Metabolismo de Proteínas - Monitoria de Nutrição Animal (Feliz dia do Veterinário!! 🐾)

a missa na gravação tá Oi bom dia vamos começar aqui hoje metabolismo de proteínas tá e hoje metabolismo de proteínas vamos ver toda parte metabolismo como é que funciona parte de anatomia de ruminantes não-ruminantes e essa aquele disciplina de nutrição animal Tá mas a parte da monitoria e vamos começar Oi Mariana especialmente para você hoje né está presente aqui comigo o que são proteínas as proteínas são polímeros polímeros são estruturas que são compostas pela mesma unidade básica tá então se eu tenho um polímeros eu vou ter um conjunto de aminoácidos só que conjuntos pequenos de

aminoácidos a gente dá o nome de peptídeos Então se a gente fosse de um macro para um micro eu teria polímeros eu teria peptídeos e depois aminoácidos a menor seria a unidade mais básica do das proteínas da Serra E para isso composição decomposição das proteínas e Cia carboidrato hidrogénio oxigénio e enxofre e nitrogênio essa parte do nitrogênio é o que dá a característica íris e é o que vai nos ajudar bastante na produção de ração tá porque esse nitrogênio quem vai fazer a diferença as proteínas elas são conhecidas como compostos nitrogenados E aí [Música] e

eles são energéticos sim são fazem parte da nutrição do animal eles geram em torno de quatro que calorias e eles podem ser utilizados para a produção de energia mesmo diretamente eles tem outras funções das proteínas Mas elas podem ser convertidas em energia através da neoglicogênese o e falando de funções Quais são as funções das proteínas primeira parte componentes estruturais pode ser utilizado em Regeneração de tecidos em transporte de outras substâncias e energia e fora isso outras funções são enzimas principalmente assim mas quando a gente fala da parte de nutrição hormônios e também fazem parte aqui

da nutrição certo não vai tudo isso auxiliar na digestão e se o animal tá bem nutrido e nós vamos ter produtos também de origem animal que tem em sua composição a série de proteínas que eles foram é que eles foram servidas na nutrição e ainda falando do que são proteínas nós temos a classificação de dois tipos primeiras as que fazem parte dos aminoácidos essenciais que o organismo animal não produzem quantidade suficiente se ele não produz em quantidade suficiente não precisa repor e ele vai repor na nutrição se vai fazer falta sim vai fazer falta e

vai afetar a saúde do animal fora isso quando o animal ele recebe esses aminoácidos essenciais e ele consegue atingir o máximo do seu desempenho tá ele atingindo esse máximo de desempenho ele vai ser um animal campeão de produtor de leite vai ser um animal que vai desenvolver estrutura corpórea melhor e assim ele vai conseguir é atingir o potencial que ele é necessária não existe alguns aminoácidos que não são essenciais mas que não deixa não ser importantes tá eles não são essenciais porque o organismo do animal consegue produzir a diferença aqui é que a sua falta

não vai fazer diferença para o animal em si a menos que seja uma falta excessiva não só falta no dicionário se ele não encontrar na alimentação ele consegue repor A diferença é que é eles são necessários para a síntese proteica torcendo necessário para síntese proteica essa classificação dos dados nossos não essenciais ele vai fazer diferença na a longo prazo no metabolismo do animal a curto prazo no entanto e ele vai conseguir e por isso na alimentação na alimentação vai ter esses dois chips tá é só queria trazer para vocês que existem esses dois conceitos mas

o nosso qual que é metabolismo e se a gente fosse falar de exemplos de proteínas que era que vocês poderia me dizer E aí É para você vir para cá ainda aqui é piscina a piscina utilizada no estômago para começo do metabolismo ou trazer porque a tripsina pepsina ela é no intestino tá a facilitar a questão de memorização dos dois deve se não vem do estômago tem que declarar mesmo mestre possível ver nas tripas Tá parte ali de intestino mesmo tá a hemoglobina outra sempre tipo de proteína que vai estar diretamente relacionada transporte de oxigênio

