pobre e hoje a trabalho para o povo a dignidade ea trabalho em condições dignas os funcionários todos registrados todos com seus direitos sociais adquiridos e honrados pela empresa que gera emprego e sustenta milhares de pessoas na região tá namorando é e aí e aí o espumante do sertão nordestino ganha a fama pela alta qualidade aroma

e sabor e disputa atenção com os fabricados no rio grande do sul que estão na lista dos melhores do mundo o repórter bruno faustino e o cinegrafista alex miranda foram conhecer porque o espumante do nordeste tem conquistado cada vez mais consumidores e o aroma marcante e intenso fresco assim é o espumante do sertão 1 é sim chega a fazenda ouro verde no interior da bahia não imagina que em meio ao sol forte ea caatinga é típica da região é possível produzir uva o ano inteiro oi aqui é possível porque nós temos o privilégio de ter

o rio são francisco aqui que da água em abundância isso é o que é necessário para se produzir uva pessoal geralmente têm a visão que vai chegar aqui vai encontrar tudo seco e um flagelo e pelo contrário aqui é a riqueza é muito grande e graças a água do velho chico trato cultural desta planta é diferente da uva produzida lá no rio grande do sul por exemplo sim porque aqui a gente está em condições totalmente diferente então tanto a questão do manejo na planta como o controle de praga e doença ele é diferenciada o sol

que aparentemente parece um problema tornou-se na verdade um aliado dos produtores para uva essencial você não tem acesso de umidade na fruta e na planta que o que é água para alimentar a planta em grande parte do sucesso das uvas do vale do são francisco está no sistema de irrigação das videiras em xeque por meio de gotejamento que garante que a planta repõe a toda a água perdida de um dia para o outro aqui são produzidas as uvas de vários tipos que proporcionam a fabricação de espumantes variados aqui nós temos o ovo italia que aconteceu

sabor moscatel ele vai dar o produto que é o principal aqui da vinícola que é o espumante moscatel a gente tem a tinta se ra que ela é responsável pelos nossos vinhos tinto seco e também o china block e que ele é responsável por ser a base para os nossos espumantes brut e demi-sec rose nos últimos anos tem aumentado a procura pelos e os produzidos no país o consumo no brasil como um todo ele vem aumentando ao longo dos anos e o consumo de espumante nos últimos dois anos ele ele aumentou em torno de trinta

por cento e isso para gente aqui é muito importante já que oitenta por cento de nossa produção é voltada para espumante e os do nordeste seguem padrões internacionais de qualidade graças a esse no hall os espumantes do vale do são francisco buscam reconhecimento de originalidade ele tem um sabor eo aroma que a inconfundível para poder mostrar para o brasil e para o mundo que apresenta a região do vale do são francisco e mostrar o diferencial que ela tem em relação as outras regiões ganhar novos mercados atrair mais apreciadores são os desafios dos produtores de uva

do sertão brasileiro aí teste aí novas variedades com o queijo diferentes das que nós produzimos e também novos rótulos aí devem ser lançados com combinações diferenciadas de espumante que deve estar trazendo aí três cores e aromas diferenciados aqui do vale do são francisco a e aí e aí e aí e em plena catinda considerada ovelha negra do sertão nordestino surge um oásis a paisagem muda ea vegetação ganha vida tudo isso por causa dele o rio são francisco o velho chico irrigação fez da região do vale do são francisco a maior produtora e exportadora de uva

do brasil veja agora na reportagem especial com o repórter bruno faustino e o cinegrafista alex miranda a perder de vista [Música] é difícil acreditar que estamos em pleno sertão brasileiro [Música] [Aplausos] esse é o milagre das águas do velho chico falar sobre o rio são francisco aqui na nossa região é a meio que era um dante né porque é uma região que se hoje petrolina né juazeiro e cidades circunvizinhas na apresenta essa pujança né a nível nacional não não é como se fazer uma reverência essa condição sem reverenciar também o rio são francisco sem ele

a gente não conseguia fazer nada disso aí qual a importância do rio são francisco é extraordinária e acho que com o passar dos últimos anos essa atenção para o rio são francisco além daquele que é notório né que essa questão do desenvolvimento econômico também passa por pela por um viés até de preocupação com as condições de sustentabilidade do rio né de ações em prol do seu do seu desenvolvimento o desenvolvimento das regiões e depende do rio são francisco de fazer o uso da água o mais sustentável possível e e o vale do são francisco é

referência em fruticultura no país graças a um projeto de irrigação iniciado na década de 60 os distritos de irrigação são empreendimentos públicos é eles têm uma modelagem de gestão que já está definida a cerca de 40 anos pela codevasf que é no nosso caso aqui maneiro com ele na nossa região que é a fomentadora do desenvolvimento da irrigação aqui na região no qual usuário no nosso caso aqui no meio coelho questão de 2326 usuários que são representados por um conselho de administração que faz a gestão de toda a manutenção conservação e administração da infraestrutura pública

