🍞☕10 Opções De Café Da Manhã Para Diabéticos

Olá eu sou Maria Amélia de Alvarenga Drumond nutricionista e hoje nesse vídeo eu vim passar 10 dicas das opções de café da manhã para diabéticos todas as opções que eu vou passar nesse vídeo com certeza vão te ajudar a manter uma glicemia mais estável e o pedido desse vídeo veio do inscrito Genésio Carvalho e ele me pediu assim o que fazer para o café da manhã em um vídeo uma live que eu postei aqui no canal sobre glicemia e para facilitar ainda mais a vida de vocês todas as receitas todas as opções que eu passar

aqui nesse vídeo eu vou deixar todas essas receitas organizadas em uma playlist aqui no canal e o nome dessa playlist vai ser café da manhã para diabéticos assistam todo o vídeo e depois vocês podem ir nessa playlist e ver as que vocês mais adaptam aí para o café da manhã e também vou deixar o link do meu e-book show diabetes São 50 receitas todas low carbs sem glúten sem leite para controlar a Glicemia a primeira que que eu vou passar para vocês nesse vídeo de um café da manhã Super simples todo mundo tem em casa

barato é de um café da manhã mais proteico com ovos mexidos vocês podem pegar aí dois três ovos a quantidade vai depender muito do seu objetivo calórico da dieta tem pacientes diabéticos que estão precisando do emagrecimento tem que ter mais restrição calórica ao mesmo tempo tem muito paciente diabético que precisa e de manter o peso ou até mesmo ganhar um pouco de peso porque está muito emagrecido nesse vídeo eu não vou falar de quantidade eu vou falar mais de qualidade desse café da manhã vocês podem ver aí de acordo com o apetite de acordo com

o objetivo de vocês a quantidade desses alimentos então para quem gosta de ovos pela manhã uma comida mais salgada pela manhã ovos mexidos Seria uma ótima opção cada ovo tem apenas 0,6 gramas de carboidratos são ricos em proteínas então a clara do ovo Ela é Rica em proteína a proteína ela é um macronutriente que confere saciedade e apenas 30 a 60% dessa proteína é que vai ser convertida em glicose as gemas dos ovos também são riquíssimas em gorduras a gordura é uma crunutriente que mais gera a sociedade e também é um macronutriente que menos mexe

com a Glicemia apenas 10% da gordura que a gente ingere vai ser convertido em glicose se você é um paciente diabético que precisa de mais calorias você pode caprichar no azeite na hora de mexer esses ovos se você já deseja mais restrição calórica emagrecimento você pode fazer esses ovos mexidos com apenas um fio rápido de azeite uma colherinha evitando aí o excesso de calorias vindas das gorduras eu acrescentaria aí nesse café da manhã uma boa xícara de chá ou uma xícara de café sem açúcar e também fibras fibras e vitaminas vindas das frutas a opção

aí ideal para diabético são frutas menor teor de carboidrato você pode acrescentar uma fatia boa de abacate você pode acrescentar uma boa porção de morangos tem um vídeo aqui no canal que eu falo muito sobre frutas para diabéticos quais são as melhores frutas e mesmo as frutas que tem uma maior quantidade de açúcar como comer essas frutas sem alterar tanto a Glicemia eu vou deixar esse vídeo aqui nos cards e também na playlist que eu falei para vocês de café da manhã para diabéticos e para você que gosta dessa opção de ovos mexidos pela manhã

eu vou sugerir uma receita que tem aqui no canal de ovos crocantes é como se a gente fosse fazer um omelete mas a gente deixa esse omelete crocante utilizando sementes essa é uma ótima opção para alternar com os ovos mexidos a segunda opção que eu vou passar aqui de café da manhã para controlar a Glicemia são sucos sucos verdes que não necessariamente precisam ser verdes mas a gente precisa colocar nesses sucos ingredientes que não vão alterar a Glicemia tentar preservar o máximo das fibras evitar de coar deixar essas fibras presentes nesse suco e saber dosar