estrutura interna das hemácias é como eu falei também de transporte não só de oxigênio Mas também de outras estruturas nós temos aqui as limpa proteínas a LDL HDL e se vocês sempre tiveram dificuldade em memorizar Aqui tá o LDL com demônio Zinho né que existe uma sigla Sinhá para esse LDL que a gente usa para memorizar que é logo dentro leva então assim vai causar aterosclerose aí causar entupimento de artérias aqui e a pessoa pode ter um isquemia pode ter uma falta pode trocar cardíaco Tá mas falando assim em maneira mesmo mas científica desse decorar

isso aqui se você pensar a lipoproteína é composta de duas estruturas lipo aquile e proteína seja já falando desses dois é lipídio ele é mais leve e ele é mais prejudicial à saúde se for ingerida em maior quantidade do que proteínas tá bom então se ele lipoproteína se ele é mais lipídio do que proteína Você concorda comigo que ele é mais leve o óleo ele boia na água carne não bom então se lê se ele é mais me leve se ele é um low-density quedas a definição desse aqui ó low-density lipoprotein se ele é mais

leve ele tem mais lipídio em sua estrutura do que proteína então ele vai ser mais prejudicial por isso logo eles levam se ele for um high-density lipoprotein ele é um é uma lipoproteína de alta densidade se a lipoproteína composta de lipídeo e proteína e ele é mais pesado significa que ele tem menos lipídio e ele acaba tendo a partir de proteína muito maior se a parte de proteína dele é muito maior ele é uma é uma lipoproteína de alta densidade também é mais pesado então ele é menos prejudicial e nessa parte por isso que ele

é o ursinho aqui tá fora isso aonde proteína em sua participação no organismo tem mais uma participação extremamente especial aqui tá que ele ajuda na composição do nosso DNA material genético é responsável por levar nossas características para as próximas gerações Olá pessoal esses aqui são os exemplos Gerais de proteínas tá aqui onde a gente encontra se encontra Ainda estamos em grãos continuou ovo conte peixe que tem carne porque queijo o próprio leite em si carne não só vermelha Carne também branca certo existe uma série de produtos Onde você consegue encontrar proteínas por que que eu

tô dando essa variedade aqui para vocês porque a gente vai alimentar animais que são carnívoros no caso do cão e do gato que a gente vai alimentar com a proteína básica que a gente conhece na nossa nutrição inclusive humana que é carne mas quando a gente entrar na alimentação de não ruminantes os não-ruminantes você não vai alimentar o gado com carne de gado tá você não dá esse tipo de proteína para você tem que substituir com outras proteínas com alguns grãos que são ricos nesse tipo de composto a fórmula do metabolismo Nós temos dois tipos

de metabolismo básico que acontecem em qualquer tipo de nutrição animal porque ele precisa pegar o alimento converter o alimento em algum utilizável E aí sim essa conversão vai gerar uma nova estrutura então nós teremos aqui o catabolismo e o anabolismo o catabolismo ele vai ser responsável por converter a matéria macro em micro catabolismo significa quebra então ele vai partir aquele pedaço de carne ou de ovo por exemplo catabolismo nada mais é do que a quebra então eu vou quebrar esse conjunto macro que eu consigo visualizar em sua estrutura principal ele é uma proteína se eu

fosse olhar molecularmente ele sempre mais ou menos assim e eu vou começar a quebrar essas ligações Lembra que eu falei que ele é um polímero polímero um conjunto de estruturas iguais Pois é todas essas bolinhas aqui são aminoácidos se eu for quebrando a proteína macro que a carne se eu fosse cortando ela em pedaços cada vez menores eu chegar aí em pequenos peptídeos que são ligações pequenas pequenos conjuntos de aminoácidos e se eu fosse corpo mundo ele mais ainda com microscópio mesmo se eu continuasse partido a carne o ovo cada vez mais eu chegaram nas

unidades básicas que são os aminoácidos e essa é a principal função do metabolismo de proteínas na nutrição animal o organismo do animal quando ele se alimenta o objetivo dele vai ser chegar em aminoácidos que é a porção absorvível das proteínas para que quando ele absorva o organismo consiga Direcionar para determinadas estruturas Digamos que eu tô com um animal jovem e ele está em fase de crescimento a fase de crescimento não sócia mas também muscular a estrutura muscular ele vai aumentar para comportar o novo tamanho do organismo como é que vai funcionar isso esse processo é

