AMINOÁCIDOS - Bioquímica | Biologia com Samuel Cunha

e se você ainda não me segue no Instagram vai lá e se quiser o conteúdo completo de biologia para vestibular e nem acesso a minha plataforma o link está aqui na descrição do vídeo uma boa aula [Música] fala pessoal tudo certinho bem-vindos a mais uma vídeo aula de hoje nós vamos estudar os aminoácidos que são compostos orgânicos que constituem as proteínas outros compostos orgânicos ou seja uma proteína é formada por vários aminoácidos E hoje nós vamos nos aprofundar me diz que são fantásticos dentro da bioquímica tem que entender como é o aminoácido como é que

se ligam por quê que eles formam as proteínas e digo mais as outras funções dos aminoácidos para sempre aparelho mesmo os aminoácidos eles têm função de formar as proteínas carta certa principal função é que a gente estuda dentro da biologia principalmente no ensino médio mas quando a gente se aprofundem vai um pouco além gente entende que os aminoácidos também podem e outras funções interessantes Mas então como é que Eu dividi ao vou falar aqui como é que a estrutura Geral do aminoácido depois vou falar que algumas classificações as suas funções que é muito importante a

Claro vamos discutir um pouco sobre alimentação e fontes de aminoácidos E aqui as ligações entre como é que acontece uma ligação porque tem uma menor acho aqui e outro eles tem que se ligar para começar a formar a proteína humm peptide né dois três quatro cinco centenas de aminoácidos ligados essa ligação chamar de ligação peptídica e coisas interessantes acontecem nessa ligação que eu vou explicar para vocês ao longo da aula outras classificações e que tanta bastante completa é é um aprofundamento dentro dos aminoácidos da bioquímica nelas amêndoas para uma pessoa sem isto dará ao seu

abrir a aula de proteínas lá você fala de aminoácidos falo claro que eu falo mais dentro da hora de proteínas eu falo aí o como é que se dá a ligação dos aminoácidos importância desse para formar Porto a se aprofundar nestas lindas moléculas Então como falei para você só a vir laços te ligares a quando botar você sabe que é aminoácido ficam abreviado aqui então como eu disse são compostos orgânicos formados é constituído pelas seguintes átomos principalmente carbono hidrogênio oxigênio nitrogênio pode possuir o enxofre alguns tem outros não mas isso é o básico Então como

é que é aqui ó só que é um aminoácido usado todos os aminoácidos vamos lá aquele interesse de Bárbara eu falo que biologia é gostoso até fácil depois que a gente começa a entender mas da biologia a única constante é a variável Ou seja a única coisa que não muda dentro da biologia é o que tudo muda tem exceção para tudo porque estamos falando de seres vivos e de estruturas ou compostos que constituem os seres vivos Então como seres vivos evoluem e se modifica o seu longo do tempo essas estruturas out o bar de sessões

é que a gente falar barriga um pouco uma me fala que foi o ovo claro que você são para tudo existe um mamífero que põe o homem então aquilo sabe nossos não é diferente então como é que eu falo falar porque existem algumas exceções muito pontuais será que tudo que eu vou falar o que é o é a regra o que os vestibulares é o que as provas vão cobrar de vocês no final da aula eu fiz algumas anotações para falar para vocês alguns estas sobre algumas exceções alguns exemplos que que fogem às vezes um

pouco a regra Como eu disse para vocês o que tá aqui o que você tem que saber para os próximos esse da tua vida que a gente tem aí tem que ter uma cultura um pouco diferente a gente precisa estudar não só para a prova se você tá aqui estudando para prova ótimo faz parte quantas vezes eu estudei só para prova mas a gente tem que pensar que isso aqui é importante para a vida você saber que as proteínas são construídos para essas moléculas está almoçando jantando Família Natal todo mundo levanta assim pede a vez

