Dinner in a Michelin-starred restaurant, but... | Learn Italian Through Stories | B1 Level

Ciao amici del canale in questa storia i nostri protagonisti ci porteranno con loro in un ristorante stellato dove una semplice cena di lusso si trasforma in un'avventura indimenticabile e non per le ragioni che potreste immaginare buon ascolto e buon apprendimento tutto inizia un sabato mattina mentre io e la mia ragazza Laura facciamo colazione stiamo guardando un programma di cucina in tv dove mostrano dei ristoranti famosi Laura guarda lo schermo con grande interesse sai non sono mai stata in un ristorante stellato mi dice mentre beve il suo caffè deve essere un'esperienza Incredibile la guardo e penso

che ha ragione anche io non sono mai stato in un ristorante così elegante di solito andiamo nelle trattorie del nostro quartiere dove si mangia benissimo e l'atmosfera è Sempre allegra e informale e se ci andassimo per il nostro anniversario propongo Laura spalanca gli occhi sorpresa ed entusiasta ma costa tantissimo È vero i prezzi sono alti molto alti ma voglio fare questa esperienza con lei prendiamo il telefono e cerchiamo su Internet i ristoranti stellati della nostra città Ne troviamo uno che sembra perfetto si chiama le stelle del gusto quando Vediamo i prezzi Sul sito quasi ci

viene un colpo €200 a persona per il menù degustazione è più di quello che spendiamo in un mese per mangiare fuori ma ormai l'idea ci piace troppo possiamo mettere da parte un po' di soldi ogni settimana suggerisce Laura il nostro anniversario è tra 3 mesi e così iniziamo a risparmiare niente più cene fuori nel weekend pranzi portati da casa al lavoro e aperitivi fatti in casa con gli amici ogni volta che mettiamo dei soldi nel nostro salvadanaio speciale immaginiamo come sarà questa serata magica durante i tre mesi di Risparmio io e Laura parliamo spesso della

nostra futura cena ogni volta che mettiamo i soldi nel salvadanaio sorridiamo Secondo te come saranno i piatti mi chiede Laura mentre guardiamo le foto del ristorante su Google le immagini mostrano piatti che sembrano opere d'arte piccole porzioni decorate con fiori e salse colorate per risparmiare cambiamo molte delle nostre abitudini il sabato sera invece di andare al cinema o in pizzeria con gli amici organizziamo serate a casa Laura diventa bravissima a cucinare piatti semplici ma buoni io imparo a fare il pane i nostri amici ci prendono in giro bonariamente State diventando chef anche voi ogni settimana

controlliamo il salvadanaio è divertente vedere come cresce la somma Con questi soldi potremmo andare un weekend al mare dice a volte Laura ridendo Ma entrambi siamo curiosi di provare qualcosa di nuovo e speciale le nostre aspettative crescono ogni giorno immaginiamo camerieri eleganti che ci trattano come re e regina pensiamo a Sapori mai provati prima a piatti che ci lasceranno senza parole Laura ha già deciso Cosa mettersi il suo vestito nero preferito Io dovrò indossare la giacca e la cravatta che uso solo ai matrimoni sarà la cena più speciale della nostra vita dice Laura ogni volta

che ne parliamo non sappiamo ancora quanto sarà speciale davvero questa serata dopo tre mesi di risparmi finalmente abbiamo raggiunto la somma necessaria è il momento di fare la prenotazione arriva Finalmente il momento di telefonare al ristorante ho le mani che sudano mentre compongo il numero una voce molto formale risponde le stelle del Gusto Buonasera Buonasera Vorrei prenotare un tavolo per due persone dico Cercando di sembrare sicuro di me certamente Signore per quale data prego quando Quando dico la data del nostro anniversario mi viene riferito che c'è posto solo alle 20 Perfetto mi chiede il nome

