Cultura do Desperdício – Por uma sociedade mais consciente

e é muito importante que a gente faça todos os dias a seguinte pergunta estamos a serviço de que o desperdício é uma desordem e cultural social então pode-se dizer que o desperdício é a cultura da desordem mais de trinta por cento de todo o alimento produzido no mundo mais de trinta por cento de tudo não vai para o prato de ninguém em seu quadro eu sei mas o tempo do ano que o ser humano produz dos milhões de grãos e vegetais e animais abatidos mas o que isso é preciso apodrece no processo no meio do

manuseio no pote no transporte o armazenamento ou estragar na mão com o sujeito compra mais do que consórcio só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome e um vídeo jogando comigo norte só pode ser um risco de desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida picante desperdício é uma categoria moral desperdiçar é profanar o grande valor sagrado do que é abundante e o desperdício é fruto de ignorância o e de falta de

consciência desperdice ele corre em toda a cadeia produtiva na colheita e na armazenagem e no transporte no varejo no atacado e o finn na mesa do consumidor em tem todas as todas as etapas dessa cadeia que o alimento percorre a desperdício e e aí e aí e a mecanismos tem que ser criados para que a gente faça um stop nesse processo não faz sentido nenhum absolutamente nenhum nós pensamos tanto é uma profunda má gestão dos recursos naturais que precisa ser mudada em abundância uma condição que é muito propícia para o desperdício quanto mais fartura menos

motivado cada um vai ficar para cuidar daquilo que realmente precisa entender essa escassez é fundamental para a gente poder ser mais eficiente e atender mais gente os mesmos recursos e aí logo aqui do meu lado tem um indivíduo subalimentados segundo trigo e que nem esse cara meu irmão tem mais de 1 milhão um bilhão de famintos e nem cassino da energia vital e para quem passa fome é a primeira forma de dignidade tem muita gente passando fome aí o pai abandonou a gente lavanda morreu minha mãe e mais duas crianças gente se vê na vida

furada passando fome mas come a serraria com fubá eu não vou preferir roubar dos outros só falar não vou não vou te dar eu não vou te ajudar agradeço mesmo jeito de se ter disso é uma coisa eminentemente moral é não existe de ter visto natureza tem mais tem centenas de bilhões de estrelas no universo e não dá para dizer que estamos perdicio a floresta amazônica com a sua exuberância e com as suas seus excessos não dá do ponto de vista estritamente objetivo natural não não cabe a ideia de desperdício a ideia de desperdício que

introduz somos nosso vendo que as coisas podem ser diferentes do que são e existem escolhas que levam a uma vida pior do que ela poderia deve ser o movimento ele deve ser consumido por inteiro todos os alimentos você consegue sim fazer algum tipo de uso de partes convencionais e não-convencionais de sementes cascas talos e introduzidos nas receitas o brasileiro ele tem uma tendência desperdiçar e também porque nunca passou por uma guerra nunca passou tanta necessidade essa é uma frase que o osso muito e concordo em parte tem desperdiçam é que tem que despertar a gente

não pode esquecer que tem uma parte do brasileiro que ele é muito carente ele não tem nem o que despertou incomoda muito pessoalmente o desperdício de alimentos no brasil e as porções são muito grandes as pessoas jogam comida fora sem a menor cerimônia não existe uma certa cultura curiosíssima na vida brasileira de que não pode faltar tem que sobrar e que se faltar e mesquinharia e por conta disso você exagera não me incomoda muito o descaso com a perda de coisas que custaram trabalho coisas que demandaram recursos naturais e que vão ser simplesmente em utilizadas

por um excesso desnecessário é uma questão de comportamento existem pessoas que realmente é uma sobra normal tá como você pode deixar em casa com uma sobrando normal mas tem pessoas que você vê que ela já se alimentaram mas pelo simples fato de ser a vontade aí ela levanta e pega mais e mais e mais e mais para deixar no prato mesmo mas tem negócio estou pagando entendeu aí nós pegamos o prato aí eu vou o peso e vamos colocar a parte por isso que nós temos essa plaquinha discreta aqui ó o e dizem que realmente

passando fome encontra-se 3 milhões e meio de pessoas abaixo de cinco milhões que seria o limite para que o país tivesse saído da do mapa da fome né mas é realmente eu não sou a pessoa não sou uma pessoa convencida acho que nós saímos um mapa da fome muito mais triste ouvir alguém falaram que não existe mais como eu que acabou a fome ou que se você tem na sua esquina alguém no semáforo pedindo comida se você tem um catador passando todos os dias que não tenho que almoçar e você achar que a forma acabou

a fome e ela tá aqui ela tá presente ela tá um metro de você e muitas vezes as pessoas não enxergam isso e aí me estressar a comeu é os é o pior estado do ser humano na terra porque você deu uma criatura conforme é terrível hein comer bicho pegar a festa inteira é a coisa mais querida do mundo né desse fez isso para mim é uma falta de vergonha na cara tanto dos governantes como usar gente também que era muita coisa que era para ter aproveitado esse aproveito e te via muito desperdício na firma