pega aqui embaixo no Capitão tão gostaria da atenção de todo mundo fala e no Astros constituem as proteínas e tudo mais tem outras funções ou as classificações existem aminoácidos essenciais e ácidos aminoácidos naturais e foi isso que tu tá com medo chama a tua mãe teu pai teu vô tem isso que está comendo arroz feijão em todos os aminoácidos essenciais olha que maravilha sabe olha que coisa bonita a gente Claro conhecimento é também nos levar a uma alimentação mais saudável e mais completo é o caso ele tem que ir se alimentar bem para ter todos

ali não acho que vai ficar vamos falar sobre tudo isso então um aminoácido basicamente ele tem um carbono Central ligado a um grupo Amina aqui nh12 ligado a um grupo ácido carboxílico tá aqui ser o h ligado algum e hidrogênio tem exceção existir um aminoácido entre os 20 dos seres vivos que não é ligado o hidrogênio e depois eu falo pra vocês e ligado a um radical perceba que todos os aminoácidos lembre-se eu falo todos como Regra geral mas tem aquelas Sertãozinho é mas os aminoácidos de uma maneira geral a única coisa que muda deles

é o Henrique o radical então seres vivos possuem 20 tipos de aminoácidos diferentes na natureza tem mais de 20 né Depois eu falo pra vocês mas imagina nós o exemplo é nós mas se expandir para todos eles estão esse tem 20 aminoácidos que eu que você precisa para formar todas as proteínas do nosso corpo a combinação e interesses aminoácido que vem primeiro vai depois a combinação três é o que vai formar o diferente para ter mais são 20 o que muda entre os vídeos é o r o radical então significado igual vai mudando sempre aqui

muda aquivos Aqui de acordo com o número de carbono e se vai mudar o grupo funcional graus atração entre o outro então isso aqui é o que muda Você vai vir de cada um dos 20 aminoácidos tem um radical diferente esse é o que importa para você saber no no momento mas o restante é tudo igual tanto é que quando um aminoácido liga o outro você vai ver que tem ligação entre este Olga de um e uma e no HD ou até mesmo achando que essa petista que eu vou falar aqui no final certo então

é isso aí isso é Regra geral aqui temos uma menor que você tem que saber basta o soro você não souberes para a prova não se eles vão te cobrar a ligação peptídica como é que é tem que saber certo é importante agora vamos aí existem apenas 20 aminoácidos dos seres vivos Como disse para vocês Tuca para eu você nós vós eles todos nós todos seres vivos as plantas as bactérias você tem que ter 20 minutos a partir destes 20 aminoácidos você fábrica todas as proteínas do seu corpo tá todo o que muda quando eu

te pra vocês é a quantidade aminoácido é quem vem primeiro quem vem depois é organização entre eles e olha que Fantástico quem é que determina a ordem destes aminoácidos que vai ser que vai estar nas suas proteínas são os teus genes hora como a Biologia bonita dentro da tua célula você tem que bater os lucros dentro de todas as suas férias você vai ter o teu material genético completo com exceção das hemácias por exemplo que não tem núcleo obviamente mas é um outro assunto interessante Então pensa comigo tira umas Ela vivia aqui entre o núcleo

da tua sala tá lá seus 46 cromossomos cheinhos de genes porque dentro de um cromossomo que ao telhado é uma mulher para liberar Existem os genes esse genes com aquelas letras ltcg aquela linguagem fala a senhora é aqui está informação para que o teu corpo a partir de RNA mensageiro e bolsonaro o transportador junto lá contigo o soro Monte a proteína então de acordo com a sequência dessas letrinhas aí você tem que assistir aula de síntese proteica a síntese de proteínas você vai entender que de acordo com essa sequência destas letrinhas existe uma informação para

que o ribossomo encaixe os aminoácidos ou seja poxa se têm essas três letrinhas eu vou pegar esse é menor agora tem outras 13 é isso eu terminar e vai montando Ou seja é a informação do teu gênio que vai determinar o tipo de proteína que o seu corpo vai produzir é óbvia grande maioria das proteínas entre nós é tô são todos iguais certo o que vai mudar são algumas por exemplo a cor da pele que tem que cidade do pigmento da pele do olho do cabelo entre outras estruturas muda Mas no geral as proteínas são