conhecido como anabolismo a produção de proteínas a produção de hormônios ou a produção de novas estruturas é conhecida como anabolismo E aí depois que organizou absorveu os aminoácidos o que é que ele vai fazer vai pegar esses mesmos aminoácidos vai converter novas estruturas essas novas ligações um dando origem a estruturas maiores e mais complexas E aí você chega novamente na estrutura do organismo do animal e eu coloquei aqui novamente ouvir a carne porque a galinha quando ela produz o ovo ela tá fazendo isso anabolismo essa nova síntese e a estrutura a carne citando exemplo como

se fosse um músculo e ele também entraria em conjunto com e é isso todo animal Tá certo agora a gente vai para a parte mais específica metabolismo em não-ruminantes ficou tudo Claro até agora o vento alguma dúvida tá tudo ok Também escutando latim 1 Ah pois vamos lá metabolism in ruminants eu quero que você saia não daqui hoje sabem tá você que já tá mostrando em primeira mão para vocês ainda vai sair do Instagram tinha preparado o material é um resumo básico de como é que funciona o metabolismo de proteína em não-ruminantes não meninas são

os carnívoros é mais cão e gato tá E para isso é então nós aqui nessas estruturas o que é que existe nessa estruturas que eu tenho que chamar atenção para vocês aonde está aqui brilhoso Quem são os atores principais fazem parte do metabolismo da proteína Eu não estou marcando aqui a boca porque aqui não existe amilase a melhores nomes para levar de carboidrato não existe aqui nenhuma aminopeptidase que ajude a Roberta Pupi Roberta não existe aqui nenhuma enzima seja produzida pelos carrinhos que ajuda a digerir a proteína o que vai acontecer aqui na boca é

simplesmente uma quebra mecânica ela vai partir como a gente tinha mostrado ali antes vai quebrar a cada vez mais a estrutura Marco da proteína para chegar até os aminoácidos aí os pedaços grandes ainda de carne foram mais chegados aqui vamos descer para o estômago estômago olhamos principais que participam da quebra porque aqui é onde a gente vai ter a pepsina é igual a gás e pessoal hcl é um ácido clorídrico ele aqui é responsável é o ácido mesmo estão certo e esse ácido ele vai digerir proteína muito bem tá ele não vai chegar os aminoácidos

em si mas ele vai reduzir bastante o tamanho da alimentação das proteínas que entraram aqui o que é importante dizer Esse hcl ele é principal para digerir proteína ele não digere carboidrato ele não digere lipídio é só proteína tá E aí passa no estômago próximo estágio que nós temos ela e o duodeno em comecinho do intestino delgado que nós vamos ter a participação não só do intestino delgado que a estrutura macro quanto o estrutura acessória é o pâncreas o pâncreas ele vai ter o suco pancreático dele Oi e ele vai enviar as principais enzimas digestivas

para proteínas que são tripsina quimiotripsina carboxipeptidases havia está complicado de entender tanto um ano carro aqui é só um resumo básico que vai estar disponível para vocês lá no Instagram da nutrição e eu quero só que você entenda de maneira geral tá fora isso entrou com a parte de enzimas do pâncreas o próprio intestino delgado a mucosa dele vai ter outras enzimas que vão participar na digestão O que é diferença Nós temos duas fases a primeira fase que é o luminal se você não sabe lume é o espaço dentro de um órgão oco ali é

onde o pâncreas vai jogar o suco pancreático e aonde vai a correr a maior parte da digestão ainda macro das proteínas quando ela chegar ela tamanho de E tripeptídios aí sim começa a fase membranosos esse as porções menores que só tem três ou dois aminoácidos ela e na parede do intestino delgado e é onde as enteropeptidase cê inteiro quinases que são sinônimos tá vão agir porque essa é a fase membranosa é um dia encosta realmente na membrana na parede do intestino delgado e onde vai ocorrer o restinho na digestão que precisava para esses di e

tripeptídios tornarem-se aminoácidos a unidade básica só assim eles conseguem ser absorvidos depois desse resumo geral vamos falar cada estrutura uma por uma que eu quero que você sabe naqueles sabendo Olá pessoal boca boca de já de proteína a boca não vai digerir para ti tá a única coisa que ela faz é quebra mecânica não existe nenhuma em cima lá que consiga digerir proteína ela não vai desfazer quimicamente a carne só vai compartilha em pedaços menores para que quando chegar o estômago estômago Sim começa o processo é apenas destruição mecânica Tá agora quando eu chego no