então era muito forte para minha mãe vir aqui ela não tinha dinheiro para fazer a feira então todas aquele resto de feira que o espelho antes utilizavam ela ia lá com toda delicadeza pedia com toda educação e as pessoas têm essa coisa consciência também de tarde tá dando essa esse restos de alimentos que é muito difícil hoje né que o desperdício hoje é uma coisa que me choca muito assim dá muito bem para ele entendeu o tomate que joga fora os legumes que ele joga fora pegar aí em uma creche no assírio sabe doar para

as pessoas daqui para aproveitar prefere jogar fora do que doar né então eu já nem peço eu já não penso em nada me restaurante eu não peço nada pelo contrário eu mesmo falo se eu tô trabalhando eu posso comprar minha alimentação mas não peço para não para não receber um não na cara vergonhoso entendeu tava falando muito vergonhosa você ver muitas muitas reportagens muitas questões falando as pessoas com dificuldades passando fome mas porque a gente preocupada com isso se tivesse uma fiscalização em uma pessoa com a qualidade de inspeção ia ver que são alimentos que

não poderiam ser de maneira nenhuma descrição e aí segurança alimentar é quando você não se alimenta de forma qualitativa e quantitativa adequada então existem muitas pessoas em segurança alimentar que nem sabem que estão em segurança alimentar porque tem acesso alimentação porém tem acesso a uma alimentação inadequada e a alimentação hoje é 50 por cento dos temas da onu corresponde a cinquenta por cento nos termos relacionados alimentos então é o centro da vida é o centro da sobrevivência humana se fala muito em como produzir alimento para os sete oito bilhões de pessoas no planeta terra mas

no fundo talvez a questão não seja só na produção mas em como que esse alimento está sendo desperdiçado ao longo da cadeia e aí a gente não precisa mudar tanto as técnicas ou explorar de uma forma predatória produção e sim são questões são básicas e singelas né que que vão diminuindo o desperdício e aí a gente vê que tem alimentos em para todo mundo né não venha me dizer que não tem nada com isso é uma questão de consciência uma questão de compromisso desperdício observem sobre a humanidade área que a gente ainda tem trinta por

cento de desperdício de alimentos no mundo e como que ainda existe o problema da fome tem que resolver isso o mais rápido possível não importa o tamanho todos os produtores são importantes mas para serem sustentáveis todos têm que ser eficiente eu acho que a humanidade está explodindo sua consciência nós estamos entrando numa fase de amadurecimento da sociedade né porque nós estamos ganhando informação então esse documentário sobre desperdício tem cabimento hoje não teria em 1950 tava saindo da guerra e tava surgindo uma esperança o futuro coisa surgindo liquidificadores ar condicionado né que tinha um é um

outro mundo e a gente era muito ignorante né e a gente tava muito feliz em separar ricos de pobres pretos e brancos que a gente era uma organização da sociedade que deixar deixava a gente muito tranquilo muito seguro mas medida que a gente começa a ter mais gente no é uma tecnologia que conecta todo mundo quer dizer essa estilo ficar mobilidade que a sociedade ganha essa múltipla expectativa essa diversidade que a gente ganha traz uma necessidade de você aprender a lidar com tudo isso que a gente não tinha antes essa é a última geração que

pode fazer alguma coisa para mudar alguma das coisas é e a primeira geração que vai sofrer as consequências da falta dessa mudança aonde realmente a gente tem desperdiçado é o que que hoje já era desperdice a fazer uma reflexão desse processo inteiro o que acontece para que as pessoas deixarão então acho que essas ações básicas né de reciclagem de lixo de apagar a luz são mínimas são necessárias mas a gente tá preocupada com ações que cause mais impacto não velho se eu faço fácil do problema ele também faço parte da solução o alimento aquilo que

a gente vem produzindo em excesso distribuindo o mal e descartando de maneira errado só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida na frente para viver num mundo melhor com mais dignidade com muito mais qualidade à sustentabilidade passa sem indispensável na prática do dia a dia de cada um tanto pessoa física como jurídica mas a gente vê que é muita gente que desperdice a tempo que desperdice a conhecimento outros tantos desperdício de materiais recicláveis que é muito dinheiro que se joga

fora nesse país muita gente poderia estar sendo tá trabalhando por causa dessa desse material muita matéria-prima que a jogada nos aterros que poderiam ser transformadas em nossos produtos é de produção que hoje permite um desastroso desperdício que tá acontecendo então é preciso medir que esse desperdício é preciso consciência das pessoas de que essa abundância ela precisa ser valor econômico o desperdício em vez de ser lixo ele passa a ser um valor econômico que entra nas economia nova que tá acontecendo essa que o nome a circular para poder resolver os problemas do mundo é maravilhoso você

poder tem inventar aquilo que sobra em valor para nutrir as pessoas que precisam estão foco primordial do direito ambiental é assegurar a manutenção ea qualidade do meio ambiente para as presentes e futuras gerações inclusive essa uma previsão que nós temos no brasil na constituição federal não se perguntar fabrício eu tenho de elementos hoje para proteger um ambiente sim bons excelentes e aplicação talvez na aplicação nós tenhamos aí um défice de presente poder a forma de aplicação de controle de efetividade o último lugar que alimento deveria ir parar é no lixo né vamos sim entender que

