Revisão sobre as DRIs | Dietary Reference Intake | Ingestão Dietética Recomendada | EAR, RDA, AI, UL

[Música] Olá eu sou a Karina da nutrição em foco e no vídeo de hoje nós vamos fazer uma revisão rápida sobre as dris ou ingestão dietética de referência Então as dris nada mais são do que um conjunto de valores de referência para nutrientes específicos estão divididas em quatro categorias de referência Então a primeira é a r que a necessidade média estimada segundo a RDA que a ingestão dietética recomendada terceiro aí que a ingestão adequada e quarta leve que é o nível máximo de ingestão tolerável então cada uma dessas categorias tem características diferentes que nós vamos

conhecer a seguir e são utilizadas também com o objetivos diferentes seja para avaliação da ingestão ou para o planejamento dietético de indivíduos ou também de populações de grupos populacionais Então vamos lá aí a r que é a necessidade estimada então é a r é um valor de ingestão de nutrientes estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de uma determinada população conforme sexo faixa etária e ciclo da vida tá então se eu uso o valor de R eu consigo avaliar que pelo menos 50% daquela população vai estar dentro da ingestão adequada e também

que pelo menos 50% daquela população vai ter suas necessidades atingidas no caso de um planejamento então a função da R é trabalhar com grupos populacionais tanto na avaliação da adequação quanto no planejamento da ingestão dietética a segunda categoria que é RDA é um nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis então cerca de 97 e 98% dos indivíduos de uma determinada população conforme sexo área ou ciclo da vida então aqui na rdacil Eu uso esse valor eu consigo cobrir as necessidades de quase todas as pessoas de um determinado

grupo populacional tá então por isso RDA ela é muito utilizada como uma meta de ingestão para o indivíduo então quando eu vou fazer um planejamento de cardápio planejamento dietético se Ela atinge o RDA dos nutrientes na minha prescrição eu posso garantir que praticamente todo o indivíduo que utilizar essa Lda ele vai ter suas necessidades atingidas tá então RH não é utilizada para populações pessoal nem avaliação nem recomendação de populações mas sim para o planejamento individual a terceira categoria que aí uma ingestão adequada é o nível de ingestão de nutrientes utilizado Em substituição a RDA quando

eu não consigo obter o valor da ear então uma meta de ingestão também para o indivíduo plane quando eu não tenho a RDA disponível tá também não é usada a nível populacional para o planejamento em quarto nós temos a o l que é o nível máximo de ingestão tolerável que é um nível mais alto de ingestão diárias de nutrientes no qual eu não vou ter risco de efeitos adversos para saúde de quase todos os indivíduos de uma população tá então é um nível máximo de ingestão que a gente pode atingir para que esse indivíduo não

tenha efeitos adversos do consumo excessivo é importante lembrar que a web não é o nível de ingestão recomendável tá então para recomendação da população eu tenho aí a r para recomendação de indivíduos eu posso usar RDA aí a UEL na verdade é para verificar se na avaliação de ingestão ou na prescrição de até acho que eu não vou ultrapassar o nível máximo de segurança e quando nós utilizamos a Dr em qual situação então quando Nós pensamos em avaliação de indivíduos na primeira coluna eu posso utilizar o valor de ir para verificar a possibilidade de inadequação

do consumo mas é importante que esse valor de R não seja utilizado de forma isolada ele precisa da complementação de outros parâmetros como exames bioquímicos avaliação clínica ou parâmetros antropométricos para realmente verificar se há ou não aí na adequação do consumo Lembrando que a er representa o valor de ingestão adequada de 50% da população então pode ser que o indivíduo que eu estou avaliando esteja ou não dentro desse 50% por isso que eu preciso de indicadores complementares já aí a gente consegue usar esse valor para ver se o indivíduo tem uma probabilidade baixa ou não

de adequação então quando o indivíd atinge a sua ingestão o nível de aí a probabilidade de inadequação é muito baixa e no caso da web eu consigo verificar se na ingestão dietética esse indivíduo tem um consumo excessivo Tá mas eu também preciso cruzar a l com outros indicadores complementares como por exemplo os exames bioquímicos avaliação clínica e indicadores antropométricos para confirmar essa avaliação já para avaliação de grupos eu posso usar o valor da iar então ele estima a prevalência de nadequação um determinado grupo né determinado sexo faixa etária ou fase da vida posso usar aí

também então quando o grupo tem a ingestão média nesse nível daí eu tenho uma baixa probabilidade de inadequação de ingestão no grupo e a web também é utilizada para ver a frequência de níveis de injeção sujeitos a efeitos adversos em grupos tá qual em relação ao planejamento dietético para o indivíduo o ideal de planejamento é utilizar a RDA como uma meta de ingestão então no cálculo do cardápio eu preciso fazer com que os nutrientes atinjam RDA para garantir que provavelmente esse indivíduo vai atingir todas as suas necessidades Lembrando que ela representa a ingestão adequada de

quase a totalidade da população aí também pode ser utilizada na meta de ingestão na ausência do valor de RDA para determinado nutriente e a ul é como um guia para limitar o consumo de nutrientes então eu não devo ultrapassar os valores de web no planejamento dietético já para grupos o valor recomendado para planejamento é a er então ele é utilizado em conjunto com outras medidas de variabilidade da ingestão de nutrientes de um determinado grupo para estabelecer metas para o consumo médio uma população específica Então é isso Pessoal espero que vocês tenham gostado do vídeo Se

tiverem alguma dúvida deixe no comentário estiverem sugestões também de outros vídeos deixe nos comentários que a gente vai tentar incluir na rotina de gravações e não se esqueçam também de se inscrever no canal ativar as notificações para não perder nenhuma novidade curtam o vídeo para espalhar para mais pessoas todo esse conteúdo e também compartilha esse vídeo com um amigo que está aí na jornada de estudos para residência até a próxima [Música]