as minhas você vai produzir uma proteína aí que quer uma enzima e eu vou produzir aqui a mesma e tá tudo bem somos iguais praticamente geneticamente é a gente muito semelhante agora te liga aqui nos seres vivos têm tem 20 aminoácidos redondinhos agora na natureza tem quase 200 tem mais de 140 a dependendo algumas são de até 200 aminoácidos que tem outras funções que tão da natureza mas que não fazem parte das estruturas das proteínas dos seres vivos ok muito bem agora te ligo informação importante os autótrofos produzem os seus aminoácidos tudo é uma planta

uma planta tem que produzir todos os lados nós que ela precisa se queixar lógico ela não se alimenta de outro ser vivo como nós então eles conseguem então várias reações fantásticas dentro da planta acontecem para que ela Produza os seus aminoácidos agora os organismos heterotróficos ou heterótrofos como nós nós não produzimos todos os aminoácidos produzimos boa parte e outros Precisamos do alimento Ok então tira só usa aminoácidos naturais são aqueles que nós produzimos no nosso corpo e deu pode é natural produzir e ficar tranquilo perfeito agora aqueles aminoácidos que nós não produzimos eles são chamados

de essenciais os aminoácidos essenciais são os que não são produzidos pelos por nós pelos organismos heterótrofos também sei lá se nós não produzimos eles são essenciais da a ingerir pela alimentação para que legal interessante né ainda existem algumas classificações que chama dcm essencial Porque sendo essencial que produz mas em quantidade insuficiente mas mais correto o mais atual e chama de naturais ou essenciais Vale lembrar que isso pode variar diz além de variar de espécie para espécie pode variar dentro da mesma espécie de acordo com a idade do indivíduo por exemplo Existe algum aminoácido que quando

você é pequeno você não produz o suficiente mas quando você adulto você produz quantidade suficiente tão nem se torna de essencial para natural de acordo com a idade pare ressaltar isso No final posso até dar alguns exemplos mais específicos para vocês agora a produção desses aminoácidos se dá para um processo chamado de transaminação volto a dizer quase todos eles vai ter sessão mas não tem Regra geral a transaminação que há uma troca entre os aminoácidos uma menor tipo sede alguns grupos para outro e tal para formar o que a gente vai formando os aminoácidos que

conseguimos formar os naturais certo agora vamos falar das funções do sabe nós Como disse para você ficar principal Hobby você tem que anotar alguma coisa para para que que serve os aminoácidos isso você tem que saber o milho formar as proteínas porque a proteína quando a gente pega e eu vou comentar mais para o final aqui também mais uma proteína chamada de um polímero moléculas que são chamadas de polícias por exemplo como é o caso das proteínas são moléculas que são formados por outras moléculas menores que se repetem molécules que vão se repetindo e tão

uma proteína é um polímero formado por outras moléculas menores que se repete que são os aminoácidos usa aminoácidos por sua vez são chamadas de monômeros Então seja os monômeros que se repetem embora seja menor tem me nossos diferentes mas eles vão indo entre os 20 aminoácidos formam uma grande mulher para chamar de polímero teve a relação entre polímero e meu número não mas depois daqui eu vou explicar novamente por Tá certo futebol então forma-se parte agora estou lados alguns aminoácidos podem sofrer pequenas modificações e atuarem como hormônios é o caso dos hormônios da tireoide T3

e T4 que era um aminoácido que sofreram pequenas modificações e desencadeando essa função de hormônios certo pode também atuar como sistema tampão PH é mandando mantendo o PH constante é o caso da da da hemoglobina dentro das nossas hemácias ele que tem essa necessidade nosso sangue tá então Alguns podem atuar como sistema tampão e outros Olha que interessante também a indústria de alimentos o aspartame que a gente usa aquelas gotinhas que são os adoçantes que não são açúcares não não é não que aumenta a glicose do sangue eles são formados a partir de a união