política e gestão que política eficiente eficiência que política é conhecimento vamos sim é queria ter uma sociedade mais evoluída mais desenvolvida esse processo de separar os resíduos orgânicos e encaminhar ele para compostagem e transformar em adubo planta geral alimento e se alimentou retornar para mesa é um ciclo completamente fechado então assim no brasil a gente aprendeu a separar os resíduos entre recicláveis e não recicláveis erroneamente foi colocado orgânico como não reciclável então hoje se permite que as pessoas continuam pegando comida nos lixões nas latas de lixo né com risco de pegar doença né e disse

que se não se pode doar comidas porque alguém pode ter alguma infecção alimentar e isso é uma hipocrisia irmãos presenciamos algumas vezes pessoas que pegam que vem do lixo resto de refrigerante resto de comida nós não podemos permitir isso por isso que a gente tem que ter o conhecimento para exigir que o governo cumpra o seu papel porque o recurso públicos e suas regras e ele ingesta muito trabalho e quando você quer inovar você precisa ter outras fontes de recursos mas a parceria com o poder público ela é necessária ela sempre terá que existir porque

o poder público que coleta impostos e ele tem obrigação de fazer bem o bom uso desse recurso precisamos aprender a ver a verdade atrás de tudo e aprender a dizer não ao que não é correto o estado é crítico vamos se ligar ficar de olho nos políticos que a gente foi lá para nos representar é uma outra forma de assegurar uma maior proteção é aplicando penalidades os órgãos ambientais aplicarem multas nas administrações públicas nas prefeituras por estar mandando os rejeitos para um lixão e não para um aterro sanitário em fato dos lixões causarem danos ao

meio ambiente contaminar o solo contamina a água tão gera uma obrigação de reparação do ensinando o poder público tem então obrigação de olhar para essa questão para todas as questões que competem e isso tem que ser feito e a população tem que aprender que ela tem que reivindicar por isso né então poder público não é guardar poder para ser poder público é servir quando a gente quer falar por exemplo algum governo com a prefeitura a gente sempre uma dificuldade porque existe uma um olhar de cima para baixo né mas quem é estrutura aonde está a

parte do país quem construiu os pais que a gente vive você plantou você cuida você vai ter no final a gente nunca com óleo final é muito rico sempre tem alimento para todo mundo se não fosse a roubalheira não teria gente passando fome assim eu acho que nós estamos caminhando fui uma situação em que a sociedade civil brasileira vai colocar o estado contra a parede porque a situação que nós temos hoje de carga tributária de déficit público sem uma contrapartida de políticas públicas que atendam as necessidades mais elementares educação saúde e saneamento e segurança é

talvez o principal problema hoje da vida no brasil não dá para sustentar e para tolerar por muito mais tempo a enormidade dessa perda que é um estado que é o leviatã name esse é um gigante que faz o que não deve não faz o que deve eu acho que está ocorrendo algumas micro-revoluções dentro das sociedades em vários temas e essas micro-revoluções mais cedo ou mais tarde terá um ganho de escala é a muitas organizações a muitas pessoas preocupadas com tema faltam recursos alta instrumentalização para fazer a grande transformação uma pessoa mais madura ela é mais

consciente da interdependência que existe na sociedade então ela é mais capaz ela tem melhor condição de tomar uma decisão considerando muitos fatores uma decisão que gere muito bem o mínimo de mal a gente está tendo consciência de que a gente não pode destruir a vida que a gente quer dizer que não tem que cuidar dos pacientes a cuidado que a gente joga fora porque o lixo é luxo né a gente no lixo é luxo a humanidade tem noção de que adquiriu a duras penas que a natureza não tolera que um furo existe um problema de

escassez existe um problema de harmonia de limites à agressão que o ser humano pode impor a ordem natural e a humanidade no século 21 tá tocando perigosamente nesse de mim e a gente está cada vez mais sensível às questões ambientais e os efeitos do clima também não é o quando era frio passou até o calor quando era muito tente agora tá frio onde eu não levava para levar hoje eu não sabia corte agora chove e quando me pergunta o nome do futuro eu lembro do provérbio chinês que diz o seguinte se não mudarmos de direção

vamos acabar onde estamos indo então mude meu compadre antes que seja tarde tome uma atitude porque é geral essa treta tá todo mundo junto no mesmo planeta são somos 7 bilhões de seres humanos e como é que se distribui entre a população mundial o consumo ea emissão de gases de efeito estufa o bilhão que está no topo da pirâmide de consumo ou seja elite do consumo mundial é responsável por metade da emissão global de gases de efeito estufa co2 os 3 bilhões que vem em seguida a classe média do planeta são responsáveis por 45 por

