UFSC Explica - Agroecologia

por mais que a gente tenha um discurso enfim da década de 1950 1970 de uma agricultura convencional que precisaria do uso intensivo de ag agrotóxicos para a produção de alimentos a gente já sabe que isso hoje não é mais verdade a questão aqui é que se está financiando as indústrias de agrotóxico Essa é a questão central né a principal dificuldade seria a transição agroecológica o que precisaria de uma política pública de apoio a famílias que querem fazer essa [Música] transição bom a agroecologia é muito mais do que só a forma de manejar os solos ecologicamente

ou produzir alimentos e criações [Música] forma mais sustentável a agroecologia para nós é entendida como potencializadora de um outro sistema Agrário de um outro sistema agroalimentar pensando aí na possibilidade na necessidade da gente restabelecer a conexão entre o ser humano e natureza e mais do que mudar o jeito de eu manejar o solo eu tô falando também de mudanças nas relações sociais nas relações de gênero na defesa da reforma agrária na produção de alimentos saudáveis lives de agrotóxicos alimentos que sejam justos e acessíveis para toda a população brasileira no combate ao racismo ambiental ao racismo

social na demarcação das terras indígenas então a agroecologia se fosse só uma mudança no jeito de fazer agricultura mas a gente pensa ela de forma mais Ampla nessa transformação do sistema agroalimentar então une aí campo e cidade e uma pauta que é essencial para toda a população que é a alimentação eu diria que seria é uma agricultura baseada nos conhecimentos mais antigos né e levando em consideração a integração entre solo planta agricultor e também a comercialização desse dessa produção né a gente diz que a parte da da produção em si eh nós temos técnicas que

que vão desde rotação de Cultura biodiversidade na na questão dos cultivos né o respeito ao solo as nascentes né a integração da propriedade com a natureza a legislação da produção orgânica define que várias áreas estão dentro do que é definido como alimento orgânico como produto orgânico E aí permacultura biodinâmica agroecologia seria parte disso né porém o que a gente está vendo é que a agroecologia ela vai pensar mais os sistemas de produção O conjunto das dinâmicas produtivas enquanto a a produção orgânica ela tá mais focada no produto né que o produto final ele seja sem

agrotóxicos sem adubos de síntese química sem outros produtos não per idos pela legislação né então às vezes a gente vai ter por exemplo alimentos produzidos e em produção orgânica mas em monocultura sob plasticultura em formas que para quem trabalha com agroecologia eles não seriam aceitáveis porque a agroecologia uma das bases é um dos pilares que organiza ela é a biodiversidade agros sociobiodiversidade dos processos produt né uma produção agroecológica ela sempre vai ser orgânica no sentido das práticas que são ali utilizadas mas nem sempre a produção orgânica ela é agroecológica porque como a gente disse que

na produção agroecológica a gente precisa também mudar as relações sociais de produção muito recentemente a gente teve eh denúncias de produtos orgânicos sendo produzidos a partir de trabalho análogo ao escravo então a gente sabe que ela não é suficiente para mudar esse sistema Agro alimentar até porque produto orgânico hoje no mercado ele é muito caro Então se a gente fala de um sistema agroalimentar como um alimento que seja justo e acessível Não dá para ser uma maçã que custa r$ 50 o kg né ela não é acessível pro conjunto da classe trabalhadora para toda a

população brasileira então a grande diferença tá aí não não é só uma substituição de insumos né insumos químicos sintéticos por insumos orgânicos a gente precisa fazer isso sim ambientalmente é necessário mas há uma mudança política e ética também que a gente defende a partir da agroecologia a partir do momento que que você produz o alimento vem a questão da sustentabilidade Econômica né então a gente para conseguir ter uma agricultura agroecológica você tem que ter meios de comercialização que te propiciem essa sustentabilidade então a gente busca a comercialização direta vamos dizer assim que a gente chama

de circuito curto né que seriam as feiras a entrega de sexas as compras institucionais o pa e o pinai né que são políticas de compras institucionais então isso nos propicia uma venda direta né tanto ao consumidor como pro pro governo por exemplo então isso faz com que a gente tenha um preço justo Tanto para quem produz como para quem consome um dos Desafios né e das possibilidades da da agroecologia é a gente questionar a degradação eh causada por esse modelo da agricultura convencional da Agricultura Industrial desde a contaminação de solos da água das pessoas a