da união de aminoácidos estão da modificação desse aminoácido tem uma menor também pode estar utilizado aí na sua casa você pode está tendo modificações ou seja utilizando outras funções a de nossos na sua já sabia olha que legal certo agora vamos falar da fonte de alimentação de lembrando o pessoal que interessante que ao longo da alça estão vendo aí que eu posso jogar uma imagem o outro na tabela para mostrar a classificação então Fique atento porque ela pode passar muito rápido muito interessante que você tenha dado uma pausa nela né para copiar para prestar atenção

para ter mais informações para o seu conhecimento então fonte de alimentação principal pessoal a principal fonte alimentação para você conseguir todo sabe nossa mente fonte animal é indiscutível isso é carnes carnes vermelhas tudo mais então isso é indiscutível a principal no entanto não dá para negar que uma pessoa que é vegetariano ou vegano pode ter tranquilamente todos os aminoácidos essenciais na sua alimentação de boas sem nenhum prejuízo da pessoa só vegano não vai faltar aminoácido não vai faltar disso que você tem alimentação bastante variado certo então as leguminosas são extremamente importantes porque o clube nós

vamos lá para o ciclo do nitrogênio ciclo de nitrogênio lembra daquelas bactérias que ficam associadas nas raízes de leguminosas lá nessas raiz formando aqueles novos elas conseguem fazer fixação do nitrogénio o nitrogênio é uma um átomo extremamente importante para formar as proteínas e consequentemente para formar os aminoácidos estão eles são muito importantes agora olha essa receitinha básica que arroz e feijão o prato típico do brasileiro um arrozinho feijão já contém todos os aminoácidos essenciais porque o feijão não tem um sabe nosso mas o arroz tem o arroz não tem os amigos mas feijão tentam a

combinação entre eles suprem as necessidades que você tem dos da variedade dos aminoácidos Beleza então importante pessoal e se você se lembrar comer bem não é comer muito comer bem a comer variado Olha que bonito esse dá uma fase deve dar uma frase uma publicação o Instagram sobre isso agora e até no Facebook vai lavar comunidades não aí é só que eu tô ficando fértil liberdade no YouTube nave comunidade ligação entre os aminoácidos aqui gente é muito importante você entender então aqui em rosa estão os aminoácidos certo o aminoácido como eu falei é o é

considerado o monômero que a unidade vários monômeros formam os polímeros então uma proteína é um polímero formado pelo monômero aminoácido certo se interessante você tem que saber isso na Química Você estuda muito mais obviamente né aqui em amarelo ou seja ligando um aminoácido outro existe uma ligação peptídica então a ligação entre dois aminoácidos formados ligação peptídica o peptídeo gravem isso peptídeo é o nome que se dá a uma molécula ao polímero de aminoácidos uma proteína Pois é permitido só que que irão grande peptídeo pode existir podem existir peptídeos menores que eu chego a ser uma

Porteira Mas são a união de aminoácidos por ligação permite que então são peptídeos tranquilo né então é só a ligação peptídica eu vou mostrar aqui procurar ele antes de falar da ligação que ele tinha que tá Guarda um pouquinho já vou vir para cá mas existem algumas classificações imagina um aminoácido se liga no outro para ligação peptídica desligando o outro que se ver outra assim por diante quando você tem dois aminoácidos ligados ou de 2 a 10 aminoácidos ligados você tem um oligopeptídeo então o Livro Perdido de 2 até 10 ali nosso Ligar Então imagina

que fosse aqui é botei... Aqui porque pode continuar gigantesca mentira mas vai ser um dois três quatro cinco são cinco é um oligopeptídeo certo agora se são só dois é um díptico como é que está se são três é um tripeptídeo se é quatro é tetrapeptideos a ser um penta peptídeo assim sucessivamente até desta O que é o número de títulos mundiais que o Internacional de Porto Alegre terá até 2032 mais ou menos sonhar é que o Brasil de Pelotas meu querido Xavante terá um dia vamos aí nós temos os polipeptídeos polipeptídeos é o a

