Documentário - Cultivo de Ostras, conheça o processo de cultivo deste molusco.

[Música] em um dos lugares mais tradicionais de todo o Brasil no cultivo de ostras e moluscos marinhos o Ribeirão da Ilha e caeira da Barra do Sul em Florianópolis está localizada a fazend da Marinha Paraíso das Ostras criada em 2004 ela possui uma localização privilegiada a menos de 1 km do mar aberto onde a pureza de suas águas aliada a uma equipe de profissionais altamente qualificada produz um produto de altíssima qualidade [Música] e agora você vai acompanhar os processos de produção das Ostras da Fazenda Marinha Paraíso das ostas que é uma verdadeira referência no cultivo

dessas [Música] iguarias o processo começa no laboratório de moluscos marinhos da Universidade Federal de Santa Catarina localizado na Barra da Lagoa em Florianópolis onde são adquiridas as sementes para cultivo das ossas com procedência garantida da mesma entidade [Música] na sequência elas vão para uma caixa de madeira revestida de tela com malhas muito [Música] [Aplausos] [Música] finas são colocadas no mar e lavadas de cinco em C dias peneiradas a cada 20 dias Vale lembrar que as ostas se alimentam basicamente de microalgas em um processo 100% [Música] natural no processo Inicial cada caixa suporta 500.000 sementes e

após essa etapa as sementes são selecionadas por tamanho e as mais desenvolvidas vão para uma lanterna comporta até 15.000 sementes [Música] após 45 dias no mar as lanternas são recolhidas [Música] he e passam por uma máquina que além de limpá-las o rolo serve como uma peneira selecionando-as por tamanho dando início à fase intermediária [Música] nesta fase as ossas já apresentam um crescimento [Música] significativo e passam mais 45 dias se desenvolvendo e posteriormente entram na fase de [Música] engorda após um período de 8 a 10 meses as ossas estão prontas para serem comercializadas e passam por

um rigoroso processo de seleção e depuração feitos por uma equipe de profissionais altamente qualificados que seguem todas as normas do Programa Nacional de Controle higiênico sanitário de moluscos bivalves que tem por objetivo o volvimento da maricultura sustentável através de aprimoramento das tecnologias do cultivo preservando assim o meio [Música] ambiente nós nos orgulhamos de fazer parte do programa de certificação de qualidade das Ostras da Grande Florianópolis o qual está dentro das diretrizes estabelecidas pela Organização das Nações Unidas para e [Música] alimentação a nossa produção é exclusivamente destinada a atender a grande Florianópolis [Música] e você pode

degustar as nossas iguarias nos melhores restaurantes da cidade Fale Conosco pelos telefones 48 9961 5050 ou 48 3333 6565 ou pelo site Paraiso das ostras.com [Música]