Como o WHEY PROTEIN é feito - Processo Industrial

todos os anos 1 milhão de toneladas de Whey Protein são consumidas no mundo a indústria desse produto está avaliada em mais de 12 Bilhões de Dólares com uma produção anual de quase 1 milhão e meio de toneladas Mas você sabe como esse suplemento é feito veja nesse vídeo todas as etapas de fabricação do whe Protein desde a coleta da matériaprima até a embalagem final a preocupação com o corpo e a saúde tem aumentado cada vez mais e as pessoas não param de pesquisar sobre o Way Protein um suplemento alimentar excelente para atletas profissionais ou amadores

ele é consumido em bebidas shakes e até bolos panquecas e açaí somente no Brasil o consumo cresceu 25% no ano passado segundo a Associação Brasileira da indústria de alimentos para fins especiais e congêneres Embora esteja muito famoso hoje em dia e seja consumido por homens e e mulheres de várias idades nas suas dietas o we Protein existe Há muitos séculos na verdade desde que o keijo existe o we também existe mas ele foi considerado durante séculos como apenas uma obra O que quer dizer que ele era simplesmente jogado fora ou seja era sem utilidade alguma

para a alimentação naquela época as pessoas pensavam que ele era impuro e por isso não faria bem para o organismo felizmente tudo mudou quando na década de T alguns cientistas curiosos começaram a examinar o que realmente era a substância e tentaram descobrir o que mais poderia ser feito com ela e foi assim que eles realmente Descobriram que o w proten tinha alto valor biológico dissolvia muito bem na água e continha mais aminoácidos do que a proteína do ovo com tudo isso Ficou claro que aquele produto poderia fazer muito sucesso e ser um aliado para a

saúde o problema do Way é que na sua extração bruta a havia muita lactose gordura e colesterol para resolver isso foram desenvolvidos processos de fabricação que ajudam a extrair o Whey de forma mais pura e livre de excessos que podem causar doenças e problemas intestinais ficando apenas a parte que fortalece a saúde a partir disso o produto começou a ser vendido da forma como você conhece hoje e que pode encontrar por vários Supermercados e lojas mas até chegar lá existe um rico e cuidadoso processo caso você não saiba do que estamos falando o Whey Protein

é um tipo de suplemento alimentar proteico ele é feito a partir da proteína do soro do leite que possui aminoácidos essenciais como a leucina e Glutamina Além disso essa proteína é rica em antioxidantes que são essenciais para melhorar o condicionamento físico na prática de exercícios fortalecendo os músculos e até mesmo o colágeno ele ajuda a aumentar a massa magra para deixar os músculos mais definidos se você frequenta a academia vai sentir uma melhora no seu desempenho e na disposição para aumentar a carga dos exercícios o we também fortalece o sistema imunológico e ainda ajuda a

reduzir a pressão arterial outro benefício é a redução dos níveis de açúcar no sangue Principalmente quando você o consumir Antes das refeições que tenham maiores níveis de glicemia atualmente é possível encontrar três versões diferentes do we proten uma delas é o entrado que possui 80% de proteína pura e pequenas quantidades de gordura e carboidrato outra versão é o isolado que contém entre 80 e 90% de proteína há ainda o hidrolizado que é uma versão mais refinada e possui proteínas de moléculas menores absorvidas com mais rapidez as fórmulas ainda incluem aditivos que dão sabor ao Pó

mas vamos falar sobre isso mais adiante agora vamos entender como é a fabricação deste produto nas indústrias mas não se esqueça de que cada fabricante pode usar aditivos diferentes e que isso influencia no valor nutricional final do produto até mesmo a forma como se alimenta a vaca de onde é coletado o leite pode impactar na qualidade do we que você compra o ideal é sempre ler a embalagem com atenção e entender quais substâncias foram usadas para saber se esse é o que você está procurando o primeiro passo na fabricação é a coleta da matériaprima de

base o leite ele é retirado da vaca e enviado devidamente às fábricas de processamento em caminhões tanque mas é muito importante garantir que a vaca tenha sido nutrida de forma correta pois a qualidade do leite dela vai influenciar no produto final depois de o leite ser coletado na fazenda começa o processo de fabricação do queijo quando são adicionadas enzimas para separar a coalhada e o whe Protein permanece como coproduto essa parte é feita tem máquinas que ajudam na separação mas também contam com a ajuda humana para acompanhar todo o processo depois disso o whe protem

líquido é pasteurizado para quem não sabe a pasteurização é quando aquecemos o alimento até uma determinada temperatura por um tempo específico para depois resfriar a uma temperatura muito mais baixa isso é o que ajuda a destruir microorganismos que podem estar no leite e causam doenças como a tuberculose e Cólera tudo isso é feito em máquinas que são semelhantes a grandes tanques de água finalizada a pasteurização o whe Protein é enviado para ser concentrado e purificado nesse momento o processo pode ser feito por duas tecnologias diferentes a primeira delas é a filtração por membranas semelhante à

peneira das proteínas e feita com temperatura fria como as membranas possuem poros com tamanhos diferentes elas acabam fazendo a filtragem de lipídios carboidratos sais minerais e ainda de bactérias que podem contaminar a suplementação desse jeito o processo fica mais bem estruturado e organizado o outro método existente é a cromatografia de troca iônica que também é conhecida como ion Exchange nesses processos são adicionados sais minerais para gerar reações e auxiliar nos processos de filtração que podem remover até o açúcar do leite esse tipo de fabricação é mais barato e o whe possui menos gordura Mas pode

comprometer um pouco mais a qualidade final do produto se não for muito bem executado após um desses dois métodos temos o produto final que é seco com o uso de um spray e transformado em pó geralmente ele fica com uma média de 90% de proteína e vai ser saborizado dependendo do processo de cada marca hoje em dia você encontra Way de sabores como chocolate doce de leite baunilha banana bana abacaxi e muitos outros ajudando a deixar o consumo mais agradável para o paladar dos consumidores esse Sabor e também a textura final são feitos a partir

de aditivos como aromas e adoçantes por fim depois de todos esses processos que começam lá na coleta do leite da vaca o produto é devidamente embalado e enviado para os locais de venda o whe Protein é embalado em diferentes formatos como sachê potes ou latas a as embalagens São seladas para garantir a qualidade do produto o whe Protein é testado para garantir que atenda os padrões de qualidade os testes podem incluir análise de proteínas aminoácidos contaminantes microbiológicos e outros parâmetros é importante entender que o processo de fabricação do whe é muito criterioso pois é isso

que garante a qualidade e pureza do produto que você consome depois cada máquina utilizada precisa ser devidamente limpa para não acumular impurezas e a indústria também precisa ser registrada e seguir os protocolos de higiene tudo isso para garantir um produto livre de contaminação e esse foi o vídeo de hoje não esquece de deixar o like e se inscrever no canal