ligação de 10 você já passou já chegou lá na verdade que é que alguns autores classificam acima de 10 outros a partir de dez só que de ideias alguns consideram também como oligopeptide mas em uma é uma troca e de linguagem né então entre dessa e 80 aminoácidos é um polipeptídeo acima de 80.000 ácidos Nossa temos uma proteína só que uma proteína pode ter sem milhares de aminoácidos ligados por ligação peptídica formando uma proteína então isso aqui pessoal esses não se atenham muito aos números tá Porque alguns autores alguns livros podem falar com fazer a

proteína é acima dos 20 aminoácidos já é Tá certo se varia de autor para autor mas de uma maneira geral é isso aqui eu ligo Poli ou proteínas agora preste bem atenção a ligação peptídica ela vai acontecer madeira tem um peptídeo desculpa tem um aminoácido aqui tem outra me Nossa daqui eles vão sim se o milheiro certo ele não se ligado quando dois aminoácidos se ligam em uma ligação peptídica sai uma molécula de água Olha que interessante isso é chamado de síntese ou se formou uma por uma ligação por desidratação então dois abriram as fizer

assim e saiu uma mulher para de água síntese por desidratação Ok beleza aqui fala quando ocorre a síntese por desidratação saiba olhar para o diabo então é formada uma molécula de água Olha que legal porque que isso acontece perceba eu vou mostrar aqui e esse é um aminoácido que vai ligar em outro minuto quando um aminoácido Se Liga do outro o aminoácido um vamos ver Ah tá e Vai doar você vai perder aqui do hidroxilacao hidroxizina aqui do grupo ácido carboxílico tá quieto esse aqui Sai Fora este olha Sai fora então aí trocou segura do

grupo Ácido carboxílico é perdido de um desse aqui Em contrapartida o outro aminoácido vai perder o hidrogênio do grupo Amina então aqui ó o hidrogênio do grupo Amina de um aminoácido perdeu-se aqui outra menor perdeste a menor preço desse aqui então temos dois hidrogênios e o oxigênio é formado a água e consequentemente ficou a ligação entre dois aminoácidos de ser chamado de ligação peptídica e a medicação do tipo síntese por desidratação perfeito agora perceba que o inverso também é real Você tem uma ligação agora entre dois aminoácidos você tem que quebrar essa ligação imagina na

digestão você coma proteína no estômago a piscina tem que quebrar uma proteína começa a quebrar depois vai vai diminuindo essa proteína a digestão Até formar os seus morangos que são os amigos para você quebrar você vai precisar repor essa água então o nome da quebra é Hidrólise dessa proteína ou hidrose Hidrólise proteica ou e Hidrólise do peptídeo certo porque olha só se para ligar saiu água para quebrar as água que voltar perfeito então Fique atento Claro olhando a imagem você vai entender muito melhor mas é isso aí certo obrigado muito bem agora como prometido também

para não ficar muito gigante mas que pode verdade acho que é só lhe dar menos de 15 minutos já passou dos vídeos eu vou dar alguns exemplos aqui para vocês interessantíssimos só por isso que sentam-se à Pátria soro eu queria o basicão examiná-las já peguei tá tranquilo um grande beijo para você tá tranquila eu acho que você quer algumas informações estas fique comigo aí e vamos conversar E ai ai tô ficando velho verdade Olha só eu falei que existe os aminoácidos essenciais e os naturais certo na nossa espécie 11 são naturais ou seja nós produzimos

