Dieta Mediterrânea - Como Fazer, Alimentos Permitidos, Cardápio e Receitas [EMAGRECE?]

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Nutricionista Patricia Leite
O que é e como funciona a dieta mediterrânea? Como fazer um cardápio nela? Que receitas dá para faze...
Video Transcript:
olá tudo bom nesse vídeo e hoje eu vou falar pra vocês sobre a dieta mediterrânea a final que é a dieta mediterrânea como fazer para que ela serve ela serve pra emagrecer sempre algum benefício para a sua saúde vou te dar um exemplo de cardápio de receitas você vai a mais em vídeo fica comigo até o final então antes de falar mais para vocês sobre a dieta mediterrânea e todos os alimentos permitidos aproveita se você é novo por aqui e se inscreve no canal ativo sininho aqui tem vídeo novo todo dia que você não vai
querer perder nós já temos de ter uma dieta que já vem sendo estudada há alguns anos na verdade desde a década de 50 vou falar mais para você isso daqui a pouco e é uma dieta realmente super boa para nossa saúde vale muito a pena de seguida vou explicar um pouquinho mais para vocês como ela funciona quais são os alimentos indicados contra-indicados enfim vamos falar mais sobre ela agora na verdade a dieta mediterrânea é chamado assim mas ela não é especificamente na direta no sentido que você pensaria de cálculo quantidade de calorias é muito mais
um padrão alimentar mas pra gente da nutrição qualquer tipo de alimentação diária nós chamamos de dieta normalmente professores que não são três cientistas chamam de dieta quando você quer emagrecer quando você está buscando o objetivo como ganhar massa muscular ou fazer uma dieta para massa muscular mas o juiz já nem se chamam de dieta realmente a alimentação que você faz um dia qual é sua dieta qual é o seu plano alimentar e até de comida e terrana entrar justamente nesse sentido ela não é uma dieta que normalmente vai ser calculada com uma quantidade x e
y de calorias pra você emagreceu para você engordar mas é uma dieta no sentido de que é um padrão alimentar um estilo de alimentação que é muito utilizado pelas pessoas meio que obviamente que moram nas regiões do mar mediterrâneo que são banhadas pelo mar mediterrâneo que tem um padrão alimentar muito específico na verdade na década de 50 que teve o boom da dieta mediterrânea onde foi estudar da ilha de creta especificamente que é uma ilha que fica na barra de santana eles viram que na ilha de creta era muito interessante porque a expectativa de vida
era super longa liberando quase 100 anos de idade uma coisa curiosa que os homens tinham a expectativa de vida similar à das mulheres a gente sabe que na grande maioria das populações a taxa de mortalidade dos homens é maior mas mais novo né mais novos do que as mulheres e os jovens geralmente morrem antes de crédito é a forma mais simples de vocês entenderem mas a ilha de creta não a taxa de mortalidade é quase similar em termos de idade e olha que curioso nesse estudo feito na década de 50 só teve um homem num
período de dez anos com doenças cardiovasculares então realmente é um plano alimentar um estilo alimentar muito interessante para quem busca mais saúde principalmente mais saúde cardiovascular mas a dieta mediterrânea não é só interessante para quem está querendo mais proteção cardiovascular não ela também é muito interessante a gente fala que uma equipe da cabeça aos pés porque já tem alguns estudos que relacionam as pessoas que seguem uma dieta mediterrânea a terem menos episódios de alzheimer ou de parkinson doença geralmente relacionadas ao sistema neurológico tem menos incidência de cânceres é e eu imediatamente inflamatória naturalmente então quem
sofre de problemas inflamatórios normalmente têm uma diminuição ou aumento de período de remissão quando seguem a dieta mediterrânea então você já viu que ela faz super bem para a saúde tem super heróis né muitos muitos realmente benefícios associados a ela mas como a gente faz pra seguir o que está incluído nessa alimentação então pra gente assim ser básico no momento depois vou ser mais específica porque do que ela é composta não que está incluído na dieta mediterrânea basicamente legumes verduras frutas que eu vou falar mais sobre isso pra você e eles comem uma grande quantidade
de legumes verduras e frutas é normalmente as pessoas padrão do ocidente consomem mais ou menos duas a três porções de legumes e frutas por dia na média populacional de alguns estudos que a gente vê na na dieta mediterrânea é uma quantidade chocante maior pode ser de 7 a 15 porções por dia a gente nem o café da manhã no lanche da manhã almoço lanche da tarde jantar sempre tem uma fruta ou legume ou três porções de legumes são de verdura então realmente a quantidade de legumes verduras e frutas é muito grande além disso outro alimento