e aggiunge Le ricordo che è richiesto un abbigliamento formale giacca per i signori e no jeans dopo la telefonata io e Laura Iniziamo a preparare i vestiti lei passa ore nel suo armadio a provare diversi outfit alla fine sceglie un vestito nero elegante e delle scarpe con il il tacco che usa raramente io tiro fuori la giacca blu che uso per le occasioni importanti una camicia bianca e una cravatta non metto questi vestiti da mesi e mi sento un po' strano il giorno della cena siamo super nervosi al lavoro non riesco a concentrarmi Laura mi

manda messaggi tutto il giorno ho lo stomaco in subbuglio e se faccio cadere il bicchiere Spero di essere all'altezza del ristorante alle 19 sono già pronto seduto sul divano in giacca e cravatta Laura esce dal bagno perfettamente truccata e pettinata come sto Mi chiede per la decima volta sei perfetta rispondo ma ti vedo nervosa Tu invece sei tranquillissimo vero dice ridendo e indicando la mia gamba che si muove su e giù per il nervosismo Prendiamo un taxi per non rischiare di sporcarci o sudare durante il viaggio nessuno dei due parla molto guardiamo fuori dal finestrino

pensando a come sarà questa serata così speciale il taxi si ferma davanti al ristorante c'è un tappeto rosso all'ingresso appena Entriamo nel ristorante rimaniamo a bocca aperta l'ambiente è completamente diverso dalle trattorie che frequentiamo di solito le luci sono soffuse e ogni tavolo ha una piccola lampada che crea un'atmosfera intima i tavoli sono molto distanti l'uno dall'altro e hanno tovaglie bianche perfettamente stirate un signore alto ed elegante Ci viene incontro è il metre lo riconosco dalla foto sul sito del ristorante ha i capelli grigi e un portamento molto elegante Buonasera Benvenuti alle stelle del Gusto

dice con un sorriso formale avete una prenotazione Sì a nome Ricci rispondo cercando di non sembrare troppo nervoso permettete posso prendere i vostri cappotti chiede il Met indicando il guardaroba con un gesto elegante una giovane in uniforme nera si avvicina e con discrezione prende i nostri cappotti per sistemarli nell'armadio mentre seguiamo il Met verso il nostro tavolo osservo meglio la sala sui muri ci sono quadri moderni le sedie sembrano comode e rivestite di velluto bordeau i bicchieri brillano come cristalli su ogni tavolo c'è un piccolo vaso con un fiore bianco il vostro tavolo signori dice

il Met spostandoci le sedie per farci sedere sul tavolo ci sono così tante posate che per un momento mi sento confuso Laura mi guarda con gli spalancati un cameriere si avvicina subito con due menù rilegati in pelle e un iPad per i vini Vi presento Marco sarà il vostro cameriere per questa sera dice il metre prima di allontanarsi con un piccolo inchino Che eleganza sussurra Laura guardandosi intorno impressionata altri clienti sono seduti ai tavoli vicini tutti vestiti in modo molto elegante Le donne hanno brill nella luce soffusa e gli uomini indossano giacche costose mi sento

un po' fuori posto come se fossi in un film Laura prende il menù e lo apre lentamente come se avesse paura di rovinarlo apro il menù e la prima cosa che noto sono i prezzi meglio non guardarli troppo Marco Il cameriere si avvicina e con voce molto professionale Inizia a spiegare questa due menù degustazione tradizione contemporanea e viaggio creativo ogni menù include sette portate con la possibilità di abbinamento vini io e Laura ci guardiamo confusi Il menù è pieno di parole che non capiamo leggo ad alta voce carpaccio di capesante con gel di agrumi e

spuma di mare Laura Alza le sopracciglia scusi chiedo al cameriere un po' imbarazzato può spiegarci Cosa significa spuma di mare Marco sorride gentilmente Certamente signore è una schiuma leggera fatta con acqua di mare filtrata e alghe il piatto è completato da polvere di alghe Nori e fiori edibili Ah rispondo fingendo di aver capito tutto Dopo 10 minuti di spiegazioni su termini come riduzione crumble e emulsione decidiamo di prendere il menù tradizione contemporanea ci sembra il Meno complicato Ottima scelta Dice Marco desiderate anche l'abbinamento vini guardiamo il prezzo dell'abbinamento vini e decidiamo di prendere solo un