cento das emissões de gases de efeito estufa e os 3 bilhões que estão na base da pirâmide do consumo a metade sim eletricidade hoje são responsáveis por cinco por cento das emissões como é que nós estamos hoje os 3 bilhões que estão na classe média querem viver como um bilhão que tá no toco e os 3 milhões que estão na base da pirâmide consumo querem viver como a classe média e essa conta não fecha a humanidade está brincando de roleta-russa com planeta amadurecimento ele não vem pelo prazer eu eu acho muito difícil você amadurecer pelo

prazer esse amadurece pelas dores pelos sentimentos de perda né então eu sou muito otimista que nós estamos caminhando para uma sociedade mais maduras é mas o caminho não é fácil nós estamos uma trajetória extremamente temerária e que pode levar enorme prejuízo da vida inteira no planeta e tudo em nome do que é tudo em nome de uma corrida armamentista do consumo que não torna as pessoas mais felizes por tudo que se sabe sobre a felicidade é e o consumismo é uma distorção do comportamento humano ele foi fabricado por uma era econômica pós-guerra que precisava se

faltar na produção dos países vencedores que criaram essa norma para todo mundo criar industrializar e produzir e produzir e nós passamos a consumir muito olhar para o terreno do vizinho ver a grama é mais verde o carro era mais novo e passamos as terceiras infelizes porque nunca tínhamos a o suficiente para viver e a própria sistema do marketing da propaganda eles originalmente se pautava na infelicidade naquilo que lhe falta e nunca naquilo que você tem é profissional divulgar né ela tem que ser popular ela tem que ser acessível então eu nunca vanguarda ela nunca satisfaz

um nível superior do indivíduo é a cultura do desperdício é o que faz com que a gente se jogue fora o amanhã é muito no hoje não agora expedição de serviço da humanidade a qualidade mudar faça a sua parte em suma consuma na medida exata da sua necessidade sem esbanjar sem ser abusar sem ter que jogar fora compartilhar é a palavra da hora é o maior desperdício para mim é um ser humano não observar o outro com ser capaz de se transformar a gente pegar nossos dons amassar e jogado na lixeira e fazer o quê

que a sociedade quer paz hoje em dia as pessoas compram uma coisa joga em casa depois de usar mais você tem que passar a usar que é um outro conceito que é um outra era econômica de consumidores passaremos a ser usuários que tal eu emprestar para você o que eu uso que não estou usando todo dia não é reciclar é restaurar refabricar a felicidade não depende de comprar uma roupa nova ou de um comprar um carro novo então esse tema do consumo ele já está em extinção o quintal de troca as ele é um espaço

para trocas e conectar com um lugar onde as pessoas podem não só trocar coisas mas trocar a festa se conhecer conversar entender o real valor da e quando o motivo quintal as pessoas lá então você conte consumo trem bom não tem como porque o quintal é consumo compartilhado então eu não posso ser conta uma coisa que eu faço eu eu acho acredito mesmo que a questão é como estamos consumindo e de que maneira então eu preciso saber o que que eu tô comendo da onde que veio eu posso saber o que que eu tô vestindo

quem fez a minha roupa quantas pessoas sabem quem fez a roupa delas assim e aí a gente compra o que é preciso o necessário e aí a gente compartilha isso e a gente desperdiçar menos a gente nessa comprar um monte de coisas e ter várias coisas porque vai ser compartilhada eu não preciso ter tantas coisas assim que ficam paradas por mais tempo do que ficam em uso já estão cada vez mais consumido consumido consumido em desperdiçando cada vez mais então a gente vamos acordar um pouquinho mais né e eu não um pouquinho mais em volta

aí preservar nosso mundo só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome e aí gente jogando comida no peixe [Música] sustentabilidade é uma condição necessária para a gente poder seguir vivendo e vendo cada vez melhor no planeta nem sempre aquilo que as pessoas pensam que uma restrição ela é um estilo de vida o brasil na minha opinião ele tá andando a passos muito curtinhos nessa em relação à sustentabilidade né a gente hoje é testemunha milhões de quilos de comida milhões de lixos sendo gerados é

o que não deveria ser lixo torna-se lixo nós temos assim milhões de quilômetros de aterros públicos só dois por cento do lixo de são paulo é reciclado tem imagina uma coisa dessa isso é um absurdo isso não faz sentido nenhum todo mundo tem que ser responsável pelo seu livro e tem que prestar atenção que tá fazendo e com o descarte aí depende muito de educação depende de uma ética cívica de você saber que na medida em que todos têm esse comportamento será melhor para todos o grande risco aqui é a chamada falácia da composição e

o mundo ideal é aquele que todo mundo cuida do seu lixo menos eu é só que se todo mundo pensa assim ninguém vai cuidar do lixo e aí vai ser pior para todos bom dizem que o brasil é o país que tem o lixo mais rico do mundo né porque é um lixo que vale muito dinheiro em um nicho que que é desperdiçado até o lixo desperdiçado né é coisas nunca deveriam chegar ao aterro sanitário podemos ter sido doadas ou até vendida tempos empresários identificaram que o lixo é muito dinheiro e criaram várias indústrias recicladoras