que está muito presente é o azeite de oliva extravirgem realmente tem que ser o azeite extra virgem para você conseguir todos os benefícios então na hora que você for comprar o seu azeite se você tiver tampado a seguir adianta agora preste atenção e compromisso a veja não adianta só a gnr virgem que seu extra virgem mesmo eles consomem muitos peixes pelo menos três vezes na semana tem que ter uma alimentação à base de peixe e curiosamente a quantidade de proteína é menor do que uma dieta normal normalmente a proteína a introduzida em algum prato com
algum legume com alguma verdura como uma leguminosa à base de legumes de de proteína na verdade tem muito das leguminosas a dieta mediterrânea então vem muito dos feijões agente inglês do grão de bico das ervilhas à base de proteína vem daí dessas fontes vegetais claro que eles comentarem frango peixe mais peixe do que carne frango mas a carne o frango também entrou sendo que a proporção é menor no ocidente a gente tem muito hábito de comer uma grande porção de proteína com um pouco de será um pouco de leguminosa uma porção meio que de lado
assim de salada e legumes lá não é o contrário à base de legumes e verduras e leguminosas e uma porção pequenininha de proteína ali do lado então como eu falei o peixe né super consumido pelo menos duas a três vezes por semana muitas vezes até mais do que isso porque como estão ali na costa tem muito acesso aos peixes e faz muito sentido realmente consumir além disso eles têm o hábito de consumir vinho vinho tinto vinho seco de boa qualidade normalmente eles consomem uma taça de vinho diariamente isso é muito comum lá e é sempre
interessante falar pra vocês que uma taça de vinho é uma quantidade razoável de ser consumida não é porque a gente fala que toma se vinha exatamente de roni que tomar uma garrafa de vinho todos os dias porque aí você perde o benefício como tudo que eu falo aqui tem que ter o caminho do bem que normalmente lhe chamou o almoço ou jantar uma tacinha de vinho doces não constranjam costumam consumir muito porque eles costumam consumir muita fruta é a fruta da época que já é naturalmente doce então realmente uma alimentação super saudável você percebe que
é uma alimentação com uma quantidade pequena de produtos industrializados acho que esse é o grande mote da dieta mediterrânea é muito mais elementos naturais de vinho os legumes frutas e verduras têm um pão integral tem uma massa integral uma menor proporção mas são muito mais alimentos naturais mesmo que seja uma carne ou não é um carro altamente processada então isso é muito interessante pra você tem em mente se você e eu me seguir a dieta mediterrânea aí você pode estar querendo me pergunta patricia a dieta mediterrânea então vai me fazer emagrecer de uma forma indireta
pode ser que sim porque naturalmente você vai comer menos alimentos processados um legume muita verdura muita fruta muito azeite que vai te dar à sociedade e aí menos carne e dependendo da preparação que você fizer também né se você não fizer uma carne fria está em parada obviamente vai ter menos valor calórico diminuindo a proporção desses alimentos que são mais calóricos você poderia crescer o foco dela não é no crescimento mas ela acaba emagrecendo porque são escolhas muito mais saudáveis muito mais culturais o foco dela realmente a boa saúde essa questão cardiovascular se a questão
antiinflamatória e a gente sabe que um organismo mais inflamado é um organismo que têm mais dificuldade de emagrecer então se você consegue converter seu organismo em organismos mais anti inflamatório é de acabar a acabar um pouco com essa questão da cascata de informação tais afirmada você consegue facilitar via de oxidação de gordura de queima de gordura favorecendo o emagrecimento nesse caso especificamente você tiver querendo fazer a dieta mediterrânea para emagrecer como qualquer dieta de emagrecimento você vai ter que controlar as porções então tomar cuidado com a quantidade de cereais e consumir arroz integral de pão
integral de massa integral com grossas porções controla as porções bentes de carne da organização não vai comer tudo à vontade porque se a quantidade de caloria foi maior do que você gasta você pode até mesmo engordar então tem que ter um bom senso na hora de seguir então vamos falar um pouquinho sobre as bases da dieta mediterrânea para você seguir se você quiser você tem que comer bastante legumes frutas nozes sementes legumes em geral abobrinha berinjela enfim muito tomate eles comem bastante tomate porque é muito abundante lá as batatas e pode comer batata doce você