aí Principalmente as frutas nesse suco se você tem interesse de saber mais sobre sucos para diabéticos eu também tenho vídeos específicos aqui no canal que eu vou deixar na playlist para depois desse vídeo você ir lá em maratonar e entender tudo sobre sucos no café da manhã para controlar a Glicemia mas resumindo eu vou colocar aqui para vocês Qual que é o suco ideal para que vocês possam aí até mesmo comer com esses ovos mexidos se vocês não quiserem o café né Vocês podem estar colocando aí sucos verdes folhas São à vontade são ricas em

fibras e pobres em carboidrato Então vamos dizer que você escolheu a couve hoje para colocar nesse suco escolher Eu também um pedaço de abacate uma fruta de baixo teor de carboidrato rica em gorduras saudáveis anti-inflamatórias Então essa gordura vai gerar saciedade vai te desinflamar e escolher uma fruta de baixo teor de carboidrato para colocar nesse suco por exemplo o limão Então esse é um suco que vai te saciar que você pode fazer tranquilamente para o seu café da manhã vai te ajudar no intestino vai te ajudar no colesterol no triglicerídeos na glicose Essa é apenas

uma opção de suco verde não precisa necessariamente ser verde esse suco mas a gente precisa entender dessas combinações eu poderia colocar no lugar do Limão maracujá eu poderia colocar apenas um quarto da maçã escolher menor quantidade de frutas para esse suco para ele ter baixa quantidade de açúcar também dá para acrescentar sementes Então nesse suco eu poderia colocar uma colher de sopa de chia de linhaça então vocês podem fazer combinações aí e esse suco que eu falei tem aqui a receita no canal em um vídeo em que eu ensino a congelar abacate e também ensino

essa receita suco detox de abacate que é maravilhoso para quem tem glicemia que altera junto também eu vou deixar uma receita de um suco que eu tenho certeza que vocês vão falar que é horrível que é o suco de quiabo gente mas não é horrível apenas façam o gosto é de um suco cremoso de limão a terceira dica de café da manhã que eu vou te passar também é uma opção mais proteica bem pobre em carboidratos que é uma panqueca que eu passei recentemente aqui no canal uma panqueca de Whey Protein basicamente é bater um

ovo comer a medida de Whey Protein a outra medida a gente faz ali o recheio que parece uma Nutella simplesmente delicioso muito fácil de fazer e para acrescentar fibras vitaminas e sais minerais nesse café da manhã você escolhe uma porção de frutas aí olhando ali a sua glicemia se ela está mais alta você pega ali uma porção de frutas com menor teor de carboidratos se ela está controlada você pode colocar uma porção pequena de uma fruta que tem até mais carboidratos Então você vai balanceando e fazendo assim a sua melhor versão tanto para o paladar

quanto para o seu objetivo de café da manhã para controlar a Glicemia a quarta opção de café da manhã que eu vou indicar nesse vídeo são os shakes a gente tem muita receita de shake que sustenta riquíssimos em fibras funcionais e que ajudam muito no controle tanto da sociedade quanto da glicemia ajudam no intestino no colesterol Então são receitas que elas ajudam o organismo como um todo então a primeira dica que eu vou dar aqui são shakes a base de leite de linhaça muito fácil de fazer tem uma receita aqui no canal que é uma

vitamina de morango feito com leite de linhaça simplesmente deliciosa outra opção também são os leites à base de chia que dá para colocar um abacate Dá para colocar morangos dá também para bater com maracujá fica bem gostoso esse leite de chia também combina com ca por cento se você quiser aquela versão com mais sabor de chocolate tem pessoas que já vão se sentir sociadas apenas com esse Shake trocando o café da manhã por esse Shake outras pessoas vão precisar do shake Mas alguma coisa para alimentar Então vai depender muito do seu apetite para o café

da manhã se pouca alimentação de sacia mas Lembrando que eu falei que a gente pode fazer o que combinações às vezes eu quero um copo desse shake com ovos mexidos às vezes eu quero um copo desse shake com uma receita de panqueca com Whey Protein então vocês podem ir fazendo a combinação às vezes eu quero ovos mexidos com suco de limão então vocês podem ir fazendo combinações e na playlist eu vou deixar aqui três receitas de leites vegetais que eu Super indico para diabéticos que é o leite de chia o leite de linhaça e o