de uso comum cada produtor ele recebe uma concessão da água que é dada pelo poder público através da codevasf e cabe ao distrito de irrigação fazer a manutenção da infraestrutura e o acompanhamento das razões que foi que eles foram outorgadas tudo é comandado de uma o que distribui automaticamente a quantidade de água para cada propriedade quando o nilo coelho começou a operar há cerca de 30 anos atrás e nós temos os 39 estação de bombeamento espalhado nessa área e no passado você conhece as operações dessa situação de momento todas feitas de forma manual ela então

passar do tempo nós vamos fazendo modernização dos sistemas de operação hoje nós temos quase que sem por cento das estações de bombeamento sendo operadas por telemetria significa dizer que todo o controle de gestão de compostas de nível e de acionamento e desligamento de conjuntos de bombeamento é feito aqui diretamente para o centro de operação e e a zona rural de petrolina em pernambuco se destaca na produção de uvas finas a produção de uva já começou na década de 90 aí já vem se consolidando forte e não só no brasil é hoje a região nossa que

a responsável 99% da exportação de uva do brasil então não só no brasil como lá fora é a principal região produtora não é quase que exclusivo é isso trocou são paulo pelo sertão em 2003 e quando chegou por aqui não acreditava que era possível produzir uva na região é realmente é surpreendente né quando você chega na região semiárido quase quase desertos e bem diferente de outros climas tradicionais produção de uva que é o semiárido mais é temperado né então existe o inverno e o verão e aqui não a gente tem um que o sol praticamente

o ano todo porém isso vi a vantagem para nós porque a gente consegue produzir a uva durante o ano todo né claro que houve teve que havia um desenvolvimento tecnológico muito grande próprio para região então foi criado muito a tecnologia né foi um desafio grande que realmente no começo né tem momentos que você fica balançado se isso era realmente possível não eu a gente sabe que que não só é possível como também é uma vantagem competitiva nossa hoje ele comanda a cooperativa nova aliança a coana fundada há 13 anos acorda foi surgiu em 2005 tal

de 2005 e a grande e motivação da coana foi une as pessoas em torno da produção de uva proporção e comercialização de uva a gente acredita né que a saída para o crescimento é muito mais fácil junto né então mercado cada vez mais ele preza por qualidade e é e também pelo volume da constância no fornecimento né então é isso no nós nós juntando a produção é a gente consegue um rolo melhor consegue atender melhor nossos clientes [Música] e são 21 cooperados e juntos eles produzem 8 mil toneladas de uva de mesa por ano em

fazendas como esta é amor plantada a muda novinha a gente vai trabalhando formando ela eu gosto de tar formado bem aí vem poda é desbrota o amarrio raleio aí até chegar a esse ponto tá agora normalmente esse processo dura quanto tempo em torno de da poda para colheita cada variedade tem seu ciclo né você acha que é 90 dias 120 dias depende de variedade para variedades é possível produzir nos então qual que é o grande segredo daqui eu acho que o clima ajuda muito também né é a irrigação com essa com esse o rio né

em são francisco e o clima ajuda bastante é bem favorável né se não tivesse o rio aqui seria quase que impossível em viável e não existia não tem isso aqui tudo não se não tiver sorriu é um tempo a uva gera emprego e renda no sertão pernambucano joaquim sem trabalhou com uva sempre trabalho desde 2008 eu vim a primeira vez aí sempre eu venho né trabalha o contato de 6 meses 7 meses volta para o sertão né graças a uva que você garante o sustento da sua família é sempre quando eu não tô aqui mas

tô trabalhando lá na nossa cidade que é paulistana e sempre quando eu não tenho serviço lá e eu venho para cá a uva sempre emprego garantido é garantido todos os anos quando nós precisa falar com carregado aí ele a gente tá nós vinha aí vem eu e outra turma sendo cuidado piauí né como é que você ficou sabendo do trabalho da uva aqui em petrolina servem os pessoal lado vinha um né e aí foi indo aí assim eu não ia entrar no outro e aí e nós estamos tão um bocado de gente aqui do piauí

tá aqui antes de vir para cá trabalhar com você trabalhava com quem lá na sociedade a gente trabalhava na roça trabalhava com como pedreiro e várias vocês que apareceu né eu já tinha pensado algum dia que fosse trabalhar com uva não nunca tinha apertado não né porque no piauí não tem né lá é mais seco aí eu não toquei a pesado não mas gostei né tô gostando redondo um sustento da família da gente é daqui e a gente vem sempre todo ano a gente tem que que a uva já trouxe os benefícios para você na

sua vida o que que você já conquistou por meio desse trabalho com várias coisas né que sempre que o caba preciso acabar vindo trabalhar acaba chegar lá aplicar em alguma coisa lá e sempre né e vestindo o que recebe aqui investindo na nossa cidade lá na nossa região né que que você aprendeu trabalhando aqui com a uva eu aprendi poda livramento de castro disse foi a interação neta vai para aí não bastante coisa como a gente trabalha com famílias né de associados né todos eles têm suas áreas de produção e tem sua equipe e tem