expulsão de trabalhadores e trabalhadoras do campo a agricultura convencional muitos pesquisadores e pesquisadoras têm assumido ela como uma negação da natureza no sentido de destruir a agrobiodiversidade modificar inclusive os ciclos né os ciclos das plantas os ciclos dos animais no sentido de artificialização desde Darwin né ele já falava isso pros ecossistemas em geral né Quanto mais complexos diversificados mais eles são resistentes têm capacidade de de se adaptar né então como a gente vive um contexto de mudanças climáticas com eventos climáticos extremos a capacidade dos agroecossistemas ser serem resilientes resistirem a esses eventos climáticos extremos é

algo muito importante então a a agroecologia pelo seu princípio de garantir o máximo de diversidade ela ela faz uma diferença muito grande nisso né E além disso eh uma série né eu falei dos agrotóxicos mas uma série de outros produtos químicos de alta solubilidade com níveis de toxidez variados né que são permitidos naturalmente na produção convencional na produção agroecológica e orgânica eles não são permitidos né então isso faz muita diferença seja em termos de contaminação dos recursos naturais de preservação eh de qualidade e saúde ambiental mas também em termos de resíduos desses produtos tóxicos e

etc nos alimentos que chegam até os consumidores e portanto pra saúde humana do consumidor final E além disso e Fundamental também a saúde da família agricultora que quando usando a agrotóxico e essa diversidade de produtos vai ter contato com esses produtos tóxicos e e correndo aí riscos diversos riscos de saúde o investimento para você fazer uma produção agroecológica é baixo né tu geralmente tu não precisa ter um investimento muito alto em maquinário a questão dos insumos são muito mais baratos né do que o o insumo convencional né você utilizar fertilizantes utilizar agrotóxico né então a

gente utiliza eh adubo como cama de Aviário nós utilizamos Caldas para combater doenças e pragas então Eh você consegue produzir de uma forma mais sustentável economicamente a gente tem formas de fazer o controle biológico e colocar plantas por exemplo plantas que possam ser repelentes de insetos incentivar a variedade de espécies ali né Porque mesmo que apareça um inseto Predador ou um fungo eu não tenho uma grande monocultura da mesma planta quando eu tenho diversidade uma ou outra planta vai ser atacada ali mas pensando na renda né da família e agricultora ela pode não estar comprometida

porque ela tem outros produtos ali eh na sua produção Então a gente tem uma infinidade de formas de trabalhar esse equilíbrio de práticas Desde da utilização de Caldas de biofertilizantes de práticas né de cobertura do solo que vão permitir a diminuição né essa porta aberta paraa entrada de espécies espontâneas fungos e bactérias tem um livro inclusive que chama plantas doentes pelo uso dos agrotóxicos que o chaba aponta isso né que a gente chama de teoria da trofobiose que quanto mais agrotóxico eu utilizo mais eu deixo a planta desestabilizada fisiologicamente e ela é um atrativo então

pro ataque e de bactérias fungos e insetos E aí se ela tá atacada por insetos eu vou utilizar mais agrotóxicos para combater aqueles insetos mais agrotóxico vai deixar a planta mais desestabilizada e eu não consigo sair desse ciclo né os alimentos orgânicos eles inclusive duram mais do que os convencionais né os alimentos convencionais eles crescem mais rápido eles TM mais água eles enfim eles têm menos estrutura você vai adquirir um alimento convencional orgânico Depois de alguns dias o convencional tá se deteriorando e o orgânico dura mais por mais que a gente tenha um discurso enfim

da década de 1900 50 1970 de uma agricultura convencional que precisaria do uso intensivo de agrotóxicos para a produção de alimentos a gente já sabe que isso hoje não é mais verdade e é o que mais nos perguntam né se é possível produzir agroecological além de ser possível é necessário porque a produção convencional não tem atendido a alimentação da população mundial Mas se a gente quiser falar da população brasileira né Tem estudos recentes aí feitos durante a pandemia o inquérito Nacional sobre a insegurança alimentar no contexto da pandemia de covid-19 mostrou que em 2022 33

milhões de pessoas estavam passando fome no Brasil isso é mais de 15% da população brasileira aproximadamente 58% dos lares brasileiros com algum nível de insegurança alimentar quando se pergunta da da da necessidade da utilização de agrotóxicos a gente tem que olhar e dizer que a agricultura convencional ela não tem resolvido a questão do acesso à alimentação pela população então é necessário uma outra base a gente tem dados do IBGE desde o censo agropecuário de 2006 que mais de 70% da comida que vai pra mesa dos brasileiros e das brasileiras vem da Agricultura Familiar não quer

dizer que a agricultura familiar seja totalmente agroecológica ou orgânica mas isso nos dá pistas da possibilidade da gente transformar em escala a uma produção agroecológica o trabalho a partir da Agricultura Familiar que é quem alimenta então a população brasileira da gente fazer processos de conversão da forma de produzir passar por um processo de transição agroecológica se alguém que vai assistir este programa acredita verdadeiramente né eh que sem agrotóxico não se produz alimento eh eu recomendo eh de maneira muito sincera se informe vá verificar porque eu desconheço algum alimento que nós já não tenhamos Em Algum