leite de coco e aqui então que eu vou passar para vocês são pães feito com farinhas mais low carb farinhas que tem menos teor de carboidratos aqui no canal a gente tem muita receita de pães que não vão impactar na sua glicemia esses pães geralmente são feitos com farinha de coco farinha de linhaça feitos com Chia Farinhas de sementes Semente de abóbora Girassol muitas receitas de pães low carb chegam até 0 g de carboidratos líquidos por porção contra 28 gramas do carboidrato de um pão francês então muitas pessoas acham que é bobagem a gente investir

em receitas só que o paciente diabético ele vai se beneficiar muito dessas receitas porque dificilmente a gente vai achar para comprar esses pães low carb com baixo custo no mercado facilmente por isso que eu ensino muito aqui no canal e o resultado vai ser assim incrível a sua glicose vai despencar a sexta opção também vem através de receitas bolos low carb gente é muito fácil de fazer a mesma coisa o pão low carb dá para fazer no microondas dá para fazer na AirFryer dá para fazer versões individuais ali na caneca com três dois minutinhos fica

pronto no microondas é só misturar os ingredientes então a única coisa que vocês tem que entender Quais são os ingredientes que vão controlar a Glicemia Lembrando que esses bolos esses pães vocês podem fazer tanto como opção de café da manhã como também no café da tarde com cafezinho sem açúcar um chazinho super combinam e não perdem nada para as versões tradicionais a sétima opção de café da manhã que eu simplesmente amo é o Over Night de chia ou de linhaça que eu também ensino aqui no canal a gente deixa alinhaça ou a chia de molho

de um dia para o outro ali ou no iogurte ou um leite da sua preferência que pode ser o leite vegetal com frutas a gente vai intercalando então vai virando como se fosse um pudim você pode fazer na noite anterior e de manhã ser o seu café de manhã então eu também tenho receitas aqui no canal que eu vou deixar de brinde para vocês e a oitava dica que eu vou dar aqui que você pode ter aí na sua casa é a granola low carb no lugar da granola tradicional A granola tradicional ela é feita

com aveia que é um alimento que é rico em carboidratos também é feita com Mel uva passas banana passa tem muitas vezes o açúcar mascavo e as pessoas viram um pacotinho da granola achando que é saudável Sim ela é saudável mas não é saudável para o diabético então aqui no canal eu ensino uma versão de uma granola low carb ela não tem aveia ela não tem uva passas ela não tem mel a gente coloca mais sementes nessa granola e simplesmente ela é deliciosa você pode colocar essa granola por cima aí de frutas com menor teor

de carboidratos você também poderia colocar por cima de um iogurte natural sem açúcar e tomar o seu cafezinho ali com o seu pãozinho low carb ou até mesmo com seu omelete com seus ovos crocantes com seus ovos mexidos então dá para vocês irem mesclando essas opções de café da manhã Lembrando que toda Granola é calórica então se você é um paciente diabético que precisa controlar nas calorias tem que colocar uma colher só de sopa dessa granola por cima da sua fruta e tente gastar a sua fome talvez mais nas proteínas ou na sua panqueca de

Whey ou nos seus ovos mexidos com um cafezinho sem açúcar fechou e a nona opção que eu vou te dar para você incluir no seu café da manhã são as gelatinas mas ao invés da gente ir lá no supermercado e comprar aquelas gelatinas cheias de corantes e adoçantes artificiais aqui no canal tem opções de gelatina 100% naturais que a gente utiliza aquelas gelatinas sem sabor incolor com frutas de verdade como por exemplo a gelatina de maracujá deliciosa que tem aqui no canal que é uma fruta ótima para o diabético a gente daquela sementinhas as fibras