calice a testa Mentre aspettiamo la prima portata Laura mi sussurra Ma secondo te quanto sarà grande ogni piatto la risposta arriva presto il cameriere porta il primo piatto chiamato amus Bush è un cucchiaino con Qualcosa di colorato grande come una noce lo mangiamo in un solo boccone è buono dice Laura ma non ho capito cosa fosse io annuisco guardando tutte le posate sul tavolo e chiedendomi quale dovremmo usare per la prossima portata una dopo l'altra arrivano le portate ogni piatto è come un piccolo quadro colori vivaci decorazioni elaborate e porzioni microscopiche per ogni piatto Marco

fa una lunga presentazione Questo è un uovo cotto a 63° per 45 minuti con crema di topinambur e polvere di funghi dice mentre mette davanti a noi Un piatto Dove vedo solo un piccolo uovo in mezzo a tante decorazioni Laura sussurra Ma dov'è il resto i sapori sono strani c'è un piatto che sembra gelato ma è salato un altro che sembra caldo ma è freddo ogni boccone È una sorpresa ma non sempre piacevole Com'è il tuo pesce chiedo a Laura non sono sicura che sia pesce risponde guardando il suo piatto e questa schiuma verde Che

sapore ha l'impiattamento è bellissimo sembra di essere in una galleria d'arte ma dopo ogni portata il mio stomaco continua a brontolare per la fame arriva un piatto che Marco presenta come piccione con tre consistenze e aria di bosco sul piatto enorme c'è un pezzo di carne grande come un pollice circondato da puntini colorati e quella che sembra schiuma di sapone l'aria di bosco va mangiata subito prima che evap ci spiega Marco io e Laura ci guardiamo perplessi Laura Cerca di prendere l'aria con la forchetta ma Beh è aria scompare dopo il quinto piatto piccolo Laura

mi dice sottovoce ho ancora fame anch'io rispondo pensando alla pizza margherita che mangiamo Di solito il sabato sera ogni nuova portata è accompagnata da spiegazioni sempre più complesse Questo è un giardino zen di verdure fermentate con essenza di rugiada mattutina Dice Marco presentando quello che sembra un cucchiaio di insalata con sopra delle gocce d'acqua i sapori sono sicuramente innovativi Ma alcuni sono così strani che non riusciamo a capire se ci piacciono o no c'è un momento di silenzio imbarazzante quando Marco ci chiede se Abbiamo apprezzato le note Umami del dessert destrutturato Sì certo rispondiamo in

coro Anche se non abbiamo idea di cosa significhi dopo 2 ore e mezza arriva il momento del conto Marco porta una piccola cartella in pelle nera lo apro cercando di non far vedere a Laura la mia preoccupazione Il totale è esattamente quello che ci aspettavamo €400 per due menù degustazione più i vini e l'acqua Ma ora che abbiamo ancora fame questa cifra mi sembra ancora più alta potremmo mangiare fuori per due mesi con questi soldi tiro fuori la carta di credito e mentre aspetto che Marco torni con il POS Laura mi guarda con un'espressione che

conosco bene Tutto bene Le chiedo Sì però esita Un momento non ho capito metà delle cose che abbiamo mangiato prendo la ricevuta e ci alziamo il metre ci accompagna all'uscita con un sorriso perfetto È stato tutto di vostro gradimento Sì grazie rispondiamo educatamente anche se non è proprio vero Appena usciamo dal ristorante io e Laura ci guardiamo sono quasi le 11 e Abbiamo entrambi lo stomaco vuoto nonostante Abbiamo appena speso tutti i nostri risparmi Sai cosa mi manca dice Laura mentre camminiamo cosa un bel piatto di pasta o una pizza margherita qualcosa di normale Ti