nós temos que entender que está ali na verdade são produtos do petróleo ou produtos da bauxita produtos do ferro é do vidro isso tudo tá lívia vem das grandes indústrias e as grandes indústrias querem aquilo de volta portanto um grande negócio e [Música] e aí [Música] e leva o praia por exemplo solo daquele objeto bem resultante da atividade humana pode ser reciclada e reutilizada reaproveitado então é o que a gente chama de resíduos e aí você tem também nessa linha dos resíduos uma atuação muito forte das cooperativas de materiais recicláveis que tem um papel fundamental

as cooperativas e também os recicladores para viabilizar que esse material seja reaproveitado que o plástico virei um outro produto que o alumínio vira uma nova lata que o vidro vira uma nova embalagem de vidro e assim por diante hoje o lixo que a gente tem né o lixo reciclável significa produção dinheiro isso o trabalho e renda e o rejeito o rejeito aquilo que não tem não dá para reaproveitar não dá para reutilizar então o rejeito hoje seria o que a gente é uma lixo esse lixo que tem que ser encaminhado para um aterro sanitário que

é uma obra de engenharia que é o lugar onde você faz a cumulação dos rejeitos tem uma proteção evita a contaminação do solo evita a contaminação das águas e evita o mau cheiro então é uma atividade ambientalmente diferenciada controlada pelos órgãos ambientais que visa proteger o meio ambiente nós temos uma carência muito grande de trabalho na fração úmida aqui tá o desperdício partir do momento que você mistura alimentos o resto de alimentos com outros materiais são materiais ou rejeita o próprio medo que dá oi e para o aterro sanitário você compromete esse material reaproveitamento que

ele poderia ter um fiz um fim mais nobre poderia ser utilizado inclusive de uma via compostagem ser olha que se pensarmos bem ao próprio alimento reaproveitado utilizado ainda quanto alimento e ainda depois ser utilizado como fração úmida fração orgânica e aí sim como adubo e aí o resíduo do resíduo do resíduo que seria de fato encaminhado para o aterro sanitário então agora a gente precisa entender que os resíduos orgânicos dos ou resíduos compostáveis eles são recicláveis e devem ser separados a encaminhar para ser encaminhadas para a reciclagem aqui no caso é compostagem tô sem onde

tem produção de alimento se tem geração de resíduos orgânicos e junto também para geração resolvendo curso jardinagem então combinando esses dois tipos de resíduos sem fazer a compostagem transforma em a lobo de excelente qualidade e suja é um recurso para se promover a agricultura urbana não é para se plantar alimentos também na cidade então são duas sacadas tratar os resíduos orgânicos dentro da própria cidade e plantar alimentos na própria cidade tá na mão de cada um e cada gesto mínimo do cidadão comum porque a gente não se ilude com blá blá blá o estado é

crítico vamos se ligar a coleta seletiva embora já tem algumas décadas nós tivemos uma legislação que ficou parada no congresso durante muito tempo e agora a política nacional tem que dar um rumo para isso porque ela tem envolve os que produzem os as embalagens e aqueles que coletam as embalagens as cooperativas ainda em geral são muito mal estruturadas trabalham com equipamentos muito arcaicos nós ainda temos milhares de pessoas que trabalham com coleta manual que quando poderíamos fazer uma troca desse processo de coleta é o mesmo e aí e ir para o garrafa plástico lata papelão

levo tudo ensacado o depósito turista carga o vidro eu entrego no terreno da prefeitura só o vivo o restante eu vendo no depósito para mim poder me manter tenho como carroceiro sentia muito preconceito é é porque a gente a gente puxa lá para trabalhar roupa carroça é discriminado né então hoje às vezes as pessoas falam assim ah você trabalha aqui trabalha com lixo para reciclagem mas hoje aí com muita gente fala para mim onde você precisa ter feliz se acanhar dizer que é complicadinho interno é ninguém você se seu esse é o apresentador ambiental e

o que eles fazem eles são na verdade grandes agentes ambientais importantíssimos para a culpar a sociedade de uma forma geral o trabalho deles é pegar aquilo que desprezamos e fazer valendo produto transformar-se em produtos de qualidade da mesma forma que se trabalha a transformação dos resíduos também se pode transpor trabalhar transformação humana hoje é uma educação ambiental com a gente está fazendo então a gente já trabalha já é acostume porque a gente sabe que tem uma destinação correta para esse material que tem um bem estar futuramente que nem eu tenho três filhos então a gente

já tá na consciência no futuro tava falando que você deve unicamente por fazer o que eu faço no recife humilhada não tirei quando eu passo que eu vejo uma latinha e outro lado da minha casa chego em casa eu a mato vou colocar no saco quando tem muitas velho isso é uma limpeza que eu tô fazendo nada não porque não tem nada comigo é uma que é sim uma questão de compromisso diz que existe algum serviço para humanidade ágata essa questão da sustentabilidade e da para ganhar dinheiro com a sentabilidade isso ela conversa do século