da polpa do maracujá e a gente pode adicionar o adoçante da nossa preferência adoçantes por exemplo mais naturais Então coloque ali um bom copo dessa gelatina pela manhã que já vai ter a fruta natural ali no meio vai ter a proteína tome seu cafezinho sem açúcar ou seu chá ou seu suco verde ou seu shake e acrescente ali uma porção do seu pão low carb ou do seu bolo low carb ou do seu omelete ou dos seus ovos mexidos percebam que dá para variar não precisa de ficar na Mesmice basta ter criatividade e utilizar o

tempo a nosso favor e a décima opção de café da manhã para controlar a Glicemia que eu vou passar nesse vídeo é justamente para você que disse que nada disso que eu passei certo para você então eu vou te passar opções mais simples com que você tem em casa não é o ideal mas é melhor talvez do que você está fazendo hoje então se você só tem um pão francês na sua casa e a gente sabe que o trigo ele tem alto índice glicêmico e alta carga glicêmica índice glicêmico é uma medida de velocidade é

a capacidade que um alimento tem de subir a Glicemia rapidamente então um alimento com alto índice glicêmico Ele sabe a Glicemia rapidamente ele traz esse pico na glicemia e o pão francês é um alimento de alto índice glicêmico a gente come o pão francês rapidamente essa glicose vai subir Além disso ele também é um alimento que tem alta carga glicêmica ou seja num pequeno volume a gente está comendo grande quantidade de carboidratos Então se a gente quer continuar comendo pão francês e melhorando essa resposta glicêmica o que que a gente tem que fazer diminuir Na

quantidade e melhorar essa qualidade esse índice glicêmico tem que ser diminuído como que a gente faz isso por exemplo retirando o miolo do pão eu acabo comendo meio pão Então eu estou diminuindo a carga de carboidrato desse alimento e como que eu para diminuir o índice a velocidade com que esse carboidrato vai subir a minha glicemia colocando outros nutrientes para atrapalhar essa subida da glicose eu tenho até um vídeo aqui no canal que eu explico bem essa questão da velocidade desse índice glicêmico e dessa carga glicêmica Como diminuir o índice glicêmico da refeição então se

eu coloco o ovo que é proteína e gordura da Gema dentro desse pão essa proteína e essa gordura interagem com esse carboidrato atrapalhando a subida da glicose desse carboidrato desse pão se eu coloco alface tomate fibras Eu também faço com que essas fibras interajam com esse carboidrato diminuindo essa velocidade diminuindo esse índice glicêmico essa velocidade com que o açúcar sobe no nosso sangue então essa seria uma alternativa melhor aí para o pão tradicional você comer menos uma fonte de proteína e colocar também fibras nesse pão se você não quiser colocar alface tomate você pode bater

o suco verde interagindo essas fibras do suco verde com esse pão francês e com a proteína também desse ovo Lembrando que a gente reduziu aí o miolo do pão reduziu essa carga essa quantidade de carboidratos nesse pão a mesma coisa dá para fazer com a tapioca eu posso pegar apenas uma colher de sopa de tapioca dar volume com fibras então colocar uma a duas colheres de sopa de chia que é uma fibra pobre em carboidrato e acrescentar um ovo uma proteína e fazer uma crepioca eu também tenho vídeo ensinando a gente fazer isso aqui no

canal eu vou deixar tudo para você então dá para a gente também comer o tradicional às vezes eu estou na casa de alguém às vezes é um lugar que não dá para eu fazer essas receitas Às vezes a gente está viajando no hotel então tem como a gente também usar o tradicional melhorando esse tradicional Então essa é a décima dica que eu queria passar para vocês que dá pra gente variar muito tanto com o que a gente tem no supermercado com o básico com tradicional quanto abrindo a nossa mente pensando fora da caixa entendendo o

conceito o que realmente é bom para o paciente diabético quais são os alimentos mais indicados e você ir fazendo esse equilíbrio aí de acordo com seu Paladar de acordo com a sua necessidade sem que essa dieta seja um sacrifício Então é isso espero que tenham gostado dessa dica deixa aqui nos comentários se esse vídeo Foi útil para você coloca aqui a sua dúvida que eu estou sempre respondendo os meus inscritos fui