estômago estamos falando em não-ruminantes então a estrutura é bem semelhante a essa tá essa não é estrutura oficial mas a estrutura que eu tinha imagem no canal e a uma que eu vou utilizar para ajudar vocês a entenderem esse processo é bem similar à as estruturas são bem parecidas Então vamos seguir Chegamos aqui na parte do estômago o que é que vai acontecer quando a carne que o animal ingeriu chegar no estômago primeira coisa expansão gástrica estômago tava relaxado tava com o tamanho dele normal quando chego alimento ele começa a expandir o estômago e isso

vai gerar uma série de sinais para o próprio organismo Você se lembra quando a gente conversou a outras disciplinas a respeito de feedback Pois é aqui vai ser gerado um feedback positivo um estímulo para algumas estruturas a primeira estrutura é seu intestino intestino grosso final lá vai começar a receber sinais de que Oi tá entrando comida a gente vai precisar de ir espaço então por isso que a maioria das vezes quando um animal Ele termina de almoçar ou termina de jantar nem de comer de maneira geral ele vai sentir vontade de ir ao banheiro e

o organismo Ele é preparado para isso para abrir espaço porque o alimento que está digerindo ele vai precisar passar um bom tempo no intestino até que ele seja completamente digerir mas para isso nós vamos ter outros estímulos muito muito importantes aqui que é o time não vai chegar o próprio cérebro do animal e vai voltar para o estômago o alimento acabou de entrar no estômago ele é enviado um sinal para o cérebro do animal esse animal vai retornar o estímulo para as paredes do estômago a parede foi expandida E aí nós vamos ter o primeiro

e chamou o que é o estímulo à produção do a liberação do hormônio gastrina é o hormônio gastrina ele vai fazer a síntese EA liberação do hcl o hcl é um ácido clorídrico é o ácido que vai estar aqui no estômago do animal e pessoal não tem desculpa tinha ácido aqui antes da dele comer tinha agora quando ele come o organismo entende que ele vai precisar de mais ácido para poder digerir todo o alimento que tá entrando no nosso caso aqui o Astro é de G de proteína e o PH vai ser entre 1 e

2,5 então é muito ácido e aí quando o alimento cair aqui a proteína vai começar a ser digerida nessa região tá essa estrutura aqui para quem não conhece ela é aqui em cima é a Card aqui em baixo é o pelouro tá é uma conexão é o seguinte ele fica completamente fechado para não permitir que o ácido e o alimento desse para o duodeno antes do tempo que tempo é esse o tempo suficiente para ele começar a ser realmente quebrado aqui depois começa a ser quebrado temos que fazer uma consideração importante de que por ser

ácido essa região muito anti-séptica do animal o alimento Ele entrou de fora ele contaminar e se você lembrar nem nem os animais eles não comeram sempre a ração então eles pegavam carcaça viva e comigo então a chance tem muita bactéria Ali era grande então ele precisava dessa defesa natural do organismo tudo que vai que ele vai comer vai passar pelo aço somos vai ser limpo de bactérias tá e fora isso existe um outro estímulo que é o estímulo a converter pepsinogênio em pepsina tripsina assim é a porção ativa que vai ajudar na digestão das proteínas

pepsinogênio em nativo ele vai existir ali mas ele não vai ter a função dele até que o hcl seja produzida em maior quantidade altere ali a reduza ainda mais o PH do estômago E aí sim o sinal gênero é convertida em pepsina tripsina assim vai fazer a quebra catabolismo da proteína e depois de um tempo aqui a proteína ao piloto vai se abrir e vai jogar uma primeira porção de proteínas aqui junto com o ácido do estômago pessoal eu falei junto com ácido Então a primeira coisa que a gente tem que tomar cuidado é pouco

é que o estômago vai liberar material ácido dentro do intestino o estômago tá preparado para aguentar o ácido o intestino não o organismo sabe disso essa parte ainda E aí o que é que ele vai fazer ele vai começar a liberar um hormônio chamado secretina ele vai secretar esse hormônio porque o ruim Barro não descobri vai ele Secreta o hormônio secretina EA secretina vai fazer o estimula a liberação de bicarbonato se vocês assistiram o vídeo do canal e eu vou deixar até aqui é depois o link é a parte de conversão de Equilíbrio ácido-básico que