va se chiedo a Laura sì risponde subito sorridendo non dirmi che stavi pensando la stessa cosa mentre camminiamo ancora vestiti eleganti un profumo familiare ci fa fermare di colpo è l'odore di sugo fatto in casa quello vero che ci ricorda i pranzi della domenica lo senti anche tu seguiamo questo profumo delizioso fino a una piccola trattoria l'insegna un po' vecchia dice da Peppino e dalle finestre esce una luce calda e accogliente attraverso i vetri Vediamo le classiche tovaglie a quadri Rossi e bianchi e persone che mangiano e ridono Guarda dice Laura indicando il menù scritto

a mano fuori dalla porta carbonara €12 salti in bocca alla romana €15 ci guardiamo negli occhi e scoppiamo a ridere Non c'è bisogno di parlare sappiamo entrambi che è esattamente quello che vogliamo entriamo le chiedo ma siamo vestiti troppo eleganti risponde Laura guardando il suo vestito nero chi se ne importa dico io allent andomi la cravatta ho una fame da lupi di quella che solo un piatto di pasta può saziare in quel momento la porta della trattoria si apre ed esce una famiglia una nuova ondata di profumi ci avvolge aglio basilico pomodoro tutti gli odori

della cucina tradizionale italiana dai entriamo dice Laura prendendomi per mano tanto ormai i soldi li abbiamo spesi almeno ci sazzi appena entriamo un signore con i baffi e un grembiule bianco Un po' macchiato di sugo ci viene incontro sorridendo ragazzi benvenuti da Peppino Ma da dove venite così eleganti da un altro ristorante rispondo Un po' imbarazzato siete stati in quel posto nuovo quello stellato e Avete ancora fame Eh Laura e io ci guardiamo sorpresi come fa a saperlo siete i terzi questa settimana che arrivano qui vestiti così e Affamati dice ridendo e dandomi una pacca

sulla spalla Dai venite vi do il tavolo vicino alla cucina così sentite tutti gli odori buoni ci fa sedere a un tavolo con la tovaglia a quadri un po' consumata ma pulitissima Al centro c'è una bottiglia di vino usata come portacandela e un cestino di pane fatto in casa ancora caldo Allora dice Peppino prendendo una penna da dietro l'orecchio che vi porto la specialità stasera è pasta alla gricia fatta come si deve e abbiamo anche delle polpette della nonna che sono una meraviglia Io sto morendo di fame possiamo avere Entrambe le cose Certo e vi

porto subito un po' di bruschette con l'olio fresco così ingannate l'attesa il vino della casa Va bene È un buon Monte Pulciano niente di sofisticato ma sincero come piace a noi perfetto rispondiamo in coro mentre Peppino si allontana urlando l'ordine verso la cucina si rilassa sulla sedia e sorride questo sì che mi sembra un ristorante vero dalla cucina arrivano i rumori delle pentole le voci dei cuochi che scherzano tra loro e un profumo di aglio e peperoncino che fa brontolare ancora di più i nostri stomaci il cameriere arriva subito con un piatto di bruschette fumanti

e una bottiglia di vino rosso addento la bruschetta e chiudo gli occhi per il piacere il pane è croccante fuori e morbido dentro l'olio è saporito e l'aglio si sente al punto giusto Laura ne prende una e fa lo stesso verso di soddisfazione questa sì che è roba vera dico con la bocca ancora piena non c'è più traccia della formalità di prima dopo pochi minuti arriva un piatto enorme di pasta alla gricia il profumo del pecorino e del Ale riempie l'aria La porzione è così abbondante che Potrebbe bastare per tre persone ma siamo così affamati