passado e as leis são feitas os mercados amadurecem ou você ganha dinheiro com o novo padrão de produção novo padrão de logística novo padrão de consumo ou se tá fora do jogo então o desafio para dado não é opção uma empresa saudável é uma empresa que vai cuidar dos aspectos ambientais e sociais que estão atrelados a ela então naturalmente uma empresa que se torna preocupada com essas questões ela vai gerando o valor agregado e quando ela começa a usar isso com uma boa comunicação ela também vai tornar esse valor percebido você vai ter vários movimentos

na mesma direção por razões diferentes então você tem empresário que vai fazer porque tem que obedecer a lei se não ele será por isso tenho empresário que vai fazer porque o mercado quer e se ele não fizer mercado vai fugir não comprando o produto dele e você vai ser aquele aqui inverte que você acredita que essa é a direção que eu é tão tanto no mercado de capitais investidores acionistas credores como no mercado de consumo o cerco está se fechando e é bom as empresas saberem que o futuro delas depende delas serem capazes de entregar

valor e qualidade e preço sem sacrificar e desperdiçar recursos tanto humanos complementares nossa empresa dentro do sistema financeiro é a única que é extremamente focada na cadeia de produção dos alimentos historicamente nós temos um dna agrícola e essa é a nossa estratégia então vem que fofo de uma estratégia baseado em três pilares no financiamento na difusão de conhecimento e no network dentro da cadeia a nossa missão é atuar na cadeia são alimentos para promover a segurança alimentar garante que haja uma comercialização eficiente para que esse alimento excedente produzido nassar e não agrícola chega em outras

regiões para garantir e asa disponibilidade do alimento do mundo que essa disponibilidade aumente na medida em que a população mundial cresce e alemão na cresce a coordenação da cadeia é fundamental para que a gente tem eficiência para que a gente tem a segurança alimentar e para que a gente de fato reduza o desperdício por que que eu tenho tiver competência para criar uma coisa útil usando o mínimo possível agradando o maior número de pessoas essa é a ideia de uma sociedade que está evoluindo através do qual a empresa ela participa na construção de um mundo

melhor e quando ela faz isso ela não ganha consumidores ela ganha seguidores é como se tu não fez a chamada rebelde com causas nós escolhemos alguns empreendedores sociais brasileiros todos os anos porque faz a gente assumi um compromisso de entrega então no dia vinte de maio de 2016 nós lançamos em parceria com o banco de alimentos o projeto reserva um p5p um p5p por quê porque a cada peça de roupa vendida nós viabilizamos 5 pratos de comida para quem tem fome no país hoje começa se ponderar a ser o mais barato mas que mais entendeu

assim que tipo de impactos negativos eu tava e será que essa conta vale a pena mesmo é bom para as empresas é bom para o consumidor não é bom para a sociedade é bom para o nosso planeta é bom para continuidade da humanidade hoje entre as diferentes bandeiras que tem no grupo a gente tem que ser caí de 200 lojas mais ou menos que já fazem esse processo de doação e dou para aproximadamente 300 diferentes sentidos e aí e aí e se a gente não doasse muito provavelmente os produtos ou iria um processo de compostagem

ou iria ser considerados rejeitos muito provavelmente mesmo tem total condições ainda de consumo novas leis sobre doação de alimentos são muito importantes para trazer segurança para quem faz esse trabalho e para quem tem vontade de doar então mude meu compadre antes que seja tarde toma uma atitude porque é geral essa treta tá todo mundo solto no mesmo planeta o grande paradoxo desse momento e é por um lado os debates giraram em torno da alimentação que uma população que cresce para todos poderem comer é preciso potencializar tecnologias da água indústria por um lado dizem que só

através dessas tecnologias nesse a água indústria poderosa a humanidade vai poder se alimentar mas a gente também tem que pensar que mundo é esse que vai existir para esses 9 bilhões então é pensar em produtividade e produção mais com sustentabilidade no nosso caso é importante entender os processos e não só para mitigar mas para preservar e para desenvolver então em quanto mais você conhece profundamente as etapas de um processo melhor você consegue fazê-lo de forma eficiente e com isso sustentava o quê que significa isso significa você trazer de novo entender a origem da fauna e

da flora local é fazer um planejamento de reconstruir um plantas nativas com a flora com isso você atrai os insetos os animais e aí você cria de novo um sistema que vai permitir você conseguir plantar o café e tirar o melhor possível eu acho que os produtores hoje tem uma consciência muito maior sobre a sustentabilidade a gente já tem histórias muito concretas de que a o descaso com a sustentabilidade e inviabilizou terras agrícolas e isso é visível na terras que antes eram produtivas e deixaram de ser então hoje eu acho que os produtores têm uma

consciência muito maior da necessidade de cuidar da qualidade e da da proteção fazer um manejo sustentável do seu solo da sua e nas suas instalações a visando a sustentabilidade do seu próprio negócio só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida no lixo [Música] e não precisa montar um para fazer diferença você pode fazer a diferença então eu perguntas aqui não pode transformar né eu acho que basta tá vivo para você poder fazer alguma coisa que preste super otimista com as