é mostrando como O bicarbonato ele vai fazer para agir para neutralizar o assumo e ele é produzido a secretina né produzido pelas células s e vão converter o PH para 7 quando o bicarbonato jogado na porção a Cida que tava aqui que ele conjunto de proteínas e o ácido do estômago ele vai ser neutralizado com ph 7 Quem é responsável por pela liberação da secretina olha só que fácil já decorar células é se elas ficam nessa porção aqui logo depois dessa conexão tá existe um outro conjunto aqui em cima de células mas as células essa

elas vão ser responsáveis por essa região aqui aqui em cima nós temos um outro conjunto de células que são as células e responsáveis por liberar colecistoquinina nós estamos agora tu complicou tem a secretina que é pelas células s e a colecistoquinina pessoal colecistocinina é responsável pela quebra aí para você decorar você pode usar o mesmo ser de catabolismo ou célula se para quem é mais eu declaro assim tá Fica a dica para vocês mas é sério aí ue Ele parece realmente algo que tá partindo E aí as células estão essas primeiras e eles é que

vão liberar a maioria das aminopeptidases aqui vai quebrar os aminoácidos tá então ele começa a quebrar ele é quem vai ser responsável pela fase dominal que é liberar que eles a liberar algumas estruturas que vão começar a agir ali no estômago o hormônio sendo liberado pelas células e ele vai estimular o pâncreas a liberar essas enzimas aqui a tripsina Ea quimiotripsina é a carboxipeptidases a E aí em volta aqui colecistoquinina é o hormônio secretina é o hormônio célula é esse libera a secretina célula e libera a colecistoquinina a colecistoquinina vai estimular o pâncreas a funcionar

tá é o pâncreas que libera esses três essas três enzimas aqui não é o intestino delgado por favor E além disso no momento em que está tudo ali no intestino delgado nessa primeira porção chamada do dem e ele começa a essas enzimas começam a agir você vai ter aminoácidos que vão ser quebrado já na unidade básica repetido né você quebrada unidades muito pequeno já os aminoácido ele já começam a ser absorvidas pela parede do intestino ele já estão tamanho ideal mas você ainda vai ter alguns dias e tripeptídios esses dias triptides ainda precisam ser quebrados

quem é que vai partir dessas essas duas estruturas a mucosa do intestino delgado e aqui a gente vai ter absorção de aminoácidos Livres é é necessário o sódio está presente tá na alimentação do animal você tem que ter mandado sódio também quando ele tem sódio disponível o sódio vai ser ligar os aminoácidos livres e vai fazer com que eles sejam absorvidos pela parede do intestino importante lembrar caso o professor pergunte em alguma prova em alguma atividade se esse tipo de transporte gasta energia ou não pessoal se ele teve que se ligar ao sódio para poder

se absorvido sim tem gasto de energia e é temos agora faz lembra Nossa lembra que eu falei que sobraram dia e permitir disso pois é esse dia e ter pedido de precisão ser quebrados e quem vai fazer isso é a mucosa do intestino delgado fazendo ter o quinases ou seu sinônimo que eu prefiro as enteropeptidase eu prefiro apesar de seu nome sem pouquinho maior mas ele me lembre de peptídeo Pior que eu tô trabalhando aqui tá temos também as aminopeptidases que se você quiser saber uma diferença pessoal a mínima é de aminoácidos eu não sei

vocês mas eu confundir amino.com amido ou não é bem parecido e quimicamente a gente não vem então não tinha como diferenciar tanto mas amido vende fazer amido de milho é carboidrato e a mim não vende aminoácido tá então sempre você vê a mínimo ele tem mais a ver com proteína porque com carboidrato e eles esses dois aqui então aqui nasoenteral perto das e a mina para te dá asas azuis já significa quebra Então essas asas aqui elas vão ser responsáveis por quebrar os de e eu ligo para ti diz que ainda estão aqui no intestino

delgado quando eles encostam na membrana na mucosa do intestino aquelas vilosidades que vocês conhecem eles vão começar a ser quebrados assim todos eles vão estar em forma de aminoácidos aminoácidos que é a menor unidade e essa menor unidade sim vai ser absorvida A diferença é que é como ele já estão em contato com a membrana com a mucosa do intestino delgado eles vão ser absorvidos sem que haja gasto de energia Olá pessoal tudo tranquilo até aqui E aí Ah tá certo enquanto sim que maravilha aqui é um resuminho para você está e eu trouxe uma

