Discovery Channel - Segredo das coisas - Sardinha em lata

os benefícios à saúde de se comer peixe estão sempre sob estudo atualmente é dito que a maioria dos peixes como as sardinhas é uma boa fonte de vitaminas minerais e ácidos grassos ômega-3 se quiser fazer escolhas alimentares saudáveis precisa se manter informado então ver como esses Peixinhos acabam na mesa da sua cozinha é uma boa maneira de começar as sardinhas das águas do pacífico ao Largo da Costa Rica São embaladas frescas em uma variedade de sabores Delos Tudo começa quando as sardinhas são colocadas em um tanque de água gelada para mantê-las frescas a temperatura dos

peixes deve ser mantida abaixo de 5º C para evitar que estraguem as sardinhas frescas então passam através de uma máquina que as deposita em pistas de separação cada pista permite que peixes de um certo tamanho através da fenda para uma calha [Música] abaixo separados como pequenos médios ou grandes os peixes caem em seu devido [Música] recipiente os operários então Colocam um tamanho específico de sardinha em uma máquina que remove as escamas remover as escamas leva de 3 a 11 minutos dependendo do tamanho do peixe uma vez terminado não há como confundir uma sardinha com ou

sem escamas os operários então colocam as sardinhas sem escamas em bandejas que as levam para uma máquina de corte eles arrumam as sardinhas nas bandejas de tal maneira que as lâminas dentro da máquina cortem as cabeças e as Caldas uma olhada dentro da máquina de corte mostra como ela remove as cabe e as despacha em direções diferentes ela também abre e limpa os corpos das sardinhas e as prepara para serem embaladas as latas de embalagem podem viajar por esteira para uma estação de trabalho com o lado de baixo para cima e aberto eles enchem as

latas manualmente para diminuir a possibilidade de introduzir matéria estranha nelas [Música] o funcionário usa de sua experiência para estimar o peso necessário então preenche e corta os peixes para encher as latas uma por uma para garantir que cada lata esteja no seu peso exato ele pesa e Ajusta a quantidade em cada [Música] lata em questão de minutos ele completa um conjunto de [Música] latas outro trabalhador vira o conjunto e envia as latas de fundo aberto para um forno que cozinha as sardinhas a uns 100º C após cozinhar por 25 minutos um funcionário vira o conjunto

de latas de novo e as transfere para um sistema de esteiras todas as cozidas são gradualmente afuniladas em fila única e dependendo do produto uma máquina preenchedora despeja sobre elas um óleo ou um sabor específico de molho de [Música] tomate a máquina preenchedora enche as latas com molho em excesso mas uma Meia Cana escondida dentro da máquina remove molho suficiente para garantir que se coloquem as tampas [Música] corretamente a máquina sela as tampas so pressão nas latas para que quando saiam da máquina estejam herméticas as latas em movimento então entram em uma máquina que as

lava em água a 90º c e as deixa [Música] imaculadas paletas de latas então entram em uma câmara que esteriliza o produto para mant-lo fresco depois as latas entram em uma máquina de etiqu que aplica uma camada Fina de cola e etiquetas de papel pré-cortadas em cada [Música] uma o produto final sai da máquina com uma etiqueta colorida atraente pronta para ser despachada para o [Música] cliente as sardinhas vê uma variedade de sabores em pacotes fáceis de abrir que mantém o frescor do [Música] Peixe m