novas tecnologias eu acho que as tecnologias elas nos fazem produzir as coisas com mais precisão né com mais qualidade e com menos desperdício né porque você sabe com clareza para que que você tá fazendo não vai ter nada sobrando nada faltando aperfeiçoa um pouco artesania de humano não existem coisas incríveis acontecendo que vão mudar o mundo alimentação e o caminho da agricultura tecnologia de ponta que é a 3d que é a nutrigenômica não é que a carne laboratório agora é paralelamente a essa tecnologia e tem várias promessas incríveis que já estão virando realidade que eu

como ver exemplo jardins urbanos ou agricultura banda que você planta vegetais frutas nos prédios nenhuns condomínios no jardins comunitários e também porque temos nas cidades sobretudo muitos espaços que são passíveis de produção de alimentos que também são dispensados desde muros até paredes de casas onde poderíamos produzir parte do alimento motor do até a mente mais fácil de alimentos do alimento que consumimos então também desperdiçamos espaço e a outra forma do brasil é uma empresa de origem suíça ela é uma empresa de agriculturas urbanas que utiliza a técnica de aquaponia o sistema de aquaponia ele integra

os peixes e as hortaliças então os dejetos dos peixes viram adubo para as plantas as plantas filtros nutrientes filtra a água e devolve a água limpa para os peixes então a gente tem um ecossistema fechado e uma redução de noventa e cinco porcento de água frente a agricultura tradicional quando a gente pensa numa fazenda da urban farm as uma unidade a gente tem que pensar em 10 km para escorrer todos os produtos essa fazenda aline ela elimina o atravessador ela é eliminar logística todos os poluentes nessa logística acaba contaminando o meio ambiente ela elimina as

embalagens e ela faz com que as pessoas se aproximem desse tipo de projeto de vanguarda é incrível como a gente criou uma sociedade onde as é longe do alimento que a gente come onde a gente não tem mais é uma comida no quintal eu acho que é é um atestado de burrice mesmo uma cultura é uma é uma ideia não é uma filosofia um jeito de ver a vida em que a gente na verdade a gente não tá fora da natureza estando numa megalópole é de sempre tá na natureza e a gente usa os recursos

da natureza e tudo bem agência não precisa detonar com ela e tem seis a cuidar da permanência nós fazemos parte da natureza a gente tá na natureza como que a gente usa ela em harmonia prestando atenção nesse ciclo da alimentação de uma forma permacultural pensando na vida segue na permanência da vida a gente vai ter técnica sair de compostagem de horta na cidade né se externa consumo consciente justamente comprar direto do produtor que a gente ajuda a produtora manter o sítio dele próximo da cidade não tem a família dele lá no sítio dele eu vejo

que há muita sensibilidade que eu eu vejo uma geração com capacidade de ter um outro olhar para o consumo para o desperdício e sobretudo para as questões que envolvem o ser humano a minha cozinha inspiração esses alimentos rede de cooperação dos agricultores próximos aqui a vencer vita um pouco comprar e mercados então irrita e até mesmo essa folga girar geração de renda do da comunidade de ajudar o próximo mesmo tudo tudo a gente aproveita existe aquela coisa ele diz que eles fizeram acredito muito nisso então a gente criou esse biodigestor e esse biodigestor já gás

natural presente o que a gente não usa a gente joga desse biodigestor para fazer um novo alimento para gente entrar tudo é reaproveitado então esse resto de orgânicos como cascas de banana veio lá da cozinha da ellen né que desse resíduo orgânico ele parava sistema então eles têm aqui um triturador esse alimento é triturado vai ficar dentro do biodigestor nos controlar que ter chamada anaeróbica a bactéria vai se alimentar de sentido orgânico né que não processo de fermentação ali a gente o gás metano e o sexo como fonte de energia né como o gás de

cozinha ou até mesmo para gerar energia acho que importância desse sistema é aquela coisa né a gente tá realmente dando um destino o lixo orgânico a gente deixa eu jogar o lixo orgânico no lixo convencional que a gente sabe o grande fator hoje presencial com lixo orgânico a gente está gerando economia contribuindo com o meio ambiente e sendo sustentável mesmo tempo meus pais sempre produziram hortaliças do campo aberto né no convencional e eu acabei entrando no mercado e eu vi o mercado de hidropônicos né o sistema que é coberto que em termos de produtividade é

muito maior que o convencional entrou phone é um sistema que reutiliza a própria água ou seja então nada se perde é super sustentável a humanidade nunca foi tão produtiva nunca teve tanta tecnologia nunca foi capaz de gerar tanta riqueza e paradoxalmente a humanidade nunca foi tão obcecada por economia e o consumo por acumulação por aplicações financeiras as pessoas sabem a cotação da bolsa em três continentes e não sabe quem é seu vizinho de apartamento tem alguma coisa errada nós não sabemos gerenciar a interdependência por quê porque nós damos valor ainda para independência e isso tem