pode até mesmo a batata inglesa mais cuidado com a forma que foi preparado vai fazer na capa preta nesta pode repetir pois ocupado e cuidando da quantidade da forma que você prepara batata os cereais integrais arroz integral pão integral se você conseguir um bom remate feito em casa ainda é melhor pra você tem menos conservantes massa integral é mais interessante muitas verbas muitas especiarias muitos temperos frescos eles usam motor é grande cão manjerona alecrim louro para temperar muita comida porque como a base legume verdura tem que ter um mundo sem pena pra ficar gostoso muito
alho muita cebola e os peixes como base também eo azeite extravirgem é a sugestão das principais diretrizes com moderação algumas vezes na semana eles comem os queijos principalmente o queijo feta que se encontra lá você pode escolher um queijo mais uma agro para consumir um queijo branco com queijo com menor percentual de gordura saturada aves e ovos eles comem com mais moderação e raramente eles com a minha carne vermelha e normalmente quando é feita carne vermelha é feita junto com uma preparação por exemplo ensopado de legumes com carne em que a quantidade de carros é
menor do que a quantidade de legumes e verduras além disso o curso o consumo é praticamente inexistente de açúcar e doces em geral comida processada comida industrializada fast food eles praticamente não têm e óleos refinados basicamente a fonte de gordura o abacate e muito mesmo azeite de oliva extra virgem eu sei que promete apresentar é mais fácil você pensar no que você comeria que você pode fazer um peixe assado no forno você pode votar em uma cadeira uma cama assim de batata cortadinha batata doce cebola bota o peixe temperadinho por cima leva no forno acha
tudo junto fica muito gostoso e aí a parte você come uma salada né com tomate azeitona a esse queijo feta com pimentão enfim dá para você fazer uma super salada do jeito que você quiser com o peixe assado funciona muito bem com a pulsão de lentilha grão-de-bico isso aí é mais fácil se substitui o peixe por um frango por uma carninha na quantidade e meio mas assim mais tranquilo de você entender agora o café da manhã eo lanche ou seja a gente ficou meio patrik que eu poderia comer então normalmente eles comem muito pão com
azeite pão integral com azeite é uma coisa que eles normalmente como bastante diz button um pneuzinho com azeite e pega um bom pão normalmente feito em casa eles fazem muito rentável integral em casa e como uma ou duas fatias não é também nada exagerado é eles comem muito e urt e curte grego neven também no mediterrâneo e normalmente urtiga hoje em dia já tem muito dos que são vendidos no mercado normalmente são muito lotados de corantes conservantes flavorizante o deles não é o boot básico mesmo é realmente sem sabor aquele look branco conhecem corantes e
conservantes que basicamente leite e iogurte e fermento lácteo desculpa então um bom jogo tite com frutas como nozes também uma ótima opção de lanche ou de café da manhã é um chá ou café e com pouca quantidade de açúcar esse super importante então agora vou te dar uma receitinha que você pode usar tanto como entrada para um prato principal é de um almoço reservado até mesmo como o próprio prato principal dependendo da quantidade que você consumir você vai precisar de uma xícara de grão de bico já cozido em água é cozido pra ficar firme mesmo
vai precisar de mais ou menos uns 50 gramas de atum em água e sal ou atom já cozido e desfiado você vai precisar de cebola picadinha agosto quando você quiser tomate picadinho agosto orégano manjericão reservas que você gostar sal pimenta do reino e azeite extravirgem então na verdade só misturar isso tudo mesmo a quantidade de cebola e tomate dos temperos ea falta de acordo com o que você gosta de ser baixa demais cebola você gosta se você poderá usar cebola roxa ainda melhor a quantidade de antioxidantes que ela tem e o azeite com tomate faz
todo sentido também porque o tomate tem hoje copiado e a gente facilita a absorção e acaba sendo uma salada super refrescantes e pode inclusive levar o trabalho prática de carregar dentro dos conceitos da dieta mediterrânea e você agora conta pra mim aqui em baixo os comentários você já conhecia e até mediterrânea você já seguir a dieta sem saber que ela tinha esse nome se ele não vai passar a seguir me conta que eu quero saber agora onde os comentários de vocês deixa curso no vídeo porque isso me ajuda mas anseia e se você não por
aqui não feche mais tempo assim escreve agora no canal ativo cilinho porque terminou todo o dia dejetos diferente que nem isso em benefício dos alimentos que engorda emagrece e não vai querer perder até a próxima à capital
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