Lugar do Mundo produção orgânica portanto sem uso de agrotóxico com produtividades consistentes importantes né é possível eh alimentar toda a população do mundo sem usar agrotox é possível sim né veja se nós usarmos todas essas terras agrícolas que nós temos produzindo alimentos sem o uso de agrotóxico inclusive usarmos aqueles mais de 20 Não sei quantos milhões de hectares né Eh que nós temos de áreas degradadas só no Brasil e nós convertermos elas para áreas produtivas isso a agroecologia tem respostas sobre como faz N é possível eh através da agroecologia converter todas essas áreas hoje degradadas

em áreas agrícolas e produção de alimento né Eh e sem o uso de agrotóxico né O que pega muito no debate internacional né É em torno de questões políticas de interesses né de grandes empresas por exemplo os agrotóxicos aqui no Brasil né os estados em geral Santa Catarina inclusive né eles têm isenção de impostos né para serem produzidos a alação é porque se não fizerem isso os alimentos vão ficar mais caros né ora mas poderia-se pegar esse recurso que se gasta com esse agrotóxico e dar ele para os agricultores que desejam produzir e conseguem produzir

sem agrotóxico e assim esse alimento ele poderá ser mais barato do que já é não é A questão aqui é que se está financiando as indústrias de agrotóxico Essa é a questão central né Não há dúvida do ponto de vista agronômico isso tá já bastante pesquisado estudado tem artigos enfim ISO está sobrando para quem quiser se informar é possível produzir alimentos com produtividades semelhantes à produ à produtividades convencionais com custos semelhantes à produtiv aos custos convencionais né e portanto é uma questão de construir esse caminho né Para Além dos interesses econômicos e políticos de grandes

forças que impedem né que hoje esse caminho avance e eu diria que a principal dificuldade seria a transição agrecol nóg aquelas famílias que querem deixar de produzir convencional e começar produzir orgânico a propriedade ela passa por um período de transição né ele vai sofrer com com pragas e doenças ele vai ter muita incidência de Praga muita incidência de doença até que o que o sistema ele se reequilibre isso vai trazer muitas dificuldades produtivas pra família o que precisaria é de uma política pública de apoio a famílias que querem fazer essa transição né porque as famílias

que não têm condições econômicas de nesse período de transição até receber a sua certificação de se manter na atividade acabam desistindo tem muitas agriculturas nesse Brasil que é um continente né não dá pra gente produzir a mesma variedade de milho na mesma época do ano se a gente tá falando de Santa Catarina ou se a gente tá falando do Maranhão os conhecimentos já estão entre as comunidades a gente precisa eh valorizá-los mas os principais desafios talvez passem pelas políticas públicas pela necessidade da existência de programas que fortaleçam a produção desses alimentos a distribuição desses alimentos

né então o incentivo a feiras locais a formas de comercializar mais próxima né do local de produção que isso vai ajudar no barateamento do preço o incentivo aos programas institucionais a possibilidade das famílias agricultoras eh produzirem comercializarem para abastecer restaurantes populares as escolas públicas créditos demandas por créditos específicos para produção orgânica paraa produção agroecológica Então acho que esses são mais desafiadores do que o processo produtivo em si Porque milenarmente a gente já produz eh dessa forma e vai enriquecendo esse processo com o avanço científico e tecnológico não suponha não conclua sem uma pesquisa cuidadosa que

o alimento orgânico agricol nóg ele é necessariamente mais caro vá às feiras vá aos espaços onde os agricultores comercializam diretamente e você verá que esses alimentos eles estão num preço muito semelhante ao alimento convencional com agrotóxic e etc no supermercado em outros espaços então Eh esse movimento né de de de fazer essa busca fazer essa procura comprar esses alimentos já é um grande estímulo porque que vai fazer com que o agricultor venda e ele vendendo mais ele pode produzir mais E assim se sentir mais estimulado a continuar produzindo e a roda ela vai girar no

sentido positivo nesse sentido [Música] né