che non ci spaventa attenti che il piatto è bollente la pasta deve essere mangiata calda mica come quelle cose tiepide che servono di là mentre mangiamo confrontiamo le due esperienze Ma quale spuma di mare preferisco mille volte questo guanciale croccante le polpette arrivano poco dopo sono grandi profumate di prezzemolo e Accompagnate da un sugo rosso che fa venire l'acquolina in bocca Niente presentazioni elaborate niente decorazioni solo Buon cibo che sa di casa come sono le polpette chiede Peppino passando dal nostro tavolo incredibili come quelle che faceva mia nonna Questa è la ricetta di mia nonna

dice orgoglioso alcuni segreti non si trovano nei ristoranti stellati ma nelle cucine delle nonne intorno a noi L'atmosfera è allegra al tavolo vicino una famiglia festeggia il compleanno di un nonno dall'altro lato due amici guardano la partita commentando ad alta voce nessuno si preoccupa di parlare sottovoce o di quale forchetta usare Sai una cosa dice Laura facendo la scarpetta con un pezzo di pane molto più a mio agio qui anch'io rispondo forse non siamo ancora pronti per i ristoranti stellati o forse sappiamo già cosa ci piace davvero quando arriva il momento del dolce Peppino si

avvicina con un sorriso furbo Vi porto il tiramisù fatto stamattina da mia moglie è ancora più buono della gricia veramente siamo pienissimi ma il tiramisù ci sta sempre completo io facendo ridere Peppino Mentre aspettiamo il dolce mi tolgo definitivamente la cravatta e la metto in tasca Laura si è già sciolta i capelli e sembra molto più rilassata di prima il tiramisù arriva in una coppa di vetro semplice senza decorazioni strane è solo un perfetto classico Tirami su con tanto cacao sopra quando chiediamo il conto Peppino porta un foglietto scritto a mano €40 in totale Vino

compreso meno di un singolo piatto del ristorante stellato la prossima volta venite direttamente qui Vi faccio assaggiare la pasta al forno della domenica usciamo dalla trattoria con lo stomaco pieno e il cuore contento fuori è una bella serata di primavera e decidiamo di fare due passi per digerire Sai cosa penso che questa serata è stata per perfetta proprio perché è finita così Prima abbiamo provato l'alta cucina e poi abbiamo capito che la vera felicità sta nelle cose semplici come la pasta alla gricia di Peppino Esatto E sai un'altra cosa quei tre mesi di risparmio non

sono stati sprecati ci hanno fatto capire cosa apprezziamo davvero mentre camminiamo verso casa Penso che Laura A volte bisogna provare l'eccesso per apprezzare la semplicità e poi ora sappiamo dove andare la prossima volta che vogliamo una cena speciale da Peppino con le sue tovaglie a quadri le sue porzioni abbondanti e la sua cucina sincera però la giacca e il vestito elegante li teniamo per le occasioni speciali dice Laura Sì rispondo ma la prossima occasione speciale La festeggiamo con una bella carbonara Mi fermo un attimo e guardo le stelle forse le vere stelle non sono quelle

dei ristoranti di lusso ma quelle che brillano nei luoghi più semplici nella cucina di una trattoria nelle ricette delle nonne in un tavolo con la tovaglia a quadri Laura mi stringe la mano e sorride Lo sai che stai diventando un poeta Sarà l'effetto del tiramisù di Peppino rispondo ridendo continuiamo a camminare verso casa con i vestiti eleganti un po' spiegazzati Il sapore del Buon cibo ancora in bocca e la certezza di aver imparato una lezione importante a volte bisogna perdersi per ritrovare la strada di casa o in questo caso la strada della buona cucina tradizionale

perché alla fine la vera eleganza non sta nel prezzo del menù O nel numero delle stelle ma nel sentirsi a casa nel mangiare con gusto e nel condividere momenti sinceri con le persone che amiamo e questo vale più di tutte le spume di mare del mondo Grazie per la visualizzazione Se non è un grosso problema supportaci cliccando like commentando iscrivendoti e attivando la campanellina sarà di supporto per aiutarci ad aumentare la qualità del canale n