visão pouco mais microscópica para vocês também entender melhor que a gente falou de proteína proteína de modo geral as grandes objetivos do metabolismo é a quebra e prestígio e depois da quebra na unidade básica que é um aminoácido fazendo isso através de enzimas quando chega aqui no duodeno tá digestão ele vai começar a noite estômago quando chega no duodeno são secretados a secretina aqui embaixo a colecistoquinina aqui em cima e aí quando voltar tudo aquilo agindo essas aqui são as vilosidades do intestino e aí as velocidades vão agir como na frase nominal com a Liberação

pelo pâncreas do suco pancreático vai começar a digestão depois a fácil membranosa que acontece aqui na mucosa do intestino delgado terminando de quebrar os últimos anos os últimos peptídeos School district dias que faltam para todos se transformar em aminoácidos que será e para corrente sanguínea pessoal da corrente sanguínea ela vai ser metabolizada pelo fígado parte dos aminoácidos e dali começam a ser produzidos Depois dessa quebra constante vai começar a falta de anabolismo e o anabolismo é justamente a síntese vai ser a produção de Todas aquelas estruturas que a gente viu em cima produção de leite

produção de hemoglobina produção de músculo estruturas produção de hormônios produção de enzimas fundo aquilo que a gente conversou ali no começo Oi beleza e agora a gente vai entrar na parte de metabolismo de ruminantes a gente vai ver essa mesma sequência de estrutura mas dessa vez adaptada para este outro tipo de animal por quê que é diferente é trabalhar com ruminantes Primeiro de tudo o que é proteína para ruminante eu falei para vocês que a gente não pode trabalhar com carne animal a gente não pode fornecer por exemplo carne de gado carregado eu não posso

dar uma carne de carneiro para vaca eu não posso alimentar ou com proteína animal primeiro de tudo para evitar um problema muito grande e são chamados os primos que podem gerar doença da vaca louca Inclusive eu tô com um vídeo no canal aqui para gravar ainda porque fiquei Manda aí no Instagram para vocês ver só gostou muito é um assunto que está em alta a gente viu acontecendo em alguns estados aqui do Brasil a reincidência dessa doença EA reincidência e eu digo se de passar através da alimentação tá E aí eu quero trazer para vocês

você não pode acontecer proteína animal para alimentação animal você tem que fazer isso aquelas outras proteínas e que outras proteínas que a gente tá falando aqui eu vou estar falando de uma soja por exemplo de uma farinha de algodão que são outras fontes de proteína que não são proteína animal e são as os tipos de proteínas que a gente chama de nitrogenados temos também os não hidrogenados Que aqui no caso Aurélia nós temos proteínas microbianas também e aqui aonde vem a mágica você vai alimentar o ruminante com soja com farinha de algodão com ureia pecuária

e nos estômago dele sim falei estomagos ele vai ter micróbios vai ter bactérias isso tudo vai estimular e vai dar suporte para as bactérias se reproduzirem dentro do estômago dele quando ela se reproduzirem a lei sim eu vou ter uma proteína de qualidade Qual a proteína direta dos alimentos dos grãos que eu tô fornecendo E aí sim você vai ter a fonte de proteína dali então se você quer um resuminho básico se você realmente está comendo proteína microbiana quando você tá se alimentando o gado sim acontece um e eu mereço obra aqui do lado eu

sei mor ouve ainda gente Ah tá sim que horas são em 8:40 já não cortar o tem 20 minutinhos ainda dá pra baixo nos ruminantes tá pessoal visitar se tem muito orgulho de dizer tá gostei muito e falando de estomagos do nos ruminantes a gente vai ter quatro estômago os braços na ordem dos segmentos do alimento a gente vai ter rumen reticulo omaso e abomaso tá fez entender como é que funciona a ruminação e o galo ele vai aprender com a lua a forragem a pastagem ele vai engolir vai descer pelo esôfago e vai cair

