Como ler e interpretar a TABELA NUTRICIONAL dos alimentos? - Saúde no Prato

o Olá pessoal você já deve ter observado que os prêmios que a gente compra Tem uma tabela nutricional toda não sabe o que essa tabela quer ser consegue interpretar todos informações que vem nessa tabela nesse vídeo vou explicar tudo que tem na tabela nutricional e como interpretá-la Olá meu nome é Ana Carolina Eu sou nutricionista e mestre em seus elementos nesse vídeo vou explicar como interpretar a tabela nutricional os pelos que a gente compra e leva para casa nada dá um profissional algumas informações para este o mais importantes para a gente iniciar essa interpretação começa

por exemplo que toda a tabela nutricional vem explicando a porção de determinado alimento por exemplo nesse molho de tomate a porção é de 60 graus 60g significa que a quantidade equivalente a quem vai ter em casa são os três colheres de sopa essas três colheres de sopa é a quantidade de nutriente que vai ter a composição por exemplo aqui em três colheres sopa não tem um valor energético de 15kg calorias Então se uma porção tem 15 quilocalorias quanto que isso equivale para mim cinza quilocalorias isso é muito ou é pouco para esta uma ideia de

quantos significa eu vou olhar aqui logo à frente que tem um ver de que o valor Diário de referência o que significa adulto saudável tem estimado um gasto energético os 12 mil quilocalorias por dia então eu te entende que por dia a gente precisa de média 2.000 calorias para si mesmo para fazer atividade diária tente manter o corpo funciona muito bem e essas 15 quilocalorias presente em três colheres de sopa desse molho por exemplo a gente vai ter que ir o bebê que o valor de ar de referência Então nesse caso 15 quilocalorias tem que

um por cento ver e significa que se eu consumir três colheres sopa desse molho e eu estou gastando um por cento da minha cota de quilocalorias que eu posso gastar um dia inteiro logo abaixo depois Oi gente onde é que o teor de carboidrato de proteínas e gorduras aqui Não seguiu o mesmo raciocínio em três colheres sopa desse molho questão 60g vão ter que 2,9 gramas de carboidrato o que que vai também é um por cento do carboidrato que eu posso comer durante um dia logo Abaixo estão o teor proteico que por ser um molho

de tomate o Senhor proteja ele é mais baixo e logo depois sem encostar de gorduras na tabela nutricional tem três gorduras que tem então quem está aqui é gorduras totais gorduras saturadas e gorduras trans a cultura total é a quantidade de gordura total do produto logo abaixo a gente tem gorduras saturadas agrotalento dica Quanto de gordura que a gente precisa de comer ao longo do dia mas a gordura saturada a gente tem indicação aqui para um adulto quando mesmo consumir melhor ela é importante para a gente para as crianças por exemplo pra adolescente muito importante

para o crescimento dos movimentos mas com um adulto que os complementar com quantos meses gorduras saturadas de consumir melhor é uma forma de conseguir controlar níveis de colesterol níveis de Glicério inclusive também relação a nossa reservas tecido adiposo Então a gente tem quantidade de gorduras totais gordura saturada nesse molho de tomate por exemplo a quantidade de gordura saturada é zero grama não é dizer que todo o produto e zero de gordura saturada Por exemplo quando a gente pega aqui um leite integral todo leite integral vai ter aproximadamente três por cento de gordura O que que

significa que em 100 ml do produto é três por cento vai ser acostado de gordura ou seja 3G em média Eu consumo quando eu consumo 100 ml de leite integral já a quantidade de gordura saturada que vem logo abaixo por exemplo nesse tudo aqui que é o leite eu tenho 200 ml e 4 gramas de gordura saturada esses quatro grãos saber se isso é muito ou pouco eu voltei aqui dezoito por cento do VD O que que significa que na minha cota de gordura saturada a consumir o dia todo você tomar um foco de leite

integral que eu estou usando dezoito por cento da minha conta de gordura saturada que eu devo consumir é interessante observar a gordura Total a gordura saturada e uma outra gordura que é muito importante que a gente pensar nossa saúde a gordura trans vários produtos o já são sem gordura trans que é uma coisa que realmente prejudicial à saúde que nos pensa em saúde cardiovascular prevenção às doenças então quanto menos gorduras trans gente consumir é melhor porque atualmente não tem nenhuma quantidade de gordura trans que a gente dela consumir que seja seguro para a saúde eu

conto Mesmo durante tiver nossa alimentação e melhor a gordura trans está presente principalmente em biscoito recheados sorvetes produtos de Pastelaria como massas tortas de frango e muitos bolos prontos que a gente acaba comprando então observar na tabela nutricional a presença de gordura trans quanto menos tiver melhor e se for zero gordura trans é melhor ainda logo abaixo da gordura é da E aí bater os componentes como fibra alimentar e sódio fibra alimentar é um nutriente importante para fazer nosso intestino funcionar bem atua na redução da glicemia que tem os benefícios do vinho para a saúde

mais importante lembrar que a composição todo produto importante quanto mais fibra alimentar tiver preenche melhor e logo abaixo e o terro de saúde o teor de sódio é importante avaliar porque normalmente a gente considera o sódio o vilão da pressão alta e pilão de vários problemas à saúde então quanto menor o teor de sódio muitas vezes para encher melhor e o que deve ficar sempre atento molho de tomate por exemplo muitas vezes vem conteúdo sódio reduzido por exemplo esse molho de tomate ele tem 143 MG de sódio pode deixar ele para o vender da -10%

a nossa cota diária por exemplo aqui tem seis por cento do terreno só hoje né desse produto Seis por cento é minha falta de sorte que eu estou gastando quando eu consumo a função desse produto que são três colheres de é só com um grande desafio é será que eu vou consumir só três colheres de sopa muitas vezes um saco cheio desse inteiro para fazer uma receita tem muito importante se uso em três colheres de sopa Oi desculpa seis função da minha foto é de sódio ao longo do dia você usar o sachê todo esse

remédio consumir a quantidade significativa desse nutriente então eu vou olhar a tabela nutricional ver os ingredientes Observar se tem gordura trans observar alto valor calórico observar a quantidade de fibra o teor de sódio são pontos fundamentais que a gente conseguiu prevenir problemas de saúde sem abrir mão do prazer que o alimento proporcionam então espero que essas dicas tenham ajudado se tiver alguma dúvida deixe nos comentários do final e se inscreva no nosso canal até o próximo vídeo [Música] E aí [Música]