muito a ver com a segurança da gente e se você tem uma relação de interdependência comigo então eu dependo de você e você depende de mim eu não posso me isolar de você tem horas que eu vou competir com você que horas que eu vou cooperar com você e se exige uma maior maturidade para gerenciar essa interdependência então a ilusão da independência e faz com que eu exclua você o reconhecimento da interdependência faz com que o inclua você ao inclui você numa dinâmica de relacionamento eu crio uma nova etapa da nossa relação mais complexa que

vai demandar novas competências nossa isso é evolução acender o pavio tá tudo inteiro carro a semana e o me lembro assim da luciana como alguém assim que ela não tava muito preocupado se você está achando ela legal o inteligente ou descolada é outra frequência né acredito que tenha sido uma desobediência civil sim porque quando eu fui dei um rebanho de alimentos comecei a pesquisar né como é que eu poderia vir estar no mundo de uma fórmula é insegura e planejada é para que desce resultado né nossa foi extremamente de estimulada todo mundo dizer que eu

ia que eu era louca que eu ia ser presa e não se podia do alimentos encontrou de tão linda que ela ficou inteira nisso e aí a pessoa começa a gerar uma espécie de inspirar o positivo aqui vai atraindo pessoas meio aparecida c e repelindo as que não estão nessa frequência né de tudo o que eu produzi em termos de hortaliça a gente tem uma uma se a editora de quinze vinte por cento o banco de alimentos não viesse buscar a gente estaria descartando as umas hortaliças eu criei uma forma simples é de ir para

frente né que é pegando para mim a responsabilidade o alimento doado né e nunca tive problema nenhum nesses 18 anos ao contrário nesse período já conseguido lá mais de 6 milhões de kg de alimento na verdade seis milhões seiscentos mil kg de alimento e já também complementamos 60 milhões de pratos de comida né graças a deus conseguimos alimentar mais de mil pessoas por mês é o alimento aqui é um elemento precioso demais e o banco de alimentos é o nosso parceiro dos nossos principais parceiros nesse trabalho daqui na na nossa no nosso projeto não só

como eu muitos outros produtores também tem excedente de produção não sobra duras frutas e legumes também poderíamos fazer uma campanha a nível brasil para poder a gente está precisando então na realidade eu acho que é ética moral tá dentro de nós né e que a momento em que a gente precisa realmente dar um passo à frente e começar algo que seja necessário e quando a gente vai acessar esse futuro que não existe acessando um território que não aumenta a gente não acesso no dia a dia o que é o território da imaginação onde tudo está

lá tudo está nesse território da imaginação uma parte do mundo a nossa nosso cérebro não é utilizado para isso fazer perguntas muito mais que respostas porque não esse como crianças fazem então utilizar o poder da imaginação ou ligar para frente buscar naquele território infinito de soluções e caminhos e otávio presente porque o futuro quando você olha para ele e você tem contato com ele e você muda o seu presente que a gente precisa pensar que a gente tem que mudar a nossa cultura né porque cultura nada mais é do que o conjunto de valores e

isso pode ser mudado se nosso refletirmos em cima desses valores o que nos faz bem e que nos faz mal nós podemos escolher então ficar com que tipo de situação e e produzir essa situação né para que ela realmente aconteça acredito eu que todos vamos escolher mas passam que nos deixe viver de uma forma melhor no fim o que todo mundo quer é ser feliz e há mais de trinta por cento de todo alimento produzido no mundo mais de trinta por cento de tudo não vai para o prato de ninguém em seu quadro eu sei

eu sei eu sei mas no tempo do ano que o ser humano produz dos milhões de grãos e vegetais e animais abatidos mas aqui essa prefiro apodrece no processo no meio do manuseio no corte no transporte o armazenamento ou estraga na mão com o sujeito compra mais do que consórcio só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida nos alicerces quanta energia é ser utilizada quanto tempo quanto a terra quando a grana conta a água imagina uma fazenda maior do que

a china onde toda a produção vai parar na latina e logo aqui do meu lado tem um indivíduo subalimentados nutrido e que nem esse cara meu irmão tem mais de 1 milhão um bilhão de famintos me despedir só assim de comida é desperdício de tempo saúde de vida a gente que tem que dar um jeito tem que ter uma saída aí sai sai na estrada só pode ser um risco de desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida só pode ser burrice desperdício e

o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida corte e não venha me dizer que não tem nada com isso é uma questão de consciência uma questão de compromisso desperdício observem sobre a humanidade a mais radicular passado a parte em suma consuma na medida exata da sua necessidade sem esbanjar sei se lambuzar sem ter que jogar fora compartilhar é a palavra da tá na mão de cada um em cada gesto mínimo do cidadão comum porque a gente não se ilude com blá e o estado é crítico

vamos se ligar fica de olho nos políticos que a gente foi lá para não ser presentar já não dá mais para ficar para aqui ninguém se engana acender o pavio está tudo interligado a semana perfil um fio desencapado então mude meu compadre antes que seja tarde tomar uma atitude porque é geral essa treta tá todo mundo junto no mesmo planeta só pode ser um vício desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando combina norte só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o

responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comigo negócio só pode ser burrice desperdício e o bicho homem é o responsável por isso enquanto tem gente morrendo de fome tem gente jogando comida no lixo [Música]