no rúmen caindo no rúmen é o alimento ele vai começar a fé mesmo tá aqui junto com as bactérias quando ele começar a fermentar ele vai passar para o retículo vai voltar para o rúmen E aí ele vai voltar para a boca do animal para ele mastigar cada vez mais a função da ruminação nada mais é do que manter a quebra Mecânica do alimento que aqui é muito pasto é por mais tempo Porque essa quebra é altamente necessária porque o alimento de muito fibroso o a planta em si o pasto em si que ele se

alimenta ele é muito então animal vai precisar de maior para conseguir quebrar tudo aquilo consegui fazer com que as bactérias consigo ingerir muita coisa assim ele consegue ser mais eficiente em algum momento dessa ruminação vai para o estômago volta para a boca o alimento vai cair no é uma vez que ele caiu Amado não tem mais volta ele vai ser direcionado para o abomaso e o abomaso é o único estômago químico dominante você não lá no estômago químico ela é o único estômago que vai ter hcl daqui vai seguir intestino Essa é a ruminação mas

aqui a gente vai ter: para conversar primeiro você já viu Nessa sigla AC quando o professor falou para vocês quando deu ao pra vocês chamada PDR que significa proteína digerível no rúmen essa proteína digerível no rumo é que tá sendo digerida aqui pelas bactérias Mas você concorda comigo que em algum momento não deu tempo de digerir alguma porção do pasto que foi ingerido aqui ou dos grãos e é o parte dele vai passar direto para o mouse para abomaso seguindo o intestino poxa se eu tenho a proteína digerida no rúmen e parte dela acabou caindo

sem querer no outro estômago e seguiu eu vou ter proteína não digerida no homem tá aquele esquema enorme que o professor mostra nada mais é e esse daqui e ele vai chamar essa conta ainda não direita no rumo and by pass é tipo passou direto acabou que não deu tempo de digerir e ela passou direto tô falando agora da Etapa por etapa do metabolismo dos ruminantes tá primeiro Mooca como a gente tinha falado aqui também não vai ser digerida proteína é só destruição mecânica principalmente para a ruminação tá chegando ao rúmen que é o que

esse primeiro estômago maior de todos essa aqui é uma visão Caso vocês não saibam do lado direito do animal tá se você for lá do lado esquerdo você for fazer uma análise do lado esquerdo e dominantes do gabo você só vai ter por exemplo os cotação e homem se você quiser eu escutar a movimentação gástrica ou para saber se o abomaso tá com líquido suficiente tem que fazer do lado direito dormi nada tá então ruim é o principal responsável pela fermentação tá fermentação nada mais é do que a ação das bactérias na digestão das proteínas

que estão ali é que foram ingeridas da onde é que vai ter essa fermentação prepara que existe essa fermentação porque não sei se vocês sabem mas a celulose a hemicelulose e lignina não são digeríveis por nós nem pelos não ruminantes e nem pelos ruminantes que faz a digestão na maior parte do pastor ingerido pelo animal são as bactérias elas com a fermentação conseguem quebrar aquele alimento fibroso e tirar daquilo ali proveito fora tirar proveito para elas elas vão deixar substâncias úteis para um animal que vão ser absorvidas também E além disso Me desculpe E além

disso elas não cresceu o suficiente para ser a fonte da proteína microbiana que através desse crescimento microbiano é que você vai ter a fonte de proteína do ruminante o problema e essa fermentação é esse metabolismo bacteriano junto com o metabolismo do animal vai acabar cheirando amônia e amônio em excesso ela é tóxica para um animal tá essa Mona ela vai ser absorvida no próprio estômago tá do ruim e o excesso dela vai ser direcionado para o fígado Qual é a função do fígado nessa parte do metabolismo dos ruminantes converter amônia em ureia pessoal por aí

não é tóxica amônia é então no momento em que o fígado Ele pega a amônia e é converte em ureia ele tá tirando uma toxina do organismo essa principal função do fígado gente e quando ele faz isso animal vai estar mais saudável tá ele vai remover isso e vai direcionar ureia para outros segmentos e para excreção e depois disso o estômago vai ficar aquela dancinha entre rumen reticulo rúmen retículo volta para boca quando vai terminar da ruminação o alimento vai cair no amazo e é direcionado para o abomaso e quando chega no abomaso é o