11 perfeito então você pode anotar aí que nós produzimos 11 Ok se nós produzimos 11 o total é 29 não são produzidos novos são essenciais para a gente conseguir pela nossa alimentação tem que colocar os dias aqui mas que para verdade tal certo te ouvir aqui a pessoal bom dentro de alguma coisa importante aqui aqui nada e vamos dar alguns exemplos quantas funções eu falei que alguns formam da forma potência aqui não tem nada que falar porque é o que é síntese proteica você tem que assistir ao agora só isolados podem atuar como hormônios aí

eu não temos exemplos aqui foi atrás obviamente Quais são esses hormônios Então desliga só a histamina que é um orgulho é um derivado da histidina que é uma mim não acha olha que interessante né o T3 eo T4 que são dois hormônios da tireoide são derivados da tirosina que é um aminoácido também então esse exame nosso sofrem pequenas modificações para dar origem a esse hormônio no nosso corpo tá lá lá tá ver aqui tem muita gente que foi o sistema tampão tem a ver com este Dina também lá da hemoglobina muito importante para manter o

PH esse aqui não tem muito fala já tinha falado pra vocês na industriais aqui interessante eu não tinha mencionado antes mas que na indústria do Medo a seus aminoácidos que formam aspartame Essa é a fenilalanina a fenilalanina difícil Paraíso mas o aspartato São dois aminoácidos que com eles são formados o é formado o aspartame é muito famoso comprei as gordinhas aquela que são extremamente doces mas por ela para cá dessa calorias eles têm quase caloria é muito menos não tem açúcar não te dar micose no pé aumenta a glicose no sangue beleza bom aqui eu

já falei para vocês tá pessoal aqui a quanto à alimentação sem ter acidentes infância o crescimento há uma necessidade maior de aminoácidos que na forma adulta Class largos anos de vida que é o último da Fronteira fácil você vai precisar Comer muita proteína Mas a questão nutricional de crescimento é muito precisa é muito necessário durante o crescimento na festa da criança de obviamente tá que já falei para vocês para vaidade as leguminosas como eles têm altos teores proteicos tá e aqui já falei também a verdade foi vão ver outros exemplos aqui chegaremos a pessoa calma

cara a vida é bela Ele é bem lindo charmoso esse exemplo tinha anotado aqui mas já falei para vocês que olha que legal né pessoal você coma proteína essa proteína uma carne leite não tem pro ter essa proteína quando chega no seu estômago ela chega como uma proteína Grande a a enzima que começa aqui para ela e a pepsina que atua no Teu estomago não PH aproximadamente dois PH ácido aí pega uma proteína gigantesca e ela é quebrada em por ter tido oligopeptide já começa a fragmentar ela só que você ainda não tem o aminoácido

ele aí chega no teu do Outeiro Ah tá desculpa aí não tem poder outras enzimas que a gente chama genericamente peptidases vou pegar esses pepts tá ou seja em formato de polypeptide eu ligo petista e vai continuar quebrando até dá origem ao aminoácido aqui no duodeno Tati passou de estômago duodeno PH já foi lá para um pouquinho básico ele por por 8 tá Para onde essas em cima Sato Ok [Música] a outra informação interessante né legal fazer as anotações que depois na hora a gente se fala mas se o vestibular Tite perguntar se a tivesse

aqui ó um dois três quatro cinco aminoácido aqui quantas moléculas de água são necessárias para quebrar o completamente tu fala assim que não tá certo é uma molécula de água para cada ligação peptídica então aqui seria necessário uma duas três quatro moléculas de água para quebrar para hidrolisar completamente esse pepti tá então tchau a 100 aminoácidos você saber que ele 99 ligações né Muito bem vamos ver se não tem nada aqui só que já tinha falado pra vocês tá trabalhar ele é bem completa cruzada a minha mãe comprar até pegar na mão no microfone que

fala bem perto de vocês porque estamos chegando ao final de mais uma aula e gostaria de desejar para vocês muito sucesso na vida sucesso na vida sucesso no amor sucesso nas provas sucesso em tudo que você faz por importante a gente fazer com a borbulhar importante é você fazer o que te torna feliz embora sei que você tá aqui estuda formations