os colaboradores e acaba sendo sim um trabalho muito muito voltado para o trabalhador até mesmo porque é a produção de uva é muito intensiva em outros mão de obra a gente chega usar aí cinco ou seis pessoas por hectare de produção então é muita gente trabalhando e a gente sabe que também dessa nossa responsabilidade em relação à ao social às famílias da região sul o emprego no campo e na indústria também e aí é um trabalho cuidadoso realizado por mulheres da região eu tiro as bagas pôde aí eu vou e passo para ser cumbuquinha aqui

e transmitir para ela por um é isso mesmo tem uma quantidade para ser pesada e coloca a fitinha para colocar na caixinha é de 540 540 gramas pode passar precisar você tira uma uva daí se for preciso para completar o texto que não der a quantidade certa leva muito a sério como existe natural né existe uma desidratação durante o caminho durante o trajeto sempre é colocado um peso então de 5 por cento a mais de peso dentro da embalagem para que o na hora que o consumidor adquirir esse produto ele esteja bem é que tá

lá escrito anualmente comitivas internacionais visitam as propriedades e acompanha o processamento das uvas que serão enviadas mundo afora um dos grandes cuidados que ele tem exatamente nessa parte da higiene já gente trata de fruta então é todo feito todo um cuidado né todo um controle para que as frutas não não seja contaminada durante todo esse processo de produção embalamento e e para que a uva produzida no calor do vale de são francisco chega aos mercados nacional e internacional a fruta passa por um processo de resfriamento que baixa a temperatura aproximadamente 0° depois a uva armazenada

em câmaras frias como essa até 2008 90 porcento das uvas produzidas na região eram destinadas ao mercado internacional mas de lá para cá as coisas mudaram e agora sessenta por cento das uvas produzidas aqui no vale do são francisco ficam no brasil houve vários fatores não é o primeiro em 2008 foi aquela grande crise financeira mundial e atingiu principalmente os nossos clientes né que era europa e estados unidos na época e realmente foi bastante complicado aquele ano para nós mas nós tivermos retornos é que não cobriam o custo né então realmente tive é isso e

é todo mundo sabe que ele depois de 2008 o brasil teve um é um aquecimento muito grande no consumo na sua economia é eu uva foi um dos produtos que cresceu aproveitou esse crescimento esse aquecimento da economia brasileira e despertou a vontade dos consumidores é provar em uva né e a uva foi cada vez sendo é um produto hoje muito mais conhecida do que 2008 isso tem feito com que o consumo no mercado interno tem acrescido assim como tem esse esse principalmente voltado a esse apelo mais natural né e e essa questão e também tem

um fator muito importante da tecnologia hoje a gente a partir de 2012 mais ou menos foi introduzido aqui na região variedades novas é de empresas o desenvolvimento de variedade como da embrapa né isso tem possibilitado numa mesma área praticamente dobrar a produção de consegue hoje não em cem porcento mais uma boa parte a gente consegue duas safra o ano é e a janela de exportação é uma janela de dois meses né então nós temos aí na exportação dois meses e tem no mercado interno os 12 meses então é isso e com a possibilidade de produzir

o ano todo né então eu o efeito disso eu tem cedo um crescimento maior na comercialização no mercado interno o cooperativismo trouxe muitos benefícios aos produtores de uva do sertão os cooperados ele pode se focar fortemente na produção que é o que ele sabe fazer e faz melhor né então ele pode for o tênis e a cooperativa pode dar esse suporte da área comercial logístico né então ele pode ficar despreocupado quanto a venda né isso traz uma vantagem grande e o fato de ser cooperativa é na verdade o próprio cooperado é o dono da cooperativa

essa é a grande vantagem da cooperativa então a direção da cooperativa quem dá são os próprios cooperados né então se nós vamos ensinar os homens caminhar por um produto diferente ou por um mercado diferente uma embalagem diferente ou marca enfim todas as decisões são feitas através de um conselho né que é composto pela pelos próprios cooperados então é cooperativa tem as enorme vantagem não é para o produtor né que ele consegue fazer esse trabalho que sozinho é muito mais complicado né um qualquer um produtor sozinho isolado tem um trabalho é difícil né que a cooperativa

consegue fazer isso através da união de todos o desafio agora é profissionalizar atividade ainda mais nós precisamos continuar melhorando sendo cada vez mais profissionais é hoje eu acho que já não existe mais espaço para quem não é do ramo e entrar no ramo porque a as exigências de mercado tem crescido muito né por exemplo exportação tem exigido muito da gente um uma produção cada vez mais orgânica com o uso cada vez menor de defensivo assim como o mercado interno é o nós temos um alguns programas do governo brasileiro né voltada exatamente para redução de resíduos

é redução de uso de agrotóxico e é esse esse é um grande desafio equilibrar essas duas coisas né você tem uma boa produção você oi e boa qualidade e cada com e cada vez um produto mais natural mais orgânico é isso tem sido um desafio grande e [Música] e aí