estômago químico é aqui onde vai haver a degradação microbiana vocês lembram como é que eu falei que a fonte de proteína através dos grãos elas vão os grãos vão fornecer aminoácidos suficiente grão e partilha também tá eles vão fornecer aminoácidos suficiente para os microrganismos e os microrganismos do rúmen vão começar a crescer e se desenvolver se multiplicar quando tem muito tantas proteínas conta basta vai cair no abomaso quando o carnaval Mazzo a destruição do ácido das bactérias e das proteínas que estão disponíveis vão fazer com que o animal tenha aminoácidos suficientes para serem absorvidos a

proteína o gado é essa então a próxima vez que alguém lhe disser eu não vou começar lado porque a vaca come a grande daquele jeito não é por conta da salada não é por conta do Pasto da grama é porque o crescimento dela vem através dessa outra fonte que a degradação microbiana tá e ainda não abomaso é o estômago químico e seria o estômago químico nós vamos ter a ação do hormônio piscina lembra pepsina é a forma ativa tá a formativa que é a pé cursou a precursora dela é o pepsinogênio e a composição dos

microrganismos aqui para fornecerem esse alimento de qualidade vai ser a metionina Ea lisina essas sim são as proteínas liberadas pelos micro-organismos que vão ajudar na no metabolismo das proteínas e se essas vão ser as proteínas principais fornecidas por eles E logo depois tua comando o alimento vai seguir as proteínas vão seguir para o intestino delgado e ali pessoal a gente vai ter aquela mesma aquele mesmo conjunto de enzimas pancreáticas que a gente viu nos ruminantes não-ruminantes certo e aí Aquelas mesmas enzimas tripsina as carboxipeptidases a e b a nós vamos fazer a digestão dos de

e tripeptídios dos oligopeptídeos de maneira geral e aí quando eu chegar naquela fase membranosa que é os divertidos encosta um ali nas paredes do intestino delgado eles vão ser terminados e quebrados pelas entidades E aí nós vamos terminar ácidos livres os que já estavam Livres com auxílio do sódio vão ser absorvidos pelo pela parede do intestino e os que não foram através da mucosa do intestino e dos enterócitos eles vão terminar de ser quebrados para ir sim ser absorvidos sem gasto de energia a fazer naquele mesmo esqueminha resumo nós temos aqui a proteína de maneira

geral ingerida na alimentação do animal que no caso dos ruminantes não é suficiente mas ela vai servir a depois da quebra em peptídeos e aminoácidos como fonte de suprimento como alimento para as bactérias do ruim e aí sim as bactérias do rúmen vão crescer e quando elas forem ingeridos ali no intestino depois da fase nominal desculpa quando elas fossem digeridas no estômago o estômago abomaso ele vai quebrar e vai destruir as bactérias e todo esse suplemento vai chegar no intestino que vai terminar de ser quebrado através da frase nominal depois através da fase membranosa também

e todos esses aminoácidos de origem microbiana e pouca dela de origem animal é nutricional das plantas que ingeriu não sabe os ouvidos e aí quando são absolvidos volta a produção e quando a gente fala aí produção a gente está falando de ruminantes vai ser muito a produção de leite e com proteína Tá mas teremos produção de carne e produção de hormônios estruturas tudo aquilo que a gente conversou no começo da monitoria e tranquilos até aqui E se eu fosse pedir para você repetir em tava certo E aí o pênis aquele agradecer a participação de vocês

hoje tô olhando aqui faltam 5 minutinhos mais ou menos para encerrar vou deixar gravado vai ter o vídeo lá no canal do vai descobrir e vocês vão precisar vão poder rever sempre que vocês quiserem eu tentei resumir e deixar tudo da maneira mais simples possível bem passo a passo é comparando inclusive os dois ruminantes não-ruminantes então eu espero que tenha ficado bem fácil para vocês qualquer dúvida a gente tá lá no YouTube no próprio Instagram e vocês tem WhatsApp pessoal dos monitores estão aproveitem perguntem E é só isso Qualquer coisa a gente tá aqui disponível

e se não tiver nenhuma dúvida eu vou encerrar aproveite para perguntar e não é não feliz a Milena e eu sou formado em administração também e hoje também é dia do administrador então eu tava perto de você e olha aí parabéns você também Mariano também a técnica de meditação Olha aí a gente Olá pessoal tudo de bom para vocês a gente se vê por aí é muito obrigado pela presença até a próxima E aí